KR20220117948A - 비수리 추출물을 포함하는 음료 조성물 - Google Patents
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- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
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Abstract
본 발명은 비수리 추출물을 포함하는 음료 조성물에 관한 것으로, 구체적으로 홍삼 추출물; 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 추출물; 및 비수리 추출물;을 포함하는 음료 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명의 음료 조성물은 우수한 항산화 효과 및 항염증 효과를 나타낼 수 있어 기능성이 매우 우수하며, 세포독성이 거의 없이 안전하게 섭취할 수 있다. 또한, 본 발명의 음료 제조 방법에 따르면 상기와 같은 우수한 기능성의 음료를 제조할 수 있다. 이에 본 발명은 현대인의 건강 증진에 기여할 수 있을 것으로 기대된다. 또한, 본 발명은 비수리를 활용한 것으로, 비수리의 수요 확대를 통해 재배 농가의 소득 향상 및 관련 산업 발전에도 기여할 수 있을 것으로 기대된다.
본 발명의 음료 조성물은 우수한 항산화 효과 및 항염증 효과를 나타낼 수 있어 기능성이 매우 우수하며, 세포독성이 거의 없이 안전하게 섭취할 수 있다. 또한, 본 발명의 음료 제조 방법에 따르면 상기와 같은 우수한 기능성의 음료를 제조할 수 있다. 이에 본 발명은 현대인의 건강 증진에 기여할 수 있을 것으로 기대된다. 또한, 본 발명은 비수리를 활용한 것으로, 비수리의 수요 확대를 통해 재배 농가의 소득 향상 및 관련 산업 발전에도 기여할 수 있을 것으로 기대된다.
Description
본 발명은 비수리 추출물을 포함하는 음료 조성물에 관한 것으로, 구체적으로 홍삼 추출물; 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 추출물; 및 비수리 추출물;을 포함하는 음료 조성물 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.
최근 각종 성인병 발병의 주요 원인이 식생활에 있다는 것이 밝혀지고, 의약품의 오남용에 따른 부작용이 널리 인식됨에 따라 건강 증진 내지 질병예방을 위한 접근방법의 하나로 기능성식품에 대한 관심이 고조되고 있다. 이에 따라 식품이 지니는 생명 및 건강을 유지하는 영양 기능과 기호적 기능(감각 기능) 외에 3차 기능으로 가지는 생체 방어, 생체리듬의 조정, 비만 방지, 노화 억제, 질병의 예방 및 회복과 관련된 생체 조절 기능에 초점을 둔 각종 기능성식품의 개발 및 출시도 활기를 띠고 있다. 또한 국민소득의 향상과 함께 건강에 대한 관심이 고조되면서, 국산 한약재에 대한 선호도의 증가, 재배 기술의 향상 등으로 한약재의 재배·생산량은 증가 추세에 있다.
한약재는 전통의학의 치료수단인 동시에 우리나라의 대표적인 신토불이 농산물이라 할 수 있으며, 이러한 한약재를 식품에 응용함으로써 특정 생리작용을 통한 상승효과를 가져올 수 있다. 한약재를 이용한 식품이 식품이나 주위 환경에 혼입 또는 잔류되어 있는 환경호르몬의 영향을 상쇄하거나 면역시스템의 활성화를 통해 질병에 대한 생체방어 시스템을 보강하는 등의 연구결과가 최근 속속 밝혀짐에 따라 한약재를 이용한 기능성식품 혹은 약용식품의 산업화가 주목을 받고 있다.
특히 식품 산업은 막대한 자본과 시간이 투자되는 의약품 산업에 비해 저렴한 개발비로 상품화할 수 있는 장점이 있어 생약자원을 이용한 식품개발산업에 국내 제약업체 및 식품업체의 관심이 고조되고 있으며, 해외 선진국에서도 천연의 식품첨가물이나 의약품, 다양한 식품을 개발하는 연구에 투자를 아끼지 않고 있다.
한의학에서는 식품을 이용하여 건강을 지키고 질병을 예방 및 치료하는 것을 "식료(食療)" 또는 "식치(食治)"라고 하며, 식료에 사용되는 재료를 식료본초라고 한다. 실제로 의약품 또는 그의 원료로 이용되어 온 많은 한약재들은 그 자체가 식품재료로 활용되고 있거나, 그럴 가능성이 높은 것이 많다. 약의 기원이 되었던 많은 식물성 화합물(phytochemicals)이 식품재료에도 광범위하게 함유되어 있는 것이다. 우리나라를 포함하여 동양권에서는 일찍부터 식의동원(食醫同源) 또는 식약동원(食藥同源)의 개념이 통용되어 약과 식품을 하나로 보아왔다. 이러한 오랜 역사를 통해 한약재를 식품에 응용하는 것은 오늘날에도 자연스럽게 받아들여지고 있으며, 국민소득의 향상과 건강에 대한 관심의 고조로 한약재를 응용한 식품에 대한 관심은 날로 증가하고 있다.
본 발명자들은 한약재, 특히 야관문으로도 알려져 있는 비수리를 활용하여 우수한 기능성을 갖는 기능성식품, 특히 음료를 개발함으로써 농업과 식품산업의 동반성장 도모 및 국산 농산물 이용을 확대하고, 농가소득 향상에 기여하고자 하였다.
따라서 본 발명의 주된 목적은 비수리를 활용하여 우수한 기능성을 갖는 기능성 음료 및 이의 제조 방법을 제공하는데 있다.
본 발명의 한 양태에 따르면, 본 발명은 홍삼 추출물; 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 추출물; 및 비수리 추출물;을 포함하는 음료 조성물을 제공한다.
본 발명의 음료 조성물에 있어서, 상기 홍삼 추출물은 홍삼으로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출하여 수득한 열수 추출물인 것이 바람직하다.
본 발명의 음료 조성물에 있어서, 상기 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 추출물은 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 혼합재료로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출하여 수득한 열수 추출물인 것이 바람직하다.
본 발명의 음료 조성물에 있어서, 상기 비수리 추출물은 비수리로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출하여 수득한 열수 추출물인 것이 바람직하다.
본 발명의 음료 조성물에 있어서, 홍삼으로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 50 내지 70중량%인 추출액 0.1 내지 10중량%, 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 혼합재료로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 0.5 내지 5중량%인 추출액 70 내지 93중량%, 비수리로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 0.1 내지 3중량%인 추출액 0.1 내지 10중량% 및 과당 5 내지 20중량%를 포함하는 것이 바람직하다.
본 발명의 다른 양태에 따르면, 본 발명은 홍삼으로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 50 내지 70중량%인 홍삼 추출액, 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 혼합재료로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 0.5 내지 5중량%인 혼합식물 추출액, 비수리로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 0.1 내지 3중량%인 비수리 추출액 및 과당을 준비하는 단계; 및 상기 홍삼 농축액, 상기 혼합식물 추출액, 상기 비수리 추출액 및 상기 과당을 혼합하되, 혼합액의 총 중량을 기준으로 상기 홍삼 추출액을 0.1 내지 10중량%로, 상기 혼합식물 추출액을 70 내지 93중량%로, 상기 비수리 추출액을 0.1 내지 10중량%로, 상기 과당을 5 내지 20중량%로 혼합하는 단계;를 포함하는 음료 제조 방법을 제공한다.
본 발명의 음료 조성물은 우수한 항산화 효과 및 항염증 효과를 나타낼 수 있어 기능성이 매우 우수하며, 세포독성이 거의 없이 안전하게 섭취할 수 있다. 또한, 본 발명의 음료 제조 방법에 따르면 상기와 같은 우수한 기능성의 음료를 제조할 수 있다. 이에 본 발명은 현대인의 건강 증진에 기여할 수 있을 것으로 기대된다. 또한, 본 발명은 비수리를 활용한 것으로, 비수리의 수요 확대를 통해 재배 농가의 소득 향상 및 관련 산업 발전에도 기여할 수 있을 것으로 기대된다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 음료를 나타낸 것이다.
도 2는 본 발명 음료에 대한 DPPH 라디칼 소거 활성 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 3은 본 발명 음료에 대한 세포 독성 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 4는 본 발명 음료에 대한 NO(일산화질소) 생성 억제능 실험 결과를 나타낸 것이다. N: 정상군, C: 대조군, ***p<0.001 vs N, ###p<0.001 vs C.
도 2는 본 발명 음료에 대한 DPPH 라디칼 소거 활성 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 3은 본 발명 음료에 대한 세포 독성 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 4는 본 발명 음료에 대한 NO(일산화질소) 생성 억제능 실험 결과를 나타낸 것이다. N: 정상군, C: 대조군, ***p<0.001 vs N, ###p<0.001 vs C.
본 발명의 음료 조성물은 홍삼 추출물; 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 추출물; 및 비수리 추출물;을 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에서 홍삼 추출물은 홍삼을 추출원료로 사용하여 통상의 추출 방법에 따라 수득할 수 있다. 이때 추출 방법으로는 바람직하게는 열수 추출하는 방법을 사용하며, 보다 바람직하게는 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출, 보다 바람직하게는 92 내지 98℃로 5 내지 20시간 열수 추출, 보다 바람직하게는 93 내지 97℃로 8 내지 15시간 열수 추출하는 방법을 사용한다. 추출 용매는 바람직하게는 추출원료인 홍삼의 2 내지 20배 부피, 보다 바람직하게는 5 내지 15배 부피, 보다 바람직하게는 8 내지 12배 부피로 사용할 수 있다.
본 발명에서 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥(약쑥), 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 추출물(이하, '혼합식물 추출물'이라 한다)은 상기 혼합식물을 추출원료로 사용하여 통상의 추출 방법에 따라 수득할 수 있다. 이때 추출 방법으로는 바람직하게는 열수 추출하는 방법을 사용하며, 보다 바람직하게는 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출, 보다 바람직하게는 92 내지 98℃로 5 내지 20시간 열수 추출, 보다 바람직하게는 93 내지 97℃로 8 내지 15시간 열수 추출하는 방법을 사용한다. 추출 용매는 바람직하게는 추출원료인 상기 혼합식물의 2 내지 20배 부피, 보다 바람직하게는 5 내지 15배 부피, 보다 바람직하게는 8 내지 12배 부피로 사용할 수 있다.
본 발명에서 비수리 추출물은 비수리를 추출원료로 사용하여 통상의 추출 방법에 따라 수득할 수 있다. 이때 추출 방법으로는 바람직하게는 열수 추출하는 방법을 사용하며, 보다 바람직하게는 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출, 보다 바람직하게는 92 내지 98℃로 5 내지 20시간 열수 추출, 보다 바람직하게는 93 내지 97℃로 8 내지 15시간 열수 추출하는 방법을 사용한다. 추출 용매는 바람직하게는 추출원료인 비수리의 2 내지 20배 부피, 보다 바람직하게는 5 내지 15배 부피, 보다 바람직하게는 8 내지 12배 부피로 사용할 수 있다.
본 발명의 음료 조성물은 상기와 같은 홍삼 추출물, 혼합식물 추출물, 비수리 추출물 이외에도 식품학적으로 허용된 첨가물, 예를 들어 과당과 같이 통상의 음료에 첨가되는 첨가물을 추가로 포함할 수 있다.
본 발명의 음료 조성물은 바람직하게는 홍삼으로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 50 내지 70중량%인 홍삼 추출액 0.1 내지 10중량%, 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 혼합재료로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 0.5 내지 5중량%인 혼합식물 추출액 70 내지 93중량%, 비수리로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 0.1 내지 3중량%인 비수리 추출액 0.1 내지 10중량% 및 과당 5 내지 20중량%를 포함한다. 이에 따르면 각 추출물이 조화를 이루어 보다 우수한 풍미와 함께 우수한 항산화 효과 및 항염증 효과를 나타낼 수 있다.
상기 각 추출액의 고형분 함량은 통상의 농축 방법, 예를 들어 감압 농축 방법 또는 희석 방법을 통해 달성할 수 있다. 상기 홍삼 추출액의 고형분 함량은 보다 바람직하게는 55 내지 65중량%, 보다 바람직하게는 57 내지 63중량%이고, 상기 혼합식물 추출액의 고형분 함량은 보다 바람직하게는 1 내지 4중량%, 보다 바람직하게는 1 내지 3중량%이고, 상기 비수리 추출액의 고형분 함량은 보다 바람직하게는 0.2 내지 2중량%, 보다 바람직하게는 0.3 내지 1중량%이다.
본 발명의 음료 제조 방법은 홍삼으로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 50 내지 70중량%인 홍삼 추출액, 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 혼합재료로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 0.5 내지 5중량%인 혼합식물 추출액, 비수리로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 0.1 내지 3중량%인 비수리 추출액 및 과당을 준비하는 단계; 및 상기 홍삼 농축액, 상기 혼합식물 추출액, 상기 비수리 추출액 및 상기 과당을 혼합하되, 혼합액의 총 중량을 기준으로 상기 홍삼 추출액을 0.1 내지 10중량%로, 상기 혼합식물 추출액을 70 내지 93중량%로, 상기 비수리 추출액을 0.1 내지 10중량%로, 상기 과당을 5 내지 20중량%로 혼합하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 음료 제조 방법에서 상기 홍삼 추출액, 상기 혼합식물 추출액 및 상기 비수리 추출액에 관한 사항은 상기 음료 조성물에서 다룬 사항을 참고할 수 있다.
본 발명의 음료 제조 방법은 살균 또는 포장 단계 등의 제품화 단계를 추가로 포함할 수 있다.
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하기로 한다. 이들 실시예는 단지 본 발명을 예시하기 위한 것이므로, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되는 것으로 해석되지는 않는다.
[실시예]
실시예 1. 음료 제조
홍삼 추출액 0.9중량%, 혼합식물 추출액 89.3중량%, 비수리 추출액 1중량% 및 과당 8.8중량%를 배합하여 음료를 제조하였다.
이때 홍삼 추출액은 홍삼을 약 10배 부피의 물로 약 95℃에서 약 10시간 추출한 다음 마이크로필터(10㎛)로 여과하고 고형분 함량이 약 60중량%가 되도록 농축하여 제조하였고, 혼합식물 추출액은 아래 표 1의 15가지 혼합재료를 약 10배 부피의 물로 약 95℃에서 약 10시간 추출한 다음 마이크로필터(10㎛)로 여과하고 고형분 함량이 약 2중량%가 되도록 농축하여 제조하였고, 비수리 추출액은 비수리 지상부(뿌리 제외)를 약 10배 부피의 물로 약 95℃에서 약 10시간 추출한 다음 마이크로필터(10㎛)로 여과하여 제조(고형분 함량 약 0.5중량%)하였다.
상기 홍삼 추출액, 혼합식물 추출액, 비수리 추출액 및 과당을 혼합한 다음에는 95℃로 약 30분간 살균하고 100메시(mesh)로 여과한 다음 포장하였다.
| 번호 | 원료 및 성분명 | 배합비율(중량%) |
| 1 | 대추 | 9.0 |
| 2 | 당귀 | 9.0 |
| 3 | 칡 | 9.0 |
| 4 | 사철쑥 | 8.0 |
| 5 | 익모초 | 8.0 |
| 6 | 구절초 | 8.0 |
| 7 | 지황 | 8.0 |
| 8 | 쑥 | 8.0 |
| 9 | 천궁 | 8.0 |
| 10 | 삽주 | 6.0 |
| 11 | 작약 | 6.0 |
| 12 | 황기 | 6.0 |
| 13 | 복령 | 3.0 |
| 14 | 영지 | 2.0 |
| 15 | 감초 | 2.0 |
| 계 | 100.0 | |
실험예 1. 기능성 평가
상기 실시예 1에서 제조한 음료를 동결건조한 다음 -20℃에 냉동보관하면서 실험에 사용하였다. 실험에 사용할 시료는 100㎎/㎖의 농도로 증류수에 용해한 후 사용하였다.
1-1. DPPH 라디칼 소거 활성
시료 용액 20㎕와 DPPH(2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl, Sigma-Aldrich, St Louis, USA) 용액 80㎕를 96-웰 플레이트에 혼합하여 30분간 실온에 방치시킨 후, 517nm에서 분광광도계 ELISA로 측정하고, 활성비교를 위하여 수용성 비타민의 하나인 아스코르빈산(Ascorbic acid, Sigma-Aldrich)을 양성대조구로 사용하였다.
이의 결과, 도 2와 같이 본 발명의 음료는 농도의존적으로 DPPH 라디칼 소거 활성을 나타내었다.
1-2. 실험에 사용한 세포 배양
실험에 사용한 RAW 264.7(TIB-71) 대식세포는 ATCC(American type cell collection, USA)으로부터 구입하였으며, DMEM(Dulbecco's Modified Eagle's Medium; Gibco, USA) 배지에 10% FBS(Fetal Bovine Serum; Gibco, USA)와 1%의 penicillin(100U/㎖)/streptocycin(100㎍/㎖)을 첨가한 후, 37℃, 5% CO2 조건하에서 배양하여 사용하였다.
1-3. 세포독성
시료에 대한 생존율을 MTT([3-(4,5-methylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide], Sigma Chemical Co., St. Louis MO, USA) 방법으로 실험하였다. 세포를 1 × 104 cell/well의 농도로 96-웰 플레이트에 분주하고 24시간 배양 후 배지를 제거하였다. 농도별로 희석한 시료를 각각 첨가하여 24시간 배양한 다음 MTT 용액(5㎎/㎖) 10㎕를 각 웰에 첨가하고 4시간 동안 추가 배양하였다. 배지를 제거하고 100㎕/웰의 DMSO(dimethylsulfoxide; Sigma Chemical Co., St. Louis MO, USA)를 넣어 세포 내에 생성된 포마잔(formazan)을 15분간 교반하여 용출한 후, ELISA 리더를 이용하여 590nm에서 흡광도를 측정하였다.
본 발명 음료의 세포독성 유무를 확인하기 위하여 RAW 264.7 세포에 각 시료를 1, 10, 50, 100, 150, 200, 500, 1000㎍/㎖의 농도로 처리한 후 세포 생존률(cell viability rate)을 측정한 결과, 도 3과 같이 1000㎍/㎖까지도 독성이 없는 것으로 나타났다.
1-4. NO(일산화질소) 생성 억제능
RAW 264.7 세포를 5 × 105 cell/well의 농도로 6-웰 플레이트에 분주한 다음 24시간 배양 후 배지를 제거하였다. 농도별로 희석한 시료를 1시간 동안 전처리한 뒤 LPS(lipopolysaccharide, 1㎍/㎖) 처리하여 18시간 동안 37℃, 5% CO2 인큐베이터에서 배양하였다. 시료 처리 18시간 후에 세포배양 상등액 50㎕와 Griess 시약(1% sulfanilamide + 0.1% α-naphthylamide in 2.5% phosphoric acid) 50㎕를 혼합하여 96-웰 플레이트에서 10분 동안 반응시킨 후 ELISA 리더를 이용하여 540nm에서 흡광도를 측정하였다. NaNO2를 표준용액으로 사용하여 정량하였다.
본 발명 음료의 NO 생성 억제능을 측정하기 위하여 RAW 264.7 세포에 음료를 각각 125, 250, 500㎍/㎖의 농도로 처리한 후 비교한 결과, 도 4와 같이 농도 의존적인 억제 효능이 관찰되었다.
Claims (6)
- 홍삼 추출물;
대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 추출물; 및
비수리 추출물;을 포함하는 음료 조성물. - 제1항에 있어서,
상기 홍삼 추출물은 홍삼으로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출하여 수득한 열수 추출물인, 음료 조성물. - 제1항에 있어서,
상기 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 추출물은 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 혼합재료로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출하여 수득한 열수 추출물인, 음료 조성물. - 제1항에 있어서,
상기 비수리 추출물은 비수리로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출하여 수득한 열수 추출물인, 음료 조성물. - 제1항에 있어서,
홍삼으로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 50 내지 70중량%인 추출액 0.1 내지 10중량%,
대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 혼합재료로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 0.5 내지 5중량%인 추출액 70 내지 93중량%,
비수리로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 0.1 내지 3중량%인 추출액 0.1 내지 10중량% 및
과당 5 내지 20중량%를 포함하는, 음료 조성물. - 홍삼으로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 50 내지 70중량%인 홍삼 추출액, 대추, 당귀, 칡, 사철쑥, 익모초, 구절초, 지황, 쑥, 천궁, 삽주, 작약, 황기, 복령, 영지 및 감초의 혼합재료로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 0.5 내지 5중량%인 혼합식물 추출액, 비수리로부터 90 내지 100℃로 1시간 이상 열수 추출한 것으로 고형분 함량이 0.1 내지 3중량%인 비수리 추출액 및 과당을 준비하는 단계; 및
상기 홍삼 농축액, 상기 혼합식물 추출액, 상기 비수리 추출액 및 상기 과당을 혼합하되, 혼합액의 총 중량을 기준으로 상기 홍삼 추출액을 0.1 내지 10중량%로, 상기 혼합식물 추출액을 70 내지 93중량%로, 상기 비수리 추출액을 0.1 내지 10중량%로, 상기 과당을 5 내지 20중량%로 혼합하는 단계;를 포함하는 음료 제조 방법.
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| KR1020210021052A KR102654775B1 (ko) | 2021-02-17 | 2021-02-17 | 비수리 추출물을 포함하는 음료 조성물 |
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| KR1020210021052A KR102654775B1 (ko) | 2021-02-17 | 2021-02-17 | 비수리 추출물을 포함하는 음료 조성물 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20130086682A (ko) * | 2012-01-26 | 2013-08-05 | 한국스포츠생명공학협회 | 골장회복 하수오와 홍삼녹용과 오가피등 100가지한약재 추출물 드링크제 및제조 방법 |
| KR20170118427A (ko) * | 2016-04-15 | 2017-10-25 | 한국인스팜(주) | 야관문과 홍삼을 함유한 남성갱년기 증후군 개선용 건강식품조성물 |
| KR20200036669A (ko) * | 2018-09-28 | 2020-04-07 | 대한민국(농촌진흥청장) | 편각영지버섯 추출물, 사자발쑥 추출물 또는 이의 혼합물을 유효성분으로 포함하는 관절염 예방, 개선 또는 치료용 조성물 |
| KR102136052B1 (ko) | 2018-07-05 | 2020-07-22 | 내츄럴헬스케어 주식회사 | 허브추출물을 유효성분으로 하는 간기능보호용 조성물 및 이를 함유하는 음료 |
-
2021
- 2021-02-17 KR KR1020210021052A patent/KR102654775B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20130086682A (ko) * | 2012-01-26 | 2013-08-05 | 한국스포츠생명공학협회 | 골장회복 하수오와 홍삼녹용과 오가피등 100가지한약재 추출물 드링크제 및제조 방법 |
| KR20170118427A (ko) * | 2016-04-15 | 2017-10-25 | 한국인스팜(주) | 야관문과 홍삼을 함유한 남성갱년기 증후군 개선용 건강식품조성물 |
| KR102136052B1 (ko) | 2018-07-05 | 2020-07-22 | 내츄럴헬스케어 주식회사 | 허브추출물을 유효성분으로 하는 간기능보호용 조성물 및 이를 함유하는 음료 |
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