KR960007618A - 전분당 수율향상 및 전분의 물성개선법 - Google Patents
전분당 수율향상 및 전분의 물성개선법 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 식품공업 및 그 밖의 제지, 섬유공업등에서 널리 이용되고 있는 옥수수전분의 물성개선과 전분당 수율을 향상시키기 위해 감마선 조사기법을 이용한 것에 관한 것으로써, 옥수수 전분 및 전분유에 일정조건의 감마선을 조사하여 전분의 물리화학적 성질을 단계적으로 변화시킴으로써 전분가공제품에서 전분의 고농도 사입과 가공전분(Modified Starch)의 대용으로 사용이 가능할 수 있을 뿐만아니라 전분당 제조시에 본 발명의 기법을 이용하므로써 전분당의 수율을 향상시킬 수 있는 것을 특징으로 하는 것이다.
선택도 제1도
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 감마선 조사선량에 따른 알칼리 번호의 변화율.
Claims (3)
- 옥수수 전분 및 전분유에 일정조건의 감마선을 조사하여 전분의 물리화학적 성질을 단계적으로 변화시킴으로써 전분가공제품에서 전분의 고농도 사입과 가공전분(Modified Starch)의 대용으로 사용할 수 있는 것을 특징으로 하는 전분당 수율향상 및 전분의 물성개선법.
- 제1항에 있어서, 감마선 조사조건을 실온에서 1kGy/hr 이상의 선량율로서 총 0.5-30 kGy 흡수선량 조사를 특징으로 하는 전분당 수율향상 및 전분의 물성개선법.
- 옥수수 전분 및 전분유에 일정조건의 감마선을 조사하여 전분의 물리 화학적 성질을 단계적으로 변화시킴으로써 전분당 제조시에 전분당의 수율을 증대시킴을 특징으로 하는 전분당 수율향상 및 전분의 물성개선법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940019115A KR960007618A (ko) | 1994-08-02 | 1994-08-02 | 전분당 수율향상 및 전분의 물성개선법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940019115A KR960007618A (ko) | 1994-08-02 | 1994-08-02 | 전분당 수율향상 및 전분의 물성개선법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR960007618A true KR960007618A (ko) | 1996-03-22 |
Family
ID=66698034
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019940019115A KR960007618A (ko) | 1994-08-02 | 1994-08-02 | 전분당 수율향상 및 전분의 물성개선법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR960007618A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20210047157A (ko) | 2019-10-21 | 2021-04-29 | 대상 주식회사 | 침수형 자외선 조사 처리에 의한 클린라벨 전분의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 클린라벨 전분 |
-
1994
- 1994-08-02 KR KR1019940019115A patent/KR960007618A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20210047157A (ko) | 2019-10-21 | 2021-04-29 | 대상 주식회사 | 침수형 자외선 조사 처리에 의한 클린라벨 전분의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 클린라벨 전분 |
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