KR920000252A - 고감미당 부가 스테비아 감미료 및 그의 제조방법 - Google Patents
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Abstract
내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 본 발명과의 대조실시예로서의 α－글루코실화 스테비아 추출물의 크로마토그래프이고,
제2도는 본발명의 경우에서 α－글루코실화 스테비아 추출물을 글루코아미라제 처리한 것의 크로마토그래프이다.
Claims (2)
- α－글루코실화 스테비아 추출물을 주성분으로 하고, 이 α－글루코실화 스테비아 추출물의 α－글루코실 스테비올 배당체 총량에 대하여 α－모노글루코실 스테비오사이드, α－디글루코실 스테비오사이드, α－모노글루코실 레바우디오사이드 A및 α－디글루코시 레바우디오사이드, A의 합계량이 50%이상 (중량비)이며, 또한 스테비아 추출물의 β－글루코실 스테비올에 대한 α－글루코실기의 평균 부가수가 1.0내지 2.5인 양호한 미질인 고감미당 부가 스테비아 감미료.
- α－글루코실화 스테비아 추출물에, α－1, 4 글루코시다제를 작용시키는 것을 특징으로 하는, 스테비아 추출물의 β－글루코실 스테비올에 대한 α－글루코실기의 평군 부가수를 1.0 내지 2.5로 조정한 α－글루코실화 스테비아 추출물로 이루어진 고감미당 부가 스테비아 감미료의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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| KR1019900008783A KR0126466B1 (ko) | 1990-06-15 | 1990-06-15 | 고감미당 부가 스테비아 감미료의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
| KR1019900008783A KR0126466B1 (ko) | 1990-06-15 | 1990-06-15 | 고감미당 부가 스테비아 감미료의 제조방법 |
Publications (2)
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| KR1019900008783A KR0126466B1 (ko) | 1990-06-15 | 1990-06-15 | 고감미당 부가 스테비아 감미료의 제조방법 |
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| KR0126466B1 (ko) | 1997-12-24 |
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