KR870002767A - 커피의 동시 가수분해 및 오일 추출방법 - Google Patents
커피의 동시 가수분해 및 오일 추출방법 Download PDFInfo
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- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
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Abstract
내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (9)
- (a) 사용한 커피 찌끼를 물 중에 슬러리시켜서 찌끼의 중량이 슬러리의 약 5∼25% 중량이 되게 하고, (b) 이 슬러리에 산을 첨가해서 pH를 약 0.7 및 3.0으로 조절시키고, (c) pH를 조절시킨 슬러리를 물과 섞일 수 없는 오일용매 대 슬러리의 용적비 1:1 내지 3:1로 오일 용매와 혼합시키고, (d) 오일용매를 미세하게 분할된 액적 형태로 pH를 조절시킨 슬러리 중에 분산시키고, (e) 상기 (d)단계에서 얻은 분산물을 반응기 중에서 180℃ 내지 240℃사이 온도에서, 5초 내지 60초 동안 가열해서 커피 찌끼를 가수 분해시키고, 이 찌끼로부터 얻은 오일을 추출시키고, (f) 이어서, 커피 오일을 함유하는 오일 용매를 수용성 가수 분해물로부터 분리시키고, 이 찌끼를 가수 분해물로부터 분리시키는 것을 특징으로 하는 커피 찌끼의 가수 분해와 이 찌끼로부터 얻은 커피 오일의 추출을 동시에 행하는 방법.
- 제1항에 있어서, 상기 (e)단계의 반응기가 플러그 흐름반응기인 방법.
- 제1항에 있어서, 상기 (b)단계의 산이 황산, 인산, 질산, 염산, 아세트산, 시트르산, 타르타르산, 말산, 아디프산, 푸마르산 및 그 혼합물로 되는 군중에서 선택된 방법.
- 제1항에 있어서, 상기 물과 섞일 수 없는 용매가 헥산, 톨루엔, 프레온, 경광유, 고분자량 알코올 및 그 혼합물로 되는 군중에서 선택된 방법.
- 제1항에 있어서, 커피 찌끼가 역류 다단식 커피 여과계로부터 얻은 사용한 찌끼인 방법.
- 제1항에 있어서, 상기 (f)단계의 커피 오일을 함유하는 오일 용매로부터 커피 오일을 회수하는 추가 공정을 포함하는 방법.
- 제6항에 있어서, 커피 오일을 오일 용매를 증발시켜서 회수하는 방법.
- 제1항에 있어서, 커피 오일을 함유하는 오일 용매로부터 분리 후, 그리고 가수 분해시킨 사용한 찌끼로부터 분리 전·후에 수용성 가수 분해물을 중화시키는 추가 공정을 포함하는 방법.
- 제8항에 있어서, 중화시킨 수용성 가수 분해물을 수용성 커피 추출물과 결합시키고, 이 결합물을 건조시켜서 건조된 가용성 커피를 얻는 추가 공정을 포함하는 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019850007095A KR930003816B1 (ko) | 1985-09-26 | 1985-09-26 | 커피의 가수분해 및 오일 추출을 동시에 행하는 방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019850007095A KR930003816B1 (ko) | 1985-09-26 | 1985-09-26 | 커피의 가수분해 및 오일 추출을 동시에 행하는 방법 |
Publications (2)
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| KR870002767A true KR870002767A (ko) | 1987-04-13 |
| KR930003816B1 KR930003816B1 (ko) | 1993-05-13 |
Family
ID=19242920
Family Applications (1)
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| KR1019850007095A KR930003816B1 (ko) | 1985-09-26 | 1985-09-26 | 커피의 가수분해 및 오일 추출을 동시에 행하는 방법 |
Country Status (1)
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| KR (1) | KR930003816B1 (ko) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| KR101150995B1 (ko) * | 2010-08-13 | 2012-06-13 | 동서식품주식회사 | 커피오일 회수방법 |
| KR101465506B1 (ko) * | 2012-10-22 | 2014-11-26 | 주식회사 대한바이오위드 | 원두커피 부산물의 유효 추출물을 함유하는 화장품 및 그 제조방법 |
-
1985
- 1985-09-26 KR KR1019850007095A patent/KR930003816B1/ko not_active IP Right Cessation
Also Published As
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| KR930003816B1 (ko) | 1993-05-13 |
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