KR930003845B1

KR930003845B1 - 개선된 토틸라빵 제조기

Info

Publication number: KR930003845B1
Application number: KR1019860700373A
Authority: KR
Inventors: 마빈 지. 마르티네즈
Original assignee: 마빈 지. 마르티네즈
Priority date: 1984-10-19
Filing date: 1985-10-17
Publication date: 1993-05-14
Also published as: WO1986002246A1; EP0198916A4; KR870700311A; AU5069485A; JPH0771440B2; EP0198916B1; JPS62500561A; DE3581202D1; EP0198916A1

Abstract

내용 없음.

Description

[발명의 명칭]

개선된 토틸라빵 제조기

[도면의 간단한 설명]

제 1 도는 본 발명의 토틸라빵 제조기의 등각도.

제 2 도는 제 1 위치 또는 하강된 위치에 있는 본 발명의 토틸라빵 제조기를 나타내는 정면 단면도.

제 3 도는 제 2 위치 또는 상승된 위치에 있는 본 발명의 토틸라빵 제조기를 나타내는 정면 단면도.

제 4 도는 제 1 도 내지 제 3 도에 도시한 토틸라빵 제조기의 기부판 부분을 나타내는 평면도.

제 5 도는 제 1 도 내지 제 3 도에 도시한 토틸라빵 제조기의 하부 부분을 보여주는 일부 절결 단면도.

[발명의 상세한 설명]

[기술분야]

본 발명은 토틸라빵(tortilla) 제조기에 관한 것이며, 특히 주로 가정용으로 사용할 수 있는 자동 토틸라빵 제조기에 관한 것이다.

[배경기술]

대개 옥수수가루 또는 밀가루로 제조되는 토틸라빵은 과거에는 로울러들을 사용하여 손으로 제조하였다. 그러나, 손으로 토티라빵을 제조하는 것은 상당히 숙련된 기술을 필요로 하고, 다량의 토틸라빵을 제조하는 데에는 상당한 시간이 소요된다. 토틸라빵의 수요가 증가함에 따라 토틸라빵을 대량 생산할 수 있는 기계가 개발되었는데, 이렇게 하여 대량 생산된 토틸라빵은 식품점 또는 음식점등에서 대량으로 판매된다. 특정 음식점의 경우에는 손으로 또는 기계를 사용하여 토틸라빵들을 자가 제조한다.

소매점에서 구입하는 토틸라빵은 보통 즉석 제조한 토틸라빵들에 비해서는 질이 떨어진다. 그러나, 대부분의 소비자들은 신선한 토틸라빵을 얻기 위해 손으로 토틸라빵을 제조하려고 하지는 않는다. 특히 멕시코 음식에 대한 인기가 미합중국과 세계 여러나라에 걸쳐 계속 증가함에 따라, 소비자가 가정에서 토틸라빵을 간편하게 그리고 확실하게 제조할 수 있는 간단한 자동기계에 대한 필요성이 요구되어 왔다.

이러한 토틸라빵 제조기는 다빌라(Davilla)에게 허여된 멕시코 특허 제145,733호 및 마르티네즈(Martinez)에게 허여된 미합중국 특허 제3,880,064호에 기재되어 있다. 그러나, 상기 특허들에 기재된 토틸라빵 제조기는 부피가 크고 사용이 불편하다. 이들은 공간을 너무 많이 차지하고 너무 많은 별개의 작동을 필요로 한다. 상기 기계들에 의해 기계들에 의해 제조된 토틸라빵들의 품질은 또한 불확실하고 예측할 수가 없다. 또한 상기 기계들로는 토틸라빵들의 크기, 두께 및 조직을 조절하기가 어려웠다. 게다가 상기한 기계들을 완성된 토틸라빵들의 수분함량을 조절할 수가 없고, 토틸라빵을 성형하여 부분적으로 조리한 후에 완전한 조리상태를 얻기 위해 토틸라빵을 계속 조리할 수가 없었다.

[발명의 개시]

따라서, 본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하고자 하는 것으로, 이를 위해 하부 토틸라빵 제조 요소와, 상기 하부 토틸라빵 제조 요소에 대해 소정 각도를 이루는 하부면을 갖고 상기 하부 토틸라빵 제조 요소 상부에 위치하는 중간 토틸라빵 제조 요소와, 상기 하부 및 중간 토틸라빵 제조 요소를 가열해주는 가열 장치와 상기 하부 및 중간 토틸라빵 제조 요소들이 가열될때 그 사이에서 토틸라빵을 성형하고 부분적으로 조리되도록 하기 위해 상기 하부 토틸라빵 제조 요소를 상기 중간 토틸라빵 제조 요소의 하부면에 대해 이동시켜 주는 이동 장치로 구성되는 토틸라빵 제조기를 제공해준다.

[발명의 최선 실시 형태]

제 1 도 내지 제 3 도는 본 발명의 완성된 토틸라빵 제조기를 도시한 것이고, 제 4 도 및 제 5 도는 그 제조기의 특정 부분을 도시한 것이다. 제 1 도 내지 제 5 도는 본 발명의 일실시예를 도시한 것이다. 본 명세서에 기술되는 규격들은 상기 실시예에 대한 것이다. 본 발명의 정신내에서 상이한 구조 및/또는 상이한 규격을 갖는 다른 실시예들도 가능하다. 이제 제 1 도 내지 제 4 도를 참조하여 보면, 두께 1.27㎝(1/2인치)의 알루미늄 판으로 구성되는 기부판(10)은 헤드 부분(12) 및 연장된 손잡이형 부분(13)을 포함한다. 헤드부분(12)는 직경이 약 23.37㎝(9.2인치)인 반원형 형태로 되어 있다. 헤드 부분(12)는 또한 개구부(14)를 포함한다.

손잡이형 부분(13)의 길이는 약 19.56㎝(7.7인치)이며 그 대부분의 길이에 걸쳐서 약 8.89㎝(3.5인치)의 폭을 가지나, 헤드 부분(12)와 연결되는 부분을 곡선으로 되어 있다. 손잡이형 부분(13)의 직선부는 두개의 직선 핑거요소(finger element)(20 및 22)로 나누어지는데, 이들 각각은 길이가 약 15.88㎝(6.25인치)이고 폭은 약 1.93㎝(0.76인치)이며, 약 5.23㎝(2.06인치)만큼 서로 떨어져 있다.

다른 방법으로, 핑거요소(20 및 22)들을 수인치정도 짧게하고 다른 핑가요소(도시안됨)을 부가적으로 이들 핑거요소(20 및 22) 옆에 위치시켜 이들 요소들에 대해 종방향으로 이동할 수 있도록 장착하여 보관을 할때 장치를 소형으로 할 수도 있다. 핑거요소(20 및 22)들의 자유단들 근처에 헤드 부분(12) 및 그 각각의 바닥면상에는 우레탄으로 형성된 발(26)을 부착하여, 기부판(10)을 지지하도록 한다. 기부판(10)의 상부면에서 각각의 핑거요소 상에는 격리핀(27)들이 위치하는데, 그 위에 하부 토틸라빵 제조 요소 부분이 놓이게 되어, 기부판(10)이 과열되는 것을 방지한다.

헤드 부분(12)의 모서리로부터 두개의 태브 또는 귀부(28 및 30)이 후방으로 연장된다. 본 실시예에서는 이들 두개의 귀부들로부터 두개의 후방 지지 기둥(32 및 34)가 상방으로 연장된다. 이 지지 기둥들은 나사에 의해 귀부들에 부착된다. 지지 기둥(32 및 34)는 알루미늄으로 된 고형 블럭(block)으로서, 높이는 7.623㎝(3인치)보다 약간 크고 배면의 폭은 1.31㎝(0.75인치)이다. 각각의 기둥의 전면은 후술하는 토틸라빵 제조기 요소들의 만곡된 외부 형상과 부합될 수 있도록 곡면으로 된다. 따라서 각각의 기둥의 한 인접 측면은 3.45㎝(14.36인치)가 되고 반대편 인접 측면은 2.72㎝(1.07인치)가 된다. 두개의 수직 기둥(32 및 34)와 기부판(10)은 토틸라빵 제조기의 프레임 조립체 부분을 형성한다.

토틸라빵 제조기의 하부 토틸라빵 제조 요소는 기부판(10)에 인접한 제 1 수평위치로부터 수직으로 회전할 수 있도록 회동핀(38)에 의해 회전가능하게 장착된다. 하부 토틸라빵 제조 요소의 최하부 부분은 두께 0.41㎝(0.16인치), 직경 22.38㎝(8.77인치)인 알루미늄으로 된 원형 카버 요소(40)으로 구성된다. 카버 요소(40)은 직경이 0.76㎝(0.3인치)인 중심구멍을 갖는다.

커버 요소(40)의 상부에는 가열되어지는 하부 토틸라 팬(42)가 위치한다. 알루미늄으로 된 하부 토틸라팬은 원형이고, 카버 요소(40)의 주연부와 합치되는 현수 주연부(44) 및 카버 요소(40)의 상부면으로 또한 하향 연장되는 중앙 현수부(43)을 갖는다. 하부 토틸라 팬의 잔여부의 두께는 약 0.41㎝(0.16인치)이다. 중앙 현수부(46)은 내부에 캡가공된(tapped) 구멍을 갖고 있고, 나사(48)은 카버 요소(40)을 하부 토틸라팬(42)에 고정시킨다. 하부 토틸라 팬(42)의 중앙 현수부(476) 및 주연부(44) 사이에서, 하부 토틸라 팬의 하부면과 카버 요소(40) 사이에는 중앙 현수부(46) 및 주연부(44)의 대략 중간에 위치하는 링형의 현수부(49)를 제외하고 약 0.71㎝(0.28인치)의 간극이 형성되며, 상기 현수부(49)는 제 1 가열 소자를 수용하고 있다. 하부 토틸라 팬(42)의 전면 모서리에는 나비나사(45)와 같은 조정 가능한 스페이서 장치가 마련되는데, 이 나사의 단부는 팬(42)의 상부면 위로 연장된다. 이 나비나사는 토틸라빵의 두께를 조절하기 위해 사용자가 쉽게 조정할 수가 있다.

현수부(49)의 하부면내에는 단면이 반원형인 원형 요흠(50)이 형성된다. 이 요흠(50)내에는 제 1 가열소자(51)이 위치하는데, 이는 직경이 약 0.64㎝(1/4인치)인 튜브로 되어 있다. 도시한 실시예에서, 가열소자(51)은 60W 120V AC이고, 온도는 150℃ 정도이다. 이 온도는 100℃ 내지 200℃ 사이에서 가변적일 수 있다. 가열소자(51)로 향하는 도선들은 양기둥(32 및 34) 사이에서 하부 토틸라 팬(42)의 배면으로부터 연장된다. 하부 토틸라 팬(42)는 또한 배면 연장부(52)도 갖는다. 이는 장방형이고 양 후방 지지 기둥(32 및 34) 사이에 삽입된다.

원형의 제 1 가열소자 클램프(54)는 가열소자(51)을 정위치에 유지한다. 클램프(54)는 원형이고 그 상부면에 원형 요흠을 갖는데, 이 요흠에 단면이 반원형이으로 되어 있다. 클램프(54)의 상부면은 하부 토틸라 팬(42)의 현수부(49)에 하부면에 대해 합치되는데, 여기서 제 1 가열소자(51)은 클램프 및 현수부(49)내의 두개의 반원형 요흠들에 의해 형성되는 원형 요흠 내에 고정된다. 클램프는 5개의 이격 설치된 나사들에 의해 현수부(409)에 보유지지된다.

가열소자(51)로부터의 두개의 도선들은 하부 토틸라 팬의 배면으로 연장되어 기계의 후방에서 제어 하우징(58)내에 위치하는 항온장치(thermostat)(55)에 연결된다.

항온장치(55)는 통상적인 것을 사용하며 조절 손잡이(56)으로 온도를 조정한다. 항온장치로부터 통상적인 120V AC 코드(도시안됨)가 연장되어 기계를 벽의 단자와 연결시킨다. 제어 하우징(58)내에는 자웅 플러그장치(도시안됨)를 마련할 수도 있다. 제어 하우징(58)은 여러개의 구멍들에 의해 환기되는 알루미늄 판금속(sheet metla)으로 되어 있고, 통상적인 나사등에 의해 두개의 후방 지지 기둥(32 및 34)의 측면들에 각각 고정된다. 제어 하우징(58)은 도시한 바와 같이 지지 기둥의 배면으로 연장된다. 제어 하우징(58)의 상부, 바닥 및 측면들은 기계의 내측으로 연장되어, 제조기의 결합 부분의 외부 모서리와 합치되는 형태로 된 모서리들로 종결된다.

토틸라빵 제조기의 하부 부분내에 위치하는 다른 요소에는 손잡이(62)가 있다. 손잡이(62)는 두께 1.27㎝(1/2인치), 폭 5.08㎝(2인치)인 소둔 처리된 알루미늄제의 길다란 요소이다. 손잡이(62)는 길이 19.38㎝(7.63인치), 폭 5.08(2인치)인 편평한 제 1 부분(64)를 갖고, 이 제 1 부분의 자유단에는 사용자가 파지할 수 있도록 고무 또는 플라스틱제의 단열 파지 요소(65)가 마련되어 있다. 도시한 실시예에서의 제 2 부분 (68)은 제 1 부분의 단부면으로부터 약 110℃의 각도를 연장되며, 길이는 7.45㎝(3.09인치)이고 폭은 5.08㎝(2인치)이다.

손잡이의 제 1 부분 및 제 2 부분이 이어지는 지점(70)에 손잡이의 폭을 관통하는 개구부가 마련되는데, 이 개구부를 통해 회동핀(72)가 연장된다. 손잡이는 기부판(10)의 핑거요소(20 및 22) 사이에 삽입되며 회동핀(72)의 단부들은 핑거요소(20 및 22)내로 연장되어, 손잡이(62)가 회동핀(72) 주위를 회전될 수 있도록 한다. 제 1 부분(64)의 거의 대부분을 필요에 따라 손잡이의 잔여부로부터 제거할 수 있도록 구성하여, 보관을 용이하게 할 수도 있다.

손잡이의 제 2 부분(68)의 자유단에는 두개의 돌출부(69 및 71)이 마련되는데, 이들은 제 2 부분(68)의 단부로부터 그 양측 모서리에서 짧게 연장된다. 로울러(74)는 양 돌출부들 사이에 회전가능하게 위치하며, 로울러의 직경은 1.42㎝(0.56인치)이다. 토틸라빵 제조기가 그 하강 위치에 있을때, 손잡이(62)의 제 2 부분(68)은 부판(10)의 양 핑거요소(20 및 22) 사이에 삽입되어 이들과 동일면상에 위치한다. 이때 손잡이의 제 1 부분은 토틸라빵 제조기의 전면에서 제 2 부분으로부터 약 110℃의 각도로 위로 연장된다. 상기 각도는 적합하게는 ±5℃의 범위내에서 다소 변할 수 있다. 로울러(74)는 카버 요소(40)의 하부면에서 접촉하게 된다.

작동시에, 토틸라빵 제조기를 상승된 위치로 이동시키기 위해서는, 손잡이(62)의 제 1 부분을 회동핀(72)를 중심으로 하여 하방으로 이동시키고, 제 2 부분(68)을 상향으로 회전시켜, 로울러(74)로 카버 요소(40) 및 하부 토틸라 팬을 두개의 수직 지지 기둥들 사이에서 연장된 수명 회동핀(38)을 중심으로 위로 밀어준다.

먼저 토틸라 반죽 덩어리를 제거가능한 팬(76)상에 위치시키는데, 이 팬은 두께 약 0.076㎝(0.03인치), 직경 약 21.6㎝(8.50인치)인 원형 알루미늄 원판으로 되어있다. 팬(76)은 소형의 절결부(78)을 갖는데, 이는 양호하게는 반달형으로 팬의 모서리로부터 내측으로 연장되어 있어 성형된 토틸라빵을 쉽게 빼낼 수 있도록 한다. 팬(76)의 표면은 토틸라빵에 무늬를 인가시키기 위해 문양이 형성되어 있다. 제거가능한 팬(76)은 단열 재료로 된 손잡이(80)도 갖는데, 이는 팬의 주연부로부터 연장되는 토틸라빵 제조기의 잔여부에 대해 사용자가 팬을 용이하게 삽입 및 제거할 수 있게 한다. 제거가능한 팬(76)은 하부 토틸라 팬(42)의 상부면 상의 얕은 만입부에 삽입될 수 있는 구조로 되어 있다.

토틸라빵 제조기의 다음 요소는 중간 토틸라빵 제조 요소(86)이다. 이 중간 요소(86)은 역시 알루미늄으로 되어 있으며 상면에서 볼때 원형이고 정면에서 볼때는 쐐기형으로 되어 있고, 중간 요소(86)의 하부면(89)의 주연부로부터 위로 연장되는 주변 측벽(88)을 갖는데, 상기 하부면이 중간 토틸라 팬의 역할을 한다. 이 하부면(89)은 납작한 원형으로 되어 있다. 주변 측벽(88)은 단일면상에 놓여지는 상부 모서리(91)에서 종결된다. 주변 측벽(88)의 가장 큰 부분은 높이가 8.03㎝(3.16인치)이고, 반대편 벽의 높이는 0.94㎝(0.37인치)이다. 중간 토틸라빵 제조 요소의 직경은 22.43㎝(8.83인치)이다. 필요하다면, 중간 토틸라 팬으로 작용하는 하부면(89)내에 중간 가열 소자를 마련할 수도 있다.

주변 측면(88)의 상부 모서리 평면에 대한 하부면(89)의 각도는 약 17℃ 정도이다. 이 각도 역시 ±5의 범위내에서 변할 수 있다. 주변 측벽(88)내에는(가장 큰 부분에 인접해서) 두개의 근접 이격된 개구부들을 마련하는데, 이들을 통해서 상부 가열 소자용의 도선들이 통과한다. 부가해서, 주변 측벽(88)이 자유 모서리에 인접되어 가장 긴 부분과 가장 짧은 부분의 중간에는 180°정도 이격된 두개의 개구부들을 마련한다. 이들 개구부들을 통해 나사를 관통시켜 중간 토틸라 팬을 상부 토틸라 팬에 부착시킨다.

주변 측벽(88)에는 부가적인 개구부들을 마련하는데, 이를 통해 나사를 관통시켜 중간 토틸라 팬을 두개의 수직 지지 기둥(32 및 34)에 부착시킨다. 통상적으로, 각각의 기둥에 두개 이상의 나사들을 사용한다. 따라서, 중간 토틸라빵 제조 요소(86)은 실질상 토틸라빵 제조기의 프레임에 직접 부착됨으로써 안정됨 상태로 된다. 중간 요소(86)은 주변 측벽(88)의 큰 부분이 토틸라빵 제조기의 배면에 위치하고 중간 토틸라 팬으로 작용하는 하부면(89)가 기계의 전방을 향하여 하부 토틸라 팬에 대해 17°의 각도로 상향으로 연장되도록 그 방향을 설정한다. 주변 측벽(88)의 양 측면에는 단열 재료로 된 손잡이(87)을 부착시켜 사용자가 기계를 편리하게 이동시키도록 한다.

도시한 실시예에서는 주변 측벽(88)의 자유 상부 모서리(91) 주위에 절연 테이프(90)을 위치시킨다. 절연 테이프(90)의 상부에는 상부 토틸라 팬(92)가 위치하는데, 이는 하부 토틸라 팬(42)의 형태와 매우 유사하게 되어 있다. 상부 토틸라 팬(92)는 주변벽(93)을 갖는 원형으로 되어 있으며, 상기 주변벽은 상부 토틸라 팬의 하부면 아래로 약 1.27㎝(0.5인치)의 짧은 거리를 연장하므로써, 팬에 주연부에서 현수된 립부를 제공한다. 주변벽(93)의 자유 모서리는 중간 토틸라빵 제조 요소의 주변 측벽(88)의 상부 모서리(91)의 약간 아래로 연장되며, 절연 테이프(90)은 중간 토틸라빵 제조 요소(86)의 상부 모시리와 상부 토틸라 팬 사이에 위치한다.

상부 토틸라 팬은 하부 토틸라 팬(42)에 비교되는 원형 현수부(94)를 갖는다. 이 현수부는 두께가 약 0.33㎝(0.13인치)이고 상부 토틸라 팬의 중심과 그 모서리 사이의 대략 중간에 위치한다. 현수부(94)의 하부면 내에는 단면이 반구형인 원형 요흠(96)을 갖는다. 요흠(96)내에는 상부 가열소자(98)이 위치하는데, 이는 도시한 실시예에서 200W 120V AC이고, 400℃ 정도의 열을 발생시킨다. 이 온도는 250℃ 내지 450℃ 사이에서 가변적일 수 있다. 가열소자로부터 인출된 전기도선은 중간 토틸라빵 제조 요소의 벽내의 개구부를 통과하여 제어 하우징(58)에 의해 한정된 영역내로 후방으로 연장되어 항온장치에 연결된다.

상부 가열소자(98)은 상부 가열소자 클램프(100)에 의해 정위치에 보유지지되는데, 이 클램프는 형상이 하부 가열소자 클램프(54)와 유사하게 원형으로 되어 있다. 클램프(100)의 상부면에는 현수부(94)의 하부면내의 요흠(96)과 합쳐져서 가열소자(98)을 감싸는 원형 요흠이 마련된다. 클램프(100)은 나사등에 의해 토틸라 팬에 고정된다. 상부 토틸라 팬은 주연부가 둥글게 처리된 평면으로 하는 것이 적합하다.

다른 실시예에서, 상부 토틸라 팬은 중간 토틸라빵 제조 요소(86)의 상부면을 형성하는데, 이는 설계 구조를 다소 단순화 한것이다. 게다가, 또 다른 실시예에서는, 제어 하우징을 주변 측벽(88)에 직접 고정시키도록 지지 프레임을 변형시키고, 하부 토틸라빵 제조 요소가 회전가능하게 장착되는 수평 지지봉을 수납하도록 기부 요소를 변형시킨다. 중간 토틸라빵 제조 요소를 정위치에 선택적으로 고정하여, 중간 토틸라 팬으로 작용하는 하부면(89)의 세척을 편리하게 할 수 있도록 중간 요소의 선택적인 이동을 허용하는 장치를 마련한다.

작동시에, 한정된 양의 토틸라 반죽 덩어리를 제거가능한 팬(76)상에 위치시키고, 이 제거가능한 팬을 하부 토틸라 팬(42)상에 위치시킨다. 사용자는 원한다면 중간 가열소자뿐 아니라 하부 가열소자 및 상부 가열소자에 대해서도 적합한 온도를 항온장치로 미리 설정한다. 이에 의해 하부, 중간 및 상부 토틸라 팬의 표면들이 가열되어 하부 및 중간 토틸라 팬들의 온도는 약 150℃ 정도이고 상부 토틸라 팬의 온도는 약 400℃정도가 된다. 중간 가열소자는 항상 필요한 것은 아닌데, 이는 상부 토틸라 팬으로 부터의 복사열에 의해 중간 토틸라 팬으로 작용하는 하부면(89)가 충분히 가열되기 때문이다.

반죽이 놓여진 제거가능한 팬을 하부 토틸라 팬 상에 위치시킨 후에, 손잡이(62)를 아래로 회전시켜 회동핀(38)을 중심으로 하여 하부 토틸라 팬을 고온의 중간 토틸라 팬에 대해 위로 회전시킨다. 이러한 방식으로 압력을 가함에 따라, 토틸라 반죽은 나비나사(45)의 위치에 의해 조절되는 바와 같은 정확한 형상 및 두께로 편평하게 펼쳐지게 되고, 하부 토틸라 팬 및 중간 토틸라 팬의 가열된 표면들에 의해 토틸라빵의 예조리 상태를 얻게 된다.

손잡이를 이완시키면, 하부 토틸라 팬은 그 원래의 하강 위치로 귀환된다. 제거가능한 팬(76)을 토틸라빵 제조기로부터 제거하고 다음에 토틸라빵을 팬으로부터 빼낸다. 이어서 토틸라빵을 상부 토틸라 팬의 상부에 위치시켜 토틸라빵의 조리를 마무리한다. 따라서, 토틸라빵들은 제 1 의 성형 및 부분조리 또는 예조리 단계와 제 2 조리 단계로 구성되는 과정으로 모두 한 기계내에서 완전히 조리된다. 본 발명의 기계는 사용 및 세척이 쉽고 간편하며, 일관되게 양질의 토틸라빵들은 신속하게 생산할 수 있도록 하여, 선행 기술의 문제점을 극복한 것이다. 중간 가열소자를 사용하게 되면, 하부 토틸라 팬을 상승된 위치에 장시간 유지함으로써 대부분의 경우에 토틸라빵들의 조리를 마무리할 수 있다. 이러한 경우에, 상부 토틸라 팬은 필요치 않게 된다.

이제까지 설명의 목적을 위해 본 발명의 양호한 실시예를 설명하였으나, 다음에 첨부된 특허청구 범위에 의해 한정되는 본 발명의 정신을 이탈하지 않는 범위내에서 이러한 실시예들과 연관되는 다양한 변경, 수정 및 치환을 행할 수도 있다.

Claims

하부 토틸라빵 제조 요소와, 상기 하부 토틸라빵 제조 요소에 대해 소정 각도를 이루는 하부면(89)를 갖고 상기 하부 토틸라빵 제조 요소 상부에 위치하는 중간 토틸라빵 제조 요소(86)과, 상기 하부 및 중간 토틸라빵 제조 요소를 가열해주는 가열 장치와 상기 하부 및 중간 토틸라빵 제조 요소들이 가열될때 그 사이에서 토틸라빵을 성형하고 부분적으로 조리되도록 하기 위해 상기 하부 토틸라빵 제조 요소를 상기 중간 토틸라빵 제조 요소(86)의 하부면(89)에 대해 이동시켜 주는 이동 장치로 구성되는 것을 특징으로 하는 토틸라빵 제조기.
제 1 항에 있어서, 상기 하부 및 중간 토틸라빵 제조 요소들을 지지하기 위해 기부판(10)과 두개의 후방 지지 기둥(32 및 34)로 이루어진 프레임 조립체 장치를 포함하고, 상기 하부 토틸라빵 제조 요소는 수평축을 중심으로 회전하여 상기 중간 토틸라빵 제조 요소(86)의 하부면(89)에 합치될 수 있도록 상기 프레임 조립체 장치에서 회전가능하게 연결되는 것을 특징으로 하는 토틸라빵 제조기.
제 1 항에 있어서, 토틸라빵 반죽의 일부가 놓여질 제거가능한 팬(76)을 포함하고, 상기 팬은 상기 하부 토틸라빵 제조 요소상에 위치되도록 되어 있는 것을 특징으로 하는 토틸라빵 제조기.
제 1 항에 있어서, 상기 중간 토틸라빵 제조 요소(86)의 상부에 위치하는 상부 토틸라 팬(92)를 포함하고, 상기 가열 장치는 상기 하부 토틸라빵 제조 요소내에 위치하는 제 1 가열소자(51)과 상기 중간 토틸라빵 제조 요소(86)내에 위치하는 제 2 가열소자 및 상기 상부 토틸라 팬(92)내에 위치하는 제 3 가열소자(98)을 포함하고, 상기 제 3 가열소자는 성형 및 예조리된 토틸라빵을 완전히 조리하는데 사용되는 것을 특징으로 하는 토틸라빵 제조기.
제 1 항에 있어서, 상기 가열 장치의 온도를 조절하는 항온장치(55)를 포함하는 것을 특징으로 하는 토틸라빵 제조기.
제 1 항에 있어서, 토틸라빵의 두께를 조절하는 조정가능한 스페이서 장치를 포함하는 것을 특징으로 하는 토틸라빵 제조기.
제 1 항에 있어서, 상기 하부 토틸라빵 제조 요소와 상기 중간 토틸라빵 제조 요소(86)의 하부면(89)사이의 각도가 약 17°±5°인 것을 특징으로 하는 토틸라빵 제조기.
제 2 항에 있어서, 상기 하부 토틸라빵 제조 요소는 상기 중간 토틸라빵 제조 요소(86)으로부터 이격된 제 1 위치에 있을때 수평을 이루고, 상기 하부 토틸라빵 제조 요소를 이동시키는 상기 이동장치는 제 1 부분(64) 및 제 1 부분으로부터 소정각도로 연장된 제 2 부분(68)을 갖는 손잡이(62)를 포함하고, 상기 손잡이(62)는 제 2 부분의 자유단에 위치하는 로울러(74)를 포함하고 상기 하부 토틸라빵 제조 요소가 제 1 위치에 있을때 상기 제 2 부분이 상기 하부 토틸라빵 제조 요소의 직하부에서 수평을 이루고 상기 손잡이가 하부 토틸라빵 제조 요소의 직하부에 위치하는 수평축을 중심으로 회전할 수 있도록 상기 기부판(10)상에 장착되어, 상기 손잡이의 제 1 부분의 하강 회전에 의해 상기 로울러를 포함한 상기 손잡이의 제 2 부분의 자유단이 상승 이동되도록 하여 상기 하부 토틸라빵 제조 요소가 상기 중간 토틸라빵 제조 요소의 하부면(89)에 대해 균일하게 접촉하여 회전하도록 하는 것을 특징으로 하는 토틸라빵 제조기.