LT6271B - Augalinės kilmės fermentuoti pašarai - Google Patents
Augalinės kilmės fermentuoti pašarai Download PDFInfo
- Publication number
- LT6271B LT6271B LT2014110A LT2014110A LT6271B LT 6271 B LT6271 B LT 6271B LT 2014110 A LT2014110 A LT 2014110A LT 2014110 A LT2014110 A LT 2014110A LT 6271 B LT6271 B LT 6271B
- Authority
- LT
- Lithuania
- Prior art keywords
- fermented
- substrate
- fermentation
- feed
- lactic acid
- Prior art date
Links
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 34
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims abstract description 32
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 28
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 28
- 241000191996 Pediococcus pentosaceus Species 0.000 claims abstract description 24
- 241000191998 Pediococcus acidilactici Species 0.000 claims abstract description 17
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims abstract description 17
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 12
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 241000282849 Ruminantia Species 0.000 claims abstract description 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 14
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 claims description 9
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 8
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims description 5
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims description 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims description 4
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 3
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 claims description 2
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 2
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 9
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 7
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract description 5
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 abstract description 4
- 230000001332 colony forming effect Effects 0.000 abstract description 3
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000009740 moulding (composite fabrication) Methods 0.000 abstract 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 21
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 20
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 20
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 20
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 15
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 12
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 11
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 101150071746 Pbsn gene Proteins 0.000 description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 description 8
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 7
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 7
- 244000309466 calf Species 0.000 description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 6
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 5
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 5
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 5
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 5
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 5
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 4
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 4
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 4
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000003674 animal food additive Substances 0.000 description 4
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 4
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 4
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 4
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 description 4
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 4
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- JVTAAEKCZFNVCJ-UWTATZPHSA-N D-lactic acid Chemical class C[C@@H](O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UWTATZPHSA-N 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 3
- JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N L-lactic acid Chemical compound C[C@H](O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N 0.000 description 3
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 description 3
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 description 3
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 3
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 3
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 3
- 150000003893 lactate salts Chemical class 0.000 description 3
- 210000000265 leukocyte Anatomy 0.000 description 3
- 210000004698 lymphocyte Anatomy 0.000 description 3
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 3
- 244000000010 microbial pathogen Species 0.000 description 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 3
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 2
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M Lactate Chemical compound CC(O)C([O-])=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 2
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 description 2
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 2
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 description 2
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 2
- VZCCETWTMQHEPK-QNEBEIHSSA-N gamma-linolenic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC(O)=O VZCCETWTMQHEPK-QNEBEIHSSA-N 0.000 description 2
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 2
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 2
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 244000005706 microflora Species 0.000 description 2
- 239000004570 mortar (masonry) Substances 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- -1 polyethylene Polymers 0.000 description 2
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 2
- 238000005070 sampling Methods 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- LXWQKLVAJOMMSN-REOHCLBHSA-N (2s)-2-amino-3-sulfanylpropanoyl chloride Chemical compound SC[C@H](N)C(Cl)=O LXWQKLVAJOMMSN-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- AEQDJSLRWYMAQI-UHFFFAOYSA-N 2,3,9,10-tetramethoxy-6,8,13,13a-tetrahydro-5H-isoquinolino[2,1-b]isoquinoline Chemical compound C1CN2CC(C(=C(OC)C=C3)OC)=C3CC2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2 AEQDJSLRWYMAQI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M Acetate Chemical compound CC([O-])=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 208000010444 Acidosis Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 101100243025 Arabidopsis thaliana PCO2 gene Proteins 0.000 description 1
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 description 1
- 241000193388 Bacillus thuringiensis Species 0.000 description 1
- 108010062877 Bacteriocins Proteins 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000016938 Catalase Human genes 0.000 description 1
- 108010053835 Catalase Proteins 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- 208000004232 Enteritis Diseases 0.000 description 1
- 241000194032 Enterococcus faecalis Species 0.000 description 1
- 241000194031 Enterococcus faecium Species 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 238000005033 Fourier transform infrared spectroscopy Methods 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 description 1
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 description 1
- 241000218588 Lactobacillus rhamnosus Species 0.000 description 1
- 241001084338 Listeria sp. Species 0.000 description 1
- 206010067125 Liver injury Diseases 0.000 description 1
- 241000192041 Micrococcus Species 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 241000178960 Paenibacillus macerans Species 0.000 description 1
- 241000192001 Pediococcus Species 0.000 description 1
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 description 1
- 108010080698 Peptones Proteins 0.000 description 1
- 241000589516 Pseudomonas Species 0.000 description 1
- 241001354013 Salmonella enterica subsp. enterica serovar Enteritidis Species 0.000 description 1
- 241000209056 Secale Species 0.000 description 1
- VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M Sodium acetate Chemical compound [Na+].CC([O-])=O VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 description 1
- 244000057717 Streptococcus lactis Species 0.000 description 1
- 235000014897 Streptococcus lactis Nutrition 0.000 description 1
- 235000019714 Triticale Nutrition 0.000 description 1
- 239000005862 Whey Substances 0.000 description 1
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000607447 Yersinia enterocolitica Species 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 230000007950 acidosis Effects 0.000 description 1
- 208000026545 acidosis disease Diseases 0.000 description 1
- 230000003321 amplification Effects 0.000 description 1
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 1
- 229940097012 bacillus thuringiensis Drugs 0.000 description 1
- 235000004251 balanced diet Nutrition 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L dipotassium hydrogen phosphate Chemical compound [K+].[K+].OP([O-])([O-])=O ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000019797 dipotassium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 229910000396 dipotassium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 description 1
- 229940032049 enterococcus faecalis Drugs 0.000 description 1
- 229940023064 escherichia coli Drugs 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 231100000234 hepatic damage Toxicity 0.000 description 1
- 235000020256 human milk Nutrition 0.000 description 1
- 210000004251 human milk Anatomy 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 230000006651 lactation Effects 0.000 description 1
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 description 1
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 1
- 230000008818 liver damage Effects 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 1
- 238000011169 microbiological contamination Methods 0.000 description 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 description 1
- 239000006872 mrs medium Substances 0.000 description 1
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 description 1
- 238000003199 nucleic acid amplification method Methods 0.000 description 1
- 235000021231 nutrient uptake Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 1
- 235000019319 peptone Nutrition 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 230000009993 protective function Effects 0.000 description 1
- 230000000384 rearing effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000000241 respiratory effect Effects 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 210000004767 rumen Anatomy 0.000 description 1
- 238000007873 sieving Methods 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 239000001632 sodium acetate Substances 0.000 description 1
- 235000017281 sodium acetate Nutrition 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000000176 sodium gluconate Substances 0.000 description 1
- 235000012207 sodium gluconate Nutrition 0.000 description 1
- 229940005574 sodium gluconate Drugs 0.000 description 1
- 210000001082 somatic cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 1
- 238000007619 statistical method Methods 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 239000012137 tryptone Substances 0.000 description 1
- 239000005418 vegetable material Substances 0.000 description 1
- 230000035899 viability Effects 0.000 description 1
- 230000004584 weight gain Effects 0.000 description 1
- 235000019786 weight gain Nutrition 0.000 description 1
- 241000228158 x Triticosecale Species 0.000 description 1
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 1
- 229940098232 yersinia enterocolitica Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/10—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for ruminants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/12—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes by fermentation of natural products, e.g. of vegetable material, animal waste material or biomass
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/16—Addition of microorganisms or extracts thereof, e.g. single-cell proteins, to feeding-stuff compositions
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Birds (AREA)
- Sustainable Development (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Šis išradimas yra susijęs su biotechnologijomis, ir skirtas pašarų gamybos sričiai ir gali būti taikomas didelio antimikrobinio aktyvumo augalinės kilmės fermentuotus pašarų gamybai. @Siūloma sausų fermentuotų pašarų gamybai naudoti iš Lietuvoje užaugintų grūdinių kultūrų raugų išskirtas pieno rūgšties bakterijų padermes Pediococcus acidilactici BaltBio01 MSCL P1480 ir/arba Pediococcus pentosaceus BaltBio02 MSCL P1481. Siūlomos substratų sudėtys ir gamybos technologijos ypatumai. Pasiūlyta optimali substrato sudėtis skirta atrajojančių gyvulių šėrimui. Pateiktos produktų fermentacijos, džiovinimo, formavimo ir saugojimo sąlygos, nurodytos gatavų produktų bioaktyviosios savybės, tokios kaip pieno rūgšties bakterijų kolonijas sudarančių vienetų skaičius (KVS). Nustatytos KVS reikšmės ir jų pokyčiai gamyboje ir saugojime.
Description
1
LT 6271 B
Technikos sritis Šis išradimas yra susijęs su biotechnologijomis, skirtas pašarų gamybos sričiai ir gali būti taikomas gaminti didelio antimikrobinio aktyvumo augalinės kilmės fermentuotus pašarus.
Technikos lygis Šiuolaikinėje gyvulininkystėje vis plačiau pradedami naudoti sausi fermentuoti pašarai. Sausų kietų pašarų gamyboje naudojama taip vadinama kietos fermentacijos (KF) technologija. KF technologija yra ekonomiškesnė (fermentacijai naudojama paprastesnė, mažesnio tūrio įranga), saugesnė (esant mažam substrato vandens aktyvumui fermentacijos metu sumažėja mikrobiologinė tarša), todėl KF yra inovatyvi technologija, lyginant ją su įprasta fermentacija skystoje fazėje.
Labai svarbu, kad fermentuotuose pašaruose, kuriuose yra mažas drėgmės kiekis, tarp jų KF technologija paruoštuose sausuose pašaruose būtų pakankamas kiekis pienarūgščių bakterijų (PRB). Yra žinoma, kad KF technologija paruošti sausi fermentuoti pašarai lėčiau genda (juose mažesnis patogeninių bakterijų kolonijas sudarančių vienetų skaičius) bei jų maistinė vertė yra geresnė). Įvairūs mikroskopiniai grybai yra pagrindinė fermentuotų pašarų gedimo priežastis. Kai kurios mikroskopinių grybų rūšys gali sukelti gyvūnams rimtus susirgimus, nes jų produkuojami metabolitai yra labai toksiški. Ypač aktuali didelio drėgmės kiekio pašarų (skystų pašarų) mikrobiologinio gedimo problema.
Didelį PRB kiekį turinčių pašarų vartojimas sumažina patogeninius organizmus įvairių naminių gyvulių virškinamajame trakte. Dažniausiai, pašaras su PRB gyvūnams pateikiamas skystoje formoje, tačiau, dėl to, kad daugelis gyvūnų negali vartoti skysto pašaro yra perspektyvu jį gaminti sausoje formoje.
Sausų fermentuotų pašarų gamybai paprastai yra naudojami tradiciniai džiovinimo metodai, kuriais iš pusiau skystų pašarų terminio apdorojimo būdu pašalinama drėgmė, gaunant sausą fermentuotą pašarą. Pastarieji džiovinimo metodai (žiūr. patentą WO2013029682) veikia esant labai aukštai temperatūrai, todėl sumažina PRB ir kitų probiotinių bakterijų gyvybingumą pašaruose. Dėl šių priežasčių, siekiant užtikrinti fermentuotų pašarų veiksmingumą labai svarbu parinkti tinkamas jų gamybos 2
LT 6271 B sąlygas ir užtikrinti pakankamą PRB koncentraciją juose. Svarbus ne tik PRB pakankamas kolonijas sudarančių vienetų skaičius pašaruose, bet ir pašarų saugos užtikrinimas patogeninių bakterijų minimizavimo aspektu. Žinomas sausas probiotinis pašarų priedas, turintis pieno rūgšties bakterijų Streptococcus lactis 3186 K 12 VKPM B-4989, Lactobacilus casei MB VKPM B-4486 ir Lactobacilus acidophilus M86 VKPM B-4992 ir naudojamas atrajojančių gyvūnų žarnyno mikroflorai gerinti (žiūr. patentą RU2063755). Šio probiotinio pašarų priedo trūkumas tas, kad jis nėra pakankamai veiksmingas naikinant gyvūnų patogenines bakterijas, nes jame yra specifinės PRB padermės, nepakankamas PRB kiekis, be to, PRB yra mažesnio biologinio aktyvumo.
Taip pat žinomas biologiškai aktyvaus pašarų priedo iš augalinės kilmės žaliavos gavimo būdas, kuris apima augalinės žaliavos smulkinimą, bakterijų kultūrų atrinkimą, pasėlio gavimą ir fermentaciją kietame substrate (žiūr. patentą RU2202224). Bakterijų kultūros atrenkamos iš žolėdžių gyvūnų (dažniausiai laukinių) įvairių virškinimo trakto skyrių - pradedant gerklų ertme, prieskrandžiu, žarnynu ir baigiant ekskrementais.
Artimiausias analogas siūlomam išradimui yra aprašytas patente US20140037786. Tai sausų fermentuotų pašarų gamybos būdas, kuriame naudojamos PRB padermės Enterococcus faecium MCIMB 30122, Lactobacillus rhamnosus NCIMB 30121, Lactobacillus plantarum LSI (NCIMB 30083), Pediococcus acidililactili NCIMB 30086 ir Pediococcus pentosaceus HTS (LMG P-22549). Kaip augalinės kilmės žaliavą siūloma panaudoti grūdus - kviečius, miežius, rugius, ryžius, kukurūzus, kvietrugius, avižas; daržoves - bulves, sojas, o taip pat pieno produktus -išrūgas, varškę, liesą pieną. Taip pat siūlomas pašarų sausas (kietas) fermentacijos būdas.
Sausiems fermentuotiems pašarams keliami bendri reikalavimai.
Fermentuotų pašarų gamybai (džiovinimui) rekomenduojamos temperatūros (20-75)°C. Kuo žemesnė temperatūra, tuo išlieka didesnis PRB skaičius. Dažniausiai fermentuotų pašarų drėgnis yra 8-9 %, todėl juose PRB skaičius yra didesnis mažesniame pašaro kiekyje, nes pašaras yra labiau koncentruotas, atitinkamai PRB poveikis gyvūnų sveikatingumui yra reikšmingesnis. PRB sausuose fermentuotuose 3
LT 6271 B turi siekti 106- 108 KSV/g.
Dažniausiai pašarų fermentacijai naudojamos homofermentinės PRB, kurių pagrindinis metabolitas yra pieno rūgštis, o kitų metabolitų (acto rūgšties ir etanolio) produkuojamos koncentracijos nereikšmingos. Jei fermentacijoje dalyvauja heterofermentinės bakterijos, tai pagrindinis metabolizmo produktas gali būti acto rūgštis, o pieno rūgšties išskiriamas kiekis nežymus. PRB, naudojamos pašarų fermentacijai, gali būti homofermentinės ir heterofermentinės. Homofermentinės PRB yra tos, kurių pagrindinis metabolitas pieno rūgštis, o heterofermentinių PRB produkuojamas laktatas toliau metabolizuojamas į acetatą, anglies dvideginį ar kitus metabolitus.
Siekiant užtikrinti fermentuotų pašarų saugą nuo patogeninių mikroorganizmų, taip pat, labai svarbu užtikrinti pakankamai žemą fermentuotų pašarų pH. Rekomenduojamas fermentuotų pašarų pH yra nuo 3,5 iki 5,0.
Taip pat svarbu užtikrinti fermentuotų produktų juslines savybes ir tekstūrą. PRB fermentacijos metu produkuoja pieno rūgštį naudodamos anglies turinčius substratus. Pieno rūgšties koncentracija fermentuotuose produktuose gali skirtis priklausomai nuo terpėje esančių fermentuojamųjų cukrų, PRB rūšies ir kitų faktorių.
Homofermentinėmis PRB bakterijomis fermentuojant substratus pieno rūgšties koncentracija juose dažniausiai kinta nuo 50 iki 300 mM. Heterofermentinėmis PRB fermentuojant gali būti gaunamas, atitinkamai, nuo 50 iki 300 mM acto rūgšties kiekis. Išradimo esmė Išradimo tikslas - didelio biologinio aktyvumo augalinės kilmės fermentuotų pašarų gavimas panaudojant naujai atrinktas pieno rūgšties bakterijų padermes išskirtas iš fermentuotos grūdinės žaliavos. Šis tikslas pasiekiamas panaudojant fermentuotų pašarų gamyboje augalinės kilmės substratą ir PRB raugą, kuriame dominuoja Pediococcus acidilactici BaltBioOI MSCL P1480 ir Pediococcus pentosaceus BaltBio02 MSCL P1481 padermės. Toliau bus naudojamas sutrumpintas PRB žymėjimas nenurodant registracijos įstaigos ir registracijos numerių. 4
LT 6271 B
Pediococcus acidilactici BaltBioOI ir Pediococcus pentosaceus BaltBio02 padermės išgautos (izoliuotos) iš Lietuvoje užaugintų varpinių grūdinių kultūrų raugų. Padermių izoliavimo techninius darbus pagal sutartis atliko UAB „Bioseka“. Padermes identifikavo UAB „Biosta“.
Pediococcus acidilactici BaltBioOI ir Pediococcus pentosaceus BaltBio02 padermių identifikavimas.
Raugai gaminti laboratorinėmis sąlygomis, keičiant terpės drėgnį ir fermentacijos temperatūrą. Raugai buvo ruošti iš 1370 tipo ruginių miltų bei avižų miltų ir vandens santykiu 1:1 arba 1:2, temperatūra buvo cikliškai keičiama ribose (25-35) °C.
BaltBio pieno rūgšties bakterijų išskyrimas iš spontaninių raugų. 10 g raugo maišyta su 90 ml 0,9 % fiziologinio tirpalo (9 g natrio chlorido 1 I distiliuoto vandens, sterilizuota 15 min prie 121°C) homogenizatoriuje Stomacher400 (Seward medical, London, UK). Iš gautos suspensijos ruošti nuo10'2 iki 10*5 skiediniai. Atitinkamai 10-4 ir 10'5 skiediniai pasėti j Petri lėkšteles su mMRS agaru. Lėkštelės laikytos 25 °C, 30 °C arba 35 °C anaerobinėmis sąlygomis. Po trijų parų nustatytas PRB skaičius 1 g raugo. Atsitiktinai pasirinktos bakterijų kolonijos (iš kiekvieno raugo mėginio išskirta po 30 PRB (iš viso 270)) išgrynintos persėjant j naujas lėkšteles. Bakterijų kultūros laikytos -40 °C ir -80 °C temperatūroje. Modifikuota MRS terpė (mMRS) ruošta, ištirpinant po 10,0 g triptono peptono ir mėsos ekstrakto, po 5,0 g mielių ekstrakto ir natrio acetato, po 7,0 g gliukozės, fruktozės ir maltozės, po 2,0 g natrio gliukonatas, K2HPO4 ir trisamoniocitrato, 1,0 ml tvino 80, 0,2 g MgS04-7 H2O, O, 05 g MnSC>4-4 H2O, 0,5 g cisteino chlorido, 15,0 g agaro 1 I distiliuoto vandens Gautas tirpalas (pH 6,3) sterilizuotas 15 min prie 121°C . MRS agaro terpė (MRS) ruošta, ištirpinant 66,2 g MRS agaro 1 I distiliuoto vandens. Gautas tirpalas virtas, kol agaras visiškai ištirps ir sterilizuotas 15 min prie 118 °C . PRB charakterizuotos nustačius jų morfologiją. Atmetimo būdu atlikus Gram reakcijos ir katalazės testus ir mikroskopinius tyrimus nustatyta, kad 36 PRB padermės buvo gramteigiamos ir buvo rutuliškos formos (kokai). Toliau buvo atlikti angliavandenių fermentacijos ir augimo skirtingose temperatūrose testai. Žinoma, kad P. pentosaceus ir P. acidilactici skirtingai fermentuoja maltozę ir trehalozę bei skiriasi galimybe augti 50°C temperatūroje, P. pentosaceus fermentuoja abu angliavandenius 5
LT 6271 B ir negali augti šioje temperatūroje, P. acidilactici fermentuoja tik trehalozę ir auga 50 °C temperatūroje. Atsižvelgiant į tai, kad 5 bakterijų padermės fermentavo maltozę ir trehalozę bei neaugo esant 50 °C temperatūrai, jos pripažintos kaip P. pentosaceus, o 4 bakterijų padermės identifikuotos kaip P. acidilactici, nes jos nefermentavo maltozės, bet augo 50 °C temperatūroje.
Amplifikacijos PGR metodu buvo identifikuotos šių 9 padermių 16S rDNR geno sekos. Jų sekų palyginimas su tarptautinio biotechnologijos informacijos centro (NCBI) bakterijų banko sekomis parodė ir patvirtino kad su ne mažiau kaip 95 % tikimybe šios PRB padermės priklauso P. acidilactici ir P. pentosaceus. įvertinus išskirtų P. acidilactici ir P. pentosaceus padermių bakteriocinų aktyvumą j patogeninius mikroorganizmus (Bacillus thuringiensis, Escherichia coli, Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus, Bacillus macerans, Salmonella enteritidis, Micrococcus sp, Yersinia enterocolitica, Listeria sp., Pseudomonas aeroginosa), kaip perspektyviausi mikroorganizmai gyvūnų sveikatingumui užtikrinti, panaudojant juos pašarų priedams ir kitiems pašariniams produktams, pasirinkti Pediococcus acidilactici BaltBio 01 ir Pediococcus pentosaceus BaltBio 02.
Toliau aprašyme naudojami terminai, reiškia: PRB raugas - tai terpėje pagamintoje iš bulvių sulčių, jas autoklavuojant, atvėsinant ir į 30 °C produktą įvedant grynas PRB Pediococcus acidilactici BaltBioOI ir/arba Pediococcus pentosaceus BaltBio02 kultūras (į 0,5 litro sulčių/1 ml grynų bakterijų kultūrų, pagausintų MRS buljone).
Substratas - tai bet kokia augalinė žaliava, augalinės kilmės produktai, kuriuose yra angliavandenių, tai gali būti grūdiniai javai ir jų dalys, aliejingos sėklos, ankštiniai augalai, šienas, žolė. Substrato mikrobinei taršai sumažinti ir reikiamo dydžio frakcijai gauti prieš fermentaciją žaliava gali būti smulkinama, apdorojama aukšta temperatūra, garais, ekstruzija bei kitais žinomais būdais.
Fermentacija - paruoštos augalinės kilmės žaliavos fermentacija atliekama 20-40 °C temperatūroje, skystame substrate, kai drėgnis daugiau kaip 50 %, arba kietame substrate, kai drėgnis mažesnis kaip 50 %. Fermentuojama anaerobiniu arba aerobiniu būdu priklausomai nuo substrato savybių - drėgnio, sudėties ir kt. Pradinis PRB raugo kiekis substrate gali būti nuo 0,5% iki 10%. Fermentacijos trukmė nuo 8 h iki 72 h. 6
LT 6271 B
Fermentuoto substrato apdorojimas - po fermentacijos fermentuota masė apdorojama įvairiais būdais: smulkinama, sijojama, granuliuojama.
Fermentuoto substrato stabilizavimas - drėgmei sumažinti substratas džiovinamas, sublimuojamas, presuojamas-džiovinamas, gali būti šaldomas, kapsuliuojamas, chemiškai konservuojamas.
Fermentuotas produktas - atsižvelgiant į fermentuoto substrato stabilizavimo būdą gaunamas biologiškai aktyvus pastos, miltelių, granulių pavidalo kietas pašarinės paskirties produktas. Fermentuoto produkto pH nuo 3,0 iki 6,0, jame PRB yra nuo 104 iki 109 KSV/g. Šiame išradime siūloma toliau aprašyta fermentuotų pašarų gamybos technologija. 1. Substratas - miežinės ir kvietinės sėlenos bei vanduo sumaišomi lėtaeigėje maišyklėje iki homogeninės masės. Maišoma 10 minučių, mišinio temperatūra 29 ± 5 °C, palaikomas drėgnis 50 ± 5 %.
2. J homogenizuotą substratą įterpiamas iki 109 KSV/g pagausintas PRB raugas. 3. Mišinys sumaišomas, ir dedamas į fermentacijos kamerą. Fermentacija vykdoma 24h, prie temperatūros +30 ± 2 °C ir oro drėgnio 85 ± 2 %. 4. Fermentuotas substratas vėl sudedamas į maišyklę ir pagal receptūrą pridedama (0,5 %) pašarinių (gyvulių šėrimo tikslams naudojamų) mielių Saccharomyces cerevisiae. Maišoma 10 min. 5. Fermentuotas produktas fasuojamas ir laikomas įprastose sąlygose -temperatūra (15 - 20) °C, oro drėgnis (55-75) %.
Kaip fermentuotų produktų substrato komponentai pasirinkti kviečiai ir miežiai. Atlikus tyrimą su įvairios sudėties substratais buvo pasirinktas optimalios sudėties substratas susidedantis iš 5-20 % kviečių ir 80-95 % miežių sėlenų. Pagaminti iš šios sudėties substrato pašarai be kita ko pasižymi labai geru fermentuotų produktų formavimu presavimo būdu. Toliau pateikiami fermentuoto produkto su šiuo substratu bandymų rezultatai. 7
LT 6271 B
Fermentuoto produkto savybės priklauso nuo fermentacijos temperatūros. Fermentuotų kviečių-miežių sėlenų PRB koncentracija (KSV/g) fermentuojant temperatūrose 37 °C ir 20 °C buvo atitinkamai 60x108 KSV/g ir 40x108 KSV/g. Džiovinto fermentuoto produkto PRB KSV priklausomybė nuo džiovinimo temperatūros ir laiko (1 lentelė) 1 lentelė
Džiovini mo tempe ratūra PRB KSV/g Laikas, h 2 4 6 8 18 20 28 20 °C 450x1O7 -74x108 360x 107-68x108 350x107 -66x108 320x 107-59x10® 30 °C >500x107 -88x108 >500x107 -150x1O8 >500x107 -200x1O8 >500x1O7 -110x1O8 210x107 -20x1O8 180x1O7 -20x1O8 to Γ'- O O O CO ® T
Nustatyta, kad džiovinant išlieka pakankamai didelis kiekis PRB (nepriklausomai nuo džiovinimo trukmės), tačiau 18 ir ilgiau valandų džiovinant 30 °C temperatūroje pradeda augti pelėsiai ir mielės (mielių (5-6)x107KSV/g) Todėl džiovinimo procesas turi būti kuo trumpesnis. Džiovinto fermentuoto produkto pH ir drėgnio priklausomybė nuo džiovinimo laiko (2 lentelė) 2 lentelė
PH Drėgnis, % Laikas, h Laikas, h 0 72 0 72 5,50 4,06 45,2-46,6 8,2-9,8 Džiovinimo temperai tūra 30 °C
Fermentuoto produkto priklausomybė nuo išlaikymo laiko. Išdžiovintas iki rekomenduojamo drėgnio (8,82 %) fermentuotas produktas buvo laikomas kambario temperatūroje polietileninėje pakuotėje. Buvo tiriama taip δ
LT 6271 B laikomo produkto PRB koncentracija (KSV/g) kas 30 parų, t.y., po 0, 30, 60 ir 90 parų (3 lentelė). 3 lentelė
Fermentuotas produktas Laikymo sąlygos normalios: temperatūra - (15 -30)°C, drėgnis 65 % Paros 0 30 60 90 PRB, KSV/g (16-18)x107 (24-20)x106 (23,8-20)x106 50x105 L-(+) ir D-(-) pieno rūgšties izomerų kiekis fermentuotame produkte.
Pediococcus acidilactici BaltBioOI ir Pediococcus pentosaceus BaltBio02 produkuoja: D-(-) pieno rūgšties izomerų kiekį 0,111552 mg/100g ir 0,892419 pg/100g atitinkamai; L (+) pieno rūgšties izomerų kiekį 0,98g/100g ir 0,67 g/100g atitinkamai.
Kviečių-miežių substratas yra tinkamas fermentuotų pašarų gamybai (apie 40 % drėgnio Fermentuotame produkte gaunama PRB koncentracija yra 10® KSV/g). Kviečių-miežių substratas gerai homogenizuojasi, o jį fermentuojant su Pediococcus acidilactici BaltBioOI ir Pediococcus pentosaceus BaltBio02 mišiniu sumažėja mikrobinis žaliavos užterštumas patogeniniais mikroorganizmais - išdžiovintame iki 8,82 % drėgnio produkte (30 °C temperatūroje 28 vai.) nenustatyta mielinių ir pelėsinių grybų. PRB koncentracija fermentuotame produkte yra 18*107 KSV/g, kuri po 90 parų laikymo kambario temperatūroje polietileninėje pakuotėje sumažėja iki 50x105 KSV/g. Fermentuotas produktas yra saugus L-(+) ir D-(-) pieno rūgšties izomerų atžvilgiu.
Pediococcus acidilactici BaltBioOI ir Pediococcus pentosaceus BaltBio02 pieno rūgšties bakterijų padermės yra saugios naudoti pašaruose, o su jomis fermentuoti sausi pašarų produktai pasižymi dideliu biologiniu aktyvumu, nepraranda biologinio aktyvumo saugojant. 9
LT 6271 B
Pavyzdžiai:
Pavyzdys 1. Pieno rūgšties bakterijų Pediococcus acidilactici BaltBioOI ir Pediococcus pentosaceus BaltBio02 mišiniu fermentuoto produkto įtakos veršelių sveikatingumui įvertinimas. Šiuo metu plačiai taikomas intensyvus veršelių auginimas sukelia žarnyno mikrofloros disbalansą, nes virškinamajame trakte nesivysto tinkama mikroflora, kuri natūraliomis sąlygomis auginamų gyvulių virškinamajame trakte susiformuoja iš aplinkos ir gaunama su motinos pienu. Dėl įvairių priežasčių, pasikeitus plonųjų žarnų mikroorganizmų sudėčiai, pradeda daugintis žarnyno lazdelės, kurios užima PRB vietą.
Patogeninių bakterijų sukelta infekcija pažeidžia gleivinę, sumažėja jos apsauginės funkcijos. PRB medžiagos gali normalizuoti žarnyno mikroflora, gerinti apsaugines gleivinės savybes, skatinti maisto medžiagų pasisavinimą ir natūralų rezistentiškumą, sumažinti patirtų stresų padarinius.
Teigiama, kad PRB dėka galvijų jaunikliai greičiau pradeda savarankiškai virškinti augalinės kilmės pašarus, geriau pasisavintų augalinius baltymus ir kitas maistingąsias medžiagas.
Lyginant intensyviai ir normaliai auginamus gyvulius, nustatyta kad fiziologinės virškinamojo trakto savybės pasikeičia tuomet, kai žūva normali mikroflora. Dėl silpniau besivystančio žarnyno sumažėja jo masė, susikaupia per daug skysčių aklojoje ir storosiose žarnose ir veršeliai gali susirgti enteritu ir diarėja.
Bandymui buvo atrinkta 14 veršelių: bandomoji grupė (n=6) ir kontrolinė (n=8). Veršeliai buvo atrinkti analogų principu pagal amžių, laikomi vienodomis sąlygomis, girdomi karvių pienu tris kartus per parą, šeriami specialiu kombinuotu pašaru. Bandomoji grupė 14 dienų, rytinio girdymo metu (apie 07:00 vai.), gavo probiotikų mišinį, įpilant po 50 ml į pieną. Bandymo pradžioje (0 d.) ir pabaigoje (14 d.) kraujo dujų analizatoriumi „Epoc“ (EPOC, Kanada) buvo tiriami šie parametrai: pH; PC02; P02; Na; K; iCa; Glu; Laktatai; Hct; HC03, TC02, cS02, Hb. Kraujo biocheminiu analizatoriumi „Hitachi 705“ (Hitachi, Japonija), naudojant „DiaSys“ (Diagnostic 10
LT 6271 B
Systems GmbH, Vokietija) reagentus, ištirtas kraujo fermentas aspartataminotransferazė (AST). Bandymo pradžioje ir pabaigoje buvo fiksuojama veršelių svoris. Nustatyta, kad tyrimo metu statistiškai patikimai (p<0,05) kito šie kraujo parametrai: pH; PC02, laktatai, AST, leukocitai, limfocitai bei veršelių priesvoris. Bandymų rezultatai parodyti 4 lentelėje. 4 lentelė
Parametras Kontrolinė gru pė Bandomoji grupė Bandymų pradžia Bandymų pabaiga Bandymų pradžia Bandymų pabaiga Kraujo pH 7,36 7,361 7,33 7,28 PC02 63,95 70,93 63,08 60,71 Laktatai 3,95 4,29 3,2 2,64 AST, TV/I 50,18 58,9 49,82 33,1 Leukocitai, *106 10,69 10,32 9,37 11,43 Limfocitai, *109/l 4,57 5,55 4,57 6,39 Priesvoris, kg 35,75 49 34,37 45,25 Šeriant PRB P. acidilactici BaltBioOI ir P. pentosaceus BaltBio02 mišiniu 14 dienų po 50 ml: sumažėjo rizika susirgti acidoze (stabilizuojasi kraujo pH, sumažėja laktatu, PC02 koncentracija); sumažėjo kepenų pažeidimų rizika (sumažėjo AST koncentracija); sustiprėjo organizmo imunitetas (padidėja limfocitų ir leukocitų skaičius kraujyje), kiti parametrai nepasikeitė.
Pavyzdys 2. Pieno primilžiai ir cheminė sudėtis, karves šeriant Pediococcus pentosaceus priedu.
Pagausintos ir paruoštos fermentacijai PRB Pediococcus pentosaceus
BaltBio02 Lietuvos juodmargių karvių šėrimo eksperimento metodika. 11
LT 6271 B
Tyrimai atlikti su holšteinizuotomis Lietuvos juodmargėmis karvėmis tvartiniu laikotarpiu. Atsižvelgiant į amžių, laktacijos tarpsnį, primilžius, karvės suskirstytos į dvi grupes: kontrolinę (n=10) ir bandomąją (n=10). Visos karvės buvo šeriamos pagal proteinų ir energijos poreikius subalansuotu racionu, atitinkančiu karvių mitybos fiziologines normas.
Bandomosios karvės buvo šeriamos tuo pačiu racionu. Tačiau kartu su pašaru šios karvės kiekvieną dieną 56 d. gavo 100 g tiriamojo priedo, kurį sudarė Pediococcus pentosaceus BaltBio02 ir ekstruduoti kviečių miltai, kuriame PRB kiekis 5,0x108 KSV/g.
Pieno primilžiai tiriamuoju laikotarpiu buvo nustatomi tris kartus, t.y. tyrimo pradžioje, tyrimo viduryje (praėjus pusei tiriamojo laiko) bei tyrimo pabaigoje, atliekant kontrolinius karvių melžimus. Natūralaus riebumo pieno kiekis perskaičiuotas į 4 proc. riebumo (koreguoto) pieno kiekį, vadovaujantis koeficientais. Pieno mėginiai buvo paimti iš kiekvienos karvės individualiai pagal pieno mėginių ėmimo taisykles (LST EN ISO 707:1999+P:2003 Pienas ir pieno produktai. Mėginių ėmimo taisyklės) tyrimo pradžioje, viduryje ir pabaigoje. Mėginiuose buvo nustatyti pieno riebalai, baltymai, laktozė ir urėja prietaisu „LactoScope FTIR“ (FT1.0. 2001; Delta Instruments, Olandija) bei somatinių ląstelių skaičius (SLS) prietaisu „SomaScope“ (CA-3A4, 2004; Delta Instruments, Olandija).
Tyrimų duomenys apdoroti statistinės analizės metodu (Venables and Smith, 2005). Apskaičiuoti požymių aritmetiniai vidurkiai ir jų paklaidos, patikimumo laipsnis p<0,05.
Pieno primilžiai ir cheminė sudėtis, karves šeriant Pediococcus pentosaceus BaltBio02 priedu parodyti 5 lentelėje. 5 lentelė
Rodiklis Kontrolinė grupė Bandomoji grupė 1 2 3 1 2 3 Pienas, kg/d 15,86 15,08 16,60 18,04 18,87 22,38 4% koreguotas pieno kiekis, 17,22 16,94 17,83 19.17 19.88 23,43 12
LT 6271 B kg/d Riebalų kiekis, % 4,5 4,69 4,56 4,41 4,42 4,40 Riebalų kiekis, kg/d 0,73 0,73 0,75 0,80 0,82 0,97 Laktozės kiekis, % 4,44 4,46 4,38 4,46 4,54 4,46 Laktozės kiekis, kg/d 0,71 0,70 0,74 ,0,80 0,85 1,0
Naudojant Pediococcus pentosaceus BaltBio02 priedą, piene statistikai reikšmingai padidėjo riebalų ir laktozės kiekiai. Riebalų kiekis bandomosios grupės karvių piene bandymo pabaigoje buvo 0,22 kg/d didesnis (p<0,05) nei kontrolinės grupės piene ir 0,17 kg/d didesnis (p<0,05) nei tos pačios grupės bandymo pradžioje. Laktozės kiekis bandomosios grupės karvių piene bandymo pabaigoje buvo 0,26 kg/d didesnis (p<0,05) nei kontrolinės grupės piene ir 0,2 kg/d didesnis (p<0,05) nei tos pačios grupės bandymo pradžioje. Baltymų, šlapalo kiekiai ir SLS bandymo pradžioje ir pabaigoje skyrėsi nežymiai (p>0,05).
Remiantis gautais rezultatais, konstatuota, kad šeriant melžiamas karves fermentuotu pašaru (60 % drėgnio 90 g/per parą), kuriame Pediococcus pentosaceus BaltBio02 kiekis ne mažesnis nei 5,0x108 KSV/g esant šėrimo trukmei ne trumpesnei nei 56 dienos, padidėjo melžiamų karvių produktyvumas.
Claims (6)
13 LT 6271 B Išradimo apibrėžtis 1. Augalinės kilmės fermentuoti pašarai susidedantys pieno rūgšties bakterijų raugo ir substrato, besiskiriantys tuo, kad raugo sudėtyje dominuoja padermės Pediococcus acidilactici BaltBioOI MSCL P1480 ar/ir Pediococcus pentosaceus BaltBio02 MSCL P1481, ir naudojamas substratas - augalinės kilmės produktai turintys angliavandenių - grūdiniai javai ir jų dalys, aliejingos sėklos, ankštiniai augalai, šienas, žolė.
2. Fermentuoti pašarai, pagal 1 punktą, besiskiriantys tuo, kad substratas yra mišinys susidedantis iš 5-20 % kviečių sėlenų ir 80-95 % miežių sėlenų.
3. Fermentuoti pašarai, pagal 1 punktą, besiskiriantys tuo, kad pieno rūgšties bakterijų raugo ir substrato santykis fermentacijos pradžioje turi būti 0,5-10 dalių su 90-99,5 dalių atitinkamai, geriausia 2:98.
4. Fermentuoti pašarai, pagal 1-3 punktus, besiskiriantys tuo, kad substratas su pieno rūgšties bakterijų raugu fermentuojamas temperatūrų intervale 30-34 °C iki pasiekiama pieno rūgšties bakterijų koncentracija 101 2-109KSV/g.
5. Fermentuoti pašarai, pagal 1-4 punktus, besiskiriantys tuo, kad substratas prieš fermentaciją ekstruduotas ir esant mažiau nei 50 % drėgmei fermentuotas 30 °C arba mažesnėje temperatūroje.
6. Fermentuoti pašarai, pagal 1-5 punktus, besiskiriantys tuo, kad po fermentacijos gautas fermentuotas produktas presavimo būdu granuliuotas ir išdžiovintas iki 8-10 % drėgnio. 1 Fermentuoti pašarai, pagal 1-6 punktus, besiskiriantys tuo, kad jie 2 skirti atrajojančių gyvulių šėrimui.
Priority Applications (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT2014110A LT6271B (lt) | 2014-09-24 | 2014-09-24 | Augalinės kilmės fermentuoti pašarai |
| PCT/IB2015/057173 WO2016046708A1 (en) | 2014-09-24 | 2015-09-17 | Fermented feed of plant origin |
| EP15784972.0A EP3197289A1 (en) | 2014-09-24 | 2015-09-17 | Fermented feed of plant origin |
| EA201790686A EA201790686A1 (ru) | 2014-09-24 | 2015-09-17 | Ферментированный корм растительного происхождения |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT2014110A LT6271B (lt) | 2014-09-24 | 2014-09-24 | Augalinės kilmės fermentuoti pašarai |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| LT2014110A LT2014110A (lt) | 2016-04-11 |
| LT6271B true LT6271B (lt) | 2016-05-10 |
Family
ID=54352482
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| LT2014110A LT6271B (lt) | 2014-09-24 | 2014-09-24 | Augalinės kilmės fermentuoti pašarai |
Country Status (4)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP3197289A1 (lt) |
| EA (1) | EA201790686A1 (lt) |
| LT (1) | LT6271B (lt) |
| WO (1) | WO2016046708A1 (lt) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| LT6480B (lt) | 2017-04-10 | 2017-12-11 | Aleksandro Stulginskio Universitetas | Dehidratuotos pievų žolės miltai |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL237575B1 (pl) * | 2017-09-14 | 2021-05-04 | Centrum Badan Dna Spolka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia | Sposób uszlachetniania makuchów rzepakowych |
| CN110140810B (zh) * | 2019-05-23 | 2022-03-15 | 浙江大学 | 饲用发酵黄酒糟的制备方法及其发酵黄酒糟 |
| CN110964673B (zh) * | 2019-12-30 | 2022-03-04 | 上海应用技术大学 | 一种具有高抗氧化性及美白效果的戊糖片球菌及其应用 |
| CN112899200A (zh) * | 2021-03-04 | 2021-06-04 | 江西格力特农牧发展有限公司 | 一种恒温发酵的液态乳酸菌及制备方法和应用 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2202224C2 (ru) | 2001-02-22 | 2003-04-20 | Институт проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН | Способ получения биологически активной кормовой добавки из растительного сырья |
| US20140037786A1 (en) | 2011-03-22 | 2014-02-06 | Fermentationexperts A/S | Fermentation of protein-rich feed |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2063755C1 (ru) | 1993-07-14 | 1996-07-20 | Товарищество с ограниченной ответственностью "Алэф" | Сухой пробиотик для жвачных животных руменолакт |
| US5534271A (en) * | 1994-11-16 | 1996-07-09 | Nutrition Physiology | Process for improving the utilization of feedstuffs by ruminants |
| CN1927027A (zh) * | 2006-09-28 | 2007-03-14 | 天津生机集团有限公司 | 提高奶牛产奶量的益生菌组合物 |
| WO2013029682A1 (de) | 2011-09-01 | 2013-03-07 | Schaeffler Technologies AG & Co. KG | Antriebsvorrichtung |
| LT6270B (lt) | 2014-09-24 | 2016-05-10 | Uab "Baltijos Biotechnologijos" | Probiotiniai fermentuoti pašarų priedai |
-
2014
- 2014-09-24 LT LT2014110A patent/LT6271B/lt not_active IP Right Cessation
-
2015
- 2015-09-17 WO PCT/IB2015/057173 patent/WO2016046708A1/en not_active Ceased
- 2015-09-17 EP EP15784972.0A patent/EP3197289A1/en not_active Withdrawn
- 2015-09-17 EA EA201790686A patent/EA201790686A1/ru unknown
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2202224C2 (ru) | 2001-02-22 | 2003-04-20 | Институт проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН | Способ получения биологически активной кормовой добавки из растительного сырья |
| US20140037786A1 (en) | 2011-03-22 | 2014-02-06 | Fermentationexperts A/S | Fermentation of protein-rich feed |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| LT6480B (lt) | 2017-04-10 | 2017-12-11 | Aleksandro Stulginskio Universitetas | Dehidratuotos pievų žolės miltai |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2016046708A1 (en) | 2016-03-31 |
| EA201790686A1 (ru) | 2017-11-30 |
| LT2014110A (lt) | 2016-04-11 |
| EP3197289A1 (en) | 2017-08-02 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Sornplang et al. | Probiotic isolates from unconventional sources: a review | |
| US10123558B2 (en) | Leuconostoc citreum and fermented foods using the same as a starter, and compositions thereof | |
| LT6270B (lt) | Probiotiniai fermentuoti pašarų priedai | |
| US20200199691A1 (en) | Novel bacillus amyloliquefaciens strain and method for preparing fermented soy product using the same | |
| CN116083273A (zh) | 一株植物乳杆菌NHE-LpE15及应用 | |
| EP3027734B1 (en) | Isolated microorganism strain lactobacillus plantarum tak 59 ncimb42150 and its use | |
| LT6271B (lt) | Augalinės kilmės fermentuoti pašarai | |
| US20070009503A1 (en) | Antibiotic, Compositions Containing the Antibiotic, and Methods for Administering the Antibiotic and/or Said Compositions to Livestock | |
| WO2007058027A1 (ja) | バチルス・チューリンゲンシスを含む有害菌の防除剤 | |
| JP4199685B2 (ja) | 新規な乳酸菌 | |
| JP2006169197A5 (lt) | ||
| KR101427187B1 (ko) | 미생물 생균제를 유효성분으로 함유하는 친환경 미생물 제제 및 이의 제조방법 | |
| JP2010029117A (ja) | ラクトバチルス・プランタラムを含有する動物用飼料組成物、該組成物を含有する動物用配合飼料及び前記ラクトバチルス・プランタラムを動物腸管内で維持又は増殖させる方法 | |
| KR102831152B1 (ko) | 신규한 웨이셀라 시바리아 sc51-2 균주 및 이의 배양방법 | |
| EP1862080A1 (en) | Protease-resistant bacteriocins produced by lactic acid bacteria and their use in livestock | |
| CN116963607A (zh) | 乳酸菌抑制产甲烷菌生长或减少甲烷排放的用途 | |
| JP4997500B2 (ja) | 動物用生菌剤、飼料組成物、及びこれらの使用方法 | |
| CN115992066B (zh) | 一株用于液体发酵饲料的副干酪乳杆菌NHB-LpD2及应用 | |
| KR20030064462A (ko) | 유해세균의 성장을 억제하는 신규 미생물 및 이를유효성분으로 하는 미생물 첨가제 | |
| US20150352161A1 (en) | Use of hafnia alvei for reducing the carriage of escherichia coli producing shiga toxins (stec) in ruminants | |
| KR101003740B1 (ko) | 신규한 젖산초유 유래의 스트렙토코쿠스 서머필루스 ｃｎｂ-11 균주 및 이를 함유하는 발효초유 첨가 생균제 | |
| RU2493723C1 (ru) | Биопрепарат с пробиотической активностью для оптимизации усвоения кормов, предназначенных для сельскохозяйственных животных и птицы | |
| RU2849616C1 (ru) | Штамм Lactiplantibacillus plantarum S10 ВКПМ В-14328 для силосования корма и производства кормовых добавок | |
| CN101081295A (zh) | 抗生素、含有抗生素的组合物和将抗生素和/或所述组合物给药牲畜的方法 | |
| KR102831153B1 (ko) | 신규한 라틸락토바실러스 사케이 아종 사케이 sc83-3 균주 및 이의 배양방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| BB1A | Patent application published |
Effective date: 20160411 |
|
| FG9A | Patent granted |
Effective date: 20160510 |
|
| MM9A | Lapsed patents |
Effective date: 20190924 |