KR20190125001A - 조리기기 - Google Patents

조리기기 Download PDF

Info

Publication number
KR20190125001A
KR20190125001A KR1020180049182A KR20180049182A KR20190125001A KR 20190125001 A KR20190125001 A KR 20190125001A KR 1020180049182 A KR1020180049182 A KR 1020180049182A KR 20180049182 A KR20180049182 A KR 20180049182A KR 20190125001 A KR20190125001 A KR 20190125001A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
steam
cooking chamber
cooking
pipe
diameter
Prior art date
Application number
KR1020180049182A
Other languages
English (en)
Other versions
KR102076662B1 (ko
Inventor
양학순
양재경
이용수
이용현
정유진
Original Assignee
엘지전자 주식회사
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 엘지전자 주식회사 filed Critical 엘지전자 주식회사
Priority to KR1020180049182A priority Critical patent/KR102076662B1/ko
Priority to EP18203027.0A priority patent/EP3561393B1/en
Priority to US16/354,734 priority patent/US11166467B2/en
Publication of KR20190125001A publication Critical patent/KR20190125001A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR102076662B1 publication Critical patent/KR102076662B1/ko

Links

Images

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/14Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
    • A47J27/16Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens heated by steam
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00Details
    • F24C15/32Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
    • F24C15/327Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation with air moisturising
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00Parts or accessories of ovens
    • A21B3/04Air-treatment devices for ovens, e.g. regulating humidity
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/04Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F22STEAM GENERATION
    • F22BMETHODS OF STEAM GENERATION; STEAM BOILERS
    • F22B1/00Methods of steam generation characterised by form of heating method
    • F22B1/28Methods of steam generation characterised by form of heating method in boilers heated electrically
    • HELECTRICITY
    • H05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64Heating using microwaves
    • HELECTRICITY
    • H05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64Heating using microwaves
    • H05B6/647Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques
    • H05B6/6473Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques combined with convection heating
    • H05B6/6479Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques combined with convection heating using steam
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A23L5/13General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/04Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
    • A47J2027/043Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels for cooking food in steam
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/24Warming devices
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00Details
    • F24C15/32Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Sustainable Development (AREA)
  • Sustainable Energy (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Electric Ovens (AREA)

Abstract

본 발명의 조리기기는, 조리실을 형성하는 프레임; 상기 프레임에 설치되며, 상기 조리실로 공급할 스팀을 생성하는 스팀 발생기; 및 상기 스팀 발생기로부터 배출된 스팀을 상기 조리실로 공급하도록 일부가 상기 프레임의 일측벽을 관통하여 상기 조리실 내부에 위치되는 스팀 공급 포트를 포함하고, 상기 스팀 공급 포트는, 제 1 직경을 가지는 제 1 관과, 상기 제 1 직경 보다 작은 제 2 직경을 가지는 제 2 관과, 상기 제 1 관과 상기 제 2 관을 연결하는 연결관을 포함한다.

Description

조리기기{Cooking appliance}
본 명세서는 조리기기에 관한 것이다.
조리기기는 가열원의 열을 이용하여 음식물을 조리하는 기기이다. 조리기기는 조리실에 수용된 음식물을 가열하기 위한 가열원을 포함할 수 있다.
일반적으로, 상기 조리기기는 복수의 가열원을 포함할 수 있다. 복수의 가열원은, 전기히터, 마그네트론, 스팀 발생기 등을 포함할 수 있다.
선행문헌인 한국공개특허공보 제10-2011-0109661호에는 스팀 발생장치가 개시된다.
선행문헌의 스팀 발생장치는, 스팀 용수를 공급받는 가열 공간과, 상기 가열 공간으로 상기 스팀 용수가 공급되는 급수구와, 상기 가열 공간에 저장된 상기 스팀 용수를 가열하여 스팀을 발생시키는 스팀 히터와, 상기 스팀 히터에 의하여 가열된 스팀이 배출되는 스팀 배출구와, 상기 급수구를 통하여 상기 가열 공간으로 공급된 스팀 용수가 기설정된 수위를 유지하도록 상기 가열 공간에 저장된 스팀 용수를 상기 가열공간의 외부로 배출하는 배수구를 포함한다.
선행문헌에 의하면, 스팀 용수가 기설정된 수위를 넘는 경우에는 스팀 용수가 배수구를 통해 외부로 배출되도록 하여, 스팀 용수가 가열되는 과정에서 스팀 용수가 조리실의 내부로 넘쳐 흐르는 현상을 방지한다.
그런데, 선행문헌에 의하면, 스팀 용수가 저장되는 챔버의 용적이 작게 설계된 상태에서 높은 출력의 히터를 사용하므로, 물의 비등이 격렬히 일어나고, 특히 돌비 현상의 발생 시, 스팀 용수가 배수구로 배출되지 못하고, 스팀과 함께 조리실로 공급되는 문제가 있다.
이와 같이, 스팀 용수가 조리실로 공급되면, 스팀 발생기 내부에 존재하던 스케일이 조리실의 측벽을 따라 흘러내려 조리실이 오염되는 문제가 발생하며, 다량의 스팀 용수가 조리실로 공급되면, 열 충격에 의해서 법랑이 깨지는 문제가 발생할 수 있다.
본 발명의 과제는, 스팀 용수가 조리실 내부로 배출되는 것이 방지되는 조리기기를 제공하는 것에 있다.
또한, 본 발명의 과제는, 마그네트론에서 생성된 마이크로파가 스팀을 공급하는 스팀 공급 포트를 통해 누설되는 것이 방지되는 조리기기를 제공하는 것에 있다.
상기의 과제를 해결하기 위한 본 발명의 조리기기는, 조리실을 형성하는 프레임; 상기 프레임에 설치되며, 상기 조리실로 공급할 스팀을 생성하는 스팀 발생기; 및 상기 스팀 발생기로부터 배출된 스팀을 상기 조리실로 공급하도록 일부가 상기 프레임의 일측벽을 관통하여 상기 조리실 내부에 위치되는 스팀 공급 포트를 포함할 수 있다.
상기 스팀 공급 포트는, 제 1 직경을 가지는 제 1 관과, 상기 제 1 직경 보다 작은 제 2 직경을 가지는 제 2 관과, 상기 제 1 관과 상기 제 2 관을 연결하는 연결관을 포함할 수 있다.
상기 제 2 관 및 상기 연결관은 상기 조리실 내에 위치될 수 있다.
상기 제 1 관에서 상기 연결관과 연결된 부분의 중심과 상기 제 2 관의 중심을 일치할 수 있다. 따라서, 상기 연결관은 경사면을 포함할 수 있다.
상기 제 2 직경은 상기 제 1 직경의 3/10 내지 1/2 범위 내에서 형성될 수 있다.
상기 스팀 공급 포트에서 상기 조리실로 돌출된 부분의 길이는 상기 제 2 직경 보다 크게 형성될 수 있다.
상기 제 2 관의 길이는 상기 제 2 직경 보다 짧게 형성될 수 있다.
상기 연결관의 길이는 상기 제 2 관의 길이 보다 길게 형성될 수 있다.
상기 조리실에 수용된 조리물을 조리하기 위한 마이크로파를 생성하는 마그네트론을 더 포함할 수 있다.
마이크로파가 상기 스팀 공급 포트를 통해 누설되는 것이 방지되도록, 상기 제 2 직경은 상기 마이크로파의 파장의 3/2 보다 작게 형성될 수 있다.
제안되는 발명에 의하면, 상기 스팀 발생기에서 스팀이 생성되는 과정에서 스팀과 함께 스팀 용수가 스팀 배출 포트로 배출되더라도 상기 스팀 용수가 상기 스팀 배출 포트에서 상기 조리실로 배출되는 것이 방지될 수 있다.
따라서, 상기 스팀 용수가 상기 조리실의 일측벽으로 흘러내려 조리실을 오염시키는 것이 방지될 수 있다.
또한, 상기 조리기기가 마그네트론을 포함하더라도 상기 마그네트론에서 생성된 마이크로파가 상기 스팀 공급 포트를 통해 누설되는 것이 방지될 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 조리기기의 조리실 내부를 개략적으로 보여주는 도면.
도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 조리기기의 제어 블럭도.
도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 조리기기에 스팀 발생기와 물 탱크가 설치된 상태를 보여주는 도면.
도 4는 본 발명의 일 실시 예에 따른 스팀 발생기의 분해 사시도.
도 5는 본 발명의 일 실시 예에 따른 프레임을 관통하여 조리실로 안내된 스팀 공급 포트를 보여주는 단면도.
이하, 본 발명의 일부 실시 예들을 예시적인 도면을 통해 상세하게 설명한다. 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다. 또한, 본 발명의 실시 예를 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 실시예에 대한 이해를 방해한다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.
또한, 본 발명의 실시예의 구성 요소를 설명하는 데 있어서, 제 1, 제 2, A, B, (a), (b) 등의 용어를 사용할 수 있다. 이러한 용어는 그 구성 요소를 다른 구성 요소와 구별하기 위한 것일 뿐, 그 용어에 의해 해당 구성 요소의 본질이나 차례 또는 순서 등이 한정되지 않는다. 어떤 구성 요소가 다른 구성요소에 "연결", "결합" 또는 "접속"된다고 기재된 경우, 그 구성 요소는 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되거나 접속될 수 있지만, 각 구성 요소 사이에 또 다른 구성 요소가 "연결", "결합" 또는 "접속"될 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.
도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 조리기기의 조리실 내부를 개략적으로 보여주는 도면이고, 도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 조리기기의 제어 블럭도이고, 도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 조리기기에 스팀 발생기와 물 탱크가 설치된 상태를 보여주는 도면이며, 도 4는 본 발명의 일 실시 예에 따른 스팀 발생기의 분해 사시도이다.
도 1 내지 도 4를 참조하면, 본 실시 예에 따른 조리기기(1)는, 본체(10)를 포함할 수 있다.
상기 본체(10)는 조리실(12)을 형성하는 프레임(11)을 포함할 수 있다. 도시되지는 않으나, 상기 조리기기(1)는 상기 본체(10)에 연결되어 상기 조리실(12)을 개폐하는 도어를 더 포함할 수 있다.
상기 조리기기(1)의 종류에 따라 상기 조리기기(1)는 상기 조리실(12)에 수용되는 조리물과 독립적으로 조리물을 가열하기 위한 상부 조리부(20)를 더 포함할 수 있다. 상기 상부 조리부(20)의 가열원은 제한적이지는 않으며, 도 2에는 일 예로 상부 조리부가 버너를 포함하는 것이 개시된다.
상기 조리실(12)에 수용된 음식물의 조리를 위하여, 상기 조리기기(1)는 복수의 가열원을 포함할 수 있다.
상기 복수의 가열원은 서로 다른 종류의 가열원을 포함할 수 있다.
제한적이지는 않으나, 상기 복수의 가열원은, 일 예로 조리 히터(52)를 포함할 수 있다. 상기 조리 히터(52)는, 전기 히터, 가스 버너 중 하나 이상을 포함할 수 있다.
상기 조리 히터(52)는 일 예로 상기 조리실(12) 내에서 상측부에 위치되며 상기 조리실(12)의 상측으로 열을 공급하는 상부 히터(21)를 포함할 수 있다.
물론, 상기 상부 히터(21)가 상기 조리실(12)의 외측에서 상기 조리실(12)의 상방에 위치될 수 있다. 이 경우에는 상기 조리실(12)의 상측벽에는 열이 통과하기 위한 개구가 구비될 수 있다. 또는, 상기 상부 히터가 복사 에너지를 발생하는 경우에는 상기 조리실(12)의 상측벽에는 투과부가 구비되는 것도 가능하다.
상기 조리 히터(52)의 상기 조리실(12)의 하방에 위치되는 하부 히터를 더 포함할 수 있다.
조리기기의 종류에 따라서, 상기 조리 히터(52)는 컨벡션 장치(24)를 구성하는 컨벡션 히터를 더 포함할 수 있다. 상기 컨벡션 장치(24)는 컨벡션 팬을 포함할 수 있으며, 컨벡션 팬에 의해서 조리실(12) 내의 공기가 상기 컨벡션 히터 측으로 유동되어 가열된 후에 다시 상기 조리실(12)로 공급될 수 있다.
상기 복수의 가열원은, 마그네트론(53)을 더 포함할 수 있다.
상기 마그네트론(53)은, 상기 조리실(12)에 수용된 조리물을 조리하기 위한 마이크로파를 생성할 수 있다.
상기 복수의 가열원은, 물을 가열하여 스팀을 발생시키는 스팀 발생기(40)를 더 포함할 수 있다.
상기 스팀 발생기(40)는, 물을 가열하기 위한 스팀 히터(430)를 포함할 수 있다.
그리고, 상기 조리기기(1)는, 상기 스팀 발생기(40)로 물을 공급하기 위한 물 탱크(30)를 더 포함할 수 있다. 제한적이지는 않으나, 상기 물 탱크(30)는 상기 스팀 발생기(40) 높다 높은 위치에서 상기 본체(10)에 배치될 수 있다.
일 예로, 상기 물 탱크(30)는 상기 조리실(12)의 상방에 위치될 수 있다.
상기 스팀 히터(430)에 의해서 물이 가열되면 물이 스팀으로 변화되어, 스팀이 상기 프레임(11)의 일측벽을 관통하는 스팀 공급 포트(14)를 통해 조리실(12) 내부로 공급될 수 있다.
상기 조리기기(1)는, 상기 물 탱크(30)의 물을 상기 스팀 발생기(30)로 공급하기 위한 물 공급관(31)과, 상기 물 공급관(31)에 연결되는 급수 펌프(32)와, 상기 스팀 발생기(30)의 물을 배수하기 위한 배수관(36)과, 상기 배수관(36)에 연결되는 배수 펌프(35)를 더 포함할 수 있다.
제한적이지는 않으나, 상기 배수관(36)은 상기 물 탱크(30)에 연결될 수 있다. 따라서, 상기 물 탱크(30)의 물은 상기 스팀 발생기(40)로 공급될 수 있고, 상기 스팀 발생기(40)의 물은 배수되어 상기 물 탱크(30)로 회수될 수 있다.
상기 조리기기(1)는, 조리 모드나, 복수의 가열원의 종류 등을 선택하기 위한 조작부(51)와, 상기 조작부(41)로부터 입력된 명령에 의해서 복수의 가열원을 제어하는 컨트롤러(50)를 더 포함할 수 있다.
상술한 바와 같이 서로 다른 종류의 가열원이 구비되므로, 본 실시 예의 조리기기(1)는 다양한 종류의 음식물을 다양한 조리 모드를 이용하여 조리할 수 있다.
본 실시 예에서, 조리 모드는 적어도 스팀을 이용하여 음식물을 조리하는 제1조리 모드와, 마그네트론(53)을 이용하여 음식물을 조리하는 제2조리 모드를 포함할 수 있다.
한편, 상기 스팀 발생기(40)는, 제1바디(410)와 ,상기 제1바디(410)에 결합되는 제2바디(420)를 포함할 수 있다.
상기 제1바디(410)와 상기 제2바디(420)가 결합된 상태에서, 상기 제1바디(410)와 상기 제2바디(420)는 가열 챔버를 형성할 수 있다.
상기 제1바디(410)와 상기 제2바디(420) 중 어느 하나에는 스팀 히터(430)가 매립되어 설치될 수 있다.
도 4에서는, 일 예로 상기 스팀 히터(430)가 상기 제1바디(410)에 설치되는 것이 도시된다.
상기 물 탱크(30)에서 공급된 물은 상기 가열 챔버 내에서 상기 스팀 히터(430)에서 발생된 열에 의해서 가열될 수 있다.
상기 제1바디(410)와 상기 제2바디(420) 중 어느 하나에는 상기 가열 챔버(411)로 물이 공급되기 위한 급수부(미도시)가 구비될 수 있다. 상기 급수부는 상기 급수관(31)과 연통될 수 있다.
본 실시 예에서 상기 급수부는 일 예로 상기 제1바디(410)에 구비될 수 있다.
상기 제1바디(410)와 상기 제2바디(420) 중 어느 하나에는 상기 가열 챔버에서 생성된 스팀이 배출되기 위한 스팀 배출부(418)가 구비될 수 있다.
도 4에서는 상기 스팀 배출부(418)가 일 예로 상기 제1바디(410)에 구비되는 것이 도시된다.
상기 제1바디(410)와 상기 제2바디(420) 중 어느 하나에는 상기 가열 챔버(411)의 내의 물이 배수되기 위한 배수부(424)가 구비될 수 있다.
도 4에서는 일 예로, 상기 배수부(424)가 상기 제2바디(420)에 구비되는 것이 도시된다.
상기 급수부는, 상기 배수부(424) 보다는 높게 위치되고, 상기 스팀 배출부(418) 보다 낮게 위치될 수 있다.
일 예로, 상기 급수부(412)는 상기 가열 챔버의 중앙부에 위치되고, 상기 스팀 배출부(418)는 상기 가열 챔버에서 상측부에 위치되고, 상기 배수부(424)는 상기 가열 챔버에서 하측부에 위치될 수 있다.
상기 스팀 발생기(40)는, 상기 스팀 발생기(40)를 상기 프레임(11)에 설치하기 위한 설치 브라켓(470)을 더 포함할 수 있다. 상기 설치 브라켓(470)은 일 예로 상기 제1바디(410)에 결합될 수 있다.
상기 설치 브라켓(470)은, 상기 스팀 배출부(418)에서 배출된 스팀을 안내하기 위한 스팀 안내관(472)을 포함할 수 있다.
상기 조리기기(1)는, 상기 스팀 안내관(472)에 연결되며, 상기 스팀 발생기(40)에서 생성된 스팀을 상기 조리실(12)로 공급하기 위한 스팀 공급관(440)을 더 포함할 수 있다.
상기 스팀 공급관(440)은 상기 스팀 공급 포트(14)에 연결될 수 있다. 상기 스팀 공급 포트(14)는 일 예로 상기 프레임(11)에 결합되며 상기 조리실(12)로 최종적으로 스팀을 공급하는 부분이다.
따라서, 상기 스팀 공급 포트(14)의 적어도 일부는 상기 조리실(12)로 노출될 수 있다.
다른 예로서, 상기 스팀 공급관(440)이 상기 프레임(11)에 직접 연결되며 상기 스팀 공급관(440)의 단부가 스팀 공급 포트(14)를 포함하는 것도 가능하다.
상기 스팀 공급관(440)은 1회 이상 절곡되어 배치되며, 상기 스팀 배출부(418)를 통해 배출된 스팀을 상방으로 안내하여 상기 조리실(12)로 공급되도록 할 수 있다.
이하에서는 상기 스팀 공급 포트의 구조에 대해서 상세하게 설명하기로 한다.
도 5는 본 발명의 일 실시 예에 따른 프레임을 관통하여 조리실로 안내된 스팀 공급 포트를 보여주는 단면도이다.
도 1, 도 4, 및 도 5를 참조하면, 상기 스팀 공급 포트(14)는 일정 길이를 가지는 관 형태로 형성될 수 있다.
상기 스팀 공급 포트(14)는 상기 조리실(12)의 외측에서 상기 스팀 안내관(440)에 연결되고, 상기 프레임(11)의 일측벽(111)을 관통하여 일부가 상기 조리실(12) 내에 위치된다.
상기 프레임(11)의 일측벽(111)에는 상기 스팀 공급 포트(14)가 관통하기 위한 개구(112)가 형성된다.
그리고, 상기 조리실(12) 내로 공급된 스팀이 상기 개구(112)를 통해 외부로 누설되는 것이 방지되도록, 실링 부재(114)가 상기 스팀 공급 포트(14)의 둘레를 감싸도록 결합된다. 그리고, 상기 실링 부재(114)는 상기 개구(112)에 위치되어 상기 개구(112)를 커버한다.
상기 스팀 공급 포트(14)는, 제 1 직경(D)(내경임)을 가지는 제 1 관(142)과, 상기 제 1 관(142) 보다 직경이 작은 제 2 직경(d)(내경임)을 가지는 제 2 관(144)과, 상기 제 1 관(142)과 상기 제 2 관(144)을 연결하는 연결관(143)을 포함할 수 있다.
상기 제 2 관(144)의 제 2 직경(d)이 상기 제 1 관(142)의 제 1 직경(D) 보다 작게 형성되면, 고속으로 상기 조리실(12)로 스팀이 공급되어 상기 조리실(12)에서 스팀이 원활히 퍼질 수 있게 된다.
이때, 상기 제 2 직경(d)는 제 1 직경(D)의 3/10 내지 1/2 의 범위 내로 형성될 수 있다.
상기 스팀 용수가 상기 조리실(12)로 배출되는 것이 방지되도록, 상기 제 1 관(142)에서 상기 연결관(143)과 연결된 부분의 중심과 상기 제 2 관(143)의 중심이 일치할 수 있다.
따라서, 상기 연결관(143)은 직경이 다른 두 관(142, 144)을 연결하기 위하여 경사면을 포함한다.
상기 제 1 관(142)으로 스팀(실선 참조)과 함께 스팀 용수(점선 참조)가 유동하더라도 상기 제 1 관(142)의 스팀 용수는 상기 제 1 관(142)에서 상기 제 2 관(144)으로 이동하기 전에 상기 연결관(143)에 부딪히게 되어, 상기 연결관(143)에서 상기 제 1 관(142)으로 다시 이동하게 된다.
즉, 상기 연결관(143)은 상기 스팀 용수가 상기 제 1 관(142)에서 상기 제 2 관(144)으로 이동하는 것을 방지하는 저항벽 역할을 한다.
상기 연결관(143)에 부딪힌 스팀 용수는 상기 제 1 관(142)에서 다시 상기 스팀 발생기(40) 측으로 회수될 수 있다.
상기 스팀 용수가 상기 조리실(12) 내로 유입되는 것이 효과적으로 방지되도록, 상기 스팀 공급 포트(14)에서 상기 조리실(12)의 내측으로 돌출된 부분의 돌출 길이(W)는 상기 제 2 관(144)의 제 2 직경(d) 보다 크게 형성될 수 있다.
상기 스팀 공급 포트(14)에서 상기 조리실(12)의 내측으로 돌출된 부분은 적어도 상기 연결관(143) 및 상기 제 2 관(144)을 포함할 수 있다.
즉, 상기 스팀 공급 포트(14)에서 상기 연결관(143) 및 상기 제 2 관(144)은 상기 조리실(12) 내에 위치될 수 있다.
또한, 상기 스팀 공급 포트(14)에서 상기 조리실(12)의 내측으로 돌출된 부분은 상기 제 1 관(142)의 일부를 포함할 수 있다. 즉, 상기 제 1 관(142)의 일부도 상기 조리실(12) 내에 위치될 수 있다.
또한, 상기 연결관(143)에 의해서 상기 스팀 용수가 상기 제 2 관(144)으로 유동하는 것이 방지되면서도 상기 연결관(143)이 스팀의 유동을 제한하는 현상이 방지되도록, 상기 연결관(143)의 길이는 상기 제 2 관(144)의 길이 보다 길게 형성될 수 있다.
또한, 상기 제 2 관(144)에 의한 유로 저항이 줄어들도록, 상기 제 2 관(144)의 길이는 상기 제 2 관(144)의 제 2 직경(d) 보다 짧게 형성될 수 있다.
한편, 상기 마그네트론(53)이 작동하는 경우에는 상기 마그네트론(53)에서 생성된 마이크로파가 상기 스팀 공급 포트(14)를 통해 누설되지 않아야 한다.
따라서, 상기 제 2 관(144)의 제 2 직경(d)은 상기 마이크로파의 파장(λ)의 3/2 보다 작게 형성될 수 있다.
이와 같은 본 발명의 스팀 공급 포트의 구조에 의하면, 상기 스팀 발생기에서 스팀이 생성되는 과정에서 스팀과 함께 스팀 용수가 스팀 배출 포트로 배출되더라도 상기 스팀 용수가 상기 스팀 배출 포트에서 상기 조리실로 배출되는 것이 방지될 수 있다.
따라서, 상기 스팀 용수가 상기 조리실의 일측벽으로 흘러내려 조리실(12)을 오염시키는 것이 방지될 수 있다.
또한, 상기 조리기기가 마그네트론을 포함하더라도 상기 마그네트론(53)에서 생성된 마이크로파가 상기 스팀 공급 포트를 통해 누설되는 것이 방지될 수 있다.
1: 조리기기 12: 조리실
14: 스팀 공급 포트 142: 제 1 관
143: 연결관 144: 제 2 관
40: 스팀 발생기 430: 스팀 히터
440: 스팀 안내관

Claims (8)

  1. 조리실을 형성하는 프레임;
    상기 프레임에 설치되며, 상기 조리실로 공급할 스팀을 생성하는 스팀 발생기; 및
    상기 스팀 발생기로부터 배출된 스팀을 상기 조리실로 공급하도록 일부가 상기 프레임의 일측벽을 관통하여 상기 조리실 내부에 위치되는 스팀 공급 포트를 포함하고,
    상기 스팀 공급 포트는, 제 1 직경을 가지는 제 1 관과,
    상기 제 1 직경 보다 작은 제 2 직경을 가지는 제 2 관과,
    상기 제 1 관과 상기 제 2 관을 연결하는 연결관을 포함하고,
    상기 제 2 관은 상기 조리실 내에 위치되는 조리기기.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 제 1 관에서 상기 연결관과 연결된 부분의 중심과 상기 제 2 관의 중심을 일치하는 조리기기.
  3. 제 2 항에 있어서,
    상기 제 2 직경은 상기 제 1 직경의 3/10 내지 1/2 범위 내에서 형성되는 조리기기.
  4. 제 1 항에 있어서,
    상기 연결관은 상기 조리실 내에 위치되는 조리기기.
  5. 제 4 항에 있어서,
    상기 스팀 공급 포트에서 상기 조리실로 돌출된 부분의 길이는 상기 제 2 직경 보다 크게 형성되는 조리기기.
  6. 제 1 항에 있어서,
    상기 제 2 관의 길이는 상기 제 2 직경 보다 짧게 형성되는 조리기기.
  7. 제 1 항에 있어서,
    상기 연결관의 길이는 상기 제 2 관의 길이 보다 길게 형성되는 조리기기.
  8. 제 1 항에 있어서,
    상기 조리실에 수용된 조리물을 조리하기 위한 마이크로파를 생성하는 마그네트론을 더 포함하고,
    상기 제 2 직경은 상기 마이크로파의 파장의 3/2 보다 작게 형성되는 조리기기.
KR1020180049182A 2018-04-27 2018-04-27 조리기기 KR102076662B1 (ko)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020180049182A KR102076662B1 (ko) 2018-04-27 2018-04-27 조리기기
EP18203027.0A EP3561393B1 (en) 2018-04-27 2018-10-29 Cooking appliance
US16/354,734 US11166467B2 (en) 2018-04-27 2019-03-15 Cooking appliance

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020180049182A KR102076662B1 (ko) 2018-04-27 2018-04-27 조리기기

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20190125001A true KR20190125001A (ko) 2019-11-06
KR102076662B1 KR102076662B1 (ko) 2020-02-12

Family

ID=64082909

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020180049182A KR102076662B1 (ko) 2018-04-27 2018-04-27 조리기기

Country Status (3)

Country Link
US (1) US11166467B2 (ko)
EP (1) EP3561393B1 (ko)
KR (1) KR102076662B1 (ko)

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR102440485B1 (ko) * 2017-05-25 2022-09-07 삼성전자주식회사 스팀 조리 기기
CN113647800B (zh) * 2017-05-25 2022-07-15 三星电子株式会社 蒸汽烹调器
US11278151B2 (en) 2017-08-09 2022-03-22 Sharkninja Operating Llc Cooking device and components thereof
CN212788226U (zh) 2019-02-25 2021-03-26 沙克忍者运营有限责任公司 烹饪系统
US11051654B2 (en) 2019-02-25 2021-07-06 Sharkninja Operating Llc Cooking device and components thereof
US11647861B2 (en) 2020-03-30 2023-05-16 Sharkninja Operating Llc Cooking device and components thereof

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100662473B1 (ko) * 2006-02-20 2007-01-02 엘지전자 주식회사 스팀발생장치를 이용한 건조기
KR20120122171A (ko) * 2011-04-28 2012-11-07 삼성전자주식회사 스팀조리기기
JP5525907B2 (ja) * 2010-05-13 2014-06-18 日立アプライアンス株式会社 加熱調理器

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3774008A (en) * 1971-03-03 1973-11-20 T Maniscalco Steam generating apparatus
JPS51145057A (en) 1975-06-10 1976-12-13 Asano Tekkosho:Kk Sieve frame supporting device for a multiple stage sieve sorter
JP2007032854A (ja) * 2005-07-22 2007-02-08 Matsushita Electric Ind Co Ltd 加熱装置
KR101724696B1 (ko) 2010-03-31 2017-04-18 엘지전자 주식회사 스팀 발생장치 및 이를 포함하는 조리기기
DE102009055146A1 (de) * 2009-12-22 2011-06-30 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH, 81739 Dampferzeugungssystem für ein Haushaltsgerät und Verfahren zum Betreiben eines Dampferzeugungssystems
DE102010043490A1 (de) * 2010-11-05 2012-05-10 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Dampfgargerät
KR101831378B1 (ko) * 2011-05-24 2018-02-23 삼성전자 주식회사 반도체 제조 장치

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100662473B1 (ko) * 2006-02-20 2007-01-02 엘지전자 주식회사 스팀발생장치를 이용한 건조기
JP5525907B2 (ja) * 2010-05-13 2014-06-18 日立アプライアンス株式会社 加熱調理器
KR20120122171A (ko) * 2011-04-28 2012-11-07 삼성전자주식회사 스팀조리기기

Also Published As

Publication number Publication date
KR102076662B1 (ko) 2020-02-12
US11166467B2 (en) 2021-11-09
EP3561393A1 (en) 2019-10-30
EP3561393B1 (en) 2022-06-01
US20190327979A1 (en) 2019-10-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR102076662B1 (ko) 조리기기
KR101041077B1 (ko) 스팀발생장치 및 이를 갖는 가열조리장치
KR102110413B1 (ko) 조리기기
EP1942320A2 (en) Water level sensor, steam generator having the same, heating cooker having the steam generator and control method thereof
EP3575685A1 (en) Steam generator and cooking apparatus including same
KR102252918B1 (ko) 스팀발생기 및 이를 포함한 조리기기
JP2005083734A (ja) 過熱蒸気調理装置
KR102094530B1 (ko) 가스오븐
KR101000803B1 (ko) 과열증기를 이용한 조리기구
KR20100112966A (ko) 스팀발생장치 및 이를 포함하는 조리기기
KR100802019B1 (ko) 스팀발생장치 및 이를 갖는 가열조리장치
KR20210106143A (ko) 조리기기의 제어방법
KR101752395B1 (ko) 스팀과 온수 복합 보일러
KR100762269B1 (ko) 가열조리장치
EP3714095B1 (en) Steam generation system for use in a houshold appliance
KR101014436B1 (ko) 스팀발생장치 및 이를 포함하는 스팀조리기기
WO2015125437A1 (ja) 加熱調理器
JP2532327B2 (ja) スチ―ムコンベクションオ―ブン
JP2008249167A (ja) 蒸気発生機能付高周波調理器
KR100538172B1 (ko) 과열증기 조리장치
KR100538173B1 (ko) 과열증기 조리장치
KR102490846B1 (ko) 스팀 공급 장치 및 이를 구비한 조리기기
KR102490845B1 (ko) 스팀 공급 장치 및 이를 구비한 조리기기
KR101418343B1 (ko) 스팀발생장치를 구비하는 전자레인지
KR101086132B1 (ko) 조리기기 제어방법

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant