KR20230102371A - 배수 구조를 가지는 철판 구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 배수 구조를 가지는 철판 구이기를 개시한다. 이러한 본 발명은 판형 구조물인 철판에 배수 구조물을 구성한 것이고, 이에 따라 구이 조리시 발생하는 기름 찌꺼기가 원활하게 배수될 수 있도록 함은 물론, 철판 표면을 물로 세척시 그 세척수를 효과적으로 배수시킬 수 있도록 하면서 철판 재사용 주기를 단축하면서도 위생상의 문제를 개선하는 것이다.

Description

배수 구조를 가지는 철판 구이기{Steel plate roaster for having drainage structure}

본 발명은 철판 구이기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 판형 구조물인 철판에서의 구이 조리시 발생하는 기름 찌꺼기를 배수시킬 수 있도록 함은 물론, 철판 표면을 물로 세척시 그 세척수를 효과적으로 배수시킬 수 있도록 하는 배수 구조를 가지는 철판 구이기에 관한 것이다.

일반적으로, 철판을 열전달매체로 사용하여 고기 등을 굽는 구이기는 버너의 헤드 상측에 철판을 구비하고, 점화된 버너의 불꽃이 철판을 가열하면 그 가열된 철판의 열로 철판 위의 고기를 구울 수 있도록 하고 있다.

이때, 종래의 철판 구이기는 위에서 언급한 바와 같이 점화된 버너의 불꽃이 갖는 화력으로 철판을 가열하면서 그 가열된 철판 위에 고기 등을 올려서 요리한 후 요리된 음식을 손님에게 제공하면 철판 위에는 요리된 기름 찌꺼가나 음식물 찌꺼기가 남게 되므로 그 기름 찌거기나 음식물 찌꺼기를 제거하기 위한 세척 작업이 필요로 한다.

그러나, 본체의 상면에 철판이 단순히 올려진 구이기의 경우 철판을 분리하여 세척이 가능하지만, 본체의 상면에 철판이 일체로 형성되는 구이기의 경우에는 철판 분리가 어려운 관계로, 상기 철판 표면에 대한 세척 작업이 어려워지는 문제점이 있었다.

즉, 본체의 상면에 일체로 형성되는 철판 위에 남아 있는 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기를 제거하는 세척 작업시, 종래에는 철판 표면을 키친 타올로 기름이나 음식물 찌거기 등을 쓸어 담은 후 물로 세척하거나, 또는 주방 도구인 나무 또는 금속 재질의 주걱 등을 이용하여 기름이나 음식물 찌거기를 한 방향으로 밀어낸 후 이를 키친 타올 등을 이용하여 제거하면서 다시 물로 세척하게 되는데, 이 경우 물이 제대로 배수되지 못하는 문제점이 있고, 이로 인하여 한번 사용한 철판을 다시 사용하기 위해 소요되는 시간이 길어지고, 그 시간을 줄이기 위해서는 철판 위의 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기를 적당히 수거하고 물 세척없이 철판을 다시 사용해야 하는 것이므로 위생상의 문제점이 발생되었다.

등록실용신안공보 제20-0207372호(공고일 2000.12.15.) 등록특허공보 제10-1072704호(공고일 2011.10.11.) 등록특허공보 제10-2241544호(공고일 2021.04.19.) 공개특허공보 제10-2021-0078374호(공개일 2021.06.28.)

본 발명이 해결하고자 하는 과제는, 판형 구조물인 철판에 배수 구조물을 구성함으로써, 구이 조리시 발생하는 기름 찌꺼기가 원활하게 배수될 수 있도록 함은 물론, 철판 표면을 물로 세척시 그 세척수를 효과적으로 배수시킬 수 있도록 하면서 철판 재사용 주기를 단축하면서도 위생상의 문제를 개선할 수 있도록 하는 배수 구조를 가지는 철판 구이기를 제공하려는 것이다.

본 발명의 과제 해결 수단인 배수 구조를 가지는 철판 구이기는, 내부공간을 가지는 것으로, 상면에는 판형 구조물인 철판이 형성되는 구이 본체; 상기 철판의 일단에 형성되며, 적어도 하나 또는 하나 이상의 배수구를 가지는 배수로; 상기 내부공간에 형성되며, 상기 배수구를 통해 배수되는 기름 찌거기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수를 수집하는 손잡이를 가지는 서랍형의 수집통; 및, 상기 내부공간에서 수납 또는 인출되는 상기 수집통을 수용하는 것으로, 상기 수집통에 수집되는 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수가 넘칠 때 이를 외부로 배수시키는 배수부재; 를 포함하는 것이다.

또한, 상기 배수로는 상기 배수구의 방향으로 경사진 바닥면을 가지는 것이다.

또한, 상기 배수부재는, 상기 수집통을 수용하도록 상기 내부공간에 고정 설치되며, 상기 수집통으로부터 넘치는 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수를 수용하는 수용함체; 상기 수용함체의 저면에서 상기 구이 본체의 저면 방향으로 연장되며, 상기 수용함체에 수용되는 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수를 외부로 배수시키는 배수관체; 및, 상기 구이 본체가 설치되는 바닥면에 형성되며, 상기 배수관체를 통해 배출되는 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수를 수용하는 집진통; 을 포함하는 것이다.

또한, 상기 수용함체는 상기 배수관체의 방향으로 경사진 바닥면을 가지는 것이다.

또한, 상기 수용함체에는 개폐밸브를 가지는 연결구를 연장 형성하고, 상기 연결구에는 상기 배출관체가 결합되는 것이다.

또한, 상기 배수관체는 파이프 구조물 또는 플렉시블한 재질의 호스 구조물인 것이다.

이와 같이, 본 발명은 판형 구조물인 철판에 배수 구조물을 구성한 것이며, 이를 통해 구이 조리시 발생하는 기름 찌꺼기가 원활하게 배수될 수 있도록 함은 물론, 철판 표면을 물로 세척시 그 세척수를 효과적으로 배수시킬 수 있도록 하면서 철판 재사용 주기를 단축하면서도 위생상의 문제를 개선하는 효과를 기대할 수 있는 것이다.

본 발명의 효과들은 이상에서 언급한 효과들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 효과들은 청구범위의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

도 1은 본 발명의 실시예로 배수 구조를 가지는 철판 구이기의 구조를 보인 사시도.
도 2는 본 발명의 실시예로 배수 구조를 가지는 철판 구이기의 구조를 보인 정면도.
도 3은 본 발명의 실시예로 배수 구조를 가지는 철판 구이기의 구조를 보인 평면 개략도.
도 4는 본 발명의 실시예로 배수 구조를 가지는 철판 구이기의 구조를 보인 측단면 개략도.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예를 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명 기술적 사상의 실시예에 있어서 이하에서 개시되는 실시예에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예는 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명 기술적 사상의 실시예에 있어서 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.

본 명세서에서 사용된 용어는 실시예들을 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다.

본 명세서에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

또한, 본 명세서에서 기술하는 실시예들은 본 발명의 이상적인 예시도인 단면도 및/또는 평면도들을 참고하여 설명될 것이다. 따라서, 본 발명의 실시예들은 도시된 특정 형태로 제한되는 것이 아니라 필요한 형태의 변화도 포함하는 것이다. 예를 들면, 직각으로 도시된 영역은 라운드 지거나 소정 곡률을 가지는 형태일 수 있다. 따라서, 도면에서 예시된 영역들은 개략적인 속성을 가지며, 도면에서 예시된 영역들의 모양은 장치의 영역의 특정 형태를 예시하기 위한 것이며 발명의 범주를 제한하기 위한 것이 아니다.

명세서 전문에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다. 따라서, 동일한 참조 부호 또는 유사한 참조 부호들은 해당 도면에서 언급 또는 설명되지 않았더라도, 다른 도면을 참조하여 설명될 수 있다. 또한, 참조 부호가 표시되지 않았더라도, 다른 도면들을 참조하여 설명될 수 있다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명의 실시예로 배수 구조를 가지는 철판 구이기의 구조를 보인 사시도이고, 도 2는 본 발명의 실시예로 배수 구조를 가지는 철판 구이기의 구조를 보인 정면도이며, 도 3은 본 발명의 실시예로 배수 구조를 가지는 철판 구이기의 구조를 보인 평면 개략도이고, 도 4는 본 발명의 실시예로 배수 구조를 가지는 철판 구이기의 구조를 보인 측단면 개략도를 도시한 것이다.

첨부된 도 1 내지 도 4를 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 배수 구조를 가지는 철판 구이기는, 구이 본체(10), 배수로(20), 수집통(30), 배수부재(40)를 포함하는 것이다.

상기 구이 본체(10)는 가스 또는 전기를 연료로 하는 가열부인 미도시된 버너 또는 히터가 외부로 노출되지 않도록 상부 내측에 설치됨은 물론, 전면에는 조작부(미도시)가 형성되는 것이고, 상면에는 판형 구조물인 구이용 철판(11)이 형성되는 것이다.

즉, 상기 철판(11)에는 각종 구이용 음식물이 올려지며, 이에따라 상기 가열부의 가열시 그 열이 상기 철판(11)을 통해 구이용 음식물에 전달될 수 있게 되는 것이다.

여기서, 상기 구이 본체(10)에는 상기 철판(11)을 상면으로 하는 내부공간(S1)이 형성될 수 있고, 상기 구이 본체(10)의 상면 가장자리측에는 격벽(12)이 형성될 수 있으며, 상기 격벽(12)은 상기 철판(11)에서 구이 요리가 진행되는 음식물이 외부로 이탈하는 것을 방지시키는 것이다.

상기 배수로(20)는 상기 구이 본체(10)의 상면 전방측에 형성되는 것으로, 상기 철판(11)에서 이루어지는 구이시 발생하는 기름 찌꺼기나 음식물 찌끼거가 모이도록 함은 물론, 상기 철판(11)의 표면을 물로 세척시 그 세척수가 모이도록 하는 것이다.

이때, 상기 배수로(20)에는 상기 철판(11)에서 발생하는 기름 찌꺼기나 음식물 찌끼거 또는 세척수를 외부로 배수시키기 위한 적어도 하나 또는 하나 이상의 배수구(21)가 형성될 수 있으며, 이에따라 상기 배수로(20)는 상기 배수구(21)의 방향으로 경사진 바닥면을 가질 수 있는 것이다.

즉, 상기 기름 찌꺼기나 음식물 찌끼거 또는 세척수는 키친 타올이나 별도의 주방도구(예; 주걱)를 통해 밀어낼 때, 상기 배수로(20)의 경사진 바닥면을 따라 상기 배수구(21)로 흘러 내리면서 상기 배수구(21)를 통해 상기 철판(11)의 저면으로 배수될 수 있도록 하는 것이다.

상기 수집통(30)은 상기 구이 본체(10)의 내부공간(S1)에 형성되는 손잡이(31)를 가진 서랍형 구조물로, 이는 상기 배수구(21)를 통해 배수되는 기름 찌거기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수를 수집할 수 있도록 하는 것이다.

이에따라, 상기 수집통(30)에 정해진 기름 찌꺼기나 음식물 찌끼거 또는 세척수가 모이게 되면, 상기 손잡이(31)를 통해 상기 수집통(30)을 상기 구이 본체(10)로부터 분리시켜 버릴 수 있는 것이다.

상기 배수부재(40)는 상기 구이 본체(10)의 상기 내부공간(S1)에서 수납 또는 인출되는 상기 수집통(30)을 수용하는 것으로, 상기 수집통(30)에 수집되는 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수가 넘칠 때 이를 외부로 배수시키는 것이며, 수용함체(41)와 배수관체(42) 및 집진통(43)을 포함하는 것이다.

상기 수용함체(41)는 상기 수집통(30)을 수용하도록 상기 내부공간(S1)에 고정 설치되는 것으로, 상기 수집통(30)으로부터 넘치는 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수를 수용하는 것이다.

즉, 상기 수용함체(41)는 상기 수집통(30)에 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수가 유입되면서 그 수위가 설정 수위를 초과하여 넘칠 때, 넘치는 상기 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수를 수용할 수 있도록 하는 것으로, 이는 상기 수집통(30)에 대한 수위 확인이 어려워지면서 상기 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수가 넘칠 때 이들로 인한 오염을 방지하기 위함인 것이다.

여기서, 상기 수용함체(41)는 상기 배수관체(42)의 방향으로 경사진 바닥면을 가질 수 있는 것이다.

상기 배수관체(42)는 상기 수용함체(41)의 저면에서 상기 구이 본체(10)의 저면 방향으로 연장되는 파이프 구조물 또는 플렉시블한 재질의 호스 구조물로서, 상기 수용함체(41)에 수용되는 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수를 외부로 배수시킬 수 있도록 하는 것이다.

상기 집진통(43)은 상기 구이 본체(10)가 설치되는 바닥면에 형성되는 것으로, 상기 배수관체(42)를 통해 배출되는 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수를 수용할 수 있도록 하는 것이다.

여기서, 상기 수용함체(41)에는 개폐밸브(44)를 가지는 연결구(45)를 연장 형성하면서, 상기 연결구(45)에 상기 배출관체(42)를 클램프 등의 고정기구를 이용하여 고정시킬 수 있는 것이다.

이와 같이, 본 발명의 실시예에 따른 배수 구조를 가지는 철판 구이기는 첨부된 도 1 내지 도 4에서와 같이, 철판(11)에서의 구이 요리시 발생하는 기름 찌꺼기나 음식물 찌끼거가 상기 배수로(20)에 모인 후, 상기 배수로(20)에 형성되는 배수구(21)를 통해 수집통(30)에 수집됨은 물론, 구이 요리가 종료된 이후 상기 철판(11)의 표면을 물로 세척시 그 세척수는 상기 수집통(20)으로 수집되면서, 상기 철판(11)에 대한 세척 작업이 간편하게 이루어질 수 있는 것이다.

이때, 상기 수집통(30)에 상기 기름 찌꺼기나 음식물 찌끼거 또는 세척수가 필요 이상 많이 수집되면서 넘치는 경우, 넘친 상기 기름 찌꺼기나 음식물 찌끼거 또는 세척수는 배수부재(40)에 포함되는 수용함체(41)에서 수용된 후 배수관체(42)를 통해 집진통(43)으로 담겨질 수 있으므로, 상기 기름 찌꺼기나 음식물 찌끼거 또는 세척수로 인한 오염을 방지시킬 수 있는 것이다.

한편, 도면에는 도시하지 않았지만, 상기 손잡이(31)가 형성되는 상기 수집통(30)의 전면측에 투명창을 형성하면서, 상기 투명창을 통해 상기 수집통(30)에 수집되는 기름 찌꺼기나 음식물 찌끼거 또는 세척수의 저장용량을 확인할 수도 있는 것이다.

이상에서 본 발명의 배수 구조를 가지는 철판 구이기에 대한 기술사상을 첨부도면과 함께 서술하였지만, 이는 본 발명의 가장 양호한 실시예를 예시적으로 설명한 것이지 본 발명을 한정하는 것은 아니다.

따라서, 본 발명은 상술한 특정의 바람직한 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형 실시가 가능한 것은 물론이고, 그와같은 변경은 청구범위 기재의 범위내에 있게 된다.

10; 구이 본체 11; 철판
12; 격벽 20; 배수로
21; 배수구 30; 수집통
31; 손잡이 40; 배수부재
41; 수용함체 42; 배수관체
43; 집진통 44; 밸브
45; 연결구 S1; 내부공간

Claims (6)

1. 내부공간을 가지는 것으로, 상면에는 판형 구조물인 철판이 형성되는 구이 본체;
   상기 철판의 일단에 형성되며, 적어도 하나 또는 하나 이상의 배수구를 가지는 배수로;
   상기 내부공간에 형성되며, 상기 배수구를 통해 배수되는 기름 찌거기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수를 수집하는 손잡이를 가지는 서랍형의 수집통; 및,
   상기 내부공간에서 수납 또는 인출되는 상기 수집통을 수용하는 것으로, 상기 수집통에 수집되는 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수가 넘칠 때 이를 외부로 배수시키는 배수부재; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 배수 구조를 가지는 철판 구이기.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 배수로는 상기 배수구의 방향으로 경사진 바닥면을 가지는 것을 특징으로 하는 배수 구조를 가지는 철판 구이기.
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 배수부재는,
   상기 수집통을 수용하도록 상기 내부공간에 고정 설치되며, 상기 수집통으로부터 넘치는 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수를 수용하는 수용함체;
   상기 수용함체의 저면에서 상기 구이 본체의 저면 방향으로 연장되며, 상기 수용함체에 수용되는 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수를 외부로 배수시키는 배수관체; 및,
   상기 구이 본체가 설치되는 바닥면에 형성되며, 상기 배수관체를 통해 배출되는 기름 찌꺼기나 음식물 찌꺼기 또는 세척수를 수용하는 집진통; 을 포함하는 것을 특징으로 하는 배수 구조를 가지는 철판 구이기.
4. 제 3 항에 있어서,
   상기 수용함체는 상기 배수관체의 방향으로 경사진 바닥면을 가지는 것을 특징으로 하는 배수 구조를 가지는 철판 구이기.
5. 제 3 항에 있어서,
   상기 수용함체에는 개폐밸브를 가지는 연결구를 연장 형성하고,
   상기 연결구에는 상기 배출관체가 결합되는 것을 특징으로 하는 배수 구조를 가지는 철판 구이기.
6. 제 3 항에 있어서,
   상기 배수관체는 파이프 구조물 또는 플렉시블한 재질의 호스 구조물인 것을 특징으로 하는 배수 구조를 가지는 철판 구이기.

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