KR20240010856A - 떡 제조 시스템 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 떡판(D)의 가장자리를 따라 이송판(E) 위에 외곽가이더(G)를 스탠딩시킨 상태에서 떡판(D)을 향한 격자날(K20)을 지닌 칼날틀(K)을 세팅시켜 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트(200a)를 준비한 후, 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트(200a)를 압착시켜 격자날(K20)로 하여금 떡판(D) 속으로 진입토록 하여 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트(300a)를 마련한 다음, 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트(300a)로부터 이송판(E) 및 외곽가이더(G)를 분리시켜 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 마련하고, 이어서 떡판(D) 속으로 진입된 격자날(K20)에 의해 구획된 낱개떡(D1)을 쟁반(J) 위로 낙하시키면서 떡판/칼날틀-압착세트(400a)로부터 낱개떡(D1)이 비워진 칼날틀(K) 및 낱개떡(D1)을 낙하받은 쟁반(J)을 각각 수거토록 함으로써, 떡가루(Da)를 초기 찌면서부터 떡판(D)의 절단에 이은 낱개떡(D1)으로의 신속한 분리에 이르기까지 스피드 자동화를 실현하여 대량 생산 및 대량 유통의 토대를 구축할 수 있도록 하고, 특히 떡판(D)의 찰진 상태를 활용하여 떡판(D) 속으로 진입된 칼날틀(K)로 이루어진 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 낙하머신(500)과 더불어 중력의 적극적인 활용으로 낱개떡(D1)을 쟁반(J) 위에 신속 용이하게 낙하시킬 수 있도록 하여 효율성과 더불어 생산성까지 보장할 수 있도록 한 떡 제조 시스템에 관한 발명이다.
Description
본 발명은 떡 제조 시스템에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 떡가루를 초기 찌면서부터 떡판의 절단에 이은 낱개떡으로의 신속한 분리에 이르기까지 스피드 자동화를 실현하여 대량 생산 및 대량 유통의 토대를 구축할 수 있도록 하고, 특히 떡판의 찰진 상태를 활용하여 떡판 속으로 진입된 칼날틀로 이루어진 떡판/칼날틀-압착세트를 낙하머신과 더불어 중력의 적극적인 활용으로 낱개떡을 쟁반 위에 신속 용이하게 낙하시킬 수 있도록 하여 효율성과 더불어 생산성까지 보장할 수 있는 떡 제조 시스템에 관한 것이다.
일반적으로 떡은 쌀, 콩 등의 다양한 곡물로 된 떡가루를 시루에 담아 증기로 쪄 빚는다. 이러한 떡을 대량 생산 및 대량 유통하기 위해서는 시루를 통해 찐 떡판을 신속하게 낱개로 절단할 수 있어야 한다.
그런데, 떡가루를 시루에 담아 찐 떡판은 매우 찰져 낱개화하기 위한 절단 및 분리 작업이 쉽지 않다.
이러한 문제점을 극복하기 위하여 본원 출원인은 반자동 떡 절단장치(이하, 선행기술문헌이라 함)를 대한민국 특허청에 출원하여 특허받은 바 있다.
도 1a는 본원 출원인이 특허받은 선행기술문헌(대한민국 등록특허공보 제0682085호)에 따른 반자동 떡 절단장치의 예를 보인 정면도이고, 도 1b는 선행기술문헌에 따른 반자동 떡 절단장치 중 떡판 및 절단기의 일 예를 보인 사시도이며, 도 1c 및 도 1d는 선행기술문헌에 따른 반자동 떡 절단장치의 작동 예를 보인 사용상태도이다.
선행기술문헌에 따른 반자동 떡 절단장치는 도 1a 내지 도 1d에 도시된 바와 같이 사각함체형으로 형성되고, 전면부가 개구되며, 전면 상부면에 작동패널(1A)을 구비하는 제 1프레임(1); 제 1프레임(1) 내측에 구비되고, 사각함체형으로 형성되며, 좌 우측에 축(2A)을 구비하여 상기 제 1프레임(1)과 축결합되는 제 2프레임(2); 제 2프레임 내측 하부에 구비되며 다수의 낱개로 분리된 떡판(10); 낱개의 떡판(10) 사이에 삽입되어 상하로 유동가능하게 결합되는 절단기(20); 절단기(20)를 고정하여 상하로 유동시키는 절단기 유동장치(30); 떡판(10)의 상면부(11)를 눌러 떡을 고정하는 누름판(40); 누름판(40)을 상하로 유동시키는 누름판 유동장치(50); 누름판(40) 중심을 눌러 떡의 중심부가 들뜨는 것을 방지하도록 하부로 길이를 지니는 다수의 누름봉(61)을 구비하여 상하로 유동시키는 누름봉 유동장치(60); 절단된 떡을 배출하기 위해 구비되는 배출장치(70); 각각 절단기 유동장치(30) 및 누름판 유동장치(50)와 배출장치(70)에 동력 전달장치(80)를 포함하여 이루어진다.
선행기술문헌에 따른 반자동 떡 절단장치는 가이드봉(13)이 끼워지는 관통홀(14A)을 구비한 사각의 고정판(14) 위에 떡판(10)을 위치시킨 후 절단기(20)를 누름판(40)으로 눌러 절단 후 해제시킨 상태에서 가이드봉(13)을 상승시켜 낱개의 떡이 위로 노출되도록 한 다음 배출기(75)의 집게(76)로 집어 옮길 수 있도록 제안되어 있다.
그런데, 이러한 선행기술문헌에 따른 반자동 떡 절단장치는 떡가루를 쪄 만들어진 떡판(10)이 찰진 상태여서 누름판(40)을 통한 절단기(20)로 절단을 하더라도 낱개의 떡 상호간의 달라붙는 현상을 피할 수가 없고, 특히 낱개의 떡이 가이드봉(13)에 달라붙어 배출기(75)의 집게(76)로 집어 올리려고 하더라도 가이드봉(13)과 낱개의 떡 상호간을 떼어내기가 쉽지 않으며, 나아가 배출기(75)의 집게(76)로 낱개의 떡을 집어 옮기는데 상당한 시간이 소요될 뿐만 아니라 그 설비 역시 복잡하여 대량 생산의 효율성을 맞추기가 극히 어려운 문제점을 안고 있다.
본 발명의 목적은 떡가루를 초기 찌면서부터 떡판의 절단에 이은 낱개떡으로의 신속한 분리에 이르기까지 스피드 자동화를 실현하여 대량 생산 및 대량 유통의 토대를 구축할 수 있도록 하고, 특히 떡판의 찰진 상태를 활용하여 떡판 속으로 진입된 칼날틀로 이루어진 떡판/칼날틀-압착세트를 낙하머신과 더불어 중력의 적극적인 활용으로 낱개떡을 쟁반 위에 신속 용이하게 낙하시킬 수 있도록 하여 효율성과 더불어 생산성까지 보장할 수 있는 떡 제조 시스템을 제공함에 있다.
본 발명의 목적은 떡판의 가장자리를 따라 이송판 위에 외곽가이더를 스탠딩시킨 상태에서 떡판을 향한 격자날을 지닌 칼날틀을 세팅시켜 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트를 준비한 후, 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트를 압착시켜 격자날로 하여금 떡판 속으로 진입토록 하여 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트를 마련한 다음, 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트로부터 이송판 및 외곽가이더를 분리시켜 떡판/칼날틀-압착세트를 마련하고, 이어서 떡판 속으로 진입된 격자날에 의해 구획된 낱개떡을 쟁반 위로 낙하시키면서 떡판/칼날틀-압착세트로부터 낱개떡이 비워진 칼날틀 그리고 낱개떡을 낙하받은 쟁반을 각각 수거토록 하여 찰진 떡판을 낱개떡으로 신속 용이하게 절단 및 분리할 수 있도록 한 떡 제조 시스템을 제공함에 있다.
본 발명의 목적은 상단수평턱으로부터 중단수평턱 상호간의 갭을 유지토록 하고, 이 갭은 떡판에 진입한 칼날틀로부터 외곽가이더를 용이하게 분리할 수 있도록 하며, 칼날틀의 상단수평턱은 압착머신에 의해 칼날틀이 떡판 속으로 안정되게 진입 및 절단토록 하면서 낙하머신으로의 떡판/칼날틀-압착세트의 착탈까지 용이토록 한 떡 제조 시스템을 제공함에 있다.
본 발명의 목적은 베이스프레임에 쟁반을 정위치시킴과 동시에 떡판/칼날틀-압착세트를 센터프레임에 장착시킨 상태에서 어퍼푸셔로서 격자날에 의해 구획된 낱개떡을 각각 푸싱하여 쟁반 위로 중력과 더불어 낙하시킬 수 있도록 하여, 떡가루를 초기 찌면서부터 떡판의 절단에 이은 낱개떡으로의 신속한 분리에 이르기까지 스피드 자동화를 실현함과 동시에 대량 생산 및 대량 유통의 토대를 구축할 수 있도록 한 떡 제조 시스템을 제공함에 있다.
본 발명의 목적은 떡판의 찰진 상태를 활용[떡판으로부터 칼날틀이 분리되지 않는 점의 활용]하여 떡판 속으로 진입된 칼날틀로 이루어진 떡판/칼날틀-압착세트를 어퍼푸셔의 푸싱과 더불어 중력의 적극적인 활용으로 낱개떡을 쟁반 위에 신속 용이하게 낙하시켜 효율성과 더불어 생산성까지 보장할 수 있도록 한 떡 제조 시스템을 제공함에 있다.
본 발명의 목적은 제1어퍼푸셔 및 제2어퍼푸셔를 순차적으로 작동시켜 상호 교차 이격된 낱개떡을 별도의 쟁반으로 각각 받아들일 수 있도록 한 떡 제조 시스템을 제공함에 있다.
본 발명의 목적은 센터프레임의 언더외곽받침으로 상단수평턱을 받쳐주어 떡판/칼날틀-압착세트가 부상될 수 있도록 하고, 센터프레임의 어퍼격자틀의 격자홀과 낱개떡이 수직방향으로 일치될 수 있도록 하여, 제1푸시봉 및 제2푸시봉의 순차 승강을 가능케 하여 낱개떡의 낱개 낙하를 보장토록 한 떡 제조 시스템을 제공함에 있다.
본 발명의 목적은 제1실린더가 코너봉에 지지되는 제1플레이트에 센터링된 상태에서 제1연결부재를 통해 제1슬라이드판을 승강시키면 제1슬라이드판에 상호 교차 이격 고정된 제1푸시봉이 센터프레임의 구성인 어퍼격자틀의 격자홀을 통과하면서 떡판/칼날틀-압착세트의 격자날 사이에 구획된 낱개떡 중 상호 교차 이격된 낱개떡을 푸싱하여 쟁반 위로 낙하시킬 수 있도록 한 떡 제조 시스템을 제공함에 있다.
본 발명의 목적은 제2실린더가 코너봉에 지지되는 제2플레이트에 센터링된 상태에서 제2연결부재를 통해 제2슬라이드판을 승강시키면 제2슬라이드판에 상호 교차 이격 고정된 제2푸시봉이 센터프레임의 구성인 어퍼격자틀의 격자홀을 통과하면서 떡판/칼날틀-압착세트의 격자날 사이에 구획된 낱개떡 중 나머지 상호 교차 이격된 낱개떡을 푸싱하여 쟁반 위로 낙하시킬 수 있도록 한 떡 제조 시스템을 제공함에 있다.
본 발명의 목적은 제1푸시봉 및 제2푸시봉을 센터프레임의 어퍼격자틀로부터 이격되도록 하여 낱개떡의 푸싱을 통한 낙하동작 후 공간확보로서 낙하머신의 세척시 용이토록 한 떡 제조 시스템을 제공함에 있다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 떡 제조 시스템은,
시루에 떡가루를 안치시켜 찐 후 떡판을 탈거시켜 이송판 위에 올려놓는 로딩부와,
상기 떡판의 가장자리를 따라 상기 이송판 위에 외곽가이더를 스탠딩시킨 상태에서 상기 떡판을 향한 격자날을 지닌 칼날틀을 세팅시켜 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트를 준비하는 세팅부와,
상기 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트를 압착시켜 상기 격자날로 하여금 상기 떡판 속으로 진입토록 하여 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트를 마련하는 압착머신과,
상기 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트로부터 상기 이송판 및 외곽가이더를 분리시켜 떡판/칼날틀-압착세트를 마련하는 분리부와,
상기 떡판 속으로 진입된 상기 격자날에 의해 구획된 낱개떡을 쟁반 위로 낙하시키면서 상기 떡판/칼날틀-압착세트로부터 상기 낱개떡이 비워진 칼날틀 및 상기 낱개떡을 낙하받은 상기 쟁반을 각각 수거토록 하는 낙하머신을 포함하는 것을 그 기술적 구성상의 기본 특징으로 한다.
본 발명은 떡가루를 초기 찌면서부터 떡판의 절단에 이은 낱개떡으로의 신속한 분리에 이르기까지 스피드 자동화를 실현하여 대량 생산 및 대량 유통의 토대를 구축할 수 있도록 하고, 특히 떡판의 찰진 상태를 활용하여 떡판 속으로 진입된 칼날틀로 이루어진 떡판/칼날틀-압착세트를 낙하머신과 더불어 중력의 적극적인 활용으로 낱개떡을 쟁반 위에 신속 용이하게 낙하시킬 수 있도록 하여 효율성과 더불어 생산성까지 보장할 수 있는 효과가 있다.
본 발명은 떡판의 가장자리를 따라 이송판 위에 외곽가이더를 스탠딩시킨 상태에서 떡판을 향한 격자날을 지닌 칼날틀을 세팅시켜 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트를 준비한 후, 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트를 압착시켜 격자날로 하여금 떡판 속으로 진입토록 하여 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트를 마련한 다음, 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트로부터 이송판 및 외곽가이더를 분리시켜 떡판/칼날틀-압착세트를 마련하고, 이어서 떡판 속으로 진입된 격자날에 의해 구획된 낱개떡을 쟁반 위로 낙하시키면서 떡판/칼날틀-압착세트로부터 낱개떡이 비워진 칼날틀 그리고 낱개떡을 낙하받은 쟁반을 각각 수거토록 하여 찰진 떡판을 낱개떡으로 신속 용이하게 절단 및 분리할 수 있는 효과가 있다.
본 발명은 상단수평턱으로부터 중단수평턱 상호간의 갭을 유지토록 하고, 이 갭은 떡판에 진입한 칼날틀로부터 외곽가이더를 용이하게 분리할 수 있도록 하며, 칼날틀의 상단수평턱은 압착머신에 의해 칼날틀이 떡판 속으로 안정되게 진입 및 절단토록 하면서 낙하머신으로의 떡판/칼날틀-압착세트의 착탈까지 용이토록 하는 효과가 있다.
본 발명은 베이스프레임에 쟁반을 정위치시킴과 동시에 떡판/칼날틀-압착세트를 센터프레임에 장착시킨 상태에서 어퍼푸셔로서 격자날에 의해 구획된 낱개떡을 각각 푸싱하여 쟁반 위로 중력과 더불어 낙하시킬 수 있도록 하여, 떡가루를 초기 찌면서부터 떡판의 절단에 이은 낱개떡으로의 신속한 분리에 이르기까지 스피드 자동화를 실현함과 동시에 대량 생산 및 대량 유통의 토대를 구축할 수 있도록 하는 효과가 있다.
본 발명은 떡판의 찰진 상태를 활용[떡판으로부터 칼날틀이 분리되지 않는 점의 활용]하여 떡판 속으로 진입된 칼날틀로 이루어진 떡판/칼날틀-압착세트를 어퍼푸셔의 푸싱과 더불어 중력의 적극적인 활용으로 낱개떡을 쟁반 위에 신속 용이하게 낙하시켜 효율성과 더불어 생산성까지 보장할 수 있도록 하는 효과가 있다.
본 발명은 제1어퍼푸셔 및 제2어퍼푸셔를 순차적으로 작동시켜 상호 교차 이격된 낱개떡을 별도의 쟁반으로 각각 받아들일 수 있도록 하는 효과가 있다.
본 발명은 센터프레임의 언더외곽받침으로 상단수평턱을 받쳐주어 떡판/칼날틀-압착세트가 부상될 수 있도록 하고, 센터프레임의 어퍼격자틀의 격자홀과 낱개떡이 수직방향으로 일치될 수 있도록 하여, 제1푸시봉 및 제2푸시봉의 순차 승강을 가능케 하여 낱개떡의 낱개 낙하를 보장토록 하는 효과가 있다.
본 발명은 제1실린더가 코너봉에 지지되는 제1플레이트에 센터링된 상태에서 제1연결부재를 통해 제1슬라이드판을 승강시키면 제1슬라이드판에 상호 교차 이격 고정된 제1푸시봉이 센터프레임의 구성인 어퍼격자틀의 격자홀을 통과하면서 떡판/칼날틀-압착세트의 격자날 사이에 구획된 낱개떡 중 상호 교차 이격된 낱개떡을 푸싱하여 쟁반 위로 낙하시킬 수 있도록 하는 효과가 있다.
본 발명은 제2실린더가 코너봉에 지지되는 제2플레이트에 센터링된 상태에서 제2연결부재를 통해 제2슬라이드판을 승강시키면 제2슬라이드판에 상호 교차 이격 고정된 제2푸시봉이 센터프레임의 구성인 어퍼격자틀의 격자홀을 통과하면서 떡판/칼날틀-압착세트의 격자날 사이에 구획된 낱개떡 중 나머지 상호 교차 이격된 낱개떡을 푸싱하여 쟁반 위로 낙하시킬 수 있도록 하는 효과가 있다.
본 발명은 제1푸시봉 및 제2푸시봉을 센터프레임의 어퍼격자틀로부터 이격되도록 하여 낱개떡의 푸싱을 통한 낙하동작 후 공간확보로서 낙하머신의 세척시 용이토록 하는 효과가 있다.
본 발명은 낱개떡이 낙하되어 쟁반 위에 위치될 때 낱개떡으로 하여금 상호 교차 이격된 상태로 오와 열을 맞출 수 있도록 하여 낱개떡 상호간의 달라붙는 현상을 미연에 방지케 하는 효과가 있다.
본 발명은 이송판 위에 떡판을 외곽가이더로 가이드한 상태에서 칼날틀을 세팅시킨 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트를 언더바디 위에 놓고 어퍼압착실린더로 압착시켜, 즉 상단수평턱을 프레싱하여 수직날로 하여금 외곽수직판을 따라 하강하면서 떡판의 가장자리를 따라 비집고 들어가도록 함과 동시에 격자날로 하여금 떡판 속으로 진입토록 하여 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트를 간단 용이하게 마련토록 하는 효과가 있다.
도 1a는 선행기술문헌에 따른 반자동 떡 절단장치의 예를 보인 정면도.
도 1b는 선행기술문헌에 따른 반자동 떡 절단장치 중 떡판 및 절단기의 일 예를 보인 사시도.
도 1c 및 도 1d는 선행기술문헌에 따른 반자동 떡 절단장치의 작동 예를 보인 사용상태도.
도 2는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템을 나타내는 평면도.
도 3a는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 시루를 상측에서 바라본 분해사시도.
도 3b는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 시루를 하측에서 바라본 분해사시도.
도 3c는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 시루의 사용상태를 나타내는 종단면도.
도 4a는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트를 나타내는 분해사시도.
도 4b의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트를 나타내는 사시도 및 종단면도.
도 5a는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 압착머신을 정면에서 바라본 종단면도.
도 5b의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트를 나타내는 사시도 및 종단면도.
도 6의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 떡판/칼날틀-압착세트 => 떡판/칼날틀-압착세트를 나타내는 사시도 및 종단면도.
도 7은 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 세트공급부, 낙하머신 및 쟁반주입부를 정면에서 바라본 종단면도.
도 8a의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신을 정면 및 우측에서 각각 바라본 종단면도.
도 8b는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신의 동작을 설명하기 위한 요부 사시도.
도 9는 본 발명에 따른 낙하머신에 의해 쟁반 위로 낱개떡이 낙하된 상태를 촬영한 사진.
도 10의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신에서 어퍼푸셔를 상승시킨 상태를 우측 및 후측에서 근접 촬영한 사진.
도 11의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신의 대기상태를 우측 및 후측에서 근접 촬영한 사진.
도 12는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신에서 쟁반이 상승된 상태를 추측에서 근접 촬영한 사진.
도 13의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신에서 어퍼푸셔 중 제1어퍼푸셔를 푸싱시킨 상태를 우측 및 후측에서 근접 촬영한 사진.
도 14의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신에서 어퍼푸셔 중 제2어퍼푸셔를 푸싱시킨 상태를 우측 및 후측에서 근접 촬영한 사진.
도 1b는 선행기술문헌에 따른 반자동 떡 절단장치 중 떡판 및 절단기의 일 예를 보인 사시도.
도 1c 및 도 1d는 선행기술문헌에 따른 반자동 떡 절단장치의 작동 예를 보인 사용상태도.
도 2는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템을 나타내는 평면도.
도 3a는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 시루를 상측에서 바라본 분해사시도.
도 3b는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 시루를 하측에서 바라본 분해사시도.
도 3c는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 시루의 사용상태를 나타내는 종단면도.
도 4a는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트를 나타내는 분해사시도.
도 4b의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트를 나타내는 사시도 및 종단면도.
도 5a는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 압착머신을 정면에서 바라본 종단면도.
도 5b의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트를 나타내는 사시도 및 종단면도.
도 6의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 떡판/칼날틀-압착세트 => 떡판/칼날틀-압착세트를 나타내는 사시도 및 종단면도.
도 7은 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 세트공급부, 낙하머신 및 쟁반주입부를 정면에서 바라본 종단면도.
도 8a의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신을 정면 및 우측에서 각각 바라본 종단면도.
도 8b는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신의 동작을 설명하기 위한 요부 사시도.
도 9는 본 발명에 따른 낙하머신에 의해 쟁반 위로 낱개떡이 낙하된 상태를 촬영한 사진.
도 10의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신에서 어퍼푸셔를 상승시킨 상태를 우측 및 후측에서 근접 촬영한 사진.
도 11의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신의 대기상태를 우측 및 후측에서 근접 촬영한 사진.
도 12는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신에서 쟁반이 상승된 상태를 추측에서 근접 촬영한 사진.
도 13의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신에서 어퍼푸셔 중 제1어퍼푸셔를 푸싱시킨 상태를 우측 및 후측에서 근접 촬영한 사진.
도 14의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신에서 어퍼푸셔 중 제2어퍼푸셔를 푸싱시킨 상태를 우측 및 후측에서 근접 촬영한 사진.
본 발명에 따른 떡 제조 시스템의 바람직한 실시예를 도면을 참조하면서 설명하기로 하고, 그 실시예로는 다수 개가 존재할 수 있으며, 이러한 실시예를 통하여 본 발명의 목적, 특징 및 이점들을 더욱 잘 이해할 수 있게 된다.
도 2는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템을 나타내는 평면도이고, 도 3a는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 시루(S)를 상측에서 바라본 분해사시도이고, 도 3b는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 시루(S)를 하측에서 바라본 분해사시도이고, 도 3c는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 시루(S)의 사용상태를 나타내는 종단면도이고, 도 4a는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트(200a)를 나타내는 분해사시도이고, 도 4b의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트(200a)를 나타내는 사시도 및 종단면도이고, 도 5a는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 압착머신(300)을 정면에서 바라본 종단면도이고, 도 5b의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트(300a)를 나타내는 사시도 및 종단면도이고, 도 6의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 나타내는 사시도 및 종단면도이고, 도 7은 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 세트공급부(700), 낙하머신(500) 및 쟁반주입부(800)를 정면에서 바라본 종단면도이고, 도 8a의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신(500)을 정면 및 우측에서 각각 바라본 종단면도이고, 도 8b는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신(500)의 동작을 설명하기 위한 요부 사시도이며, 도 9는 본 발명에 따른 낙하머신(500)에 의해 쟁반(J) 위로 낱개떡(D1)이 낙하된 상태를 촬영한 사진이다.
본 발명에 따른 떡 제조 시스템은 전체적으로 도 2의 평면도에 나타나 있으며, 도 3a 내지 도 3c에 도시된 바와 같이 시루(S)에 떡가루(Da)를 안치시켜 찐 후 떡판(D)을 탈거시켜 이송판(E) 위에 올려놓는 로딩부(100)와, 도 4a 및 도 4b에 도시된 바와 같이 떡판(D)의 가장자리를 따라 이송판(E) 위에 외곽가이더(G)를 스탠딩시킨 상태에서 떡판(D)을 향한 격자날(K20)을 지닌 칼날틀(K)을 세팅시켜 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트(200a)를 준비하는 세팅부(200)와, 도 5a 및 도 5b에 도시된 바와 같이 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트(200a)를 압착시켜 격자날(K20)로 하여금 떡판(D) 속으로 진입토록 하여 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트(300a)를 마련하는 압착머신(300)과, 도 6에 도시된 바와 같이 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트(300a)로부터 이송판(E) 및 외곽가이더(G)를 분리시켜 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 마련하는 분리부(400)와, 도 7 내지 9에 도시된 바와 같이 떡판(D) 속으로 진입된 격자날(K20)에 의해 구획된 낱개떡(D1)을 쟁반(J) 위로 낙하시키면서 떡판/칼날틀-압착세트(400a)로부터 낱개떡(D1)이 비워진 칼날틀(K) 및 낱개떡(D1)을 낙하받은 쟁반(J)을 각각 수거토록 하는 낙하머신(500)을 포함한다.
시루(S)는 도 3a 내지 도 3c에 도시된 바와 같이 결로를 수용하는 폐구형간극판(S10)과, 이 폐구형간극판(S10)의 내측을 따라 세워지면서 떡가루(Da)를 안치시키는 다공판[S50 - 다공판 위에 받침천(S51)를 깔 수 있음]을 받쳐주는 하부내턱(S21)을 지님과 동시에 찜공간(Sa)을 형성하는 폐구형내벽(S20)과, 폐구형간극판(S10)의 외측을 따라 폐구형내벽(S20)보다 격차(S40)를 두고 더 높게 세워지는 폐구형외벽(S30)과, 폐구형간극판(S10)의 양측으로부터 하향 돌출되는 내폐구형돌기(S61) 및 외폐구형돌기(S62)에 의해 마련된 센터폐구형홈(S60)과, 폐구형외벽(S30)의 상단에 씌워지는 상단패킹(S70)과, 센터폐구형홈(S60)에 끼워지는 하단패킹(S80)과, 폐구형외벽(S30) 위로 덮개(SD)를 씌운 상태에서 다공판(S50) 및 찜공간(Sa)을 경유하여 떡가루(Da)에 가해진 증기로 하여금 덮개(SD)에 부딪힌 후 격차(S40)를 통과하여 결로로서 폐구형간극판(S10)으로 낙하되도록 함과 동시에 찜공간(Sa)을 역단열시키도록 폐구형내벽(S20) 및 폐구형외벽(S30) 사이에 마련된 결로회수/역단열-격실(S90)을 포함하는 구조로 이루어질 수 있다.
이러한 시루(S)를 이용하여 떡가루(Da)를 찔 경우 익혀진 떡판(D)이 매우 찰진 상태이므로 로딩부(100)에서 시루(S)로부터 떡판(D)을 탈거시켜 이송판(E) 위에 올려놓을 수 있도록 한다.
그리고, 세팅부(200)에서 도 4a 및 도 4b에 도시된 바와 같이 떡판(D)의 가장자리를 따라 이송판(E) 위에 외곽가이더(G)를 스탠딩시킨 상태에서 떡판(D)을 향한 격자날(K20)을 지닌 칼날틀(K)을 세팅시켜 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트(200a)를 준비한다.
이어서, 압착머신(300)에서 도 5a 및 도 5b에 도시된 바와 같이 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트(200a)를 압착시켜 격자날(K20)로 하여금 떡판(D) 속으로 진입토록 하여 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트(300a)를 마련한 후, 분리부(400)에서 도 6에 도시된 바와 같이 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트(300a)로부터 이송판(E) 및 외곽가이더(G)를 분리시켜 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 마련한다.
다음으로, 낙하머신(500)에서 도 7 내지 도 9에 도시된 바와 같이 떡판(D) 속으로 진입된 격자날(K20)에 의해 구획된 낱개떡(D1)을 쟁반(J) 위로 낙하시키면서 떡판/칼날틀-압착세트(400a)로부터 낱개떡(D1)이 비워진 칼날틀(K) 그리고 낱개떡(D1)을 낙하받은 쟁반(J)을 각각 수거토록 한다.
시루(S)를 활용하여 떡가루(Da)를 찐 떡판(D)은 매우 찰지므로 대량 생산 및 대량 유통을 위하여 낱개떡(D1)으로 신속하게 절단 및 분리할 수 있어야 하는데, 본 발명에서는 떡판(D)의 가장자리를 따라 이송판(E) 위에 외곽가이더(G)를 스탠딩시킨 상태에서 떡판(D)을 향한 격자날(K20)을 지닌 칼날틀(K)을 세팅시켜 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트(200a)를 준비한 후, 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트(200a)를 압착시켜 격자날(K20)로 하여금 떡판(D) 속으로 진입토록 하여 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트(300a)를 마련한 다음, 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트(300a)로부터 이송판(E) 및 외곽가이더(G)를 분리시켜 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 마련하고, 이어서 떡판(D) 속으로 진입된 격자날(K20)에 의해 구획된 낱개떡(D1)을 쟁반(J) 위로 낙하시키면서 떡판/칼날틀-압착세트(400a)로부터 낱개떡(D1)이 비워진 칼날틀(K) 및 낱개떡(D1)을 낙하받은 쟁반(J)을 각각 수거토록 함으로써, 떡가루(Da)를 초기 찌면서부터 떡판(D)의 절단에 이은 낱개떡(D1)으로의 신속한 분리에 이르기까지 스피드 자동화를 실현하여 대량 생산 및 대량 유통의 토대를 구축할 수 있도록 하고, 특히 떡판(D)의 찰진 상태를 활용하여 떡판(D) 속으로 진입된 칼날틀(K)로 이루어진 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 낙하머신(500)과 더불어 중력의 적극적인 활용으로 낱개떡(D1)을 쟁반(J) 위에 신속 용이하게 낙하시킬 수 있도록 하여 효율성과 더불어 생산성까지 보장할 수 있도록 한다.
바람직하게, 본 발명에 따른 떡 제조 시스템은 쟁반(J)에 낙하된 낱개떡(D1)을 급속 냉동시키는 냉동실(600)을 더 포함하여 낱개떡(D1)이 오염되어 변질되기 전에 신속하게 냉동될 수 있도록 한다.
한편, 외곽가이더(G)는 떡판(D)의 가장자리를 따라 스탠딩되는 외곽수직판(G1)과, 외곽수직판(G1)의 중단으로부터 외향 돌출된 중단수평턱(G2)으로 이루어지고, 칼날틀(K)은 떡판(D)의 가장자리를 따라 비집고 들어가도록 외곽수직판(G1)의 내측에 밀착되는 수직날(K10)과, 수직날(K10)의 안쪽에 격자날(K20)을 지니면서 수직날(K10)의 상단으로부터 외향 돌출된 상단수평턱(K11)으로 이루어진다.
즉, 외곽가이더(G)는 떡판(D) 속으로 칼날틀(K)이 진입될 수 있도록, 즉 칼날틀(K)이 떡판(D)을 절단할 수 있도록 가이드한 후 분리되는 구성으로, 상단수평턱(K11)으로부터 중단수평턱(G2) 상호간의 갭(Gap)을 유지토록 하고, 이 갭(Gap)은 떡판(D)에 진입한 칼날틀(K)로부터 외곽가이더(G)를 용이하게 분리할 수 있도록 하며, 칼날틀(K)의 상단수평턱(K11)은 압착머신(300)에 의해 칼날틀(K)이 떡판(D) 속으로 안정되게 진입 및 절단토록 하면서 낙하머신(500)으로의 떡판/칼날틀-압착세트(400a)의 착탈까지 용이토록 한다.
도 10의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신(500)에서 어퍼푸셔(P)를 상승시킨 상태를 우측 및 후측에서 근접 촬영한 사진이고, 도 11의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신(500)의 대기상태를 우측 및 후측에서 근접 촬영한 사진이고, 도 12는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신(500)에서 쟁반(J)이 상승된 상태를 추측에서 근접 촬영한 사진이고, 도 13의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신(500)에서 어퍼푸셔(P) 중 제1어퍼푸셔(P10)를 푸싱시킨 상태를 우측 및 후측에서 근접 촬영한 사진이고, 도 14의 (가) 및 (나)는 본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신(500)에서 어퍼푸셔(P) 중 제2어퍼푸셔(P20)를 푸싱시킨 상태를 우측 및 후측에서 근접 촬영한 사진이다.
본 발명에 따른 떡 제조 시스템에 적용된 낙하머신(500)은 도 2 내지 도 14에 도시된 바와 같이 쟁반(J)을 착탈 가능하게 받아들이는 베이스프레임(B)과, 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 착탈 가능하게 받아들이는 센터프레임(C)과, 떡판/칼날틀-압착세트(400a)의 격자날(K20) 사이에 구획된 낱개떡(D1)을 각각 푸싱하여 쟁반(J) 위로 낙하시키는 어퍼푸셔(P)를 포함한다.
베이스프레임(B)에 쟁반(J)을 정위치시킴과 동시에 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 센터프레임(C)에 장착시킨 상태에서 어퍼푸셔(P)로서 격자날(K20)에 의해 구획된 낱개떡(D1)을 각각 푸싱하여 쟁반(J) 위로 중력과 더불어 낙하시킬 수 있도록 하여, 떡가루(Da)를 초기 찌면서부터 떡판(D)의 절단에 이은 낱개떡(D1)으로의 신속한 분리에 이르기까지 스피드 자동화를 실현함과 동시에 대량 생산 및 대량 유통의 토대를 구축할 수 있도록 하고, 떡판(D)의 찰진 상태를 활용[떡판(D)으로부터 칼날틀(K)이 분리되지 않는 점의 활용]하여 떡판(D) 속으로 진입된 칼날틀(K)로 이루어진 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 어퍼푸셔(P)의 푸싱과 더불어 중력의 적극적인 활용으로 낱개떡(D1)을 쟁반(J) 위에 신속 용이하게 낙하시켜 효율성과 더불어 생산성까지 보장할 수 있도록 한 것이다.
구체적으로, 어퍼푸셔(P)는 격자날(K20) 사이에 구획된 낱개떡(D1) 중 상호 교차 이격된 낱개떡(D1)을 푸싱하여 쟁반(J) 위로 낙하시키는 제1어퍼푸셔(P10)와, 격자날(K20) 사이에 구획된 낱개떡(D1) 중 나머지 상호 교차 이격된 낱개떡(D1)을 푸싱하여 쟁반(J) 위로 낙하시키는 제2어퍼푸셔(P20)를 포함할 수 있다.
칼날틀(K)의 격자날(K20)로서 떡판(D)을 구획시킨 상태에서 낱개떡(D1)을 일거에 푸싱하여 낙하시킬 경우 쟁반(J) 위에 서로 밀접하게 위치되어 낱개떡(D1) 상호간 다시 달라붙는 문제가 발생될 수 있는데, 본 발명에서는 이러한 문제를 해결하기 위하여 제1어퍼푸셔(P10) 및 제2어퍼푸셔(P20)를 순차적으로 작동시켜 상호 교차 이격된 낱개떡(D1)을 별도의 쟁반(J)으로 각각 받아들일 수 있도록 하는 것이다.
바람직하게, 본 발명에 따른 떡 제조 시스템은 베이스프레임(B), 센터프레임(C) 및 탑프레임(T)을 지지하는 코너빔(N10)과, 탑프레임(T) 및 센터프레임(C) 사이에 세워진 코너봉(N20)을 포함한다. 즉, 코너빔(N10)을 따라 베이스프레임(B), 센터프레임(C) 및 탑프레임(T)이 순차 높이로 고정되고, 탑프레임(T) 및 센터프레임(C) 사이에 코너봉(N20)이 세워져 어퍼푸셔(P)인 제1어퍼푸셔(P10) 및 제2어퍼푸셔(P20)의 승강을 가능하게 한다.
센터프레임(C)은 떡판/칼날틀-압착세트(400a)의 상단수평턱(K11)을 받쳐주는 언더외곽받침(C10)과, 떡판/칼날틀-압착세트(400a)의 격자날(K20)에 일치되는 격자살(C21) 사이에 격자홀(C22)을 지닌 어퍼격자틀(C20)로 이루어진다. 즉, 센터프레임(C)의 언더외곽받침(C10)으로 상단수평턱(K11)을 받쳐주어 떡판/칼날틀-압착세트(400a)가 부상될 수 있도록 하고, 센터프레임(C)의 어퍼격자틀(C20)의 격자홀(C22)과 낱개떡(D1)이 수직방향으로 일치될 수 있도록 하여, 후술되는 제1푸시봉(P15) 및 제2푸시봉(P25)의 승강을 가능케 하여 낱개떡(D1)의 낱개 낙하를 보장토록 한다.
구체적으로, 제1어퍼푸셔(P10)는 코너봉(N20)에 지지되는 제1플레이트(P11)에 센터링된 제1실린더(P12)와, 코너봉(N20)을 따라 슬라이딩되는 제1슬라이드판(P13)과, 제1실린더(P12)에 의해 제1슬라이드판(P13)을 승강시키는 제1연결부재(P14)와, 제1슬라이드판(P13)에 상호 교차 이격 고정되어 격자홀(C22)을 통과하면서 격자날(K20) 사이에 구획된 낱개떡(D1) 중 상호 교차 이격된 낱개떡(D1)을 푸싱하여 쟁반(J) 위로 낙하시키는 제1푸시봉(P15)을 구비한다. 즉, 제1실린더(P12)가 코너봉(N20)에 지지되는 제1플레이트(P11)에 센터링된 상태에서 제1연결부재(P14)를 통해 제1슬라이드판(P13)을 승강시키면 제1슬라이드판(P13)에 상호 교차 이격 고정된 제1푸시봉(P15)이 센터프레임(C)의 구성인 어퍼격자틀(C20)의 격자홀(C22)을 통과하면서 떡판/칼날틀-압착세트(400a)의 격자날(K20) 사이에 구획된 낱개떡(D1) 중 상호 교차 이격된 낱개떡(D1)을 푸싱하여 쟁반(J) 위로 낙하시킬 수 있도록 하는 것이다.
구체적으로, 제2어퍼푸셔(P20)는 코너봉(N20)에 지지되는 제2플레이트(P21)에 센터링된 제2실린더(P22)와, 코너봉(N20)을 따라 슬라이딩되는 제2슬라이드판(P23)과, 제2실린더(P22)에 의해 제2슬라이드판(P23)을 승강시키는 제2연결부재(P24)와, 제2슬라이드판(P23)에 상호 교차 이격 고정되어 격자홀(C22)을 통과하면서 격자날(K20) 사이에 구획된 낱개떡(D1) 중 나머지 상호 교차 이격된 낱개떡(D1)을 푸싱하여 쟁반(J) 위로 낙하시키는 제2푸시봉(P25)을 구비한다. 즉, 제2실린더(P22)가 코너봉(N20)에 지지되는 제2플레이트(P21)에 센터링된 상태에서 제2연결부재(P24)를 통해 제2슬라이드판(P23)을 승강시키면 제2슬라이드판(P23)에 상호 교차 이격 고정된 제2푸시봉(P25)이 센터프레임(C)의 구성인 어퍼격자틀(C20)의 격자홀(C22)을 통과하면서 떡판/칼날틀-압착세트(400a)의 격자날(K20) 사이에 구획된 낱개떡(D1) 중 나머지 상호 교차 이격된 낱개떡(D1)을 푸싱하여 쟁반(J) 위로 낙하시킬 수 있도록 하는 것이다.
한편, 본 발명에 따라 제1플레이트(P11) 및 제2플레이트(P21)는 코너봉(N20)을 따라 슬라이딩되고, 제2플레이트(P21)는 제1플레이트(P11)에 고정봉(F)으로 고정되고, 제1플레이트(P11)는 탑프레임(T)에 센터링된 제3실린더(T10)에 의해 제2플레이트(P21)와 함께 승강될 수 있다. 즉, 제1플레이트(P11) 및 제2플레이트(P21)가 코너봉(N20)을 따라 지지(고정)되는 것이 아닌 슬라이딩될 수 있도록 함과 동시에 제2플레이트(P21)가 제1플레이트(P11)에 고정봉(F)으로 고정되도록 하여 제1플레이트(P11)로 하여금 탑프레임(T)에 센터링된 제3실린더(T10)에 의해 제2플레이트(P21)와 함께 승강될 수 있도록 함으로써 도 9에 도시된 바와 같이 제1푸시봉(P15) 및 제2푸시봉(P25)을 센터프레임(C)의 어퍼격자틀(C20)로부터 이격되도록 하여 낱개떡(D1)의 푸싱을 통한 낙하동작 후 공간확보로서 낙하머신(500)의 세척시 용이토록 한다.
한편, 베이스프레임(B)은 제1어퍼푸셔(P10) 및 제2어퍼푸셔(P20)에 의해 떡판(D)으로부터 낱개떡(D1)이 낙하될 경우 쟁반(J)을 상승시켜 받아들인 후 하강시키는 제4실린더(B10)를 포함하여, 낱개떡(D1)이 낙하되어 쟁반(J) 위에 위치될 때 낱개떡(D1)으로 하여금 상호 교차 이격된 상태로 오와 열을 맞출 수 있도록 하여 낱개떡(D1) 상호간의 달라붙는 현상을 미연에 방지케 한다.
다른 한편으로, 낙하머신(500)에 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 순차 공급하는 세트공급부(700) 및 쟁반(J)을 순차 주입하는 쟁반주입부(800)를 각각 더 포함하여, 작업의 간소함과 더불어 속도의 신속함을 보장토록 한다.
그리고, 베이스프레임(B)은 쟁반주입부(800)에 의해 주입되는 쟁반(J)을 제4실린더(B10)의 중심에 센터링시키는 센터링컨베이어(B20)를 포함하여, 낱개떡(D1)의 낙하시 쟁반(J) 위로 정확하게 위치될 수 있도록 한다.
압착머신(300)은 도 5a 및 도 5b에 도시된 바와 같이 이송판(E)/떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 받아들이는 언더바디(A10)와, 상단수평턱(K11)을 프레싱하여 수직날(K10)로 하여금 외곽수직판(G1)을 따라 하강하면서 떡판(D)의 가장자리를 따라 비집고 들어가도록 함과 동시에 격자날(K20)로 하여금 떡판(D) 속으로 진입토록 하는 어퍼압착실린더(A20)를 포함한다.
이송판(E) 위에 떡판(D)을 외곽가이더(G)로 가이드한 상태에서 칼날틀(K)을 세팅시킨 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트(200a)를 언더바디(A10) 위에 놓고 어퍼압착실린더(A20)로 압착시켜, 즉 상단수평턱(K11)을 프레싱하여 수직날(K10)로 하여금 외곽수직판(G1)을 따라 하강하면서 떡판(D)의 가장자리를 따라 비집고 들어가도록 함과 동시에 격자날(K20)로 하여금 떡판(D) 속으로 진입토록 하여 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트(300a)를 간단 용이하게 마련토록 한다. 이후 외곽가이더(G)를 분리시켜 낙하머신(500)의 언더외곽받침(C10)에 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 신속하게 준비할 수 있도록 하는 것이다.
이와 같이, 본 발명에 따른 떡 제조 시스템은 떡가루(Da)를 초기 찌면서부터 떡판(D)의 절단에 이은 낱개떡(D1)으로의 신속한 분리에 이르기까지 스피드 자동화를 실현하여 대량 생산 및 대량 유통의 토대를 구축할 수 있도록 함과 동시에 효율성과 더불어 생산성까지 보장할 수 있다.
본 발명에서 미 설명부호 U는 숨구멍유도침으로 떡가루(Da)를 찔 때 숨구멍(Db)을 마련하고, 이 숨구멍(Db)을 통해 찜공간(Sa)으로 증기압을 지속적으로 공급 및 채워 유지케 함으로써 떡가루(Da)의 하면의 찜 및 떡가루(Da)의 상면의 찜 정도를 동일하게 하여 떡가루(Da)를 전체적으로 균일하게 쪄 손실없이 떡의 상품성을 보장할 수 있도록 하며, 구체적으로 숨구멍유도침(U)은 떡가루(Da)를 관통하여 다공판(S50)에 다다르도록 세워지는 제1침(U1) 내지 제n침(Un)과, 제1침(U1) 내지 제n침(Un)의 상단을 연결시키는 연결바(Uy)를 포함하는 구조로 이루어질 수 있다.
본 발명은 떡가루를 찐 후 절단 및 분리시키는 산업분야에 이용 가능하며, 본 발명에서 상단수평턱을 압착 또는 프레싱한다는 뜻은 칼날틀의 상부를 압착 또는 프레싱한다는 의미로 이해되는 것으로 한다.
S : 시루 Sa : 찜공간
S10 : 폐구형간극판 S20 : 폐구형내벽
S21 : 하부내턱 S30 : 폐구형외벽
S31 : 배수홀 S32 : 코킹
S40 : 격차 S50 : 다공판
S51 : 받침천 S60 : 센터폐구형홈
S61 : 내폐구형돌기 S62 : 외폐구형돌기
S70 : 상단패킹 S71 : 역유자형상단부
S72 : 밀착부 S80 : 하단패킹
S81 : 내측교각 S82 : 외측교각
S83 : 센터브릿지 S84 : 내부쿠션공간
SD : 덮개 D : 떡판
D1 : 낱개떡 Da : 떡가루
Db : 숨구멍 E : 이송판
100 : 로딩부 G : 외곽가이더
G1 : 외곽수직판 G2 : 중단수평턱
K : 칼날틀 K10 : 수직날
K11 : 상단수평턱 K20 : 격자날
Gap : 갭 200 : 세팅부
200a : 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트
300 : 압착머신
300a : 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트
A10 : 언더바디 A20 : 어퍼압착실린더
400 : 분리부
400a : 떡판/칼날틀-압착세트
J : 쟁반 500 : 낙하머신
B : 베이스프레임 B10 : 제4실린더
B20 : 센터링컨베이어 C : 센터프레임
C10 : 언더외곽받침 C20 : 어퍼격자틀
C21 : 격자살 C22 : 격자홀
T : 탑프레임 T10 : 제3실린더
P : 어퍼푸셔 P10 : 제1어퍼푸셔
P11 : 제1플레이트 P12 : 제1실린더
P13 : 제1슬라이드판 P14 : 제1연결부재
P15 : 제1푸시봉 P20 : 제2어퍼푸셔
P21 : 제2플레이트 P22 : 제2실린더
P23 : 제2슬라이드판 P24 : 제2연결부재
P25 : 제2푸시봉 F : 고정봉
N10 : 코너빔 N20 : 코너봉
600 : 냉동실 700 : 세트공급부
800 : 쟁반주입부 U : 숨구멍유도침
U1 : 제1침 Un : 제n침
Uy : 연결바
S10 : 폐구형간극판 S20 : 폐구형내벽
S21 : 하부내턱 S30 : 폐구형외벽
S31 : 배수홀 S32 : 코킹
S40 : 격차 S50 : 다공판
S51 : 받침천 S60 : 센터폐구형홈
S61 : 내폐구형돌기 S62 : 외폐구형돌기
S70 : 상단패킹 S71 : 역유자형상단부
S72 : 밀착부 S80 : 하단패킹
S81 : 내측교각 S82 : 외측교각
S83 : 센터브릿지 S84 : 내부쿠션공간
SD : 덮개 D : 떡판
D1 : 낱개떡 Da : 떡가루
Db : 숨구멍 E : 이송판
100 : 로딩부 G : 외곽가이더
G1 : 외곽수직판 G2 : 중단수평턱
K : 칼날틀 K10 : 수직날
K11 : 상단수평턱 K20 : 격자날
Gap : 갭 200 : 세팅부
200a : 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트
300 : 압착머신
300a : 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트
A10 : 언더바디 A20 : 어퍼압착실린더
400 : 분리부
400a : 떡판/칼날틀-압착세트
J : 쟁반 500 : 낙하머신
B : 베이스프레임 B10 : 제4실린더
B20 : 센터링컨베이어 C : 센터프레임
C10 : 언더외곽받침 C20 : 어퍼격자틀
C21 : 격자살 C22 : 격자홀
T : 탑프레임 T10 : 제3실린더
P : 어퍼푸셔 P10 : 제1어퍼푸셔
P11 : 제1플레이트 P12 : 제1실린더
P13 : 제1슬라이드판 P14 : 제1연결부재
P15 : 제1푸시봉 P20 : 제2어퍼푸셔
P21 : 제2플레이트 P22 : 제2실린더
P23 : 제2슬라이드판 P24 : 제2연결부재
P25 : 제2푸시봉 F : 고정봉
N10 : 코너빔 N20 : 코너봉
600 : 냉동실 700 : 세트공급부
800 : 쟁반주입부 U : 숨구멍유도침
U1 : 제1침 Un : 제n침
Uy : 연결바
Claims (11)
- 시루(S)에 떡가루(Da)를 안치시켜 찐 후 떡판(D)을 탈거시켜 이송판(E) 위에 올려놓는 로딩부(100)와,
상기 떡판(D)의 가장자리를 따라 상기 이송판(E) 위에 외곽가이더(G)를 스탠딩시킨 상태에서 상기 떡판(D)을 향한 격자날(K20)을 지닌 칼날틀(K)을 세팅시켜 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트(200a)를 준비하는 세팅부(200)와,
상기 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-세트(200a)를 압착시켜 상기 격자날(K20)로 하여금 상기 떡판(D) 속으로 진입토록 하여 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트(300a)를 마련하는 압착머신(300)과,
상기 이송판/떡판/외곽가이더/칼날틀-압착세트(300a)로부터 상기 이송판(E) 및 외곽가이더(G)를 분리시켜 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 마련하는 분리부(400)와,
상기 떡판(D) 속으로 진입된 상기 격자날(K20)에 의해 구획된 낱개떡(D1)을 쟁반(J) 위로 낙하시키면서 상기 떡판/칼날틀-압착세트(400a)로부터 상기 낱개떡(D1)이 비워진 칼날틀(K) 및 상기 낱개떡(D1)을 낙하받은 상기 쟁반(J)을 각각 수거토록 하는 낙하머신(500)을 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 제조 시스템. - 제1항에 있어서,
상기 쟁반(J)에 낙하된 상기 낱개떡(D1)을 급속 냉동시키는 냉동실(600)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 제조 시스템. - 제1항에 있어서,
상기 외곽가이더(G)는 상기 떡판(D)의 가장자리를 따라 스탠딩되는 외곽수직판(G1)과, 상기 외곽수직판(G1)의 중단으로부터 외향 돌출된 중단수평턱(G2)으로 이루어지고,
상기 칼날틀(K)은 상기 떡판(D)의 가장자리를 따라 비집고 들어가도록 상기 외곽수직판(G1)의 내측에 밀착되는 수직날(K10)과, 상기 수직날(K10)의 안쪽에 상기 격자날(K20)을 지니면서 상기 수직날(K10)의 상단으로부터 외향 돌출된 상단수평턱(K11)으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 떡 제조 시스템. - 제3항에 있어서,
상기 낙하머신(500)은
상기 쟁반(J)을 착탈 가능하게 받아들이는 베이스프레임(B)과,
상기 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 착탈 가능하게 받아들이는 센터프레임(C)과,
상기 떡판/칼날틀-압착세트(400a)의 상기 격자날(K20) 사이에 구획된 상기 낱개떡(D1)을 각각 푸싱하여 상기 쟁반(J) 위로 낙하시키는 어퍼푸셔(P)를 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 제조 시스템. - 제4항에 있어서,
상기 어퍼푸셔(P)는
상기 격자날(K20) 사이에 구획된 상기 낱개떡(D1) 중 상호 교차 이격된 상기 낱개떡(D1)을 푸싱하여 상기 쟁반(J) 위로 낙하시키는 제1어퍼푸셔(P10)와,
상기 격자날(K20) 사이에 구획된 상기 낱개떡(D1) 중 나머지 상호 교차 이격된 상기 낱개떡(D1)을 푸싱하여 상기 쟁반(J) 위로 낙하시키는 제2어퍼푸셔(P20)를 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 제조 시스템. - 제5항에 있어서,
상기 베이스프레임(B), 센터프레임(C) 및 탑프레임(T)을 지지하는 코너빔(N10)과, 상기 탑프레임(T) 및 센터프레임(C) 사이에 세워진 코너봉(N20)을 포함하고,
상기 센터프레임(C)은 상기 떡판/칼날틀-압착세트(400a)의 상단수평턱(K11)을 받쳐주는 언더외곽받침(C10)과, 상기 떡판/칼날틀-압착세트(400a)의 격자날(K20)에 일치되는 격자살(C21) 사이에 격자홀(C22)을 지닌 어퍼격자틀(C20)로 이루어지고,
상기 제1어퍼푸셔(P10)는 상기 코너봉(N20)에 지지되는 제1플레이트(P11)에 센터링된 제1실린더(P12)와, 상기 코너봉(N20)을 따라 슬라이딩되는 제1슬라이드판(P13)과, 상기 제1실린더(P12)에 의해 상기 제1슬라이드판(P13)을 승강시키는 제1연결부재(P14)와, 상기 제1슬라이드판(P13)에 상호 교차 이격 고정되어 상기 격자홀(C22)을 통과하면서 상기 격자날(K20) 사이에 구획된 상기 낱개떡(D1) 중 상호 교차 이격된 상기 낱개떡(D1)을 푸싱하여 상기 쟁반(J) 위로 낙하시키는 제1푸시봉(P15)을 구비하고,
상기 제2어퍼푸셔(P20)는 상기 코너봉(N20)에 지지되는 제2플레이트(P21)에 센터링된 제2실린더(P22)와, 상기 코너봉(N20)을 따라 슬라이딩되는 제2슬라이드판(P23)과, 상기 제2실린더(P22)에 의해 상기 제2슬라이드판(P23)을 승강시키는 제2연결부재(P24)와, 상기 제2슬라이드판(P23)에 상호 교차 이격 고정되어 상기 격자홀(C22)을 통과하면서 상기 격자날(K20) 사이에 구획된 상기 낱개떡(D1) 중 나머지 상호 교차 이격된 상기 낱개떡(D1)을 푸싱하여 상기 쟁반(J) 위로 낙하시키는 제2푸시봉(P25)을 구비하는 것을 특징으로 하는 떡 제조 시스템. - 제6항에 있어서,
상기 제1플레이트(P11) 및 상기 제2플레이트(P21)는 상기 코너봉(N20)을 따라 슬라이딩되고,
상기 제2플레이트(P21)는 상기 제1플레이트(P11)에 고정봉(F)으로 고정되고,
상기 제1플레이트(P11)는 상기 탑프레임(T)에 센터링된 제3실린더(T10)에 의해 상기 제2플레이트(P21)와 함께 승강되는 것을 특징으로 하는 떡 제조 시스템. - 제5항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 베이스프레임(B)은 상기 제1어퍼푸셔(P10) 및 제2어퍼푸셔(P20)에 의해 상기 떡판(D)으로부터 상기 낱개떡(D1)이 낙하될 경우 상기 쟁반(J)을 상승시켜 받아들인 후 하강시키는 제4실린더(B10)를 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 제조 시스템. - 제8항에 있어서,
상기 낙하머신(500)에 상기 떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 순차 공급하는 세트공급부(700) 및 상기 쟁반(J)을 순차 주입하는 쟁반주입부(800)를 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 제조 시스템. - 제9항에 있어서,
상기 베이스프레임(B)은 상기 쟁반주입부(800)에 의해 주입되는 상기 쟁반(J)을 상기 제4실린더(B10)의 중심에 센터링시키는 센터링컨베이어(B20)를 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 제조 시스템. - 제3항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 압착머신(300)은
상기 이송판(E)/떡판/칼날틀-압착세트(400a)를 받아들이는 언더바디(A10)와,
상기 상단수평턱(K11)을 프레싱하여 상기 수직날(K10)로 하여금 상기 외곽수직판(G1)을 따라 하강하면서 상기 떡판(D)의 가장자리를 따라 비집고 들어가도록 함과 동시에 상기 격자날(K20)로 하여금 상기 떡판(D) 속으로 진입토록 하는 어퍼압착실린더(A20)를 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 제조 시스템.
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|---|---|---|---|
| KR1020220088104A KR20240010856A (ko) | 2022-07-18 | 2022-07-18 | 떡 제조 시스템 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020220088104A KR20240010856A (ko) | 2022-07-18 | 2022-07-18 | 떡 제조 시스템 |
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Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100682085B1 (ko) | 2005-07-27 | 2007-02-15 | 임철한 | 반자동 떡 절단장치 |
-
2022
- 2022-07-18 KR KR1020220088104A patent/KR20240010856A/ko unknown
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100682085B1 (ko) | 2005-07-27 | 2007-02-15 | 임철한 | 반자동 떡 절단장치 |
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