KR20190130084A - 볶음 요리용 조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 측면에 슬롯이 형성되는 본체: 상기 본체 내부에 설치되며 상기 슬롯에 슬라이드축과 연결되어 수평방향으로 이동 가능한 이동판; 상기 이동판에 축 연결되어 상기 이동판과 연동되고, 상기 축을 중심으로 일정각도 회전 가능하게 되며, 상부에 후라이팬이 안착되는 후라이팬받침판; 상기 본체에 설치되는 모터; 상기 모터와 상기 이동판 사이에 연결되어 상기 모터의 회전동력을 전달받아 상기 이동판을 수평방향으로 왕복이동되게 하는 수평동력전달부; 상기 모터와 상기 후라이팬받침판 사이에 연결되어 상기 모터의 회전동력을 전달받아 상기 후라이팬받침판을 수직방향으로 왕복이동되게 하는 수직동력전달부;가 포함되는 것을 특징으로 하는 볶음 요리용 조리장치를 제공한다.

Description

볶음 요리용 조리장치{Apparatus for roast cook}

본 발명은 볶음 요리용 조리장치에 관한 기술로, 후라이팬이 자동으로 회전될 수 있게 하여 볶음요리를 가능하게 하는 볶음 요리용 조리장치에 관한 기술이다.

볶음요리는 후라이팬에 각종 재료를 투입하고 가열장치에 의해 볶아지게 된다. 이때 각종 재료를 지속적으로 뒤집는 행동을 반복해야지만 타지 않고 고르게 익힐 수 있다.

통상적으로 볶음요리를 하는 경우에는 요리자가 후라이팬을 파지하고 앞뒤로 움직이면서 위로 강하게 들어주는 동작을 반복적으로 하여 재료들을 교반하게 된다. 이러한 조리과정에는 반복적으로 손목을 사용해야 하므로 그만큼 많은 노동력이 필요하게 되며 또한 높은 숙련도를 요구하게 된다.

종래에는, 이와 같은 노동력을 해결하기 위해 자동으로 팬을 움직여 볶음 요리가 가능하게 하는 기계장치가 있으며, 대한민국 등록특허 "볶음용 팬 자동 스냅 장치"를 종래 기술이 개시되어 있다.

개시된 종래의 기술인 대한민국 등록특허 제10-1828159호 "볶음용 팬 자동 스냅 장치"는 크랭크의 회전에 의해 수직방향으로 이동하는 커넥팅 로드에 후라이팬이 연결되어 수평방향으로 왕복이동 및 수직방향으로 왕복작동이 가능하여 요리자가 후라이팬을 파지하여 스냅 운동하는 것과 같은 동작을 기계장치로 구현하였다.

종래의 기술은 후라이팬을 자동으로 운동 가능하게 하였으나, 크랭크 요동운동에 의해 후라이팬의 수직방향 운동은 이루어지나, 수평방향으로 운동은 후라이팬 양측에 팬 홀더가 슬롯이 구성되어 직접적인 동력을 받는 것이 아닌 단지 크랭크 요동운동을 슬롯에 의해 가이드 되므로 수평방향 운동이 원활하게 이루어지지 않았었다.

KR 10-1828159 B1

본 발명은 상기의 문제를 해결하기 위한 것으로, 자동으로 후라이팬이 회전운동되게 하되, 재료가 충분히 교반할 수 있도록 수평방향과 수직방향 운동이 원활하게 할 수 있는 볶음 요리용 조리장치를 제공하고자 한다.

또한, 후라이팬을 작동중에 하강에서 상승 변환시 속도변화를 빠르게 하여 후라이팬 내 재료가 팅겨져서 교반이 잘 되게 하는 볶음 요리용 조리장치를 제공하고자 한다.

상기의 과제를 해결하기 위해 본 발명은 측면에 슬롯이 형성되는 본체: 상기 본체 내부에 설치되며 상기 슬롯에 슬라이드축과 연결되어 수평방향으로 이동 가능한 이동판; 상기 이동판에 축 연결되어 상기 이동판과 연동되고, 상기 축을 중심으로 일정각도 회전 가능하게 되며, 상부에 후라이팬이 안착되는 후라이팬받침판; 상기 본체에 설치되는 모터; 상기 모터와 상기 이동판 사이에 연결되어 상기 모터의 회전동력을 전달받아 상기 이동판을 수평방향으로 왕복이동되게 하는 수평동력전달부; 상기 모터와 상기 후라이팬받침판 사이에 연결되어 상기 모터의 회전동력을 전달받아 상기 후라이팬받침판을 수직방향으로 왕복이동되게 하는 수직동력전달부;가 포함되는 것을 특징으로 하는 볶음 요리용 조리장치를 제공한다.

상기 수평동력전달부는, 상기 모터와 연결되어 회전되는 회전판과, 상기 회전판에 편심 연결되는 제1링크와, 중심축은 고정되고 하부는 상기 제1링크와 연결되고 상부는 상기 슬라이드축과 연결되는 제2링크로 구성되는 것을 특징으로 한다.

상기 수직동력전달부는, 상기 모터와 연결되는 캠과, 상기 캠과 상기 후라이팬받침판 사이에 연결되어 상기 캠의 회전에 의해 수직방향으로 이동되는 로드로 구성되는 것을 특징으로 한다.

상기 로드는, 상기 후라이팬받침판 상부에 연결되는 상부바와, 상기 캠과 구름운동되게 하부에 롤러가 형성된 하부바와, 상기 상부바와 상기 하부바 사이에 연결되어 상기 하부바가 상승시 압축되고 하강시 팽창되어 상기 상부바에 압축에너지를 전달하는 스프링으로 구성되는 것을 특징으로 한다.

상기 후라이팬받침판에는 측면에 길이방향 장공이 형성되고, 상기 장공에는 상기 장공의 길이에 따라 이동가능하고 상기 로드를 고정되게 하는 체결볼트가 설치되어 상기 후라이팬받침판의 회전각도 조절이 가능한 것을 특징으로 한다.

본 과제의 해결 수단에 제공된 구성에 의하면, 모터의 회전에 의해 후라이팬을 전,후 그리고 상,하 이동시켜주게 되므로 전진하면서 하강하고 후진하면서 상승되게 하므로 후라이팬의 재료를 교반시켜 볶음 요리 조리를 자동으로 실행할 수 있다.

그리고, 후라이팬이 하강에서 상승운동 변환시 스프링의 힘에 의해 강하게 팅겨주는 운동이 이루어지므로 실제 요리 숙련자가 후라이팬을 스냅 운동하는 것과 같이 재료를 잘 교반할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

도 1은 종래의 실시예에 따른 볶음용 팬 자동 스냅 장치의 예시도이다.
도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 볶음 요리용 조리장치의 실시예이다.
도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 볶음 요리용 조리장치의 제1작동상태도이다.
도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 볶음 요리용 조리장치의 제2작동상태도이다.

이하에서는 본 발명의 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 설명하고자 한다. 하기 설명 및 첨부 도면에 나타난 바는 본 발명의 전반적인 이해를 위해 제시된 것이므로 본 발명의 기술적 범위가 그것들에 한정되는 것은 아니다 그리고 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있는 공지 구성 및 기능에 대한 상세한 설명은 생략하기로 한다.

도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 볶음 요리용 조리장치의 실시예이다.

도 2를 참조하면, 본 발명인 볶음 요리용 조리장치는 크게 본체(100), 이동판(200), 후라이팬받침판(300), 모터(400), 수평동력전달부(500) 및 수직동력전달부(600)를 포함하여 이루어진다.

상기 본체(100)는 장치의 몸통에 해당하는 것으로 프레임이 결합되어 박스형상이 되도록 이루어진다. 그리고 내부 빈 공간이 형성되어 이동판(200), 후라이팬받침판(300), 모터(400), 수평동력전달부(500) 및 수직동력전달부(600)를 설치할 수 있게 된다.

그리고, 상기 본체(100)의 측면에는 슬롯(120)이 형성된다. 여기서 슬롯(120)은 상기 이동판(200)을 수평방향으로 이동되도록 가이드하기 위한 구성으로 내부 측면에 슬롯판을 설치하고 수평방향으로 슬롯(120)이 형성되게 한다.

상기 이동판(200)은 후라이팬(F)을 수평방향으로 이동되게 하는 구성이다.

여기서, 상기 이동판(200)에는 양측에 슬라이드축(220)과 연결되고, 상기 슬라이드축(220)은 수평동력전달부(500)와 연결되게 되어 수평동력전달부(500)의 작동에 연동된다. 그리고 상기 슬라이드축(220)은 슬롯(120)을 따라 이동하게 되므로 수평방향으로 이동이 가능해진다.

그리고, 상기 이동판(200)이 상기 본체(100)에서 원활하게 이동할 수 있도록 상기 이동판(200)의 양측에는 롤러(280)가 설치되고, 상기 본체(100)에는 상기 롤러(280)를 받치는 레일(260)이 형성되게 된다.

여기서, 상기 이동판(200)은 상기 후라이팬받침판(300)이 회전가능하게 구성되어야 하므로 상,하가 개구된 사각프레임 형상으로 형성되어야 한다.

상기 후라이팬받침판(300)은 후라이팬(F)을 받치고 상기 후라이팬(F)을 수직방향으로 회전되게 하는 구성이다.

상기 후라이팬받침판(300)은 상기 이동판(200)의 내측에 위치하는 것으로, 상기 이동판(200)에 축(320)이 연결되어 상기 이동판(200)의 이동에 연동되어 수평방향으로 이동가능하게 되며, 상기 이동판(200)에 축(320) 연결됨에 따라 축(320)을 중심으로 상기 이동판(200)에 대하여 일정각도 회전이 가능하게 된다.

여기서, 상기 후라이팬받침판(300)은 후라이팬(F)을 안착시킬 수 있도록 상부가 개구된 상자형으로 형성된다.

상기 모터(400)는 상기 이동판(200)과 상기 후라이팬받침판(300)에 동력을 부여하는 구성이다.

상기 모터(400)는 상기 본체(100)의 내부에 설치되게 되어 동력을 상기 수평동력전달부(500)와 수직동력전달부(600)로 전달하게 된다.

상기 수평동력전달부(500)는 상기 모터(400)의 동력을 상기 이동판(200)에 전달하는 구성이다.

상기 수평동력전달부(500)는 상기 모터(400)와 상기 이동판(200) 사이에 연결되어 상기 모터(400)의 회전동력을 전달받아 상기 이동판(200)을 수평방향으로 왕복이동되게 한다.

여기서, 상기 수평동력전달부(500)는 상세하게 상기 모터(400)와 연결되어 회전되는 회전판(520)과, 상기 회전판(520)에 편심 연결되는 제1링크(540)와, 중심축(562)은 고정되고 하부는 상기 제1링크(540)와 연결되고 상부는 상기 슬라이드축(220)과 연결되는 제2링크(560)로 구성된다.

즉, 상기 모터(400)의 회전에 의해 상기 제1링크(540)는 수평방향으로 왕복이동하게 되고, 상기 제2링크(560)는 상기 중심축(562)을 중심으로 회전가능하게 되므로 상기 제1링크(540)의 왕복이동을 상기 슬라이드축(220)으로 전달시킬 수 있게 된다.

상기 수직동력전달부(600)는 상기 모터(400)의 동력을 상기 후라이팬받침판(300)에 전달하는 구성이다.

여기서, 상기 수직동력전달부(600)는 상기 모터(400)와 상기 후라이팬받침판(300) 사이에 연결되어 상기 모터(400)의 회전동력을 전달받아 상기 후라이팬받침판(300)을 수직방향으로 왕복이동되게 한다.

상기 수직동력전달부(600)는 상세하게 상기 모터(400)와 연결되는 캠(620)과, 상기 캠(620)과 상기 후라이팬받침판(300) 사이에 연결되어 상기 캠(620)의 회전에 의해 수직방향으로 이동되는 로드(640)로 구성되는 것을 특징으로 한다.

상기 로드(640)는 상기 후라이팬받침판(300) 상부에 연결되는 상부바(642)와, 상기 캠(620)과 구름운동되게 하부에 롤러(643)가 형성된 하부바(644)와, 상기 상부바(642)와 하부바(644) 사이에 연결되어 상기 하부바(644)가 상승시 압축되고 하강시 팽창되어 상기 상부바(642)에 압축에너지를 전달하는 스프링(646)으로 구성되는 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 후라이팬받침판(300)에는 측면에 길이방향 장공(340)이 형성되고, 상기 장공(340)의 길이에 따라 이동가능하고 상기 로드(640)를 고정되게 하는 체결볼트(360)가 설치되어 상기 후라이팬받침판(300)의 회전각도 조절이 가능한 것을 특징으로 한다.

따라서, 본 발명은 상기 모터(400)의 회전에 의해 수평동력전달부(500)와 수직동력전달부(600)가 동시에 작동하게 되고, 후라이팬받침판(300)이 전진시 하강하게 되고 후진시 상승이 되어 후라이팬을 원운동할 수 있게 되어 재료를 교반할 수 있게 된다.

그리고, 후라이팬받침판(300)은 하강에서 상승으로 전환되게 되면 스프링(646)이 압축되어 팽창되게 되므로 강한 힘으로 팅겨지도록 할 수 있어 재료의 교반이 더 잘되게 할 수 있다.

이하에서는 본 발명인 볶음 요리용 조리장치의 작동 과정을 설명하도록 한다.

도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 볶음 요리용 조리장치의 제1작동상태도이고, 도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 볶음 요리용 조리장치의 제2작동상태도이다.

도 3을 참조하면, 모터가 회전하게 되면 상기 제1링크(540)는 후측으로 이동하게 되고 제2링크(560)는 전측으로 이동하게 되어 이동판(200)을 전진시키게 된다. 이때 모터의 회전에 의해 캠(620)도 회전되어 상기 하부바(644)를 상승시켜 스프링(646)을 압축시키게 된다.

도 4를 참조하면, 모터가 더 회전하게 되면 상기 제1링크(540)가 전측으로 이동하게 되고 제2링크(560)는 후측으로 이동하게 되어 이동판(200)을 후진시키게 된다. 이때 모터의 회전에 의해 캠(620)도 회전되어 상기 하부바(644)를 하강시켜 압축된 스프링(646)이 팽창되게 된다. 그리고, 하부바(644)가 하강에 의해 상기 이동판(200)의 후측부분과 고정되어 있으므로 축(320)을 중심으로 회전이 이루어져 상기 이동판(200)의 전측부분을 일정각도 회전이 이루어지게 된다.

즉, 도 3과 도 4를 통해 전진에서 후진동작이 이루어지면서 후라이팬이 원운동을 하게 되며, 전진 하강에서 후진 상승으로 변하는 순간에 스프링이 압축되어 팽창되면서 탄성복원력에 의해 속도변화가 발생하여 마치 요리자가 손목 스냅으로 후라이팬을 움직여주는 것을 동일하게 재현할 수 있다.

이러한 작동에 의해 후라이팬 내부에 볶음 재료를 지속적으로 교반시켜 줄 수 있으므로 재료가 고르게 익힐 수 있는 이점이 있게 된다.

이상에서 설명한 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 않고, 이하의 특허청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양하게 변경하여 실시할 수 있는 범위까지 특허청구범위의 보호범위에 속하는 것으로 보아야 할 것이다.

100: 본체
200: 이동판
220: 슬라이드축
300: 후라이팬받침판
320: 축
340: 장공
360: 체결볼트
400: 모터
500: 수평동력전달부
520: 회전판
540: 제1링크
560: 제2링크
600: 수직동력전달부
620: 캠
640: 로드
642: 상부바
644: 하부바
646: 스프링

Claims (5)

1. 측면에 슬롯이 형성되는 본체:
   상기 본체 내부에 설치되며 상기 슬롯에 슬라이드축과 연결되어 수평방향으로 이동 가능한 이동판;
   상기 이동판에 축 연결되어 상기 이동판과 연동되고, 상기 축을 중심으로 일정각도 회전 가능하게 되며, 상부에 후라이팬이 안착되는 후라이팬받침판;
   상기 본체에 설치되는 모터;
   상기 모터와 상기 이동판 사이에 연결되어 상기 모터의 회전동력을 전달받아 상기 이동판을 수평방향으로 왕복이동되게 하는 수평동력전달부;
   상기 모터와 상기 후라이팬받침판 사이에 연결되어 상기 모터의 회전동력을 전달받아 상기 후라이팬받침판을 수직방향으로 왕복이동되게 하는 수직동력전달부;가 포함되는 것을 특징으로 하는 볶음 요리용 조리장치.
2. 제1항에 있어서,
   상기 수평동력전달부는,
   상기 모터와 연결되어 회전되는 회전판과, 상기 회전판에 편심 연결되는 제1링크와, 중심축은 고정되고 하부는 상기 제1링크와 연결되고 상부는 상기 슬라이드축과 연결되는 제2링크로 구성되는 것을 특징으로 하는 볶음 요리용 조리장치.
3. 제1항에 있어서,
   상기 수직동력전달부는,
   상기 모터와 연결되는 캠과, 상기 캠과 상기 후라이팬받침판 사이에 연결되어 상기 캠의 회전에 의해 수직방향으로 이동되는 로드로 구성되는 것을 특징으로 하는 볶음 요리용 조리장치.
4. 제3항에 있어서,
   상기 로드는,
   상기 후라이팬받침판 상부에 연결되는 상부바와, 상기 캠과 구름운동되게 하부에 롤러가 형성된 하부바와, 상기 상부바와 상기 하부바 사이에 연결되어 상기 하부바가 상승시 압축되고 하강시 팽창되어 상기 상부바에 압축에너지를 전달하는 스프링으로 구성되는 것을 특징으로 하는 볶음 요리용 조리장치.
5. 제3항에 있어서,
   상기 후라이팬받침판에는 측면에 길이방향 장공이 형성되고, 상기 장공에는 상기 장공의 길이에 따라 이동가능하고 상기 로드를 고정되게 하는 체결볼트가 설치되어 상기 후라이팬받침판의 회전각도 조절이 가능한 것을 특징으로 하는 볶음 요리용 조리장치.

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