KR20240075115A - 체중 감량 효과가 있는 동물 사료 조성물 및 이의 제조 방법 - Google Patents

체중 감량 효과가 있는 동물 사료 조성물 및 이의 제조 방법 Download PDF

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KR20240075115A
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Abstract

동물 사료 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것으로, 일 양상에 따른 동물 사료 또는 간식 조성물에 의하면, 체중 감량 또는 비만 예방 효과가 있어, 동물의 건강을 유지시키데 유용하게 사용될 수 있다.

Description

체중 감량 효과가 있는 동물 사료 조성물 및 이의 제조 방법 {Animal feed composition having a weight loss effect and method for preparing the same}
동물 사료 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.
비만(obesity)은 반려동물의 가장 흔한 영양장애 중 하나로, 동물의 체내에 과도한 양의 지방조직이 축적된 것을 의미한다. 주로 반려동물의 과도한 식이 섭취 또는 부적절한 에너지 소비 활동으로 인해 발생되는 것으로 알려져 있으며, 최근에는 유전학, 연령, 성별, 중성화 수술 여부 등도 관련이 있는 것으로 보고되고 있다.
비만은 반려동물에게 당뇨, 갑상선기능문제, 부신피질기능항진증 등과 같은 내분비성 질환은 물론, 관절 질환, 호흡기 질환, 열사병 등과 같은 질환을 악화시키는 것으로 보고되고 있어　비만　관리는 반려동물의 건강유지를 위해 필수적이라 할 수 있다.
기존의　비만　예방을 위한 반려견, 반려묘 등과 같은 반려동물의 다이어트　사료는 대부분 사람을 대상으로 한 인체적용시험에서 인정받은 기능성 소재들을 그대로 사용하여 반려동물의 항비만　억제 기전을 확보한 기능성 소재 개발은 매우 부족한 실정이다.
이에, 본 발명자들은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 연구한 결과, 항비만 효과가 우수한 사료 조성물을 개발하여 본 발명을 완성하게 되었다.
일 양상은 육류 또는 어류, 밀가루, 캣잎, 올리고당, 글리세린, 점증제, 영양제 및 착색제을 포함하는 동물 사료 또는 간식 조성물을 제공하는 것이다.
다른 양상은 상기 동물 사료 또는 간식 조성물을 제조하는 방법을 제공하는 것이다.
일 양상은 육류 또는 어류, 밀가루, 캣잎, 올리고당, 글리세린, 점증제, 영양제 및 착색제을 포함하는 동물 사료 또는 간식 조성물을 제공한다.
일 구체예에 있어서, 상기 육류는 닭고기, 오리고기, 소고기 및 양고기로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것일 수 있다.
일 구체예에 있어서, 상기 어류는 연어, 참치, 북어, 가다랑어, 농어, 송어, 멸치 및 고등어로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것일 수 있다.
상기 육류 또는 어류는 날것이거나 익힌 것일 수 있으며, 부위는 특정 부위에 한정되지 않는 것일 수 있다. 또한, 상기 육류 또는 어류는 분쇄된 것일 수 있다.
일 구체예에 있어서, 상기 올리고당은 프락토 올리고당, 이소말토 올리고당 및 말토 올리고당으로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것일 수 있다.
일 구체예에 있어서, 상기 점증제는 메타인산나트륨, 로커스빈검, 구아검, 셀룰로오스분말, 크산텐검 및 전분으로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것일 수 있다. 상기 점증제는 물질에 점성을 부여하기 위해 첨가하는 것으로서, 상기 나열된 어떠한 점증제가 일 구체예에 따른 조성물에 사용되더라도 동일한 효과를 부여하는 것일 수 있다.
일 구체예에 있어서, 상기 영양제는 타우린, 클로렐라, 카테킨, 비타민합제, 미네랄합제 및 아미노산합제로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것일 수 있다.
상기 비타민합제는 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 B5, 비타민 B6, 비타민 B12, 비타민 C, 비타민 D, 비타민 E, 비오틴, 콜린 및 엽산으로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것으로 이루어진 것일 수 있다.
상기 미네랄합제는 　칼슘, 마그네슘, 크롬, 코발트, 구리, 불소화물, 게르마늄, 요오드, 철, 리튬, 마그네슘, 망간,몰리브덴, 인, 칼륨, 셀레늄, 규소, 나트륨, 황, 바나듐 및 아연으로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것으로 이루어진 것일 수 있다.
상기 아미노산합제는 라이신, 류신, 메싸이오닌, 발린, 아이소류신, 트레오닌, 트립토판, 페닐알라닌, 히스티딘, 글루타민, 글리신, 시스테인, 아르기닌, 타이로신, 프롤린, 글루탐산, 세린, 아스파라진, 아스파트산 및 알라닌으로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것으로 이루어진 것일 수 있다.
일 구체예에 있어서, 조성물 총 중량에 대하여 상기 육류 또는 어류는 40 내지 80 중량%, 상기 밀가루는 3 내지 20 중량%, 상기 캣잎은 1 내지 5 중량%, 상기 올리고당은 1 내지 10 중량%, 상기 글리세린은 3 내지 15 중량%, 상기 점증제는 0.5 내지 5 중량%, 상기 착색제는 0.1 내지 1 중량%로 포함되는 것일 수 있다.
구체적으로, 상기 육류 또는 어류는 40 내지 80 중량%, 40 내지 75 중량%, 45 내지 80 중량%, 45 내지 75 중량%, 50 내지 80 중량%, 50 내지 75 중량%, 55 내지 80 중량%, 55 내지 75 중량%, 60 내지 80 중량%, 60 내지 75 중량%, 65 내지 80 중량%, 65 내지 75 중량% 또는 70 내지 75 중량%인 것일 수 있고, 상기 밀가루는 3 내지 20 중량%, 3 내지 15 중량%, 3 내지 10 중량%, 5 내지 20 중량%, 5 내지 15 중량% 또는 5 내지 10 중량%인 것일 수 있으며, 상기 캣잎은 1 내지 5 중량%, 1 내지 4 중량%, 1 내지 3 중량% 또는 1 내지 2 중량%인 것일 수 있고, 상기 올리고당은 1 내지 10 중량%, 1 내지 8 중량%, 1 내지 5 중량%, 3 내지 10 중량%, 3 내지 8 중량% 또는 3 내지 5 중량%인 것일 수 있으며, 상기 글리세린은 3 내지 15 중량%, 3 내지 13 중량%, 3 내지 10 중량%, 3 내지 8 중량%, 3 내지 5 중량%, 5 내지 15 중량%, 5 내지 13 중량%, 5 내지 10 중량% 또는 5 내지 8 중량%인 것일 수 있고, 상기 점증제는 0.5 내지 5 중량%, 0.5 내지 4 중량%, 0.5 내지 3 중량%, 0.5 내지 2 중량%, 0.5 내지 1 중량%, 0.8 내지 5 중량%, 0.8 내지 4 중량%, 0.8 내지 3 중량%, 0.8 내지 2 중량% 또는 0.8 내지 1 중량%인 것일 수 있으며, 상기 착색제는 0.1 내지 1 중량%, 0.1 내지 0.8 중량%, 0.1 내지 0.5 중량%, 0.2 내지 1 중량%, 0.2 내지 0.8 중량% 또는 0.2 내지 0.5 중량%인 것일 수 있다.
일 구체예에 있어서, 상기 조성물은 아커만시아 뮤시니필라(Akkermansia muciniphila)를 더 포함하는 것일 수 있다.
상기 아커만시아 뮤시니필라는 그람 음성균에 속하며, 절대적인 혐기성으로 운동성이 없고, 포자를 형성하지 않으며 타원형의 형태를 가지고 있는 세균이다. 상기 아커만시아 뮤시니필라균은 탄소와 질소의 유일한 공급원으로 뮤신(mucin)을 이용하며, 사람을 포함한 다양한 동물의 위장관에 서식한다고 알려져 있다. 일 구체예에 있어서, 상기 아커만시아 뮤시니필라는 표준 균주일 수 있으나, 이에 제한되지 않으며, 재조합된 균주도 포함될 수 있다.
일 구체예에 있어서, 상기 아커만시아 뮤시니필라는 이의 균체, 파쇄물 및 배양액으로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것일 수 있다.
본 명세서에서 용어"배양액"은 "배양 상층액", "조건 배양액" 또는 "조정 배지"와 호환적으로 사용될 수 있고, 아커만시아 뮤시니필라가 시험관 내에서 성장 및 생존할 수 있도록 영양분을 공급할 수 있는 배지에 아커만시아 뮤시니필라를 일정기간 배양하여 얻는 상기 미생물, 이의 대사물, 여분의 영양분 등을 포함하는 전체 배지를 의미할 수 있다. 또한, 상기 배양액은 미생물을 배양하여 얻은 균체 배양액에서 균체를 제거한 배양액을 의미할 수 있다. 한편, 상기 배양액 중 균체를 제거한 액체를 "상등액"이라고도 하며, 배양액을 일정시간 가만히 두어 하층에 가라앉은 부분을 제외한 상층의 액체만을 취하거나, 여과를 통해 균체를 제거하거나, 배양액을 원심분리하여 하부의 침전을 제거하고 상부의 액체만을 취하여 획득할 수 있다. 상기 "균체"는 본 발명의 미생물 자체를 의미하는 것으로 피부 샘플 등으로부터 분리하여 선별한 미생물 자체 또는 상기 미생물을 배양하여 배양액으로부터 분리한 미생물을 포함한다. 상기 균체는 배양액을 원심분리하여 하층에 가라앉은 부분을 취하여 획득할 수 있고, 또는 중력에 의해 배양액의 하층으로 가라앉으므로 일정 시간동안 가만히 두었다가 상부의 액체를 제거함으로써 획득할 수 있다.
상기 아커만시아 뮤시니필라의 배양물은 미생물 배양에 사용되는 배지 중에서 통상의 기술자가 목적에 따라 용이하게 선택한 배지를 사용할 수 있으며, 구체적으로 아커만시아 뮤시니필라 배양에 사용되는 배지, 예컨대 RCM(Reinforced Clostridium Medium) 배지, TSB(Tryptic soy broth) 또는 BHI(Brain Heart Infusion) 배지를 사용할 수 있으며, 이에 한정되지 않는다. 일 구체예에 따르면 아커만시아 뮤시니필라의 배양물은 상기 미생물 배양 배지에 아커만시아 뮤시니필라를 접종하고, 당업계에 공지된 미생물 배양 방법(예를 들어, 정치 배양 등)에 따라 제조할 수 있다.
상기 배양액은 미생물을 배양하여 수득된 배양액 자체, 그의 농축물, 또는 동결건조물 또는 배양액로부터 미생물을 제거하여 수득된 배양 상층액, 그의 농축물 또는 동결건조물을 포함할 수 있다.
상기 배양액은 아커만시아 뮤시니필라를 적절한 배지에서 10
Figure pat00001
내지 40
Figure pat00002
중 어느 온도에서 일정 시간, 예를 들면, 4 내지 100시간 동안 배양하여 수득된 것일 수 있다.
상기 아커만시아 뮤시니필라를 배양하기 위한 배양용 배지 및 배양 조건은 통상의 지식을 가진 자가 적절하게 선택하거나 변형하여 이용할 수 있다.
일 구체예에 있어서, 상기 아커만시아 뮤니시필라는 103 내지 1015 CFU/ml의 함량으로 포함되는 것일 수 있다. 구체적으로, 아커만시아 뮤니시필라가 103 내지 1015 CFU/ml, 103 내지 1013 CFU/ml, 103 내지 1012 CFU/ml, 103 내지 1011 CFU/ml, 103 내지 1010 CFU/ml, 105 내지 1015 CFU/ml, 105 내지 1013 CFU/ml, 105 내지 1012 CFU/ml, 105 내지 1011 CFU/ml, 105 내지 1010 CFU/ml, 107 내지 1015 CFU/ml, 107 내지 1013 CFU/ml, 107 내지 1012 CFU/ml, 107 내지 1011 CFU/ml, 107 내지 1010 CFU/ml 또는 107 내지 109 CFU/ml의 함량으로 포함되는 것일 수 있다.
또한, 일 구체예에 있어서, 상기 아커만시아 뮤니시필라는 조성물 총 중량에 대하여 1 내지 10 중량%, 1 내지 9 중량%, 1 내지 8 중량%, 1 내지 7 중량%, 1 내지 6 중량%, 1 내지 5 중량%, 2 내지 10 중량%, 2 내지 9 중량%, 2 내지 8 중량%, 2 내지 7 중량%, 2 내지 6 중량%, 2 내지 5 중량%, 3 내지 10 중량%, 3 내지 9 중량%, 3 내지 8 중량%, 3 내지 7 중량%, 3 내지 6 중량% 또는 3 내지 5 중량%로 포함되는 것일 수 있다.
본 명세서에서 숫자 앞에 약(about)이 기재되어 있지 않더라도 기재된 것으로 이해해야 하며 각 범위는 해당 숫자를 포함하는 범위인 것으로 이해해야 한다.
일 구체예에 있어서, 상기 조성물은 체중 감량 또는 비만 예방 효과가 있는 것일 수 있다.
상기 조성물은 후코이단 및 채소 분말과 같은 동물의 건강을 유지시키는데 좋은 성분을 더 포함할 수 있으며, 또한 상기 조성물은 필요에 따라 보존제, 산미료 등을 포함할 수 있다.
상기 보존제는 소듐 소르브산칼슘, 소르브산나트륨, 소르브산칼륨, 벤조산칼슘, 벤조산나트륨,벤조산칼륨 및 EDTA(에틸렌디아민테트라아세트산)로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것일 수 있다.
상기 산미료는 연산, 말산, 푸마르산, 아디프산, 인산, 글루콘산, 타르타르산, 아스코르브산, 아세트산 및 인산으로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것일 수 있다. 이러한 산미료는 맛을 증진시키는 목적 이외에 미생물의 증식을 억제할 목적으로 식품 조성물이 적정 산도로 되도록 첨가될 수 있다.
상기 조성물은 동물용　사료 또는 간식으로서,　체중 감량 또는 비만의 예방, 해소 등의 목적으로 건강 식품, 기능성 식품, 건강 보조 식품, 특정 보건용 식품, 미용 식품 및 영양 보조 식품(서플러멘트(supplement))으로서 사용할 수 있다. 이들 동물용　사료 또는 간식은, 예를 들면, 차 및 쥬스 등의 음료수; 아이스크림, 젤리, 사탕, 초코렛 및 츄잉검 등의 형태일 수도 있다. 또한, 액제, 가루제, 입제, 캡슐제 또는 정제의 형태일 수도 있으며 상기 사료 또는 간식의 형태는 어느 형태로든 가능한 것일 수 있다. 여기서, 동물용　사료 또는 간식의 동물로서는, 돼지, 소, 말, 양, 염소, 토끼, 닭, 오리 등의 가축동물 또는 개, 고양이 등과 같은 반려동물, 또는 동물원 등에서 사육되고 있는 동물을 포함하는　체중 감량, 비만의 예방, 해소 또는 치료를 필요로 하는 모든 동물을 포함한다.
다른 양상은 육류 또는 어류를 분쇄하여 숙성시키는 단계; 상기 숙성된 육류 또는 어류에 밀가루, 캣잎, 올리고당, 글리세린, 점증제, 영양제 및 착색제를 혼합하여 교반하고 가열시키는 단계; 상기 가열된 혼합물을 압출성형시키는 단계; 및 상기 성형물을 건조시키는 단계를 포함하는 동물 사료 또는 간식 제조방법을 제공한다.
일 구체예에 있어서, 아커만시아 뮤시니필라(Akkermansia muciniphila)를 더 혼합시키는 단계를 포함하는 것일 수 있다.
일 구체예에 있어서, 상기 아커만시아 뮤시니필라는 아커만시아 뮤시니필라를 배양한 배양액을 동결건조 시킨 것일 수 있다.
일 구체예에 있어서, 상기 가열 시 가열 온도는 100 내지 120℃일 수 있 다.
일 구체예에 있어서, 상기 가열 시간은 10 내지 30 분일 수 있다.
일 구체예에 있어서, 상기 건조 시 건조 방법은 60 내지 70도에서 30 분 내지 2 시간 1차 건조시킨 후, 25 내지 40℃에서 10 내지 30 시간 2차 건조시킨 것일 수 있다.
이때, 상기 육류 또는 어류, 밀가루, 캣잎, 올리고당, 글리세린, 점증제, 영양제, 착색제, 아커만시아 뮤시니필라, 동물 사료 또는 간식에 대해서는 전술한 바와 같다.
일 양상에 따른 동물 사료 또는 간식 조성물에 의하면, 체중 감량 또는 비만 예방 효과가 있어, 동물의 건강을 유지시키데 유용하게 사용될 수 있다.
이하 실시예를 통하여 보다 상세하게 설명한다. 그러나, 이들 실시예는 하나 이상의 구체예를 예시적으로 설명하기 위한 것으로 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.
실시예 1 내지 4. 동물 사료의 제조
먼저, 생 닭가슴살을 분쇄기(M-12S, Hankook Fujee, Whaseong, Korea)를 이용하여 분쇄한 후, 믹서기(Compact 3100, Magimix Co., Vignerons, France)에서 잘게 갈아 주었다. 믹서기에 갈아 주는 시간은 20초 내지 40초 정도로 하며, 믹서기에서 갈아준 닭가슴살 100 중량부, 상기 닭가슴살 100 중량부를 기준으로 가수분해가금류 10 중량부 및 효모파우더 1.5 중량부를 혼합한 다음 1 내지 2℃에서 24 내지 48 시간 숙성시켜 육류를 준비하였다.
아커만시아 뮤시니필라 균주는 아커만시아 뮤시니필라 표준균주(Akkermansia muciniphila, AK : 미국균주은행 기탁번호 ATCC BAA-835, DSM 22959와 동일)를 ATCC로부터 구입하였고, 이를 brain heart infusion(BHI) broth에서 72시간 동안 O.D 1.5가 되도록 혐기성 챔버에서 배양하였다. 그 다음, 20분간 10,000Xg로 원심분리하여 얻은 배양액(1.0Х107~9 CFU/㎖)을 동결건조하여 분말로 제조하였다.
그 다음, 하기 표 1의 조성으로 각 성분들을 혼합하여 교반한 다음, 고압 스팀기를 이용하여 115℃에서 15분간 가열하였다.
그 후, 단면을 전선 모양으로 성형할 수 있는 전용 몰드가 탑재된 식품용 압출성형기에 넣고, 30 cm 단위로 절단하여 압출 성형된 영양간식을 제조하였다.
압출 성형된 영양간식을 건조기에 넣고 65℃에서 1 시간 1차 건조시킨 후, 30℃에서 24 시간 2차 건조시켜 사료를 완성하였다.
성분(중량%) 실시예 1 실시예 2 실시예 3 실시예 4
육류 71 69 - -
어류 - - 71 69
밀가루 7 7 7 7
아커만시아 뮤시니필라 균주 분말 3 5 3 5
캣잎 1 1 1 1
프락토올리고당 5 5 5 5
글리세린 4 4 4 4
셀룰로오스분말 0.8 0.8 0.8 0.8
영양제 4 4 4 4
후코이단 2 2 2 2
채소 분말 2 2 2 2
착색제 0.2 0.2 0.2 0.2
합계 100 100 100 100
비교예 1 및 2. 동물 사료의 제조
상기 실시예와 비교하여 아커만시아 뮤시니필라 균주는 첨가하지 않고 하기 표 2와 같은 조성으로 동일한 제조방법으로 비교예 사료를 제조하였다.
성분(중량%) 비교예 1 비교예 2
육류 73 73
어류 - -
밀가루 8 7
아커만시아 뮤시니필라 균주 분말 - -
캣잎 1 1
프락토올리고당 5 5
글리세린 4 4
셀룰로오스분말 0.8 1.8
영양제 4 4
후코이단 2 2
채소 분말 2 2
착색제 0.2 0.2
합계 100 100
실험예. 체중 감량 효과 확인
상기 실시예의 사료의 체중 감량 효과를 확인하기 위해 다음과 같이 실험을 수행하였다.
구체적으로, 4 내지 5세의 건강한 코리아숏헤어 고양이 6마리를 사용하였으며 일반 사료(ANF 식스 프리 인도어 어덜트)를 급여한 대조군 2마리, 실시예 1 및 2를 각각 급여시킨 실험군 2마리, 비교예 1 및 2를 각각 급여시킨 실험군 2마리로 나누었다. 가로 60cm 세로 60cm 높이 60cm의 애완견 우리에서 사육하였으며, 운동은 시키지 않았다. 4주 동안 각 사료를 매일 120g을 자유급식으로 섭취시켰으며, 0, 2, 4주 마다 체중을 측정하여 그 결과를 하기 표 3에 나타내었다. 체중 단위는 kg이다.
그 결과, 대조군 및 비교예에 비하여 실시예 사료를 투여한 군에서 체중이 감량된 것을 확인하였으며, 특히 균주 함량이 더 높은 실시예 2 투여군에서 더 체중 감량이 된 것을 확인하였다.
이러한 결과는, 일 구체예에 따른 사료가 체중 감량 효과가 있어 비만 예방 또는 치료 효과가 있음을 나타낸다.
구분 0 주 2 주 4 주
대조군 1 4.8 4.9 5.1
대조군 2 5.0 5.2 5.2
실시예 1 4.8 4.8 4.7
실시예 2 4.9 4.8 4.6
비교예 1 5.0 5.1 5.2
비교예 2 4.8 4.8 4.9

Claims (7)

  1. 육류 또는 어류, 밀가루, 캣잎, 올리고당, 글리세린, 점증제, 영양제 및 착색제을 포함하는 동물 사료 또는 간식 조성물.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 육류는 닭고기, 오리고기, 소고기 및 양고기로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것인, 조성물.
  3. 청구항 1에 있어서,
    상기 어류는 연어, 참치, 북어, 가다랑어, 농어, 송어, 멸치 및 고등어로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것인, 조성물.
  4. 청구항 1에 있어서,
    상기 올리고당은 프락토 올리고당, 이소말토 올리고당 및 말토 올리고당으로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것인, 조성물.
  5. 청구항 1에 있어서,
    상기 점증제는 메타인산나트륨, 로커스빈검, 구아검, 셀룰로오스분말, 크산텐검 및 전분으로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것인, 조성물.
  6. 청구항 1에 있어서,
    상기 영양제는 타우린, 클로렐라, 카테킨, 비타민합제, 미네랄합제 및 아미노산합제로 이루어진 군으로부터 선택된 어느 하나 이상인 것인, 조성물.
  7. 청구항 1에 있어서,
    조성물 총 중량에 대하여 상기 육류 또는 어류는 40 내지 80 중량%, 상기 밀가루는 3 내지 20 중량%, 상기 캣잎은 1 내지 5 중량%, 상기 올리고당은 1 내지 10 중량%, 상기 글리세린은 3 내지 15 중량%, 상기 점증제는 0.5 내지 5 중량%, 상기 착색제는 0.1 내지 1 중량%로 포함되는 것인, 조성물.


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