NL1019614C2

NL1019614C2 - Transportation of sausage(s) provided with suspension into treatment room, by placing sausages in holder in desired position, where predetermined number of holders with sausages, are disposed adjacently of each other

Info

Publication number: NL1019614C2
Application number: NL1019614A
Authority: NL
Inventors: Hendrik Van De Wal
Original assignee: Wal Metaalbewerking B V Van De
Priority date: 2001-12-19
Filing date: 2001-12-19
Publication date: 2003-06-20

Abstract

Sausage(s) provided with a suspension, is transported into a treatment room by placing the sausages in a holder in a desired position, where a predetermined number of holders with the sausages are disposed adjacently of each other in the desired position, so that a stick or tube can be inserted through the holders. Transportation of sausage(s) (S) provided with a suspension into a treatment room, comprises placing the sausages in a holder in a desired position, where a predetermined number of holders with the sausages are disposed adjacently of each other in the desired position, so that a stick or tube can be inserted through the holders, to allow the sausages to be transported to the treatment room and to remain there adjacently of each other. An Independent claim is also included for a sausage(s) transporting apparatus provided with a suspension into a treatment room, comprising a holder for receiving a sausage, and conveyor(s) (4) for transporting filled respectively emptied cassettes (2) from and to a supply of the sausages.

Description

WERKWIJZE EN INRICHTING VOOR HET NAAR EEN BEHANDELKAMER BRENGEN VAN STUKKEN WORSTMETHOD AND DEVICE FOR BRING PIECES OF SAUSAGE TO A TREATMENT ROOM

In grote delen van Europa, maar ook daarbuiten, worden zogeheten rookworsten in groten getale geproduceerd en geconsumeerd. De produktie daarvan vindt veelal in hoge mate geautomatiseerd plaats. Voorbeelden 5 daarvan zijn beschreven in de internationale octrooiaanvrage PCT/NL91/00154, het Amerikaanse octrooi 5.100.364 en de Europese octrooiaanvragen EP-A-0 048 507 en EP-A-0 498 127.In large parts of Europe, but also outside of Europe, so-called smoked sausages are produced and consumed in large numbers. The production thereof often takes place in a highly automated manner. Examples thereof are described in the international patent application PCT / NL91 / 00154, the US patent 5,100,364 and the European patent applications EP-A-0 048 507 and EP-A-0 498 127.

Een dergelijke produktie vindt bijvoorbeeld 10 plaats met een snelheid in de ordegrootte van 50 stukken worst per minuut. Vervolgens worden de worsten gedurende 24 uur bijv. in aantallen van 100 stokken met elk 15 a 17 worsten aan een stukje touw in een rookkamer opgehangen.Such a production takes place, for example, at a speed in the order of 50 pieces of sausage per minute. The sausages are then hung for 24 hours, e.g. in numbers of 100 sticks, each with 15 to 17 sausages on a piece of string in a smoking room.

Het aan een stok ophangen in een rookkamer van 15 de stukken worst vindt in de thans gangbare praktijk handmatig plaats. Voorstellen om ook het ophangen van worsten aan het touwtje te automatiseren hebben nog niet tot een werkbare oplossing geleid.In current practice, hanging the sticks on a stick in a smoking chamber takes place manually. Proposals to automate the hanging of sausages on the string have not yet led to a workable solution.

De onderhavige uitvinding verschaft een 20 werkwijze voor het in een behandelkamer brengen van een ophangorgaan voorziene stukken worst, waarbij de stukken worst in een houder worden geplaatst in een vooraf bepaalde stand, en waarbij een vooraf bepaald aantal houders met de stukken worst daarin in de vooraf bepaalde 25 stand naast elkaar worden opgesteld, opdat een stok of buis door de houders kan worden gestoken, teneinde de stukken worst naast elkaar naar de behandelkamer te kunnen transporteren en te laten verblijven. Voorts verschaft de onderhavige uitvinding een inrichting voor 30 het in een behandelkamer brengen van een of meer, van een ophangorgaan voorziene stukken worst, omvattende een houder voor het opnemen van een stuk worst, en een of meer transporteurs voor het van en naar een aanvoer van t 0 1 v : 2 de stukken worst transporteren van gevulde respectievelijk geledigde cassettes.The present invention provides a method for introducing pieces of sausage provided with a suspension member into a treatment chamber, wherein the pieces of sausage are placed in a holder in a predetermined position, and wherein a predetermined number of holders with the pieces of sausage therein in the predetermined position can be arranged side by side in a certain position so that a stick or tube can be inserted through the holders in order to be able to transport the pieces of sausage side by side to the treatment chamber and to allow them to remain. The present invention further provides a device for introducing into a treatment chamber one or more pieces of sausage provided with a suspension member, comprising a holder for receiving a piece of sausage, and one or more conveyors for transporting from and to a supply of t 0 1 v: 2 transport the pieces of sausage from filled and emptied cassettes.

Een weinig kostbare en elegante uitvoeringsvorm ontstaat, indien gebruik wordt gemaakt van een 5 aanvoertransporteur voor het met aanvoeren van met worst gevulde cassettes naar een gedeelte van de afvoercassettes waar een stok of buis door de opening in cassettes kan worden gestoken en stukken worst uit de cassettes kan worden gelicht.A costly and elegant embodiment is obtained if use is made of a feed conveyor for feeding sausage-filled cassettes to a part of the discharge cassettes where a stick or tube can be inserted into the cassettes through the opening and pieces of sausage from the cassettes can be lifted.

10 In een voorkeursuitvoeringsvorm omvat de inrichting worstdecentreermiddelen voor het uit het midden van de houder houden van de worst. Sommige soorten worsten, zoals minder stevige worsten of worsten met bijvoorbeeld een natuurlijke darm, kunnen in de houder 15 ineenzakken waardoor zij ter plaatste van de opening van de cassettes waar de stop of buis doorheen wordt gestoken terecht komen. Hierdoor kan bijvoorbeeld de worst beschadigd worden of de normale werking van de inrichting gehinderd worden. De worstdecentreermiddelen voorkomen 20 dit door de worst uit het centrum ofwel buiten de openingslocatie van de cassette te houden.In a preferred embodiment, the device comprises sausage decentering means for keeping the sausage away from the center of the holder. Some types of sausages, such as less firm sausages or sausages with, for example, a natural intestine, can collapse into the holder 15, so that they end up at the location of the opening of the cassettes through which the plug or tube is inserted. This can, for example, damage the sausage or hinder the normal operation of the device. The sausage decentering means prevent this by keeping the sausage out of the center or outside the opening location of the cassette.

In een verdere uitvoering omvatten de decentreermiddelen zuigmiddelen in hoofdzaak te plaatsen van de bovenzijde van de houder. Een oplossing is dat de 25 worsten door middel van zuigmiddelen zoals bijvoorbeeld zuignappen worden vastgehouden waardoor het inzakken van de worst wordt voorkomen.In a further embodiment, the decentralizing means comprise placing suction means substantially from the top of the holder. A solution is that the sausages are held by means of suction means such as for instance suction cups, so that the sausage does not collapse.

In een andere uitvoeringsvorm omvatten houder afzuigkanalen in de zijden van de houder voor het naar de 30 zijde van houders zuigen aan de worst. Ook deze uitvoering van zuigmiddelen voorziet erin dat de openingen van de cassettes elk adekwaat worden vrijgehouden van blokkeerde delen van de worst tijdens het door de opening van de cassettes steken van de stok 35 of buis.In another embodiment, the holder comprises suction channels in the sides of the holder for sucking the sausage to the side of holders. This embodiment of suction means also ensures that the openings of the cassettes are each adequately kept free of blocked parts of the sausage during the sticking of the stick or tube through the opening of the cassettes.

Bij voorkeur omvat de inrichting verder pompmiddelen voor toepassing van zuigkracht in de 3 zuigmiddelen of afzuigkanalen. Hierdoor kunnen de zuignappen tevens worden bekrachtigd.The device preferably further comprises pumping means for applying suction to the suction means or suction channels. As a result, the suction cups can also be energized.

In een verdere uitvoeringsvorm omvat de inrichting aandrijfmiddelen voor het roteren van de stok 5 of buis. Door het roteren van de buis worden worsten zodanig over de buis gepositioneerd dat zij met het ophangorgaan naar boven aan de buis komen te hangen.In a further embodiment the device comprises drive means for rotating the stick 5 or tube. By rotating the tube, sausages are positioned over the tube in such a way that they come to hang on the tube with the suspension member upwards.

Teneinde dit proces te verbeteren omvatten de aandrijfmiddelen voor het variëren van de rotatiesnelheid 10 van de stok of buis. Bij voorkeur geschiedt dit door middel van excentrisch aangedreven aandrijfwielen. Een dergelijke aandrijving met variaties in de rotatiesnelheid heeft als voordeel dat de worsten die op enig moment met delen van de worst over de buis hangen 15 schoksgewijs worden aangedreven waardoor de rotatie van de worst om de buis of stok beter verloopt.In order to improve this process, the drive means comprise of varying the rotation speed of the stick or tube. This is preferably done by means of eccentrically driven drive wheels. Such a drive with variations in the rotational speed has the advantage that the sausages that are hanging over the tube with parts of the sausage at any moment are driven in a jerky manner, so that the rotation of the sausage around the tube or stick proceeds better.

In een verdere voorkeursuitvoeringsvorm is de inrichting voorzien van een tussenstation voor het zo goed mogelijk positioneren van stukken worst ten opzichte 20 van de houder.In a further preferred embodiment the device is provided with an intermediate station for positioning pieces of sausage as well as possible relative to the holder.

Verdere voordelen, kenmerken en details van de onderhavige uitvinding zullen worden verduidelijkt aan de hand van de navolgende beschrijving van een voorkeursuitvoeringsvorm daarvan, met verwijzing naar de 25 bijgevoegde figuren, waarin tonen: - fig. 1 een schematisch bovenaanzicht in perspectief van een eerste voorkeursuitvoeringsvorm van een inrichting volgens de onderhavige uitvinding voor het uitvoeren van een voorkeursuitvoeringsvorm van een 30 werkwijze volgens de onderhavige uitvinding; - fig. 2A en fig. 2B een aanzicht in perspectief van detail II uit fig. 1; - fig. 3 een gedeeltelijk schematisch aanzicht in perspectief van een verdere voorkeursuitvoeringsvorm 35 en inrichting volgens de onderhavige uitvinding; en - fig. 4 een aanzicht in perspectief van de uitvoeringsvorm van fig. 3; 4 - fig. 5 een gedeeltelijk schematisch aanzicht in perspectief is van een verdere uitvoeringsvorm en inrichting volgens de onderhavige uitvinding; - fig. 6 een aanzicht is in perspectief van een 5 detail van de uitvoeringsvorm van fig. 5; - fig. 7 een aanzicht is in perspectief van een . verder detail van de uitvoeringsvorm van fig. 5; - fig. 8 een aanzicht is in perspectief van een verdere uitvoeringsvorm volgens de onderhavige 10 uitvinding; - fig. 9 een verdere uitvoeringsvorm is volgens de onderhavige uitvinding; en - fig. 10 een verdere uitvoeringsvorm is volgens de onderhavige uitvinding.Further advantages, features and details of the present invention will be elucidated on the basis of the following description of a preferred embodiment thereof, with reference to the accompanying figures, in which: - Fig. 1 shows a schematic top perspective view of a first preferred embodiment of an apparatus according to the present invention for carrying out a preferred embodiment of a method according to the present invention; fig. 2A and fig. 2B a perspective view of detail II from fig. 1; Fig. 3 shows a partial schematic perspective view of a further preferred embodiment 35 and device according to the present invention; and - fig. 4 shows a perspective view of the embodiment of fig. 3; Fig. 5 is a partial schematic perspective view of a further embodiment and device according to the present invention; Fig. 6 is a perspective view of a detail of the embodiment of Fig. 5; Fig. 7 is a perspective view of one. further detail of the embodiment of Fig. 5; Fig. 8 is a perspective view of a further embodiment according to the present invention; Fig. 9 is a further embodiment according to the present invention; and Fig. 10 is a further embodiment of the present invention.

15 Een in veel gevallen machinaal vervaardigde (rook-)worst S wordt via een zich vernauwende glijgoot 1 in een cassette 2 gebracht, waarna de cassette 2 door duworgaan 3 zijdelings wordt verplaatst naar een transport-inrichting 4, die is opgesteld naast een 20 transport-inrichting 5 waar de te vullen cassettes 2 worden aangevoerd. De met worsten S gevulde cassettes 2 worden in de richting van de pijl A getransporteerd, bijv. met behulp van tweede duworgaan 6 en van banden 7 van transporteur 8. Nadat een vooraf bepaald aantal bijv. 25 ca. 20 met worst gevulde cassettes zich heeft verzameld nabij een einde van de transporteur 4, wordt met behulp van een derde duworgaan 8 dat vooraf bepaalde aantal, naar een transporteur part 9 geduwd, waar een stok of staaf 10 door de opening in de cassettes wordt gestoken 30 en opwaarts wordt bewogen, teneinde op automatische wijze de rookworsten gelijktijdig uit hun bijbehorende cassettes te lichten en naar een rookkamer te verplaatsen. Met behulp van de transporteur 5 worden de geleegde cassettes dan vervolgens tot nabij het duworgaan 35 3 gebracht, waar de boven beschreven cyclus zich kan herhalen.A (smoked) sausage S produced in many cases by machine is introduced into a cassette 2 via a narrowing chute 1, after which the cassette 2 is moved laterally by pushing member 3 to a transport device 4, which is arranged next to a transport device 5 where the cassettes 2 to be filled are supplied. The cassettes 2 filled with sausages S are transported in the direction of the arrow A, for example with the aid of second pushing member 6 and of belts 7 of conveyor 8. After a predetermined number of e.g. collected near an end of the conveyor 4, with the aid of a third pushing member 8, that predetermined number is pushed to a conveyor part 9, where a stick or rod 10 is inserted through the opening into the cassettes and is moved upwards, in order to automatically lift the smoked sausages from their associated cassettes and move them to a smoking room. With the aid of the conveyor 5, the emptied cassettes are then brought close to the pushing member 3, where the above-described cycle can be repeated.

Zoals in figuren 2A en 2B zichtbaar is, is de cassette 2 zodanig gevormd en aan weerszijden van 5 sleufvormige uitsparingen 22 voorzien, dat daar gemakkelijk onder een stukje touw of koord 23 een stok of buis 10 gestoken kan worden. Zelfs indien de worst S enigszins scheef in de cassette is geraakt, zal met enig 5 heen en weer bewegen van de stok ten opzichte van de cassettes de worst gemakkelijk uit de cassette te lichten . zijn.As can be seen in figures 2A and 2B, the cassette 2 is shaped and provided on either side with slot-shaped recesses 22, so that a stick or tube 10 can easily be inserted there under a piece of rope or cord 23. Even if the sausage S has become slightly skewed in the cassette, with some reciprocal movement of the stick relative to the cassettes the sausage will be easily lifted out of the cassette. to be.

Bij de in fig. 1 geschetste voorkeursuitvoeringsvorm wordt de cassette die gericht is naar de 10 glijgoot vastgeklemd en door een duworgaan zijwaarts geschoven. Zodra de cassette met een worst is gevuld, wordt die door een tweede duworgaan 6 op een transporteur 4 geplaatst, die bijv. continu kan doorlopen. Op niet getoonde wijze kan het vooraf bepaalde aantal cassettes 15 worden geteld met behulp van een niet getoond telorgaan, en zodra het aantal is bereikt, worden overgebracht door een duworgaan 8 naar een part 9 dat onafhankelijk van het andere part van transporteur 5 kan worden aangedreven.In the preferred embodiment outlined in Fig. 1, the cassette directed to the sliding channel is clamped and pushed sideways by a push member. As soon as the cassette is filled with a sausage, it is placed by a second pushing member 6 on a conveyor 4, which can, for example, run continuously. In a manner not shown, the predetermined number of cassettes 15 can be counted with the aid of a counter not shown, and once the number has been reached, they are transferred by a pushing member 8 to a part 9 which can be driven independently of the other part of conveyor 5 .

Bij de verder uitgewerkte voorkeursuitvoerings-20 vorm volgens fig. 3 en 4, zijn de diverse gelijksoortige onderdelen van dezelfde verwijzingsnummers voorzien als de genoemde voorkeursuitvoeringsvorm volgens fig. 1 en 2. In een stoktoevoerstation 31, wordt een stok door de uitsparingen in de cassettes gestoken, en vervolgens 25 worden de worsten uit de cassettes getild en geschud door hefinrichting 32 teneinde te verzekeren dat de worsten op de juiste wijze zijn gepositioneerd.In the further elaborated preferred embodiment according to Figs. 3 and 4, the various similar parts are provided with the same reference numerals as the said preferred embodiment according to Figs. 1 and 2. In a stick supply station 31, a stick is inserted through the recesses in the cassettes and then the sausages are lifted from the cassettes and shaken by lifting device 32 to ensure that the sausages are positioned correctly.

In een verder niet getoonde voorkeursuitvoeringsvorm kan voorafgaand aan het 30 stoktoevoerstation 31, tussen de transporteur met gevulde cassettes en dat stoktoevoerstation, een additioneel stoktoevoerstation zijn geplaatst, waarbij aan de stok diabolovormige uitsteeksels bij elke positie van een cassette zijn aangebracht, teneinde de worst enigszins 35 uit de cassettes te heffen en door roteren van de stok met de diabolo's daaraan de worsten aan de touwtjes te laten hangen. Zodoende wordt verzekerd dat de worsten zo veel mogelijk rechtstandig in de cassettes terecht komen.In a preferred embodiment, not further shown, prior to the stick supply station 31, between the filled cassette conveyor and that stick supply station, an additional stick supply station can be placed, diabolo-shaped protrusions being provided on the stick at each position of a cassette, so that the sausage is somewhat from the cassettes and by rotating the stick with the diabolos attached to it, let the sausages hang on the strings. This ensures that the sausages end up as lawfully as possible in the cassettes.

66

Voor grove worsten kunnen de diabolo's voorzien zijn van uitsparingen teneinde te voorkomen dat tussen worst en stok bij rotatie daarvan wrijving ontstaat. Ook de stokken uit het opvolgende stoktoevoerstation kunnen voor 5 hetzelfde doel roteerbaar worden gemaakt.For coarse sausages, the diabolos can be provided with recesses in order to prevent friction between the sausage and the stick during rotation thereof. The poles from the subsequent pole feeding station can also be made rotatable for the same purpose.

In figuur 5 is een voorkeursuitvoeringsvorm weergegeven, welke in grote lijnen overeenkomt met de voorkeursuitvoeringsvorm van figuur 3, waarbij de referentienummers van soortgelijke onderdelen hetzelfde 10 zijn. De hierboven reeds genoemde diabolo's zijn aangebracht op as 43. Verder is aan hefinrichting 32 voor het op regelmatige afstand positioneren van de worsten een as 41 voorzien van pinnen 42, welke tezamen een zogenoemde kam vormen, aangebracht.Figure 5 shows a preferred embodiment, which broadly corresponds to the preferred embodiment of Figure 3, wherein the reference numbers of similar parts are the same. The diabolos already mentioned above are arranged on shaft 43. Furthermore, a lifting device 41 provided with pins 42, which together form a so-called comb, is provided on lifting device 32 for regularly positioning the sausages.

15 In figuur 6 is de hefinrichting 32 in detail weergegeven. Hierbij is de as 41 zichtbaar met de pennen 42. De worsten die door middel van as 48 uit de houders 2 zijn geheven, hangen niet noodzakelijkerwijze keurig ten opzichte van elkaar op eenzelfde afstand gepositioneerd. 20 Teneinde, een dergelijke juiste positionering te bereiken, wordt as 41 volgens de pijl geroteerd op zodanige wijze dat de tanden 42 tussen de touwtjes 44 van de worsten worden geplaatst. Hierna wordt de as 48 zo ver verschoven dat elk touwtje tegen een tand tot stilstand komt 25 waardoor alle touwtjes, door het tegenhouden door de tanden 42, op gelijke afstand over de as 48 zijn gepositioneerd. Hierdoor hangen de worsten zeer regelmatig aan de as 48. Het is tevens denkbaar dat de as 41 in plaats van geroteerd, loodrecht op zijn hartlijn 30 wordt verplaatst teneinde de tanden 42 tussen de touwtjes te plaatsen.Figure 6 shows the lifting device 32 in detail. The shaft 41 is herein visible with the pins 42. The sausages which have been lifted from the holders 2 by means of shaft 48 do not necessarily hang neatly at the same distance relative to each other. In order to achieve such a correct positioning, shaft 41 is rotated in the direction of the arrow in such a way that the teeth 42 are placed between the strings 44 of the sausages. After this, the shaft 48 is shifted so far that each string comes to a standstill against a tooth, as a result of which all the strings, by restraint by the teeth 42, are positioned at equal distances over the shaft 48. As a result, the sausages hang very regularly on the shaft 48. It is also conceivable that the shaft 41, instead of being rotated, is displaced perpendicular to its axis 30 in order to place the teeth 42 between the strings.

In figuur 7 is een verdere voorkeursuitvoeringsvorm weergegeven van de as 43 met de diabolo's.Figure 7 shows a further preferred embodiment of the axis 43 with the diabolos.

In dit figuur bevinden zich de houders 2 op een zodanige 35 positie in de inrichting van figuur 5 dat de as 43 met de diabolo's 49 op zodanige wijze door de houder en de worst kan worden gestoken dat de diabolo's kunnen aangrijpen in de respectieve worsten. Een doel hiervan is dat, 7 aangezien de worsten willekeurig worden geplaatst in de houders en het noodzakelijk is dat de touwtjes 44 zich aan de bovenzijde bevinden, de worsten met behulp van de diabolo's kunnen worden verdraaid. Indien het touwtje na 5 plaatsing van de worst in de houder zich aan de onderzijde van de houder bevindt, moet de worst gedraaid worden. Hiertoe wordt de as 43 door een vantevoren bepaald aantal, bijvoorbeeld 20, houders en worsten gestoken en daarna omhoog geheven. Indien nu de as 43 met 10 de diabolo's 49 gaat roteren, zal de worst dankzij wrijvingskrachten tussen de diabolo en de worst meeroteren totdat het touwtje bij de diabolo komt. Op dat moment zal de zeer veel kleinere wrijvingskracht tussen het touwtje en de diabolo tezamen met de zwaartekracht op 15 de worst het roteren van de worst stoppen en zal de worst in de juiste positie over de as 43 blijven hangen. Hierna wordt de as 43 enigszins naar beneden bewogen en uit de reeks houders geschoven. De openingen van de houders zijn in deze uitvoeringsvorm enigszins rond uitgevoerd 20 waardoor de opening 46 geen belemmering kan vormen voor het in- en uitschuiven van de as 43 met de diabolo's.In this figure the holders 2 are situated in such a position in the device of figure 5 that the shaft 43 with the diabolos 49 can be inserted through the holder and the sausage in such a way that the diabolos can engage in the respective sausages. An aim of this is that, since the sausages are placed randomly in the holders and it is necessary for the strings 44 to be at the top, the sausages can be turned with the aid of the diabolos. If, after placing the sausage in the holder, the string is on the underside of the holder, the sausage must be turned. For this purpose the shaft 43 is inserted by a predetermined number, for example 20, of holders and sausages and is then lifted. If now the axis 43 with 10 starts to rotate the diabolo 49, the sausage will rotate between the diabolo and the sausage due to frictional forces until the string reaches the diabolo. At that moment the very much smaller frictional force between the string and the diabolo together with gravity on the sausage will stop rotating the sausage and the sausage will remain in the correct position along the axis 43. After this, the shaft 43 is moved slightly downwards and pushed out of the series of holders. The openings of the holders are made somewhat round in this embodiment, as a result of which the opening 46 cannot form an obstacle for sliding in and out of the shaft 43 with the diabolos.

Het heeft de voorkeur een aantal, bijvoorbeeld 20, houders als één geheel uit te voeren. Dit is volgens de hierbovenbeschreven uitvoeringen mogelijk door middel 25 van bijvoorbeeld magneetjes 47 voor het aaneenklikken van losse houders. Het heeft echter tevens de voorkeur grote houders met 20 vakken te gebruiken, welke dezelfde functie hebben als 20 aaneengeklikte losse houders.It is preferred to construct a number of, for example 20, containers as a whole. According to the embodiments described above, this is possible by means of, for example, magnets 47 for snapping loose holders together. However, it is also preferable to use large containers with 20 compartments, which have the same function as 20 clicked-on individual containers.

De aandrijving van de roterende stok 82 (fig.The drive of the rotating stick 82 (FIG.

30 8) wordt in deze uitvoeringsvorm variabel uitgevoerd. Hiertoe is een aandrijfmotor 71 excentrisch aangesloten op tandwiel 72 ter plaatse van gat 75. De tandwielen 72,73 en 74 zijn bevestigd op steunen 79 en 80 welke ten opzichte van elkaar beweegbaar zijn. Tandwiel 72 drijft 35 tandwiel 73 aan en tandwiel 73 drijft tandwiel 74 aan. Doordat tandwiel 72 excentrisch wordt aangedreven zal tandwiel 73 met variabele snelheid worden aangedreven door tandwiel 72 waardoor eveneens tandwiel 74 een 8 variable snelheid krijgt indien aandrijfmotor 71 met een constante draaisnelheid aandrijft. Dit wordt bereikt doordat het gedeelte van tandwiel 72 aan de zijde van excentrisch aandrijfpunt 75 ten opzichte van tandwiel 73 5 per tijdseenheid een geringer aantal tandwieltanden gebruikt wordt voor het aandrijven van tandwiel 73. De as -78 die door tandwiel 74 voert drijft middels een niet nader weergegeven overbrenging 81 de buis 82 voor het ophouden van de worsten aan. Op deze buis 82 is een 10 verder een diabolo 83 weergegeven welke diabolo's worden gebruikt om worsten tussen te positioneren zoals in het bovenstaande is omschreven.8) is executed variably in this embodiment. For this purpose, a drive motor 71 is connected eccentrically to gear 72 at the location of hole 75. Gears 72, 73 and 74 are mounted on supports 79 and 80 which are movable relative to each other. Gear 72 drives gear 73 and gear 73 drives gear 74. Because gearwheel 72 is driven eccentrically, gearwheel 73 will be driven at variable speed by gearwheel 72, whereby gearwheel 74 will also get an 8 variable speed if drive motor 71 drives with a constant rotational speed. This is achieved in that the portion of gear 72 on the side of eccentric drive point 75 with respect to gear 73 per unit of time a smaller number of gear teeth is used for driving gear 73. The shaft -78 which passes through gear 74 drives by means of a transmission 81, shown in more detail, on the sausage-holding tube 82. A further diabolo 83 is shown on this tube 82, which diabolos are used to position sausages between them as described above.

In figuur 9 is een dwarsdoorsnede van een houder 2 met daarin een worst S weergegeven. Goed is te 15 zien dat een worst de doorgang kan blokkeren 0(B).Figure 9 shows a cross-section of a holder 2 with a sausage S therein. It can easily be seen that a sausage can block the passage 0 (B).

Teneinde dit te voorkomen is deze uitvoeringsvorm voorzien van zuignappen 92, 93 welke zijn voorzien van luchtafzuigslangen waardoor lucht L wordt afgezogen. Hierdoor is de opening 0 open. Contour 91 geeft de 20 zijwanden weer van de binnenzijde van de houder waarin zich de worst bevindt. Contour 46 geeft de vorm van de zijwanden van de houder weer zoals deze tevens is weergegeven in figuur 7. In deze uitvoering is echter de opening wat ronder en is de verticale opening van de 25 zijwanden dusdanig breed dat nog juist een buis hierdoor naar boven kan worden bewogen voor het uit de houder opnemen van de worst.In order to prevent this, this embodiment is provided with suction cups 92, 93 which are provided with air suction hoses through which air L is extracted. This makes the opening 0 open. Contour 91 represents the side walls of the inside of the container in which the sausage is located. Contour 46 shows the shape of the side walls of the holder as it is also shown in Figure 7. However, in this embodiment the opening is a little rounder and the vertical opening of the side walls is so wide that just one tube can pass through it moved to receive the sausage from the container.

In een verdere niet-getoonde uitvoeringsvorm zijn de zijwanden 95,96 van de houder voorzien van 30 luchtkanalen die een worst in zijwaartse richting kunnen aanzuigen waardoor de worst de opening iets zal blokkeren. Een dergelijke uitvoeringsvorm heeft als voordeel dat de decentreermiddelen ofwel zuigmiddelen niet te hoeven worden gepositioneerd naar het plaatsen 35 van de worst.In a further embodiment (not shown), the side walls 95.96 of the holder are provided with air channels which can suck in a sausage in a lateral direction, as a result of which the sausage will block the opening slightly. Such an embodiment has the advantage that the decentralizing means or suction means do not have to be positioned to position the sausage.

In een verdere uitvoeringsvorm (fig. 9) zijn de buizen voor het houden van de worst, waarop de worst in de rookkamer zal worden geplaatst, voorzien van sleuven 9 zodanig dat indien de worst met de touwtjes aan de stokhanger en deze eventueel zijn gepositioneerd door middel van de pinnen 42 (fig. 5), zoals in het bovenstaande is omschreven, zodanig dat de touwtjes in de 5 sleuven terecht zijn gekomen, de worsten bij het verplaatsen van de buizen van de worstophanginrichting naar de rookkamer niet gemakkelijk verschuiven. Dit heeft bijvoorbeeld als voordeel dat het verplaatsen van de buizen eenvoudiger wordt en dat dit verplaatsen niet 10 overdreven voorzichtig hoeft te worden uitgevoerd.In a further embodiment (Fig. 9) the tubes for holding the sausage, on which the sausage will be placed in the smoking chamber, are provided with slots 9 such that if the sausage with the strings on the stick hanger and these are possibly positioned by by means of the pins 42 (Fig. 5), as described above, such that the strings have ended up in the slots, the sausages do not easily shift when the tubes are moved from the sausage-hanging device to the smoking chamber. This has, for example, the advantage that the displacement of the tubes becomes easier and that this displacement does not have to be carried out excessively carefully.

Het moge duidelijk zijn dat velerlei variaties op de boven beschreven voor uitvoeringsvorm denkbaar zijn; de gevraagde rechten worden bepaald door de strekking van de navolgende conclusies.It will be clear that many variations to the embodiment described above are conceivable; the rights sought are determined by the scope of the following claims.

Claims

Method for introducing one or more pieces of sausage provided with a suspension member into a treatment chamber, the pieces of sausage being placed in a holder in a predetermined position, and wherein a predetermined number of holders with the pieces of sausage therein in the predetermined position can be arranged side by side so that a stick or tube can be inserted through the holders in order to be able to transport the pieces of sausage side by side to the smoking chamber and to allow them to remain.

Method as claimed in claim 1, wherein the sausages are pushed into a holder via a sliding chute.

3. Method as claimed in claim 2, wherein the sausages can be kept away from the center of the holder by means of sausage decentering means.

4. Method as claimed in claim 2 or 3, wherein the sausage decentering means comprise suction means substantially at the top of the holder.

5. Method as claimed in claim 2, 3 or 4, 20, wherein the holder is provided with suction channels, which suck the sausage against side walls of the holder.

Method according to claim 4 or 5, wherein the suction means and / or suction channels comprise an air pump.

7. Method as claimed in one or more of the claims 1-6, wherein a filled container is brought to a first conveyor belt, where the filled containers are arranged next to each other up to the predetermined number.

8. Method as claimed in one or more of the claims 1-7, wherein the predetermined number of holders 30 is brought to a second conveyor belt, whereafter the stick or tube is pushed through the holders and the empty conveyor belt is transported to the chute.

9. Device for bringing one or more pieces of sausage provided with a suspension member into a treatment chamber, comprising a holder for receiving r.a. piece of sausage, and one or more conveyors for moving to and from a supply transporting filled or emptied cassettes of sausage pieces.

Device as claimed in claim 9, comprising sausage decentering means for keeping the sausage out of the center of the holder.

Device as claimed in claim 9 or 10, wherein the decentralizing means comprise suction means substantially at the location of the top side of the holder.

12. Device as claimed in claim 9 or 10, wherein the decentralizing means comprise suction channels in the sides of the holder for sucking the sausage to the sides of the holder.

Device as claimed in claim 10, 11 or 12, 15 further comprising pumping means for applying suction to the suction means or suction channels.

Device as claimed in claim 13, comprising a discharge conveyor for discharging the sausage-filled cassettes.

Device as claimed in claim 13 or 14, comprising a supply conveyor for supplying emptied cassettes.

16. Device as claimed in claim 14 or 15, provided with counting means for counting the predetermined number of cassettes on the discharge conveyor.

17. Device as claimed in claim 16, provided with a pushing member for pushing the predetermined number of cassettes from the discharge conveyor to the supply conveyor.

18. Holder or cassette suitable for a device according to one or more of claims 1-8 and / or a device according to one or more of claims 9-17 and / or provided with a slot for inserting a stick or tube therethrough .

The device of claim 18, further comprising drive means for rotating the stick or tube.

Device as claimed in claim 18 or 19, wherein the drive means comprise means for varying the rotation speed of the stick or tube.

Device as claimed in claim 20, wherein the means for varying the rotation speed comprise eccentrically driven drive wheels.

Device as claimed in one or more of the claims 9-21, provided with a station for positioning the sausage pieces relative to the holders in a desired manner. 4