KR20190070112A - 샐러드 드레싱 제조방법 - Google Patents

Abstract

샐러드 드레싱은, 아보카도 오일, 소금, 사과즙으로 이루어진 베이스조성물에, 레몬껍질과 치즈를 갈아넣는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 있어서, 상기 베이스조성물은, 아보카도 오일 100 중량부를 기준으로, 소금 20 ~ 30 중량부와, 사과즙 6 ~ 10 중량부와, 레몬껍질 2 ~ 3 중량부와, 치즈 4 ~ 8 중량부를 포함한 것을 특징으로 한다.

Description

샐러드 드레싱 제조방법{How to make salad dressing}

본 발명은 샐러드 드레싱 소스에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 야채와 과일 어디에나 어울릴수 있는 요리에 관한 것이다.

일반적으로 드레싱이 들어가는 음식의 종류에 따라 다양한 요리로 즐길 수 있다. 예를 들어 야채샐러드, 샐러드 스테이크, 또는 퓨전요리 등과 같이 다양한 조리법으로 즐길 수 있다. 이중 샐러드 드레싱에 들어가는 아보카도 오일과 과일, 레몬껍질을 갈아 넣어 요리의 종류와 그 맛을 더욱더 한국사람들의 입맛에 맞게 섞어내는 샐러드 드레싱으로 농도와 맛을 살려 어느 요리에도 어울리며 맛이 상당히 좋기 때문에, 특히 사람들이 선호하는 드레싱 소스이다.

본 발명은 상기와 같이 드레싱은 소스의 비율과 농도에 따라 맛이 달라지는 샐러드 요리이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 샐러드 드레싱은, 아보카도 오일, 소금, 사과즙으로 이루어진 베이스조성물에, 레몬껍질과 치즈를 갈아넣는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 있어서, 상기 베이스조성물은, 아보카도 오일 100 중량부를 기준으로, 소금 20 ~ 30 중량부와, 사과즙 6 ~ 10 중량부와, 레몬껍질 2 ~ 3 중량부와, 치즈 4 ~ 8 중량부를 포함한다.

본 발명에 의하면, 샐러드 드레싱은 어떠한 야채 요리를 하기 위한 소스를 대량으로 용이하게 만들 수 있다. 이에 따라 샐러드 드레싱를 대량으로 소비하는 레스토랑 또는 식당등의 장소나, 캠핑장등 퓨전 요리를 하여야 하는 장소에서 유용하게 사용할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 드레싱의 배합으로 만들어진 특수 야채에 곁들어진 샐러드를 담아낸 도면.

이하 본 발명에 따른 본 발명에 따른 레몬껍질과 치즈를 배합하여 만들어낸 샐러드 드레싱의 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 샐러드 드레싱을 이용하여 샐러드를 만들어 도시한 도면이다.

아보카도 오일 고유의 향과 맛이 어우러지면서 느끼함을 없애주고 레몬껍질의 상큼한 향과 특유의 향 치즈는 끌리는 맛을 발생시키는 것이다.

본 발명은 도면에 도시된 일 실시예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 본 기술 분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다.

Claims (2)

1. 아보카도오일, 소금, 레몬껍질을 으깨어 치즈로 이루어진 베이스조성물을 특징으로 하는 샐러드 드레싱요리.
2. 제1항에 있어서, 상기 베이스조성물은,
   아보카도 오일 100 중량부를 기준으로, 소금 20 ~ 30 중량부와, 사과즙 6 ~ 10 중량부와, 레몬껍질 2 ~ 3 중량부와, 치즈 4 ~ 8 중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는 샐러드드레싱.

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