KR20240003379A - 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제 및 그의 제조방법 - Google Patents

코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제 및 그의 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 코리안씨슬(Cirsium japonicum var. maackii) 및 영양제 원료를 포함한다.

Description

코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제 및 그의 제조방법{Nutritional supplement for companion animals containing Korean thistle and method for manufacturing the same}
본 발명은 코리안씨슬(Cirsium japonicum var. maackii)을 함유하는 반려동물용 영양제 및 그의 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는, 관절 기능 개선용 영양제로 적합한 코리안씨슬(Cirsium japongn dlfekicum var. maackii)을 함유하는 반려동물용 영양제 및 그의 제조방법에 관한 것이다.
반려동물을 키우는 사람들이 증가됨에 따라 반려동물의 건강 문제에 대한 관심도 같이 높아지고 있다. 반려동물은 사료 및 간식을 통해 섭취할 수 있는 영양 성분에 한계가 있으므로, 반려동물에게 적합한 영양소를 골고루 가지는 기능성 영양제를 개발하고자 하는 연구가 활발히 진행되고 있다.
특히, 반려동물의 연령대가 높아질수록 관절이 취약해지므로, 관절 건강을 위한 다양한 기능성 영양제가 개발되고 있다. 예를 들어, 메틸설포닐메탄(MSM), 초록입홍합 등의 성분을 함유하는 관절 기능 개선용 영양제가 있다.
하지만, 이러한 기능성 영양제는 관절 기능개선 효과가 미비하고, 기호성이 떨어져서 급여가 어려운 단점이 있다.
이에, 관절 기능개선 효과가 뛰어나고 기호성도 우수한 관절 개선용 기능성 영양제에 대한 기술 개발이 요구된다.
한편, 전술한 배경기술은 반드시 본 발명의 출원 전에 일반 공중에게 공개된 공지기술이라 할 수는 없다.
한국 등록특허 제10-2364483호 (2022.02.14)
본 발명의 일 실시예는 우수한 기호성을 가지는 동시에 관절 건강을 증진시킬 수 있도록 하는 코리안씨슬(Cirsium japonicum var. maackii)을 함유하는 반려동물용 영양제를 제공하는 데에 목적이 있다.
상술한 기술적 과제를 달성하기 위한 기술적 수단으로서, 본 발명의 일 측면에 따르면, 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제는 코리안씨슬(Cirsium japonicum var. maackii) 및 영양제 원료를 포함한다.
본 발명의 다른 일 측면에 따르면, 상기 영양제 원료는 식물성 원료, 가수분해 원료, 기능성 원료, 보습제, 보존제, 필수 영양제, 동물성지방 및 정제수를 더 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
본 발명의 다른 일 측면에 따르면, 상기 식물성 원료는 전분으로 구성되고, 상기 전분은 고구마, 감자, 쌀, 밀, 타피오카, 옥수수, 완두 중 적어도 어느 하나를 포함하고, 상기 가수분해 원료는 닭, 오리, 참치, 연어, 돼지, 밀웜, 동애등에, 실꼬리돔 중 적어도 어느 하나를 포함할 수 있다.
본 발명의 다른 일 측면에 따르면, 상기 기능성 원료는 칼슘제, MSM(식이유황), 관절기능성원료 중 적어도 어느 하나를 포함하고, 상기 관절기능성원료는 글루코사민, 초록입홍합, 대두이소플라본, N-아세틸글루코사민(NAG) 중 적어도 하나를 포함하고, 상기 보존제는 소르빈산칼륨, 토코페롤, BHA, BHT, 프로필 갈레이트 및 옥틸 갈레이트 중 어느 하나를 포함할 수 있다.
본 발명의 다른 일 측면에 따르면, 상기 보습제는 글리세린, 솔비톨, 포도당, 프로필렌글리콜, 말티톨, 설탕 중 적어도 어느 하나를 포함하고, 상기 필수 영양제는 미네랄, 비타민 중 적어도 하나를 포함하고, 상기 동물성지방은 계유, 연어유, 물범유, 어유, 돈유, 버터 중 어느 하나를 포함할 수 있다.
본 발명의 다른 일 측면에 따르면, 상기 코리안씨슬은 상기 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 총중량을 기준으로 0.1 내지 4wt%로 함유될 수 있다.
본 발명의 다른 일 측면에 따르면, 상기 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 총중량을 기준으로 상기 식물성 원료는 30 내지 50wt%, 상기 가수분해 원료는 1 내지 10wt%, 상기 기능성 원료는 15 내지 30wt%, 상기 보습제는 5 내지 25wt%, 상기 보존제는 0.1 내지 10wt%, 상기 필수 영양제는 4 내지 10wt%, 상기 동물성지방은 1 내지 10wt%, 상기 정제수는 1 내지 20wt%로 함유될 수 있다.
본 발명의 다른 일 측면에 따르면, 코리안씨슬과 영양제 원료를 배합하는 단계, 배합된 혼합물을 증숙하는 단계, 증숙된 상기 혼합물을 성형하는 단계, 성형된 상기 혼합물을 냉각하는 단계 및 냉각된 상기 혼합물을 컷팅하는 단계를 포함할 수 있다.
본 발명의 다른 일 측면에 따르면, 상기 상기 영양제 원료는 식물성 원료, 가수분해 원료, 기능성 원료, 보습제, 보존제, 필수 영양제, 동물성지방 및 정제수를 포함할 수 있다.
본 발명의 다른 일 측면에 따르면, 상기 배합된 혼합물을 증숙하는 단계는 100℃ 내지 150℃의 온도에서 5분 내지 20분 증숙하는 단계를 포함하고, 상기 성형된 상기 혼합물을 냉각하는 단계는 1℃ 내지 5℃의 온도에서 5분 내지 15분 냉각하는 단계를 포함할 수 있다.
전술한 본 발명의 과제 해결 수단 중 어느 하나에 의하면, 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제 및 그의 제조방법은 관절염을 완화시킬 수 있는 영양 성분을 포함하여 반려동물의 관절 건강을 증진시키는 반려동물용 영양제가 제공될 수 있다.
또한, 본 발명의 과제 해결 수단 중 어느 하나에 의하면, 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제 및 그의 제조방법은 필수 영양 성분을 충분히 포함하면서도 우수한 기호성을 갖는 반려동물용 영양제가 제공될 수 있다.
본 발명에서 얻을 수 있는 효과는 이상에서 언급한 효과들로 제한되지 않으며, 언급하지 않은 또 다른 효과들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 제조방법을 나타낸 흐름도이다.
아래에서는 첨부한 도면을 참조하여 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 본 발명의 실시예를 상세히 설명한다. 그러나 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다. 그리고 도면에서 본 발명을 명확하게 설명하기 위해서 설명과 관계없는 부분은 생략하였으며, 명세서 전체를 통하여 유사한 부분에 대해서는 유사한 도면 부호를 붙였다.
명세서 전체에서, 어떤 부분이 다른 부분과 "연결"되어 있다고 할 때, 이는 "직접적으로 연결"되어 있는 경우뿐 아니라, 그 중간에 다른 구성을 사이에 두고 "간접적으로 연결"되어 있는 경우도 포함한다. 또한 어떤 부분이 어떤 구성요소를 "포함"한다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다.
이하 첨부된 도면을 참고하여 본 발명을 상세히 설명하기로 한다.
반려동물용 영양제는 사료로 공급되지 못하는 일부 필수 영양분을 보충해주거나 영양분의 균형을 맞추기 위한 용도로 반려동물에게 급여되는 반려동물용 보조식품을 의미한다. 본 발명의 반려동물용 영양제는 코리안씨슬(Cirsium japonicum var. maackii)을 포함하여 제조될 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제는 식물성 원료, 가수분해 원료, 기능성 원료, 보습제, 보존제, 필수 영양제, 동물성지방 및 정제수를 더 포함하여 제조될 수 있다.
코리안씨슬은 자연에서 유래한 것으로 한국에서 자생하는 엉겅퀴를 의미한다. 코리안씨슬은 간성상세포(hepatic stellate cell, HSC)의 발생을 억제하므로, 간섬유화를 예방할 수 있어 반려동물의 간 건강에 도움을 줄 수 있다. 특히, 코리안씨슬은 항염증 효과가 있어 관절염을 유발하는 HIF-2α(hypoxia-inducible factor-2α)의 발현을 억제하여 반려동물의 관절염 완화에 도움을 줄 수 있으므로, 연령대가 높은 반려동물의 관절 건강에 꼭 필요한 영양소이다.
본 발명에서 코리안씨슬은 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 총 중량을 기준으로 0.1 내지 4wt%로 함유될 수 있다.
만약, 코리안씨슬이 0.1wt% 미만으로 함유될 경우, 코리안씨슬을 충분히 함유하지 못한 반려동물용 영양제가 제조될 수 있어 반려동물이 관절 건강에 효과가 있는 영양 성분을 섭취하지 못할 수 있다. 반대로, 코리안씨슬이 4wt% 초과로 함유될 경우에는 코리안씨슬의 함유량이 증가함에 따라 반려동물용 영양제에 코리안씨슬의 특유의 향과 쓴 맛이 많아질 수 있다. 이 경우, 최종 제조된 반려동물용 영양제의 기호성이 크게 저하될 수 있다.
식물성 원료는 반려동물용 영양제에 식물성 영양 성분을 충분히 제공해줄 수 있는 원료이다. 식물성 원료는 콜레스테롤과 포화지방이 적게 포함되기 때문에 열량이 낮아 반려동물의 체중 조절에 도움을 줄 수 있다.
본 발명에서 식물성 원료는 전분이 포함될 수 있다. 전분은 여러 식물체를 분쇄하여 채취될 수 있으며, 여러 개의 포도당이 글루코시드 결합으로 결합된 다당류를 의미한다. 본 발명에서 전분은 고구마, 감자, 쌀, 밀, 타피오카, 옥수수, 완두 중 적어도 어느 하나를 포함할 수 있다.
완두로 이루어진 전분은 아밀로즈(amylose) 함량이 높아 겔(gel)화가 되기 쉬우므로 식품에 보다 말랑말랑한 식감을 제공해 줄 수 있다. 따라서, 본 발명의 일 실시예에 따른 반려동물용 영양제에 완두로 이루어진 전분인 완두분을 포함하는 경우, 식감이 부드럽고 말랑말랑해지므로, 영양제의 기호성이 높아질 수 있다.
본 발명에서 식물성 원료는 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 총 중량을 기준으로 30 내지 50wt%로 함유될 수 있다.
만약, 식물성 원료가 30wt% 미만으로 함유될 경우, 식물성 영양 성분의 함량이 적어지므로 반려동물이 충분한 식물성 영양을 섭취하지 못할 수 있다. 반대로, 식물성 원료가 50wt% 초과로 함유될 경우에는 식물성 영양 성분이 과도하게 제공되므로 반려동물의 혈당 수치가 증가할 수 있다.
가수분해 원료는 반려동물들이 일반적으로 선호하는 다양한 육류, 어류 및 곤충류 등을 가수분해하여 제조된 원료를 의미한다. 구체적으로, 본 발명에서 가수분해 원료는 닭, 오리, 참치, 연어, 돼지, 밀웜, 동애등에, 실꼬리돔 중 적어도 어느 하나를 가수분해한 원료로 구성될 수 있다. 가수분해 원료는 가공식품에 첨가되는 원료 중 기호성이 떨어지는 원료와 같이 포함할 경우, 가공식품의 기호성을 향상시킬 수 있으므로, 반려동물이 거부감 없이 섭취할 수 있도록 한다.
본 발명에서 가수분해 원료는 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 총 중량을 기준으로 1 내지 10wt%로 함유될 수 있다.
만약, 가수분해 원료가 1wt% 미만으로 함유될 경우, 풍미를 유발하는 가수분해 원료를 충분히 포함하지 못한 것으로 반려동물용 영양제의 기호성이 현저히 낮아질 수 있다. 반대로, 가수분해 원료가 10wt% 초과로 함유될 경우에는 자극적인 맛과 향으로 인해 오히려 기호성이 감소될 수 있다.
기능성 원료는 반려동물의 건강에 도움을 줄 수 있는 유용한 기능을 가진 원료를 의미한다. 본 발명에서 기능성 원료는 칼슘제, MSM(식이유황), 관절기능성원료 중 적어도 어느 하나를 포함할 수 있다. 예를 들어, 칼슘제는 근육조직과 신경 기능을 조절하여 반려동물의 근육 기능에 도움을 줄 수 있다. MSM(식이유황)은 항산화 작용으로 반려동물의 관절조직을 보호할 수 있다. 관절기능성원료는 반려동물의 관절조직에 도움을 줄 수 있는 원료로 본 발명에서 관절기능성원료는 글루코사민, 초록입홍합, 대두이소플라본, N-아세틸글루코사민(NAG) 중 적어도 어느 하나를 포함할 수 있다.
본 발명에서 기능성 원료는 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 총 중량을 기준으로 15 내지 30wt%로 함유될 수 있다.
만약, 기능성 원료가 15wt% 미만으로 함유될 경우, 다양한 기능성을 가지고 있는 성분을 충분히 포함하지 못한 반려동물용 영양제가 제조될 수 있어 다양한 기능성을 가지고 있는 성분을 반려동물이 섭취하지 못할 수 있다. 반대로, 기능성 원료가 30wt% 초과로 함유될 경우, 반려동물에게 기능성을 가지고 있는 성분이 과도하게 제공될 수 있어 반려동물의 영양 불균형을 초래할 수 있다.
보습제는 반려동물용 영양제의 목표 수분 함유량을 유지하여 영양제의 표면이 건조되는 것을 방지할 수 있으므로, 외관이나 식미가 떨어지는 것을 억제할 수 있다. 본 발명에서 보습제는 글리세린, 솔비톨, 포도당, 프로필렌글리콜, 말티톨, 설탕 중 적어도 어느 하나를 포함할 수 있다.
본 발명에서 보습제는 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 총 중량을 기준으로 5 내지 25wt%로 함유될 수 있다.
만약, 보습제가 5wt% 미만으로 함유될 경우, 반려동물용 영양제의 표면이 쉽게 건조해져 외관의 형상에 변형이 발생할 수 있다. 구체적으로, 영양제의 표면이 갈라지면서 쉽게 부서질 수 있으므로, 반려동물용 영양제의 상품성이 떨어질 수 있다. 반대로, 보습제가 25wt% 초과로 함유될 경우에는 제품의 제형이 잡히지 않아 모양이 무너져 상품성이 떨어질 수 있다.
보존제는 공기 중의 산소에 의한 식품성분의 산화과정에서 발생하는 유리기나 과산화물에 작용하여 산화의 연쇄반응을 중단하고, 산화의 진행을 방지하여 가공식품의 변질을 억제할 수 있다. 본 발명에서 보존제는 소르빈산칼륨, 토코페롤, BHA, BHT, 프로필 갈레이트 및 옥틸 갈레이트 등과 같은 천연 또는 합성 유래의 지방 보존제가 사용될 수 있다.
본 발명에서 보존제는 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 총 중량을 기준으로 0.1 내지 10wt%로 함유될 수 있다.
만약, 보존제가 0.1wt% 미만으로 함유될 경우, 반려동물용 영양제의 산화가 진행되어 쉽게 부패될 수 있다. 반대로, 보습제가 10wt% 초과로 함유될 경우에는 반려동물의 체내에 화학 성분이 축적될 수 있어 반려동물의 건강에 해로울 수 있다.
필수 영양제는 반려동물에게 필수로 제공되어야 하는 영양제를 의미하며, 본 발명에서 필수 영양제는 미네랄, 비타민 중 적어도 어느 하나를 포함할 수 있다. 예를 들어, 미네랄은 식품과 함께 혼합되어 식품의 영양소의 흡수를 도울 수 있다. 비타민은 체내에서 생성되지 않으므로 음식 섭취를 통해 섭취될 수 있으며, 반려동물의 물질대사를 조절할 수 있어 성장에 도움을 줄 수 있다.
본 발명에서 필수 영양제는 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 총 중량을 기준으로 4 내지 10wt%로 함유될 수 있다.
만약, 필수 영양제가 4wt% 미만으로 함유될 경우, 반려동물에게 필수적으로 제공되어야 하는 영양소의 함량이 적어지므로 반려동물이 충분한 필수 영양 성분을 섭취하지 못할 수 있다. 반대로, 필수 영양제가 10wt% 초과로 함유될 경우에는 영양 불균형을 초래할 수 있으며, 장기적으로 지속될 경우 특정 영양 성분과 연관된 세포의 생산능력이 떨어질 수 있다.
동물성지방은 반려동물용 영양제에 단백질과 에너지 함량을 높이며, 배합되는 원료에 점도를 일으켜 성형성을 갖도록 하기 위해 첨가된다. 본 발명에서 동물성지방은 계유, 연어유, 물범유, 어유, 돈유, 버터 중 어느 하나를 포함할 수 있다.
본 발명에서 동물성지방은 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 총 중량을 기준으로 1 내지 10wt%로 함유될 수 있다.
만약, 동물성지방이 1wt% 미만으로 함유될 경우, 반려동물용 영양제의 점도가 저하될 수 있어 성형성에 적합하지 않을 수 있다. 반대로, 동물성지방이 10wt% 초과로 함유될 경우에는 점도가 증가하여 이후 압출 단계에서 압출이 어려울 수 있다.
정제수는 반려동물용 영양제에 수분함량을 높여 배합되는 원료가 잘 섞일 수 있도록 하기 위해 첨가된다.
본 발명에서 정제수는 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 총 중량을 기준으로 1 내지 20wt%로 함유될 수 있다.
만약, 정제수가 1wt% 미만으로 함유될 경우, 반려동물용 영양제에 수분이 충분히 함유되지 못해 원료들이 골고루 배합되지 못한 반려동물용 영양제가 제조될 수 있다. 반대로, 정제수가 20wt% 초과로 함유될 경우에는 반려동물용 영양제에 수분 함량이 높아져 반려동물의 변이 물러지거나 설사를 유발할 수 있다.
한편, 본 발명의 일 실시예에 따른 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 제조방법은 다음과 같은 제조방법에 의해 제조될 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 제조방법을 나타낸 흐름도이다.
도 1을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 제조방법은 먼저 코리안씨슬을 분쇄(S10)한다.
분쇄(S10) 단계는 코리안씨슬을 다른 영양제 원료와 골고루 배합하기 위해 수행될 수 있으며, 상대적으로 질길 수 있는 코리안씨슬의 줄기 및 뿌리를 반려동물이 쉽게 섭취할 수 있도록 소정의 크기로 부수기 위한 공정 단계일 수 있다.
코리안씨슬의 분쇄(S10)는 분쇄기를 통해 수행될 수 있다. 예를 들어, 코리안씨슬의 크기가 30 내지 50메쉬(mesh)가 되도록 분쇄할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 분쇄(S10) 단계는 경우에 따라서 별도로 수행될 수 있으며, 분쇄(S10) 단계를 생략하고 분말 형태의 코리안씨슬을 이용하여 제조될 수 있다.
한편, 몇몇 실시예에 따른 본 발명의 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 제조방법은 분쇄(S10) 단계 이전에 코리안씨슬을 세척하고 건조하는 단계를 더 포함할 수 있다.
코리안씨슬의 세척 단계는 자연에서 채취되는 코리안씨슬에 미량으로 남아있을 수 있는 흙을 제거하는 단계로 정제수를 이용하여 1회 이상 세척되는 방식으로 수행될 수 있다. 건조 단계는 코리안씨슬의 세척 단계 이후에 남아있는 수분을 제거하여 분쇄효율을 높일 수 있도록 하는 단계로 25℃의 온도에서 1 내지 3시간 동안 건조되는 방식으로 수행될 수 있다.
코리안씨슬의 분쇄(S10) 단계가 완료되면, 분쇄된 코리안씨슬과 영양제 원료를 배합(S20)한다.
배합(S20) 단계에서 영양제 원료는 식물성 원료, 가수분해 원료, 기능성 원료, 보습제, 보존제, 필수 영양제, 동물성지방 및 정제수를 포함할 수 있다.
배합(S20) 단계는 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 모든 부분이 균일한 성분을 함유할 수 있도록 하기 위한 공정 단계일 수 있다.
배합(S20) 단계에서 코리안씨슬은 0.1 내지 4wt%로, 식물성 원료는 30 내지 50wt%로, 가수분해 원료는 1 내지 10wt%로, 기능성 원료는 15 내지 30wt%로, 보습제는 5 내지 25wt%로, 보존제는 0.1 내지 10wt%로, 필수 영양제는 4 내지 10wt%로, 동물성지방은 1 내지 10wt%로, 정제수는 1 내지 20wt%로 함유되어 배합이 수행될 수 있다.
원료의 배합(S20) 단계는 상술한 원료들이 다른 재료의 개입이 차단될 수 있는 조건에서 원료들이 균일하게 배합되도록 충분한 시간동안 배합기를 이용하여 수행될 수 있다. 배합(S20)을 위한 장치는 이에 한정되는 것이 아닌 교반기, 믹서기 등이 사용될 수 있다.
원료의 배합(S20) 단계가 완료되면, 배합된 혼합물을 증숙(S30)하는 단계가 수행된다.
증숙(S30) 단계는 고온의 스팀으로 혼합물을 처리하기 위한 공정 단계일 수 있다.
증숙(S30) 단계는 스팀 증숙기와 같은 장치로 수행될 수 있으며, 혼합물에 100℃ 내지 150℃ 온도의 스팀을 5분 내지 20분동안 가하는 방식으로 수행될 수 있다.
혼합물의 증숙(S30) 단계가 완료되면, 증숙된 혼합물을 성형(S40)하는 단계가 수행된다.
성형(S40) 단계는 증숙된 혼합물을 반려동물에게 제공하기에 알맞은 형태로 제조하기 위한 공정 단계일 수 있다.
성형(S40) 단계는 다양한 방법에 의해 수행될 수 있으며, 본 발명의 성형(S40) 단계는 압출 방식으로 수행될 수 있다. 구체적으로, 압출기를 통해 혼합물을 압출하는 방식으로 수행될 수 있으며, 이때 혼합물은 단면의 지름이 5 내지 10 mm인 얇고 긴 원통형의 형태가 되도록 압출될 수 있다. 그러나 이에 한정되는 것이 아닌, 혼합물의 단면의 형상은 원형 이외의 삼각형, 다각형 등 다양한 형상으로 구성될 수 있으며, 단면의 지름 또한 다양하게 구성되어 반려동물의 섭취용이성을 높일 수 있는 형상으로 구성될 수 있다.
혼합물의 성형(S40) 단계가 완료되면, 성형된 혼합물을 냉각(S50)하는 단계가 수행된다.
냉각(S50) 단계는 압출기를 통해 성형된 혼합물의 형상을 유지하기 위한 공정 단계일 수 있다.
냉각(S50) 단계는 냉각기와 같은 장치로 수행될 수 있으며, 성형된 혼합물을 1℃ 내지 5℃의 온도에서 5분 내지 15분동안 냉각하는 방식으로 수행될 수 있다.
혼합물의 냉각(S50) 단계가 완료되면, 냉각된 혼합물을 컷팅(S60)하는 단계가 수행된다.
컷팅(S60) 단계는 냉각된 혼합물을 반려동물이 섭취하기 용이하도록 적절한 크기로 가공하기 위한 공정 단계일 수 있다.
컷팅(S60) 단계는 냉각된 혼합물을 0.5cm 내지 3cm의 길이를 갖는 크기로 컷팅할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 제조방법에 의해 제조된 반려동물용 영양제는 코리안씨슬을 함유하므로 반려동물의 관절 건강을 증진시킬 수 있으며 특히, 코리안씨슬을 0.1 내지 4wt%로 함유하므로 기호성도 우수한 특징을 갖는다.
본 발명의 일 실시예에 따른 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 제조방법에 따라 제조된 반려동물용 영양제의 코리안씨슬 함유량에 따른 기호성 변화를 확인하기 위해, 이하에서 후술되는 기호성 평가가 수행되었다.
먼저, 본 발명의 일 실시예에 따른 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 제조방법에 따라 제조된 반려동물용 영양제의 코리안씨슬 함유량에 따라 기호성이 얼마나 향상되었는지 평가하기 위해 하기와 같이 실시예 및 비교예가 제조되었다.
실시예 1-1 내지 1-3의 반려동물용 영양제는 본 발명의 일 실시예에 따른 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 제조방법에 따라 제조되었다. 구체적으로, 코리안씨슬을 정제수로 1회 세척하고 25℃의 온도에서 3시간 건조한 다음 분쇄기를 사용하여 50메쉬의 크기로 분쇄하여 제조하였다. 이 후, 분쇄된 코리안씨슬을 다른 영양제 원료들과 하기 [표 1], [표 2] 및 [표 3]의 배합비로 배합하고, 100℃의 온도에서 10분간 증숙하고, 4℃의 온도로 5분간 냉각하고, 0.5cm의 길이로 컷팅함으로써 반려동물용 영양제가 제조되었다.
<실시예 1-1>
먼저, 하기 [표 1]의 조성으로, 실시예 1-1의 반려동물용 영양제가 제조되었다.
원료명 배합비 (wt%)
고구마 전분 34wt%
가수분해오리 5.0wt%
포도당 4.6wt%
완두분 5.0wt%
코리안씨슬 1wt%
MSM(식이유황) 13.0wt%
초록입홍합 9.0wt%
비타민, 미네랄 0.05wt%
칼슘제 0.2wt%
연어유 3.0wt%
글리세린 16.0wt%
토코페롤 0.15wt%
정제수 8.0wt%
<실시예 1-2>
또한, 하기 [표 2]의 조성으로, 실시예 1-2의 반려동물용 영양제가 제조되었다.
원료명 배합비 (wt%)
고구마 전분 31.0wt%
가수분해오리 5.0wt%
포도당 4.6wt%
완두분 5.0wt%
코리안씨슬 4.0wt%
MSM(식이유황) 13.0wt%
초록입홍합 9.0wt%
비타민, 미네랄 0.05wt%
칼슘제 0.2wt%
연어유 3.0wt%
글리세린 16.0wt%
토코페롤 0.15wt%
정제수 8.0wt%
<실시예 1-3>
또한, 하기 [표 3]의 조성으로, 실시예 1-3의 반려동물용 영양제가 제조되었다.
원료명 배합비 (wt%)
고구마 전분 28wt%
가수분해오리 5.0wt%
포도당 4.6wt%
완두분 5.0wt%
코리안씨슬 7wt%
MSM(식이유황) 13.0wt%
초록입홍합 9.0wt%
비타민, 미네랄 0.05wt%
칼슘제 0.2wt%
연어유 3.0wt%
글리세린 16.0wt%
토코페롤 0.15wt%
정제수 8.0wt%
비교예 1의 반려동물용 영양제는 코리안씨슬을 함유하지 않은 것을 제외하고는 실시예 1-1 내지 1-3의 반려동물용 영양제와 동일한 제조방법으로 제조되었다.
<비교예 1>
먼저, 하기 [표 4]의 조성으로, 비교예 1의 반려동물용 영양제가 제조되었다.
원료명 배합비 (wt%
고구마 전분 35wt%
가수분해오리 5.0wt%
포도당 4.6wt%
완두분 5.0wt%
코리안씨슬 0wt%
MSM(식이유황) 13.0wt%
초록입홍합 9.0wt%
비타민, 미네랄 0.05wt%
칼슘제 0.2wt%
연어유 3.0wt%
글리세린 16.0wt%
토코페롤 0.15wt%
정제수 8.0wt%
<기호성 평가>
기호성 평가는 실시예 1-1 내지 1-3의 반려동물용 영양제와 비교예 1의 반려동물용 영양제를 4g/ea 로 커팅하여 충분한 양을 하나의 그릇에 담아 20마리의 반려동물에게 주는 방식의 one-bowl test를 실시하였으며, 반려동물 각각의 식이양상을 5점 척도로 평가하는 방식으로 평가되었다. 반려동물의 식이양상에 대한 5점 척도는 하기 [표 5]와 같다.
점수 내용
1 먹지 않음
2 일부 먹고 멈춤
3 보통
4 먹기는 하나 1~2개만 먹음
5 지속적으로 잘 먹음
상기 [표 5]의 척도로 평가한 결과는 하기 [표 6]과 같다.
구분 비교예 1 실시예 1-1 실시예 1-2 실시예 1-3
점수평균 4.1 3.7 3.6 2.3
표준편차 0.72 0.80 0.88 0.92
상기 [표 6]의 결과에서 알 수 있듯이 코리안씨슬을 0wt%로 함유하고 있는 비교예 1과 코리안씨슬을 1wt% 및 4wt%로 함유하고 있는 실시예 1-1 및 1-2는 점수평균이 각각 3.7 및 3.6점으로 비교예 1의 점수평균 대비 9.76%, 12.2% 수준으로 미량 감소한 것을 알 수 있다. 즉, 코리안씨슬을 전혀 함유하고 있지 않은 비교예 1의 영양제 대비 기호성 측면에서 크게 차이가 나지 않아 반려동물에게 급여하기 적절한 기호성을 갖는 것을 알 수 있다.
반면, 코리안씨슬을 7wt%로 함유하고 있는 실시예 1-3의 경우, 식이양상 평가 점수평균이 2.3점인 것을 알 수 있고, 이는, 비교예 1 대비 점수평균이 43.9%로 크게 감소한 것이며, 이는, 영양제의 기호성이 떨어진 것임을 의미한다.
즉, 본 발명의 일 실시예에 따른 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제는 4wt% 이하의 함량으로 코리안씨슬을 함유하므로, 특유의 쓴맛과 향이 완화될 수 있고, 영양제의 기호성 저하를 최소화할 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따른 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제는 코리안씨슬을 적절한 배합비로 함유하고 있으므로, 관절염 완화에 우수한 영양 성분을 가짐과 동시에 우수한 기호성을 가질 수 있다.
즉, 실시예 1-3과 같이, 코리안씨슬의 함량이 과도한 경우, 영양제의 기호성이 떨어지는 단점이 있다.
반면, 실시예 1-1 내지 1-2는 영양제의 기호성이 크게 저하되지 않는 최적의 비율로 코리안씨슬이 함유되므로, 반려동물의 관절염 완화에 우수하면서 동시에 기호성이 저하되지 않을 수 있다.
본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 균등 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

Claims (10)

  1. 코리안씨슬(Cirsium japonicum var. maackii) 및 영양제 원료를 포함하는, 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 영양제 원료는
    식물성 원료, 가수분해 원료, 기능성 원료, 보습제, 보존제, 필수 영양제, 동물성지방 및 정제수를 더 포함하는 것을 특징으로 하는, 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 식물성 원료는 전분으로 구성되고,
    상기 전분은 고구마, 감자, 쌀, 밀, 타피오카, 옥수수, 완두 중 적어도 어느 하나를 포함하고,
    상기 가수분해 원료는
    닭, 오리, 참치, 연어, 돼지, 밀웜, 동애등에, 실꼬리돔 중 적어도 어느 하나를 포함하는, 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제.
  4. 제2항에 있어서,
    상기 기능성 원료는
    비타민, 미네랄, 칼슘제, MSM(식이유황), 관절기능성원료 중 적어도 어느 하나를 포함하고,
    상기 관절기능성원료는 글루코사민, 초록입홍합, 대두이소플라본, N-아세틸글루코사민(NAG) 중 적어도 어느 하나를 포함하고,
    상기 보존제는
    소르빈산칼륨, 토코페롤, BHA, BHT, 프로필 갈레이트 및 옥틸 갈레이트 중 적어도 어느 하나를 포함하는, 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제.
  5. 제2항에 있어서,
    상기 보습제는
    글리세린, 솔비톨, 포도당, 프로필렌글리콜, 말티톨, 설탕 중 적어도 어느 하나를 포함하고,
    상기 필수 영양제는
    미네랄, 비타민 중 적어도 어느 하나를 포함하고,
    상기 동물성지방은
    계유, 연어유, 물범유, 어유, 돈유, 버터 중 적어도 어느 하나를 포함하는, 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 코리안씨슬은
    상기 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 총중량을 기준으로 0.1 내지 4wt%로 함유되는, 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제.
  7. 제2항에 있어서,
    상기 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제의 총중량을 기준으로
    상기 식물성 원료는 30 내지 50wt%, 상기 가수분해 원료는 1 내지 10wt%, 상기 기능성 원료는 15 내지 30wt%, 상기 보습제는 5 내지 25wt%, 상기 보존제는 0.1 내지 10wt%, 상기 필수 영양제는 4 내지 10wt%, 상기 동물성지방은 1 내지 10wt%, 상기 정제수는 1 내지 20wt%로 함유되는, 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제.
  8. 코리안씨슬과 영양제 원료를 배합하는 단계;
    배합된 혼합물을 증숙하는 단계;
    증숙된 상기 혼합물을 성형하는 단계;
    성형된 상기 혼합물을 냉각하는 단계; 및
    냉각된 상기 혼합물을 컷팅하는 단계를 포함하는, 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제 제조방법.
  9. 제8항에 있어서,
    상기 영양제 원료는
    식물성 원료, 가수분해 원료, 기능성 원료, 보습제, 보존제, 필수 영양제, 동물성지방 및 정제수를 포함하는, 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제 제조방법.
  10. 제8항에 있어서,
    상기 배합된 혼합물을 증숙하는 단계는
    100℃ 내지 150℃의 온도에서 5분 내지 20분 증숙하는 단계를 포함하고,
    상기 성형된 상기 혼합물을 냉각하는 단계는
    1℃ 내지 5℃의 온도에서 5분 내지 15분 냉각하는 단계를 포함하는, 코리안씨슬을 함유하는 반려동물용 영양제 제조방법.
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