KR20190130352A - 육수 슬러쉬 제조장치 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 육수 슬러쉬 제조장치에 관한 것으로, 그 구성은, 내부에 원통형상의 공간이 마련되어 상부가 개방되는 저장부와, 판상으로 형성되어 상기 저장부의 상방을 차폐하는 베이스부와, 상기 베이스부를 관통하여 상기 저장부의 내부까지 연장되는 축부와, 상기 축을 따라 회전가능하고, 상기 저장부의 내측벽까지 연장되는 날개부와, 상기 축부가 회전할 수 있도록 동력을 제공하는 모터부를 포함하여 구성되고, 상기 날개부는 상기 축과 함께 상기 저장부이 내부에서 상하로 이동가능한 것을 특징으로 한다.

Description

육수 슬러쉬 제조장치{A Meat Stock Slush Manufacturing Method}
본 발명은 육수 슬러쉬 제조장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 육수냉각통에서 육수가 슬러쉬로 유지되도록 하는 육수 슬러쉬 제조장치에 관한 것이다.
근자에는 식생활이 급속하게 발전 및 변화되면서 음식물을 조리할 때에 음식맛을 내기 위하여 육수를 많이 사용하는 경향이 있고, 육수를 장시간 보관할 수 있도록 끓인 육수를 냉각시켜 보관하게 되며, 특히 하절기에는 냉면과 같은 음식을 조리할 때에 얼음육수를 많이 사용하게 된다.
상기 얼음육수를 사용할 때, 보통 슬러쉬 형태로 제공하게 되는데, 종래에는 얼려진 얼음을 다시 작업자가 도구를 이용하여 분쇄하여 슬러쉬로 만들어 제공하는 것이 일반적이었다.
그러나, 상기한 바와 같은 종래 기술에서는 다음과 같은 문제점이 있다.
작업자가 얼음을 도구를 이용하여 수작업으로 슬러쉬를 만들게 되면, 작업도 불편하고, 작업중에 육수가 오염되는 문제점이 발생되었다.
등록실용신안 제 20-0466108호
상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 육수 저장고 내의 육수가 항상 슬러쉬 상태를 유지되는 육수 슬러쉬 제조장치를 제공하는 것이다.
상술한 목적을 달성하기 위한 것으로, 본 발명인 육수 슬러쉬 제조장치의 구성은, 내부에 원통형상의 공간이 마련되어 상부가 개방되는 저장부와, 판상으로 형성되어 상기 저장부의 상방을 차폐하는 베이스부와, 상기 베이스부를 관통하여 상기 저장부의 내부까지 연장되는 축부와, 상기 축을 따라 회전가능하고, 상기 저장부의 내측벽까지 연장되는 날개부와, 상기 축부가 회전할 수 있도록 동력을 제공하는 모터부를 포함하여 구성되고, 상기 날개부는 상기 축과 함께 상기 저장부이 내부에서 상하로 이동가능한 것을 특징으로 한다.
상기 날개부는, 상기 축부를 따라 승하강가능하고 상기 저장부의 지름에 대응되는 바 형상의 제 1링크와, 일단은 상기 축부에 힌지결합되고, 타단은 상기 제 1링크를 따라 길이방향으로 이동가능한 바 형상의 제 2링크와, 일단은 상기 제 2링크의 타단에 힌지결합되고 타단은 자중에 의해 하방으로 위치하는 제 3링크를 포함하여 구성될 수 있다.
상기 제 1링크가 상기 축부의 하단 방향으로 탄성지지하는 제 1탄성부와, 상기 제 2링크에 대해 상기 제 3링크가 멀어지도록 탄성지지하는 제 2탄성부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.
상기 제 3링크는, 상기 제 1링크에 대해 비틀어져 있는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 의한 육수 슬러쉬 제조장치에서는 다음과 같은 효과가 있다.
육수저장고 외벽에 냉각부가 형성되며, 교반날개가 외벽의 내측벽을 따라 이동하면서 내측벽부터 냉각되는 얼음 긁어 항상 일정하게 슬러쉬형태를 유지할 수 있는 효과가 있다.
아울러, 냉각부에 의해 냉각되더라도, 가변적인 날개로 인하여 내측벽에 얼어있는 얼음의 두께에 따라 가변적으로 긁을 수 있어 다양한 조건에서 슬러쉬형태를 유지할 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 의한 육수 슬러쉬 제조장치의 구성을 보인 측단면도.
도 2는 본 발명에 의한 육수 슬러쉬 제조장치의 동작과정을 보인 측단면도.
이하, 본 발명에 의한 육수 슬러쉬 제조장치의 바람직한 실시예가 첨부된 도면을 참고하여 상세하게 설명한다.
본 발명인 육수 슬러쉬 제조장치는, 도 1에 도시된 바와 같이, 내부에 원통형상의 공간이 마련되어 상부가 개방되는 저장부(10)와, 판상으로 형성되어 상기 저장부의 상방을 차폐하는 베이스부(20)와, 상기 베이스부(20)를 관통하여 상기 저장부(10)의 내부까지 연장되는 축부(30)와, 상기 축부(30)를 따라 회전가능하고, 상기 저장부(10)의 내측벽까지 연장되는 날개부(40)와, 상기 축부(30)가 회전할 수 있도록 동력을 제공하는 모터부(50)를 포함하여 구성되고, 상기 날개부(40)는 상기 축부(30)와 함께 상기 저장부(10)의 내부에서 상하로 이동가능할 수 있다.
먼저, 본 발명에 의한 육수 슬러쉬 제조장치에는, 육수를 저장하여 저온으로 냉각시키는 저장부(10)가 마련된다. 상기 저장부는 도 1에 도시된 바와 같이, 내부에 상방이 개방되는 원통형상으로 형성되며, 상기 저장부(10)의 외측벽에는 냉각수단(미도시)이 마련되어 상기 저장부(10) 내부의 육수를 냉각시킨다.
상기 저장부(10)의 상방에는 베이스부(20)가 마련된다. 상기 베이스부(20)는 판상으로 형성되어 상기 저장부(10)의 개방된 상부를 선택적으로 차폐하여 상기 저장부(10) 내부로 육수의 출입을 조절하는 역할을 한다.
물로, 상기 베이스부(20)에는 상기 육수의 출입을 원활하게 하기 위하여 도어가 더 마련될 수 있다.
상기 베이스부(20)에는 축부(30)가 마련된다. 상기 축부(30)는 상기 베이스부(20)의 관통공(22)을 관통하여 상기 저장부(10)의 내부까지 연장되도록 형성된다. 상기 축부(30)는 상기 베이스부(20)의 관통공(22)에 의하여 회전가능하게 지지된다.
상기 축부(30)에는 날개부(40)가 마련된다. 상기 날개부(40)는, 상기 축부(30)와 함께 회전가능하고, 상기 축부(30)에서 상기 저장부(10)의 내측벽까지 연장되도록 구성된다. 상기 날개부(40)는 상기 저장부(10)의 내측벽에 형성되는 얼음을 제거하는 역할을 한다.
상기 날개부(40)는 상술한 기능을 위하여 다양하게 구성될 수 있으며, 다음과 같이 구성될 수 있다.
상기 날개부(40)는, 상기 축부(30)를 따라 승하강가능하고 상기 저장부(10)의 지름에 대응되는 바 형상의 제 1링크(42)와, 일단은 상기 축부(30)에 힌지결합되고, 타단은 상기 제 1링크(42)를 따라 길이방향으로 이동가능한 바 형상의 제 2링크(44)와, 일단은 상기 제 2링크(44)의 타단에 힌지결합되고, 타단은 자중에 의해 하방으로 위치하는 제 3링크(46)를 포함하여 구성될 수 있다.
상기 날개부(40)에는 제 1링크(42)가 마련된다. 상기 제 1링크(42)는 도 1에 도시된 바와 같이, 바 형상으로 형성되어 상기 축부(30)에 직교되도록 수평으로 형성된다. 상기 제 1링크(42)는 상기 저장부(10)의 내경에 대응되는 길이로 구성된다.
상기 제 1링크(42)의 중앙에는 상기 축부(30)가 관통할 수 있는 통공(42a)이 형성되고, 상기 통공을 통하여 상기 제 1링크(42)가 상기 축부(30)를 통하여 상하로 이동가능하게 된다.
그리고, 상기 날개부(40)에는 제 2링크(44)가 마련된다. 상기 제 2링크(44)는 도 1에 도시된 바와 같이, 바 형상으로 형성되어 일단은 상기 축부(30)의 하단에 힌지결합되고, 타단은 상기 제 1링크(42)를 따라 이동가능하게 구성된다.
즉, 상기 제 1링크(42)에는 레일이 형성되고, 상기 제 2링크(44)의 타단에는 가이드가 형성되어 상기 레일을 따라 이동가능하도록 구성할 수 있다.
그리고, 상기 날개부(40)에는 제 3링크(46)가 마련된다. 상기 제 3링크(46)는 도 1에 도시된 바와 같이, 바 형상으로 형성되어 일단이 상기 제 2링크(44)의 타단에 힌지결합되고 타단은 자중에 의해 하방을 향하도록 위치된다.
또한, 상기 제 3링크(46)는 상기 제 1링크(42)에 대해 비틀어지도록 구성될 수 있다. 이는 상기 제 3링크(46)가 상기 저장부(10)의 내측벽에 발생되는 얼음을 용이하게 제거하기 위함이다.
상기 제 1링크(42)와 상기 제 2링크(44)의 일단 사이에는 제 1탄성부(47)가 더 마련된다. 상기 제 1탄성부(47)는 상기 제 1링크(42)를 상기 제 2링크(44)의 일단으로 접근하도록 탄성지지하는 역할을 한다. 즉, 상기 제 2링크(44)의 타단에 연결되는 제 3링크(46)가 아래에서 설명될 저장부(10)의 내측벽에 밀착되도록 하기 위함이다.
그리고, 상기 제 2링크(44)와 상기 제 3링크(46) 사이에는 제 2탄성부(48)가 마련된다. 상기 제 2탄성부(48)는 상기 제 3링크(46)가 상기 제 2링크(44)와 멀어지도록 탄성지지하는 역할을 한다. 즉 상기 제 2링크(44)의 타단에 연결되는 제 3링크(46)가 아래에서 설명될 저장부(10)의 내측벽에 밀착되도록 하기 위함이다.
그리고, 상기 베이스부(20)에는 모터부(50)가 마련된다. 상기 모터부(50)는 상기 축부(30)가 회전하도록 동력을 제공하는 역할을 한다.
이하, 본 발명에 의한 육수 슬러쉬 제조장치의 작용을 상세하게 설명한다.
저장부(10) 내부에 육수가 채워져 있고, 냉각부재가 구동되면, 저장부(10)의 내측벽에 얼음이 발생된다. 이때, 본 발명인 육수 슬러쉬 제조장치에 전원을 인가하면 모터부(50)의 회전축이 회전하면서 축부(30)가 회전하게 된다.
이때, 사용자가 상기 축부(30)의 상단을 하방으로 밀거나 자중에 의하여 하강하면, 저장부(10)의 특성상 외측벽부터 얼게 되는데, 상기 축부가 하방으로 이동하고, 상기 제 2링크(44)가 상기 저장부(10)의 얼음층에 의하여 도 2에 도시된 바와 같이, 이동하여, 제 3링크(46)가 얼음층의 내측벽부터 파쇄하게 된다.
상기 제 3링크(46)에 의하여 얼음층이 파쇄되면서, 제 1탄성부(47) 및 제 2탄성부(48)에 의하여 상기 제 3링크(46)가 상기 저장부(10)의 내측벽으로 이동하게 되면서, 상기 축부(30)가 자중에 의하여 하강하게 되면서, 전체적으로 얼음이 제거되면서 슬러쉬화 된다.
이와 같이, 상술한 본 발명의 기술적 구성은 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자가 본 발명의 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다.
그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해되어야 하고, 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 청구범위에 의하여 나타나며, 청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.
10: 저장부 20: 베이스부
22: 관통공 30: 축부
40: 날개부 42: 제 1링크
42a: 통공 44: 제 2링크
46: 제 3링크 47: 제 1탄성부
48: 제 2탄성부 50: 모터부

Claims (4)

  1. 내부에 원통형상의 공간이 마련되어 상부가 개방되는 저장부;
    판상으로 형성되어 상기 저장부의 상방을 차폐하는 베이스부;
    상기 베이스부를 관통하여 상기 저장부의 내부까지 연장되는 축부;
    상기 축을 따라 회전가능하고, 상기 저장부의 내측벽까지 연장되는 날개부;
    상기 축부가 회전할 수 있도록 동력을 제공하는 모터부;
    를 포함하여 구성되고,
    상기 날개부는 상기 축과 함께 상기 저장부이 내부에서 상하로 이동가능한 것을 특징으로 하는 육수 슬러쉬 제조장치.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 날개부는,
    상기 축부를 따라 승하강가능하고 상기 저장부의 지름에 대응되는 바 형상의 제 1링크;
    일단은 상기 축부에 힌지결합되고, 타단은 상기 제 1링크를 따라 길이방향으로 이동가능한 바 형상의 제 2링크; 및
    일단은 상기 제 2링크의 타단에 힌지결합되고 타단은 자중에 의해 하방으로 위치하는 제 3링크;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 육수 슬러쉬 제조장치.
  3. 제 2항에 있어서,
    상기 제 1링크가 상기 축부의 하단 방향으로 탄성지지하는 제 1탄성부; 및
    상기 제 2링크에 대해 상기 제 3링크가 멀어지도록 탄성지지하는 제 2탄성부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 육수 슬러쉬 제조장치.
  4. 제 2항에 있어서,
    상기 제 3링크는, 상기 제 1링크에 대해 비틀어져 있는 것을 특징으로 하는 육수 슬러쉬 제조장치.
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