KR890001459A - 장류 제조장치 - Google Patents

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KR890001459A
KR890001459A KR1019870007896A KR870007896A KR890001459A KR 890001459 A KR890001459 A KR 890001459A KR 1019870007896 A KR1019870007896 A KR 1019870007896A KR 870007896 A KR870007896 A KR 870007896A KR 890001459 A KR890001459 A KR 890001459A
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/50—Fermented pulses or legumes; Fermentation of pulses or legumes based on the addition of microorganisms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus

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Abstract

내용 없음

Description

장류 제조장치
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제 1도는 본 발명 제조장치의 실시예를 도시한 평면도, 제 2도는 본 발명의 스크류 컨베어에 대한 일부 단면 사시도, 제 4도는 본 발명의 싸이로와 혼합기에 대한 실시예를 보인 제 1도의 A-A선 단면도

Claims (2)

  1. 증기 배출구(4)가 형성된 회전 파이프(3)를 축착한 증자관(1)에 있어서, 증자관(1)의 하측에 고정익(14)과 역고정익(14')이 형성된 스크류(13)를 배출구(12)가 형성된 이송대(11)에 축착한 스크류 컨베어(10)를 설치하고 가이드판(35)(45)(55)과 유출구(33)(43)(53)가 형성된 대두 싸이로(30)와 곡자 싸이로(40) 및 식염 싸이로(50)에 고정익(32)(42)(52)와 역고정익(32')(42')(52')가 형성된 스크류(31)(41)(51)를 축착하여 스토퍼(34)와 회전자(58)가 축착된 케이싱(56)을 설치하며 유입구(62)가 형성된 혼합탱크(61)를 지지대(65)에 고정시켜 혼합기(60)를 구성한 후 스크류(80)가 형성된 주축(77)에 칼날(83)을 고정하여 매시(81)(82)를 설치하고 호퍼(78)가 형성된 이송관(79)에 주축(77)을 삽입하여 커버(84)를 체결한 이동 쵸파(70)의 차체(71)에 캐스터(72)를 고정설치하여서 됨을 특징으로 하는 장류 제조장치.
  2. 제 1항에 있어서, 혼합기(60)의 하측에 스크류(90)가 형성된 주측(89)을 지지구(98)로 고정하고 이송관(91)에 형성된 유입구(92)를 배출구(63)에 고정하여 고정 쵸파(88)를 형성하여서 됨을 특징으로 하는 장류 제조장치.
    ※참고사항:최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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