MD2835C2 - Способ созревания винного дистиллята - Google Patents
Способ созревания винного дистиллята Download PDFInfo
- Publication number
- MD2835C2 MD2835C2 MDA20040149A MD20040149A MD2835C2 MD 2835 C2 MD2835 C2 MD 2835C2 MD A20040149 A MDA20040149 A MD A20040149A MD 20040149 A MD20040149 A MD 20040149A MD 2835 C2 MD2835 C2 MD 2835C2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- maturation
- distillate
- wine
- oak
- carried out
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способу созревания винного дистиллята.Способ, согласно изобретению, предусматривает созревание винного дистиллята в два этапа. На первом этапе созревание производится в резервуарах на термически обработанной дубовой клепке с удельной поверхностью 100…200 см2/дм3, в течение 3-х месяцев, с нагревом дистиллята 1 раз в месяц до температуры 60...70°C и дозированием кислорода в количестве 20...30 мг/дм3 после естественного охлаждения дистиллята до 15...20°C. На втором этапе созревание осуществляется в резервуарах на гидротермически обработанной дубовой клепке с удельной поверхностью 100…200 см2/дм3, в течение 3-х месяцев, с нагревом дистиллята 1 раз в месяц до температуры 20...25°C и дозированием кислорода в количестве 30…40 мг/дм3.Перед выдержкой, опционально, производят обогащение предварительно нагретого до 40...60°C дистиллята компонентами древесины дуба при термическом настаивании на дубовой стружке в соотношении 2…5 г/дм3 в течение 2…3 дней с перемешиванием 3…4 раза в день.По истечению периода выдержки на гидротермически обработанной дубовой клепке, процесс переводят на пульсирующий поток.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20040149A MD2835C2 (ru) | 2004-05-27 | 2004-05-27 | Способ созревания винного дистиллята |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20040149A MD2835C2 (ru) | 2004-05-27 | 2004-05-27 | Способ созревания винного дистиллята |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD2835B1 MD2835B1 (en) | 2005-08-31 |
| MD2835C2 true MD2835C2 (ru) | 2007-03-31 |
Family
ID=34859159
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDA20040149A MD2835C2 (ru) | 2004-05-27 | 2004-05-27 | Способ созревания винного дистиллята |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD2835C2 (ru) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD646Z (ru) * | 2012-11-22 | 2014-01-31 | Иван ПРИДА | Дубовая клепка, бочка и способы выдержки спиртовых дистиллятов с их использованием |
| MD647Z (ru) * | 2012-11-22 | 2014-01-31 | Иван ПРИДА | Бочка для хранения и выдержки вин и спиртовых дистиллятов |
| RU2733989C1 (ru) * | 2020-05-13 | 2020-10-09 | Акционерное общество «Вино-коньячный Комбинат «Русь» | Способ производства винного дистиллята |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1928G2 (ru) * | 2001-08-02 | 2002-12-31 | Молдо-болгарское совместное предприятие "ВИНИМРЕКС" с ограниченной ответственностью | Способ созревания винного дистиллята |
-
2004
- 2004-05-27 MD MDA20040149A patent/MD2835C2/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD1928G2 (ru) * | 2001-08-02 | 2002-12-31 | Молдо-болгарское совместное предприятие "ВИНИМРЕКС" с ограниченной ответственностью | Способ созревания винного дистиллята |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Reguli generale de fabricare a divinurilor. RG MD 64.02034366-01-96 * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD646Z (ru) * | 2012-11-22 | 2014-01-31 | Иван ПРИДА | Дубовая клепка, бочка и способы выдержки спиртовых дистиллятов с их использованием |
| MD647Z (ru) * | 2012-11-22 | 2014-01-31 | Иван ПРИДА | Бочка для хранения и выдержки вин и спиртовых дистиллятов |
| RU2733989C1 (ru) * | 2020-05-13 | 2020-10-09 | Акционерное общество «Вино-коньячный Комбинат «Русь» | Способ производства винного дистиллята |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD2835B1 (en) | 2005-08-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BRPI0418622A (pt) | plantas auto-processantes e partes de planta | |
| BRPI0403964B8 (pt) | formulações líquidas estáveis, artigo manufaturado e uso dessas formulações para o tratamento de disfunção mediada por ige | |
| DE602005005067D1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung und Verabreichung von einem Schokoladengetränk | |
| TW200706227A (en) | Method and apparatus for treating fluids to reduce microbubbles | |
| DE602007011035D1 (de) | Verbesserungen in und bezüglich nährzusammensetzungen | |
| EP1752534A4 (en) | RAPID PCR USING RAPID POLYMERASE DNA | |
| PL1841335T3 (pl) | Sposób ciśnieniowej i termicznej obróbki produktów płynnych oraz urządzenie | |
| NO20065663L (no) | Gjenbinding av esterherdet fenolisk harpiksbundet stopesand. | |
| MD2835B1 (en) | Process for wine distillate maturation | |
| ATE471364T1 (de) | Verfahren zur herstellung von kerzen | |
| ATE396850T1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur wärmebehandlung von holzstäben für aromaeinlagen | |
| MD1928G2 (ru) | Способ созревания винного дистиллята | |
| MD3080F1 (ru) | Способ ускоренной выдержки винного дистиллята | |
| MD2642G2 (ru) | Способ выдержки винного дистиллята | |
| DE60112564D1 (de) | Verfahren zur oberflächenbehandlung eines werkstückes und dadurch hergestelltes werkstück | |
| Herlambang et al. | Teknologi pengolahan sampah dan air limbah | |
| MD2526G2 (ru) | Способ ускоренной выдержки дистиллятов | |
| ATE468022T1 (de) | Verfahren zur herstellung von gegossenen fondantartikeln | |
| MD1929C2 (ru) | Способ получения выдержанных спиртовых дистиллятов | |
| MD2708F1 (en) | Process for distillate ageing | |
| Schonenberger et al. | Membrane contactor: a nondispersive and precise method to control CO2 and O2 concentrations in wine | |
| Sujka et al. | Sensory and spectral characteristics of selected freeze-dried spirit beverages | |
| DE60017208D1 (de) | Physikochemisches verfahren zur herstellung und umsetzung von pflanzenabfällen und durch dieses verfahren erhaltener brennstoff | |
| CN104388260A (zh) | 五谷杂粮养生酒及其生产工艺 | |
| MD2457G2 (ru) | Cпособ стабилизации алкогольного напитка |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG4A | Patent for invention issued | ||
| TC4A | Change of name of proprietor (patent for invention) |
Owner name: INTREPRINDEREA CU CAPITAL STRAIN FABRICA DE VIN... Free format text: FORMER NAME: INTREPRINDEREA MIXTA FABRICA DE VINURI SI CONIACURI "VINIMPEX" S.R.L., MD |
|
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |