KR860003023Y1 - 집열식 오븐기 탈취가열 장치 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

집열식 오븐기 탈취가열 장치

제1도는 본 고안의 요부를 절개한 분리 사시도.

제2도는 본 고안의 종단면 설명도.

제3도는 본 고안의 열회전판 평면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 뚜껑 2 : 외피

3, 3', 3" : 통기공 4 : 배기통

5 : 배기공 6 : 열회전판

7 : 배열구 8 : 손잡이

9 : 가열선 10 : 가열 통뚜껑

11,11' : 가열관배열구 12 : 가열관

13 : 가열통 14 : 내피

16 : 집열통 17 : 집열공

18 : 보드 19 : 본체

20 : 손잡이 21 : 배열관

22 : 중공부 23 : 외통

24 : 배열관 25 : 내통

26, 26', 26" : 소공 27 : 배열공

28 : 배열공

본 고안은 본체 및 뚜껑을 2중으로 결합하여 사이에 중공부를 형성시켜서 중공부내로 열기를 확산 순환되게하며 직접열을 활용하여 뚜껑에서 집열로 재연소함으로 조리중 발생하는 냄새를 제거 시켜주는 탈취가열장치에 관한 것이다.

이를 더욱 구체적으로 설명하면 일반 가정이나 업소등에서 널리 상식되는 생선, 육류, 어떠한 요리에도 구애됨이 없이 다용도로 활용할 수 있는 요리기구로서 상향식 열원에다 올려놓고 요리기를 사용하는 데 좁은 공간에서 조리하여도 음식에서 발생하는 냄새를 뚜껑에서 재연소시켜 제거할 뿐 아니라 냄새를 탈취시켜주는 특징이 있는 조리기로서 요리기의 저면에서는 직접열을 본체내로 완전 투입시켜 중앙부의 연소통과 같은 기능을 갖는 배열관으로 직접열이 상승하면서 일부다 내통으로 확산되고 나머지 일부는 외통과 내통사이의 중공부로 열기공을 통하여 순환한다. 또한 내통내의 열은 다시 뚜껑의 배열관을 통하여 순환되고 또한 일부 직접열은 뚜껑의 외피와 내피 사이에 형성한 집열통내 안착된 가열통에 설치된 여러개의 가열관을 통하여 직접열이 가열되면서 가열통 상면에 안착된 가열코일선이 완전 가열되여 요리물에서 발생하는증기를 배기과정에서 재연소시켜주므로 냄새를 제거하여 음식의 특유의 냄새도 탈취되면서 요리물은 직접열과 간접열 및 복사열에 의하여 타지않고 골고루 열을 받아 보다 짧은 시간에 요리도 할 수 있는 것이다.

종래의 일반적인 요리기구들은 히이터를 매설한 열판이 부착되거나 일반열원인 가스나, 연탄에 사용하는 요리기구로서 이들은 모두 직접 가열 방식을 채택함으로써 많은 열량을 필요함은 물론 요리기구의 저면에서는 고열이 발생되므로 내보열과 온도 편차가 큰 관계로 경우에 따라서는 요리물이 완전히 익지도 않은 상태에서 바닥쪽은 타는 사례가 허다하며 음식냄새를 제거시켜주는 방법은 전무한 상태에서 음식냄새로 인한 공해와 끓어넘은 여러가지 불편의 결점이 있으며 이러한 점을 해소하기 위하여 열량을 조절하거나 적절한 열량을 맞추기란 쉬운일이 아니었고 열량이 약한 경우에는 장시간을 요하는 결점이 있었다.

본 고안은 요리기구에 관하여 상기한 바와같은 종래의 제반 문제점을 해결하고저 안출한것으로서 그 요지를 첨부한 도면에 의하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

외통(23)과 내통(25)을 결합하여 사이에 중공부(22)를 형성한 본체(19)의 저면 중앙부에 각각 배열관(21)(24)을 내향지게 돌설하되 배열관(21)은 배열공(28)과 배열관(24)은 배열공(27)를 천공하여 배열관(24)주변에 수개의 적은 소공(26)(26')(26")을 천설하고 중공부(22)를 형성하여 외피(2)와 내피(14)를 결합한 뚜껑(1)의 내피(14)저면에 하향지게 돌설한 집열통(16)내에 가열관(12)이 수직으로 결합된 가열통(13)저면에 집열공(17)이 천공되여 가열통(13) 뚜껑(10) 상면에는 가열선(9)이 안착되어 배열구(7)가 약간 외향진 열회전판(6)이 내피(14)와 보도(18)낫도로 결합하여 탈취가열장치가 형성되여 배기통(4)에 통기공(3)(3')(3")을 천설한 배기공(5)이 돌설된 뚜껑(1)을 복착하여서 된 것이다.

도면중 미설명부호 8.20은 손잡이다.

이때 불꽃인 직접열이 가해지는 뚜껑은 스텐 1㎜집열통 0.8㎜가 열통내 가열관 스텐관 0.5㎜관이 적당하다. 그 이유는 어느정도 두께를 유지하므로써 열의 보지력과 복사열을 최대한으로 발열하는 역활을 할 수 있다. 이와 같이 구성된 본 고안은 사용시에는 가스렌지나 연탄화덕위에 요리기의 본체(19)를 올려놓고 내통(25)내 저면에 생선, 육류 또는 음식물을 수용한 후 위에서 뚜껑(1)을 복개하여 두면 간편이 요리가 되는 것으로서 본체(19)의 외통(23)저면에 불꽃에 의한 직접열이 가해지고 불꽃을 동반한 일부의 직접열은 중앙부의 배열관(21)으로 상승과 동시에 일부는 상방의 배열공(27)과 측면이 소공(26)(26')(26")을 통하여 내통(25)내로 확산되며 나머지 일부는 중공부(22)로 공급순환되면서 직접열에 의하여 높은 온도로 가온된 팽창공기와 직접열이 혼합되어 뚜껑(1)의 내피(14)의 집열통(16)인 집열공(17)으로 투입되는 것이다.

그리고 이때 내통(25)내의 요리물을 가열시킨후의 잔여 열기와 요리물에서 발생되는 증기를 포함시켜 집열통(15)의 집열공(17)으로 같이 투입되며 집열통(16)에 투입된 열기는 가열통(13)의 가열관(12)를 통하여 배기통(4)의 배기공(15)과 통기공(3)(3')(3")을 통하여 외부로 방출되는 것인데 외통(23)의 저면에서 직벚 열을받고 직접열의 일부와 간접열이 상기과정을 거치는 동안 내통(25)내의 요리물은 저면에서 직접열 받지 않고 배열관(21)의 배열공(28)을 거치는 직접열과 혼합된 가열로 인한 중공부(22)내의 고온의 팽창열 및 배열관(24)의 배열공(27) 소공(26), (26'), (26")을 거치는 직접적인 열기가 뚜껑(1)내면의 곡선을 지나는 복사열은 복합적으로 상. 하 및 사방에서 가해지기한 것이서 내통(25)내의 요리물은 부분적인 고열을 받지 않고 골고루 열기를 받으므로서 단시간에 타지않고 익히거나 끓일 수 있는 것이다.

그리고 요리물이 익거나 끓는 동안 발생되는 냄새를 포함한 증기는 배열관(21)(24)의 배열공(28)(27)을 통하여 상승되는 직접열에 의하여 집열통(16)내 가열통(13)에서 재연소되므로 냄새가 탈취 및 제거되며 본체(19)의 외통(23) 및 내통(25)중앙부의 배열관(21)(24)과 배기열(4)은 직상방으로 구성된 것이어서 연소통을 겸하여 연통의 기능을 갖으므로 연소의 효율을 높임은 물론 하방에서 발생하는 열량을 최대한으로 활용하여 에너지를 절약할 수 있게한 효과가 있는 것이다.

Claims (1)

1. 본체(19)저면 중앙부의 배열관(21)(24)에 배열공(27)(28)이 천공된 본체(19)상면에 외피(2)와 내피(14)로 형성하고 내피(14) 저면에 하향지게 돌설한 집열통(16) 저면에 집열공(17)이 천공된 집열통(16)내에 가열통(13)이 내설되고 가열통(13) 내 가열관(12)이 수직으로 결합된 가열통 뚜껑(10) 상면에 가열선(9)이 안착되어 배열구(7)가 약간 외향진 열회전판(6)이 내피(14)와 보도(18)낫도로 조립하여 외피(2)와 결합하고 외향지게 돌설된 배기통(4)에 배기공(5) 및 통기공(3),(3'),(3")을 천설한 뚜껑(1)내 안착된 집열식 오-븐기 탈취가열 장치.