MX2010011104A - Preparaciones estabilizadas de oleosoma y metodos para elaborarlas. - Google Patents

Abstract

La estabilidad física de los oleosomas se conserva en una composición mediante la introducción de un alcohol multihídrico y un ácido que puede reducir el pH de la composición a menos de 6; la composición resultante puede ser útil en la fabricación de cosméticos, alimentos y productos farmacéuticos, entre otros.

Description

PARACIONES ESTABILIZADAS DE OLEOSOMA Y MÉTODO ELABORARLAS CAMPO DE LA INVENCIÓN La presente invención se refiere a composiciones noved prenden oleosoma y a la metodología para elaborarlas posiciones son útiles en relación con los productos para aplicaci piel del cuerpo humano.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN Los aceites de semillas vegetales, tales como el aceite d e de girasol y de colza (cañóla), son un producto agrícola impor el mundo con una ran variedad de usos industriales alimentic triales tales como jabones, plastificantes, polímeros, ctantes y lubricantes.

Los aceites vegetales son triglicéridos, es decir, una ol en la que cada uno de los grupos hidroxilo está esterificado graso. La estructura base de glicerol del triacilglicerol es invaria ctura, pero los ácidos grasos unidos al glicerol varían considerab ndiendo del aceite vegetal.

La estructura del ácido graso determina las propiedades icas del aceite vegetal. Por ejemplo, el número de enlaces dobl graso, una variable frecuentemente referida como el "gr uración", afecta el punto de fusión de los aceites, mientras que la cadena de un ácido graso afecta su viscosidad, lubricidad y soiu Las moléculas de triacilglicerol son insolubles en sos y tienden a unirse en gotitas de aceite. Con el fin de almacen éridos insolubles en agua, las plantas han desarrollado com arti lglicerol encapsulado por una membrana de unidad media de fosf que las proteínas del cuerpo oleoso están embebidas. Se cree ínas del cuerpo oleoso juegan un papel en la prevención de la leosomas en gotitas de aceite mucho más grandes.

Para la extracción de los aceites de extractos veget llas se trituran o se presionan y luego se retinan utilizando proce menté incluyen el uso de disolventes orgánicos para separar tal de otros componentes de la semilla, tales como prot ohidratos de la semilla. Las metodologías de extracción de aceite das en disolvente no orgánico también se han desarrollado, tal ribe, por ejemplo, por Embong y Jelen, Can. Inst. Food Sci. Tech 43 (1977).

Aunque el objetivo principal de estos procesos de ex iste en la obtención de aceite vegetal puro, sin embargo, suelen etura del oleosoma. Por lo tanto las com osiciones conven ecuencia, se describió que en el proceso de trituración del 70% ceite de semilla se libera en la forma de aceite libre.

Por otra parte, los oleosomas que se aislan de tales en una forma estructuralmente intacta tienen una utilidad nocida. En particular, los oleosomas permiten la formulación de plejas de compuestos acuosos y oleosos, en la ause isificantes exógenos, a temperatura ambiente, véase la Solicit /097059 a Guth et al., y los oleosomas se pueden car dientes activos, como se describe por Murray et al, Solicit /030169.

Una metodología no destructiva para la prepara somas se describe por Deckers et al. en las Patentes de E. 6,645, No. 6,183,762, No. 6,210,742, No. 6,372,234, No. 6,582, 6,287, No. 6,599,513 y No. 6,761 ,914 (colectivamente, las " kers" . De conformidad con las Patentes Deckers una re r eosoma descrita, denominada la "cuajada de aceite", se puede p tir de plantas oleaginosas y granos, y adicionalmente comprende r al extrínseco, tal como las proteínas de semillas vegetales ind inas, globulinas, prolaminas y glutelinas y carbohidratos. Estos nformidad con la Solicitud 2007/122421 , confieren ciertas prop abíes, tales como estabilidad mejorada de la emulsión y compa eacabados productos químicos, en particular los detergentes.

Para aplicaciones prácticas, una preparación de ol riblemente no se somete a cambios físicos o químicos inde do varías condiciones pueden relacionarse, como dura cenamiento prolongado, cuando la preparación de oleosoma se s aciones de temperatura, como suele ocurrir durante el trans do la preparación de oleosoma se utiliza como un ingrediente sos de formulación que pueden incluir el uso de fuerzas co s de calentamiento enfriamiento o la adición de a entes ervadores bien conocidos, tales como las sales de amonio cuat uestos liberadores de formaldehído, compuestos clorados y fta r de su uso en aplicaciones en alimentos o en aplicaciones farma éticas, para el cuidado de la piel, tópicas, y similares. En conse conservadores más ampliamente aceptados y deseables par aciones son las sales ácidas, tales como benzoatos, salicilatos, s onatos, y ácidos tales como el ácido dehidroacético y el ácido fer Con el fin de actuar como conservadores, los ervadores de ácido o sal de ácido deben estar sustancialment a ácida, es decir, a un pH de menos de 6.0 y preferiblemente en Sin embargo, los presentes inventores han observado que, dentro valo de pH ácido, una preparación de oleosoma carece de es , en el sentido de que la estructura del oleosoma se debilita y el a " de los oleosomas, por lo que se vuelve problemático mezcl dientes ara re arar una formulación terminada com u H incluso más bajo, en un intervalo de 3.5 y 4.5, que está muy por alor al que oleosomas generalmente son estables físicamente.

Los presentes inventores han observado que en la pres oles monohídricos monovalentes, además, la estructura del oleo ita, dando lugar a fugas de aceite a partir del oleosor ecuencia, las preparaciones típicas del oleosoma no son físi les en los productos, tales como desinfectantes para las man ieren altos niveles de alcohol monohídrico.

A una preparación de oleosoma, de conformidad ntes Deckers, se pueden agregar Glydant Plus®, Phe lparaben, propilparaben, Germall 115®, Germaben II®, ácido las de los mismos con el objeto de lograr estabilidad en la pres rias, hongos y otros agentes biológicos. Sin embargo, las ers no especifican el impacto de estos agentes sobre la integrid re aración constitu ente de oleosoma.

H ácido y en la presencia de altos niveles de alcohol monohídric encionó anteriormente.

BREVE DESRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN La presente invención ofrece un sistema que per ervación de oleosomas a un pH inferior a 6.0 sin compromiso im su estabilidad física.

De conformidad con un aspecto de la invención, por lo t rciona un método para la preparación de una preparación esta eosoma. La metodología comprende (a) proporcionar una prepar oma y (b) mezclar la preparación de oleosoma en la presencia ol multihídrico y (ii) un compuesto ácido capaz de reducir el pH ración de oleosoma a un pH inferior a 6.0.

Una re aración estabilizada de oleosoma de la invenci Una preparación de oleosoma de la presente inven iene estable desde el punto de vista microbiano, así como ctos físicos, cuando se almacena por largos períodos a tem ente. Por lo tanto, en caso de almacenamiento de la pre ilizada de oleosoma a temperatura ambiente durante 2 riblemente el 95% o más del volumen del contenido total de acei ración estará presente en los oleosomas.

Las preparaciones de oleosoma obtenidas de conformida nte invención son útiles en la fabricación de una multiplici laciones de acabado, incluyendo, productos cosméticos, pr nticios, productos farmacéuticos y productos industriales, entre ot Otras características y ventajas de la presente in tarán evidentes a partir de la siguiente descripción detallad derse, sin embargo, que la descripción detallada y los e cíficos aun ue indican modalidades referidas de la invención s DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN Como se mencionó anteriormente, la presente inven e a métodos mejorados para la conservación de las preparad oma. Los presentes inventores han descubierto que, sorprendent ede obtener una preparación de oleosoma microbiológicamente iás, que es estable con respecto a sus aspectos físicos de alo de pH ácido. Esta preparación de oleosoma mejorada ti cidad de almacenamiento en condiciones ácidas, exhibe una ilidad cuando se exponen a cambios bruscos de temperatura, ormulada en formulaciones terminadas que contienen oleosoma n un pH ácido, por ejemplo, productos de aplicación tópica e na , que a menudo son ácidos en su forma acabada, o (ii) que c niveles de alcohol monohídrico. Además, estas preparado oma me oradas ermiten una re aración más eficiente (b) mezclar la preparación de oleosoma en la presencia cohol multihídrico y (ii) un compuesto ácido capaz de reducir el p ración de oleosoma a un pH inferior a 6.0.

La preparación de oleosoma obtenida de conformidad ción es estable desde el punto de vista microbiano y desde el p físico. Preferiblemente, la apariencia física de la prepara oma no sufre ningún cambio significativo cuando se alma eratura ambiente durante 2 años o a 45°C durante 2 meses. Ta rible que, después del almacenamiento bajo las con iormente mecionadas, el 95% o más del volumen del contenido e en una preparación de oleosoma de la invención se mantiene d leosomas, preferiblemente 99% o más, y más preferiblemente 1 en está presente dentro de los oleosomas.

Preparación del oleosoma En modalidades preferidas de la invención, los oleoso nen a partir de una célula vegetal, en donde "célula" es inclusiv s del polen, esporas, semillas y órganos vegetativos de las ctivamente, en cuyos oleosomas están presentes. En general g, Ann. Rev. Plant Physiol. 43: 177-200 (1992). Más preferiblem omas empleados en la invención se obtienen a partir de una Entre las semillas vegetales útiles en la presente inven ren aquellas semillas que se pueden obtener de las especies v cionadas del grupo de especies vegetales que consisten en a us dulcís), anís (Pimpinella anisum), aguacate (Persea spp); (Fagus sylvatica), borraja {Boragio officinalis), nuez de holletia excelsa), nuez vela (Aleuritis tiglium), carapa ensis)] anacardo (Ancardium occidentale), ricino (Ricinus co Cocus nucífera ] cilantro Coriandrum sativum , semilla de nuez de macadamia (Macademia spp); maíz (Zea mays)] esp {Limnanthes alba), mostaza (Brassica spp y Sinapis alba)] oliv palma de aceite (Elaeis guiñeéis)] oiticia (Licania rígida), mina triloba), nuez (Juglandaceae spp.) perilla (Perilla frutescen (Gatropha curcas)] pilinuez (Canarium ovatum)] piñón (Pi che (Pistachia vera)] pongam (Bongamin glabra), semilla de aver soniferum), calabaza (Cucúrbita pepo), colza (Brassic mo (Carthamus tinctorius), semillas de ajonjolí (Sesamum indicu ine max); calabaza (Cucúrbita máxima)] árbol de la sal (Shorea r s áster (Stokesia laevis)] girasol (Helianthus annuus)] tukuma (A nuez tungue (Aleuritis cordata)] vernonia (Vernonia galame as de los mismos. Más preferiblemente las semillas vegetales o de especies vegetales que comprenden: colza (Brassica sp ine max), girasol (Helianthus annuus), palma de aceite (Elaeis g lla de al odón Goss ium s maní Arachis h o aea coco A fin de preparar oleosomas de las plantas, dichas pia an y se dejan formar semillas utilizando las prácticas de culti cidas para un experto en la técnica. Después de cosechar la sem esea, eliminar materiales tales como piedras o cáscaras de ascarillado), por ejemplo, mediante tamizado o enjuag nalmente secado de las semillas, las semillas son posteri sadas por trituración mecánica. Preferiblemente, se añade u a antes de la molienda de las semillas. Esto se conoce co da". La molienda húmeda en los procesos de extracción de aceit tado para semillas de una variedad de especies vegtales in aza (Aguilar et al 1991 , J. Texture Studies 22: 59-84), soja (Pat . No. 3,971 ,856, Cater et al., 1974, J. Am. Oil Chem. Soc. 51 : (Patentes de E.U.A. No. 4,025,658 y No. 4,362,759), algodón (La 977, J. Am. Oil Chem. Soc. 54: 75-80), y coco (Kumar et al RM 6: 1217-1240 .

Las semillas preferiblemente se muelen usando un dal. Además de los molinos coloidales, también se pueden emple os de trituración y molienda capaces de procesar cantidades a trial de las semillas en la invención aquí descrita incluyendo: mo , molinos coloidales, molinos de rodillos, molinos orbitales, molin geneizadores a escala industrial.

La selección del molino puede depender de los requi imienío de la semilla, así como de la fuente de la semilla que se e De conformidad con la invención, es importante que los os de las semillas se mantengan intactos durante el proc nda. Por lo tanto, cualesquiera condiciones de operación com eadas en el procesamiento del aceite de la semilla, que tienden a uerpos oleosos, no son adecuadas para un proceso de la invenció Las temperaturas de molienda son preferiblemente entre Más referiblemente están entre 15°C 50°C más referib cidad de la centrifugadora de decantación puede variar mediant otros modelos de centrifugadoras de decantación, tales ntadores de 3 fases. Las condiciones de operación varían depe centrífuga en particular que se emplea y deben ajustarse de m materiales contaminantes insolubles se sedimenten y perm entados después de la decantación. Una separación parcial de erpo oleoso y la fase líquida se puede observar bajo estas condic Después de la remoción de los contaminantes insolu ión del oleosoma se separa de la fase acuosa. En una modalid ción, se emplea una centrífuga de recipiente tubular. En una m rida, se emplea una centrífuga tipo pilas de discos. Alternativam ciclónes o un ajuste de fases bajo gravitación natural o cualq ca de separación por gravedad. También es posible separar la fra oma de la fracción acuosa a través de un método de exclu ño al o filtración or e em lo l e centrífuga y del tipo de semilla oleoginosa utilizada, así com istencia final deseada de la preparación de oleosoma.

De conformidad con una modalidad de la invención, el ol ártamo se obtiene utilizando una centrífuga tipo pila de disco tfalia) en conjunto con un tamaño del anillo de presa de 69 a 75 ncia de la separación se afecta adicionalmente por la velocidad en esta modalidad, por lo general se mantiene entre 0.5 a 7.0 l/ eraturas se mantienen preferiblemente entre 26°C y 40°C.

Dependiendo del modelo de centrífuga utilizado, las velo jo y los tamaños del anillo de presa se pueden ajusfar de modo igue una separación óptima de la porción de oleosoma de la fase ajustes serán evidentes para una persona con conocimiento o de la ingeniería de procesos.

La separación de sólidos y la separación de la fase acuo ión de oleosoma se ueden llevar a cabo simultáneamente. ad sustancial de contaminantes de semillas se elimina ante ración de una preparación estabilizada de oleosoma.

Para lograr la eliminación del material de semilla conta reparación de aceite de oleosoma obtenido tras la separación de sa, como se describió anteriormente, se lava al menos una vez m uspensión de la porción oleosoma en una fase líquida y centrifug ión resuspendida, lo que produce una "preparación lavada de óleo De conformidad con la invención, las condiciones de la cionan generalmente en función de la pureza deseada de la prep leosoma. En este sentido, las condiciones que pueden variar d olada, de modo tal para obtener preparaciones de oleoso ntes grados de pureza del oleosoma, incluyen la composición de a utilizada para el lavado, el tiempo de lavado, la proporción a con respecto a la fase del oleosoma, y el pH. Por ejemplo, a uede ser a ua o un disolvente or ánico. Tí icamente es v Los sistemas para regulación del pH adecuados pa ción se ilustran por los sistemas que comprenden cloruro de s entraciones de entre 0.01 M y de 2 M, reguladores de pH de bica dio a concentraciones entre 25 mM y 50 mM, y reguladores de concentración de sal tales como 50 mM Tris-HCI a pH 7.5. plo, cuando se preparan los oleosomas de cártamo, un regulado M de bicarbonato de sodio a pH 8.2 es especialmente adecuado ción de preparaciones de oleosoma relativamente puras.

Con dicho regulador de pH se puede obtener, por ejem ración de oleosoma que comprende 2% o menos de las proteína o oleoso. Otras condiciones que influyen en la pureza del oleos rmidad con esta invención, son el tiempo de lavado y las ca vas de la fase de oleosoma/líquido. Al extender los tiempos de lav ntar el número de lavados, y mediante el uso de grandes cantid e liquida, típicamente es posible obtener un ma or rado de u Por lo tanto, como una función de las condiciones de lav e obtener una preparación de oleosoma "esencialmente pura", nicas proteínas presentes son proteínas del cuerpo oleoso. lidad preferida, la fracción de oleosoma contiene menos del 30% roteínas del cuerpo oleoso, preferiblemente menos de 20% SO más preferiblemente inferior al 10% (p/p). En una modalid rida, la fracción del oleosoma comprende 2% (p/p) o menos de p í cuerpo oleoso.

El lavado a numerosos valores de pH diferentes pu fico, ya que esto permitirá la eliminación gradual de los contam ularmente las proteínas. La electroforesis en gel de SDS u otras t ticas pueden ser convenientemente utilizadas para monito nación de las proteínas de las semillas y otros contaminantes vado de los oleosomas. Además, en los casos en donde se lleva er una preparación de oleosoma más o menos viscosa, de conf invención. Por lo tanto, los preparaciones de oleosoma de la in nen preferiblemente más del 10% y menos del 65% de a en, más preferiblemente más del 15% y menos del 50% de a en, y preferiblemente más del 20% de agua en volumen y me de agua en volumen.

De conformidad con la invención, el proceso para la fab a preparación de oleosoma se puede realizar en operaciones por proceso de flujo continuo. En particular, cuando se utiliza una ce ila de discos, un sistema de bombas está convenientemente conf generar un flujo continuo. Las bombas ilustrativas que se ar son una bomba accionada por aire, una bomba de doble diafr omba hidráulica, una bomba de desplazamiento positivo o una áltica.

Con el fin de mantener un suministro consistencia homo Una preparación de oleosoma obtenida de conformida órmente mencionado se puede estabilizar por el método desc r detalle a continuación.

Alcoholes multihídricos En esta descripción, la frase "alcohol multihídrico" sign uesto orgánico que contiene hidroxilo con dos o más grupos hidr e utilizar cualquier alcohol multihídrico en la invención. Preferibl lcohol multihídrico es un alcohol multihídrico soluble en a enado de pequeño a mediano peso molecular, y menos de nes.

Por consiguiente, el alcohol multihídrico emple adamente un diol, triol, o poliol no aromático. Cuando el hídrico es un diol, puede ser glicol o un derivado del glicol no ar v ni l l s hidroxilo dentro de estas moléculas se han modificad uciones particularmente deseables son esterificaciones.

Cuando el alcohol multihídrico es un poliol, preferible s un átomo de carbono no tiene un grupo hidroxilo unido al mi ol y los azúcares tales como el sorbitol son ejemplos de polio n un grupo hidroxilo unido a cada átomo de carbono. De hecho, el análogos polimérico (poligliceroles) lineales y no lineales (ramif lcoholes multihídricos preferidos en esta invención. Algunos etoxil s polioles son adecuados para uso en las formulaciones de la p ción, con la condición, sin embargo, de que sean líquidos a tem ente o sean solubles en agua, por ejemplo, sorbeth 6, sorbeth 20, sorbeth 40. Los alcoholes polivinílicos son ilustrativos de otros uados en este contexto.

También es posible utilizar azúcares multihídrico de conf i n in lu n do los péptidos o polipéptidos que contienen serina-treonina se e referiblemente son solubles en agua y tienen una masa molécul aitones y 200,000 Daltones. Además, se prefiere que carez ctura secundaria o terciaria. De conformidad con la invenci dos y polipéptidos que contienen serina y treonina, respectivam rencia se utilizan en forma purificada, aunque se pueden ías de dos o más polipéptidos.

A la luz de la descripción precedente, una persona ex ica será capaz de identificar alcoholes multihídricos adecuados. s personas expertas reconocerán que no otros alcoholes mul eíficamente mencionados, así como mezclas de alcoholes multi ueden utilizar sin apartarse del espíritu y el alcance de la p ción.

Compuesto ácido imadamente 5.0 y aproximadamente 4.0, y preferiblement imadamente 4.0 y 3.5. La clase ilustrativa de compuestos uados en este contexto son el ácido cítrico, ácido fosfórico ídrico, ácido benzoico, ácido propiónico, ácido glicótico, ácido r láctico, ácido sórbico, ácido glucónico, ácido dehidroacético rónico, ácido málico, ácido fumárico y ácido salicílico, y cualquier stos. Para una preparación de oleosoma formulada como un p ético con propiedades de exfoliación, se prefiere el uso d ico, ácido láctico, ácido retinóico, y/o ácido salicílico.

Preparación de preparaciones de oleosoma estabilizadas Una preparación de oleosoma de la invención preferib rende al menos 1 % de oleosomas en volumen. Más preferibleme ración de oleosoma comprende por lo menos 5%, 10%, 20%, 30 60% o 75% de oleosomas en volumen. eficaz para obtener una mezcla homogénea, con la condición rzas de corte generadas durante el proceso de mezcla o agitaci stas y los oleosomas permanezcan intactos.

Como se mencionó anteriormente, la cantidad de la fase de una preparación de oleosoma pueden variar. El alcohol mult parte de la fase acuosa de la preparación de oleosoma. Cua un diol, triol, o poliol no proteínico, la concentración del ídrico oscila preferiblemente entre 15% y 95% en volumen de a de la preparación oleosoma y preferiblemente entre 25% y en, e incluso más preferiblemente entre 40% y 60% en volume cuosa. Más preferiblemente, el alcohol multihídrico no proteíni están presentes en partes iguales dentro de la preparación esta eosoma. Cuando el alcohol multihídrico es un péptido o poli ces la concentración de alcohol multihídrico oscila preferiblement instrumentos estándares, tal como un medidor de pH ele ndar, se pueden emplear para controlar el pH de la preparación d ón del compuesto ácido, con el fin de asegurar que se alcanc ado. Como se mencionó anteriormente, el alcohol mu r¡blemente se añade antes del compuesto ácido, ya que es d ar el pH como la etapa final. Sin embargo, es posible invertir el ir ambos compuestos juntos, una vez que un proceso reproducti blecido y se sabe qué cantidad del compuesto ácido se requiere.

El proceso precedente de estabilización del oleosoma s zar a temperatura y presión ambiente, y se realiza preferi diatamente después de la obtención de la preparación de ole r de su fuente biológica. Sin embargo, el proceso se puede lleva ro de 1 hora después de obtener la preparación de oleosoma, ro de las 12 horas después de obtener la preparación de oleo eso de estabilización también uede ser incluido como arte del ificativos, y no cambia ninguna de las propiedades del oleoso titución química. Después del almacenamiento de un prepa soma de la invención a 45°C durante 2 meses, preferiblemente del volumen del contenido de aceite total de la preparación de o iantiene dentro de los oleosomas (es decir, menos del 5% en vol te libre), más preferiblemente el 99% o más en volumen (menos d men de aceite libre), y más preferiblemente 100% en volumen (n - La presente invención además comprende las preparaci soma novedosas. En otro aspecto, por lo tanto, la invención pro composición que consta de una preparación de oleosoma co hol multihídrico y (ii) una concentración de [H+] de 10"6 moles p . Dicha composición puede comprender una concentración de [H+ s por litro o más, o una concentración de [H+] de 10"4 moles p + ~3 5 olicitud PCT 2005/097059, mediante la adición a la prepara oma de uno o más compuestos adicionales. La "formulación fin ta dicha formulación, lista para su uso final previsto.

Una formulación terminada se puede presentar en una de formas, incluyendo pero no limitadas a una crema, un n, un sólido ceroso, un ungüento, un bálsamo, una pasta, un a leche. Ventajosamente, la preparación de dicha formulación s ar en ausencia de emulsificantes exógenos.

Las formulaciones terminadas de la presente inven an por las formulaciones para aplicación tópica sobre el rficie de un mamífero, incluyendo productos de cuidado p uctos cosméticos, productos farmacéuticos aplicados tópic uctos para cuidado de la piel, productos de cosmética, pr atológicos, y productos veterinarios tópicamente aplicados, ue se ueden formular utilizan o una r i n l se pueden formular ventajosamente con oleosomas prepara rmidad con la invención son productos exfoliantes, que típic n un pH entre 3.5 y 4.5, y tratamientos del acné, que también ti 5. Por otra parte, los preparaciones de oleosoma de la invenc en la fabricación de las formulaciones acabadas, ilustra uctos de cuidado personal, tales como desinfectantes para las contienen un alto porcentaje en volumen de alcohol mon yendo alcohol etílico.

La presente invención se describe además como referen entes ejemplos, que son ilustrativos y no limitantes de la invención EJEMPLO 1 Obtención de una preparación de oleosoma de cártamo Molienda de semillas. Las semillas lavadas se virtieron tolva de un molino coloidal (Colloid Mili, MZ-130 (Fryma); capaci r), que estaba equipado con un rotor con dientes cruzados/es enda MZ-130 y la parte superior de la tolva de carga, mient imadamente 100 L del regulador de pH de bicarbonato de sodi .2 se suministraron a través de una manguera de conexión exter a molienda. El funcionamiento del molino se ajustó a 1 R, elegi r un tamaño de partícula inferior a 100 mieras a 18°C y 30°C. T g de semillas se molieron en 10 minutos.

Homogeneización y eliminación de los sólidos. La itante se bombeó hacia un homogeneizador en línea con cuchillo ctor® DR 3-6/A, IKA® Works, Inc.) a una velocidad de aproximada n. La mezcla de salida se alimenta directamente a una centrí ntación (NX-314B-31 , Alfa-Laval), después de situar la centrifu eza y series removióles del anillo de presa; capacidad máxima: 8 de presa: 69 mm. La velocidad de operación fue de ~ 8520 ó una bomba peristáltica Watson-Marlow (Modelo 704) para bo líquida decantada (DL) en la centrífuga después de llevarla a la v ncionamiento. Esto da lugar a la separación de la fase líquida de na fase pesada (HP1) que comprende agua y proteínas solu illa y una fase clara (LP1), que comprende los cuerpos óleo ión de oleosoma, que se obtuvo después de una sola pasada a tr ntrífuga, se conoce como una preparación de oleosoma sin lav ión de oleosoma sin lavar se pasó entonces a través de un m ico en línea, se mezcló con regulador de pH de bicarbonato de (pH 8.2) (35°C, 4L/min) en una segunda centrífuga separadora tip s (SA 7, Westfalia); capacidad máxima: 83 L/min; anillo de presa: elocidad de operación fue de ~ 8520 rpm. La fase clara separad EJEMPLO 2 paración de una preparación estabilizada de oleosoma de cár un pH de aproximadamente 4.5 en la presencia de un alcoh multihídrico, glicerina A 100 g de una dispersión de sólidos al 75% de oleos mo se han añadido 25 gramos de glicerina pura (99% de pure ciado a baja fuerza cortante. Esto redujo el nivel de oleosoma tot de agua, glicerina al 20%). El pH de esta dispersión es normal Se añadieron a la dispersión con agitación a bajo esfuerzo cortant conservador comercial Geogard Ultra que consiste en una m no delta lactona y ácido benzoico, que redujo el pH de la dispe a 4.5. La dispersión superó las pruebas microbianas y no se una fuga de oleosomas después de 6 meses a 25°C. soma a 60% (20% de agua, decaglícerina 20%). El pH de esta di mente fue de aproximadamente 7.5. Se añadieron a la dispers ción a bajo esfuerzo cortante 1.25 g de Geogard® Ultra, un con ercial de Lonza, que consiste de una mezcla de la glucono delta l benzoico. Una vez equilibrado, el conservador reduce el p rsión a 4.5.

EJEMPLO 4 stabilidad de una preparación de oleosoma de cártamo a un aproximadamente 4.5 en la presencia y la ausencia de un alc multihidrico Las preparaciones estabilizadas de oleosoma se prepa romidad con los Ejemplos 1 y 2. el nombre de la muestra A y T1 , el nombre de la muestra B inuación, repita sustituir T1 con 12. Registro de valores. Añadir 1 stra de oleosoma. 2. Invierta el recipiente de la muestra 10 a 12 veces para la muestra y de inmediato pipetee 1 mi de la muestra usando u ipeta de 1 mi de orificio amplio. 3. Transfiera la muestra por duplicado a los números de 4. Limpie cualquier muestra en la parte superior del tub uevo los tubos que contienen las muestras (+/- 0.0001 g). Re res. 5. Añada 3 mi de hexano puro a los tubos con la muest Libo con una tapa revestida de teflón, agite y mezcle enérgi inte 30 segundos, tratando de incorporar cualquier muestra pega ides del tubo.

T2 en el bloque de calefacción y repita las etapas 6 y 7. Las extr riores se colocan en 12. 8. Evaporar el hexano de las muestras al someter los suave corriente de gas N2 de alta pureza (colector Pierce Re tras se calienta el bloque de 40 a 45°C. Evaporar el hexano por l hora. 9. Volver a pesar de los tubos que contienen aceite sar a la evaporación con 2 durante 15 minutos. 10. Pesar de nuevo los tubos hasta que dos lecturas s la misma (+/-0.0002). Esto representa el aceite libre con t ntes eliminados.

Ejemplo de cálculos: Masa de la muestra: Masa del tubo 1 : 1 1.9365 Fragmentación de los cuerpos oleosos causada por el = 0.0040 g por extracción Aceite libre como un % de la muestra: (masa de la mué cción)/(muestra en T1) x 100 = (0.0159-0.0120/0.4657) x 100 0.84% EJEMPLO 5 paración de una crema para la piel que comprende una prepa abilizada de oleosoma de cártamo a un pH de aproximadame menos en la presencia de un alcohol multihídrico INGREDIENTES PORCEN Fase 1 Fase de aceite Oleosomas estabilizados con glicerina 10. ue consiste de 59.33% de oleosomas 19.33% d Fase 3 Aristofiex AVC (Copoiimero de acriloíldimetil amonio taurato/VP) Fase 4 Geogard Ultra 2.0 (glucono delta lactona y ácido benzoico) Fase 5 Fragancia 0.3 Procedimiento 1. Agregar los ingredientes de la Fase 1 con agitació rzo cortante.

EJEMPLO 6 aración de un producto exfoliante que comprende una prepa abilizada de oleosoma de cártamo a un pH de aproximadame en la presencia de un alcohol multihidrico INGREDIENTES PORCENT Fase 1 Fase de aceite Oleosomas estabilizados con glicerina 12.5 (que consiste de 59.33% de oleosomas, 19.33% d % de glicerina, 1% de Geogard Ultra) Fase 2 Fase de agua Ácido glicólico (70% activo) Agua hidróxido de sodio Fase 5 Fragancia 0.25% Procedimiento 1. Añadir los ingredientes de la fase 2 con enfria ción, comprobar el pH. Debe ser de aproximadamente 4.0. 2. Agregue lentamente la fase 2 a la Fase 1 con mezclad rzo cortante. La homogeneidad se realizará muy rápido (gener s de un minuto). 3. Añadir lentamente la fase 3 con mezclado a alto nte (500 rpm). En un primer momento se coagularán y poco a persarán y espesarán la mezcla. 4. Añadir la fase 4 y la fase 5 y agitar durante 5 minut EJE (que consiste de 59.33% de oleosomas, 19.33% d icerina, 1 % de Geogard Ultra) Decagliceril Decaoleato 5% Octil metoxicinamato 2% Fase 2 Glicerina 5% Fase 3 Aristoflex AVC 1.1 (Copolímero de acriloíldimetil amonio taurato/VP) Fase 4 Geo ard Ultra l 4. Agregar la Fase 4 y ajustar el pH a 5.0 a 5.5 con ción (700 rpm). 5. Viscosidad, cp 70000 (rodillo TC a 2 rpm y 25°C).

EJEMPLO 8 eparación de una crema exfoliante que comprende una prepa abilízada de oleosoma con cártamo a un pH de aproximadame en la presencia de un alcohol multihídrico INGREDIENTES Fase 1 Oleosomas estabilizados con glicerina (que consiste de 59.33% de oleosomas, glicerina, 1 % de Geogard Ultra) Deca liceril Decaoleato Fase 3 Aristoflex AVC (Copolímero de acriloildimetil amonio taurato/VP) Fase 4 Ácido dehidroacético (DHA), ácido salicílico, ácido ben ro de bencetonio (Geogard 361 ) NaOH CS Procedimiento 1. Mezclar la Fase 1 durante 8-10 minutos a 300-500 rpm 2. Agregar la Fase 2 a la Fase 1 gradualmente mie cla a 300-500 rpm durante 10 minutos. 3. Agregar la Fase 3 y mezclar a 700 rpm durante 5 ionales.

EJEMPLO 9 Preparación de una crema hidratante natural compuesta por preparación estabilizada de oleosoma con cártamo a un pH aproximadamente 5.3 en la presencia de un alcohol multihídri INGREDIENTES PORCENT Fase 1 Oleosomas estabilizados con glicerina 10% (que consiste de 59.33% de oleosomas, 19.33% d % de glicerina, 1% de Geogard Ultra) Decagliceril Decaoleato 5% Ti02 (hidrofóbicamente modificado) 2% Fase 2 Glicerina 5% Procedimiento 1. Mezclar la Fase 1 durante 10 minutos a 300-500 rpm. 2. Agregar la Fase 2 a la Fase A de forma incrementa!, r la mezcla a 300 a 500 rpm durante 10 minutos. 3. Agregar la Fase 3 y mezcla a 700 rpm durante 5 onales. 4. Añadir la fase 4 y remover durante 2 minutos a 700 rp 5. Ajusfar el pH a 5.0-5.5 con NaOH. 6. Viscosidad, aproximadamente 40.000 cps.

EJEMPLO 10 Preparación de la crema hidratante natural que comprende u preparación estabilizada de oleosoma de cártamo a un pH d Fase 2 Glicerina 10% Agua 76.7 Fase 3 Carragenina (Genuvisco) 1.1 Fase 4 Glucosa oxidasa/lacto peroxidasa tipo conservador 1.15% HCI CS Procedimiento 1. Mezclar la Fase 1 durante 10 minutos a 300-500 rpm. 2. Agregar la Fase 2 a la Fase 1 gradualmente mien -500 r m durante 10 min.

EJEMPLO 11 aración de hidratacion que comprende una preparación esta de oleosoma de cártamo a un pH de aproximadamente 5.3 en presencia de un alcohol multihídrico (decaglicerina) INGREDIENTES PORCENTAJE Fase 1 Oleosomas estándares (75% de oleosomas, 25% de agu Natrulon H-10 (Decaglicerina/agua) 2.5 Fase 2 DGDO Polialdo (10-10-0) (Poligliceril-10 decaoleato) 5.0 Uvinul MC 80 (metoxicinamato etilhexilo) 2.0 Fragancia 0.5 Procedimiento 1 Preparar la preparación estabilizada de oleoso glicerina mediante la combinación de la Fase 1 bajo propele cla durante 10 minutos a 400 rpm. 2. Agregar la Fase 2 en el orden de aparición y mezclar inutos. 3. Agregar la Fase 3 en incrementos y mezclar bajo pr nte 20 minutos, poco a poco aumentando la velocidad de 400 a 6 4. Añadir la fase 4 en orden de aparición y mezclar a a que el lote esté uniforme y espeso. Ajusfar el pH a 5.2-5.5.

EJEMPLO 12 Preparación de un desinfectante de manos que comprende paración estabilizada de oleosoma de cártamo en la presenci alcohol multihídrico Fase 2 Agua deionizada Fase 3 Alcohol etílico Metocel J75M (Hidroxipropil metilcelulosa) Amercol Fase 5 Solución de hidróxido de sodio CS Solución de ácido cítrico CS Procedimiento 1. Ba o el ro elente, combine los in redientes de la F 5. Añadir hidróxido de sodio para aumentar el pH de 8 espesar la goma. Mezclar hasta que esté uniforme. 6. Añadir el ácido cítrico para ajustar el pH a 6.5-7.0.

EJEMPLO 13 reparación de una margarina que comprende una preparació oleosoma de cártamo estabilizado en la presencia de un alco multihídrico INGREDIENTE GR Aceite de Palma 150 Aceite de soja 165 Agua 751.

Sal 72 Oleosomas estabilizados con licerina 10.

Procedimiento 1. Agregue el aceite de soja a un recipiente para herv agitación calentar a 54.4°C. 2. Agregue el aceite de palma y mantenga la temperatura 3. Con agitación añada la lecitina. Mezcle durante 5 minu 4. En un recipiente separado, añadir el agua y calentar a 5. Con agitación añadir la sal, ácido láctico, y sorbato de clar durante 5 minutos. 6. Agregue los oleosomas estabilizados con glicerina. nte 5 minutos. 7. Con la agitación añadir el beta caroteno a la m es. 8. Combine la mezcla de aceites y el agua y mant eratura a 54.4°C. Mezclar durante 10 minutos. 9. Llevar a cabo la homo eneización tratami Todas las publicaciones, patentes y solicitudes de pa rporan como referencia en su totalidad en la misma medida com licación, patente o solicitud de patente se indicara espe idualmente para ser incorporada como referencia en su totalidad.

Claims (1)

1. NOVEDAD DE LA INVENCIÓN REIVINDICACIONES 1.- Un método para preparar una preparación estabili soma, que comprende: (a) proporcionar una preparación de óle mezclar la preparación de oleosoma en la presencia de (i) un ihídrico y (ii) un ácido capaz de reducir el pH de dicha prepar soma a un pH inferior a 6.0. 2 - El método de conformidad con la reivindica cterizado además porque la preparación estabilizada de o prende menos del 5% en volumen de aceite libre cuando se alm 2 durante un período de dos meses. 3.- El método de conformidad con las reivindicacione icterizado además porque la preparación de oleosoma compren 6. - El método de conformidad con la reivindicación 1 , cterizado además porque el alcohol multihidrico es un p éptido compuesto por dos o más aminoácidos que contienen alco 7. - El método de conformidad con la reivindica cterizado además porque los aminoácidos que contienen al ccionan del grupo que consiste de treonina y serina. 8. - El método de conformidad con las reivindicacione cterizado además porque el péptido o polipéptido está presen aración en una cantidad de 0.5% a 3.5%. 9. - Una preparación de oleosoma estabilizado que comp alcohol multihidrico y (ii) una concentración de [H+] de por l imadamente 10"6 motes por litro. 10. - La composición de conformidad con la reivindic icterizada además porque la preparación de oleosoma est iprende menos de 5% en volumen de aceite libre cuando se alm 13. - La composición de conformidad con las reivindicad 12 caracterizada además porque el diol, triol o poliol no aromáti masa molecular de 200,000 Daltones o menos. 14. - Una formulación acabada que comprende una com s reivindicaciones 9-13. 15. - La formulación acabada de conformidad ndicación 14, caracterizada además porque dicha formulación aca producto para cuidado personal, un producto cosmético, un acéutico tópicamente aplicado, un producto para cuidado de la ucto de cosmética, un producto dermatológico, un producto v amente aplicado, un producto alimenticio o un producto industrial.