KR960015947B1 - 시트러스향 담배 - Google Patents

Abstract

내용없음.

Description

[발명의 명칭]

시트러스향 담배

[발명의 상세한 설명]

본 발명은 시트러스향 담배와 그것을 제조하기 위한 방법에 관한 것이다. 더욱 상세히는, 담배를 피우는 동안 뿐만 아니라 보관중에서도 흡연 또는 씹는 담배에 개선된 향과 방향을 주는 안정한 시트러스향을 지닌 궐련, 시가 및 씹는 담배에 관한 것이다.

시트러스향이 담배의 맛과 향에 바람직한 것은 이미 잘 알려져 있다. 과거로부터 담배 속에서 시트러스향을 쉽게 인식할 수 있을 정도로 시트러스향을 확대시키려는 많은 시도가 행하여졌다.

그러나, 이런 시도들은 시트러스향이 담배에 첨가된 후 불안정해지거나, 흡연자가 인지하기에 충분한 정도로 시트러스향료를 첨가했을 경우에 음성적인 맛이 발생하거나, 담배를 흡연하는 동안 또는 저장하는 동안 시트러스향이 유지되지 못하는 등의 이유로 실패하였다.

미국특허 제4,627,449호에 담배에 "시트러스향의 효과"를 주기 위하여 휠터나 토바코와 같은 흡연물품에 에탄올에 용해된 n-헥산알, n-옥산알, n-노난알 및 n-헵탄알과 같은 특이한 포화알데히드의 혼합물을 사용하는 것이 개시되어 있다.

미국특허 제3,988,487호에는 또한 담배에 신선한 녹색향을 주기 위하여 2-알킬리덴-3-알켄알형의 알데히드에 알코올을 반응시켜 얻어지는 디-저급 알킬아세탈을 사용하는 것이 개시되어 있다. 이런 디아세탈은 단독으로 또는 n-데칸올, n-옥탄알, n-노난알, n-데칸알 또는 시트랄과 같은 1종 이상의 보조제와 혼합하여 담배를 위시하여 식품의 관능특성을 증진시키는데 사용되어 왔다.

베두키안[Bedoukian의 Perfumery and Flavoring Synthetics, 제3판 pp 16-118]에 따르면, 시트랄 그 자체는 강력한 레몬향을 지니고 있지만, 향료로서는 제형에 제한적으로 쓰인다. 시트랄이 여러종의 제품에 향 또는 향료로서 사용시, 문제가 야기될 수 있는 활성적이고 불안정한 테르페노이드라는 것은 알려져 있다. 시트랄이 불안정하게 되는 제품에는 시트랄 대신에 시트랄 디메틸아세탈과 시트랄 디에틸아세탈 등이 향료로서 사용되었으나, 이들 아세탈은 시트랄의 진정한 레몬향과 강도를 지니지 못하고 있는 것으로 밝혀졌다.

본 발명은 보존시 뿐만 아니라 담배를 피우거나 씹을 때 안정하고 진정한 강한 시트러스향을 지속시키는 담배를 제공함으로써 종래의 시트러스향 담배에 비해 개선된 담배를 얻기 위한 것이다.

[발명의 요약]

시트랄 아세탈이 담배에 첨가되는 경우, 담배는 6∼8개월 강하고 진정한 시트러스향이 지속되며 상기한 기간이 끝날 때까지도 보관시 뿐만 아니라 담배를 피울때 상쾌하고 시트러스 특성을 지속할 수 있다는 것을 알게 되었다.

시트랄 아세탈은 3,7-디메틸-2,6-옥탄디엔알(시트랄)을 과량의 알코올(ROH)과 산존재하에서 반응시킴으로써 얻어진다.

본 발명에서 사용되는 시트랄 아세탈 화합물은, 이것으로 제한하는 것은 아니지만, 시트랄 글리세롤 아세탈과 시트랄 프로필렌글리콜 아세탈이 포함되며, 여기서는 총체적으로 시트랄 아세탈로 칭한다.

실험에 의하면 어떤 시트랄 아세탈 화합물은 다른 것에 비해 흡연시 진정한 시트러스 특성을 나타내는데, 이중 시트랄 디메틸 아세탈이 바람직한 화합물인 것으로 확인되었다.

시트랄 아세틸은 필터, 담배혼합물, 담배 싸는 종이, 담배의 끝부위 종이, 또는 봉합접착선 부위 또는 이들의 조합물에 첨가함으로써 담배에 함유시킬 수 있다. 이와 같은 방법으로 담배에 시트랄 아세탈을 함유시키면 종래의 시트러스향 담배에서 나타나는 음성적인 맛을 내지 않고 담배를 다 피울때까지 상쾌한 시트러스 특성을 지속시키게 되며, 종래의 시트러스향 담배에 비해 장기간 보존되는 시트러스향 담배가 제공된다.

담배 그 자체에 투입하는 것 이외에, 시트랄 아세탈을 직접 담배 또는 담배 혼합물에 첨가할 수 있다. 여기에서 담배 또는 담배 혼합물이라 함은, 예를 들면 비얼리, 터어키산 담배, 메릴랜드산 담배, 황색종 담배등과 같은 자연산 담배를 포함하여, 자연산 담배에 대체할 수 있는 담배대체물, 즉 상치, 양배추잎 등 뿐만 아니라, 혼합하거나 균질화한 잎 등과 같은 담배와 유사하거나 또는 담배 산물을 통칭한 것을 뜻한다. 담배와 궐련, 시가 또는 파이프담배와 같은 흡연용 뿐만 아니라, 흡입담배, 씹는 담배와 같은 연기가 없는 담배를 포함한다.

[발명의 상세한 설명]

시트랄 아세탈을 담배 혼합물 또는 필터에 사용하면 시트랄 아세탈에 의해 부여되는 진정하고 강한 시트러스향의 안정성에 기인하여 시트랄을 단독으로 사용한 경우에 비해 탁월하게 개선된다는 것을 알게 되었다. 시트러스향은 단기간 동안 담배에 보존된 상쾌한 레몬과 같은 향이 나고, 비교적 장기간 동안 보존시에는 더욱 강한 레몬향이 나는 것이 특징이다.

담배 그 자체 또는 필터에, 셀룰로오즈 물질내에 잔류한 아세트산이 흔적량 존재하는 경우, 시트랄 아세탈과 셀룰로오즈 물질간의 느린 교환 반응이 촉진되는 것으로 여겨진다. 이 반응은 셀룰로오즈 아세테이트 필터 또는 천연 담배 셀루로오즈 안에 존재하는 유리히드록실 잔기에 부착하여 필터 또는 담배 셀룰로오즈 매트릭스 속의 시트랄 아세탈을 안정화시키는, 시트랄 헤미아세탈 또는 혼합아세탈을 형성하는 것으로 여겨진다. 흡연시에 습기찬 연기는 느슨하게 결합된 시트랄 아세탈을 가수분해하여 연기속에 시트랄류를 형성하고, 이에 의해 흡연되는 동안에 바람직한 시트러스향이 생성되게 된다. 이와 유사하게 씹는 담배에 있어서는 존재하는 타액이 시트랄 아세탈을 가수분해하여 담배 흡연시 시트랄을 방출시킨다. 시트랄 아세탈과 셀룰로오즈 매체간의 반응은 필터 또는 담배 그 자체에서든지 간에, 시트랄을 단독 사용한 경우와 비교할때 매우 높은 안정화 효과를 부여하는 것으로 생각된다.

담배에 부가하기 위해서는, 시트랄 아세탈은 필터, 담배혼합물, 담배 싸는 종이, 담배의 끝부위 종이 또는 봉합 접착선 부위 하나 이상의 물품에 투입할 수 있다. 시트랄 아세탈은 담배 필더에 투입하는 것이 바람직하다. 필터에 투입하기 위해서는, 시트랄 아세탈은 예를 들면 글리세릴트리아세테이트, 프로필렌글리콜 또는 트리에틸렌글리콜 디아세테이트와 같은 적합한 용매 또는 필터가소화제에 용해시킬 필요가 있다. 트리에틸렌글리콜 디아세테이트를 향을 지닌 필터를 시판용으로 생산하기에 바람직한 가소제가 된다. 궐련의 필터에 사용하는 경우, 흡연시 궐련에 시트러스향을 부여하기에 충분한, 궐련 필터 한개당 약 0.1㎎ 내지 10.0㎎ 정도의 양으로 시트랄 아세탈을 첨가한다. 시가 필터에 사용하는 경우, 시가에 시트러스향을 부여하기 위해서는 필터 1개당 약 25㎎의 시트랄 아세탈을 첨가한다.

필터나 담배에 사용되는 시트랄 아세탈의 양은 주로 최종제품에 시트러스향이 어느 정도로 인식되기를 원하는가에 따라 딜라진다. 예를 들면, 시트러스향이 단순히 존재하는 정도인가를 원한다면 담배 한개당 4㎎ 미만의 트랄 아세탈을 사용하면 된다. 만약 궐련 또는 다른 흡연 물품에 강한 시트러스향 특성을 주고 싶다면, 궐련 1개당 4㎎ 이상의 시트랄 아세탈을 사용한다.

담배에 첨가되는 시트랄 아세탈의 양은 흡연자에 의해 인식되는 최종 시트러스향의 양에 비례한다. 바람직한 시트러스향의 함량은 결국은 소비자의 만족도에 근거하는 것이며, 본 발명에서는 필터, 흡연 담배 또는 씹는 담배 어떤 것이든 간에 시트랄 아세탈의 양을 어느 특정한 양으로 제한하지는 않는다.

다음 각 실시예에 의해 본 발명을 더욱 잘 이해할 수 있을 것이다. 이들 실시예는 예시적인 목적으로 제공된 것이며, 본 발명의 범위를 제한하는 것은 아니다.

실시예 1 내지 5에는 이 분야에 숙련된 관능평가요원에 의해 수행된 여러종의 시트러스향 담배에 대한 평가결과를 나타내었다. 이들 평가요원에 의한 담배의 평가는 이 분야에서 잘 알려져 있다. 제조된 제품을 2일, 1주일, 2주일 후에, 이 분야에 숙련된 관능평가요원에 의해, 만족도와 시트러스향 특성 즉, 상쾌하고, 깨끗하고, 진정하고 강한 레몬맛을 1 내지 10의 기준으로 하여, 1은 시트러스향 또는 만족도가 가장 낮은 것을, 10은 시트러스향 또는 만족도가 가장 높은 것으로 평가하였다. 이들 조사결과를 다음 실시예에 기술하였다.

[실시예 1]

담배 필터에 시트랄 또는 시트랄 아세탈 투입 비교

시트랄, 시트랄 프로필렌 아세탈, 시트랄 디메틸 아세탈, 시트랄 디에틸 아세탈과 시트랄 글리세롤 아세탈 각 6㎎씩을 프로필렌글리콜에 각각 녹인 용액을 100㎜의 필터 궐련의 필터 중심부에 각각 주입하였다. 각각의 궐련필터에는 단지 한 종류의 화합물만 주입시켰다. 주입 후 궐련을 밀봉된 플라스틱 바이알에 넣고 2일, 1주일 및 2주일 동안 에이징시켰다. 에이징 후, 이 분야에 숙련된 관능평가요원에 의해 평가하였다. 관능평가 결과를 표 1에 나타내었다.

[표 1]

[실시예 2]

[담배 혼합물에 시트랄 또는 시트랄 아세탈 투입 비교]

시트랄, 시트랄 프로필렌글리콜 아세탈 및 시트랄 디메틸 아세탈 각 1g씩을 95% 특수변성 알코올 100㎖에 녹여 각 화합물의 1% 용액을 만들었다.

상기 용액을 궐련의 담배부분에 10ppm과 25ppm 수준으로 주입하였다. 각 권련에는 단지 하나의 화합물만을 주입시켰다. 궐련을 플라스틱바이알에 밀봉하고 에이징시켰다. 2일, 1주일 및 2주일 동안 에이징한 후, 궐련을 이 분야에 숙련된 관능평가요원에 의해 평가하였다. 이 관능평가 결과를 표 2에 나타내었다.

[표 2]

[실시예 3]

[시가 필터에 시트랄 디메틸 아세탈 투입 비교]

시트랄 디메틸 아세탈을 프로필렌 글리콜에 녹여 시가당 5㎎ 및 10㎎의 수준으로 일반 및 멘톨시가의 필터 부위에 주입하였다. 시가들을 실시예 1 및 2에서와 같이 에이징시킨 후 이 분야의 숙련된 관능평가요원에 의해 만족도와 향 등을 평가하였다. 어떤 경우에는, 평가하기 전에 시가를 1개월간에 에이징하였다. 이 관능시험에 의한 평가결과를 표 3에 나타내었다.

[표 3]

* 향 수준이 지나치게 낮아 평가할 수 없었음.

[실시예 4]

[씹는 담배에 시트랄 디메틸 아세탈 투입 비교]

시트랄 디메틸 아세탈을 씹는 담배 파운드당 1.0㎖와 2.0㎖(95% 변성알코올중 10% 용액 10㎖) 수준이 되도록 씹는 담배에 스프레이하였다. 이 분야에 숙련된 관능평가요원에 의한 평가 결과는 표 4에 나타난 바와 같다. 어떤 경우에는 씹는 담배의 샘플을 평가하기 전 1개월간 에이징하였다.

[표 4]

[실시예 5]

[필터에 시트랄 디메틸 아세탈을 함유시킨 필터 부착 궐련의 제조]

이 분야에 숙련된 관능평가요원에 의한 평가가 끝난 후에, 궐련 필터에 시트랄 디메틸 아세탈을 첨가하여 제조하였다. 802.75g의 트리에틸렌 글리콜 디아세테이트에 286g의 시트랄 디메틸 아세탈을 용해하여 시트랄 디메틸 아세탈 용액을 만들었다.

이 용액을 표준 궐련 필터 제조공정에 의해 필터 로드에 주입하였다. 시트랄 디메틸 아세틸/트리에틸렌 글리콜 디아세테이트 용액을 궐련필터로드 제조기의 용기안에 넣어 필터 제조를 통과하는 셀룰로오즈 아세테이트 필터이동 밴드에 필터로드당 약 11%의 중량 증가가 일어날 수 있는 양으로 스프레이 시켰다. 표준필터 제조기술을 이용하여 스프레이된 제품을 필터플러그 랩에 싸여지게 하여 필터로드를 형성하였다. 표준제조공정을 이용하여 약 20㎎의 시트랄 디메틸 아세탈을 함유하여 필터로드를 4개의 담배 필터로 나눈다음, 궐련에 부착시켜 필터 한개당 시트랄 디메틸 아세탈 약 5㎎을 함유하는 필터 궐련을 제조하였다.

이 궐련들을 수개월간 에이징하였다. 주기적으로, 표 5에 나타낸 시간대에서, 앞에서 기술한 것처럼 이 분야에 숙련된 관능평가요원에 의해 담배 샘플들을 평가하였다.

시트러스 특성은 에이징과 함께 증가한다는 것이 상기한 관능평가요원에 의해 확인되었으며, 단기간 에이징한(6주) 샘플에서는 레몬 껍질향을 내고, 최장 보존기간이 6 내지 8개월 동안 에이징된 제품에서는 더욱 현저한 레몬향을 낸다는 것이 화인되었다.

[표 5]

[관능시험 평가]

[궐련 필터 제조시 시트랄 디메틸 아세틸]

[실시예 6]

[소비자 집단에 의한 시트러스향 담배의 평가]

실시예 5에 의해 평가된 시트러스향 궐련 샘플을 소비자들중 선발된 여러 집단을 대상으로 평가하였다. 8내지 10명으로 구성된 선발 집단에 시험할 담배들을 제공하고 훈련된 소비자 중재윈에 의해 이들 제품의 선호도를 평가하였다. 모두 95명의 소비자와 인터뷰하였다. 이들 소비자들은 미국내 서로 다른 지역에 거주하는 자들로서, 타르 함량이 낮은 담배를 선호하는 흡연가들 중에서 일반적 흡연 인구를 대표하여 선발하였다.

실시예 5와 같이 만들어진 시트러스향 궐련은 공통적으로 선발 집단에 의해 그들의 이전에 피웠던 것과는 다른, 독특한 것으로 밝혀졌다. 흡연전 최소한 6주간 에이징된 궐련들은 레몬맛과, 상쾌하고 순하고 만족스러운 것으로 나타났다. 선발 집단의 대부분의 소비자들은 본 제품에 대한 만족도가 높았으며, 구입이 가능하다면 구매할 의사가 있다는 것을 밝혔다.

그러한 선발 집단에 의한 시험을 실시함에 있어 30년 이상의 경력을 가진 시험 중재자는 실시예 5의 시트러스향 담배가 다른 어느 형태의 담배보다도 맛이나 향등의 면에서 가장 높은 수준을 지닌 것으로 평가하였다.

Claims (12)

1. 흡연시 또는 씹을 때 진정한 시트러스맛을 내는 안정한 시트러스향 담배의 제조방법으로서, 0.1㎎ 내지 25㎎의 시트랄 아세탈을 담배에 첨가하고 밀폐된 용기내에서 2주일 이상 숙성시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 담배의 제조방법.
2. 제1항에 있어서, 상기 시트랄 아세탈은 시트랄 디메틸 아세탈, 시트랄 디에틸 아세탈, 시트랄 글리세롤 아세탈 및 시트랄 프로필렌 글리콜 아세탈 중에서 선택되는 것을 특징으로 하는 방법.
3. 제1항에 있어서, 상기한 시트랄 아세탈은 시트랄 디메틸 아세탈인 것을 특징으로 하는 방법.
4. 제1항에 있어서, 상기한 시트랄 아세탈은 필터, 담배 혼합물, 싸는 종이 및 접착제 중에서 선택된 1종이상의 담배물품의 일부에 존재하는 것을 특징으로 하는 방법.
5. 제1항에 있어서, 상기한 담배가 필터가 부착된 궐련인 것을 특징으로 하는 방법.
6. 제5항에 있어서, 상기한 시트랄 아세탈을 담배 1개당 0.1㎎ 내지 10㎎의 양으로 필터에 투입하는 것을 특징으로 하는 방법.
7. 제1항에 있어서, 상기한 담배가 필터가 부착된 시가인 것을 특징으로 하는 방법.
8. 제7항에 있어서, 상기한 시트랄 아세탈을 담배 1개당 1 내지 25㎎의 양으로 필터에 투입하는 것을 특징으로 하는 방법.
9. 제1항에 있어서, 상기한 담배가 씹는 담배인 것을 특징으로 하는 방법.
10. 제9항에 있어서, 상기한 시트랄 아세탈을 씹는 담배 g당 0.1㎎ 내지 6㎎의 양으로 씹는 담배에 투입하는 것을 특징으로 하는 방법.
11. 제1항에 있어서, 상기한 시트랄 아세탈을 4 내지 10㎎ 담배에 첨가하는 것을 특징으로 하는 안정한 레몬향 담배의 제조방법.
12. 제11항에 있어서, 상기한 시트랄 아세탈이 시트랄 디메틸 아세틸인 것을 특징으로 하는 담배의 제조방법.