MX2020013651A - Almidones nativos de frutos del genero mangifera, y su metodo de extraccion. - Google Patents
Almidones nativos de frutos del genero mangifera, y su metodo de extraccion.Info
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Abstract
Método de extracción de almidones nativos de frutos del género Mangifera, que comprende: seleccionar los frutos en madurez fisiológica; eliminar las impurezas de los frutos seleccionados; moler los frutos, con agua destilada hasta obtener una pulpa, la cual se tamiza con mallas 20 y 40 U.S., y se lava con agua destilada hasta que el agua no tenga residuos aparentes de almidones nativos; recuperar la fase líquida de la etapa anterior rica en almidones nativos; dejar reposar la fase líquida hasta que se precipiten por completo los almidones nativos; recuperar el precipitado de almidones nativos, el cual se re-suspende en agua destilada y se deja reposar hasta que se precipiten por completo los almidones nativos; recuperar el precipitado rico en almidones nativos; repetir, al menos, dos veces más las etapas re-suspender, dejar reposar y recuperar el precipitado rico en almidones, consecutivamente; para después centrifugarlo y secarlo a una humedad de, al menos, un 10%. Almidones nativos de frutos del género Mangifera, obtenidos por el método de conformidad con la presente invención.
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