KR960002835Y1 - 고기 구이기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

고기 구이기

제1도는 본 고안에 의한 고기 구이기가 분해된 상태의 사시도

제2도는 본 고안에 의한 고기 구이기의 결합 측단면도이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

2 : 외측 용기부재 4 : 내측 용기부재

8 : 바닥부 10 : 구멍

12 : 구이판 14 : 수조

16 : 격벽 18 : 화염 확산부

본 고안은 고기 구이기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 눌러 붙거나 타지 않고 양호한 상태로 구이가 될 수 있도록 한 구이기에 관한 것이다.

일반적으로 고기 구이용기는 밑판이 화염에 노출된 상태로 사용되기 때문에, 밑판이 과도하게 과열되는 경우 굽고자 하는 고기가 타거나 눌러 붙는 현상이 필연적으로 나타난다.

따라서 고기 구이를 여러번 하는 경우에는 구이판을 교환하고 있는데, 새로운 것으로 교환을 하여도 다시 눌러 붙는 현상이 나타나기 때문에 사용의 불편함이 있다.

게다가 구워지는 고기가 타거나 눌러 붙는 경우에는 연기가 발생하여 특히 실내에서 고기구이를 할때에는 환풍수단을 사용하게 된다.

그리고 화염에 접촉되는 밑판은 특히 중앙부위가 집중적으로 가열되기 때문에 밑판의 중앙부는 다른 어느 부위보다도 빨리 가열되어 고기가 불판에 놓여진 고기의 위치에 따라 고기의 구이정도가 다르게 된다.

본 고안은 이와 같은 문제점들을 해소하기 위하여 안출된 것으로서, 본 고안의 목적은 눌러 붙거나 타지 않도록 하여 연기의 발생도 최소화시키면서 양호한 구이가 될 수 있는 고기 구이기를 제공하는데 있다.

이러한 목적을 실현하기 위하여 본 고안은 화염이 밑판의 전면에 걸쳐 확산되도록 함으로써 균일한 가열이되도록 함과 아울러 구이부 주위에 수조를 형성하여 밑판이 과열되지 않도록 하고 있다.

이러한 목적을 구체적으로 실현할 수 있는 본 고안은, 외측 용기부재와 내측 용기부재로 구이용기를 구성하며, 상기한 외측 용기부재는 바닥부에 화염을 분산시킬 수 있는 다수개의 구멍이 뚫려지며, 상기한 내측 용기부재는 바닥부와 대향하는 구이판이 형성됨과 아울러 이 구이판의 주변부에 격벽에 의해 차단된 수조가 형성된 것을 특징으로 하는 고기 구이기를 제공한다.

상기한 바닥부와 구이판은 이격되어 이들 사이에 화염 확산부를 형성한 것을 특징으로 하는 고기 구이기를 제공한다.

또한 본 고안은 구이 시간을 단축시킬 수 있는 구조를 제공하는데, 이를 실현하기 위하여 격벽의 내측에 통로를 개설하여 화염이 구이판 내로 전파될 수 있도록 하고 있다.

이하 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부한 도면에 따라 더욱 상세히 설명한다.

제1도는 본 고안에 의한 고기 구이용기가 결합되기 이전의 상태를 나타내는 사시도로서, 외측 용기부재(2)와 내측 용기부재(4)가 도시되고 있다.

상기한 외측 용기부재(2)와 내측 용기부재(4)는 합치되어 실질적으로 하나의 용기를 구성하게 되는데, 이들의 결합은 외측 용기부재(2)의 주변부를 내측으로 하고 내측 용기부재(4)의 주변부를 외측으로 하여 감싸는 방식으로 이루어진다.

상기한 외측 용기부재(2)는 측벽부(6)로 부터 일체로 형성된 바닥부(8)에 다수개의 구멍(10)이 뚫려져 있다.

이들 구멍(10)은 중앙부의 구멍을 중심으로 동일 원주상에 다수개가 등간격으로 뚫려지고 있으며, 바닥부(8)가 상측으로 약간 굽힘되는 구조로 된다.

상기한 내측 용기부재(4)는 외측 용기부재(2)의 바닥부(8)와 이격되어 대향하는 구이판(12)과, 이 구이판(12)의 주변부에 마련되는 수조(14) 및 이들 구이판(12)과 수조(14) 사이에 돌출형성되는 격벽(16)을 포함하여 이루어진다.

제2도는 제1도의 용기 결합 단면도로서, 외측 용기부재(2)와 내측 용기부재(4)는 바닥부(8)와 구이판(12)이 약간의 간격을 두고 형성되면서 이들 사이에 화염 확산부(18)를 형성하고 있다.

그리고 수조(14)와 구이판(12) 사이에 위치하는 격벽(16)은 외측 용기부재(2)와 내측 용기부재(4)가 접촉하는 부위에서 돌출하여 화염 확산부(18)의 화염이 가능한 그곳에서 손실되지 않도록 하고 있다.

상기한 격벽(16)는 내측벽(16a)과 외측벽(16b) 사이에 공간부(20)를 형성하고 있는데, 이 공간부(20)는 상기한 화염 확산부(18)와 연통하는 구조로 되어 있다.

그리고 상기항 내측벽(16a)에는 열전달 통로(22)가 뚫려져 화염 확산부(18)에서 전달되는 열이 공간부(20)를 통하여 구이판(12)의 내측으로 전파될 수 있도록 하고 있다.

이와 같이 이루어지는 본 고안의 고기 구이용기는, 버너와 같은 화염발생수단 위에 올려 놓고 가열하게 되면, 버너의 화염이 외측 용기부재(2)의 바닥부(8)에 접촉하게 되는데, 이때 이 바닥부(8)에 뚫려진 구멍(10)만을 통하여 화염이 화염 확산부(18)내로 들어가게 되므로 화염의 분산작용을 유도할 수 있다.

이와 같이 화염이 구멍(10)을 통하여 화염 확산부(18)내로 들어 가면서 넓은 면적으로 펴지게 되므로 구이판(12)의 저면에 화염이 확산되어 접촉하게 된다.

따라서 구이판(12)은 전체 면적에 걸쳐 거의 동일한 온도로 가열되므로 구이판(12)의 상면에 육류를 놓고 구이를 하게 되면 중앙부나 주변부가 동일한 시간에 균일하게 구워지게 된다.

그리고 특히 장시간 구이시 구이판(12)의 온도가 상승할 수 있는데, 본 실시예에서는 구이판 주변부로 수조(14)가 형성되어 있기 때문에 필요에 따라 이 수조(14)에 적당량의 물을 채워 넣게 되면 이 물에 의해 구이판의 가열온도가 지나치게 상승하지 못하게 되어 육류가 늘어 붙거나 타는 현상이 발생하지 않게 된다.

게다가 본 고안에 의한 구이기는, 격벽(16)의 내측벽(16a)에 열전달 통로(22)를 개설하고 있기 때문에 화염 확산부(18)에 존재하는 화염으로 부터 분출되는 열기가 공간부(20)를 지나서 이 통로로 유입되면서 구이판(12)으로 전파되기 때문에 실질적으로 구이판위에 놓여진 고기의 상측면에도 열이 가하여지는 결과가 된다.

따라서 종래의 구이기에 비하여 구이시간을 단축시킬 수 있는 이점도 있다.

이상 설명한 바와 같이 본 고안에 의한 구이용기는, 일차적으로 버너의 화염이 구이판에 확산되어 접촉되도록 함으로써 구이판을 전체 면적에 걸쳐 균일한 온도로 가열할 수 있으며, 또 장시간 가열시 구이판이 지나치게 가열되는 되는 것을 방지할 수 있는 수조가 구이판 주변부에 형성되어 있기 때문에, 육류 구이시 구이판의 온도가 불균일함으로써 야기되는 구이의 늘어붙음이나 타는 현상을 방지할 수 있어 보다 쾌적한 분위기에서 구이를 할 수 있으며 고기의 맛과 영양이 보존상태를 종래의 것에 비하여 향상시킬 수 있다.

그리고 구이되는 고기의 상측면에서도 열이 가하여지기 때문에 구이시간을 단축시킬 수 있다.

Claims (3)

1. 외측 용기부재(2)와 내측 용기부재(4)로 구이용기를 구성하며, 상기한 외측 용기부재(2)는 바닥부(8)에 화염을 확산시킬 수 있는 다수개의 구멍(10)이 뚫려지며, 상기한 내측 용기부재(4)는 바닥부(8)와 대향하는 구이판(12)이 형성됨과 아울러 이 구이판(12)의 주변부재 격벽(16)에 의해 차단된 수조(14)가 형성된 것을 특징으로 하는 고기 구이기.
2. 제1항에 있어서, 바닥부(8)와 구이판(12)은 이격되어 이들 사이에 화염 확산부(18)를 형성한 것을 특징으로 하는 고기 구이기.
3. 제1항에 있어서, 격벽(16)의 내측벽(16a)에는 화염 확산부(18)의 열기가 구이판(12)으로 전파될 수 있는 열전달 통로(22)가 뚫려짐을 특징으로 하는 고기 구이기.