KR20200051452A - 성분 함량이 변화된 녹차 추출물 - Google Patents
성분 함량이 변화된 녹차 추출물 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20200051452A KR20200051452A KR1020190037810A KR20190037810A KR20200051452A KR 20200051452 A KR20200051452 A KR 20200051452A KR 1020190037810 A KR1020190037810 A KR 1020190037810A KR 20190037810 A KR20190037810 A KR 20190037810A KR 20200051452 A KR20200051452 A KR 20200051452A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- green tea
- less
- weight
- tea extract
- extract
- Prior art date
Links
- 235000020688 green tea extract Nutrition 0.000 title claims abstract description 65
- 229940094952 green tea extract Drugs 0.000 title claims abstract description 64
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title abstract description 6
- 238000011282 treatment Methods 0.000 claims abstract description 20
- 231100000304 hepatotoxicity Toxicity 0.000 claims abstract description 15
- 206010019851 Hepatotoxicity Diseases 0.000 claims abstract description 11
- 230000007686 hepatotoxicity Effects 0.000 claims abstract description 10
- XMOCLSLCDHWDHP-IUODEOHRSA-N epi-Gallocatechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@H]2O)=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-IUODEOHRSA-N 0.000 claims description 69
- WMBWREPUVVBILR-UHFFFAOYSA-N GCG Natural products C=1C(O)=C(O)C(O)=CC=1C1OC2=CC(O)=CC(O)=C2CC1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 WMBWREPUVVBILR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 58
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 46
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 41
- XMOCLSLCDHWDHP-UHFFFAOYSA-N L-Epigallocatechin Natural products OC1CC2=C(O)C=C(O)C=C2OC1C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 38
- DZYNKLUGCOSVKS-UHFFFAOYSA-N epigallocatechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3cc(O)c(O)c(O)c3 DZYNKLUGCOSVKS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 38
- LVJJFMLUMNSUFN-UHFFFAOYSA-N gallocatechin gallate Natural products C1=C(O)C=C2OC(C=3C=C(O)C(O)=CC=3)C(O)CC2=C1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LVJJFMLUMNSUFN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 33
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 33
- LSHVYAFMTMFKBA-PZJWPPBQSA-N (+)-catechin-3-O-gallate Chemical compound O([C@H]1CC2=C(O)C=C(C=C2O[C@@H]1C=1C=C(O)C(O)=CC=1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LSHVYAFMTMFKBA-PZJWPPBQSA-N 0.000 claims description 25
- WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N (-)-Epigallocatechin-3-o-gallate Chemical compound O([C@@H]1CC2=C(O)C=C(C=C2O[C@@H]1C=1C=C(O)C(O)=C(O)C=1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N 0.000 claims description 25
- PFTAWBLQPZVEMU-UKRRQHHQSA-N (-)-epicatechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-UKRRQHHQSA-N 0.000 claims description 23
- WMBWREPUVVBILR-GHTZIAJQSA-N (+)-gallocatechin gallate Chemical compound O([C@H]1CC2=C(O)C=C(C=C2O[C@@H]1C=1C=C(O)C(O)=C(O)C=1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 WMBWREPUVVBILR-GHTZIAJQSA-N 0.000 claims description 20
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 20
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 claims description 20
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 15
- PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N (+)-3',4',5,7-Tetrahydroxy-2,3-trans-flavan-3-ol Natural products C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N 0.000 claims description 14
- LSHVYAFMTMFKBA-UHFFFAOYSA-N ECG Natural products C=1C=C(O)C(O)=CC=1C1OC2=CC(O)=CC(O)=C2CC1OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LSHVYAFMTMFKBA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 13
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 claims description 9
- 229930013783 (-)-epicatechin Natural products 0.000 claims description 7
- 235000007355 (-)-epicatechin Nutrition 0.000 claims description 7
- 229930014124 (-)-epigallocatechin gallate Natural products 0.000 claims description 7
- 235000004911 (-)-epigallocatechin gallate Nutrition 0.000 claims description 7
- WMBWREPUVVBILR-NQIIRXRSSA-N (-)-gallocatechin gallate Chemical compound O([C@@H]1CC2=C(O)C=C(C=C2O[C@H]1C=1C=C(O)C(O)=C(O)C=1)O)C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 WMBWREPUVVBILR-NQIIRXRSSA-N 0.000 claims description 7
- 229950001002 cianidanol Drugs 0.000 claims description 7
- VFSWRBJYBQXUTE-UHFFFAOYSA-N epi-Gallocatechin 3-O-gallate Natural products Oc1ccc2C(=O)C(OC(=O)c3cc(O)c(O)c(O)c3)C(Oc2c1)c4cc(O)c(O)c(O)c4 VFSWRBJYBQXUTE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 6
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 5
- 230000007056 liver toxicity Effects 0.000 claims description 5
- XMOCLSLCDHWDHP-DOMZBBRYSA-N (-)-gallocatechin Chemical compound C1([C@@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@H]2O)=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-DOMZBBRYSA-N 0.000 claims description 3
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 claims description 2
- 229940030275 epigallocatechin gallate Drugs 0.000 claims description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 abstract description 13
- 210000003494 hepatocyte Anatomy 0.000 abstract description 12
- PFTAWBLQPZVEMU-ZFWWWQNUSA-N (+)-epicatechin Natural products C1([C@@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-ZFWWWQNUSA-N 0.000 description 16
- LPTRNLNOHUVQMS-UHFFFAOYSA-N epicatechin Natural products Cc1cc(O)cc2OC(C(O)Cc12)c1ccc(O)c(O)c1 LPTRNLNOHUVQMS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 16
- 235000012734 epicatechin Nutrition 0.000 description 16
- 150000001765 catechin Chemical class 0.000 description 13
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 11
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 10
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 10
- XMOCLSLCDHWDHP-SWLSCSKDSA-N (+)-Epigallocatechin Natural products C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC(O)=C(O)C(O)=C1 XMOCLSLCDHWDHP-SWLSCSKDSA-N 0.000 description 7
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 7
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 7
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 6
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 5
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 description 5
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 4
- 108010009384 L-Iditol 2-Dehydrogenase Proteins 0.000 description 4
- 231100000111 LD50 Toxicity 0.000 description 4
- 102100026974 Sorbitol dehydrogenase Human genes 0.000 description 4
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 4
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000004113 cell culture Methods 0.000 description 4
- 238000002737 cell proliferation kit Methods 0.000 description 4
- 230000003833 cell viability Effects 0.000 description 4
- 238000005194 fractionation Methods 0.000 description 4
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 4
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 4
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 206010019837 Hepatocellular injury Diseases 0.000 description 3
- OFOBLEOULBTSOW-UHFFFAOYSA-N Malonic acid Chemical compound OC(=O)CC(O)=O OFOBLEOULBTSOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 description 3
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 3
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 3
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 231100000849 liver cell damage Toxicity 0.000 description 3
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 238000010992 reflux Methods 0.000 description 3
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 3
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 3
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 3
- XMIIGOLPHOKFCH-UHFFFAOYSA-N 3-phenylpropionic acid Chemical compound OC(=O)CCC1=CC=CC=C1 XMIIGOLPHOKFCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 101100344720 Caenorhabditis elegans mdh-1 gene Proteins 0.000 description 2
- RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N D-gluconic acid Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N 0.000 description 2
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N Fumaric acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 description 2
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AEMRFAOFKBGASW-UHFFFAOYSA-N Glycolic acid Chemical compound OCC(O)=O AEMRFAOFKBGASW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N Isopropanol Chemical compound CC(C)O KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010067125 Liver injury Diseases 0.000 description 2
- 101710199874 Malate dehydrogenase 1 Proteins 0.000 description 2
- 102100026475 Malate dehydrogenase, cytoplasmic Human genes 0.000 description 2
- AFVFQIVMOAPDHO-UHFFFAOYSA-N Methanesulfonic acid Chemical compound CS(O)(=O)=O AFVFQIVMOAPDHO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N Pyruvic acid Chemical compound CC(=O)C(O)=O LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000012980 RPMI-1640 medium Substances 0.000 description 2
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 2
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 description 2
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 2
- 208000019425 cirrhosis of liver Diseases 0.000 description 2
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N dimethylselenoniopropionate Natural products CCC(O)=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 2
- 150000002116 epicatechin Chemical class 0.000 description 2
- 230000006870 function Effects 0.000 description 2
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 2
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 2
- 229960003180 glutathione Drugs 0.000 description 2
- 231100000234 hepatic damage Toxicity 0.000 description 2
- 238000002748 hepatotoxicity test Methods 0.000 description 2
- SUMDYPCJJOFFON-UHFFFAOYSA-N isethionic acid Chemical compound OCCS(O)(=O)=O SUMDYPCJJOFFON-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 230000008818 liver damage Effects 0.000 description 2
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 2
- 239000012046 mixed solvent Substances 0.000 description 2
- TXXHDPDFNKHHGW-UHFFFAOYSA-N muconic acid Chemical compound OC(=O)C=CC=CC(O)=O TXXHDPDFNKHHGW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N n-hexanoic acid Natural products CCCCCC(O)=O FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010899 nucleation Methods 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 2
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 2
- 239000006187 pill Substances 0.000 description 2
- YGSDEFSMJLZEOE-UHFFFAOYSA-N salicylic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1O YGSDEFSMJLZEOE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 2
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 2
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 2
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 2
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- QBYIENPQHBMVBV-HFEGYEGKSA-N (2R)-2-hydroxy-2-phenylacetic acid Chemical compound O[C@@H](C(O)=O)c1ccccc1.O[C@@H](C(O)=O)c1ccccc1 QBYIENPQHBMVBV-HFEGYEGKSA-N 0.000 description 1
- MIOPJNTWMNEORI-GMSGAONNSA-N (S)-camphorsulfonic acid Chemical compound C1C[C@@]2(CS(O)(=O)=O)C(=O)C[C@@H]1C2(C)C MIOPJNTWMNEORI-GMSGAONNSA-N 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- WBYWAXJHAXSJNI-VOTSOKGWSA-M .beta-Phenylacrylic acid Natural products [O-]C(=O)\C=C\C1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-VOTSOKGWSA-M 0.000 description 1
- AMMPLVWPWSYRDR-UHFFFAOYSA-N 1-methylbicyclo[2.2.2]oct-2-ene-4-carboxylic acid Chemical compound C1CC2(C(O)=O)CCC1(C)C=C2 AMMPLVWPWSYRDR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UPHOPMSGKZNELG-UHFFFAOYSA-N 2-hydroxynaphthalene-1-carboxylic acid Chemical compound C1=CC=C2C(C(=O)O)=C(O)C=CC2=C1 UPHOPMSGKZNELG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XLZYKTYMLBOINK-UHFFFAOYSA-N 3-(4-hydroxybenzoyl)benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC(C(=O)C=2C=CC(O)=CC=2)=C1 XLZYKTYMLBOINK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BMYNFMYTOJXKLE-UHFFFAOYSA-N 3-azaniumyl-2-hydroxypropanoate Chemical compound NCC(O)C(O)=O BMYNFMYTOJXKLE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZRPLANDPDWYOMZ-UHFFFAOYSA-N 3-cyclopentylpropionic acid Chemical compound OC(=O)CCC1CCCC1 ZRPLANDPDWYOMZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RJWBTWIBUIGANW-UHFFFAOYSA-N 4-chlorobenzenesulfonic acid Chemical compound OS(=O)(=O)C1=CC=C(Cl)C=C1 RJWBTWIBUIGANW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 description 1
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 description 1
- 239000005711 Benzoic acid Substances 0.000 description 1
- WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N Caprylic acid Natural products CCCCCCCC(O)=O WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009024 Ceanothus sanguineus Nutrition 0.000 description 1
- WBYWAXJHAXSJNI-SREVYHEPSA-N Cinnamic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-SREVYHEPSA-N 0.000 description 1
- RGHNJXZEOKUKBD-UHFFFAOYSA-N D-gluconic acid Natural products OCC(O)C(O)C(O)C(O)C(O)=O RGHNJXZEOKUKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N Dextrotartaric acid Chemical compound OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N 0.000 description 1
- WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N Glutamic acid Natural products OC(=O)C(N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N L-glutamic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N 0.000 description 1
- 240000003553 Leptospermum scoparium Species 0.000 description 1
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 description 1
- TXXHDPDFNKHHGW-CCAGOZQPSA-N Muconic acid Natural products OC(=O)\C=C/C=C\C(O)=O TXXHDPDFNKHHGW-CCAGOZQPSA-N 0.000 description 1
- GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N Nitric acid Chemical compound O[N+]([O-])=O GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 229920002230 Pectic acid Polymers 0.000 description 1
- IWYDHOAUDWTVEP-UHFFFAOYSA-N R-2-phenyl-2-hydroxyacetic acid Natural products OC(=O)C(O)C1=CC=CC=C1 IWYDHOAUDWTVEP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 description 1
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N Succinic acid Natural products OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N acetonitrile Substances CC#N WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 239000002671 adjuvant Substances 0.000 description 1
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000000783 alginic acid Substances 0.000 description 1
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960001126 alginic acid Drugs 0.000 description 1
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 1
- 150000004781 alginic acids Chemical class 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- SRSXLGNVWSONIS-UHFFFAOYSA-N benzenesulfonic acid Chemical compound OS(=O)(=O)C1=CC=CC=C1 SRSXLGNVWSONIS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940092714 benzenesulfonic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000010233 benzoic acid Nutrition 0.000 description 1
- GONOPSZTUGRENK-UHFFFAOYSA-N benzyl(trichloro)silane Chemical compound Cl[Si](Cl)(Cl)CC1=CC=CC=C1 GONOPSZTUGRENK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000000872 buffer Substances 0.000 description 1
- KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N butanedioic acid Chemical compound O[14C](=O)CC[14C](O)=O KDYFGRWQOYBRFD-NUQCWPJISA-N 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 description 1
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 235000013985 cinnamic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229930016911 cinnamic acid Natural products 0.000 description 1
- 230000007882 cirrhosis Effects 0.000 description 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000012790 confirmation Methods 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- MOTZDAYCYVMXPC-UHFFFAOYSA-N dodecyl hydrogen sulfate Chemical compound CCCCCCCCCCCCOS(O)(=O)=O MOTZDAYCYVMXPC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940043264 dodecyl sulfate Drugs 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 239000006196 drop Substances 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000003792 electrolyte Substances 0.000 description 1
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 description 1
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 description 1
- AFAXGSQYZLGZPG-UHFFFAOYSA-N ethanedisulfonic acid Chemical compound OS(=O)(=O)CCS(O)(=O)=O AFAXGSQYZLGZPG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CCIVGXIOQKPBKL-UHFFFAOYSA-M ethanesulfonate Chemical compound CCS([O-])(=O)=O CCIVGXIOQKPBKL-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000019225 fermented tea Nutrition 0.000 description 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 1
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 description 1
- 235000011087 fumaric acid Nutrition 0.000 description 1
- LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N gallic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000174 gluconic acid Substances 0.000 description 1
- 235000012208 gluconic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004220 glutamic acid Substances 0.000 description 1
- 235000013922 glutamic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 1
- 239000007902 hard capsule Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000000887 hydrating effect Effects 0.000 description 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 1
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 1
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 description 1
- 239000002198 insoluble material Substances 0.000 description 1
- 238000007918 intramuscular administration Methods 0.000 description 1
- 238000007912 intraperitoneal administration Methods 0.000 description 1
- 238000001990 intravenous administration Methods 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 201000007270 liver cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 1
- 230000003908 liver function Effects 0.000 description 1
- 208000014018 liver neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 210000005228 liver tissue Anatomy 0.000 description 1
- VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N maleic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N 0.000 description 1
- 239000011976 maleic acid Substances 0.000 description 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960002510 mandelic acid Drugs 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 229940098779 methanesulfonic acid Drugs 0.000 description 1
- WBYWAXJHAXSJNI-UHFFFAOYSA-N methyl p-hydroxycinnamate Natural products OC(=O)C=CC1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 description 1
- KVBGVZZKJNLNJU-UHFFFAOYSA-N naphthalene-2-sulfonic acid Chemical compound C1=CC=CC2=CC(S(=O)(=O)O)=CC=C21 KVBGVZZKJNLNJU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910017604 nitric acid Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Natural products CCCCCCCC(C)CCCCCCCCC(O)=O OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000003204 osmotic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003002 pH adjusting agent Substances 0.000 description 1
- FJKROLUGYXJWQN-UHFFFAOYSA-N papa-hydroxy-benzoic acid Natural products OC(=O)C1=CC=C(O)C=C1 FJKROLUGYXJWQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000007911 parenteral administration Methods 0.000 description 1
- 230000007170 pathology Effects 0.000 description 1
- LCLHHZYHLXDRQG-ZNKJPWOQSA-N pectic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)O[C@H](C(O)=O)[C@@H]1OC1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](OC2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O2)C(O)=O)O)[C@@H](C(O)=O)O1 LCLHHZYHLXDRQG-ZNKJPWOQSA-N 0.000 description 1
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 1
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 1
- IUGYQRQAERSCNH-UHFFFAOYSA-N pivalic acid Chemical compound CC(C)(C)C(O)=O IUGYQRQAERSCNH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 239000010318 polygalacturonic acid Substances 0.000 description 1
- WSHYKIAQCMIPTB-UHFFFAOYSA-M potassium;2-oxo-3-(3-oxo-1-phenylbutyl)chromen-4-olate Chemical compound [K+].[O-]C=1C2=CC=CC=C2OC(=O)C=1C(CC(=O)C)C1=CC=CC=C1 WSHYKIAQCMIPTB-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 235000019260 propionic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 229940107700 pyruvic acid Drugs 0.000 description 1
- IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N quinbolone Chemical compound O([C@H]1CC[C@H]2[C@H]3[C@@H]([C@]4(C=CC(=O)C=C4CC3)C)CC[C@@]21C)C1=CCCC1 IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N 0.000 description 1
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 229960004889 salicylic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000007901 soft capsule Substances 0.000 description 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 239000008117 stearic acid Substances 0.000 description 1
- 238000007920 subcutaneous administration Methods 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 239000000829 suppository Substances 0.000 description 1
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 description 1
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 description 1
- 239000000375 suspending agent Substances 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 1
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 1
- WROMPOXWARCANT-UHFFFAOYSA-N tfa trifluoroacetic acid Chemical compound OC(=O)C(F)(F)F.OC(=O)C(F)(F)F WROMPOXWARCANT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 1
- JOXIMZWYDAKGHI-UHFFFAOYSA-N toluene-4-sulfonic acid Chemical compound CC1=CC=C(S(O)(=O)=O)C=C1 JOXIMZWYDAKGHI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000699 topical effect Effects 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 238000002137 ultrasound extraction Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 1
- 208000016261 weight loss Diseases 0.000 description 1
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/82—Theaceae (Tea family), e.g. camellia
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
- A23L5/21—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification by heating without chemical treatment, e.g. steam treatment, cooking
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
- A61K31/33—Heterocyclic compounds
- A61K31/335—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin
- A61K31/35—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin having six-membered rings with one oxygen as the only ring hetero atom
- A61K31/352—Heterocyclic compounds having oxygen as the only ring hetero atom, e.g. fungichromin having six-membered rings with one oxygen as the only ring hetero atom condensed with carbocyclic rings, e.g. methantheline
- A61K31/353—3,4-Dihydrobenzopyrans, e.g. chroman, catechin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/04—Anorexiants; Antiobesity agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/06—Antihyperlipidemics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P9/00—Drugs for disorders of the cardiovascular system
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/20—Natural extracts
- A23V2250/21—Plant extracts
- A23V2250/214—Tea
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
- A61K2236/50—Methods involving additional extraction steps
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Public Health (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Botany (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Obesity (AREA)
- Hematology (AREA)
- Diabetes (AREA)
- Child & Adolescent Psychology (AREA)
- Cardiology (AREA)
- Heart & Thoracic Surgery (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
본 발명은 성분 함량이 변화된 녹차 추출물로서 간독성이 완화된 녹차 추출물을 개시한다. 구체적으로, 본 발명의 일 측면에 따른 녹차 추출물은 고온처리를 통해 녹차 추출물의 성분 변화를 시킴으로써, 기존의 녹차 추출물에 비하여 간독성을 일으키는 농도가 낮아, 기존의 녹차 추출물에 의한 간세포 손상을 효과적으로 완화시킬 수 있고 다량 섭취 시에도 안전성이 높다.
Description
본 발명은 성분 함량이 변화된 녹차 추출물로서, 간독성이 완화된 녹차 추출물에 관한 것이다.
간은 외부에서 들어온 생체 외 물질로부터 전신을 방어하는 기능을 수행하고 있으며, 건강에 유익한 영양분뿐만 아니라 독성물질에 노출될 위험이 다른 장기보다 많아 손상될 확률도 매우 높다. 간은 재생이 우수한 장기이나, 손상이 지속될 경우 간 조직의 일부가 완전히 파괴되고, 그 기능이 저하되어 정상 간으로서의 기능을 발휘하기 어려운 상태가 되며, 이와 관련된 질환은 간섬유화, 간경화, 간암 등이 있다. 이러한 만성적 간질환은 질환으로 발병되기 전에 자각증상이 없는 경우가 대부분으로, 간 손상 정도가 심한 정도가 되어야 자각증상이 나타나 고 치료가 이루어지므로 그 치료와 완치가 매우 어렵다.
한편, 녹차는 체중감량 및 콜레스테롤 저하 효능을 가지고 있어 비만 혹은 대사 질환을 개선시키기 위한 보조 식품 등으로 널리 쓰인다. 하지만 최근 다량의 녹차 추출물을 섭취하게 되면 간에 손상을 줄 수 있다는 연구 결과들이 보고되고 있어 녹차 추출물에 대한 안전성 이슈가 대두되고 있다. 따라서 녹차의 간 손상을 줄인 녹차 추출물의 조성 발굴이 필요한 실정이다.
본 발명은 녹차에 의한 간독성, 구체적으로 간세포 손상이 완화된 녹차 추출물을 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기한 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 일 측면에서, 추출물 총 중량을 기준으로, 8 중량% 이하의 에피갈로카테킨(EGC)을 포함하는, 간독성이 완화된 녹차 추출물을 제공한다.
본 발명의 일 측면에 따른 녹차 추출물은 고온처리를 통해 녹차 추출물의 성분 변화를 시킴으로써, 기존의 녹차 추출물에 비하여 간독성을 일으키는 농도가 낮아, 기존의 녹차 추출물에 의한 간세포 손상을 효과적으로 완화시킬 수 있고 다량 섭취 시에도 안전성이 높다.
도 1은 실시예 1의 일반 녹차 추출물(시료 1)에 대한 크로마토그램을 나타낸 것이다.
도 2는 본 발명의 일 측면에 따른 고온처리 녹차 추출물(시료 2)에 대한 크로마토그램을 나타낸 것이다.
도 3은 실험예 1에 따른 고온처리 녹차 추출물의 간세포 독성 확인 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 4는 실험예 2에 따른 고온처리 녹차 추출물의 간세포 손상에 대한 영향 확인 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 5는 실험예 4에 따른 3종의 카테킨 EGCG, GCG 및 EGC의 간세포 손상에 대한 영향 확인 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 2는 본 발명의 일 측면에 따른 고온처리 녹차 추출물(시료 2)에 대한 크로마토그램을 나타낸 것이다.
도 3은 실험예 1에 따른 고온처리 녹차 추출물의 간세포 독성 확인 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 4는 실험예 2에 따른 고온처리 녹차 추출물의 간세포 손상에 대한 영향 확인 실험 결과를 나타낸 것이다.
도 5는 실험예 4에 따른 3종의 카테킨 EGCG, GCG 및 EGC의 간세포 손상에 대한 영향 확인 실험 결과를 나타낸 것이다.
본 명세서에서 "녹차 추출물"은 추출방법, 추출용매, 추출된 성분 또는 추출물의 형태를 불문하고, 차과에 속하는 상록수인 차(카멜리아 시넨시스; Camellia sinensis)로부터 추출한 것 또는 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis spp.)를 접종하고 발효시킨 차잎 등으로부터 추출한 것을 포함하고, 상기 추출한 것을 특정 용매로 분획한 분획물을 포함한다. 상기 차는 차나무 잎, 꽃, 줄기, 열매, 뿌리, 줄기, 및 뿌리의 심재로 구성된 군에서 선택되는 하나 이상이 포함되며, 바람직하게는 잎일 수 있다. 또한, 상기 추출물의 형태는 바람직하게는 분말형태일 수 있다. 상기 추출 또는 분획은 물, 유기 용매, 또는 이들의 혼합용매를 사용하여 할 수 있다. 유기용매는 알코올, 이소프로판올, 아세톤, 헥산, 에틸아세테이트, 이산화탄소, 또는 이들 중 둘 이상의 혼합용매를 사용할 수 있으나 이에 한정되지는 않으며, 녹차의 유효 성분이 파괴되지 않거나 최소화된 조건에서 실온 또는 가온하여 추출 또는 분획할 수 있다. 상기 알코올은 C1~C5의 저급 알코올일 수 있다. 추출 또는 분획의 횟수나 방법은 특별히 제한되지 않으며, 예를 들어 냉침 추출, 초음파 추출, 환류 냉각 추출, 열수 추출 등의 방법을 사용할 수 있고, 바람직하게는 냉침 또는 가온하여 유효성분을 추출 또는 분획하고 여과한 다음, 그 여과액을 감압농축하여 본 발명의 녹차 추출물을 얻을 수 있다.
본 명세서에서 "에피 카테킨"이란, 에피갈로카테킨(epigallocatechin, EGC), (-)에피카테킨((-)epicatechin, EC), (-)-에피갈로카테킨 갈레이트((-)-epigallocatechin gallate, EGCG), 및 에피카테킨 3-O-갈레이트(epicatechin-3-O-gallate, ECG)를 포함하는 것이다.
본 명세서에서 "에피 카테킨 에피머"란, 갈로카테킨(gallocatechin, GC), 카테킨(catechin, C), (-)-갈로카테킨 갈레이트((-)-gallocatechin gallate, GCG) 및 카테킨 갈레이트(catechin gallate, CG)를 포함하는 것이다.
본 발명은 일 측면에서, 추출물 총 중량을 기준으로, 8 중량% 이하의 에피갈로카테킨(EGC)을 포함하는, 간독성이 완화된 녹차 추출물에 관한 것일 수 있다.
일 측면에서, 상기 EGC는 상기 추출물 총 중량을 기준으로 8 중량% 이하, 7 중량% 이하, 6 중량% 이하, 5 중량% 이하, 4.7 중량% 이하, 4.56 중량% 이하, 4.3 중량% 이하, 4 중량% 이하, 3.53 중량% 이하, 3.5 중량% 이하, 3 중량% 이하, 2 중량% 이하, 1 중량% 이하, 0.8 중량% 이하, 0.5 중량% 이하, 0.3 중량% 이하 또는 0.1 중량% 이하일 수 있으며, 다른 측면에서 상기 EGC는 상기 추출물 총 중량을 기준으로 0.0001 중량% 이상, 0.001 중량% 이상, 0.01 중량% 이상, 1 중량% 이상, 2 중량% 이상, 3 중량% 이상, 3.5 중량% 이상, 3.53 중량% 이상, 4 중량% 이상, 4.3 중량% 이상, 4.56 중량% 이상, 4.7 중량% 이상, 5 중량% 이상, 6 중량% 이상 또는 7 중량% 이상일 수 있다. 상기 EGC가 상기 함량 범위로 포함되는 경우에 우수한 간독성 완화 효능을 나타낼 수 있다.
일 측면에서, 상기 추출물은 추출물 총 중량을 기준으로 4 내지 15 중량%의 (-)-갈로카테킨 갈레이트((-)-gallocatechin gallate, GCG) 및 4 내지 15 중량%의 (-)-에피갈로카테킨 갈레이트((-)-epigallocatechin gallate, EGCG)를 포함할 수 있다.
상기 GCG는 상기 추출물 총 중량을 기준으로 4 중량% 이상, 5 중량% 이상, 5.3 중량% 이상, 5.59 중량% 이상, 5.7 중량% 이상, 6 중량% 이상, 7 중량% 이상, 8 중량% 이상, 9 중량% 이상, 10 중량% 이상, 11 중량% 이상, 12 중량% 이상, 13 중량% 이상 또는 14 중량% 이상일 수 있다. 다른 측면에서 상기 GCG는 상기 추출물 총 중량을 기준으로 15 중량% 이하, 14 중량% 이하, 13 중량% 이하, 12 중량% 이하, 11 중량% 이하, 10 중량% 이하, 9 중량% 이하, 8 중량% 이하, 7 중량% 이하, 6 중량% 이하, 5.7 중량% 이하, 5.59 중량% 이하, 5.3 중량% 이하 또는 5 중량% 이하일 수 있다.
일 측면에서, 상기 EGCG는 상기 추출물 총 중량을 기준으로 4 중량% 이상, 5 중량% 이상, 5.2 중량% 이상, 5.27 중량% 이상, 5.5 중량% 이상, 6 중량% 이상, 7중량% 이상, 8중량% 이상, 9 중량% 이상, 10 중량% 이상, 11 중량% 이상, 12 중량% 이상, 13 중량% 이상 또는 14 중량% 이상일 수 있다. 다른 측면에서, 상기 EGCG는 상기 추출물 총 중량을 기준으로 15 중량% 이하, 14 중량% 이하, 13 중량% 이하, 12 중량% 이하, 11 중량% 이하, 10 중량% 이하, 9 중량% 이하, 8 중량% 이하, 7 중량% 이하, 6 중량% 이하, 5.5 중량% 이하, 5.27 중량% 이하, 5.2 중량% 이하 또는 5 중량% 이하일 수 있다.
다른 구현 예로서, 상기 추출물 내의 GCG 및 EGCG의 총 함량은 상기 추출물 총 중량을 기준으로 30 중량% 이하일 수 있다. 일 측면에서 상기 GCG 및 EGCG의 총 함량은 추출물 총 중량을 기준으로 30 중량% 이하, 25 중량% 이하, 20 중량% 이하, 18 중량% 이하, 16 중량% 이하, 15 중량% 이하, 14 중량% 이하, 12 중량% 이하, 11 중량% 이하, 10.86 중량% 이하, 10 중량% 이하 또는 9 중량% 이하일 수 있다. 다른 측면에서 상기 GCG 및 EGCG의 총 함량은 상기 추출물 총 중량을 기준으로 8 중량% 이상, 10 중량% 이상, 10.86 중량% 이상, 11 중량% 이상, 12 중량% 이상, 13 중량% 이상, 14 중량% 이상, 16 중량% 이상, 18 중량% 이상, 20 중량% 이상 또는 25 중량% 이상일 수 있다.
다른 구현 예로서, 상기 추출물 내의 에피 카테킨 함량은 상기 추출물 총 중량을 기준으로 20 중량% 이하일 수 있다. 일 측면에서 상기 에피 카테킨 함량은 상기 추출물 총 중량을 기준으로 20 중량% 이하, 18 중량% 이하, 16 중량% 이하, 15 중량% 이하, 14 중량% 이하, 12 중량% 이하, 11.1 중량% 이하 또는 10 중량% 이하일 수 있다. 다른 측면에서 상기 에피 카테킨 함량은 상기 추출물 총 중량을 기준으로 9 중량% 이상, 10 중량% 이상, 11.1 중량% 이상, 12 중량% 이상, 13 중량% 이상, 14 중량% 이상, 16 중량% 이상 또는 18 중량% 이상일 수 있다.
다른 구현 예로서, 상기 추출물 내의 8종 카테킨의 총 함량, 즉, 상기 추출물 내의 (-)-에피갈로카테킨 갈레이트((-)-epigallocatechin gallate, EGCG), 에피갈로카테킨(epigallocatechin, EGC) (-)에피카테킨((-)epicatechin, EC), 에피카테킨 3-O-갈레이트(epicatechin 3-O-gallate, ECG), 갈로카테킨 갈레이트(gallocatechin gallate, GCG), 갈로카테킨(gallocatechin, GC), 카테킨(catechin, C) 및 카테킨 갈레이트(catechin gallate, CG)의 총 함량은 상기 추출물 총 중량을 기준으로 19 내지 30 중량%일 수 있다. 일 측면에서 상기 8종 카테킨의 총 함량은 상기 추출물 총 중량을 기준으로 19 중량% 이상, 21 중량% 이상, 23 중량% 이상, 24 중량% 이상, 24.5 중량% 이상, 25 중량% 이상, 26 중량% 이상, 27 중량% 이상, 28 중량% 이상 또는 29 중량% 이상일 수 있다. 다른 측면에서 상기 8종 카테킨의 총 함량은 상기 추출물 총 중량을 기준으로 30 중량% 이하, 29 중량% 이하, 28 중량% 이하, 27 중량% 이하, 26 중량% 이하, 25 중량% 이하, 24.5 중량% 이하, 24 중량% 이하, 23 중량% 이하 또는 21 중량% 이하일 수 있다.
또 다른 구현 예로서, 상기 추출물은 물 및 C1 내지 C4의 알코올 중 어느 하나 이상에 의해 1회 이상 추출한 추출물일 수 있다. 일 측면에서 상기 알코올은 에탄올일 수 있다. 다른 측면에서 상기 알코올은 20% 이상, 30% 이상, 40% 이상, 50% 이상, 60% 이상 또는 70% 이상의 에탄올일 수 있다. 또 다른 측면에서 상기 알코올은 70% 이하, 60% 이하, 50% 이하, 40% 이하 또는 30% 이하의 에탄올일 수 있다.
일 실시양태로서, 상기 추출물은 식품 또는 약학 조성물에 함유될 수 있다.
일 구현 예로서, 상기 식품 또는 약학 조성물 내 상기 녹차 추출물의 함량은 상기 조성물 전체 중량 대비 1 중량% 내지 100 중량% 일 수 있다. 일 측면에서, 상기 조성물 내 상기 추출물의 함량은 1 중량% 이상, 10 중량% 이상, 20 중량% 이상, 30 중량% 이상, 40 중량% 이상, 50 중량% 이상, 60 중량% 이상, 70 중량% 이상, 80 중량% 이상 또는 90 중량% 이상일 수 있다. 다른 측면에서, 상기 조성물 내 상기 추출물의 함량은 100 중량% 이하, 90 중량% 이하, 80 중량% 이하, 70 중량% 이하, 60 중량% 이하, 50 중량% 이하, 40 중량% 이하, 30 중량% 이하 또는 20 중량% 이하일 수 있다.
다른 구현 예로서, 상기 녹차 추출물의 투여량은 5mg/kg/일 내지 1000mg/kg/일일 수 있다. 일 측면에서, 상기 투여량은 5mg/kg/일 이상, 100mg/kg/일 이상, 200mg/kg/일 이상, 300mg/kg/일 이상, 400mg/kg/일 이상, 500mg/kg/일 이상, 600mg/kg/일 이상, 700mg/kg/일 이상, 800mg/kg/일 이상, 또는 900mg/kg/일 이상일 수 있다. 다른 측면에서, 상기 투여량은 1000mg/kg/일 이하, 900mg/kg/일 이하, 800mg/kg/일 이하, 700mg/kg/일 이하, 600mg/kg/일 이하, 500mg/kg/일 이하, 400mg/kg/일 이하, 300mg/kg/일 이하, 200mg/kg/일 이하, 100mg/kg/일 이하, 50mg/kg/일 이하 또는 10mg/kg/일 이하일 수 있다.
상기 식품 조성물의 제형은 특별히 한정되지 않으나, 예를 들어, 정제, 과립제, 환제, 분말제, 드링크제와 같은 액제, 캐러멜, 겔, 바, 티백 등으로 제형화될 수 있다. 각 제형의 식품 조성물은 유효 성분 이외에 해당 분야에서 통상적으로 사용되는 성분들을 제형 또는 사용 목적에 따라 당업계의 통상의 기술자가 어려움 없이 적의 선정하여 배합할 수 있으며, 다른 원료와 동시에 적용할 경우 상승 효과가 일어날 수 있다. 또한 상기 식품은 건강기능식품일 수도 있다.
상기 조성물은 단순 섭취, 음용, 주사 투여, 스프레이 투여 또는 스퀴즈 투여 등 다양한 방법으로 투여될 수 있다.
본 발명의 일측면에 따른 식품 조성물에 있어서, 상기 유효 성분의 투여량 결정은 당업계의 통상의 기술자의 수준 내에 있으며, 투여하고자 하는 대상의 연령, 건강 상태, 합병증 등 다양한 요인에 따라 달라질 수 있다.
본 발명의 일측면에 따른 식품 조성물은, 예를 들어, 츄잉껌, 캐러멜 제품, 캔디류, 빙과류, 과자류 등의 각종 식품류, 청량 음료, 미네랄 워터, 알코올 음료 등의 음료 제품, 비타민이나 미네랄 등을 포함한 건강기능식품 제품일 수 있다.
상기 외에, 본 발명의 일 측면에 따른 식품 조성물은 여러 가지 영양제, 비타민, 광물(전해질), 합성 풍미제 및 천연 풍미제 등의 풍미제, 착색제 및 증진제(치즈, 초콜릿 등), 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알콜, 탄산 음료에 사용되는 탄산화제 등을 포함할 수 있다. 그 밖에 본 발명의 일측면에 따른 식품 조성물들은 천연 과일 쥬스 및 과일 쥬스 음료 및 야채 음료의 제조를 위한 과육을 포함할 수 있다. 이러한 성분은 독립적으로 또는 조합하여 사용할 수 있다. 이러한 첨가제의 비율은 그렇게 중요하진 않으나 본 발명의 일측면에 따른 조성물 100 중량부 당 0 내지 약 60 중량부의 범위에서 포함되는 것이 일반적이다.
본 발명의 일 측면에 따른 상기 식품 조성물은 녹차 추출물의 간독성이 완화된 것일 수 있다. 보다 구체적으로, 상기 식품 조성물은 녹차 추출물 중 EGC에 의한 간독성이 완화된 것일 수 있다.
본 발명의 일측면에 따른 상기 약학 조성물은 경구, 비경구, 직장, 국소, 경피, 정맥 내, 근육 내, 복강 내, 피하 등으로 투여될 수 있다. 경구 투여를 위한 제형은 정제(錠劑), 환제(丸劑), 연질 및 경질 캅셀제, 과립제(顆粒劑), 산제, 세립제, 액제, 유탁제(乳濁濟) 또는 펠렛제일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다. 비경구 투여를 위한 제형은 용액제, 현탁제, 유액제, 겔, 주사제, 점적제, 좌제(坐劑), 패취 또는 분무제일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다. 상기 제형은 당해 분야의 통상적인 방법에 따라 용이하게 제조될 수 있으며, 계면 활성제, 부형제, 수화제, 유화 촉진제, 현탁제, 삼투압 조절을 위한 염 또는 완충제, 착색제, 향신료, 안정화제, 방부제, 보존제 또는 기타 상용하는 보조제를 추가로 포함할 수 있다.
본 발명의 일 측면에 따른 상기 약학 조성물은 약학적으로 허용가능한 염을 포함할 수도 있는데, 상기 염은 (1) 염산, 브롬화수소산, 황산, 질산, 인산 등과 같은 무기산으로 형성되거나; 또는 아세트산, 프로파이온산, 헥사노산, 시클로펜테인프로피온산, 글라이콜산, 피루브산, 락트산, 말론산, 숙신산, 말산, 말레산, 푸마르산, 타르타르산, 시트르산, 벤조산, 3-(4-히드록시벤조일) 벤조산, 신남산, 만델산, 메테인설폰산, 에테인설폰산, 1,2-에테인-디설폰산, 2-히드록시에테인설폰산, 벤젠설폰산, 4-클로로벤젠설폰산, 2-나프탈렌설폰산, 4-톨루엔설폰산, 캄퍼설폰산, 4-메틸바이시클로 [2,2,2]-oct-2-엔-1-카르복실산, 글루코헵톤산, 3-페닐프로파이온산, 트리메틸아세트산, tert-부틸아세트산, 라우릴 황산, 글루콘산, 글루탐산, 히드록시나프토산, 살리실산, 스테아르산, 뮤콘산과 같은 유기산으로 형성되는 산 부가염(acid addition salt); 또는 (2) 모 화합물에 존재하는 산성 프로톤이 치환될 때 형성되는 염을 포함할 수 있다.
본 발명의 일측면에 따른 상기 약학 조성물의 적용량 또는 투여량은 투여 받을 대상의 연령, 성별, 체중, 병리 상태 및 그 심각도, 투여 경로 또는 처방자의 판단에 따라 달라질 것이다. 이러한 인자에 기초한 유효성분 투여량 결정은 당업계 통상의 기술자의 수준 내에 있다.
본 발명은 다른 측면에서, 제1 녹차 추출물을 75 내지 100℃의 스팀을 1 내지 2 kgf/cm2의 압력으로 1 내지 7시간 동안 처리하여 교반시키는 고온처리 단계를 포함하는, 상기 간독성이 완화된 녹차 추출물의 제조방법에 관한 것일 수 있다.
일 측면에서, 상기 고온처리 단계 이전에, 녹차에 물 및 C1 내지 C4의 알코올 중 어느 하나 이상을 가하고 50 내지 65℃에서 30분 내지 4시간 동안 추출하여 제1 녹차 추출물을 수득하는 단계를 더 포함할 수 있으며, 상기 추출 후 여과 및 감압하여 상기 물 및 C1 내지 C4의 알코올 중 어느 하나 이상을 제거하는 단계를 더 포함할 수 있다.
다른 구현 예로서, 상기 고온처리 단계 이전에 녹차에 물 및 C1 내지 C4의 알코올 중 어느 하나 이상을 가하고 50℃ 내지 65℃에서 30분 내지 4시간 동안 추출 후 여과 및 감압농축시켜서 제1 녹차 추출물을 수득하는 단계를 더 포함할 수 있다.
일 측면에서, 상기 C1 내지 C4의 알코올은 에탄올일 수 있다.
일 측면에서, 상기 에탄올은 20% 이상, 30% 이상, 40% 이상, 50% 이상, 60% 이상 또는 70% 이상의 에탄올일 수 있다. 다른 측면에서 상기 에탄올은 70% 이하, 60% 이하, 50% 이하, 40% 이하 또는 30% 이하의 에탄올일 수 있다.
일 측면에서 상기 제1 녹차 추출물을 수득하는 단계의 추출 온도는 50℃이상, 55℃이상, 60℃이상, 62℃이상 또는 64℃이상일 수 있으며, 또한, 65℃이하, 62℃이하, 60℃이하, 55℃이하 또는 52℃이하일 수 있다.
일 측면에서 상기 제1 녹차 추출물을 수득하는 단계의 추출 시간은 30분 이상, 40분 이상, 50분 이상, 60분 이상, 70분 이상, 80분 이상, 90분 이상, 100분 이상, 120분 이상, 140분 이상, 160분 이상, 180분 이상, 200분 이상 또는 220분 이상일 수 있으며, 240분 이하, 220분 이하, 200분 이하, 180분 이하, 160분 이하, 140분 이하, 120분 이하, 100분 이하, 90분 이하, 80분 이하, 70분 이하, 60분 이하, 50분 이하 또는 40분 이하일 수 있다.
일 측면에서 상기 고온처리 단계의 스팀 온도는 75℃ 이상, 80℃ 이상, 90℃ 이상, 95℃ 이상 또는 98℃ 이상일 수 있다. 다른 측면에서 상기 고온처리 단계의 온도는 100℃ 이하, 95℃ 이하, 90℃ 이하, 85℃ 이하, 83℃ 이하 또는 80℃ 이하일 수 있다.
일 측면에서 상기 고온처리 단계의 스팀 압력은 1 kgf/cm2 이상, 1.2 kgf/cm2 이상, 1.4 kgf/cm2 이상, 1.5 kgf/cm2 이상, 1.7 kgf/cm2 이상 또는 1.8 kgf/cm2 이상일 수 있다. 다른 측면에서 상기 고온처리 단계의 스팀 압력은 2 kgf/cm2 이하, 1.8 kgf/cm2 이하, 1.7 kgf/cm2 이하, 1.5 kgf/cm2 이하, 1.4 kgf/cm2 이하 또는 1.2 kgf/cm2 이하일 수 있다.
일 측면에서 상기 고온처리 단계의 교반 시간은 1시간 이상, 2시간 이상, 3시간 이상, 4시간 이상, 5시간 이상 또는 6시간 이상일 수 있다. 다른 측면에서 상기 고온처리 단계의 교반 시간은 7시간 이하, 6시간 이하, 5시간 이하, 4시간 이하, 3시간 이하 또는 2시간 이하일 수 있다.
일 측면에서, 상기 고온처리 단계 이후에 여과 및 감압농축 시키는 단계를 더 포함할 수 있다.
이하, 실시예, 실험예, 및 제형예를 들어 본 명세서의 구성 및 효과를 보다 구체적으로 설명한다. 그러나 이들 예는 본 명세서에 대한 이해를 돕기 위해 예시의 목적으로만 제공된 것일 뿐 본 명세서의 범주 및 범위가 하기 예에 의해 제한되는 것은 아니다.
[실시예 1] 일반 녹차 추출물과 고온처리 녹차 추출물의 제조
100g의 녹차(Camellia sinensis, 제주 오설록 농장)에 50% 에탄올 1000ml 를 가하여 60℃에서 1시간 환류 교반하였다. 상기 시료의 온도를 실온으로 낮추고 여과하여 얻은 용액을 감압증류하여 진한갈색분말의 일반 고시형 녹차 추출물(GT-LE-35CAT, 시료 1) 23g을 수득하였다(수율 23%).
한편, 고온처리 녹차 추출물을 제조하기 위하여, 100g의 녹차(Camellia sinensis, 제주 오설록 농장)에 50% 에탄올 1000ml 를 가하여 60℃에서 1시간 환류 교반하고 여과 및 감압증류하여 제1 녹차 추출물을 수득한 후 이를 농축한 다음 스팀 1.5 kgf/cm2에서 1~7시간 동안 교반시켰다. 이후 온도를 실온으로 낮추고 불용성물질을 여과하고 감압농축하여 고온처리 녹차 추출물 10g을 수득하였다. 이 때, 상기 교반 시간대(1~7시간) 별로 얻은 상기 고온처리 녹차 추출물에 대해 하기 표 1과 같은 장치를 이용하여 8종 카테킨의 함량 변화를 측정하였고, 5시간 째에 열에 의한 EGCG의 GCG로의 전환이 가장 많으면서, 8종 카테킨의 양도 더 이상 줄어들지 않음을 확인하였다. 이때 수득한 고온처리 녹차 추출물 10g(High temperature processed green tea extract, HTP-GTE)을 시료 2로 하였다.
수득된 상기 두 종류의 추출물의 조성을 분석한 조건과 결과는 각각 하기 표 1(시료 1 및 2의 조성 분석 조건), 표 2(시료 1의 조성 분석 결과) 및 표 3(시료 2의 조성 분석 결과)와 같다. 또한, 상기 두 종류의 추출물에 대한 크로마토그램은 도 1(시료 1) 및 도 2(시료 2)와 같다. 즉, 시료 2의 경우 기존의 녹차 추출물과는 조성이 다르다는 것을 확인하였다. 구체적으로, 시료 2의 경우 시료 1에 비해 현저하게 낮은 EGC(3.53중량%), EGCG(5.27중량%) 및 총 카테킨(24.41중량%)을 함유하는 반면, 시료 1에서는 발견되지 않은 성분인 4종의 에피카테킨 에피머가 추가로 생성되는 것을 확인할 수 있었다.
| 컬럼 | Thermofisher C18 5um, 4.6 X 250mm |
| 디텍터 | UV 280nm |
| 희석 | 그래디언트(Gradient) A-0.1% TFA (Trifluoro acetic acid) 내의 물B-아세토나이트릴(Acetonitrile) |
| 그래디언트 프로파일 (Gradient profile) | 0 min A(90) : B(10) 30min A(85) : B(15) 42min A(80) : B(20) 44min A(5) : B(95) 49min A(90) : B(10) |
| 속도 (Flow rate) | 1ml/min |
| 주입량 (Injection volumn) | 20μl |
| 시료 1 | GC | EGC | Caffeine | C | EC | GCG | EGCG | CG | ECG | 에피 카테킨 총량 | 에피 카테킨 에피머 총량 |
8종 카테킨 총량 |
| 0 | 9.16 | 3.21 | 0 | 3.63 | 0 | 20.93 | 0 | 2.62 | 36.34 | 0 | 36.34 |
| 시료 2 | GC | EGC | Caffeine | C | EC | GCG | EGCG | CG | ECG | 에피 카테킨 총량 |
에피 카테킨 에피머 총량 |
8종카테킨 총량 |
| 4.9 | 3.53 | 3.9 | 1.57 | 0.95 | 5.59 | 5.27 | 1.3 | 1.3 | 11.05 | 13.36 | 24.41 |
(상기 표 2 및 표 3에서, GC는 갈로카테킨, EGC는 에피갈로카테킨, C는 카테킨, EC는 (-)에피카테킨, GCG는 갈로카테킨 갈레이트, EGCG는 에피갈로카테킨 갈레이트, CG는 카테킨 갈레이트, ECG는 에피카테킨 3-O-갈레이트)
(상기 표 2 및 표 3의 단위는 모두 녹차 추출물(시료 1 및 2) 전체 중량 대비 해당 물질의 중량%)
[실험예 1] 고온처리 녹차 추출물의 간세포 독성 확인 실험
상기 실시예 1에서 수득한 고온처리 녹차 추출물(시료 2)에 의한 간독성을 확인하기 위하여, 한국세포주은행에서 구한 간세포주(HepG2 cell line)를 96웰 플레이트(well plate, FALCON)에 웰 당 1X105씩 시딩하고(seeding), 24시간 동안 37℃, 5% CO2 인큐베이터에서 배양 후, 상기 시료 1과 시료 2를 각각 5, 10, 25, 50, 100 μg/ml로 처리하여 24시간 동안 추가 배양한 뒤 배지를 제거하고 CellTiter 96 AQueous One Solution Cell Proliferation Assay Kit(MTS, Promega Co. Madison, WI, USA)를 이용하여 세포 생존율을 확인하였다. RPMI1640 (Lonza) 100 μl에 CellTiter 96 AQueous One Solution Cell Proliferation Assay Kit(MTS, Promega Co. Madison, WI, USA) 용액 20 μl를 첨가하여 세포에 처리 후 490 nm에서 흡광도를 확인하여 살아있는 세포의 수를 정량화 하였다. 세포 수 또는 세포 생존율(%)은 하기 식에 의해 계산되었다.
세포 생존율 (%) = (시료 처리군 흡광도 - 반응시약만의 흡광도) / (무처리군 흡광도 - 반응시약만의 흡광도) X 100
그 결과는 도 3과 같으며, 본원 발명에 따른 시료 2는 일반 녹차 추출물인 시료 1에 비하여 간세포 독성이 낮음을 확인할 수 있었다.
[실험예 2] 고온처리 녹차 추출물의 간세포 손상에 대한 영향 확인 실험
상기 실시예 1에서 수득한 고온처리 녹차 추출물(시료 2)의 간세포 손상에 대한 영향을 확인하기 위하여, 간세포 손상으로 인하여 세포 외로 간세포 효소가 유출된 정도를 분석 프로그램(MILLIPLEX Analyst, Millipore)을 사용하여 분석하였다. 실험 조건은 실험예 1과 같으며, 시료 1과 시료 2를 처리하고 24시간 후 세포 배양액에서 MDH 1(malate dehydrogenase 1), GSTα(α-glutathione S-transferase), SDH(sorbitol dehydrogenase)의 레벨을 측정하였다.
그 결과는 도 4와 같으며, 고온처리 녹차 추출물(시료 2)을 처리한 경우, 일반 녹차 추출물(시료 1)을 처리한 경우에 비하여 세 효소 모두 세포 배양액에서의 레벨이 낮은 것으로 나타났다.
즉, 본 발명에 따른 시료 2의 녹차 추출물이 일반 녹차 추출물에 비하여 간세포 손상에 미치는 영향이 낮은 것을 확인할 수 있었다.
[실험예 3] 카테킨 8종의 간세포 독성 확인 실험
일반 녹차 추출물 또는 고온처리 녹차 추출물에 존재하는 카테킨 8종(EGCG, GCG, EGC, GC, ECG, CG, EC, C)에 의한 간독성을 확인하기 위하여, 한국세포주은행에서 구한 간세포주(HepG2 cell line)를 96웰 플레이트(well plate, FALCON)에 웰 당 1X105씩 시딩하고(seeding), 24시간 동안 37℃, 5% CO2 인큐베이터에서 배양 후, 카테킨 8종(EGCG, GCG, EGC, GC, ECG, CG, EC, C)을 각각 10, 50, 100, 200 μM로 처리하여 24시간 동안 추가 배양한 뒤 배지를 제거하고 CellTiter 96 AQueous One Solution Cell Proliferation Assay Kit(MTS, Promega Co. Madison, WI, USA)를 이용하여 세포 생존율을 확인하였다. RPMI1640 (Lonza) 100 μl에 CellTiter 96 AQueous One Solution Cell Proliferation Assay Kit(MTS, Promega Co. Madison, WI, USA) 용액 20 μl를 첨가하여 세포에 처리 후 490 nm에서 흡광도를 확인하여 살아있는 세포의 수를 정량화 하였다. 세포 수 또는 세포 생존율(%)은 상기 실험예 1에서의 식과 동일한 식에 의해 계산되었다. 농도에 따른 생존율을 바탕으로 LD50(lethal dose 50) 값을 구하였으며, 그 결과는 하기 표 4와 같다.
| EGCG | GCG | EGC | GC | ECG | CG | EC | C | |
| LD50 (μM) | 355.5 | 212.7 | 183.9 | 236.2 | 209.0 | 260.8 | 505.0 | 569.0 |
상기 표 4의 결과로부터, 8종의 카테킨 중에서 EGC의 LD50 값이 가장 낮은 것으로 나타났으며, 이에 따라 EGC의 간세포 독성이 가장 높은 것을 확인할 수 있었다.
[실험예 4] 카테킨 3종의 간세포 손상에 대한 영향 확인 실험
8종의 카테킨 중 EGCG, GCG, EGC 세 성분의 간세포 손상에 대한 영향을 확인하기 위하여, 간세포 손상으로 인하여 세포 외로 간세포 효소가 유출된 정도를 분석 프로그램(MILLIPLEX Analyst, Millipore)을 사용하여 분석하였다. 실험 조건은 실험예 3과 같으며, EGCG, GCG, EGC를 처리하고 24시간 후 세포 배양액에서 MDH 1(malate dehydrogenase 1), GSTα(α-glutathione S-transferase), SDH(sorbitol dehydrogenase)의 레벨을 측정하였다.
그 결과는 도 5와 같으며, EGC를 처리한 경우, 나머지 EGCG, GCG를 처리한 경우에 비하여 세 효소 모두 세포 배양액에서의 레벨이 가장 높은 것으로 나타났다.
즉, EGC가 EGCG 및 GCG에 비하여 간세포 손상에 미치는 영향이 가장 높은 것을 확인할 수 있었다.
Claims (12)
- 추출물 총 중량을 기준으로, 8 중량% 이하의 에피갈로카테킨(epigallocatechin, EGC)을 포함하는, 간독성이 완화된 녹차 추출물.
- 제1항에 있어서, 상기 추출물은 추출물 총 중량을 기준으로 4 내지 15 중량%의 (-)-갈로카테킨 갈레이트((-)-gallocatechin gallate, GCG) 및 4 내지 15 중량%의 (-)-에피갈로카테킨 갈레이트((-)-epigallocatechin gallate, EGCG)를 포함하는, 녹차 추출물.
- 제2항에 있어서, 상기 추출물 내의 (-)-에피갈로카테킨 갈레이트((-)-epigallocatechin gallate, EGCG), 에피갈로카테킨(epigallocatechin, EGC) (-)에피카테킨((-)epicatechin, EC), 에피카테킨 3-O-갈레이트(epicatechin 3-O-gallate, ECG), 갈로카테킨 갈레이트(gallocatechin gallate, GCG), 갈로카테킨(gallocatechin, GC), 카테킨(catechin, C) 및 카테킨 갈레이트(catechin gallate, CG) 의 총 함량은 상기 추출물 총 중량을 기준으로 19 내지 30 중량%인, 녹차 추출물.
- 제1항에 있어서, 상기 추출물은 물 및 C1 내지 C4의 알코올 중 어느 하나 이상에 의해 1회 이상 추출한 추출물인, 녹차 추출물.
- 제1항 내지 제4항 중 어느 한 항의 녹차 추출물을 유효성분으로 포함하는, 간독성 완화용 조성물.
- 제5항에 있어서, 상기 녹차 추출물은 조성물 총 중량 대비 1 내지 100 중량%의 양으로 포함되는, 조성물.
- 제5항에 있어서, 상기 조성물은 식품 조성물인, 조성물.
- 제1 녹차 추출물을 75 내지 100℃의 스팀을 1 내지 2 kgf/cm2의 압력으로 1 내지 7시간 동안 처리하여 교반시키는 고온처리 단계를 포함하는, 제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 따른 간독성이 완화된 녹차 추출물의 제조방법.
- 제8항에 있어서, 상기 고온처리 단계 이전에,
녹차에 물 및 C1 내지 C4의 알코올 중 어느 하나 이상을 가하고 50 내지 65℃에서 30분 내지 4시간 동안 추출하여 제1 녹차 추출물을 수득하는 단계를 더 포함하는, 제조방법. - 제9항에 있어서,
상기 추출 후 여과 및 감압하여 상기 물 및 C1 내지 C4의 알코올 중 어느 하나 이상을 제거하는 단계를 더 포함하는, 제조방법. - 제9항에 있어서,
상기 C1 내지 C4의 알코올은 에탄올인, 제조방법. - 제8항에 있어서,
상기 고온처리 단계 이후에 여과 및 감압농축 시키는 단계를 더 포함하는, 제조방법.
Priority Applications (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020190129034A KR20200051480A (ko) | 2018-11-05 | 2019-10-17 | 성분 함량이 변화된 녹차 추출물, 및 이를 포함하는 조성물 |
| EP19881736.3A EP3878460A4 (en) | 2018-11-05 | 2019-11-04 | GREEN TEA EXTRACT WITH MODIFIED INGREDIENT CONTENT AND COMPOSITION THEREOF |
| PCT/KR2019/014810 WO2020096299A1 (ko) | 2018-11-05 | 2019-11-04 | 성분 함량이 변화된 녹차 추출물, 및 이를 포함하는 조성물 |
| CN201980073102.7A CN112996526B (zh) | 2018-11-05 | 2019-11-04 | 成分含量变化的绿茶提取物及包含其的组合物 |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR20180134620 | 2018-11-05 | ||
| KR1020180134620 | 2018-11-05 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20200051452A true KR20200051452A (ko) | 2020-05-13 |
Family
ID=70729887
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020190037810A KR20200051452A (ko) | 2018-11-05 | 2019-04-01 | 성분 함량이 변화된 녹차 추출물 |
| KR1020190129034A KR20200051480A (ko) | 2018-11-05 | 2019-10-17 | 성분 함량이 변화된 녹차 추출물, 및 이를 포함하는 조성물 |
Family Applications After (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020190129034A KR20200051480A (ko) | 2018-11-05 | 2019-10-17 | 성분 함량이 변화된 녹차 추출물, 및 이를 포함하는 조성물 |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP3878460A4 (ko) |
| KR (2) | KR20200051452A (ko) |
| CN (1) | CN112996526B (ko) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113575946A (zh) * | 2021-07-26 | 2021-11-02 | 仙乐健康科技股份有限公司 | 一种抑制糖分和脂肪吸收的组合物 |
| FR3126869A1 (fr) * | 2021-09-16 | 2023-03-17 | Gozen K. K. Japan | Composition pharmaceutique comprenant des métabolites issus de la bactérie Bacillus subtilis Gozen GZN-08 isolée de Camellia sinensis et modulant la réponse immunitaire. |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20090003832A (ko) | 2007-07-05 | 2009-01-12 | 조선대학교산학협력단 | 세포 독성 개선 및 간손상 억제 활성을 갖는 독활 추출물을함유하는 간질환의 예방 및 치료용 조성물 |
| KR101900304B1 (ko) | 2018-05-31 | 2018-09-19 | 김성은 | 녹차 추출물 및 흑차 추출물을 함유하는 니코틴 해독용 조성물 및 이의 제조방법 |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA2484736A1 (en) * | 2002-05-10 | 2003-11-20 | Suntory Limited | Gallocatechin gallate-containing composition |
| KR100592792B1 (ko) * | 2003-08-30 | 2006-06-26 | 삼아약품 주식회사 | 녹차카테킨을 유효성분으로 포함하는 간염 예방 및 치료제 |
| JP2009531162A (ja) * | 2006-03-23 | 2009-09-03 | ハーバルサイエンス シンガポール ピーティーイー． リミテッド | 緑茶種を含む抽出物および方法 |
| KR101414410B1 (ko) * | 2006-12-28 | 2014-07-01 | 카오카부시키가이샤 | 차 추출물 |
| KR20100124519A (ko) * | 2009-05-19 | 2010-11-29 | (주)아모레퍼시픽 | 녹차 추출물을 함유하는 조성물 |
| JP2011051946A (ja) * | 2009-09-03 | 2011-03-17 | Lotte Co Ltd | 硫化水素産生酵素阻害剤 |
-
2019
- 2019-04-01 KR KR1020190037810A patent/KR20200051452A/ko unknown
- 2019-10-17 KR KR1020190129034A patent/KR20200051480A/ko active Search and Examination
- 2019-11-04 CN CN201980073102.7A patent/CN112996526B/zh active Active
- 2019-11-04 EP EP19881736.3A patent/EP3878460A4/en active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20090003832A (ko) | 2007-07-05 | 2009-01-12 | 조선대학교산학협력단 | 세포 독성 개선 및 간손상 억제 활성을 갖는 독활 추출물을함유하는 간질환의 예방 및 치료용 조성물 |
| KR101900304B1 (ko) | 2018-05-31 | 2018-09-19 | 김성은 | 녹차 추출물 및 흑차 추출물을 함유하는 니코틴 해독용 조성물 및 이의 제조방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN112996526A (zh) | 2021-06-18 |
| EP3878460A4 (en) | 2022-11-23 |
| KR20200051480A (ko) | 2020-05-13 |
| EP3878460A1 (en) | 2021-09-15 |
| CN112996526B (zh) | 2022-09-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP7292264B2 (ja) | 特定成分の含量が増加した茶抽出物を含む脂肪代謝異常の予防又は改善用組成物 | |
| KR101425486B1 (ko) | 발효 청미래덩굴 잎 추출물, 이의 제조방법 및 이의 용도 | |
| KR20200051452A (ko) | 성분 함량이 변화된 녹차 추출물 | |
| US20190091276A1 (en) | Composition for protecting cell from oxidative stress comprising green tea extract which has modified amounts of ingredients | |
| KR20150057333A (ko) | 구상나무 추출물을 포함하는 비만 예방 또는 개선용 조성물 | |
| KR20160081205A (ko) | 산수국 추출물을 포함하는 비만 예방 또는 개선용 조성물 | |
| KR20160060834A (ko) | 식물 추출물을 포함하는 케피어 그레인 배지 조성물 및 그 배지 조성물에 의한 발효 배양물을 포함하는 피부 상태 개선용 조성물 | |
| KR101865142B1 (ko) | 조팝나무, 배나무, 뱀무의 혼합 추출물을 유효성분으로 함유하는 알러지성 질환의 예방 및 치료용 약학적 조성물 | |
| KR102585965B1 (ko) | 개선된 간보호 효과를 갖도록, egcg함량을 낮춘 녹차추출물의 제조방법 | |
| KR101584513B1 (ko) | 뇌신경세포 보호 기능이 있는 모시잎 발효물과 그를 이용한 모시잎 발효차 | |
| KR102418100B1 (ko) | 신규한 퀘르세틴계 화합물을 포함하는 인지기능 개선용 조성물 | |
| KR20190035474A (ko) | 성분 함량이 변화된 녹차 추출물을 포함하는 산화스트레스로부터 세포를 보호하기 위한 조성물 | |
| JP2017192346A (ja) | 機能性食品組成物 | |
| KR101819920B1 (ko) | 항당뇨 및 항염증 활성을 갖는 꾸지뽕 추출물 함유 발효발아현미 조성물의 제조방법 | |
| KR20240078638A (ko) | 성분 함량이 변화된 녹차 추출물을 포함하는 산화스트레스로부터 세포를 보호하기 위한 조성물 | |
| KR20160091037A (ko) | 구스베리 추출물 또는 글루타티온을 포함하는 조성물 | |
| KR20150106187A (ko) | 산수유 추출물을 포함하는 항산화용 조성물 | |
| KR102394643B1 (ko) | 후발효차 유래의 신규한 캄페롤계 화합물을 포함하는 인지기능 개선용 조성물 | |
| KR102359442B1 (ko) | 신규한 퀘르세틴계 화합물을 포함하는 항염 조성물 | |
| CN114631632B (zh) | 一种护肝解酒的刺梨组合物及其制剂与应用 | |
| KR101386727B1 (ko) | 자색고구마 추출물 발효액을 유효성분으로 함유하는 간질환 예방 또는 치료용 약학 조성물 | |
| KR101446962B1 (ko) | 블랙베리 신품종 ''아모르'' 및 이의 추출물을 유효성분으로 포함하는 조성물 | |
| KR101991746B1 (ko) | 카테킨 생체 이용률 증진제 | |
| KR20160088840A (ko) | 부티로락톤 유도체 또는 이의 약학적으로 허용가능한 염을 유효성분으로 함유하는 글루타메이트 독성 관련 질환 예방 또는 치료용 약학적 조성물 | |
| KR101806519B1 (ko) | 발효식품의 바이오제닉 아민 저감화 방법 |