KR960020763A - 즉석 김치카레 조성물 및 그의 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 주원룔서 김치를 함유하는 김치카레 조성물에 관한 것이다.
본 발명에서 첨가하는 김치는 pH 4~4.5가 적당하고 전체 조성물중의 김치함량이 3~25%인 것이 좋다.
본 발명의 김치카레 조성물은 관능검사결과 맛이 우수한 것으로 나타났다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (5)
- 주원료로서 김치를 함유하는 즉석 김치카레 조성물.
- 제1항에 있어서, 김치와 김치국물은 정체 조성물의 3 내지 25중량%를 첨가함을 특징으로 하는 즉석 김치 카레 조성물.
- 제2항에 있어서, 첨가하는 김치량의 10 내지 50 중량%를 김치국물로 조절함을 특징으로 하는 즉석 김치카레 조성물.
- 제1항에 있어서, 김치의 pH가 4~4.5임을 특징으로 하는 김치카레 조성물.
- 밀가루와 유지류를 혼합하여 100~140℃에서 가열교반하고 여기에 카레분을 넣어 혼합한 다음 전처리된 야채류와 고기 및 pH 4~4.5의 김치를 넣고 가열하여 김치카레 조성물을 제조하는 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940037392A KR960020763A (ko) | 1994-12-27 | 1994-12-27 | 즉석 김치카레 조성물 및 그의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940037392A KR960020763A (ko) | 1994-12-27 | 1994-12-27 | 즉석 김치카레 조성물 및 그의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR960020763A true KR960020763A (ko) | 1996-07-18 |
Family
ID=66769680
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019940037392A KR960020763A (ko) | 1994-12-27 | 1994-12-27 | 즉석 김치카레 조성물 및 그의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR960020763A (ko) |
-
1994
- 1994-12-27 KR KR1019940037392A patent/KR960020763A/ko not_active Application Discontinuation
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