KR20210067754A

KR20210067754A - 조리 장치

Info

Publication number: KR20210067754A
Application number: KR1020190157678A
Authority: KR
Inventors: 강승재
Original assignee: (주)쿠첸
Priority date: 2019-11-29
Filing date: 2019-11-29
Publication date: 2021-06-08
Also published as: KR102299433B1

Abstract

본 발명은 조리 장치에 관한 것으로서, 가열 조리용 용기의 온도를 정확하게 측정할 수 있음으로서, 최적의 조리 조건을 제공하여 조리물의 맛 및 식감이 우수해지도록 할 수 있으며, 미려한 미관을 가질 수 있는 조리 장치에 관한 것이다.

Description

조리 장치{COOKING APPARATUS}

본 발명은 조리 장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 가열 조리용 용기의 온도를 정확하게 측정할 수 있음으로서, 최적의 조리 조건을 제공하여 조리물의 맛 및 식감이 우수해지도록 할 수 있으며, 미려한 미관을 갖는 조리 장치에 관한 것이다.

가열 조리용 용기 상에 담겨진 음식물 재료를 가열 조리하는 조리 기로서, 전기를 이용한 전기 레인지가 사용되고 있다. 이러한 전기 레인지는 소위 쿡탑(COOK TOP)이라 불리며 실제 불꽃이 없이도 조리를 행할 수 있어서 안전 면에서 우수하다. 또한, 심플하고 미려한 외관을 달성하는 장점이 있다.

이러한 전기레인지를 사용하여 조리를 할 때, 정해진 레시피를 정확히 재현하는 것은 음식물의 맛과 식감에 있어서 매우 중요한 문제이다. 전기 레인지는 화력을 제어함으로서 가열 온도를 제어할 수 있는데, 단순히 화력의 세기만이 나타나는 경우에는 정확한 온도가 표시되지 아니하여 온도 설정이 어렵다. 또한, 온도가 표시되는 경우에도, 전기 레인지에서 제공되는 온도와 가열 조리용 용기의 온도가 정확히 일치하지 않아서 음식물의 맛과 식감이 저하되는 문제가 있었다.

따라서, 가열 조리용 용기의 온도를 정확하게 측정 가능하며, 전기레인지의 미관을 미려하게 유지할 수 있는 조리 장치가 필요하다.

공개특허 제10-2018-0025727호

본 발명은 전술한 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 가열 조리용 용기의 온도를 정확하게 측정할 수 있음으로서, 최적의 조리 조건을 제공하여 조리물의 맛 및 식감이 우수해지도록 할 수 있으며, 미려한 미관을 갖는 조리 장치를 제공하는 데 그 목적이 있다.

본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치는, 내부에 가열 장치가 내장되고 상면에 화구가 마련되는 가열 조리 모듈; 상기 화구 상에 안착되어 열을 전달받는 가열 조리용 용기; 상기 가열 조리 모듈 상의 일 위치에 탈착 가능하게 결합되어 상기 조리 용기의 온도를 감지하는 온도 센싱 모듈; 을 포함하며, 상기 가열 조리용 용기는, 측면의 적어도 일 부분에 신호 발생부를 구비하고, 상기 신호 발생부는 열에 의해서 광학적 신호를 발생시키며, 상기 온도 센싱 모듈은, 상기 신호 발생부에서 발생한 광학적 신호를 수신하여 상기 가열 조리용 용기의 온도를 측정한다.

일 실시예에 의하면, 상기 가열 조리용 용기는, 바닥면을 구성하며 유도 가열될 수 있는 유도 가열부를 포함하며, 상기 신호 발생부는, 상기 유도 가열부의 외측 둘레면의 적어도 일 부분에 구비된다.

일 실시예에 의하면, 상기 신호 발생부는, 상기 유도 가열부의 외측 둘레면의 적어도 일 부분에 도장되는 도장부로 구성된다.

일 실시예에 의하면, 상기 도장부는, 상기 유도 가열부의 외측 둘레면 전체에 걸쳐 형성된다.

일 실시예에 의하면, 상기 도장부는, 흑색 도장으로 구성된다.

일 실시예에 의하면, 상기 온도 센싱 모듈은, 둘레면의 적어도 일 부분에 윈도우부가 형성된 케이싱부, 및 상기 케이싱부 내부에 탑재되는 센서부를 포함하며, 상기 가열 조리 모듈은, 상기 온도 센싱 모듈 및 가열 조리 용기가 놓이는 탑 플레이트를 포함하며, 상기 온도 센싱 모듈과 상기 가열 조리 용기가 상기 가열 조리 모듈의 탑 플레이트 상에 놓이면, 상기 센서부와 상기 신호 발생부는 동일한 높이 상에 위치한다.

일 실시예에 의하면, 상기 탑 플레이트는 평탄면으로 구성된다.

일 실시예에 의하면, 상기 화구는 복수 개 구비되며, 상기 온도 센싱 모듈은 상기 가열 조리 모듈 상에 배향이 가변되게 결합되어, 상기 온도 센싱 모듈은 상기 복수의 화구 중 특정한 화구를 향하여 배향되어 상기 화구 상에 위치하는 가열 조리용 용기를 선택적으로 감지할 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치는, 가열 조리용 용기의 온도를 정확하게 측정할 수 있다. 따라서, 최적의 조리 조건을 제공하여 조리물의 맛 및 식감이 우수할 수 있다.

또한, 심플한 원반 형태의 온도 센싱 모듈이 평판 형태의 탑 플레이트 상에 안착되며, 외관상으로 드러나지 않는 정렬부에 의해서 안정적으로 탑 플레이트 상에 안착되고 정확하게 화구를 향해 배향되어 온도 측정을 수행하므로, 미려한 외관을 갖는 조리 장치를 달성하며 사용자의 감성이 개선될 수 있다.

또한, 본 발명의 실시 형태에 의하면, 온도 센싱 모듈은 가열 조리 모듈의 상판 상에 놓여진다. 또한, 온도 센싱 모듈은, 가열원이나 전기레인지의 상판이 아닌, 가열 조리용 용기의 유도 가열부의 온도를 직접적으로 측정한다. 따라서, 조리 대상물과 가장 근접한 위치에 대한 온도 센싱이 이루어지므로, 온도 센싱 정확도가 향상될 수 있다. 즉, 조리 대상물의 정확한 온도를 측정할 수 있다.

또한, 본 발명의 실시 형태에 의하면, 온도 센싱 모듈의 센서부는 가열 조리용 용기의 유도 가열부와 대략 동일한 높이에 위치한다. 따라서, 가열 조리용 용기의 유도 가열부와 온도 센싱 모듈 사이의 거리가 최소화되고 장애물에 의한 온도 센싱 교란 발생이 방지될 수 있다. 따라서, 온도 센싱 정확도가 더욱 향상되며 온도 센싱 시간 편차 또한 최소화될 수 있다.

또한, 본 발명의 실시 형태에 의하면, 온도 센싱 모듈은 가열 조리 모듈의 탑 플레이트 상에 놓여지고, 탑 플레이트에 탈착 가능하게 부착된다. 따라서, 탑 플레이트를 타공하거나 별도로 가공하는 것이 필요하지 않다.

도 1 은 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치의 전체 구조를 나타낸 도면이다.
도 2 는 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치의 가열 조리 모듈 상에 가열 조리용 용기, 및 온도 센싱 모듈이 놓인 상태를 나타낸 도면이고, 도 3 은 도 2 의 단면을 나타낸 도면이다.
도 4 는 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치에 포함되는 가열 조리용 용기를 나타낸 도면이다.
도 5 는 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치에 포함되는 가열 조리용 용기의 단면을 나타낸 도면이다.
도 6 은 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치에 포함되는 온도 센싱 모듈의 외관을 나타낸 도면이며, 도 7 은 온도 센싱 모듈의 구조를 나타낸 도면이다.
도 8 은 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치에 포함되는 가열 조리 모듈 내에 내장되는 리더 모듈의 구조를 나타낸 도면이다.
도 9 는 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치의 가열 조리 모듈 상에 가열 조리용 용기, 및 온도 센싱 모듈이 놓이는 것을 나타낸 도면이다.
도 10 은 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치의 온도 센싱 모듈의 배향 및 그에 의한 온도 센싱을 나타낸 도면이다.
도 11 및 12 는 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치의 가열 조리 모듈 상에 가열 조리용 용기 및 온도 센싱 모듈이 놓이고, 온도 센싱이 이루어지는 것을 나타낸 도면이다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여, 본 발명에 따른 바람직한 실시예에 대하여 설명한다.

도 1 은 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치의 전체 구조를 나타낸 도면이며, 도 2 는 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치의 가열 조리 모듈(10) 상에 가열 조리용 용기(20), 및 온도 센싱 모듈(100)이 놓인 상태를 나타낸 도면이고, 도 3 은 도 2 의 단면을 나타낸 도면이다.

본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치는, 가열 조리 모듈(10), 온도 센싱 모듈(100)을 포함한다. 아울러, 가열 조리 모듈(10)에 사용되는 가열 조리용 용기(20)를 더 포함할 수 있다.

가열 조리 모듈(10)은 음식물을 가열하여 조리할 수 있는 가열 장치를 포함한다. 가열 장치는 예컨대 인덕션 장치일 수 있으며, 한정하지 아니한다.

가열 조리 모듈(10)의 상면에는 소정의 면적의 탑 플레이트(12)가 구비된다. 탑 플레이트(12)는 평탄면을 갖는 평판으로 구성될 수 있다. 상기 탑 플레이트(12)에는 적어도 하나 이상의 화구(F)가 구비된다. 상기 화구(F) 상에 가열 조리용 용기(20)가 놓여질 수 있다. 상기 화구(F) 상에 놓여진 가열 조리용 용기(20)는 가열 조리 모듈(10) 내의 가열 장치에 의해서 가열될 수 있다.

도 1 내지 3 에 도시되지는 아니하였으나, 후술하는 도 7 에 도시된 바와 같이, 가열 조리 모듈(10)에는 각종 제어 모듈, 및 통신 모듈 등이 구비되는 전장부(14)가 내장될 수 있다. 또한, 가열 조리 모듈(10) 내에는 후술하는 리더 모듈(200)이 구비될 수 있다.

도 4 는 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치에 포함되는 가열 조리용 용기(20)를 나타낸 도면이다. 아울러, 도 5 는 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치에 포함되는 가열 조리용 용기(20)의 단면을 나타낸 도면이다.

가열 조리용 용기(20)는 음식물 재료가 투입되어 조리될 수 있는 용기이다.

일 예에 의하면, 상기 가열 조리 모듈(10)은 인덕션 가열 장치이며, 가열 조리용 용기(20)는 인덕션 가열 장치에 의해서 발열하는 발열 용기일 수 있다.

이에 따라서, 가열 조리용 용기(20)는 음식물이 수용되는 수용부(21), 및 상기 수용부(21)의 하부분에 위치하며 가열 조리용 용기(20)의 바닥면을 구성하는 유도 가열부(22)를 포함할 수 있다.

일 예에 의하면, 상기 수용부(21)는 소정의 금속 재질로 구성되며, 상기 유도 가열부(22)는 내부를 구성하며 열전도성을 갖는 열전도부(23)와, 외면을 구성하며 인덕션 가열 장치에 의해서 유도 가열될 수 있는 가열면(24)을 포함할 수 있다.

예컨대, 수용부(21)는 STS304 를 포함할 수 있다. 수용부(21)의 두께는 예컨대 0.8T 일 수 있다. 또한, 열전도부(23)는 AL 1050 를 포함할 수 있다. 또한, 가열면(24)은 STS439 를 포함할 수 있다. 가열면(24)의 두께는 예컨대 0.5T 일 수 있다. 단, 이에 한정하는 것은 아니다.

여기서, 상기 유도 가열부(22)와 상기 수용부(21)를 접합하는 방법으로는, 예컨대 알루미늄을 강한 압축으로 녹여 접합시키는 IMPACT 공법이 사용될 수 있다. 단, 이에 한정하는 것은 아니다.

가열 조리용 용기(20)의 적어도 일 부분에는 신호 발생부(25)가 구비된다. 신호 발생부(25)는 후술하는 온도 센싱 모듈(100)이 센싱할 수 있는 소정의 신호를 발생시킬 수 있는 부분이다. 즉, 가열 조리 모듈(10)에 의해서 가열 조리용 용기(20)가 가열되면 신호 발생부(25)는 가열 조리용 용기(20)의 온도에 따라서 소정의 신호를 발생시키며, 온도 센싱 모듈(100)은 신호 발생부(25)에서 발생한 상기 신호를 센싱할 수 있다.

여기서, 신호라 함은, 예컨대 온도에 따라서 가변하는 가시광선, 적외선 등의 광학적 신호일 수 있다. 일 예로, 상기 신호 발생부(25)는, 가열 조리용 용기(20)의 온도에 따라서, 색변화, 광 파장 변화, 광량 변화 등의 광학적 변화에 의한 신호를 발생시킬 수 있다. 단, 이에 한정하지 않는다.

상기 신호 발생부(25)는 가열 조리용 용기(20)의 외측 둘레면의 적어도 일 부분에 구비될 수 있다.

일 실시예에 의하면, 신호 발생부(25)는 가열 조리용 용기(20)의 외측 둘레면의 하부 부분에 구비될 수 있다. 일 예로, 신호 발생부(25)가 구비되는 부분은 가열 조리용 용기(20)의 바닥면을 구성하는 상기 유도 가열부(22)의 외측 둘레면의 적어도 일 부분일 수 있다. 물론, 신호 발생부(25)가 상기 수용부(21)의 적어도 일 부분에 구비될 수도 있다.

예컨대, 신호 발생부(25)는 가열 조리용 용기(20)의 외측 둘레면의 하부분의 적어도 일 부분, 또는 전체에 걸쳐서 코팅된 소정의 코팅일 수 있다. 즉, 신호 발생부(25)는 소정의 도장 공정에 의해서 형성된 도장부일 수 있다.

예컨대, 상기 도장부를 구성하는 도료는 시온 안료 및 합성수지 계열의 도료를 소정의 중량% 만큼 포함할 수 있다. 일 예로, 우레탄 계열의 도료, 테프론 계열의 도료, 무기 충진 물질, 광택 효과제, 촉매제, 바인더 등을 포함할 수 있다.

일 예로, 상기 신호 발생부(25)는 흑색 도장으로 구성될 수 있다. 따라서, 외부 환경의 각종 색, 빛 등에 영향을 적게 받을 수 있다. 여기서, 흑색이라 함은 반드시 검은색에 한정하지 아니하며, 어두운 청색, 적색 등을 포함할 수 있다.

또한, 일 예에 의하면, 신호 발생부(25)는 온도 변화에 따라서 색변화가 발생할 수도 있다. 예컨대, 상온에서는 흑색 계열의 어두운 색을 띄며, 소정의 온도(일 예로, 60℃ 이상)에서 밝은 계열의 색으로 색변화가 발생하는 것도 가능하다.

단, 이에 한정하지 않으며, 코팅 외에, 소정의 재질로 구성된 부품이 가열 조리용 용기(20)의 외측 둘레면에 결합되는 것도 가능하다.

즉, 신호 발생부(25)는 열 변화에 의해서 광학적 신호를 발생시키는 모든 수단을 포함할 수 있다.

일 예에 의하면, 신호 발생부(25)는 가열 조리용 용기(20)의 외측 둘레면의 적어도 일 부분에 구비되되, 둘레 방향으로 전체(높이 방향으로는 일부일 수 있다.)에 걸쳐서 구비될 수 있다. 따라서, 가열 조리용 용기(20)의 배향을 임의로 달리하여도 항상 신호 발생부(25)가 보일 수 있다.

상기 신호 발생부(25)가 상기 유도 가열부(22)의 외측 둘레면부에 구비됨으로서, 정확한 온도 측정이 가능해질 수 있다. 이에 대해서는 후술한다.

도 6 은 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치에 포함되는 온도 센싱 모듈(100)의 외관을 나타낸 도면이며, 도 7 은 온도 센싱 모듈(100)의 구조를 나타낸 도면이다.

이하에서는 온도 센싱 모듈(100)에 대해서 설명한다.

온도 센싱 모듈(100)은, 가열 조리 모듈(10)과 별개로(독립적으로) 구비되는 장치이며, 가열 조리 모듈(10)의 탑 플레이트(12) 상에 놓여져서, 특정한 화구 상에 놓여진 가열 조리용 용기(20)의 온도를 센싱할 수 있는 장치이다.

실시예에 의한 온도 센싱 모듈(100)은, 케이싱부(110), 필터부(120), 센서부(130), 기판부(140), 및 제1 정렬부(arrangement part)(150)를 포함할 수 있다.

케이싱부(110)는, 케이싱 베이스(111), 케이싱 커버(112), 커버 데코(113), 케이싱 패킹(114)을 포함한다. 아울러 케이싱부(110)는 케이싱 베이스(111)와 케이싱 커버(112)의 결합에 사용되는 결합 수단(116)을 더 포함할 수 있다.

케이싱 베이스(111)는 케이싱부(110)의 하부분을 구성한다. 케이싱 베이스(111)는 바닥면과 측면을 가질 수 있다.

케이싱 베이스(111)에는 탑재 공간이 구비된다. 탑재 공간 내에는 센서부(130), 기판부(140), 및 제1 정렬부(150)가 탑재될 수 있다. 또한, 케이싱 베이스(111)는 상기 센서부(130), 기판부(140), 및 제1 정렬부(150)를 상기 탑재 공간 내에 고정시킬 수 있는 고정용 구조물을 구비할 수 있다.

아울러, 케이싱 베이스(111)의 측면의 적어도 일 부분에는 측 방향으로 오픈된 윈도우부(115)가 구비된다. 상기 윈도우부(115)를 통해서 상기 탑재 공간 내에 탑재된 센서부(130)가 광학적으로 노출될 수 있다. 즉, 외부의 광이 상기 윈도우부(115)를 통과하여 센서부(130)에 입사할 수 있다. 또한, 상기 윈도우부(115)에 필터부(120)가 결합될 수 있다.

실시예에 의하면, 케이싱 베이스(111)는 플라스틱 등의 합성수지로 구성될 수 있다. 따라서, 상기 케이싱 베이스(111)에 구비되는 고정용 구조물 및 윈도우부(115)가 성형 가공을 통해 쉽게 구비될 수 있다.

윈도우부(115)는 케이싱 베이스(111)의 바닥면으로부터 소정의 높이 상에 위치할 수 있다. 바람직하게는, 가열 조리용 용기(20)와 비교하였을 때, 상기 케이싱 베이스(111)의 바닥면을 기준으로 하여, 윈도우부(115)의 높이는, 가열 조리용 용기(20)의 측면에 위치하는 신호 발생부(25)와 같은 높이에 위치할 수 있다. 즉, 동일한 일 평면 상에 가열 조리용 용기(20)와 온도 센싱 모듈(100)을 놓았을 때, 상기 윈도우부(115)는 상기 가열 조리용 용기(20)의 신호 발생부(25)의 적어도 일 부분과 동일한 높이에 위치할 수 있다.

케이싱 커버(112)는 케이싱부(110)의 상부분을 구성하며, 케이싱 베이스(111)를 덮는다. 따라서, 케이싱 커버(112)는 케이싱 베이스(111)의 탑재 공간을 덮어서 밀폐시킨다. 케이싱 커버(112)의 하면에도 상기 센서부(130), 기판부(140), 및 제1 정렬부(150)를 상기 탑재 공간 내에 고정시킬 수 있는 고정용 구조물이 구비될 수 있다.

실시예에 의하면, 케이싱 커버(112)는 플라스틱 등의 합성수지로 구성될 수 있다. 따라서, 상기 케이싱 커버(112)에 구비되는 고정용 구조물이 성형 가공을 통해 쉽게 구비될 수 있다.

커버 데코(113)는 케이싱 커버(112)에 고정되며, 케이싱 커버(112)의 외면을 덮는다. 커버 데코(113)는 케이싱 커버(112)에 끼워지거나 접착되어 고정될 수 있다. 커버 데코(113)는 케이싱 커버(112)의 상면 및 측면을 덮을 수 있다.

실시예에 의하면, 커버 데코(113)는 예컨대 스테인리스와 같이 내구성, 내열성, 및 내식성이 우수한 금속 재질로 구성될 수 있다.

앞서 설명한 바와 같이, 케이싱 베이스(111)와 케이싱 커버(112)는 가공성이 우수한 플라스틱 등의 합성수지로 구성되어 쉽게 가공되며 고정용 구조물을 용이하게 마련할 수 있다.

또한, 커버 데코(113)는 내구성, 내열성, 내식성이 우수한 금속 재질로 구성되어 온도 센싱 모듈(100)을 외부의 충격 및 열에서 보호할 수 있다. 특히, 조리 과정에서 가열 조리용 용기(20)에서 고온의 기름, 수분 등이 튀어 온도 센싱 모듈(100) 상에 떨어지는 경우가 발생할 수 있는데, 커버 데코(113)가 스테인리스와 같이 내구성, 내열성, 및 내식성이 우수한 금속 재질로 구성됨으로서 온도 센싱 모듈(100)의 보호가 효과적으로 이루어질 수 있다.

따라서, 실시예에 의한 케이싱부(110)는 가공성이 우수한 재질로 구성된 케이싱 베이스(111) 및 케이싱 커버(112)와, 내구성, 내열성이 우수한 재질로 구성된 커버 데코(113)가 결합되어, 우수한 가공성, 내구성, 내열성, 내식성을 모두 보유할 수 있다.

케이싱 패킹(114)은 링 형태의 패킹이다. 케이싱 패킹(114)은, 케이싱 베이스(111)와 케이싱 커버(112) 사이에, 케이싱 베이스(111)와 케이싱 커버(112)가 서로 맞닿는 위치에 배치될 수 있다. 케이싱 패킹(114)은 탄성력을 갖는 고무, 합성 수지 등의 재질로 구성될 수 있다. 케이싱 패킹(114)은 케이싱 베이스(111)와 케이싱 커버(112)에 밀착될 수 있다. 따라서, 케이싱 패킹(114)은, 케이싱 베이스(111)와 케이싱 커버(112) 사이의 간극을 통해서 탑재 공간 내부로 습기 등이 유입되는 것을 방지한다.

결합 수단(116)은 케이싱 베이스(111)와 케이싱 커버(112) 사이를 결합 고정시킬 수 있는 수단이다. 결합 수단(116)은 예컨대 고정용 나사일 수 있으며, 이에 한정하지 아니한다.

필터부(120)는 케이싱 베이스(111)의 윈도우부(115)에 배치된다. 필터부(120)는 필터 본체(121) 및 필터 고정 데코(122)를 포함한다.

필터 본체(121)는 윈도우부(115)에 결합됨으로서, 외부에서 센서부(130)로 유입되는 광의 광 경로 상에 위치한다. 필터 본체(121)는 상기 광을 적절히 필터링 한 후, 센서부(130)로 전달할 수 있는 부재이다. 필터 본체(121)는 예컨대 IR 필터일 수 있다. 단, 이에 한정하지 아니한다.

필터 고정 데코(122)는 필터 본체(121)를 케이싱 베이스(111)에 고정시키기 위한 부재이다. 필터 고정 데코(122)는 스테인리스와 같은 금속 재질로 구성될 수 있다. 필터 고정 데코(122)는 고정 바디(123), 및 고정 레그(124)를 포함할 수 있다. 고정 바디(123)는 필터 본체(121)의 전방에 위치하여 필터 본체(121)의 적어도 일 부분을 덮을 수 있다. 고정 레그(124)는 후방으로 연장되어 케이싱 베이스(111)의 윈도우부(115)에 구비되는 고정 홈(115a)에 삽입되어 끼워질 수 있다. 따라서, 고정 바디(123)가 케이싱 베이스(111)에 끼워짐으로서 고정 바디(123)와 필터 본체(121)가 케이싱 베이스(111)에 고정된다.

센서부(130)는 케이싱 베이스(111)의 탑재 공간 내에 탑재된다. 센서부(130)는 센서 본체(131), 센서 기판(132), 및 센서 홀더(133)를 포함할 수 있다.

센서 본체(131)는 외부의 광학적 신호를 수광하여 센싱하는 일체의 센서 장치를 포함할 수 있다. 센서 본체(131)는 예컨대 IR 센서 장치일 수 있다. 센서 본체(131)는 상기 케이싱 베이스(111)의 윈도우부(115)를 통해 입사하는 광을 수광할 수 있는 위치에 위치한다. 즉, 센서 본체(131)는 수광 렌즈를 포함하며, 상기 수광 렌즈는 케이싱 베이스(111)의 윈도우부(115)의 후방(내측)에 위치한다. 앞서 설명한 바와 같이, 윈도우부(115)에는 필터부(120)가 구비되어 있으므로, 센서부(130)에 입사되는 광은 필터부(120)에 의해서 필터링된 후, 센서부(130)에 입사하게 된다.

센서 기판(132)은 센서 본체(131)가 탑재되어 연결되는 소정의 기판일 수 있다. 센서 기판(132)은 후술하는 기판부(140)와 연결될 수 있다.

센서 홀더(133)는 센서 본체(131) 및 센서 기판(132)을 고정시키며, 케이싱부(110)에 고정된다. 센서 홀더(133)는 센서 본체(131) 및 센서 기판(132)을 탑재하여, 센서 본체(131) 및 센서 기판(132) 를 케이싱부(110)에 고정시키는 소정의 고정용 구조물일 수 있다.

센서부(130)는 케이싱 베이스(111)의 바닥면으로부터 소정의 높이 상에 위치할 수 있다. 바람직하게는, 가열 조리용 용기(20)와 비교하였을 때, 상기 케이싱 베이스(111)의 바닥면을 기준으로 하여, 센서부(130)의 높이는, 가열 조리용 용기(20)의 측면에 위치하는 신호 발생부(25)와 동일한 높이에 위치할 수 있다. 즉, 동일한 일 평면 상에 가열 조리용 용기(20)와 온도 센싱 모듈(100)을 놓았을 때, 상기 센서부(130)는 상기 가열 조리용 용기(20)의 신호 발생부(25)의 적어도 일 부분과 동일한 높이에 위치할 수 있다.

기판부(140)는 제1 기판(141), 제2 기판(142), 및 기판 홀더(143)를 포함할 수 있다.

제1 기판(141)은 MAIN PWB 일 수 있다. 제1 기판(141)은 센서부(130)와 연결될 수 있다. 제1 기판(141)은 센서부(130)에서 수신한 광학적 신호를 처리하여 각종 신호를 발생시킬 수 있다. 제1 기판(141)은 후술하는 제2 기판(142)으로 신호를 전달할 수 있다.

제2 기판(142)은 NFC PWB 일 수 있다. 제2 기판(142)은 제1 기판(141)에서 발생한 신호를 처리하여, 외부(에컨대, 전장부(14), 또는 외부의 통신 장치 등)로 전달하는 신호를 발생시킬 수 있다. 제2 기판(142)은 상기 제1 기판(141)과 연결될 수 있다.

기판 홀더(143)는 제1 기판(141)과 제2 기판(142)을 고정시키는 소정의 구조물이다. 기판 홀더(143)는 소정의 면적을 갖는 플레이트 형태의 구조물로 구성될 수 있다. 실시예에 의하면, 기판 홀더(143)의 상면 상에 제1 기판(141)이 결합되고, 기판 홀더(143)의 하면에 제2 기판(142)이 결합될 수 있다. 또한, 기판 홀더(143)의 전방부에 센서 홀더(133)가 고정될 수 있다.

제1 정렬부(150)는 온도 센싱 모듈(100)을 가열 조리 모듈(10) 상에 부착시키고, 위치 정렬시킬 수 있는 수단이다.

실시예에 의하면, 제1 정렬부(150)는 자성을 갖거나, 또는 자성에 의해서 반응하는 마그넷 부재를 포함할 수 있다. 즉, 마그넷 부재라 함은 자체적으로 자성을 갖는 일반적인 자석과 같은 부재이거나, 또는 외부 자성에 의해서 반응하여 자력 결합될 수 있는 재질(예컨대 철)로 구성된 부재일 수 있다.

상기 마그넷 부재는, 케이싱부(110) 내의 일 위치에 고정 설치될 수 있다. 상기 마그넷 부재는, 제1-1 마그넷 부재(151)와 제1-2 마그넷 부재(152)를 포함할 수 있다. 즉, 마그넷 부재는 복수 개일 수 있다. 아울러, 제1-1 마그넷 부재(151)와 제1-2 마그넷 부재(152)는 케이싱 베이스(111) 상의 일 위치에 각각 고정되어 배치될 수 있다. 아울러, 제1-1 마그넷 부재(151)와 제1-2 마그넷 부재(152)는 소정의 크기의 제1 이격 거리를 가질 수 있다.

가열 조리 모듈(10) 상에 상기 온도 센싱 모듈(100)이 놓여졌을 때, 상기 마그넷 부재의 자력에 의해서 온도 센싱 모듈(100)이 가열 조리 모듈(10) 상에 자력 결합될 수 있다. 아울러, 상기 마그넷 부재가 복수 개이며, 선택적으로 자력 결합됨으로서 온도 센싱 모듈(100)의 위치 또는 배향이 선택될 수 있다.

도 8 은 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치에 포함되는 가열 조리 모듈(10) 내에 내장되는 리더 모듈(200)의 구조를 나타낸 도면이다.

이하에서는 리더 모듈(200)에 대해서 설명한다.

리더 모듈(200)은 가열 조리 모듈(10) 내에 탑재된다. 일 예에 의하면, 리더 모듈(200)은 가열 조리 모듈(10)의 상부분에 위치하며, 탑 플레이트(12) 아래에 위치할 수 있다. 아울러, 리더 모듈(200)은 가열 조리 모듈(10)의 전방 위치에 위치할 수 있다.

리더 모듈(200)은 리더 기판(210), 리더 장착 홀더(220), 탄동부(230), 및 제2 정렬부(240)를 포함할 수 있다.

리더 기판(210)은 온도 센싱 모듈(100)에서 제공되는 무선 신호를 수신하고 신호를 처리할 수 있는 일체의 장치를 포함할 수 있다. 리더 기판(210)은 신호를 수신 및, 또는 송신하는 무선 통신 모듈, 및 신호를 처리하는 신호 처리 모듈을 포함할 수 있다. 예컨대, 리더 기판(210)은 NFC 리더일 수 있다. 또한, 리더 기판(210)은 가열 조리 모듈(10)의 외부에 구비되는 장치에 대해서 신호를 전달할 수도 있다.

리더 장착 홀더(220)는 리더 기판(210)을 탑재하여 가열 조리 모듈(10)의 일 위치에 고정시키는 고정용 구조물로서, 소정의 패널 형태의 부재일 수 있다. 리더 장착 홀더(220)는 리더 기판(210)을 탑재하여 고정시킬 수 있도록 하는 소정의 탑재 수단을 포함할 수 있다. 아울러, 조리 모듈의 전장부(14)에 고정될 수 있도록 하는 소정의 고정 수단(222)을 포함할 수 있다.

또한, 리더 장착 홀더(220)의 적어도 일 위치에는, 후술하는 제2 정렬부(240)의 마그넷 부재가 고정될 수 있도록 하는 고정 홈(224)이 구비될 수 있다.

탄동부(230)는 리더 장착 홀더(220)를 탑 플레이트(12) 아래에 밀착시키는 부재이다. 즉, 탄동부(230)에 의해서 리더 장착 홀더(220) 및 리더 장착 홀더(220)에 탑재된 리더 기판(210) 가 탑 플레이트(12) 아래에 밀착할 수 있다. 탄동부(230)는 상방향으로 탄성력을 제공하는 부재일 수 있다. 예컨대, 탄동부(230)는 리더 장착 홀더(220)와 전장부(14) 사이에 위치하는 스프링과 같은 부재일 수 있다. 다만, 이에 한정하지 아니하며, 탄동부(230)는 리더 장착 홀더(220) 및 리더 기판(210) 를 상방향으로 밀어 탑 플레이트(12)에 밀착시키는 일체의 수단을 가질 수 있다.

탄동부(230)는 하나, 또는 복수 개 구비될 수 있다. 바람직하게는, 탄동부(230)는 리더 장착 홀더(220)의 적어도 2 개의 모서리 위치에 구비되어, 리더 장착 홀더(220)를 전체적으로 부분을 안정적으로 탑 플레이트(12)에 밀착시킬 수 있다.

제2 정렬부(240)는 온도 센싱 모듈(100)을 리더 모듈(200) 상에 부착시키고, 위치 고정시킬 수 있는 수단이다.

예컨대, 제2 정렬부(240)는 리더 장착 홀더(220)의 일 위치에 고정 설치되는 마그넷 부재일 수 있다. 상기 마그넷 부재는, 제2-1 마그넷 부재(241)와 제2-2 마그넷 부재(242)를 포함할 수 있다. 즉, 마그넷 부재는 복수 개일 수 있다. 아울러, 제2-1 마그넷 부재(241)와 제2-2 마그넷 부재(242)는 리더 장착 홀더(220)의 일 위치에 각각 고정되어 배치될 수 있다. 아울러, 제2-1 마그넷 부재(241)와 제2-2 마그넷 부재(242)는 소정의 제2 이격 거리를 가질 수 있다.

리더 모듈(200) 상에 상기 온도 센싱 모듈(100)이 놓여지되, 상기 마그넷 부재의 자력에 의해서 온도 센싱 모듈(100)이 리더 모듈(200) 상에 자력 결합될 수 있다. 아울러, 상기 마그넷 부재가 복수 개이며, 선택적으로 자력 결합됨으로서 온도 센싱 모듈(100)의 위치 또는 배향이 선택될 수 있다.

도 9 는 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치의 가열 조리 모듈(10) 상에 가열 조리용 용기(20), 및 온도 센싱 모듈(100)이 놓이는 것을 나타낸 것이며, 도 10 은 본 발명의 일 실시예에 의한 조리 장치의 온도 센싱 모듈(100)의 배향 및 그에 의한 온도 센싱을 나타낸 도면이다. 또한, 도 11 및 12 는 본 발명의 실시 형태에 의한 온도 센싱 모듈(100)을 이용한 가열 조리용 용기(20)의 온도 센싱의 일 예를 나타낸 도면이다.

이하에서는 본 발명에 의한 조리 장치의 작동 및 효과에 대해서 설명한다.

가열 조리 모듈(10)의 탑 플레이트(12)의 특정 화구 상에 가열 조리용 용기(20)가 안착된다. 아울러, 가열 조리 모듈(10)의 탑 플레이트(12) 상에 온도 센싱 모듈(100)이 안착된다.

한편, 이때, 도 9 에 도시된 바와 같이, 탑 플레이트(12) 상에는 온도, 제어 신호 등이 표시되는 제어 신호 표시부(16)가 마련되며, 상기 제어 신호 표시부(16)는 상기 리더 모듈(200) 상에 위치할 수 있다. 따라서, 제어 신호 표시부(16)에서 표시되는 각종 신호와 온도 센싱 모듈(100)이 일체감을 가질 수 있으며, 미려한 미관이 달성될 수 있다.

이때, 온도 센싱 모듈(100)은 리더 모듈(200) 상에 위치한다. 또한, 온도 센싱 모듈(100)은, 윈도우부(115) 및 필터부(120)가 구비된 부분이 화구 상에 위치한 가열 조리용 용기(20)를 향하도록 배향된 상태로 안착되게 된다.

이러한 온도 센싱 모듈(100)의 배향은, 온도 센싱 모듈(100)에 구비된 제1 정렬부(150)와 리더 모듈(200)에 구비된 제2 정렬부(240) 사이의 상호작용에 의해서 달성될 수 있다. 예컨대, 실시예에서 설명한 바와 같이, 제1 정렬부(150)와 제2 정렬부(240) 사이의 자력 결합에 의해서 온도 센싱 모듈(100)이 특정한 화구 상에 놓인 가열 조리용 용기(20)를 정확하게 향하도록 배향될 수 있다.

아울러, 실시예에 의하면, 제1 정렬부(150)와 제2 정렬부(240)는 복수 개의 마그넷 부재를 포함하며, 마그넷 부재 사이의 자력 결합이 선택적으로 이루어질 수 있다. 따라서, 온도 센싱 모듈(100)은, 가열 조리 모듈(10)에 구비되는 복수 개의 화구 중 일부 화구를 향하는 방향으로 배향될 수 있으며, 해당 화구 상의 가열 조리용 용기(20)의 온도를 측정할 수 있다. 예컨대, 도 9 에 도시된 바와 같이, 3 개의 화구(FA, FB, FC)가 구비되며, 온도 센싱 모듈(100)은 어느 하나의 화구 상에 놓인 가열 조리용 용기(20) 방향으로 배향(P1, P2, P3)되어, 해당 가열 조리용 용기(20)의 온도를 측정하는 것이 가능하다.

가열 조리 모듈(10)이 작동하여 가열 조리용 용기(20)가 가열되면 가열 조리용 용기(20)의 신호 발생부(25)가 광학적 신호를 발생시킨다. 상기 온도 센싱 모듈(100)은, 상기 가열 조리용 용기(20)의 신호 발생부(25)에서 발생하는 광학적 신호를 포착하여, 가열 조리용 용기(20)의 온도를 측정할 수 있다.

이때, 앞서 설명한 바와 같이, 일 예에 의하면, 상기 가열 조리 모듈(10)은 인덕션 가열 장치이며, 가열 조리용 용기(20)는 인덕션 가열 장치에 의해서 유도 가열되는 유도 가열 용기일 수 있다. 또한, 상기 가열 조리용 용기(20)의 하판부는 상기 인덕션 가열 장치에 의해서 유도 가열되는 유도 가열부(22)로 구성되며, 상기 신호 발생부(25)는 상기 유도 가열부(22)의 외측 둘레면부에 위치할 수 있다.

따라서, 상기 신호 발생부(25)는 가열 조리용 용기(20)의 유도 가열부(22)에 구비됨으로서, 가열 조리용 용기(20) 및 가열 조리용 용기(20)에 놓인 조리 대상물의 정확한 온도를 반영할 수 있다. 또한, 온도 센싱 모듈(100)은 상기 신호 발생부(25)에서 발생하는 광학적 신호를 포착하여 온도를 측정함으로서, 정확한 온도 측정이 가능하다.

또한, 도면에 도시된 바와 같이, 온도 센싱 모듈(100)은 가열 조리 모듈(10)의 탑 플레이트(12) 상에 놓인다. 아울러, 가열 조리용 용기(20) 또한 가열 조리 모듈(10)의 탑 플레이트(12) 상에 놓인다. 또한, 온도 센싱 모듈(100)과, 가열 조리용 용기(20)가 가열 조리 모듈(10)의 탑 플레이트(12) 상에 놓였을 때, 가열 조리용 용기(20)의 신호 발생부(25)와 온도 센싱 모듈(100)의 센서부(130)는 대략 동일한 높이에 위치할 수 있다. 따라서, 온도 센싱 모듈(100)의 윈도우부(115)가 가열 조리용 용기(20)를 향해 놓여지면, 센서부(130)는 윈도우부(115) 및 필터부(120)를 통해서 가열 조리용 용기(20)의 신호 발생부(25)를 정면으로 바라보게 된다. 따라서, 신호 발생부(25)를 통해 발생하는 광학적 신호가 온도 센싱 모듈(100)의 센서부(130) 내로 입사하게 된다.

이때, 바람직한 일 실시예에 의하면, 신호 발생부(25)는 가열 조리용 용기(20)의 측면 둘레에 결쳐 형성되어 있다. 따라서, 가열 조리용 용기(20)를 어떻게 배향시킬 경우에도 불구하고 항상 온도 센싱 모듈(100)은 신호 발생부(25)와 면할 수 있게 된다.

본 발명에 의한 조리 장치는, 가열 조리용 용기(20)의 온도를 정확하게 측정할 수 있다. 따라서, 최적의 조리 조건을 제공하여 조리물의 맛 및 식감이 우수할 수 있다.

또한, 심플한 원반 형태의 온도 센싱 모듈(100)이 평판 형태의 탑 플레이트(12) 상에 안착되며, 외관상으로 드러나지 않는 제1 정렬부(150) 및 제2 정렬부(240)에 의해서 안정적으로 탑 플레이트(12) 상에 안착되고 정확하게 화구를 향해 배향되어 온도 측정을 수행하므로, 미려한 외관을 갖는 조리 장치를 달성하며 사용자의 감성이 개선될 수 있다.

또한, 가열 조리용 용기의 신호 발생부(25)의 구성 및 온도 센싱 모듈(100)의 구성에 의해서, 온도 센싱 모듈(100)에서 측정되는 온도의 정확도가 더욱 향상될 수 있다.

예컨대, 본 발명의 실시 형태와 달리, 예컨대 전기레인지 상판의 온도를 측정하거나, 또는 가열원의 온도를 측정하는 경우에는 온도 센싱 정확도가 떨어지거나, 또는 온도 센싱 시간 편차(delay)가 발생할 수 있다. 특히, 이러한 경우에는 가열원 또는 전기레인지 상판의 열이 조리 대상물에 전달되는 과정에서, 열 손실 등이 발생할 수 있다. 이러한 열 손실은, 가열원 또는 전기레인지의 상판과 조리 대상물의 온도가 서로 다른 결과를 초래한다. 즉 조리 대상물의 정확한 온도를 측정하기 어렵다.

반면에, 본 발명의 실시 형태에 의하면, 온도 센싱 모듈(100)은 가열 조리 모듈(10)의 탑 플레이트(12) 상에 놓여진다. 또한, 온도 센싱 모듈(100)은, 가열원이나 전기레인지의 상판이 아닌, 가열 조리용 용기(20)의 유도 가열부(22)의 온도를 직접적으로 측정한다. 따라서, 조리 대상물과 가장 근접한 위치에 대한 온도 센싱이 이루어지므로, 온도 센싱 정확도가 향상될 수 있다. 즉, 조리 대상물의 정확한 온도를 측정할 수 있다.

또한, 본 발명의 실시 형태에 의하면, 온도 센싱 모듈(100)의 센서부(130)는 가열 조리용 용기(20)의 유도 가열부(22)와 대략 동일한 높이에 위치한다. 따라서, 가열 조리용 용기(20)의 유도 가열부(22)와 온도 센싱 모듈(100) 사이의 거리가 최소화되고 장애물에 의한 온도 센싱 교란 발생이 방지될 수 있다. 따라서, 온도 센싱 정확도가 더욱 향상되며 온도 센싱 시간 편차 또한 최소화될 수 있다.

이와 같이, 조리 대상물의 온도를 정확하게 측정할 수 있음으로서, 조리 과정에서 조리 대상물의 맛과 식감 등이 최적화될 수 있다.

또한, 실시예와 달리, 온도 센싱에 사용되는 온도 센싱 장치가 전기레인지 내에 내장되거나, 또는 전기레인지의 상판을 타공하여 형성된 투입구 등에 투입되는 경우에는, 외관이 손상되거나 제조 공정 비용이 증가할 수 있다.

그러나, 본 발명의 실시 형태에 의하면, 온도 센싱 모듈(100)은 가열 조리 모듈(10)의 탑 플레이트(12) 상에 놓여지고, 탑 플레이트(12)에 탈착 가능하게 부착된다. 따라서, 탑 플레이트(12)를 타공하거나 별도로 가공하는 것이 필요하지 않다.

이상에서는 바람직한 실시예에 대하여 도시하고 설명하였지만, 본 발명은 상술한 특정의 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자에 의해 다양한 변형실시가 가능한 것은 물론이고, 이러한 변형실시들은 본 발명의 기술적 사상이나 전망으로부터 개별적으로 이해되어져서는 안될 것이다.

10: 가열 조리 모듈
12: 탑 플레이트
14: 전장부
16: 제어 신호 표시부
20: 가열 조리용 용기
21: 수용부
22: 유도 가열부
23: 열전도부
24: 가열면
25: 신호 발생부
100: 온도 센싱 모듈
110: 케이싱부
111: 케이싱 베이스
112: 케이싱 커버
113: 커버 데코
114: 케이싱 패킹
115: 윈도우부
115a: 고정 홈
116: 결합 수단
120: 필터부
121: 필터 본체
122: 필터 고정 데코
123: 고정 바디
124: 고정 레그
130: 센서부
131: 센서 본체
132: 센서 기판
133: 센서 홀더
140: 기판부
141: 제1 기판
142: 제2 기판
143: 기판 홀더
150: 제1 정렬부
151: 제1-1 마그넷 부재
152: 제1-2 마그넷 부재
200: 리더 모듈
210: 리더 기판
220: 리더 장착 홀더
222: 고정 수단
224: 고정 홈
230: 탄동부
240: 제2 정렬부
241: 제2-1 마그넷 부재
242: 제2-2 마그넷 부재

Claims

조리 장치에 있어서,
내부에 가열 장치가 내장되고 상면에 화구가 마련되는 가열 조리 모듈;
상기 화구 상에 안착되어 열을 전달받는 가열 조리용 용기;
상기 가열 조리 모듈 상의 일 위치에 탈착 가능하게 결합되어 상기 조리 용기의 온도를 감지하는 온도 센싱 모듈; 을 포함하며,
상기 가열 조리용 용기는,
측면의 적어도 일 부분에 신호 발생부를 구비하고,
상기 신호 발생부는 열에 의해서 광학적 신호를 발생시키며,
상기 온도 센싱 모듈은,
상기 신호 발생부에서 발생한 광학적 신호를 수신하여 상기 가열 조리용 용기의 온도를 측정하는 조리 장치.
제1항에 있어서,
상기 가열 조리용 용기는,
바닥면을 구성하며 유도 가열될 수 있는 유도 가열부를 포함하며,
상기 신호 발생부는,
상기 유도 가열부의 외측 둘레면의 적어도 일 부분에 구비되는 조리 장치.
제2항에 있어서,
상기 신호 발생부는,
상기 유도 가열부의 외측 둘레면의 적어도 일 부분에 도장되는 도장부로 구성되는 조리 장치.
제3항에 있어서,
상기 도장부는,
상기 유도 가열부의 외측 둘레면 전체에 걸쳐 형성되는 조리 장치.
제3항에 있어서,
상기 도장부는,
흑색 도장인 조리 장치.
제1항에 있어서,
상기 온도 센싱 모듈은,
둘레면의 적어도 일 부분에 윈도우부가 형성된 케이싱부, 및
상기 케이싱부 내부에 탑재되는 센서부를 포함하며,
상기 가열 조리 모듈은,
상기 온도 센싱 모듈 및 가열 조리 용기가 놓이는 탑 플레이트를 포함하며,
상기 온도 센싱 모듈과 상기 가열 조리 용기가 상기 가열 조리 모듈의 탑 플레이트 상에 놓이면,
상기 센서부와 상기 신호 발생부는 동일한 높이 상에 위치하는 조리 장치.
제6항에 있어서,
상기 탑 플레이트는 평탄면으로 구성되는 조리 장치.
제1항에 있어서,
상기 화구는 복수 개 구비되며,
상기 온도 센싱 모듈은 상기 가열 조리 모듈 상에 배향이 가변되게 결합되어,
상기 온도 센싱 모듈은 상기 복수의 화구 중 특정한 화구를 향하여 배향되어 상기 화구 상에 위치하는 가열 조리용 용기를 선택적으로 감지할 수 있는 조리 장치.