LV11423B - Grill-pan - Google Patents

Abstract

FIELD: food-processing industry. SUBSTANCE: frying grid pan 1 is made from metal foil and provided with round flanged edge 2 and frying surface 3 defined by parallel troughs 4 with thickened portions 5 between them. Openings 6 are made in peak points of thickened portions 5, with ratio of opening width and peak point spacing S being within the range of 1:4. EFFECT: increased efficiency in frying products by increased number of openings in frying surface of pan, simplified construction and enhanced reliability in operation.

Description

LV 11423

Grillpfanne

Beschreibung

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Grillpanne aus einer einstuckigen Metallfolie mit einera umlaufenden Bordelrand und einer Grillfläte, die aus einer Vielzahl von parallel zuein ander verlaufenden Rillen und dazwischen liegenden Wiilsten besteht, wobei die Wūlste jeweils in ihrem Scheitelpunkt mit Durchbrechungen versehen you.

Grillpfannen der vorerwāhnten Art sind an sich bekannt.

Derartige Grillpannen werden im allgeme aus Hergestellere und insbesondere zum Grillen von Fleisch or Fisch iiber einem offenen Feuer or iiber glügler Holz-kohle benutzt. Durch die Durchbrechungen der Grillpfanne ir Bereich der Wulste Kettle Vera Feer oder der Holzkohlenglut erzeugte Wärmestrahlung auf das Grillgut einwirken, ohne daB natei die Gefahr besteht, daB earl Fett auf die War-raequelle tropft und verbrennt.

Bei bannannten Grillpfannen der gattungsgemāBen Art ist der Abstand zwischen den Scheitelpunkten zweier benachbarter Wiil-ste um ein vielfaches groBer als die Breit der der den den e fe nd i nd dentre Durchbrechungen, zwar betragt der Abstand der Scheitelpunkte zueinander bei bekannten Grillpfannen etwa das 6-fache der Breite der Durchbrechungen.

Es six sich goituber daB hierdurch gegenuber dem Grillen auf einem offenen Rost noch gewisse Nachteile hinsichtlich des 2

Brāunungsgrades und des typischen " Grillgeschmackes " in Kauf genommen werden miissen.

Gel Arth ar einfachsten Mitteln dahingehend zu verbessern, daB Unter Beibehaltung der typi-schen Vorteile einer derartigen Grillpfanne ein bei dem Grilen auf einem offenen Rost vergleichbares Grillergebnis er-ze werden kan.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemāB dadurch gelost, daB das Verhaltt zwischen der Breite der Durchbrechungen und dem Scheitelabstand der Wulste etwa im Bereich von 1: 4 or darunter denied.

Durch diese MaBnahme wird die Anzahl der Durchbrechungen einer gegebenen Grillflähe wesentlich erhoht Grillgut betrāchtlich intensiver der Wärmestrahlung des Feuers oder der Glut ausgesetzt ist, wo-raus eine gegenber bannannten Grillpfannen deutlich tinkurzte Garzeit einerseits sowie ein erhohter Grillgutes andererseits und eine deutliche Geschmacksverbes-serung des Grillgutes erzielt wird.

Als besonders praxisgerecht six sich eine Grillpfanne ge, and die die Durchbrechungen etwa 4 mm und der Scheitelabstand der Wulste etwa 16 mm.

Ein Ausfuhrungsbeispiel der Erfindung ist der derefeften Zeichnung dargestellt und wird im folgenden nāher beschrie. I zeigen:

Fig. 1 BACKGROUND OF THE PREFERRED EMBODIMENT OF THE BACK Pfanne, Fig. 2 Schnitt nach der Linie II-II in Fig. 1 - 3 - EN 11423 bis deneren 1 und 2 bis Grillpfanne 1 dargestellt, die in an sich bekannter Weise aus einer einstuckigen Metall -folie, vorzugsweise einer Aluminiumfolie, hergestellt ist. Die Grillpfanne 1 Weist Eggs Bordelrand 2 auf, der eine Grillflähe 3 umrandet, die aus einer Vielzahl von parallel zueinander verlaufenden Rillen 4 sowie dazwischen legend Wūlsten 5 besteht.

Die Wulste 5 will be used in conjunction with Weiss in Me Scheitelpunkten mit Durchbrechungen 6 verse, die vorzugsweise die Form no Langloches aufweisen.

ErfindungsgemäB denied the Verhaltt zwischen der Breite B der Durchbrechungen 6 and dem Scheitelabstand S der Wiilste 5 etwa im Bereich von 1: 4 or darunter. Dies bedeutet, daB bei vorgegebener Grillflähe 3 eine groBere Anzahl von Durchbrechungen 6 realisiert ist als and bislang bekannten Grill-pfannen, den den das vorerwāhnte Verhaltnis etwa im Bereich von 1: 6 or sogar noch daruber denied.

Als besonders vorteilhaft six es sich heliusgestellt, die Breite B der Durchbrechungen 6 mit etwa 4 mm zu wāhlen und entsprechend een Scheitelabstand S von 16 mm vorzusehen.

Die Durchbrechungen 6 Konne Selbstverstāndlich auch e ng Anterwenen i ll Langloches aufweisen, beispielsweise konne die Durchbrechungen 6 auch rund oder quadratisch sein. In jedem Falle ist unter der Breite B der erwāhnten Durchbrechungen 6 das Bach dieser Durchbrechungen 6 quer zur Langserstreckung der Mulste 5 zu verstehen. EN 11423 -

Patent patent

Breastpaste aus einer einstuckigen Metallofie m e n u u u u u u u u u u fu nctio n s Bordelrand und einer Grillfliphe, die einer Vielzahl von parallel zueinander verlaufenden -thrush zwischen der Breite (B) der Durchbrechungen (6) and dem Scheitelabstand (S) der Wulste (5) im Bereich von 1: 4 or darunter denied.

Grillpans nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daB die Breite (B) der Durchbrechungen (6) etwa 4 mm und der Scheitelabstand (S) der Wiilste (5) etwa 16 mm. LV 11423

Zusammenfassung

Gegenstand der Erfindung ist eine Grillpfanne (1) auf einer einstiickigen Metallfolie. Die Grillpfanne (1) Weist einen reigning Bordelrand (2) und eine Grillflag (3) auf, vineyard vielzahl von parallel zueinander verlaufenden Rillen (4) und dazvischenliegenden Willsten (5) besteht. Die Wiilste (5) you in the body Scheelpelpunk jeveil rait Durch-brechungen (6) versehen, Wahl Vernier zvischen der Breite (B) der Durchbrechungen (6) and dem Scheitelabstand (S) der Wiilste (5) im Bereich von 1: 4 barley darunter denied.

Hierdurch wird ichtichtichtichtfi, fififizzzzzzzzurchurchurchurchurchurchurchurchurch 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6iner 6inerinerinerinerinerinerinerinerinerinerinerflflflflflflflflflflflflflflflflflflflflflflflflflflflflflflergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergergerg

Fig. 1

Claims (2)

EN 11423 DESCRIPTION OF THE INVENTION 1. A grilling pan is made of a continuous sheet of metal with a circular edge and a grilling area consisting of a plurality of parallel grooves and folded tabs arranged therein, the openings formed at the apex of the crook being different in that the width of the apertures (6) is different. (B) The ratio of the distances (S) between the vertices (5) of the curved bumps is 1: 4 or less. Grilling pan under p. 1, characterized in that the width (B) of the chill (6) is approximately 4 mm and the distance between the vertices (5) of the crook (S) is approximately 16 mm.