KR20240016687A - 커피 원두 분쇄 장치 - Google Patents

Abstract

커피 원두 분쇄 장치는, 커피 원두를 수용하며, 하부에 상기 커피 원두를 배출하도록 구비된 배출구가 형성된 호퍼부, 상기 배출구와 연통되며, 상기 배출구로부터 배출되는 커피 원두를 분쇄하여 커피 분말들을 생성하는 원두 분쇄부, 상기 원두 분쇄부의 하측에 구비되며, 상기 원두 분쇄부로부터 배출되는 상기 커피 분말들을 휘저어서, 상기 커피 분말들 사이에 응집을 억제하도록 구비된 응집 억제부 및 상기 응집 억제부의 하부에 구비되며, 상기 응집 억제부를 통과한 상기 커피 분말을 수용하기 위한 용기부를 포함한다. 이로써, 커피 분말들 간의 응집이 억제됨으로써 커피의 향미가 보존될 수 있다.

Description

커피 원두 분쇄 장치{Apparatus for grinding coffee beans}

본 발명의 실시예들은 커피 원두 분쇄 장치에 관한 것이다. 더욱 상세하게는, 본 발명의 실시예들은 커피 원두를 분쇄하여 커피 분말을 형성하는 커피 원두 분쇄하는 장치에 관한 것이다.

일반적으로, 커피 원두는 그 자체만으로 액상 커피를 추출하기 어려우므로, 상기 커피 원두를 가공한 분말을 사용하거나, 상기 커피 원두를 직접 분쇄 장치를 이용하여 커피 분말로 만들어 액상 커피로 추출하고 있다.

상기 커피 원두를 분말로 분쇄하는 커비 원두 분쇄 장치는 호퍼, 한 쌍의 분쇄날 및 용기를 포함한다. 상기 분쇄날이 서로 회전함으로써, 인접하는 커피 원두가 분쇄된다. 이어서, 상기 분쇄날에 의하여 분쇄된 상기 커피 분말은 용기 내부로 낙하한다. 이때, 상기 커피 분말은 정전기를 가짐에 따라 상호 응집될 수 있다.

특히, 커피 분말들이 상호 응집될 때, 미분을 포함함으로써, 후속하는 추출 공정에서 커피액의 향미를 저하시키는 문제가 있다.

한편, 추출 공정에 있어서, 상기 커피액을 추출하는 방법(프렌치프레스, 핸드 드립, 더치 커피, 모카포토, 에스프레소냐 등)에 따라 분쇄하는 정도, 즉 분쇄도가 달라질 수 있다.

따라서, 상기 분쇄날들 간의 이격 거리 및 분쇄날의 회전 속도에 따라 분쇄도가 조절될 수 있다.

상기 상대적으로 입자가 작은 분말은 상기 액상 커피를 추출할 때 일반적인 음용자가 전반적으로 좋아하지 않는 맛, 예를 들면, 떫은맛, 탄맛, 잡맛, 밍밍한 맛 등을 발생시킨다. 이러한 이유는 상기 커피 원두를 분쇄하는 분쇄 과정에서 상기 커피 원두 분쇄 장치에 포함된 분쇄 날에서 발생하는 열에 의해서 상기 커피 분말에 대한 성분 변화를 일으키기 때문이다.

본 발명의 목적은 커피 분말이 상호 응집되는 것을 억제할 수 있을 뿐만 아니라, 분쇄된 커피 분말을 냉각시키면서 미분을 용이하게 제거할 수 있는 커피 원두 분쇄 장치를 제공하는 것이다.

본 발명의 실시예들에 따른 커피 원두 분쇄 장치는, 커피 원두를 수용하며, 하부에 상기 커피 원두를 배출하도록 구비된 배출구가 형성된 호퍼부, 상기 배출구와 연통되며, 상기 배출구로부터 배출되는 커피 원두를 분쇄하여 커피 분말들을 생성하는 원두 분쇄부, 상기 원두 분쇄부의 하측에 구비되며, 상기 원두 분쇄부로부터 배출되는 상기 커피 분말들을 휘저어서, 상기 커피 분말들 사이에 응집을 억제하도록 구비된 응집 억제부 및 상기 응집 억제부의 하부에 구비되며, 상기 응집 억제부를 통과한 상기 커피 분말을 수용하기 위한 용기부를 포함한다.

본 발명의 일 실시예에 있어서, 상기 응집 억제부는, 상기 원두 분쇄부의 하단과 연결되며, 상기 커피 분말들이 하방으로 낙하할 수 있도록 구비된 하우징, 상기 하우징 내에 수평 방향을 따라 회전 가능하게 연장된 코일 및 상기 코일이 회전하도록 구동력을 제공하는 모터를 포함한다.

여기서, 상기 코일은 중심에서 양측 외곽으로 갈수록 작아지는 직경을 가질 수 있다.

한편, 상기 호퍼부의 상부에 배치되며, 상기 커피 원두의 분쇄도를 조절할 수 있도록 구비된 분쇄도 조절부 및 상기 분쇄도에 따라 상기 코일의 회전 속도를 조절하는 제어부이 추가적으로 제공될 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 있어서, 상기 응집 억제부는, 상기 원두 분쇄부의 하단과 연결되며, 상기 커피 분말들이 하방으로 낙하할 수 있도록 구비된 하우징, 상기 하우징 내에 수평 방향을 따라 회전 가능하게 연장된 몸체와 상기 몸체를 중심으로 방사 방향으로 연장된 블레이드를 구비하는 스터링부 및 상기 몸체가 회전하도록 구동력을 제공하는 모터를 포함한다.

본 발명의 일 실시예에 있어서, 상기 응집 억제부의 하측에 구비되며, 상기 원두 분쇄부로부터 배출되는 상기 커피 분말을 상기 분쇄도에 따라 조절된 냉각 속도로 냉각시켜 상기 커피 분말의 향미를 유지시키는 냉각부가 추가적으로 제공될 수 있다.

여기서, 상기 용기부는, 상기 냉각부의 하부에 구비되며, 상기 커피 분말들 중 상대적으로 큰 평균 입경을 갖는 제1 분말을 수용하도록 구비된 제1 용기 및 상기 제1 용기와 상기 수평 방향을 따라 이격되어 구비되며, 배관을 통하여 상기 제1 분말보다 작은 평균 입경을 갖는 제2 분말을 수용하도록 구비된 제2 용기를 포함할 수 있다.

본 발명의 실시예들에 따른 커피 원두 분쇄 장치는 원두 분쇄부의 하측에 구비되며, 상기 원두 분쇄부로부터 배출되는 커피 분말들을 휘저어서, 상기 커피 분말들 사이에 응집을 억제하도록 구비된 응집 억제부을 포함한다. 이로써, 커피 분말이 정전기력에 의하여 상호 응집이 억제됨으로써 미분과 같은 제2 분말이 커피 분말로부터 용이하게 분리될 수 있다.

나아가, 상기 커피 원두 분쇄 장치는 커피 분말을 냉각시키면서 동시에 추가적으로 미분을 분리시키는 냉각부를 포함함으로써, 추가적으로 미분이 커피 분말로부터 제거될 수 있다. 이때, 제1 분말을 수용하는 제1 용기 및 제2 분말을 수용하는 제2 용기가 개별적으로 인출될 수 있다. 그러므로, 상기 제1 분말이 수용된 상기 제1 용기를 인출하여 상기 제1 분말을 액상 커피 추출용으로 사용할 수 있고, 상기 제2 분말이 담긴 제2 용기를 인출하여 제2 분말이 용이하게 제거될 수 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 커피 원두 분쇄 장치를 설명하기 사시도이다.
도 2는 도 1에 도시된 커피 분쇄 장치를 설명하기 위한 분해 사시도이다.
도 3은 도 1의 커피 원두 분쇄 장치를 설명하기 위한 블록도이다.
도 4는 도 1의 응집 억제부의 일 예를 설명하기 위한 단면도이다.
도 5는 도 1의 냉각부를 설명하기 위한 블록도이다.
도 6은 도 1의 응집 억제부의 다른 예를 설명하기 위한 단면도이다.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 실시예에 따른 커피 원두 분쇄 장치에 대해 상세히 설명한다. 본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는 바, 특정 실시 예들을 도면에 예시하고 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 각 도면을 설명하면서 유사한 참조부호를 유사한 구성요소에 대해 사용하였다. 첨부된 도면에 있어서, 구조물들의 치수는 본 발명의 명확성을 기하기 위하여 실제보다 확대하여 도시한 것이다.

제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 발명의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시 예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 커피 원두 분쇄 장치를 설명하기 사시도이다. 도 2는 도 1에 도시된 커피 분쇄 장치를 설명하기 위한 분해 사시도이다. 도 3은 도 1의 커피 원두 분쇄 장치를 설명하기 위한 블록도이다. 도 4는 도 1의 응집 억제부의 일 예를 설명하기 위한 단면도이다. 도 5는 도 1의 냉각부를 설명하기 위한 블록도이다.

도 1 내지 도 5를 참조하면, 본 발명의 실시예들에 따른 커피 원두 분쇄 장치(100)는 호퍼(110), 원두 분쇄부(120), 응집 억제부(150) 및 용기부(170)를 포함한다.

상기 호퍼(110)는 커피 원두를 수용할 수 있는 수용 공간을 제공한다. 상기 호퍼(110)는 상부에 상기 커피 원두가 투입되는 투입구 및 상기 커피 원두를 배출되는 배출구를 가질 수 있다. 상기 배출구는 원두 분쇄부(120)와 연결된다.

상기 원두 분쇄부(120)는 상기 호퍼(110)의 배출구에 구비된다. 상기 원두 분쇄부(120)는 상기 배출구를 통해 배출되는 상기 커피 원두를 분쇄하여 커피 분말을 생성한다.

상기 원두 분쇄부(120)는 한 쌍의 분쇄날들 및 상기 분쇄날을 회전시키는 모터를 포함할 수 있다. 상기 분쇄날들 사이의 이격 거리 및 회전 속도에 따라 상기 커피 원두를 분쇄하는 분쇄도가 조절될 수 있다.

상기 원두 분쇄날의 예로는, 코니컬 버(conical burr), 플랫 버(flat burr) 등을 들 수 있다.

상기 커피 원두가 상기 분쇄날에 의하여 분쇄되어 커피 분말을 형성할 경우, 상기 커피 분말은 상대적으로 높은 온도를 가진다. 이 경우, 상기 커피 분말이 쉽게 산패되어 그 향미를 상실할 수 있다.

또한, 상기 커피 분말은 다양한 크기의 입자들을 갖는다. 즉, 상기 커피 분말에는 상대적으로 입자의 크기가 큰 제1 분말과 상대적으로 입자의 크기가 작은 제2 분말이 포함된다. 상기 제2 분말은 상기 액상 커피를 추출할 때 일반적인 음용자가 전반적으로 좋아하지 않는 맛을 생성하므로, 상기 제2 분말은 상기 제1 분말과 분리될 필요가 있다. 상기 제2 분말은 일반적으로 미분으로 불려진다.

특히, 상기 커피 원두가 상기 분쇄날에 의하여 분쇄되어 커피 분말이 형성될 때, 상기 커피 분말에는 정전기가 발생한다. 상기 정전기에 의한 정전기력은 커피 분말들을 상호 응집시켜 벌크화시킨다. 이 경우, 상기 벌크화된 커피 벌크는 상기 미분으로 일컬어지는 제2 분말을 포함함으로써, 추후 커피의 향미를 저하시키는 원인이 될 수 있다.

상기 응집 억제부(150)는, 상기 원두 분쇄부(120)의 하측에 구비된다. 상기 응집 억제분(150)는 상기 원두 분쇄부(120)로부터 배출된 커피 분말이 하방으로 낙하할 때 커피 분말들을 휘저어서, 상기 커피 분말들 사이에 응집을 억제할 수 있다. 이로써, 상기 제1 및 제2 분말이 상호 응집되어 발생하는 커피 벌크화가 억제됨으로써, 추후 커피 향미가 유지될 수 있다.

상기 응집 억제부(150)는, 하우징(151), 코일(152) 및 모터(156)를 포함할 수 있다.

상기 하우징(151)은 상기 원두 분쇄부(120)의 하단과 연결된다. 상기 하우징(151)은 상기 커피 분말들이 하방으로 낙하할 수 있도록 그 내부에 중공을 구비한다.

상기 코일(152)은 상기 하우징(151) 내에 구비된다. 상기 코일(152)은 수평 방향을 회전축으로 하여 회전 가능하게 연장된다. 상기 코일(152)이 회전함에 따라, 하우징(151) 내부로 낙하하는 커피 분말이 회전하는 코일에 부딪침으로써, 상기 커피 분말이 휘저어 질 수 있다. 따라서, 상기 커피 분말이 상호 응집되는 것이 억제될 수 있다.

상기 모터(156)는 상기 코일(152)과 연결된다. 상기 모터(156)은 코일(152)이 회전하도록 구동력을 제공한다. 상기 모터(156)의 구동력은 상기 코일(152)의 회전속도에 연동된다.

한편, 상기 코일(152)은 중심에서 양측 외곽으로 갈수록 작아지는 직경을 가질 수 있다. 즉, 중심에서 하우징(151)의 양 내벽측들으로 갈수록 코일(152)의 직경이 감소된다. 따라서, 상기 하우징(151) 내에서 낙하하는 커피 분말이 하우징(151)의 수평 단면을 따라 전체적으로 균일하게 낙하할 수 있다. 결과적으로 낙하되는 커피 분말은 용기부(170) 전체에 걸쳐 고르게 수용될 수 있다.

상기 용기부(170)는 응집 억제부(150)의 단부에 구비된다. 상기 용기부(170)는, 상기 커피 분말을 수용한다. 상기 용기부(170)는 제1 용기(171) 및 제2 용기(175)를 포함할 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 있어서, 분쇄도 조절부(120) 및 제어부(105)가 추가적으로 구비된다.

상기 분쇄도 조절부(130)는 상기 호퍼부(110)의 상부에 배치된다. 상기 분쇄도 조절부(130)는 상기 커피 원두의 분쇄도를 조절할 수 있도록 구비된다. 상기 분쇄도 조절부(130)는 상기 분쇄날의 상부와 연결된 클립을 포함할 수 있다. 상기 클립가 회전하면서 표시된 단수에 위치시킴으로써 상기 분쇄날 사이의 이격 거리를 조절할 수 있다. 예를 들면 상기 이격 거리가 작아짐에 따라, 상기 분쇄도는 높아진다. 이로써, 커피 분말은 상대적으로 낮은 평균 입경을 가질 수 있다. 반면에 이격 거리가 커짐에 따라, 상기 분쇄도는 낮아질 수 있다. 이로써, 커피 분말은 상대적으로 높은 평균 입경을 가질 수 있다.

상기 제어부(105)는, 상기 분쇄도에 따라 상기 응집 억제부(150)에 포함된 코일(152)의 회전 속도를 조절할 수 있다.

즉, 상기 제어부(105)는, 분쇄도가 높아서 커피 분말에 상대적으로 큰 정전기가 발생할 경우, 상기 코일(152)의 회전 속도를 증가시킬 수 있다. 반면에, 분쇄도가 낮아서 커피 분말에 상대적으로 작은 정전기가 발생할 경우, 상기 제어부(105)는, 상기 코일(152)의 회전 속도를 감소시킬 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 있어서, 상기 커피 원두 분쇄 장치는 냉각부(160)를 더 포함한다.

상기 냉각부(160)는 상기 원두 분쇄부(120) 및 용기부(170) 사이에 구비된다. 상기 냉각부(160)는 상기 원두 분쇄부(120)로부터 공급되는 상기 커피 분말을 상기 분쇄도에 따라 조절된 냉각 속도로 냉각시킨다. 이로써, 상기 냉각부(160)는 상대적으로 높은 온도를 갖는 상기 커피 분말을 냉각시켜 상기 커피 분말의 향미를 유지시킬 수 있다.

상기 냉각부(160)는 예를 들면, 공기를 이용하여 상기 커피 분말을 냉각 시킬 수 있다. 즉, 상기 공기가 분쇄과정에서 가열된 커피 분말과 접촉함으로써, 상기 커피 분말이 특정 온도를 가지도록 냉각될 수 있다.

또한, 상기 냉각부(160)는 상기 분쇄도에 따라 커피 분말에 대한 냉각 속도를 조절할 수 있다. 예를 들면, 분쇄도가 높을 경우, 상기 커피 분말을 상대적으로 높은 온도로 가열될 수 있다. 이 경우, 상기 냉각부(160)는 커피 분말을 상대적으로 높은 냉각 속도로 냉각시켜 상기 커피 분말의 향미를 보존할 수 있다. 이와 다르게, 분쇄도가 낮을 경우, 상기 커피 분말을 상대적으로 낮은 온도로 가열될 수 있다. 이 경우, 상기 냉각부(160)는 커피 분말을 상대적으로 낮은 냉각 속도로 냉각시켜 상기 커피 분말의 향미를 보존할 수 있다.

한편, 냉각부(160)는, 응집이 억제된 커피 분말을 입자 크기에 따라, 제1 분말 및 제2 분말로 분리할 수 있다. 상기 냉각부는, 냉각 팬,

송풍팬(160)은 상기 하우징(151)의 하단부와 인접하도록 배치되며, 하우징(151)에 의해 하방을 향하는 커피 분말에 상기 수평 방향을 따라 바람, 공기의 흐름을 형성한다. 따라서, 상기 바람에 의해 상기 커피 분말은 입자의 크기에 따라 분리될 수 있다.

구체적으로, 상기 커피 분말 중에서 상기 제1 분말은 입자가 상대적으로 커 상기 바람의 영향을 받지 않거나 적게 받는다. 그러므로, 상기 제1 분말은 하우징(151)의 수직 하방으로 낙하한다. 반면에, 상기 제2 분말은 입자의 크기가 상대적으로 작아 상기 바람의 영향을 많이 받는다. 이로써 , 상기 제2 분말은 상기 바람에 의해 상기 수평 방향을 따라 이송된다.

따라서, 상기 냉각부(160)는 상기 바람을 이용하여 상기 커피 분말로부터 상기 제1 분말과 상기 제2 분말을 분리할 수 있다. 또한, 상기 냉각부는 상기 제2 분말을 선택적으로 상기 제2 용기로 공급할 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 있어서, 상기 냉각부(160)는 냉각 팬(161), 펠티어 소자(163) 및 센서(165)를 포함할 수 있다.

상기 냉각 팬(161)은 하우징(151)의 일측에 배치된다. 상기 냉각 팬(161)은 하우징(151)을 통하여 낙하하는 상기 커피 분말을 제1 및 제2 분말들로 분리시킬 수 있다.

상기 냉각 팬(161)은 회전 속도에 따라 공급되는 공기의 풍량을 조절하여 제2 용기에 수용되는 제2 분말에 해당하는 미분 제거량을 조절할 수 있다. 이는, 에어 시프팅(air sifting) 공정이라고 할 수 있다. 즉, 공기를 이용하여 커피 분말을 평균 입경별로 분리함으로써 미분을 제거할 수 있다.

상기 냉각 팬(161)은 상기 분쇄도에 따라 커피 분말에 대한 미분 제거량을 조절할 수 있다. 예를 들면, 분쇄도가 높을 경우, 상기 커피 분말을 상대적으로 높은 온도로 가열될 수 있다. 이 경우, 상기 냉각 팬(161)은 커피 분말을 높은 회전 속도로 냉각시켜 상기 커피 분말의 향미를 보존할 수 있다. 하지만, 상기 냉각 팬이 지나치게 높은 회전 속도를 가질 경우, 상기 제2 분말로 제거되는 미분량이 많아짐에 따라 제1 분말량이 지나치게 감소할 수 있다. 결과적으로 상기 회전 속도에 따른 냉각 속도 및 미분 제거량은 트레이드 오프(trade-off) 관계를 가질 수 있다. 따라서, 상기 냉각 팬(161)의 회전 속도는 냉각 속도 및 미분 제거량을 균형있게 구현할 수 있도록 조절될 수 있다.

예를 들면, 상기 냉각 팬(161)이 50 내지 150 mm 의 구경을 가질 경우, 상기 회전 속도는 50 내지 2,000 rpm 범위를 가질 수 있다. 이 경우, 상기 냉각 속도 및 미분 제거량이 균형있게 조절될 수 있다. 상기 회전 속도가 50 rpm 미만일 경우, 냉각 속도가 지나치게 낮으며 나아가 제2 분말, 즉 미분이 제1 분말에 혼입되어 제1 용기에 수용되는 문제가 있을 수 있다. 이와 반대로 상기 회전 속도가 2,000 rpm 초과할 경우, 제2 분말, 즉 미분이 지나치게 많은 양으로 제2 용기로 수용되는 문제가 있을 수 있다.

한편, 상기 센서(165)는 상기 냉각 팬(161)에 공급되는 공기의 온도 및 습도를 측정한다. 상기 센서부(165)는 상기 공기의 온도, 습도를 감지할 수 있다. 예를 들면, 온도 센서 및 습도 센서는 냉각 팬(161)에 인접하게 배치된다.

상기 센서(165)가 획득한 데이터는, 통신망을 통해 제어부(105)로 전송하게 된다.

한편, 상기 용기부(170)는 제1 용기(171) 및 제2 용기(175)를 포함할 수 있다.

상기 제1 용기(171)는 상기 하우징(151)의 하단부와 인접하도록 배치된다. 예를 들면, 상기 제1 용기(161)는 하우징(151)의 하방에 배치된다. 따라서, 상기 제1 용기(171)는 상기 커피 분말 중에서 상기 바람의 영향을 받지 않거나 적게 받는 상기 제1 분말을 수용한다. 상기 제1 용기(171)는 상방이 개방된 중공의 용기 형태를 갖는다.

상기 제2 용기(175)는 상기 제1 용기(171)와 상기 수평 방향으로 이격되어 구비된다. 상기 제2 용기(175)는 제2 배관(142)을 통해 공급된 상기 제2 분말을 수용한다. 즉, 상기 제2 용기(175)는 상기 커피 분말 중에서 상기 바람의 영향을 상대적으로 크게 받는 상기 제2 분말을 수용한다.

따라서, 용기부(170)는 상기 커피 분말을 상기 제1 분말과 상기 제2 분말로 분리된 상태로 수용할 수 있다. 또한, 상기 제1 용기(171)와 상기 제2 용기(167)가 서로 수평 방향으로 이격되므로, 상기 제1 분말과 상기 제2 분말이 섞이지 않고 안정적으로 분리될 수 있다.

또한, 제1 용기(171) 및 제2 용기(175)는 커피 원두 분쇄 장치(100)로부터 개별적으로 인출 가능하도록 구비된다. 따라서, 제1 용기(171)를 인출하여 액상 커피 추출용으로 사용하기 위해 상기 제1 분말을 얻을 수 있다. 또한, 제2 용기(175)를 커피 원두 분쇄 장치(100)로부터 인출하여 액상 커피 추출시 음용자가 좋아하지 않는 맛을 발생하는 상기 제2 분말을 용이하게 제거할 수 있다.

도 6은 도 1의 응집 억제부의 다른 예를 설명하기 위한 단면도이다.

도 6을 참고하면, 응집 억제부(150)는, 하우징(151), 스터링부(153, 155) 및 모터(156)를 포함할 수 있다.

상기 하우징(151)은, 상기 원두 분쇄부(120)의 하단과 연결된다. 상기 하우징(151)은, 상기 커피 분말들이 하방으로 낙하할 수 있도록 구비된다.

상기 스터링부(153, 155)는, 상기 하우징 내에 수평 방향을 따라 회전 가능하게 연장된 몸체(153) 및 상기 몸체를 중심으로 방사 방향으로 연장된 복수의 블레이드(155)를 구비한다. 이로써, 상기 몸체(153)가 회전할 때 블레이드(151)가 함께 회전함으로써, 하우징(151) 내에 낙하하는 커퍼 분말의 응집을 억제할 수 있다.

한편, 상기 모터(156)는, 상기 몸체(153)가 회전하도록 구동력을 제공한다.

상술한 바와 같이, 본 발명에 따른 커피 원두 분쇄 장치는 커피 원두 분쇄 장치는 원두 분쇄부의 하측에 구비되며, 상기 원두 분쇄부로부터 배출되는 커피 분말들을 휘저어서, 상기 커피 분말들 사이에 응집을 억제하도록 구비된 응집 억제부을 포함한다. 이로써, 커피 분말이 정전기력에 의하여 상호 응집되어 미분과 같은 제2 분말이 용이하게 분리될 수 있다.

나아가, 상기 커피 원두 분쇄 장치는 커피 분말을 냉각시키면서 동시에 추가적으로 미분을 분리시키는 냉각부를 포함함으로써, 추가적으로 미분이 커피 분말로부터 제거될 수 있다. 이때, 제1 분말을 수용하는 제1 용기 및 제2 분말을 수용하는 제2 용기가 개별적으로 인출될 수 있다. 그러므로, 상기 제1 분말이 수용된 상기 제1 용기를 인출하여 상기 제1 분말을 액상 커피 추출용으로 사용할 수 있고, 상기 제2 분말이 담긴 제2 용기를 인출하여 제2 분말이 용이하게 제거될 수 있다.

상기에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당 기술 분야의 숙련된 당업자는 하기의 특허 청구 범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.

100 : 커피 원두 분쇄 장치 105 : 제어부
110 : 호퍼 120 : 원두 분쇄부
130 : 분쇄도 조절부 150 : 응집 억제부
151 : 코일 152 : 몸체
153 : 블레이드 156 : 모터
160 : 냉각부 161 : 냉각 팬
162 : 센서 163 : 펠티어 소자
170 : 용기부 171 : 제1 용기
175 : 제2 용기

Claims (7)

1. 커피 원두를 수용하며, 하부에 상기 커피 원두를 배출하도록 구비된 배출구가 형성된 호퍼부;
   상기 배출구와 연통되며, 상기 배출구로부터 배출되는 커피 원두를 분쇄하여 커피 분말들을 생성하는 원두 분쇄부;
   상기 원두 분쇄부의 하측에 구비되며, 상기 원두 분쇄부로부터 배출되는 상기 커피 분말들을 휘저어서, 상기 커피 분말들 사이에 응집을 억제하도록 구비된 응집 억제부; 및
   상기 응집 억제부의 하부에 구비되며, 상기 응집 억제부를 통과한 상기 커피 분말을 수용하기 위한 용기부를 포함하는 커피 원두 분쇄 장치.
2. 제1항에 있어서, 상기 응집 억제부는,
   상기 원두 분쇄부의 하단과 연결되며, 상기 커피 분말들이 하방으로 낙하할 수 있도록 구비된 하우징;
   상기 하우징 내에 수평 방향을 따라 회전 가능하게 연장된 코일; 및
   상기 코일이 회전하도록 구동력을 제공하는 모터를 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 원두 분쇄 장치.
3. 제2항에 있어서, 상기 코일은 중심에서 양측 외곽으로 갈수록 작아지는 직경을 갖는 것을 특징으로 하는 커피 원두 분쇄 장치.
4. 제2항에 있어서, 상기 호퍼부의 상부에 배치되며, 상기 커피 원두의 분쇄도를 조절할 수 있도록 구비된 분쇄도 조절부; 및
   상기 분쇄도에 따라 상기 코일의 회전 속도를 조절하는 제어부;를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 원두 분쇄 장치.
5. 제1항에 있어서, 상기 응집 억제부는,
   상기 원두 분쇄부의 하단과 연결되며, 상기 커피 분말들이 하방으로 낙하할 수 있도록 구비된 하우징;
   상기 하우징 내에 수평 방향을 따라 회전 가능하게 연장된 몸체와 상기 몸체를 중심으로 방사 방향으로 연장된 블레이드를 구비하는 스터링부; 및
   상기 몸체가 회전하도록 구동력을 제공하는 모터를 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 원두 분쇄 장치.
6. 제1항에 있어서,
   상기 응집 억제부의 하측에 구비되며, 상기 원두 분쇄부로부터 배출되는 상기 커피 분말을 공기를 이용하여 상기 분쇄도에 따라 조절된 냉각 속도로 냉각시켜 상기 커피 분말의 향미를 유지시키는 냉각부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 원두 분쇄 장치.
7. 제6에 있어서, 상기 용기부는,
   상기 냉각부의 하부에 구비되며, 상기 커피 분말들 중 상대적으로 큰 평균 입경을 갖는 제1 분말을 수용하도록 구비된 제1 용기; 및
   상기 제1 용기와 상기 수평 방향을 따라 이격되어 구비되며, 배관을 통하여 상기 제1 분말보다 작은 평균 입경을 갖는 제2 분말을 수용하도록 구비된 제2 용기를 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 원두 분쇄 장치.

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