KR20220009106A - 온도를 시각화하는 냄비 - Google Patents

Abstract

본 고안은 주방용품과 관련된 것으로, 특히 냄비온도를 감지할 수 있으며 변색제시기능을 갖는 냄비에 관한 것이다. 시중에는 여러 가지 온도감지 장치가 내장된 냄비가 출시되었지만 이런 냄비의 구조가 너무 복잡하고 온도감지 효과도 그다지 좋지 않다. 본 고안은 일종의 온도 감지 기능을 갖는 냄비에 관한 것으로,냄비 및 냄비에 설치된 온도감지 구성품이 포함되며; 냄비는 냄비 본체 및 냄비 손잡이가 포함된다; 온도감지 구성품 외표면에는 온도를 감지하여 변색되는 열민감성도료가 도포되며; 온도 감지 구성품은 금속으로 제작된 것이며 온도감지 구성품의 열전도성이 우수하며 열민감성도료의 열감지효과도 우수하고; 온도감지 구성품의 열민감성도료의 컬러변화를 통하여 사용자가 음식물 요리 최적 시간을 관리할 수 있도록 한다.

Description

온도를 시각화하는 냄비{The pan in which able to visualize the temperature at every direction}

본 발명은 조리 용구와 내부의 음식물의 온도를 감지할 수 있는 온도계, 변색 도료 및 온도변화를 이용한 변색 제시 기능을 갖는 조리 용구에 관한 것으로, 보다 상세하게는 조리 용구의 내, 외부 또는 하단부의 온도를 신속하고 정확하게 파악기 위한 온도계 및 변색 도료를 이용한 조리 용구의 온도 측정장치 및 이를 이용한 조리방법에 관한 것이다.

일반적으로 조리 용구는 가스, 숯 등을 이용하여 불을 발생시키고, 전자기 유도 또는 전기를 통해 가열된 상판을 통해 별도의 조리 용구를 가열시켜 다양한 음식을 익혀 먹을 수 있도록 사용되고 있다.

특히 냄비를 비롯한 조리 용구는 음식을 조리하는데 필수적인 장비로 사용되는 것이다.

조리 용구의 사용에 있어 가열하려는 재료의 특성과 요리에 따른 조리방법에 따라 조리 용구를 가열해야 하는 정도가 다르다. 이러한 가열의 정도를 측정하기 위해서 조리 용구와 접촉하여 사용하는 가열 용구나 조리 용구에 직접 온도를 측정하는 부품을 결합한 제품이 많이 사용되고 있다.

이러한 조리 용구의 온도계 측정 기술은 대한민국 특허 등록번호 10-2016-7017525(조리 영역 식별 수단 및 온도 센서가 구비된 조리 용기) 등에 잘 나타나 있다.

이러한 조리 용구 중앙부의 조리 영역 식별 수단 및 온도 센서를 이용할 경우 조리 용구의 특정 부분만의 온도를 측정할 수 있고 조리 용구에 음식물이 들어 있는 경우 온도를 확인하기 어렵다는 문제점을 갖고 있다.

또한 조리 용구의 외표면과 손잡이의 연결 부분에 온도 센서를 부착하고 이를 손잡이의 부분에서 색의 변화를 통해 제시하는 기술이 제시되어 있다.

이러한 조리 용구의 온도계 측정 기술은 대한민국 특허 등록번호 20-2010-0011796(일종의 온도 감지 기능을 갖는 냄비) 등에 잘 나타나 있다.

이러한 조리 용구 외부의 온도 센서를 이용할 경우 조리 용구의 특정 부분만의 온도를 측정할 수 있고 온도 센서가 조리 용구가 가열되는 부분과 이격되어 있어 정확한 온도를 반영하지 못하는 문제점을 갖고 있다.

대한민국 등록특허 제20-0465233호(“일종의 온도 감지 기능을 갖는 냄비”, 제지앙 아이쉬다 일렉트로닉 컴퍼니 리미티드, 2013. 02. 01) 대한민국 등록특허 제10-1393220호(“냄비바닥 온도센서”, 린나이코리아 주식회사, 2014. 04. 30) 대한민국 공개특허 제10-2016-0092008호(“조리 영역 식별 수단 및 온도 센서가 구비된 조리 용기”, 세브 에스.아., 2016. 08. 03)

본 발명은 상기와 같은 문제를 해결하고자 하는 것으로, 본 발명의 목적은 온도에 따라 변색되는 시온 안료를 이용하여 정량화되고 정확한 내부 온도 데이터의 측정이 가능한 온도에 따라 변색되는 시온 안료를 이용한 온도측정장치 및 이를 이용한 온도 표시방법을 제공하는 데 있다.

그리고 종래 특정 방향 또는 특정 위치에 온도감지장치가 부착되어 있어 측정되는 온도가 부정확한 점을 개선할 수 있으며, 음식물이 있는 경우 확인이 어렵다는 불편함을 해소시킬 수 있는 다방향 온도측정이 가능한 조리 용구를 제공하는 것이 목적이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 수단으로,

조리 용구와 조리 용구의 외측에 구비되어 가열된 조리 용구의 온도를 측정하는 온도측정수단; 온도의 변화에 따라 변색되는 시온안료를 이용한 온도측정수단;을 포함하여 형성된 것이 특징이다.

또한 온도 측정수단은, 조리 용구의 내부의 온도를 측정하고 이를 이용하여 조리 용구의 내부 및 음식물의 온도를 측정하여 디스플레이되는 온도 신호 처리부;를 포함하여 형성된 것이 특징이다.

바람직하게, 상기 온도측정수단부는 용기의 횡측 내부, 외부 및 하단부에 도장되어 이루어진다.

상기한바와 같이 본 발명에 의한 온도를 시각화 하는 냄비에 의하면, 다방향에서 조리 용구와 음식물의 온도 확인이 가능함에 따라 종래 하나의 온도확인부가 설치되어 특정부분의 온도만 확인할 수있는 불편함을 해소할 수 있고, 종래 음식물이 조리 용구에 담겨있을 경우 확인이 어려운 불편함을 해소할 수 있게 하는 매우 유용하고 효과적인 발명이다.

도1은 본 발명에 따른 온도를 시각화 하는 냄비를 도시한 도면.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 설명한다.

또한, 본 실시 예는 본 발명의 권리범위를 한정하는 것은 아니고 단지 예시로 제시된 것이며, 그 기술적 요지를 이탈하지 않는 범위 내에서 다양한 변경이 가능하다.

도1은 본 발명에 따른 온도를 시각화 하는 냄비를 도시한 도면이다.

도면에서 도시한 바와 같이, 조리 용구(100)은 표면에 내솥부(110)와 외솥부(120), 내부에 안료부(200)와로 구성된다.

조리 용구는 재질에 따라 코팅을 한 코팅팬, 스테인레스강으로 제조한 스텐팬, 황동 재질의 동팬, 무쇠로 만든 무쇠팬(주철팬, 주물팬, 스킬렛 이라고도 함), 겉에 도자기 재질의 코팅을 한 법랑팬, 내열 유리를 사용한 내열 유리 냄비, 뚝배기 등으로 구성될 수 있다.

안료부(200)는 온도 신호 처리부(210)과 온도 표시부(220)로 구성된다. 안료부에 온도에 따른 변색 기능을 제시하기 위해 사용되는 혼합 화합물은 3가지로 분류할 수 있다. 류코 염료와 현색제, 바인더이다. 변색에 핵심적인 부분은 류코 염료(leuco dye)계통의 시온안료를 도포한 형태이다.

이 때의 류코 염료는 triaryl methaned phthalide 염료, fluoran 염료, Crystal Violet lactone 등 여러 종에 대한 총칭이다. 이러한 염료들은 무색의 특성을 가지며, 외부 환경의 온도가 변화할 경우 색깔을 나타내게 된다.

류코 염료는 하나 또는 그 이상의 유기산과 결합해야 발색이 되므로 현색제가 필요하며, 이러한 용도의 적정 유기산은 비스페놀(Bisphenol A and Bisphenol s)류, 알킬페놀류, 금속염(zinc salt 등)류 등이 바람직하다.

류코 화합물과 열에 의해 용융하여 발색되는 대표적인 현색제는 BPA로서 융점은 156℃이며 입경 6㎛의 미만을 갖는 입자의 형태로 물에 분산된 상태로 사용된다.

류코 염료, 현색제 등의 감열 화합물을 혼합하여 도포할 경우 이 양자의 분산과 격리 및 종이표면의 고착을 위한 바인더가 사용된다.

온도 신호 처리부(210)는 가열된 안료부(200)와 연결되어 온도 정보를 받아 온도 표시부(220)로 정보를 전송하고 온도 표시부(220)는 이 온도를 섭씨 단위로 표시하게 된다.

100 조리 용구
110 내솥부
120 외솥부
200 안료부
210 온도 신호 처리부
220 온도 표시부

Claims (6)

1. 조리 용구(100)에 설치된 온도감지 구성품(210)을 포함하며 이루어지고;
   상기 온도감지 구성품 외부에는 온도를 감지할 수 있는 변색 열감지 특성의 안료부가(200) 도장되며;
   상기 온도 감지 구성품은 금속소재인 것을 특징으로 하는 일종의 온도 감지 기능을 갖는 조리 용기.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 온도감지 구성품은 온도 감지 케이스로서 사용자가 상기 음식의 조리 온도의 모니터링을 가능하게 하기 위해 조리 용기 내솥부(110) 및 외솥부(120)와 대면하도록 배열되는 것을 특징으로 하는, 조리 용기.
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 온도감지 구성품은 조리될 음식을 배치하기 위한 영역을 식별하는, 용기 내부의 표시부 또는 조리 용기 외부의 표시부 및 온도 표시부(220)를 포함하는 것을 특징으로 하는, 조리 용기.
4. 제 3 항에 있어서,
   표시부는 적어도 하나의 문자를 포함하는 것을 특징으로 하는, 조리 용기.
5. 제 3 항에 있어서,
   표시부는 적어도 하나의 픽토그램을 포함하는 것을 특징으로 하는, 조리 용기.
6. 제1항에 있어서,
   조리 용기는 프라이팬, 소스팬, 소테팬, 수프용 냄비 또는 압력솥인 것을 특징으로 하는, 조리 용기.

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