KR840003780A - 어육 햄의 제조방법 - Google Patents
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- A22C5/00—Apparatus for mixing meat, sausage-meat, or meat products
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Abstract
내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 본문에 상술한 바와 같이 냉동 어육을 분쇄하고 고기 갈이를 하여 83% 이상을 주원료로 하고 이에 7% 정도의 전분, 2% 정도의 식염, 2% 정도의 조미료, 0.4% 정도의 향신료와 적량의 색소, 5%정도의 지방을 부원료로 상기 주원료에 배합하여 적정 온도로 자숙한 다음 가열 응고된 어육 덩이를 잘게 썰어 혼합시킨 후 햄으로 성형하여 자숙 살균한 다음 진공 포장함을 특징으로 한 어육 햄의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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KR1019830000929A KR840003780A (ko) | 1983-03-08 | 1983-03-08 | 어육 햄의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
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KR1019830000929A KR840003780A (ko) | 1983-03-08 | 1983-03-08 | 어육 햄의 제조방법 |
Publications (1)
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KR840003780A true KR840003780A (ko) | 1984-10-04 |
Family
ID=55176487
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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KR1019830000929A KR840003780A (ko) | 1983-03-08 | 1983-03-08 | 어육 햄의 제조방법 |
Country Status (1)
Country | Link |
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KR (1) | KR840003780A (ko) |
-
1983
- 1983-03-08 KR KR1019830000929A patent/KR840003780A/ko not_active Application Discontinuation
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