KR20230055084A - 참파카의 향취를 재현한 향료 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명에 따른 향료 조성물은 참파카 향취를 재현하기 위하여 참파카 향취 성분인 벤질아세테이트, 리날릴아세테이트, 페네틸알코올과 함께 테트라메틸아세틸옥타하이드로 나프탈렌, 메틸다이하이드로자스모네이트, 에틸렌브라실레이트, 메틸렌다이옥시페닐메틸프로판알 및 트라이에틸시트레이트를 함유함으로써, 참파카 향취를 재현함과 동시에 보다 기호성이 개선된 향취를 제공할 수 있다.
Description
본 발명은 참파카의 향취를 재현한 향료 조성물에 관한 것이다.
매그놀리아 참파카(Magnolia champaca)는 목련과에 속하는 큰 상록수이다. 이전에 Michelia champaca로 분류되었으며 향기로운 꽃과 목공에 사용되는 목재로도 유명하다. 남아시아, 동남아시아-인도차이나, 중국 남부로 구성된 인도 말라야 지역이 원산지로 200 내지 1,600 미터(660 내지 5,250 피트) 높이의 열대 및 아열대 습한 활엽수림 생태 지역에서 발견되는 식물에 해당한다. 6월에서 9월 사이의 개화기 동안 다양한 크림색부터 노란색, 주황색 등의 향기로운 꽃을 피운다.
참파카 꽃은 희귀하고 강한 향을 지니고 있어, 이러한 참파카 꽃의 향취에 대한 연구는 잘 이루어져 있지 않으며, 이를 재현한 향기에 대한 연구도 미미한 실정이다. 특히, 참파카 꽃은 한 병의 향료를 얻기 위해 수천 개의 참파카 꽃을 모아야 할 정도로 참파카는 귀하고 비싼 재료에 해당하기에 채취량에 한계가 있으며, 설사 채취하여 천연 물질을 이용한다 할지라도 향기의 강도 및 지속성이 떨어진다는 문제가 있다.
이에 본 발명자들은 화합물의 적절한 배합을 통해 천연 물질의 향취를 재현하고, 참파카 향기에 추가로 소비자의 기호에 맞춰 천연 오일과 프루티 노트향 등을 함유시켜 보다 기호성을 개선한 향료를 개발하기에 이르렀다.
본 발명의 일 목적은 참파카 향취를 재현한 향료 조성물을 제공하고자 한다.
본 발명의 다른 목적은 상기 향료 조성물을 포함하는 화장료 조성물, 피부 외용제, 방향제, 세정제 또는 세제 조성물을 제공하고자 한다.
그러나 본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제는 이상에서 언급한 과제에 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
이하, 본 발명의 완전한 이해를 위해서, 다양한 특이적 상세사항, 예컨대, 특이적 형태, 조성물 및 공정 등이 기재되어 있다. 그러나, 특정의 구체예는 이들 특이적 상세 사항 중 하나 이상 없이, 또는 다른 공지된 방법 및 형태와 함께 실행될 수 있다. 다른 예에서, 공지된 공정 및 제조 기술은 본 발명을 불필요하게 모호하게 하지 않게 하기 위해서, 특정의 상세사항으로 기재되지 않는다. "한 가지 구체예" 또는 "구체예"에 대한 본 명세서 전체를 통한 참조는 구체예와 결부되어 기재된 특별한 특징, 형태, 조성 또는 특성이 본 발명의 하나 이상의 구체예에 포함됨을 의미한다. 따라서, 본 명세서 전체에 걸친 다양한 위치에서 표현된 "한 가지 구체예에서" 또는 "구체예"의 상황은 반드시 본 발명의 동일한 구체예를 나타내지는 않는다. 추가로, 특별한 특징, 형태, 조성, 또는 특성은 하나 이상의 구체예에서 어떠한 적합한 방법으로 조합될 수 있다.
본 발명 내 특별한 정의가 없으면 본 명세서에 사용된 모든 과학적 및 기술적인 용어는 본 발명이 속하는 기술분야에서 당업자에 의하여 통상적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가진다.
본 발명의 일 구현 예에 따르면, 참파카 향취를 재현한 향료 조성물에 대한 것이다.
본 발명에서 상기 향료 조성물은 테트라메틸아세틸옥타하이드로 나프탈렌(Tetramethyl Acetyloctahydronaphthalenes), 메틸다이하이드로자스모네이트(Methyldihydrojasmonate), 에틸렌브라실레이트(Ethylene Brassylate), 메틸렌다이옥시페닐메틸프로판알(Methylenedioxyphenyl Methylpropanal) 및 트라이에틸시트레이트(Triethyl Citrate)로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상을 포함할 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명에서 상기 향료 조성물은 전체 총 중량을 기준으로 85 내지 95 중량%의 비중으로 포함될 수 있으며, 비제한적인 예시로 총 중량 대비 테트라메틸아세틸옥타하이드로 나프탈렌 15 내지 25 중량%, 메틸다이하이드로자스모네이트 20 내지 40 중량%, 에틸렌브라실레이트 15 내지 25 중량%, 메틸렌다이옥시페닐메틸프로판알 5 내지 10 중량% 및 트라이에틸시트레이트 15 내지 20 중량%를 포함하는 것일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명에서 상기 향료 조성물은 벤질아세테이트(Benzyl Acetate), 리날릴아세테이트(Linalyl Acetate), 페네틸알코올(Phenethyl Alcohol), 감마-운데카락톤(Gamma-Undecalactone), 다이하이드로펜타메틸인다논(Dihydro Pentamethylindanone), 연필향나무오일(Juniperus Virginiana Oil), 광곽향오일(Pogostemon Cablin Oil) 및 바닐린(Vanillin)으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상을 추가로 포함할 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명에서 상기 추가로 포함되는 벤질아세테이트(Benzyl Acetate), 리날릴아세테이트(Linalyl Acetate), 페네틸알코올(Phenethyl Alcohol), 감마-운데카락톤(Gamma-Undecalactone), 다이하이드로펜타메틸인다논(Dihydro Pentamethylindanone), 연필향나무오일(Juniperus Virginiana Oil), 광곽향오일(Pogostemon Cablin Oil) 및 바닐린(Vanillin)으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 조성물은 조성물 전체 총 중량을 기준으로 5 내지 15 중량%의 비중으로 포함될 수 있으며, 비제한적인 예시로 총 중량 대비 벤질아세테이트 1.5 내지 2.5 중량%, 리날릴아세테이트 0.75 내지 1.15 중량%, 페네틸알코올 2.5 내지 3.9 중량%, 감마-운데카락톤 0.45 내지 0.95 중량%, 다이하이드로펜타메틸인다논 0.3 내지 0.9 중량%, 연필향나무오일 0.4 내지 1.4 중량%, 광곽향오일 0.1 내지 0.25 중량% 및 바닐린 0.2 내지 0.8 중량%를 포함하는 것일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명에서 상기 향료 조성물은 바람직하게는 테트라메틸아세틸옥타하이드로 나프탈렌(Tetramethyl Acetyloctahydronaphthalenes), 메틸다이하이드로자스모네이트(Methyldihydrojasmonate), 에틸렌브라실레이트(Ethylene Brassylate), 메틸렌다이옥시페닐메틸프로판알(Methylenedioxyphenyl Methylpropanal), 트라이에틸시트레이트(Triethyl Citrate), 벤질아세테이트(Benzyl Acetate), 리날릴아세테이트(Linalyl Acetate), 페네틸알코올(Phenethyl Alcohol), 감마-운데카락톤(Gamma-Undecalactone), 다이하이드로펜타메틸인다논(Dihydro Pentamethylindanone), 연필향나무오일(Juniperus Virginiana Oil), 광곽향오일(Pogostemon Cablin Oil) 및 바닐린(Vanillin)으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상을 포함할 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명에서 상기 향료 조성물은 바람직하게는 테트라메틸아세틸옥타하이드로 나프탈렌 15 내지 25 중량%, 메틸다이하이드로자스모네이트 20 내지 40 중량%, 에틸렌브라실레이트 15 내지 25 중량%, 메틸렌다이옥시페닐메틸프로판알 5 내지 10 중량%, 트라이에틸시트레이트 15 내지 20 중량%, 벤질아세테이트 1.5 내지 2.5 중량%, 리날릴아세테이트 0.75 내지 1.15 중량%, 페네틸알코올 2.5 내지 3.9 중량%, 감마-운데카락톤 0.45 내지 0.95 중량%, 다이하이드로펜타메틸인다논 0.3 내지 0.9 중량%, 연필향나무오일 0.4 내지 1.4 중량%, 광곽향오일 0.1 내지 0.25 중량% 및 바닐린 0.2 내지 0.8 중량%를 포함할 수 있고, 혼합된 함량 비율로 이루어 지는 것일 수 있으며, 상기 함량 비율로 이루어진 향료 조성물의 경우 참파카 고유의 향을 유지하면서도 기호성이 개선되는 효과가 있어 가장 바람직하나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명의 다른 구현 예에 따르면, 상기 참파카 향취를 재현한 향료 조성물을 함유하는 화장료 조성물 또는 피부 외용제에 대한 것이다.
본 발명에서 상기 향료 조성물의 구성 성분은 상기 참파카 향취를 재현한 향료 조성물에 기재된 바와 중복되어 명세서의 과도한 복잡을 피하기 위해 이하 그 기재를 생략한다.
본 발명에서 상기 향료 조성물은 본 발명의 목적을 저해하지 않는 범위 내에서 기초 화장품, 메이크업 화장품 및 바디 화장품 등의 화장료 조성물과 피부 외용제에 배합될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다. 상기 항료 조성물은 사용 목적에 따라 희석하여 사용될 수 있으며, 희석 비율은 목적하는 효과를 달성하기 위하여 적절하게 희석하여 사용될 수 있으며, 목적에 따라 부가적으로 첨가할 수 있는 물질과 병용 사용될 수 있다.
본 발명에서 상기 화장료 조성물은 화장수, 영양 로션, 영양 에센스, 마사지 크림, 미용목욕물 첨가제, 바디 로션, 바디 밀크, 배스 오일, 베이비 오일, 베이비파우더, 샤워겔, 샤워크림, 선스크린 로션, 선스크린 크림, 선탠 크림, 스킨 로션, 스킨 크림, 자외선차단용 화장품, 클렌징밀크, 탈모제화장용, 페이스 및 바디로션, 페이스 및 바디크림, 피부미백크림, 핸드로션, 헤어로션, 화장용크림, 쟈스민 오일, 목욕비누, 물비누, 미용비누, 샴푸, 손세정제(핸드클리너), 약용비누비의료용, 크림비누, 페이셜워시, 전신 세정제, 두피 세정제, 헤어린스, 화장비누, 치아미백용 겔, 치약 등의 형태로 제조될 수 있다. 이를 위해 본 발명의 조성물은 화장료 조성물의 제조에 통상적으로 사용하는 용매나, 적절한 담체, 부형제 또는 희석제를 더 포함할 수 있다.
본 발명에서 상기 화장료 조성물 내에 더 추가될 수 있는 용매의 종류는 특별히 한정하지 않으나, 예를 들어, 물, 식염수, DMSO 또는 이들의 조합을 사용할 수 있다. 또한, 담체, 부형제 또는 희석제로는 정제수, 오일, 왁스, 지방산, 지방산 알콜, 지방산 에스테르, 계면활성제, 흡습제(humectant), 증점제, 항산화제, 점도 안정화제, 킬레이팅제, 완충제, 저급 알콜 등이 포함되지만, 이에 제한되는 것은 아니다. 또한, 필요에 따라 미백제, 보습제, 비타민, 자외선차단제, 향수, 염료, 항생제, 항박테리아제, 항진균제를 포함할 수 있다.
또한, 본 발명에서 상기 오일로서는 수소화 식물성유, 피마자유, 면실유, 올리브유, 야자인유, 호호바유, 아보카도유 등이 이용될 수 있으며, 왁스로는 밀랍, 경랍, 카르나우바, 칸델릴라, 몬탄, 세레신, 액체 파라핀, 라놀린 등이 이용될 수 있다.
또한, 본 발명에서 상기 지방산으로는 스테아르산, 리놀레산, 리놀렌산, 올레산이 이용될 수 있고, 지방산 알콜로는 세틸 알콜, 옥틸 도데칸올, 올레일 알콜, 판텐올, 라놀린 알콜, 스테아릴 알콜, 헥사데칸올이 이용될 수 있으며 지방산 에스테르로는 이소프로필 미리스테이트, 이소프로필 팔미테이트, 부틸스테아레이트가 이용될 수 있다. 계면 활성제로는 당업계에 알려진 양이온 계면활성제, 음이온 계면활성제 및 비이온성 계면활성제가 사용 가능하며 가능한 한 천연물 유래의 계면활성제가 바람직하다. 그 외에도 화장품 분야에서 널리 알려진 흡습제, 증점제, 항산화제 등을 포함할 수 있으며, 이들의 종류와 양은 당업계에 공지된 바에 따른다.
본 발명의 또 다른 구현 예에 따르면, 상기 참파카 향취를 재현한 향료 조성물을 함유하는 방향제, 세정제 또는 세제에 대한 것이다.
본 발명에서 상기 향료 조성물의 구성 성분은 상기 참파카 향취를 재현한 향료 조성물에 기재된 바와 중복되어 명세서의 과도한 복잡을 피하기 위해 이하 그 기재를 생략한다.
본 발명에서 상기 향료 조성물은 본 발명의 목적을 저해하지 않는 범위 내에서 향수, 디퓨져 등의 방향제, 샴푸, 린스, 비누 등의 세정제, 주방 세제 및 세탁 세제류 등의 세제에 배합될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다. 상기 항료 조성물은 사용 목적에 따라 희석하여 사용될 수 있으며, 희석 비율은 목적하는 효과를 달성하기 위하여 적절하게 희석하여 사용될 수 있으며, 목적에 따라 부가적으로 첨가할 수 있는 물질과 병용 사용될 수 있다. 상기 부가제로는 색소, 살균제, 산화방지제, 방부제, 보습제, 점증제, 무기염류, 합성 고분자 물질 등이 이용될 수 있다.
본 발명은 참파카의 향취를 재현한 향료 조성물에 관한 것으로서, 참파카의 향취와 높은 유사성으로 재현이 가능하며, 차별화되는 우수한 기호성으로 인해 높은 향취 만족도를 제공할 수 있다.
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로서, 본 발명의 요지에 따라 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되지 않는다는 것은 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다.
실시예 1: 참파카의 향취 성분 분석 및 재현
1.1 참파카의 향취 성분 분석
천연 참파카의 향취 분석을 위하여 국내 향료사로부터 인도산 천연 참파카 오일을 구입하여 사용하였다. 인도산 천연 참파카 오일을 GC 분석하여 정량을 확인하고 GC-MS를 이용하여 성분을 확인하였다. GC-MS 분석 조건은 하기와 같다.
<분석 조건>
분석기기: Agilent 6890 GC / 5975 MSD
검출기: MSD
컬럼: HP-INNOWAX (60m Х 0.32mm, 0.25㎛)
주입부 온도: 250℃
검출부 온도: 230℃
오븐온도: 50℃ ~ 200℃(10℃/min)
Split Ratio: 20:1
이동상기체: He
주입량: 0.3ml
상기 GC/MS 분석을 수행하여 얻은 참파카의 향취 성분의 종류와 함량을 하기 표 1에 나타내었다.
| 향취 성분 | 조성비 (%) | ||
| 1 | Benzyl Acetate | 벤질아세테이트 | 4.0 |
| 2 | Linalyl Acetate | 리날릴아세테이트 | 0.95 |
| 3 | Indole | 인돌 | 12.0 |
| 4 | Phenethyl Alcohol | 페네틸알코올 | 32.0 |
| 5 | Benzyl Alcohol | 벤질알코올 | 2.0 |
| 6 | Lilalool | 리날룰 | 2.0 |
| 7 | methyl anthranilate | 메틸안트라닐레이트 | 8.0 |
| 8 | 기타성분 | 39.05 | |
| 총 함량 | 100 | ||
분석 결과, 상기 표 1에서 나타난 바와 같이, 참파카의 주요 향기 성분은 벤질아세테이트, 리날릴아세테이트, 인돌, 페네틸알코올, 벤질알코올, 리날룰, 메틸안트라닐레이트 등이며 전체 향기 성분의 약 60.95 %를 차지함을 확인할 수 있었다.
1.2 참파카의 향취 성분 재현
상기에서 분석된 결과를 토대로 기타 성분은 일반적으로 대기 중에 떠다니는 휘발성 유기 화학 성분 또는 알러젠으로 작용할 가능성이 있는 성분일 수 있어 제외하였으며, 기타 성분은 용제로서 트라이에틸시트레이트(Triethyl Citrate)로 대체 사용하였다. 보다 상세하게는 하기 표 2와 같은 성분을 조합하여 참파카의 향취 성분을 재현한 향료 조성물을 제조하였다.
| 향취 성분 | 조성비 (%) | ||
| 1 | Benzyl Acetate | 벤질아세테이트 | 4.0 |
| 2 | Linalyl Acetate | 리날릴아세테이트 | 0.95 |
| 3 | Indole | 인돌 | 12.0 |
| 4 | Phenethyl Alcohol | 페네틸알코올 | 32.0 |
| 5 | Benzyl Alcohol | 벤질알코올 | 2.0 |
| 6 | Lilalool | 리날룰 | 2.0 |
| 7 | methyl anthranilate | 메틸안트라닐레이트 | 8.0 |
| 8 | (용제로서 사용) | 트라이에틸시트레이트 | 39.05 |
| 총 함량 | 100 | ||
조향사로 구성된 전문 평가단에 의하여 참파카의 향취 성분들에 대한 관능 평가를 수행하였고, 그 결과 참파카의 향취 성분들 중에서도 인돌, 벤질알코올, 메틸안트라닐레이트, 벤질아세테이트 등의 화합물이 주요 향취 성분임을 확인하였으며, 상기에 개시된 4가지 성분이 무겁고 애니멀릭한 향취가 강하여 향취에 대한 선호도가 좋지 않은 성분임을 확인하였다.
실시예 2: 참파카 향취를 재현한 향료 조성물의 1 차 개선
2.1 비교예 1 내지 비교예 5의 제조
상기 분석된 참파카의 독창적 향취의 주성분인 벤질아세테이트, 리날릴아세테이트, 인돌, 페네틸알코올, 벤질알코올, 리날룰 또는 메틸안트라닐레이트의 7 가지 성분 중 적어도 3 가지 이상의 다양한 조합으로 전체 중량의 5 내지 70 중량%로 함유하고, 여기에 참파카 향기의 재현에 유사성, 기호성, 화장품 향료로서의 편이성을 고려하여 참파카 특유의 향을 보다 기호성 있도록 보완해주는 테트라메틸아세틸옥타하이드로 나프탈렌, 메틸다이하이드로자스모네이트, 에틸렌브라실레이트 및 트라이에틸시트레이트로 이루어진 군에서 선택된 적어도 하나의 함량을 아래의 표 3과 같은 중량%의 조합으로 변경하여 비교예 1 내지 5를 제조하였다. 각각의 조합 향료의 조성은 하기 표 3과 같다.
| 향취 성분 | #1 | #2 | #3 | #4 | #5 | |
| 1 | 벤질아세테이트 | 4.0 | 3.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
| 2 | 리날릴아세테이트 | 0.95 | 0.95 | 0.95 | 0.95 | 0.95 |
| 3 | 인돌 | 12.0 | 1.2 | 0.6 | - | - |
| 4 | 페네틸알코올 | 32.0 | 6.4 | 6.4 | 3.2 | 3.2 |
| 5 | 벤질알코올 | 2.0 | - | - | - | - |
| 6 | 리날룰 | 2.0 | - | - | - | - |
| 7 | 메틸안트라닐레이트 | 8.0 | - | - | - | - |
| 8 | 테트라메틸아세틸옥타하이드로 나프탈렌 | - | 20 | 20 | 20 | 20 |
| 9 | 메틸다이하이드로자스모네이트 | - | 10 | 20 | 25 | 28 |
| 10 | 에틸렌브라실레이트 | - | 10 | 10 | 15 | 20 |
| 11 | 트라이에틸시트레이트 | 39.05 | 48.45 | 40.05 | 33.85 | 25.85 |
| 총 함량 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
2.2 비교예 1 내지 비교예 5의 관능 평가
상기 향료 분석 결과를 토대로 제조한 향료 조성물의 유사성, 기호성, 화장품 향료로서의 편이성을 고려하여 향을 개선하였으며, 애니멀릭한 향을 줄이고 다른 향료 성분으로 대체하여 화장품 향료로 좀 더 기호성 있는 향으로 개선하여 비교예 1 내지 비교예 5의 조합 향료를 제조하였다. 상기에서 제조된 비교예 1 내지 비교예 5의 조합 향료들에 대해 천연 참파카와의 향취 유사성 및 향취의 기호성에 대한 관능 평가를 실시하였다.
관능 평가는 20 내지 45세의 일반 성인 남녀 20명을 대상으로 하였으며, 천연 참파카(샘플 A)과, 본 발명에 의해 재현한 조합 향료(샘플 B: #1 내지 #5)의 향취를 각각 맡아보도록 하고, 하기 표 4 및 표 5의 설문지에 응답하도록 함으로써, 샘플 A와 샘플 B의 향취 유사도(질문 1) 및 향취의 만족도(질문 2)을 조사하였다(표 4 및 표 5 참조). 재현한 조합 향료의 경우 정확한 관능평가를 위하여 천연 참파카 오일 향기 강도와 유사한 수준으로 시향지에 찍어 제시하였다. 조합 향료의 종류가 바뀔 때마다, 5분 동안의 휴식 시간을 주어, 후감각 마비현상이 없도록 하였으며, 평가실과 시료 준비실은 분리하여 평가자가 시료의 사전 인지가 없도록 하였다. 그 결과는 표 6에 나타내었다.
| 점수 | 유사도 |
| 1 | 매우 다르다 |
| 2 | 조금 다르다 |
| 3 | 그저 그렇다 |
| 4 | 조금 비슷하다 |
| 5 | 매우 비슷하다 |
| 점수 | 만족도 |
| 1 | 매우 좋지 않다 |
| 2 | 조금 좋지 않다 |
| 3 | 그저 그렇다 |
| 4 | 조금 좋다 |
| 5 | 매우 좋다 |
| 평가요원 | 질문1(유사성) | 질문2(기호성) | ||||||||
| 조합향료번호 | 조합향료번호 | |||||||||
| #1 | #2 | #3 | #4 | #5 | #1 | #2 | #3 | #4 | #5 | |
| 1 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 |
| 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 |
| 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 |
| 4 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 2 | 2 | 3 | 4 | 3 |
| 5 | 3 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 |
| 6 | 2 | 2 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 |
| 7 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| 8 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| 9 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 |
| 10 | 2 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 |
| 11 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| 12 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 |
| 13 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 1 | 2 | 2 | 3 | 4 |
| 14 | 3 | 2 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 |
| 15 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| 16 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 |
| 17 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 |
| 18 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 |
| 19 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| 20 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 |
| 평균 | 2.55 | 2.55 | 3.05 | 3.25 | 3.7 | 2.5 | 2.65 | 3.1 | 3.35 | 3.75 |
상기 표 6에서 보는 바와 같이, 인돌, 벤질알코올, 리날룰 및 메틸안트라닐레이트를 제외시키고, 벤질아세테이트, 리날릴아세테이트, 페네틸알코올 성분에 테트라메틸아세틸옥타하이드로 나프탈렌, 메틸다이하이드로자스모네이트, 에틸렌브라실레이트 및 트라이에틸시트레이트의 참파카의 주요 향취 성분을 개선시키기 위한 향료 성분을 함유(조합향료 #3 내지 #5)시켰을 때, 참파카의 향취를 재현할 수 있고, 기호성이 높은 것으로 나타났다(평균 3.0/5점 이상). 특히, 테트라메틸아세틸옥타하이드로 나프탈렌을 15 내지 25중량%로, 메틸다이하이드로자스모네이트를 20 내지 40중량%로, 에틸렌브라실레이트를 15 내지 25중량%로, 트라이에틸시트레이트를 20 내지 30중량%로 함유할 경우(조합 향료 #5)에는 참파카와의 향취 유사성 및 향취 기호성이 가장 뛰어남을 확인하였다(평균 3.7/5점 이상).
실시예 3: 참파카 향취를 재현한 향료 조성물의 2 차 개선
3.1 비교예 6 내지 비교예 10의 제조
실시예 2에서 확인한 참파카 향과 유사하면서도 기호성이 높은 #5을 기준으로 하여 선호도를 더욱 높이고자 천연 오일과 프루티 노트향 성분을 추가로 함유시켜 비교예 6 내지 비교예 10을 제조하였다. 보다 상세하게는 감마-운데카락톤, 메틸렌다이옥시페닐메틸프로판알, 다이하이드로펜타메틸인다논, 연필향나무오일, 광곽향오일 및 바닐린으로 이루어진 군에서 선택된 적어도 하나의 함량을 아래의 표 7과 같은 중량%의 조합으로 변경하여 비교예 6 내지 10을 제조하였다. 각각의 조합 향료의 조성은 하기 표 7과 같다.
| 향취 성분 | #6 | #7 | #8 | #9 | #10 | |
| 1 | 벤질아세테이트 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
| 2 | 리날릴아세테이트 | 0.95 | 0.95 | 0.95 | 0.95 | 0.95 |
| 3 | 페네틸알코올 | 3.2 | 3.2 | 3.2 | 3.2 | 3.2 |
| 4 | 테트라메틸아세틸옥타하이드로 나프탈렌 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| 5 | 메틸다이하이드로자스모네이트 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 |
| 6 | 에틸렌브라실레이트 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| 7 | 감마- 운데카락톤 | - | 0.9 | 0.9 | 0.76 | 0.76 |
| 8 | 메틸렌다이옥시페닐메틸프로판알 | 3.0 | 3.0 | 4.5 | 5.8 | 5.8 |
| 9 | 다이하이드로펜타메틸인다논 | 0.9 | 0.9 | 0.64 | 0.64 | 0.64 |
| 10 | 연필향나무오일 | - | 0.5 | 0.9 | 0.9 | 0.9 |
| 11 | 광곽향오일 | - | - | - | 0.16 | 0.16 |
| 12 | 바닐린 | 0.05 | 0.1 | 0.2 | 0.4 | 0.5 |
| 13 | 트라이에틸시트레이트 | 21.9 | 20.45 | 18.71 | 17.19 | 17.09 |
| 총 함량 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
3.2 비교예 6 내지 비교예 10의 관능 평가
상기 향료 분석 결과를 토대로 제조한 향료 조성물의 유사성, 기호성, 화장품 향료로서의 편이성을 고려하여 향을 개선하였으며, 보다 기호성 있는 향으로 개선하여 비교예 6 내지 비교예 10의 조합 향료를 제조하였다. 상기에서 제조된 비교예 6 내지 비교예 10의 조합 향료들에 대해 앞서 한 관능 평가와 마찬가지로 천연 참파카와의 향취 유사성 및 향취의 기호성에 대한 평가를 실시하였다.
관능 평가는 20 내지 45세의 일반 성인 남녀 20명을 대상으로 하였으며, 천연 참파카(샘플 A)과, 본 발명에 의해 재현한 조합 향료(샘플 C: #6 내지 #10)의 향취를 각각 맡아보도록 하고, 설문지에 응답하도록 함으로써, 샘플 A와 샘플 C의 향취 유사도(질문 1) 및 향취의 만족도(질문 2)을 조사하였다(상기 표 4 및 표 5 참조). 재현한 조합 향료의 경우 정확한 관능평가를 위하여 천연 참파카 오일 향기 강도와 유사한 수준으로 시향지에 찍어 제시하였다. 조합 향료의 종류가 바뀔 때마다, 5분 동안의 휴식 시간을 주어, 후감각 마비현상이 없도록 하였으며, 평가실과 시료 준비실은 분리하여 평가자가 시료의 사전 인지가 없도록 하였다. 그 결과는 표 8에 나타내었다.
| 평가요원 | 질문1(유사성) | 질문2(기호성) | ||||||||
| 조합향료번호 | 조합향료번호 | |||||||||
| #6 | #7 | #8 | #9 | #10 | #6 | #7 | #8 | #9 | #10 | |
| 1 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 4 | 5 |
| 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 |
| 3 | 4 | 3 | 4 | 4 | 5 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 |
| 4 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 |
| 5 | 3 | 2 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 |
| 6 | 2 | 2 | 4 | 4 | 4 | 3 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| 7 | 2 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 |
| 8 | 2 | 3 | 3 | 4 | 4 | 2 | 3 | 3 | 3 | 4 |
| 9 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 |
| 10 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 |
| 11 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 |
| 12 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 |
| 13 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 4 |
| 14 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 |
| 15 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 |
| 16 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | 4 | 4 |
| 17 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 |
| 18 | 2 | 3 | 3 | 3 | 5 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 |
| 19 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 |
| 20 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 3 | 2 | 3 | 4 | 4 |
| 평균 | 2.65 | 2.6 | 3.1 | 3.35 | 3.75 | 2.95 | 3 | 3.25 | 3.7 | 4.15 |
상기 표 8에서 보는 바와 같이, 실시예 2에서 1차로 개선시켜 제조한 #5의 참파카 재현 향료 조성물의 향취를 보다 개선시키기 위하여 연필향나무오일과 광곽향오일 향료 성분을 추가로 함유(조합향료 #9 내지 #10)시켰을 때, 참파카의 향취를 재현할 수 있고, 보다 기호성이 높은 것으로 나타났다(평균 3.7/5점 이상). 특히, 조합 향료 #5에 포함된 성분인 테트라메틸아세틸옥타하이드로 나프탈렌을 15 내지 25중량%로, 메틸다이하이드로자스모네이트를 20 내지 40중량%로, 에틸렌브라실레이트를 15 내지 25중량%로 유지하되, 트라이에틸시트레이트를 20 내지 30중량%에서 10 내지 20중량%로 줄이고, 감마- 운데카락톤을 0.3 내지 1.0중량%, 다이하이드로펜타메틸인다논을 0.4 내지 1.0중량%, 연필향나무오일을 0.6 내지 1.2중량%, 광곽향오일을 0.08 내지 0.24중량% 및 바닐린을 0.3 내지 0.7중량%함유할 경우(조합 향료 #10)에는 참파카와의 향취 유사성 및 향취 기호성이 가장 뛰어남을 확인하였다(평균 4.0/5점 이상).
상기 실시예를 종합하면, 1차 개선 및 2차 개선 과정을 거쳐 참파카의 향취를 그대로 재현하면서도, 가장 만족도가 개선된 #10의 향료 조성물을 개발할 수 있었다. 상기 조성으로 제조된 참파카 향취를 재현한 향료 조성물은 화장료, 세정제, 방향제, 세제, 피부 외용제 등 다양한 제품에 적용이 가능하여 널리 활용될 수 있을 것으로 기대된다.
이상으로 본 발명의 특정한 부분을 상세히 기술하였는바, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 이러한 구체적인 기술은 단지 바람직한 구현예일 뿐이며, 이에 본 발명의 범위가 제한되는 것이 아닌 점은 명백하다. 따라서 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항과 그의 등가물에 의하여 정의된다고 할 것이다.
Claims (11)
- 테트라메틸아세틸옥타하이드로 나프탈렌(Tetramethyl Acetyloctahydronaphthalenes), 메틸다이하이드로자스모네이트(Methyldihydrojasmonate), 에틸렌브라실레이트(Ethylene Brassylate), 메틸렌다이옥시페닐메틸프로판알(Methylenedioxyphenyl Methylpropanal) 및 트라이에틸시트레이트(Triethyl Citrate)로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상을 함유하는, 참파카 향취를 재현한 향료 조성물.
- 제 1항에 있어서,
상기 조성물은 조성물 전체 총 중량을 기준으로 85 내지 95 중량%의 비중으로 포함되는, 향료 조성물. - 제 1항에 있어서,
상기 조성물은 총 중량 대비 테트라메틸아세틸옥타하이드로 나프탈렌 15 내지 25 중량%, 메틸다이하이드로자스모네이트 20 내지 40 중량%, 에틸렌브라실레이트 15 내지 25 중량%, 메틸렌다이옥시페닐메틸프로판알 5 내지 10 중량% 및 트라이에틸시트레이트 15 내지 20 중량%를 포함하는 것인, 향료 조성물. - 제 1항에 있어서,
벤질아세테이트(Benzyl Acetate), 리날릴아세테이트(Linalyl Acetate), 페네틸알코올(Phenethyl Alcohol), 감마-운데카락톤(Gamma-Undecalactone), 다이하이드로펜타메틸인다논(Dihydro Pentamethylindanone), 연필향나무오일(Juniperus Virginiana Oil), 광곽향오일(Pogostemon Cablin Oil) 및 바닐린(Vanillin)으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상을 추가로 함유하는, 향료 조성물. - 제 4항에 있어서,
상기 추가로 함유되는 벤질아세테이트(Benzyl Acetate), 리날릴아세테이트(Linalyl Acetate), 페네틸알코올(Phenethyl Alcohol), 감마-운데카락톤(Gamma-Undecalactone), 다이하이드로펜타메틸인다논(Dihydro Pentamethylindanone), 연필향나무오일(Juniperus Virginiana Oil), 광곽향오일(Pogostemon Cablin Oil) 및 바닐린(Vanillin)으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 조성물은 조성물 전체 총 중량을 기준으로 5 내지 15 중량%의 비중으로 포함되는, 향료 조성물. - 제 5항에 있어서,
상기 조성물은 총 중량 대비 벤질아세테이트 1.5 내지 2.5 중량%, 리날릴아세테이트 0.75 내지 1.15 중량%, 페네틸알코올 2.5 내지 3.9 중량%, 감마-운데카락톤 0.45 내지 0.95 중량%, 다이하이드로펜타메틸인다논 0.3 내지 0.9 중량%, 연필향나무오일 0.4 내지 1.4 중량%, 광곽향오일 0.1 내지 0.25 중량% 및 바닐린 0.2 내지 0.8 중량%를 포함하는 것인, 향료 조성물. - 제 1항 내지 제 6항 중 어느 한 항에 따른 향료 조성물을 함유하는 화장료 조성물.
- 제 1항 내지 제 6항 중 어느 한 항에 따른 향료 조성물을 함유하는 피부 외용제 조성물.
- 제 1항 내지 제 6항 중 어느 한 항에 따른 향료 조성물을 함유하는 방향제.
- 제 1항 내지 제 6항 중 어느 한 항에 따른 향료 조성물을 함유하는 세제.
- 제 1항 내지 제 6항 중 어느 한 항에 따른 향료 조성물을 함유하는 세정제.
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| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| E902 | Notification of reason for refusal |