NL1024916C2 - Inrichting en werkwijze voor het vervaardigen van samengestelde voedingsproducten. - Google Patents

Inrichting en werkwijze voor het vervaardigen van samengestelde voedingsproducten. Download PDF

Info

Publication number
NL1024916C2
NL1024916C2 NL1024916A NL1024916A NL1024916C2 NL 1024916 C2 NL1024916 C2 NL 1024916C2 NL 1024916 A NL1024916 A NL 1024916A NL 1024916 A NL1024916 A NL 1024916A NL 1024916 C2 NL1024916 C2 NL 1024916C2
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
filling
conveyor
wrapper
wrapping
conveyor belt
Prior art date
Application number
NL1024916A
Other languages
English (en)
Inventor
Willem Kortlever
Gerard Marius Kortlever
Original Assignee
Tech Buro Kortlever B V
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Tech Buro Kortlever B V filed Critical Tech Buro Kortlever B V
Priority to NL1024916A priority Critical patent/NL1024916C2/nl
Priority to DK04078269T priority patent/DK1537784T3/da
Priority to ES04078269T priority patent/ES2303021T3/es
Priority to DE602004012822T priority patent/DE602004012822T2/de
Priority to EP04078269A priority patent/EP1537784B1/en
Priority to AT04078269T priority patent/ATE390846T1/de
Application granted granted Critical
Publication of NL1024916C2 publication Critical patent/NL1024916C2/nl

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C25/00Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/22Fish-rolling apparatus
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C9/00Other apparatus for handling dough or dough pieces
    • A21C9/06Apparatus for filling pieces of dough such as doughnuts
    • A21C9/063Applying a folding, wrapping, rolling action
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C7/00Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/20Making of laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs, e.g. by wrapping in preformed edible dough sheets or in edible food containers

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
  • Auxiliary Devices For And Details Of Packaging Control (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)

Description

t
Korte aanduiding: Inrichting en werkwijze voor het vervaardigen van samengestelde voedingsproducten.
BESCHRIJVING
5 De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het vervaardigen van een, een wikkel en een vulling omvattend, voedingsproduct, omvattende een transporteur voor het in een transportrichting transporteren van de vulling gelegen op de wikkel in opengeslagen toestand, de wikkel voorzien zijnde van twee tegenover 10 elkaar gelegen, zich buiten de vulling en loodrecht op de transportrichting uitstrekkende zijflappen en een zich buiten de vulling evenwijdig aan de transportrichting uitstrekkende lengteflap, de inrichting verder omvattende omslagmiddelen voor het op de transporteur om de vulling slaan van de zijflappen en omrolmiddelen voor het om de 15 vulling rollen van de lengteflap, welke omrolmiddelen boven de transportband vertragingsmiddelen omvatten voor het aan de bovenzijde vertragen van de vulling met de wikkel wanneer de vulling met de wikkel op de transporteur onder de vertragingsmiddelen door wordt bewogen, waardoor de vulling met de wikkel om een as roteert die loodrecht ten 20 opzichte van de transportrichting is georiënteerd.
Een wikkel en een vulling omvattende voedingsproducten zoals bijvoorbeeld slavinken zijn algemeen bekend en worden handmatig vervaardigd door een vulling in de vorm van een staaf in twee richtingen met een wikkel te omwikkelen. In de regel wordt eerst handmatig een 25 wikkel in de lengterichting, dat wil zeggen om de kopse zijden, om de staafvormige vulling geslagen. Daarna wordt handmatig een verder deel van de wikkel of een verdere wikkel loodrecht op de richting van de eerste wikkeling om de vulling gerold. Een nadeel bij het handmatig vervaardigen van de een wikkel omvattende voedingsproducten is dat het handmatig in 30 twee richtingen omwikkelen van de vulling bewerkelijke en dure handelingen vereist.
1024916 2
Het Amerikaans octrooi US 4,438,145 beschrijft een inrichting volgens de inleiding voor het vervaardigen van een voedselproduct zoals bijvoorbeeld een slavink, waarbij een vulling op een wikkel wordt geplaatst die aan één uiteinde breder is dan aan een ander 5 uiteinde. De inrichting omvat een transportband waarop de wikkel en de vulling kunnen worden gepositioneerd, welke transportband door middel van rollen wordt gekromd om een wikkel om een vulling te slaan. Verdere rollen zijn voorzien om de vulling en gedeelten van de wikkel die om de vulling zijn geslagen in het restant van de wikkel te rollen. De verdere 10 rollen zijn parallel ten opzichte van de transportband boven de transportband opgesteld om een product dat zich gelegen op de transportband onder de verdere rollers voortbeweegt te vertragen. De beide verdere rollen houden de wikkel en de vulling boven de band geheel tegen, maar zodanig dat ze wel een rotatiebeweging kunnen maken, hetgeen 15 wordt veroorzaakt doordat de wikkel en vulling aan de onderzijde door de transporteur worden voortbewogen. Hierdoor worden de vulling en de eventuele zijflappen in het restant van de wikkel gerold. Nadat de wikkel om de vulling is gewikkeld activeert een tijdmechanisme een optilmechanisme om de rollen op te tillen om het product doorgang te 20 verschaffen tot voorbij de rollen. Een nadeel van een dergelijke inrichting is dat de rollen, het tijdmechanisme en het optilmechanisme op de eerste plaats complex zijn en op de tweede plaats nauwkeurig ten opzichte van elkaar moeten zijn afgesteld, om te voorkomen dat de inrichting wordt geblokkeerd door een opeenhoping van producten voor de 25 omrol inrichting. De onderhavige uitvi nding beoogt daarom een inrichting volgens de inleiding te verschaffen, met eenvoudige omrolmiddelen die de kans op opeenhoping van producten voor die omrolmiddelen voorkomt, of althans in grote mate reduceert. Dit wordt bij de onderhavige uitvinding bereikt, doordat de vertragingsmiddelen een doekachtig materiaal omvatten 30 dat over de transporteur sleept en bij aanwezigheid van een voedingsproduct tussen de transporteur en de doekachtig materiaal de 1024916 3 bovenkant van ,het voedingsproduct aangrijpt of vertraagt. Wanneer een wikkel met reeds om de vulling geslagen zijflappen op de transporteur onder het doekachtig materiaal, zoals bijvoorbeeld een net of gaas wordt voortbewogen wordt deze aan de bovenkant vertraagd ten opzichte 5 van de snelheid van de transporteur. Daardoor wordt het voorste (stroomafwaartse) deel van de wikkel met de vulling in het resterend deel van de wikkel gerold. Het aldus verkregen voedingsproduct zal zich, weliswaar vertraagd, onder het doekachtig materiaal op de transporteur verder verplaatsen tot het einde van het doekachtig materiaal, waarna het 10 gelegen op de transporteur zijn weg verder vervolgt. De enige vereiste Instelling is dat het doekachtig materiaal voldoende weerstand op de bovenkant van het product uitoefent om het aan de bovenkant te vertragen, maar niet zoveel weerstand dat het product volledig door het doekachtig materiaal wordt tegengehouden. Onderlinge afstemming met andere elementen 15 van de inrichting is niet nodig.
Het heeft verder de voorkeur dat de vertragingsmiddelen verder stroomopwaarts ten opzichte van het doekachtig materiaal een plaat omvatten die boven de transporteur is aangebracht en zich in de transportrichting schuin naar beneden uitstrekt tot een hoogte die minder 20 bedraagt dan de hoogte van het voedingsproduct dat er op de transporteur onderdoor wordt bewogen. De plaat zorgt voor een eerste inslag van de wikkel ten opzichte van de vulling en het resterend deel van de wikkel en het doekachtig materiaal zorgt er vervolgens voor dat het product gelijkmatig wordt gerold. De plaat zelf kan flexibel zijn of kan flexibel 25 zijn opgehangen. Hierdoor heeft de plaat er enige mate van flexibiliteit ten opzichte van producten die onder de plaat worden voortbewogen, zodat producten die relatief laag zijn nog steeds worden aangeslagen en producten die relatief hoog zijn niet volledig tot stilstand komen onder de plaat. Met deze inrichting kunnen producten met relatief constante 30 afmetingen worden verkregen, hetgeen van voordeel is bij het eventueel later automatisch verpakken van de producten in een verpakking.
1024916 * 4
Het heeft de voorkeur, dat de plaat nabij een uiteinde daarvan dat zich bevindt aan de kant waar de plaat zich in de richting van de transporteur uitstrekt een geribbeld profiel heeft voor het aangrijpen op de bovenkant van zich onder de plaat op de transporteur 5 voortbewegende wikkels met vullingen. Het geribbeld profiel verschaft een verhoogde weerstand en is daarom nog beter geschikt de producten aan de bovenkant te vertragen ten opzichte van de onderkant van de producten die op de transporteur worden voortbewogen.
Bij eert voorkeursuitvoeringsvorm volgens de onderhavige 10 uitvinding omvatten de omslagmiddelen geleidingsmiddelen voor het vanuit een vlakke toestand tot een deels gebogen toestand geleiden van een transportband deel uitmakende van de transporteur, in welke deels gebogen toestand de zijflappen zich boven de vulling bevinden voor het om de vulling slaan van de zijflappen. De geleidingsmiddelen buigen de 15 zijkanten van de zich in de transportrichting verplaatsende transportband naar binnen en zorgen ervoor dat het vlak waarop de zijflappen zich bevinden zich als het ware om de kopse kanten van de vulling buigt, waarna de zijflappen van de wikkel bijvoorbeeld door de zwaartekracht op de bovenkant van de vulling vallen.
20 Bij een verdere voorkeursuitvoeringsvorm volgens de uitvinding is de transportband vervaardigd van elastisch materiaal voor het herhaaldelijk uitrekken van de transportband tot de deels gebogen toestand en het vervolgens weer inkrimpen van de transportband tot de vlakke toestand. Hierdoor kan de transportband zich makkelijk aanpassen 25 aan de toestand waarin de zijkanten zich naar binnen gebogen boven de vulling bevinden en daarna weer aan tot de toestand waarin de transportband zich in hoofdzaak vlak uitstrekt, zonder dat blijvende vervorming van de transportband optreedt.
Verder zijn de omrolmiddelen bij voorkeur in volgorde van 30 bewerking na de omslagmiddelen gepositioneerd. Door deze volgorde aan te houden wordt een vorm verkregen van een, een wikkel en een vulling 1024916 5 omvattend, voedingsproduct die overeenkomt met de vorm van de handgemaakte uitvoeringsvorm van het voedingsproduct. Het is eenvoudiger om de wikkel voor de kopse zijde af te sluiten met het wikkel dat loodrecht daarop wordt gerold dan andersom. Dit is van belang om tè 5 voorkomen dat de vulling uit de wikkel kan lekken, vooral wanneer het product later ter bereiding wordt verwarmd.
Bij een voorkeursuitvoeringsvorm volgens de uitvinding zijn vóór de omslagmiddelen sorteermiddelen voorzien voor het verwijderen van wikkels waarvan de vorm afwijkt van een gewenste vorm. In het geval van 10 slavinken betreft het een T vorm of althans een vorm met zijflappen en een lengteflap, waarbij de zijflappen en de lengteflap in elkaar kunnen overgaan. Door het vóór verwerking van de transporteur verwijderen van de wikkels met verkeerde afmetingen wordt de uitval als gevolg van slecht omwikkelde voedingsproducten na het wikkel proces gereduceerd. Doordat in 15 de fase voorafgaand aan verwerking nog sprake is van een scheidbare wikkel en vulling kan de vulling worden teruggevoerd naar een doseer-eenheid die vullingen op wikkels op de transportband positioneert. Het is ook mogelijk dat de sorteermiddelen zodanig zijn gepositioneerd dat ze werkzaam zijn voordat de vulling op de wikkel wordt gepositioneerd of dat 20 het aftasten van de vorm voor het wikkelen plaats heeft, maar de producten pas na het wikkelen worden afgevoerd. De sorteermiddelen kunnen ieder bekend sorteermiddel omvatten dat geschikt is voor het onderscheiden van de vorm van een wikkel en het doorgeven van de beoordeling aan een beoordelingseenheid. De beoordelingseenheid kan 25 eenvoudig worden verbonden met een verwijdereenheid voor het verwijderen van producten die niet volgens specificaties zijn gevormd.
Bij een verdere voorkeursuitvoeringsvorm volgens de onderhavige uitvinding zijn de omslagmiddelen meervoudig uitgevoerd voor het gelijktijdig om vullingen slaan van wikkels die naast elkaar op de 30 transportband in de transportrichting worden getransporteerd.
De onderhavige uitvinding heeft verder betrekking op een 102491e ι 6 werkwijze voor het met een wikkel omwikkelen van een vulling ter verkrijging van een, een wikkel en een vulling omvattend, voedingsproduct, waarbij het omwikkelen wordt uitgevoerd met een inrichting voor het vervaardigen van een, een wikkel en een vulling 5 omvattend, voedingsproduct als in het voorafgaande beschreven. ,De voordelen van een dergelijke werkwijze zijn analoog aan de voordelen van de betreffende inrichting.
De onderhavige uitvinding zal nu ter verduidelijking van de onderhavige uitvinding en slechts bij wijze van voorbeeld meer in detail 10 worden beschreven aan de hand van de hiernavolgende beschrijving in combinatie met de bijgevoegde figuren van uitvoeringsvoorbeelden volgens de uitvinding.
Figuur la is een perspectivisch aanzicht van een inrichting voor het vervaardigen van een slavink; , 15 Figuur lb is een zijaanzicht van de inrichting uit figuur la;
Figuur 2 is.een gedetailleerd perspectivisch aanzicht van een transportband met omslagmiddelen voor het vervaardigen van slavinken;
Figuur 3a tot en met 3d zijn zijaanzichten van 20 omrolmiddelen volgens de onderhavige uitvinding in achtereenvolgende stappen van het omrollen van een voedingsproduct; en
Figuur 4 toont een perspectivisch aanzicht van een inrichting volgens de onderhavige uitvinding met een aantal parallelle omslagmiddelen en een uitwerpband voor afgekeurde producten.
25 Figuren la en lb tonen een inrichting 1 voor het vervaardigen van slavinken als een een wikkel, in dit geval een dunne plak spek 3, en een vulling, in dit geval een vleesvulling 4, omvattend voedingsproduct met een aanvoerlijn 2 voor het aanvoeren van dunne plakken spek 3 met daarop een vleesvulling 4 naar een transportband 5 30 zonder einde die is geslagen om rollen 18, welke transportband is voorzien van diabolo-vormige geleidingsmiddelen 6 voor de transportband 1024 9 'i 6 ι 7 5, en vervolgens naar omrol middel en 7 met een plaat 8 en een net 9 die t zich boven een afvoerlijn 10 bevinden.
Figuur 2 toont meer in detail de transportband 5 uit figuren la en lb waarop een dunne plak spek 3 om een vleesvulling 4 wordt 5 gevouwen tot een tussenproduct 11 bestaande uit een vleesvulling .4 waaromheen de zijflappen 12 van een dunne plak spek 3 zijn geslagen, maar waarbij de lengteflap 13 zich nog in opengeklapte toestand op de transportband 5 bevindt. In deze figuur zijn de geleidingsmiddelen voor de transportband niet getoond om beter zichtbaar te kunnen maken hoe de 10 zijflappen 12 van een wikkel 3 door de transportband 5 om de vleesvulling worden geslagen (in deze figuur door middel van stippellijnen getoond).
In figuren 3a tot en met 3d wordt de werking van de omrolmiddel en meer in detail weergegeven door in vier achtereenvolgende stappen, respectievelijk figuur 3a, 3b, 3c en 3d, weer te geven hoe een 15 dunne plak spek 3 met vleesvulling 4 wordt bewerkt wanneer die de omrolmiddelen passeren. In deze figuren is zichtbaar hoe de verschillende omrolmiddel en op het vlees aangrijpen om de vleesvulling in de lengteflap 13 te rollen, waarbij zichtbaar is dat de plaat 8 nabij het uiteinde dat zich in de richting van de transportband 5 uitstrekt een geribbeld 20 profiel 14 heeft en dat het net 9 boven het genoemde uiteinde van de plaat 8 aan een balk 15 is opgehangen.
Figuur 4 tenslotte toont een aanvoerlijn 32 voor het aanvoeren van vier naast elkaar gelegen dunne plakken spek 33 met daarop een vleesvulling 34 voor verwerking van vier parallelle transportbanden 25 35 met geleidingsmiddelen (niet getoond in figuur 4) waarbij de werking van de parallelle transportbanden 35 en geleidingsmiddelen identiek is aan die van 5 respectievelijk 6 uit figuren la, lb en 2. Verder wordt een uitwerpband 38 weergegeven voor het uitwerpen van afgekeurde producten.
Nu kijkend naar figuur 1 wordt een inrichting 1 getoond 30 voor het vervaardigen van slavinken die bestaan uit een vleesvulling 4 die is omwikkeld door een dunne plak spek 3. Een plak spek 3 is op een 1024 9 Ί ö ♦ 8 aanvoerlijn 2 geplaatst en wordt eerst afgetast om de aanwezigheid van een dunne plak spek 3 met een juiste vorm op de aanvoerlijn 2 vast te stellen. Daarna wordt een vleesvulling 4 op de dunne plak spek 3 gelegd (bewerking niet getoond) en wordt de dunne plak spek 3 met daarop de 5 vleesvulling 4 op een transportband 5 gepositioneerd. De transportband 5 is een band zonder einde die om rollen 18 is geslagen waarvan er één door een motor (niet getoond) wordt aangedreven om de transportband 5 in de richting van de pijl A voort te bewegen. Vanaf het punt waarop de dunne plak spek 3 met daarop de vleesvulling 4 op de transportband 5 wordt 10 geplaatst, transporteert de transportband 5 het vlees in de richting van pijl A en wordt vervolgens door de diabolo-vormige geleidingsmiddelen 6 met de zijkanten naar boven en naar binnen gebogen om zich vervolgens weer in de richting van de omrolmiddelen 7 weer over de hele breedte vlak uit te strekken.
15 In figuur 2 is meer in detail en duidelijker zichtbaar dat met het op de boven beschreven wijze omkrullen van de transportband 5 de zijflappen 12 van een dunne plak spek 3 tot boven de vleesvulling 4 worden geleid alwaar de zijflappen 12 op de vleesvulling 4 vallen. Het aldus gevormde tussenproduct 11 wordt verder in de richting van pijl A 20 voortbewogen voor verdere verwerking. Het tussenproduct 11 bestaat nu uit een vleesvulling 4 gelegen op een dunne plak spek 3 waarvan de zijflappen 12 over de vleesvulling 4 zijn gevouwen maar waarbij de lengteflap 13 zich nog steeds in opengeslagen toestand op de transportband 5 bevindt.
Nu weer kijkend naar figuren la en lb is zichtbaar dat een 25 tussenproduct 11 door de transportband 5 naar een afvoerüjn 10 wordt getransporteerd en daarop wordt afgelegd, waarna de afvoerüjn 10 het tussenproduct 11 in de richting van pijl B voortbeweegt. Daarbij wordt het, zoals ook duidelijk zichtbaar is in figuren 3a tot en met 3d, tot onder een plaat 8 bewogen die zich boven de afvoerüjn 10 in de richting 30 van pijl B schuin naar beneden uitstrekt tot een uiteinde met een geribbeld profiel 14 dat zich op een hoogte boven de afvoerüjn 10 1024916 9 ι bevindt, welke hoogte minder bedraagt dan de.hoogte van het tussenproduct * 11. De afvoërlijn 10 beweegt zich in de richting van pijl B en voert het tussenproduct 11 mee dat bij het uiteinde van plaat 8 aan de bovenzijde door het geribbeld profiel 14 wordt tegengehouden, of althans wordt 5 vertraagd. Hierdoor maakt het tussenproduct 11 een roterende beweging tegengesteld aan de richting van de wijzers van de klok en op deze wijze wordt een begin gemaakt met het omrollen van het tussenproduct 11 tot een slavink. In figuur 3b is de het tussenproduct 11 het geribbeld profiel 14 van de plaat 8 grotendeels gepasseerd maar is de vleesvulling 4 nog niet 10 geheel in de lengteflap 13 gerold. De omrolbeweging wordt hierna uitgevoerd door een net 9 dat over de afvoerband 10 sleept en wanneer een tussenproduct 11 op de afvoerband 10 passeert dat product aan de bovenzijde aangrijpt en als zodanig ook een vertragende werking heeft op de bovenkant van het betreffende tussenproduct. Hierdoor wordt de rotatie 15 in de richting tegengesteld aan de wijzers van de klok .vervolgd (zie figuur 3c) tot de lengteflap 12 geheel om vleesvulling is gerold en de slavink volledig is ingewikkeld (figuur 3c).
Figuur 4 geeft tenslotte weer dat een inrichting 31 volgens de onderhavige uitvinding kan worden gevormd door een aanvoerlijn 32 voor 20 het daarop naast elkaar aanvoeren van een aantal dunne plakken spek 33 met daarop een vleesvulling 34 naar een aantal parallelle transportbanden 35 voor het omslaan van de zijflappen 42 van dunne plakken spek 33, om de aldus gevormde tussenproducten (in figuur 5 niet getoond) in de richting van pijl BB op een afvoërlijn 40 te plaatsen voor verdere verwerking tot 25 slavlnken bijvoorbeeld op een manier als getoond in eerder getoonde figuren. Aan het begin van de afvoerband 40 bevindt zich een uitwerpband 38 waarop tussenproducten worden uitgeworpen die zijn afgekeurd, bijvoorbeeld omdat is gesignaleerd dat de wikkel niet de gewenste vorm vertoont.
30 Het moge duidelijk zijn dat de hiervoor genoemde uitvoeringsvoorbeelden slechts zijn getoond en beschreven ter 1024916 t 10 verduidelijking van de onderhavige uitvinding en geen beperking vormen voor de beschermingsomvang van de uitvinding, die wordt bepaald door de hierna volgende onafhankelijke conclusies 1 en 9. Zo kan de wikkel bijvoorbeeld zijn samengesteld uit een aantal delen die gezamenlijk een 5 gewenste vorm vertonen en is het ook mogelijk dat de wikkel een vorm heeft waarin de vorm van de zijflappen en de lengteflap past, zoals bijvoorbeeld een cirkelvorm of de vorm van een koolblad waarin een vulling moet worden gewikkeld. Verder kan de omrol inrichting ook onafhankelijk van de omslaginrichting worden toegepast.
10 1024916

Claims (9)

1. Inrichting voor het vervaardigen van een, een wikkel en een vulling omvattend, voedingsproduct, omvattende.een transporteur voor het 5 in een transportrichting transporteren van de vulling gelegen op de wikkel in opengeslagen toestand, de wikkel voorzien zijnde van twee tegenover elkaar gelegen, zich buiten de vulling en loodrecht op de transportrichting uitstrekkende zijflappen en een zich buiten de vulling evenwijdig aan de transportrichting uitstrekkende lengteflap, de 10 inrichting verder omvattende omslagmiddelen voor het op de transporteur om de vulling slaan van de zijf lappen en omrol middel en voor het om de vulling rollen van de lengteflap, welke omrolmiddel en boven de transportband vertragingsmiddelen omvatten voor het aan de bovenzijde vertragen van de vulling met de wikkel wanneer de vulling met de wikkel 15 op de transporteur onder de vertragingsmiddelen door wordt bewogen, waardoor de vulling met de wikkel om een as roteert die loodrecht ten opzichte van de transportrichting is georiënteerd, met het kenmerk, dat de vertragingsmiddelen een doekachtig materiaal omvatten dat over de transporteur sleept en bij aanwezigheid van een voedingsproduct tussen de 20 transporteur en de doekachtig materiaal de bovenkant van het voedingsproduct aangrijpt of vertraagt.
2. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de vertragingsmiddelen verder stroomopwaarts ten opzichte van het doekachtig materiaal een plaat omvatten die boven de transporteur is aangebracht en 25 zich in de transportrichting schuin naar beneden uitstrekt tot een hoogte die minder bedraagt dan de hoogte van het voedingsproduct dat er op de transporteur onderdoor wordt bewogen.
3. Inrichting volgens conclusie 2, met het kenmerk, dat de plaat nabij een uiteinde daarvan dat zich bevindt aan de kant waar de 30 plaat zich in de richting van de transporteur uitstrekt een geribbeld profiel heeft voor het aangrijpen op de bovenkant van zich onder de plaat 1024916 ι op de transporteur, voortbewegende wikkels met vullingen.
4. Inrichting volgens één van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de omslagmiddelen geleidingsmiddelen omvatten voor het vanuit een vlakke toestand tot een deels gebogen toestand geleiden van 5 een transportband deel uitmakend van de transporteur, in welke deels gebogen toestand de zijflappen zich boven de vulling bevinden voor het om de vulling slaan van de zijflappen.
5. Inrichting volgens conclusie 4 met het kenmerk, dat de transportband is vervaardigd van elastisch materiaal voor het 10 herhaaldelijk uitrekken van de transportband tot de deels gebogen toestand en het vervolgens weer inkrimpen van de transportband tot de vlakke toestand.
6. Inrichting volgens één van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de omrolmiddelen in, volgorde van bewerking na de 15 omslagmiddelen zijn gepositioneerd.
7. Inrichting volgens één van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat vöör de omslagmiddelen sorteermiddelen zijn voorzien voor het verwijderen van wikkels waarvan de vorm afwijkt van een gewenste vorm.
8. Inrichting volgens één van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de omslagmiddelen meervoudig zijn uitgevoerd voor het gelijktijdig om vulling slaan van wikkels die naast elkaar op de transportband in de transportrichting worden voortbewogen.
9. Werkwijze voor het met een wikkel omwikkelen van een 25 vulling ter verkrijging van een, een wikkel en een vulling omvattend, voedingsproduct, met het kenmerk, dat het omwikkelen wordt uitgevoerd met een inrichting volgens één van de voorgaande conclusies. 30 1024918
NL1024916A 2003-12-01 2003-12-01 Inrichting en werkwijze voor het vervaardigen van samengestelde voedingsproducten. NL1024916C2 (nl)

Priority Applications (6)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL1024916A NL1024916C2 (nl) 2003-12-01 2003-12-01 Inrichting en werkwijze voor het vervaardigen van samengestelde voedingsproducten.
DK04078269T DK1537784T3 (da) 2003-12-01 2004-12-01 Anordning og fremgangsmåde til at fremstille sammensatte födevareprodukter
ES04078269T ES2303021T3 (es) 2003-12-01 2004-12-01 Dispositivo y procedimiento para preparar alimentos compuestos.
DE602004012822T DE602004012822T2 (de) 2003-12-01 2004-12-01 Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung zusammengesetzter Nahrungsmittel
EP04078269A EP1537784B1 (en) 2003-12-01 2004-12-01 Device and method for preparing compound food
AT04078269T ATE390846T1 (de) 2003-12-01 2004-12-01 Vorrichtung und verfahren zur herstellung zusammengesetzter nahrungsmittel

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL1024916 2003-12-01
NL1024916A NL1024916C2 (nl) 2003-12-01 2003-12-01 Inrichting en werkwijze voor het vervaardigen van samengestelde voedingsproducten.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL1024916C2 true NL1024916C2 (nl) 2005-06-02

Family

ID=34464926

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL1024916A NL1024916C2 (nl) 2003-12-01 2003-12-01 Inrichting en werkwijze voor het vervaardigen van samengestelde voedingsproducten.

Country Status (6)

Country Link
EP (1) EP1537784B1 (nl)
AT (1) ATE390846T1 (nl)
DE (1) DE602004012822T2 (nl)
DK (1) DK1537784T3 (nl)
ES (1) ES2303021T3 (nl)
NL (1) NL1024916C2 (nl)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112638161A (zh) * 2018-08-31 2021-04-09 株式会社日冷食品 食材加工机构、食材加工方法、食品制造方法以及食品制造系统

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE202008000083U1 (de) * 2008-07-03 2009-08-20 Bendix, Conrad Vorrichtung zur Herstellung von gerollten Speisen mit oder ohne Füllung
CN107361095A (zh) * 2017-09-15 2017-11-21 郑州思念食品有限公司 一种春卷成型设备
CN109090175B (zh) * 2018-09-21 2023-10-27 成都松川雷博机械设备有限公司 一种食品收角装置
EP3785542B1 (de) * 2019-08-30 2024-02-21 Herbert Ospelt Anstalt Verfahren zur herstellung eines geschichteten nahrungsmittels
CN110538708B (zh) * 2019-09-26 2021-11-09 聊城市立海冷藏有限公司 一种绞肉机配套拍打设备
CN111657526B (zh) * 2020-06-20 2022-02-22 安徽恒元食品机械有限公司 一种米饭类食品卷成型装置
DE102020210735A1 (de) * 2020-08-25 2022-03-03 Fritsch Bakery Technologies GmbH & Co. KG Vorrichtung zum erzeugen von gefüllten teigprodukten
DE102023108763A1 (de) 2023-04-05 2024-10-10 Fritsch Bakery Technologies GmbH & Co. KG Teigverarbeitungsvorrichtung und Verfahren zum Falten von Teigstücken

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4438145A (en) * 1978-05-26 1984-03-20 Bamach, B. V. Process for the preparation of a food-stuff consisting of a stuffing rolled in a wrap

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3604367A (en) * 1969-05-12 1971-09-14 Frances B Arries Apparatus for making a food product
US4608919A (en) * 1984-11-01 1986-09-02 Prows Reed N Burrito machine
CA1291370C (en) * 1986-06-18 1991-10-29 Torahiko Hayashi Apparatus and method for rolling croissant dough pieces

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4438145A (en) * 1978-05-26 1984-03-20 Bamach, B. V. Process for the preparation of a food-stuff consisting of a stuffing rolled in a wrap

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112638161A (zh) * 2018-08-31 2021-04-09 株式会社日冷食品 食材加工机构、食材加工方法、食品制造方法以及食品制造系统

Also Published As

Publication number Publication date
DE602004012822T2 (de) 2009-04-09
EP1537784B1 (en) 2008-04-02
DE602004012822D1 (de) 2008-05-15
ATE390846T1 (de) 2008-04-15
DK1537784T3 (da) 2008-07-28
EP1537784A1 (en) 2005-06-08
ES2303021T3 (es) 2008-08-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US4098392A (en) Potato chips processing machine
NL1024916C2 (nl) Inrichting en werkwijze voor het vervaardigen van samengestelde voedingsproducten.
US7874246B2 (en) Food stack aligning device for conveyor
US3988875A (en) Apparatus for producing and packaging food chips
CA2301758C (en) High speed linear bagging machine and method of operation
US5628614A (en) Continuous motion stacking apparatus and methods
US4630725A (en) Apparatus for arranging articles in a predetermined manner and method of making same
JPH0448692B2 (nl)
US4147081A (en) Pasta noodle packaging apparatus and method
KR100194531B1 (ko) 포장재의 절개 및 제거장치
EP2490965B1 (fr) Dispositif de formation de lots de produits pour leur chargement dans des receptacles
JPS62208306A (ja) 包装機械
US4648237A (en) Stack handling method and apparatus
US4367815A (en) Apparatus for stacking note books or the like
US5809745A (en) Apparatus and method for stacking and packing articles
US4179865A (en) Pasta noodle packaging apparatus and method
US7065936B2 (en) Fill and packaging apparatus
US5265398A (en) Automatic counting and boxing machine
US4789055A (en) Apparatus for arranging articles in a predetermined manner and method of making same
US3316103A (en) Method of packaging sausages and apparatus therefor
US5311722A (en) Handling and loading batches of products on edge
US5934186A (en) Packaging system for dry lasagna noodle product
US6808361B1 (en) Apparatus and method for stacking food portions
JP4005196B2 (ja) スティック状シール袋の自動整列装置
NL7807513A (nl) Inrichting voor het stapelen van zakken uit dunwandig materiaal.

Legal Events

Date Code Title Description
PD2B A search report has been drawn up
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee

Effective date: 20120701