MXPA06007083A

MXPA06007083A - Agente humectante de la piel para admision oral y alimentos y bebidas funcionales.

Info

Publication number: MXPA06007083A
Application number: MXPA06007083A
Authority: MX
Inventors: Chiaki Yoshimura
Original assignee: Calpis Co Ltd
Priority date: 2003-12-25
Filing date: 2004-12-24
Publication date: 2006-08-23
Also published as: JP2005206578A; AU2004308816C1; EP1698320A1; DE602004031365D1; RU2369378C2; PT1698320E; US20070122454A1; CN1917856B; ATE497758T1; DK1698320T3; EP1698320A4; CA2549703A1; EP1698320B1; CN1917856A; JP4680571B2; US20100151039A1; RU2006126980A; KR101110862B1; KR20060121240A; BRPI0418176A

Abstract

Esta propuesto proporcionar alimentos y bebidas funcionales que puedan exhibir un efecto humectante sobre la piel cuando son tomados oralmente, que tengan una alta seguridad y que puedan ser tomados continuamente; un agente humectante de la piel que va a ser utilizado en estos alimentos y bebidas funcionales y etcetera; y la utilizacion de los mismos. A saber, un agente humectante de la piel que contiene el suero de la leche fermentada, que es obtenida por la fermentacion de la leche con el uso de Lactobacillus helveticus, como el ingrediente activo de los alimentos y bebidas y alimentos funcionales que contienen el agente humectante y que tienen un efecto humectante de la piel.

Description

AGENTE HUMECTANTE DE LA PIEL PARA ADMISIÓN ORAL Y ALIMENTOS Y BEBIDAS FUNCIONALES Campo de la Invención La presente invención se refiere a un humectante de la piel para admisión oral que produce un efecto humectante de la piel por la ruta oral, a bebidas y alimentos funcionales que tienen tal efecto, y al uso de los mismos. Antecedentes de la Invención La manifestación de un efecto humectante para promover la retención de la humedad en los tejidos de la piel ya se sabe que incluye la retención de la humedad en la capa corneal de la epidermis por el incremento de los que son llamados los factores humectantes naturales, los cuales están compuestos principalmente de aminoácidos parti-culares; la retención de la humedad en los corneocitos por el incremento de los lípidos intercelulares, los cuales actúan como una barrera para retener la humedad en la capa corneal; la prevención de la desaparición de los factor-es humectantes naturales; y semejantes. Los aminoácidos que constituyen la parte esencial de los factores humectantes naturales son suministrados por digestión de filagrina, la cual es una proteína producida por los queratinocitos epidérmicos. Por consiguiente, la -promoción de la producción de filagrina desempeña un papel importante en la manifestación -del efecto humectante. Por otra parte, Los lípidos intercelulares, que Ref.173774 incluyen una variedad de lípidos. son generados por un número de reacciones enzimáticas en la epidermis. Entre otros, la generación de ceramidas es particularmente importante, en donde la formación de un esqueleto de esfingosina por la serina palmitoilo transferasa desempeña un papel importante. Hasta ahora se han hecho muchas investigaciones acerca de los componentes que tienen un efecto humectante en la piel, particularmente en el campo de las preparaciones cosméticas y de la piel para el uso externo. Por ejemplo, se han hecho muchas propuestas para agregar suero de leche fermentada o productos purificados del mismo a los cosméticos o semejantes, con la esperanza de producir un efecto humectante. Específicamente, las publicaciones de patentes 1 y 2 enseñan que el uso externo del suero de la leche fermentada produce un efecto humectante. La publicación de patente 3 describe que una preparación para la piel de uso externo que contiene proteinasa y un sobrenadante del cultivo de bacterias de ácido láctico, tiene un efecto humectante, y Lactobacillus helveticus es descrito como un ejemplo de las bacterias de ácido láctico. Sin embargo, ninguna descripción es encontrada en alguna referencia, incluyendo esta publicación de patente 3, de que un efecto humectante es confirmado en el uso externo del suero de la leche fermentada por Lactobacillus helveticus . La publicación de patente 4 describe que un cultivo o un metabolito de la cepa MIKI-020 de Lactobacillus helveticus (FERM P-13678) tiene un efecto inhibidor de la melanogénesis y un efecto promotor de la colagenogénesis, pero esta referencia no dice nada acerca de un efecto humectante. Las publicaciones de patentes 2 y 3 contienen además descripciones de que una preparación para la piel de uso externo que contiene suero de la leche fermentada puede ser utilizada para alimentos y bebidas. Sin embargo, no existe indicación de como podría ser utilizada la preparación de la piel para uso externo para alimentos y bebidas, y qué efecto sea producido por tal uso. Aparte del suero de la leche fermentada, han existido propuestas de componentes que producen un efecto humectante tanto por admisión oral como por uso externo. Sin embargo, no es aceptado como una regla común que un componente que se confirmó que tiene un efecto en una ruta, deba exhibir un efecto semejante también en la otra ruta. Existen muchos componentes gue no tienen efectos comparables en ambas de las rutas . Publicación de patente 1: JP-2001-31557-A Publicación de patente 2: JP-11-228339-A Publicación de patente 3: O-01-019324-A Publicación de patente 4: JP-2002-8034O-A Breve Descripción de la Invención Es un objeto de la presente invención proporcionar alimentos y bebidas funcionales que produzcan un efecto humectante de la piel por medio de admisión oral, y un humectante de la piel para admisión oral para su uso en tales alimentos y bebidas funcionales . De acuerdo con la presente invención, se proporciona un humectante de la piel para admisión oral que comprende un suero de la leche fermentada como componente activo obtenido por la fermentación de la leche con Lactobacillus helveticus . De acuerdo con la presente invención, también se proporcionan alimentos y bebidas funcionales que comprenden el humectante- de la piel anterior para admisión oral, y que tienen un efecto humectante. De acuerdo con la presente invención, se proporciona además el uso del suero de la leche fermentada obtenido por la fermentación de la leche con Lactobacillus helveticus para la manufactura de un humectante de la piel para admisión oral o para bebidas y alimentos funcionales que tienen un efecto humectante de la piel. De acuerdo con la presente invención, se proporciona un método para humectar la piel que comprende administrar oralmente suero de la leche fermentada obtenido por la fermentación de la leche con Lactobacillus h&lveticus, a un sujeto.

El componente activo del humectante de la piel para admisión oral y alimentos y bebidas funcionales que contienen el humectante de acuerdo con la presente invención, es el suero de la leche fermentada obtenido por la fermentación de la leche con Lactobacillus helveticus, del cual la seguridad ha sido confirmada por medio de admisión oral. Por consiguiente, un efecto humectante excelente puede ser logrado por la ruta oral con seguridad, y la admisión continua se puede esperar que proporcione ia supresión de la resequedad de la piel provocada por el cambio de las estaciones o el clima, o una mejora en las condiciones de la piel. Descripción Detallada de la Invención La presente invención será explicada ahora con detalle. El humectante de la piel para admisión oral de -acuerdo con la presente invención contiene, como un componente activo, el suero de la leche fermentada obtenido por la fermentación de la leche con Lactoba-cillus helveticus . - Se prefiere el uso de una cepa de Lactcbacillus helveticus que tiene una actividad de proteinasa extracelular elevada. Por ejemplo, las cepas que tienen un valor de U/OD590 no inferior que 400 son preferidas, como se mide de acuerdo con el método .de Yamamoto et al. {Yamamoto N. et al., J. Biochem. {1993) 114, 740) basado en el método de Twining et al. (Twining, S., Anal. Biochem. 143 3410 (1984)). Específicamente, las cepas de Lactobacillus helveticus que tienen las siguientes propiedades bacteriológicas pueden ser utilizadas. Propiedades Bacteriológicas 1. Propiedades morfológicas 1) forma de la célula: bastoncillos 2) motilidad: ninguna 3) formación de esporas: ninguna 4) teñido Gram: positivo 2. Propiedades fisiológicas 1) producción de catalasa: negativa 2) producción de indol: negativa 3) reducción de nitrato: negativa 4) crecimiento aeróbico: anaeróbico facultativo 5) formación de ácido DL(-) láctico a partir de glucosa por la fermentación homoláctica sin la formación de gases 6) degradación de carbohidratos: glucosa: + lactosa: + mañosa: + fructuosa: + galactosa: + sucrosa: - maltosa: - xilosa: - ramnosa: - celobiosa: - trehalosa: - melibiosa: - rafinosa: - estaquiosa: - manitol: - sorbitol: - esculina: - salicina: - Un ejemplo de tales cepas preferidas de Lactobacillus helveticus es Lactobacillus helveticus CM-4 (depositada ante el International Patent Organism Depositary, National Institute of Advanced Industrial Science and Technology, Tsukuba central 6, 1-1-1 Higashi, Tsukuba-shi, Ibaraki, Japón, bajo el número de acceso FERM BP-€O€O el 15 de agosto de 1997) (referido como CM-4 aquí posteriormente) . CM-4 ha sido depositado bajo el número de acceso mencionado anteriormente bajo el Tratado de Budapest ante el International Recognition of the Deposit of Microorganisms for the Purposes of Patent Procedure, y ya ha sido patentado. El suero de la leche fermentada puede ser obtenido agregando un iniciador de la leche fermentada que contiene Lactobacillus helveticus a la leche, seleccionando adecuadamente las condiciones de fermentación, tales como la temperatura, y la fermentación de la leche bajo las condiciones seleccionadas . El suero de la leche fermentada como un componente activo, puede ser obtenido por la separación del suero de la leche fermentada resultante por medio de un proceso de separación ordinario, tal como centrifugación o filtración. La leche fermentada per se sin separación, o el suero separado pueden ser utilizados con o sin fraccionamiento adecuado, concentración, purificación, o semejantes, o el suero o su concentrado pueden ser pulverizados por liofilización o secado por rociado. El Lactobacillus helveticus está preferentemente en la forma de un iniciador pre-cultivado que' tiene una actividad suficientemente elevada. El conteo inicial de células puede ser preferentemente de manera aproximada de 105-109 células/ml. El suero de la leche fermentada como un componente activo también puede ser obtenido por la co-fermentación con levadura y Lactobacillus helveticus, para un sabor y gusto mejorados, cuando el suero de la leche fermentada va a ser utilizado en bebidas y alimentos funcionales, tales como alimentos -para usos e salud especificados . La cepa de la levadura no está limitada particularmente, y puede ser por ejemplo, la levadura del género S aecha r omyce s , tal como S aecha romy ees cerevisiae. El contenido de la levadura puede ser seleccionado adecuadamente dependiendo del propósito. La materia prima de la leche puede ser, por ejemplo, leche animal, tal como leche de vaca, leche de caballo, leche de oveja, o leche de cabra; leche vegetal, tal como leche de soya; o leche procesada de las mismas, tal como leche desnatada, leche reconstituida, leche pulverizada, o leche condensada. Entre estas, la leche de vaca, la leche de soya, y la leche procesada de las mismas son preferidas, con la leche de vaca y su leche procesada que son preferidas particularmente . El contenido sólido de la leche no está limitado particularmente, y, por ejemplo, para la leche desnatada, el contenido de sólidos no grasos puede ser usualmente de manera aproximada 3 a 15 % en peso, y puede ser de 6 a 15 % en peso en vista de la productividad. La fermentación también puede ser efectuada usualmente por un cultivo estático o agitado, por ejemplo en el intervalo de 25 a 45 °C, preferentemente 30 a 45 °C, durante 3 a 72 horas, -preferentemente 12 a 36 horas, y la fermentación puede ser terminada cuando la acidez del ácido láctico alcanza 1.5 o un valor más elevado. El humectante de acuerdo con la presente invención puede contener opcionalmente, además del suero de la leche fermentada como componente activo, otros componentes convencionales que tienen un efecto humectante, y varios aditivos, tales como excipientes, dependiendo de su forma. El componente activo esencial del humectante de acuerdo con la presente invención es el suero de la leche fermentada, y su dosificación oral puede ser seleccionada adecuadamente de modo que se pueda lograr un efecto deseado, tomando en consideración la duración de la admisión, la continuidad, o factores semejantes. La dosis diaria es usualmente de 1 a 1000 ml del suero de la leche fermentada por persona, preferentemente 10 a 200 ml por persona. El humectante de acuerdo con la presente invención puede ser tomado aún después de que los síntomas, tales como la reducción de la humedad de la piel, son desarrollados, o en las temporadas o estaciones para prevenir tales síntomas, ya sea continuamente de manera diaria o intermitentemente. Las bebidas y alimentos funcionales de la presente invención son bebidas y alimentos que contienen el presente humectante, y pueden ser provistos, por ejemplo, como alimentos para usos de salud específicos que reivindican la prevención o mejora con respecto a la retención de la humedad. Las presentes bebidas y alimentos funcionales pueden contener opcionalmente aditivos, tales como azúcares, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales, agentes saborizantes, o mezclas de los mismos. Además, los componentes de la leche de los cuales el suero de la leche fermentada es separado, también pueden estar contenidos . En los alimentos y bebidas funcionales de la presente invención, el contenido del presente humectante puede ser seleccionado adecuadamente dependiendo de la forma o clase de las bebidas o alimentos. El contenido puede ser seleccionado adecuadamente dependiendo también de la continuidad de admisión de los alimentos y bebidas funcionales o de factores semejantes, y no está limitado particularmente. Un contenido adecuado puede ser usualmente de 0.1 a 100 % en peso, preferentemente 10 a 90 % en peso en términos del componente activo del suero de la leche fermentada. Las bebidas y alimentos funcionales pueden estar en la forma, por ejemplo, de productos de la leche fermentada, tales como bebidas de bacterias de ácido láctico o de yogur, varios alimentos y bebidas procesadas que contienen el suero de la leche fermentada o un concentrado del mismo, -polvos secos, tabletas, cápsulas, granulos, o semejantes. La dosis y la temporización de admisión de los alimentos y bebidas funcionales de la presente invención no están limitadas particularmente, y se prefiere tomar las bebidas y alimentos funcionales en tal cantidad que la dosis mencionada anteriormente del componente activo sea lograda generalmente. Por ejemplo, las presentes bebidas y alimentos funcionales pueden ser tomados continuamente o de manera intermitente antes o después de la exposición al medio ambiente que requiere la humectación de la piel. Ej emplos La presente invención será explicada ahora con mayor detalle con referencia a los ejemplos, los - cuales son solamente ilustrativos y no están propuestos para limitar la presente invención. Ejemplo 1 y ejemplos comparativos 1 a 2 (Preparación del suero de la leche fermentada y de una solución acuosa de ácido láctico) Un medio de la leche compuesto de leche desnatada con un contenido de sólidos del 9 % en peso fue inoculado con 3 % del iniciador de CM-4 (conteo de las células: 5 x 108 células/ml) , y fermentado bajo condiciones estáticas a 37 °C durante 24 horas para obtener una leche fermentada. La leche fermentada fue centrifugada a 12000 G durante 20 minutos, y el precipitado fue removido para obtener por medio de esto un suero de la leche fermentada (referido como un suero {A) de la leche fermentada aquí posteriormente) . - ' Para comparación, una solución acuosa de ácido i: láctico al 2.67 % p/p (referida como una solución (A) acuosa de ácido láctico aquí posteriormente) fue preparada (ejemplo comparativo 1) . (Evaluación de la capacidad para promover la síntesis de SPT y filagrina) (1) Las células epidérmicas (queratinocitos humanos normales fabricados por KURABO INDUSTRIES LTD.) fueron cultivadas en HuMedia-KG2 (nombre registrado, fabricado por KURABO INDUSTRIES LTD.), y se sometieron a las pruebas. Una placa de cultivo de 35 mm fue sembrada con las células epidérmicas a una concentración de células de 5 x 105 células por placa, y se sometió a cultivo durante 24 horas. Luego el medio fue reemplazado con un mismo medio que contiene el suero (A) de la leche fermentada o la solución (a) acuosa de ácido láctico a una concentración mostrada en la tabla 1, y fermentada adicionalmente durante 24 horas. (2) Después del cultivo, las células fueron lavadas con PBS(-) y Usadas con 500 µl por placa del reactivo TRIzol (nombre registrado, fabricado por Gibco BRL) . 100 µl por placa del cloroformo fueron agregados y mezclados completamente. La fase acuosa del sobrenadante fue recuperada por centrifugación, y los ARNs fueron precipitados con 2-propanol para obtener los ARNs totales. Los ARNs totales obtenidos fueron lavados con etanol frío al 75 %, y se disuelven en agua tratada con pire-carbonato de dietilo (DEPC) . (3) 1 µg de los ARNs disueltos en agua tratada con DEPC se sometieron a RT-PCR utilizando el kit One Step RT-PCR (nombre registrado, fabricado por Qiagen) de acuerdo con su protocolo bajo las -condiciones y con los cebadores mostrados en la tabla 2, para invertir el transcrito y amplificar el ADNc que corresponde al ARNm de serina palmitoilo transferasa {SPT), ARNm de filagrina, o ARN de ciclofilina. (4) Después de la reacción, el producto de reacción fue fraccionado por electroforesis en gel de agarosa al 1 %.

El gel de electroforesis fue teñido con bromuro de etidio, y se fotografió bajo irradiación UV sobre un transiluminador, para determinar la intensidad de la banda. (5) La intensidad de la banda derivada del ARNm de SPT o del ARNm de filagrina fue estandarizada dividiendo la misma entre la intensidad de la banda derivada del ARNm de ciclofilina, la cual se cree que va a ser generada en la misma cantidad en cualesquiera células, y el valor obtenido fue expresado en un valor relativo con respecto al valor obtenido para la concentración del 0 % del suero de la leche fermentada en el medio en el párrafo anterior {1) (control) , que fue tomado como 100. La prueba fue llevada a cabo dos veces. Los resultados de cada prueba son mostrados en la Tabla 1. (6) Separadamente, las células epidérmicas fueron cultivadas en un medio de HuMedia-KG2 que contiene el suero (A) de la leche fermentada o la solución acuosa (a) de ácido láctico a varias concentraciones logradas por dilución en serie, y la concentración máxima en el medio del suero (A) de la leche fermentada o la solución acuosa (a) del ácido láctico que no exhibió citotoxicidad, fue determinada. La concentración máxima fue de 1.25 % para ambos casos. Tabla 1 Tabla 2 (Preparación de una bebida que contiene el suero (A) de la leche fermentada y la bebida que contiene el suero de la leche no fermentada) Para fabricar el suero (A) de la leche fermentada preparada anteriormente, adecuada para beber, se mezclaron 90 partes en peso del suero (A) de la leche fermentada, 0.25 partes en peso de los agentes saborizantes, 0.05 partes en peso de aspartame, y 9.70 partes en peso de agua para preparar la bebida que contiene el suero (A) de la leche fermentada {Ejemplo 1) . Para comparación, la leche desnatada con un contenido de sólidos del 9 % en peso utilizada anteriormente para la preparación del suero (A) de la leche fermentada, se agregó ácido láctico a la acidez de 2.2 %. La mezcla fue -centrifugada a 12 00 G durante 20 minutos para remover el sólido, por lo cual se prepara el suero de la leche no fermentada. Luego se mezclaron 90 partes en peso del suero de la leche no fermentada obtenido, 0.25 partes en peso de los agentes saborizantes, 0.05 partes en peso de aspartame, y 9.70 partes en peso de agua para preparar la bebida que contiene el suero de la leche no fermentada. (Ejemplo Comparativo 2) . (Evaluación en la admisión oral) Paneles de treinta y dos personas del sexo masculino de 24 a 43 años de edad con edad promedio de 29.4 años de edad, fueron medidos para verificar el contenido de la humedad de la epidermis sobre la mejilla derecha. De acuerdo con los resultados, los paneles fueron divididos en dos grupos de 16 paneles cada uno de modo que los dos grupos tuvieron aproximadamente el mismo promedio de los valores medidos . Uno de los -grupos de paneles fue provisto con la bebida que contiene el suero de la leche (A) fermentada, y al otro se le proporcionó la bebida que contiene el suero de la leche no fermentada, tanto en la cantidad de 150 g por día por persona continuamente durante tres semanas, y se hicieron las siguientes evaluaciones. (Evaluación del contenido de humedad epidérmica) Los paneles fueron medidos -para verificar el contenido de humedad epidérmica en la mejilla derecha utilizando SKICON 200 (nombre registrado, fabricado por I.B.S. Co., LTD.) antes y tres semanas después de la admisión de la bebida respectiva. Las mediciones se hicieron tres veces, y el promedio de los resultados fue tomado como el contenido -de la humedad epidérmica de esa región. Los resultados son mostrados en la tabla 3. Los paneles de cada grupo fueron divididos en aquellos de piel seca y de piel normal, y los resultados antes y después de tres semanas de la admisión fueron mostrados por separado en la tabla 4.

Tabla 3 Unidad: µS Tabla 4 Unidad: µS De la tabla 3, se observa que el contenido de humedad de la piel fue reducido con el transcurso del tiempo comparado con aquel antes de la admisión oral tanto en el ejemplo 1 como en el ejemplo comparativo 2, lo cual se estima que va a ser a causa del cambio de las temporadas o estaciones. En vista de esto, se observa que la velocidad de reducción en el contenido de humedad de la piel es inferior en el ejemplo 1 que en el ejemplo comparativo 2. Por consiguiente, se demostró en esta prueba que la admisión de la bebida que contiene el suero (A) de la leche fermentada inhibe la reducción del contenido de humedad epidérmica, es decir, proporciona un efecto humectante de la piel. A partir de la tabla 4, se demuestra que un efecto humectante de la piel, semejante, es provisto para tanto aquellos que tienen la piel seca como aquellos que tienen la piel normal. Ejemplo de referencia (Preparación de una crema) 3.00 partes en peso de 1, 3-butilenglicol, 0.10 partes en peso del éster de p-hidroxibenzoato (metilparaben) , 40.00 del polímero de carboxivinilo (nombre registrado Carbopol 980, fabricado por NIKKO CHEMICALS CO., LTD.), 5.00 partes en peso del suero (A) de la leche fermentada, y 25.90 partes en peso de agua fueron agitadas para mezclarse, se agregaron 12.00 partes en peso de una solución acuosa de L-arginina al 10 % en peso y 14.00 partes en peso de agua, y se mezclaron homogéneamente para preparar una crema que contiene el suero (A) de la leche fermentada (referido como crema que contiene el suero (A) aquí posteriormente) . Por otra parte, 3.00 partes en peso de 1,3-butilenglicol, 0.10 partes en peso de éster de p-hidroxibenzoato (metilparaben), 40.00 partes en peso del polímero de carboxivinilo (nombre registrado Carbopol 980, fabricado por NIKKO CHEMICALS CO., LTD.), y 30.90 partes en peso de agua se agitaron para mezclarse, se agregan 12.00 partes en peso de una solución acuosa de L-arginina al 10 % en peso y 20.00 partes en peso de agua, y se mezcla homogéneamente para preparar una crema sin el s-uero de la leche fermentada (referida como la crema comparativa aquí posteriormente) . (Evaluación por medio de aplicación) Quince paneles de hombres de 24 a 43 años de edad con edad promedio de 31.4 años de edad, fueron medidos para verificar el contenido de humedad epidérmica sobre la mejilla derecha. De acuerdo con los resultados, los paneles fueron divididos en dos grupos de 8 ó 7 paneles cada uno de modo que los dos grupos tengan aproximadamente el mismo -promedio de los valores medidos. A uno de los grupos de los paneles se le aplicó la crema que contiene el suero (A) y al otro se le aplicó la crema comparativa, ambas en la mejilla derecha como será descrito posteriormente, dos veces al día, en la mañana y en la tarde, continuamente durante tres semanas, y se hizo la siguiente evaluación. (Evaluación del contenido de humedad epidérmica) Los paneles fueron medidos para verificar el contenido de humedad epidérmica sobre la mejilla derecha utilizando SKICON 200 (nombre registrado, fabricado por I.B.S. Co., LTD.) antes y tres semanas después de la aplicación de la crema respectiva. Las mediciones se hicieron" tres veces, y el promedio de los resultados se tomó como el contenido de la humedad epidérmica de esa región. Los' resultados on mostrados en la tabla 5.

Tabla 5 De la tabla 5, se observa que el efecto inhibidor en la reducción del contenido de humedad epidérmica no fue observado para la crema que contiene el suero (A) como para la crema comparativa sin el suero (A) de la leche fermentada. Por consiguiente, se demostró que el suero (A) de la leche fermentada no produce un efecto humectante por medio de la aplicación sobre la piel. Se hace constar que con relación a esta fecha, el mejor método conocido por la solicitante para llevar a la práctica la citada invención, es el que resulta claro de la presente descripción de la invención.

Claims

REIVINDICACIONES Habiéndose descrito la invención como antecede, se reclama como propiedad lo contenido en las siguientes reivindicaciones . 1. Un humectante de la piel para admisión oral, caracterizado porque comprende como un componente activo el suero de la leche fermentada obtenido por la fermentación de la leche con Lactobacillus Helveticus . 2 . El humectante de la piel para admisión oral de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque el
Lactobacillus helveticus es Lactobacillus helveticus CM-4 (depositado ante el Internacional Patent Organism Depositary,
National Institute of Advanced Industrial Science and
Technology bajo'el número de acceso FERM BP-6060) . 3. Bebidas y alimentos funcionales, caracterizados porque comprenden el humectante de la piel para admisión oral de conformidad con la reivindicación 1, y porque tienen un efecto humectante. 4. El uso del suero de la leche fermentada obtenido por la fermentación de la leche con Lactobacillus helveticus para la manufactura de un humectante de la piel para admisión oral o alimentos y bebidas funcionales que tienen un efecto humectante de la piel.
5. Un método de humectación de la piel, caracterizado porque comprende administrar oralmente el suero de la leche fermentada, obtenido por la fermentación de la leche con Lactobacillus helveticus, a un sujeto.
6. El humectante de la piel para admisión oral de conformidad con las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado porque tiene un efecto promotor de la síntesis de filagrina.
7. Un promotor de la síntesis de filagrina, caracterizado porque comprende como un componente activo el suero de la leche fermentada obtenido por la fermentación de la leche con Lactobacillus helveticus .
8. Un agente para remediar la piel reseca, para admisión oral, caracterizado -porque comprende como un componente activo el suero de la leche fermentada obtenido por la fermentación de la leche con Lactobacillus helveticus .