KR20190007821A - 냉동 생선 절단장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 냉동 생선을 안전하게 절단하고 위급상황 발생시 칼날의 작동을 바로 정지시킬 수 있고, 일정한 크기로 냉동 생선을 절단할 수 있는 냉동 생선 절단장치에 관한 것이다.

Description

냉동 생선 절단장치{CUTTING APPARATUS FOR FISH}

본 발명은 냉동된 생선을 반자동으로 일정한 크기로 절단할 수 있는 절단장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 냉동 생선을 안전하게 절단하고 위급상황 발생시 칼날의 작동을 바로 정지시킬 수 있고, 일정한 크기로 냉동 생선을 절단할 수 있는 냉동 생선 절단장치에 관한 것이다.

생선을 시장이나 마트에서 직접 구입하는 경우 판매자가 생선의 내장이나 기타 불필요한 부위를 제거한 뒤 일정한 크기로 잘라 판매하므로 일반가정에서 생선을 직접 손질(절단 및 세척)하는 일이 거의 없지만 이와 달리 전문 혹은 대중 음식점에서는 많은 량의 생선이 소요되므로 음식을 조리하기 전에 일시에 다량의 생선을 세척하고 절단해야 한다.

이와 같이 전문 혹은 대중 음식점에서 사용할 생선을 미리 세척하고 절단하는 작업은 매일같이 많은 생선을 가공해야하는 공장에 비해 그 수량에서 많은 차이가 있으나, 전문 혹은 대중 음식점에서 요리에 사용할 다량의 생선을 일시에 미리 세척하고 절단하는 것은 매우 고되고 많은 시간이 소요되는 등 불편함이 있다.

이러한 문제를 해결하기 위한 종래기술로는 등록특허 10-1682858(생선절단장치)와, 공개특허 10-2016-0100759(생선절단장치) 및 공개특허 10-2015-0004515(냉동생선 절단장치) 등이 공지되어 있으나, 이는 매일 다량의 생선을 가공하여 생선식품으로 제조하는 공장에서 유용한 것들로, 일시적으로 많은 량의 생선을 효율적으로 절단해야하는 음식점에서는 설비의 설치장소 마련과 구입비용 및 유지 관리면 전반에서 비효율적이고 부적합하다.

등록실용신안 20-0430830의 경우 생선의 뼈와 살을 효과적으로 분리하기 할 수 있으나 크기가 일정하지 않은 생선의 머리와 꼬리를 절단하고 몸통을 일정한 크기로 절단하기에는 부적합하다.

전술한 바와 같이 생선을 사용하는 전문 혹은 대중 음식점이나 이와 같은 유사한 곳에서는 다량의 냉동 생선을 효율적으로 절단할 수 있는 적절한 절단장치가 요구되었고, 이러한 배경에 따라 본 발명자는 냉동 생선을 효과적으로 절단할 수 있는 절단장치를 창안하게 되었고 괄목할 만한 성과가 있어 이를 본 발명을 통하여 제안하고자 한다.

본 발명은 반자동으로 다량의 냉동 생선을 효율적이고 안전하게 절단하기 위한 냉동 생선 절단장치를 제공하려는 것으로, 특히 냉동 생선을 안전하게 절단하고 위급상황시 칼날의 작동을 바로 즉시 정지시킬 수 있고, 일정한 크기로 생선을 효율적으로 절단할 수 있는 생선 절단장치를 제공하려는 것이다.

본 발명의 목적을 해결하기 위한 바람직한 해결수단은,

소정의 높이에 설치되어 작업자가 냉동 생선을 취급할 수 있는 판상형 공간을 구비하고 다리에 의해 지지되는 작업대와,

상기 작업대의 일 측면에 단부가 피벗되게 결합되는 반원형상의 칼날과, 상기 칼날의 자유단에 피벗되게 결합되는 피스톤 로드를 구비하고, 상기 작업대의 측벽에 결합된 보조 프레임에 피벗되게 결합되는 제1 공압실린더를 포함하는 생선절단장치와;

상기 보조 프레임에 회전가능하게 환봉이 결합되되, 환봉의 일측에는 냉동 생선의 절단크기를 설정하기 위해 상기 칼날과 일정거리 이격되고 수직하게 위치되는 스토퍼가 결합되고, 타측의 환봉에는 링크부재가 결합되고, 일 측단은 상기 보조 프레임에 피벗되게 결합되고 상기 링크부재의 단부에 피벗되게 결합되는 피스톤 로드를 구비하는 제2 공압실린더를 포함하는 절단크기 조절장치와;

상기 제1 및 제2 공압실린더와 공압발생장치사이에 연결된 공압호스에 겹합되어 공압의 공급여부를 제어하는 작동스위치와, 상기 제1 및 제2 공압실린더와 작동스위치사이의 공압호스에 연결되는 정지스위치로 구성된 공압제어장치에 의해 구현될 수 있다.

본 발명의 제1 및 제2 공압실린더는 작동스위치의 1회 조작(터치)시 공압에 의해 피스톤 로드의 전/후진 동작이 이루어져 칼날은 생선을 절단한 뒤 다시 절단 준비 상태로 원위치되고, 칼날과 일정거리 이격되게 스토퍼는 생선이 절단되는 순간 일정 각도로 회동하여 절단된 생선 토막이 작업대 밑으로 떨어질 수 있게 하고 다시 원상태로 원위치되도록 구현한 것에 특징이 있다.

또한 본 발명은 공압호스를 통해 서로 연결된 제1 및 제2 공압실린더와 공압발생장치 사이를 연결하는 공압호스에 작동스위치를 설치하여 공압이 제1 및 제2 공압실린더로의 공급여부를 제어하여 양 실린더의 작동여부를 제어하고, 작동스위치와 제1 및 제2 공압실린더를 연결하는 공압호스에 정지스위치를 설치하여 제1 및 제2 공압실린더가 작동되는 과정에 위급상황 발생시 즉시 제1 및 제2 공압실린더의 작동을 정지시키는 것에 특징이 있다.

본 발명은 냉동 생선을 절단함에 있어, 크고 작은 생선의 사이즈에 대응하여 스토퍼의 설치간격을 조절하여 절단함으로써 사이즈가 일정하지 않은 생선을 일정한 크기로 절단할 수 있고, 다량의 생선을 쉽고 용이하게 효율적으로 절단할 수 있으며, 위급상황 발생시 정지스위치를 통해 칼날의 작동을 즉시 정지시킬 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 냉동 생선 절단장치를 예시적으로 도시한 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 냉동 생선 절단장치 중 컷팅장치만을 발췌하여 도시한 사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 냉동 생선 절단장치의 사이즈 조절장치를 발췌(도 1의 A부분 )하여 도시한 사시도이다.

이하, 본 발명에 따른 냉동 생선 절단장치의 바람직한 실시예를 첨부된 도면으 참조하여 상세히 설명한다.

도 1을 참조하면, 도 1은 본 발명에 따른 냉동 생선 절단장치를 예시적으로 도시한 사시도로, 냉동 생선 절단장치(100)는 소정의 높이에 설치되어 작업자가 냉동 생선을 취급할 수 있는 공간을 지니는 작업대(101)와, 상기 작업대(101)의 일측에 냉동 생선을 절단하기 위한 칼날(120)을 작동시키는 제1 공압실린더(112)와, 상기 칼날(120) 밖에 설치되어 냉동 생선의 크기를 조절할 수 있도록 칼날과 일정거리 이격게되게 보조 프레임(111)(작업대(101)에 부착)에 결합되는 절단 크기 조절장치(130)를 포함하여 구성된다.

상기한 작업대(101)는 스테인레스 판상체로, 작업자가 냉동 생선을 올려놓고 냉동 생선을 칼날(120) 밑으로 작업자가 삽입할 수 있다.

도 1과 도 2를 참조하면, 도 2는 본 발명에 따른 냉동 생선 절단장치 중 컷팅장치만을 발췌하여 도시한 사시도로, 제1 공압실린더(112)는 작업대(101)의 측면에 볼트(도면에는 미도시)로 견고하게 결합되는 보조 프레임(111)에 결합되는데, 칼날이 승하강될 수 있도록 칼날의 상부에 위치되게 보조 프레임(111)에 피벗되게 결합되어 있다.

전술한 칼날(120)은 반원형상의 이루어진 칼날(120)로, 칼날(120)의 일측은 작업대(101)의 측면에 피벗되게 결합되어 있고, 타측단은 전술한 제1 공압실린더(112)의 피스톤 로드(113)와 피벗(123)되게 결합되어 있다.

따라서, 상기한 칼날(120)은 제1 공압실린더(112)의 피스톤 로드(113)의 승하강 운동과 연동하여 피벗(122)을 중심으로 상하로 회동할 수 있다.

도 1에서 미설명 도면부호 "121"는 칼날(120)의 동작시 칼날(120) 밑에 위치한 냉동 생선이 칼날(120) 밖으로 이탈하지 않도록 차단하는 가이드 칼날이고, 도면부호 "102a"는 보조 작업대이다.

전술한 제1 공압실린더(112)는 공압에 의해 작동되는데, 공압발생장치(도면에는 도시되지 않음)에서 발생된 공압이 공압호스를 통해 공급되도록 연결되어 작동스위치(104a)의 온(ON) 조작에 의해 작동된다.

도 1 내지 도 3을 참조하면, 도 3은 본 발명에 따른 냉동 생선 절단장치의 사이즈 조절장치를 발췌(도 1의 A부분 )하여 도시한 사시도로, 절단 크기 조절장치(130)는 앞서 설명한 바와 같이 냉동 생선을 절단할 때 생선의 절단 크기(길이)를 조절하기 위한 것으로, 칼날(120)과 일정거리 이격되게 작업대(101)의 측면에 결합된 보조 프레임(111)에 결합된다.

상기 절단 크기 조절장치(130)는 전술한 칼날(120)과 일정거리 이격되도록 작업대(101)에 결합되는 보조 프레임(111)에 회동되도록 결합되는 스토퍼(135)를 갖춘 환봉(134)과, 상기 스토퍼(135)를 일정각도로 회전하고 원상태로 원위치되도록 환봉(134)을 회동시키기 위한 제2 공압실린더(131)를 포함한다.

상기 제2 공압실린더(131)는 제1 공압실린더(112)와 같이 공압에 의해 작동되는 것으로, 보조 프레임(111)의 외측벽에 일측의 단부가 피벗되게 결합되어 있고, 피스톤 로드(132)의 단부는 환봉(134)에 링크부재(133)를 통해 피벗되게 결합되어 있다.

상기한 스토퍼(135)는 제2 공압실린더(131)의 피스톤 로드(132)의 전/후진 운동과 연동하여 환봉(134)과 함께 회동된 후 다시 원상태로 원위치하게 된다.

전술한 환봉(134)은 소정의 길이로 이루어져 있고, 환봉(134)에 스토퍼(135)가 분리가능하게 결합되어 있고, 보조 프레임(111)에 회동되게 결합되어 있으며, 보조 프레임(111)을 관통하는 환봉(134)의 단부에 링크부재(133)가 고정되게 결합되어 있고, 링크부재(133)는 피스톤 로드(132)의 단부가 피벗되게 결합되어 있다.

상기한 스토퍼와 환봉은 그 결합부위는 다각형상의 단면으로 이루어져 있다.

따라서, 제2 공압실린더(131)는 작동스위치(104a)의 1회 조작(ON스위치)에 의해 피스톤 로드(132)가 전/후진을 수행하는 실린더로, 이러한 제2 공압실린더(131)의 동작에 의해 환봉(134)이 일정각도 범위로 회전된 후 다시 원상태로 원위치된다.

따라서, 스토퍼(135)는 칼날(120)과 일정거리 이격되게 수직하게 위치된 초기상태에서 환봉(134)에 의해 회동된 후 다시 수직하게 원위치된다.

도 1에서 미설명 도면부호 "104a"는 제1 및 제2 공압실린더(112)(131)에 공압이 공급여부를 제어하는 공압용 작동스위치이고, 도면부호 "104b"는 제1 및 제2 공압실린더(112)(131)로 공급된 공압을 소거하여 즉시 양 실린더의 작동을 정지시키기 위한 공압용 정지스위치이고, 도면부호 "140"은 절단된 생선의 효과적으로 수거하기 위한 생선 배출판이고, 도 2에서 도면부호 "105"는 절단된 생선을 상기한 배출판으로 원할하게 배출되도록 안내하는 가이드 경사판이다.

상기 작동스위치(104a)는 공압발생장치와 제1 및 제2 공압실린더(112)(131)와 연결된 공압호스상에 결합되되어 있고, 정지스위치(104b)는 제1 및 제2 공압실린더(112)(131) 사이에 연결되는 공압호스에 결합되어 있다.

이상과 같이 구성된 본 발명에 따른 냉동 생선 절단장치(100)의 사용예를 첨부된 도면을 참조하여 설명한다.

공압발생장치에서 발생된 공압이 공압호스를 통해 제1 및 제2 공압실린더(131)로 공급될 수 있게 연결되어 있어, 작동 및 정지스위치(104b)(131)를 통해 제1 및 제2 공압실린더(112)(131)의 작동여부를 제어할 수 있다.

제1 공압실린더(112)의 피스톤 로드는 칼날(120)이 들린 상태 즉, 절단 준비 상태로 초기화 되어 있고, 제2 공압실린더(131)는 스토퍼(135)가 수직하게 놓인 상태로 초기화되어 있다.

작업대(101)에 냉동 생선을 올려놓고 냉동 생선의 선단부가 스토퍼(135)에 접해지도록 칼날(120) 밑으로 위치시킨 뒤 작동스위치(104a)를 누르면(ON) 공압이 공압호스를 통해 제1 및 제2 공압실리더로 공급되어 양 피스톤 로드가 전진하고 후진하게 된다.

따라서, 제1 공압실린더(112)의 피스톤 로드(113)의 작동에 의해 칼날(120)이 피벗(122)을 중심으로 하강하면서 냉동 생선을 절단함과 동시에 스토퍼(135)는 제2 공압실린더(131)와 연동하는 환봉과 함께 회전되어 절단된 생선부위가 칼날 밑으로 떨어지게 한다.

이와 같은 방법으로 냉동 생선의 몸통 전체를 순차적으로 절단한다.

한편, 냉동 생선을 절단하는 과정에 위급상황이 발생될 경우 정지스위치(104b)를 누르면, 그 즉시 제1 및 제2 공압실린더(112)(131)에 공급된 공압이 누기되어 제1 및 제2 공압실린더(131)의 작동이 바로 멈추게 된다.

따라서, 작동스위치(104a)는 작업자가 조작하기 쉽게 칼날(120)과 이웃하게 설치하되, 칼날(120)의 밖(절단된 생선이 떨어지는 곳)에 설치하는 것이 좋고, 정지스위치(104b)는 위급한 상황이 발생하였을 때, 작업자의 몸체나 발을 이용하여 정지스위치를 조작할 수 있도록 작업대(101)의 전면이나 바닥에 설치하는 것이 좋다.

이렇게 하면, 생선을 절단하는 과정에 실수로 칼날(120) 밑으로 손이 들어가 칼날(120)이 하강하는 순간 작업자의 몸이나 발을 사용하여 정지스위치(104b)를 바로 조작하여 제1 및 제2 공압실린더(112)(131)를 즉시 정지시킬 수 있다.

100: 냉동 생선 절단장치 101: 작업대
102a: 보조 작업대 104a: 공압용 작동수위치
104b: 공압용 정지스위치 110: 생선절단장치
111: 보조 프레임 112: 제1 공압실린더
120: 칼날 121: 가이드 칼날
130: 절단 크기 조절장치 131: 제2 공압실린더
132: 피스톤 로드 133: 링크부재
134: 환봉 135: 스토퍼

Claims (1)

1. 소정의 높이에 설치되어 작업자가 냉동 생선을 취급할 수 있는 판상형 공간을 구비하고 다리에 의해 지지되는 작업대와,
   상기 작업대의 일 측면에 단부가 피벗되게 결합되는 반원형상의 칼날과, 상기 칼날의 자유단에 피벗되게 결합되는 피스톤 로드를 구비하고, 상기 작업대의 측벽에 결합된 보조 프레임에 피벗되게 결합되는 제1 공압실린더를 포함하는 생선절단장치와;
   상기 보조 프레임에 일단이 회동되도록 환봉이 결합되되, 상기 환봉의 일측에는 생선의 절단크기를 설정하기 위해 상기 칼날과 일정거리 이격되고 수직하게 위치되는 스토퍼가 결합되고, 타측의 환봉에는 링크부재가 결합되고,
   일 측단은 상기 보조 프레임에 피벗되게 결합되고 상기 링크부재의 단부에 피벗되게 결합되는 피스톤 로드를 구비하는 제2 공압실린더를 포함하는 절단크기 조절장치와;
   상기 제1 및 제2 공압실린더와 공압발생장치사이에 연결된 공압호스에 겹합되어 공압의 공급여부를 제어하는 작동스위치와, 상기 제1 및 제2 공압실린더와 작동스위치사이의 공압호스에 연결되는 정지스위치로 구성된 공압제어장치로 구성된 것을 특징으로 하는 생선 절단장치.

Images