KR930000282B1

KR930000282B1 - Smoke exiting method and apparatus

Info

Publication number: KR930000282B1
Application number: KR1019850005356A
Authority: KR
Inventors: 가스오 다까
Original assignee: 가부시기가이샤 다까 세이사구쇼; 가스오 다까
Priority date: 1985-05-29
Filing date: 1985-07-26
Publication date: 1993-01-15
Also published as: JPS61274730A; KR860008759A

Abstract

내용 없음.No content.

Description

Smoke emission method and device

제1도는 본 발명의 1실시예를 표시하는 종단측면도.1 is a longitudinal side view showing an embodiment of the present invention.

제2도는 제1도의 종단정면도.2 is a longitudinal sectional front view of FIG.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings

3 : 상자체 4 : 내부상자3: box 4: inner box

5 : 간극 6 : 흡입부5: gap 6: suction part

7 : 버어너 8 : 석쇠7: burner 8: grill

10 : 통풍부 11 : 연통부10 ventilation part 11 communication part

12 : 개구 14 : 연소부12 opening 14 combustion section

15 : 팬(fan) 18 : 연기배출부15: fan 18: smoke discharge unit

23 : 내열(耐熱)촉매23: heat resistant catalyst

본 발명은 연기 배출방법 및 장치에 관하여, 특히 고기를 굽거나, 생선을 구울때에 나오는 연기를 내열촉매에 접촉시키는 것에 의하여 CO 등의 유해물질을 거의 없앨 수 있는 연기배출방법 및 장치에 관한 것이다. 종래에 있어서, 고기를 구울때에 나오는 연기를 팬에 의하여 흡인해서 닥트를 개재하여 실외로 안내해서 연기를 배출하는 고기굽는 장치는 제안되어 사용되고 있었다(일본국 실용신안 등록원 소화 55년 제155873호).BACKGROUND OF THE INVENTION Field of the Invention The present invention relates to a method and apparatus for releasing smoke, and more particularly, to a method and apparatus for releasing harmful substances such as CO by almost eliminating the harmful substances such as CO by contacting heat-resistant catalyst with smoke from meat or grilling fish . Conventionally, the meat grill which draws the smoke which comes out when grilling meat by a fan, guides it outdoors through a duct, and discharges smoke has been proposed and used. ).

종래의 고기굽는 장치는 고기를 굽는 것에 의하여 배출된 연기를 닥트에 의하여 실외로 안내해서 연기를 배출할려고 하는 것이다. 또 닥트는 마루바닥이나 천정에 설치하는 것이 기능상 요구되므로, 닥트의 설비에는 비용이 많이 들고, 다수의 고기굽는 장치를 갖춘 영업설비에 있어서는 그 설비비용도 그렇겠지만 그 보수가 문제인 것이다.The conventional meat grilling device is to guide the smoke discharged by grilling meat to the outdoor by a duct to discharge the smoke. In addition, since the duct is required to be installed on the floor or ceiling, the cost of the duct is high, and in the case of a business facility equipped with a large number of meat grilling devices, the cost of the duct is the problem.

왜냐하면 연기를 배출하는 중에 기름이 닥트에 부착하여 그 소제가 큰일이며, 또 그것의 기름에 인화하여 화제를 일으킨 예도 있었던 까닭이다. 그래서, 본 발명에 있어서는 연기를 내열촉매에 접촉시켜서 유해물질을 제거하며, 또다시 이들의 배출된 연기를 연소실 내에서 연소시키는 것에 의하여 연기를 나오지 않도록 하고, 이 결과 연기 배출용 설비인 닥트등을 불필요하게 할 수 있는 것이며, 떼는 것이 자유 자재한 석쇠의 바깥쪽에 흡입부를 구성시킴과 아울러 석쇠아래쪽에 형성되는 연소실내에 개구를 설치하고 전기한 흡입부와 개구를 연통부에 의하여 연통시키는 한편 연통부에 팬 및 붙었다. 떼었다하는 것이 자유자재하게 행하는 내열촉매를 설치한 것을 특징으로 한다.This is because the oil adhered to the duct while the smoke was being discharged, and the cleansing of the oil was great. Therefore, in the present invention, the smoke is brought into contact with the heat-resistant catalyst to remove harmful substances, and again, the smoke is not emitted by burning these discharged gases in the combustion chamber. It is possible to make it unnecessary, and the suction part is formed on the outside of the grill which is free to remove, and an opening is provided in the combustion chamber formed under the grill, and the suction part and the opening communicated by the communication part, while the communication part On the pan and stuck. It is characterized by providing a heat-resistant catalyst which is freely detached.

이하, 본 발명의 장치에 대하여 도면을 참조하면서 상세히 설명한다.EMBODIMENT OF THE INVENTION Hereinafter, the apparatus of this invention is described in detail, referring drawings.

도면을 참조하면,Referring to the drawings,

(1)은 테이블등의 대판(台板)으로서, 개구부(2)를 설치하고 있다.(1) is a large plate, such as a table, and the opening part 2 is provided.

(3)은 상자체로서, 대판(1)의 개구부(2)아래부분에 고정시키고 있다.(3) is a box body, and is fixed to the lower part of the opening part 2 of the base plate 1. As shown in FIG.

(4)는 내부상자로서, 상자체(3)와의 사이에 적당한 간극(5)을 일부 또는 전부에 형성하고 또한 케이싱체(3)의 고정부(31)에서 드리워서 고정하며, 흡입부(6)를 구성하여 간극(5)과 연통시키고 있다.(4) is an inner box, which forms a suitable gap (5) in part or all between the box (3) and is fixed by dropping it from the fixing part (31) of the casing body (3). ) Is communicated with the gap 5.

(7)(7)은 버어너로서, 둥근파이프옆쪽에 적당한 붙어내는 개구를 좁게 설치한 것이 사용되는 바, 물론 이것에 한정되는 것은 아니고 적당한 버어너가 사용된다.(7) (7) is a burner, and the one which provided the suitable opening opening narrowly to the side of a round pipe is used, Of course, it is not limited to this, A suitable burner is used.

(19)는 연소보조구로서, 버어너(7)에 붙었다. 떼었다하는 것이 자유자재하게 설치한 판체를 붙어내는 개구의 전체면에 상당한 부분을 적당한 간격으로 절결하여 세운 투공과 휜(fin)(20)을 다수 형성시킨 것이다.Numeral 19 denotes a combustion aid and is attached to the burner 7. In this case, a large number of perforations and fins 20 formed by cutting a considerable portion at appropriate intervals are formed on the entire surface of the opening for attaching the plate body freely installed.

(8)은 석쇠로서, 내부상자(4)에 한쪽끝을 걸쳐놓은 재치판(9)에 붙었다. 떼었다하는 자유자재하게 재치되어 있다.(8) is a grille, and is attached to the mounting plate (9) which has one end over the inner box (4). I'm free to wit.

전기한 버어너(7)(7)는 재치판(9)의 안쪽끝(91)의 늘어뜨린 선(X)에서 바깥쪽으로 위치시키는 것이 좋다.The burner (7) 7 described above is preferably positioned outward from the hanging line (X) of the inner end 91 of the mounting plate (9).

(10)은 내부상자(4)내에 설치된 통풍부로서, 상자체(3) 바깥쪽에 설치된 연통부(11)에 연결되어 있다.(10) is an air vent provided in the inner box (4), and is connected to a communication section (11) provided outside the box (3).

(12)(12)는 통풍부(10)에 설치된 개구로서, 버어너(7)(7)에 근접하여 다수의 투공을 좁게 설치해도 좋고 또 긴 홈을 설치해도 좋다.(12) (12) is an opening provided in the ventilating part 10, and may be provided with many perforation narrowly, and long groove may be provided in proximity to the burner (7) 7.

그 개구(12)(12)는 버어너(7)(7)의 윗부분에 설치하는 것이 좋으나, 그 아래부분이라도 좋다.The openings 12 and 12 are preferably provided in the upper portion of the burner 7 and 7, but may be provided in the lower portion thereof.

(13)은 내부상자(4)의 밑바닥부분에 설치하는 물받이로서, 한 옆쪽으로 빼낼 수 있도록 형성되어 있다.(13) is a drip tray installed at the bottom of the inner box (4), and is formed to be pulled out to one side.

(14)는 연소부로서, 내부상자(4)내의 버어너(7)(7)이상이며 또한 그 안쪽에, 윗부분은 석쇠(8)에 의하여 둘러쌓인 공간이다.Reference numeral 14 denotes a combustion section, which is more than burners 7 and 7 in the inner box 4, and inside thereof, the upper part is a space surrounded by the grille 8.

연통부(11)는, 한쪽끝은 통풍부(10)에, 다른쪽 끝은 팬(15)에 각각 연통되어 있다.The communication part 11 is connected to the ventilation part 10 at one end, and the fan 15 at the other end, respectively.

(16)은 팬(15)의 모우터이다.Numeral 16 is a motor of the fan 15.

연기배출부(18)는 팬(15)에 연결시키지 않고 그대로 혹은 다른 팬에 의하여 외부로 배출되도록 해도 좋다.The smoke discharge unit 18 may be discharged to the outside as it is or by another fan without being connected to the fan 15.

(23)은 내열촉매로서, 각종 연소기기에서 발생되는 유해물질을 정화내지 흡수하는 작용을 행하는 것이며,그 1예로서 이산화망간을 주성분으로 하는 산화촉매 파나퓨울(상품명)이 있다. 그 내열촉매(23)는 틀체(24)(24)에 의하여 연통부(11)에 전체면에 걸쳐지도록 지지된다.Reference numeral 23 denotes a heat-resistant catalyst for purifying or absorbing harmful substances generated in various combustion apparatuses, and an example thereof is panapurul (trade name), an oxidation catalyst mainly composed of manganese dioxide. The heat resistant catalyst 23 is supported by the frames 24 and 24 so as to span the entire surface of the communication portion 11.

(22)는 가열기로서, 필요에 따라 설치되어서 내열촉매(23)의 촉매작용을 증진시키는 것이다.Reference numeral 22 denotes a heater, which is provided as necessary to enhance the catalytic action of the heat resistant catalyst 23.

도면에 있어서, 내열촉매(23)는 2매사용하고 있으나, 1매라도 좋다.In the figure, although two heat resistant catalysts 23 are used, one sheet may be used.

(26)은 클램프로서, 통체(筒體)(27)를 연통부(11)에 붙었다. 떼었다하는 것이 자유자재하게 행하여 연통부(11)의 일부를 구성시킴과 아울러 내열촉매(23)의 교환에 편리하게 되어 있다.Reference numeral 26 denotes a clamp, in which a cylinder 27 is attached to the communication section 11. It is convenient to remove the heat exchange catalyst 23 while constituting a part of the communication section 11 freely.

다음에는 본 발명의 방법에 대하여 설명하면, 팬(15)의 작동에 의하여 연기배출부(18), 간극(5)을 개재하여 흡입부(6)에서 공기가 흡인된다.Next, the method of the present invention will be described. The air is sucked from the suction part 6 via the smoke discharge part 18 and the gap 5 by the operation of the fan 15.

한편 버어너(7)(7)에서 방출되는 가스는 연소부(14)내에서 연소하여 그 윗쪽에 있는 석쇠(8)를 가열시킨다. 그래서 석쇠(8)위에 재치되는 고기조각(17)(17)…은 구어진다.On the other hand, the gas discharged from the burners 7 and 7 burns in the combustion section 14 and heats the grill 8 above it. So the meat pieces (17) (17) placed on the grill (8). Is baked.

그때 배출된 연기는 흡입부(6)에 의하여 흡입되는 공기와 함께 흡인되고 간극( 5), 연기배출부(18)를 개재하여 연통부(11)에 이른다.The smoke discharged at that time is sucked together with the air sucked by the suction unit 6 and reaches the communication unit 11 via the gap 5 and the smoke discharge unit 18.

또한, 그때 배출된 연기는 내열촉매(23)에 접촉하여 통과되는 바, 접촉에 의하여 CO,HC 등의 정화가 행해진다. 그후, 연통부(11)를 경유하여 통풍부(10)의 개구(1 2)(12)…에서 연소부(14)내로 들여보내진다.In addition, the smoke discharged at that time passes through the heat-resistant catalyst 23, and purification of CO, HC, etc. is performed by the contact. Thereafter, the openings 12, 12... Of the ventilation section 10 via the communicating section 11. In the combustion section 14.

이 들여보내진 것에 의하여 완전연소되어 연기는 전연 배출되지 않는다.It is completely burned by this inflow and smoke is not exhausted.

이상과 같이 본 발명에 의하면, 배출된 연기는 즉시 흡입부에서 흡입되어 연통부내에서 내열촉매에 의하여 CO, HC 등이 정화되기 때문에 그대로 배출되어도 좋으나, 또 연소실내로 보내어서 또다시 연소될 경우에는 완전연소에 의하여 연기가 전연 배출되지 않는다.As described above, according to the present invention, the discharged smoke is immediately sucked from the suction part and may be discharged as it is because CO, HC, etc. are purified by the heat-resistant catalyst in the communication part, but when it is sent to the combustion chamber and burned again, Smoke is not exhausted by complete combustion.

따라서 연기배출장치를 설비할 필요도 없어서 설비비용도 싼값으로 되고, 보수도 간단하다. 또한 버어너(7)(7)에서 방사되는 불꽃은 들여보내지는 공기등에 의하여 연소부(14)의 중앙방향으로 내보내어서 석쇠(8)아래쪽으로 확산되여 균등하게 석쇠( 8)을 가열시켜서 고기는 골고루 구어지게 된다.Therefore, there is no need to install a smoke exhaust device, so the cost of the facility is low and the maintenance is simple. In addition, the flame radiated from the burner (7) (7) is discharged toward the center of the combustion unit 14 by the incoming air or the like and diffused below the grill (8) to heat the grill (8) evenly so that the meat It will be baked evenly.

Claims

Smoke discharge method characterized by discharging the smoke absorbed by the suction part (6) provided on the outside of the grill (8) that is free to remove, purifying by contacting the heat-resistant catalyst (23) during the discharge. .

Collect the discharged smoke sucked from the suction part 6 installed on the outside of the grill 8 which is free to remove, contact with the heat-resistant catalyst 23, purify it, and send it to the combustion part 14 again. Smoke discharge method characterized in that the combustion.

While forming the suction part 6 on the outside of the grill 8 which is free to remove, the opening 12 is installed in the combustion chamber formed under the grill, and the said suction part and the opening communicate with each other. And a heat-resistant catalyst 23 which is freely attached to and detached from the fan 15 at 11).