KR20180134078A

KR20180134078A - Dishes for sashimi

Info

Publication number: KR20180134078A
Application number: KR1020170071514A
Authority: KR
Inventors: 이성재
Original assignee: 이성재
Priority date: 2017-06-08
Filing date: 2017-06-08
Publication date: 2018-12-18

Abstract

Disclosed is a dish for sliced raw fish, capable of maintaining the sliced raw fish at a low temperature for a long time. According to the present invention, the dish for sliced raw fish comprises: a lower container (10) having a predetermined inner space (12); an upper dish(20) supported on the lower container (10) to contain the sliced raw fish, and including a coupling hole (24) and a plurality of through-holes (22) for passing cold air; a cold container (30) supported while being inserted into the coupling hole of the upper dish and containing dry ice; and a cover (40) to open and close the opened upper part of the cold container. Moreover, a cold air discharge hole (32, 42) discharging the cold air to the outside is formed in either or both of a wall surface of the cold container (30) placed at a higher position than that of the upper dish and the cover (40), and thus the cold air discharged therethrough surrounds the sliced raw fish.

Description

Sashimi plate {Dishes for sashimi}

본 발명은 생선회 접시에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 상온에 노출된 상태에 먹는 생선회를 더욱 저온 상태로 장시간 유지할 수 있도록 함으로써 신선한 상태의 생선회를 즐길 수 있는 생선회 접시에 관한 것이다. The present invention relates to a sashimi plate, and more particularly, to a sashimi plate capable of enjoying a fresh sashimi by allowing the sashimi to be eaten in a state exposed to normal temperature to be kept at a low temperature for a long time for a long time.

본 출원인은 실용신안 등록 2002422920000를 통하여 냉기를 오랜 시간 공갑할 수 있도록 구성되는 생선회용 접시를 제안한 바 있다. 이러한 종래의 접시는 실제 생선회를 담는 접시의 하부에서 냉기가 생선회 측으로 접근할 수 있도록 하는 구성을 가지고 있다. 그러나 냉기는 일반적으로 공기보다 차기 때문에 하강하는 성질을 가지고 있어서, 위와 같은 종래 기술로는 냉선회에 대하여 충분한 냉기를 공급하기 어려운 단점이 있다.The applicant of the present invention has proposed a slicer for slimming a cold air for a long time through Utility Model Registration 2002422920000. Such a conventional dish has a configuration in which cool air can be accessed from the bottom of the dish containing the actual sashimi to the sashimi side. However, since cold air generally has a property of being lower than that of air, it has a drawback in that it is difficult to supply sufficient cold air to cold circulation by the above-described conventional techniques.

본 발명은 보다 장시간 동안 생선회에 냉기를 공급함으로써, 오랜 시간 동안 찬 상태로 생선회를 즐길 수 있는 생선회용 접시를 제공하는 것을 주된 목적으로 한다. The main object of the present invention is to provide a sashimi saucer capable of enjoying a sashimi in a cold state for a long time by supplying cold air to the sashimi for a longer time.

본 발명의 다른 목적은 접시 위의 생선회가 시각적으로도 충분히 신선한 상태로 유지되고 있음을 확인할 수 있는 생선회용 접시를 제공하는 것에 있다고 할 수 있다.It is another object of the present invention to provide a sashimi dish capable of confirming that the sashimi on the dish is kept sufficiently fresh visually.

그리고 이와 같은 본 발명의 목적은 실절적으로는 위생적인 측면에서도 소비자에게 유리하고 심리적으로도 충분히 소비자를 만족시킬 수 있는 생선회 접시를 제공한다느 것과 동등한 의미를 가진다고 할 수 있다. The purpose of the present invention as described above is equivalent to providing a sashimi plate that can satisfy the consumers sufficiently in a hygienic aspect, which is advantageous to consumers and psychologically enough.

본 발명의 생선회 접시는, 일정한 내부공간을 가지는 하부 용기와; 상기 하부 용기 상에 지지되어 생선회를 담고, 냉기의 통과를 위한 다수의 통과공과 결합공을 구비하고 있는 상부 접시; 상기 상부 접시의 결합공 내부로 삽입된 상태로 지지되고, 드라이 아이스를 내부에 담을 수 있는 냉기 용기; 그리고 상기 냉기 용기의 개방된 상부를 개폐하기 위한 커버로 구성된다. 여기서 상부 접시보다 높은 위치에 있는 냉기 용기의 벽면 또는 상기 커버중의 적어도 하나에는 냉기가 외부로 토출되는 냉기토출공이 성형되어 있다. The sashimi dish of the present invention comprises: a lower vessel having a constant internal space; An upper plate supported on the lower vessel to receive the sashimi and having a plurality of through holes and a coupling hole for passing cool air therethrough; A cold air container which is supported in a state of being inserted into a coupling hole of the upper dish and can contain dry ice therein; And a cover for opening and closing the open top of the cold storage container. Wherein at least one of the wall surface of the cold container or the cover located above the upper plate is formed with a cold air discharge hole through which cool air is discharged to the outside.

본 발명의 냉기용기는, 그 측면에 성형된 플랜지에 의하여 상부 접시에 걸쳐진 상태로 지지되는 것이 바람직하다. It is preferable that the cold air container of the present invention is supported on the upper dish by the flange formed on the side thereof.

그리고 본 발명에서는 냉기용기와 상부접시는 일체로 성형하는 것도 가능하다. In the present invention, the cold storage container and the upper plate may be integrally formed.

이상에서와 같은 본 발명에 의하면, 냉기 용기 및 냉기 용기 커버에 성형되어 있는 냉기 토출공을 통하여 흘러나오는 냉기는, 생선회가 올려져 있는 상부 접시를 향하여 떨어지게 된다. 그리고 이러한 냉기는 상부 접시의 통과공을 통하여 하부용기의 내부로 유입될 수 있을 것이다. 이와 같은 냉기의 흐름 과정을 살펴보면, 실질적으로 상부 접시 상에 올려져 있는 생선회를 냉기가 감싸는 것임을 알 수 있다. 따라서 중간 용기에 내장되어 있는 드라이 아이스와 같은 찬 물체가 존재하는 동안은 생선회를 냉기에 의하여 외기에 대하여 차단함으로써 더욱 신선한 상태로 생선회를 즐길 수 있게 되는 장점이 있음을 알 수 있다. According to the present invention as described above, the cold air flowing out through the cold air discharge hole formed in the cold air container and the cold air container cover falls toward the upper dish on which the raw fish meat is placed. Such cold air may be introduced into the interior of the lower vessel through the through hole of the upper dish. In the course of such a cold air flow, it can be seen that the cool air is wrapped around the slices which are actually placed on the upper plate. Therefore, while there is a cold object such as dry ice built in the intermediate container, it is possible to enjoy the sashimi in a more fresh state by blocking the sashimi against the outside air by cold air.

그리고 하부용기의 내부에도 궁극적으로는 냉기가 가득 차게 되는데, 이렇게 하부용기에 가득찬 냉기는 실질적으로 통과공을 통하여 상부로 올라오게 될 것이다. 이렇게 되면 실제 생선회의 상하에서 냉기가 같이 공급되는 상태가 되어, 생선회의 상부 및 하부로 냉기가 입체적으로 공급되는 결과가 되고, 이는 장시간 동안 신선한 상태로 생선회를 즐길 수 있는 장점을 가지고 올 것으로 생각된다. And the inside of the lower container is eventually filled with cold air, so that the cold air filled in the lower container will come up substantially through the through hole. In this case, the cool air is supplied to the upper and lower portions of the actual sashimi, and the cold air is supplied to the upper and lower portions of the sashimi, which is considered to have the advantage of enjoying the sashimi in a fresh state for a long time .

도 1은 본 발명의 생선회 접시의 분해 상태 사시도.
도 2는 본 발명의 생선회 접시의 결합 상태 단면도.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is an exploded perspective view of a sashimi dish of the present invention. FIG.
2 is a cross-sectional view of an assembled state of the sashimi plate of the present invention.

다음에는 도면에 도시한 실시 예에 기초하면서 본 발명에 대하여 더욱 상세하게 살펴보기로 한다. Hereinafter, the present invention will be described in more detail based on the embodiments shown in the drawings.

도 1 및 도 2에 도시한 바와 같이, 본 발명의 생선회 접시는, 생선회를 올려놓기 위한 상부 접시(20)와, 상기 상부 접시(20)를 하부에서 지지하고 일정한 내부 공간을 가지고 있는 하부 용기(10)를 포함하고 있다. 상부 접시(20)는 즐기고자 하는 생선회가 올려지는 것이라고 할 수 있고, 냉기가 통과하기 위한 다수의 냉기 통과공(22)이 성형되고 있음과 같이 중앙부분에는 냉기 용기(30)의 결합을 위한 결합공(24)이 성형되어 있다. 따라서 상부 접시(20)와 하부용기(10)가 결합된 상태에서는, 그 사이에 일정한 공간이 형성되고 이러한 공간을 밑에서 설명하는 바와 같이, 냉기를 저장하고 있는 공간으로 작용하게 될 것이다. 또는 필요에 따라서 하부용기(10)에 의하여 만들어지는 공간(12)에 얼음 등과 같은 차가운 물체를 넣어두는 것도 가능하다. 1 and 2, the sashimi plate of the present invention comprises an upper dish 20 for placing the sashimi thereon, and a lower vessel (not shown) supporting the upper dish 20 from below and having a constant inner space 10). The upper dish 20 can be said to be a sashimi to be enjoyed, and a plurality of cold air holes 22 for passing cold air are formed, Holes 24 are formed. Therefore, in a state in which the upper dish 20 and the lower vessel 10 are coupled, a certain space is formed therebetween, and this space will serve as a space for storing cool air, as will be described below. Alternatively, a cold object such as ice can be placed in the space 12 formed by the lower container 10 as required.

그리고 상부 접시(20)에 성형되어 있는 결합공(24)에는, 냉기 용기(30)가 결합된다. 냉기 용기(30)는, 결합공(24)을 통하여 상부 접시(20)의 위에서 아래로 삽입된 후, 외측으로 돌출 성형된 플랜지(34)가 상부 접시(20)의 상면에 지지됨으로써 상부 접시(20)에 지지되도록 구성되는 실시 예를 보이고 있다. The cool air container 30 is engaged with the engaging holes 24 formed in the upper plate 20. The cold storage container 30 is inserted from the top to the bottom of the upper dish 20 through the coupling hole 24 and then the flange 34 protruded outward is supported on the upper surface of the upper dish 20, 20). &Lt; / RTI >

그러나 냉기 용기(30)가 상부 접시(20)에 의하여 지지되어야 하는 것은 아니다. 예를 들면 냉기 용기(30)가 상부 접시(20)를 관통한 상태에서, 냉기 용기(30)의 하단부가 하부 용기(10)의 저면에 접촉한 상태로 지지되도록 구성하는 것도 가능할 것이다. However, the cold storage container 30 is not necessarily supported by the upper plate 20. The lower end of the cold storage container 30 may be held in contact with the bottom surface of the lower container 10 while the cold storage container 30 passes through the upper storage container 20. [

이상에서의 실시 예에서는 상부 접시(20)와 냉기 용기(30)를 별도로 성형하여 결합공(24)을 통하여 조립하는 것이다. 그러나 상부 접시(20)와 냉기 용기(30)를 일체로 성형하는 것도 가능할 것으로 생각된다. 이와 같이 상부 접시(20)와 냉기 용기(30)를 일체로 성형하는 경우에는, 냉기용기(30)를 상부 접시(20)보다 상방으로 일정 길이 돌출시켜서 냉기통출공을 성형하는 것도 가능하고, 단순히 커버(40)와 결합이 용이할 정도로 약간만 돌출 성형하는 것도 가능할 것이다. In the embodiment described above, the upper plate 20 and the cold air container 30 are separately formed and assembled through the coupling holes 24. However, it is considered that it is also possible to form the upper dish 20 and the cold vessel 30 integrally. When the upper plate 20 and the cold storage container 30 are integrally formed as described above, the cold storage container 30 can be formed to protrude above the upper plate 20 by a predetermined length, It is also possible to protrude slightly to such an extent that it is easy to engage with the cover 40.

그리고 냉기 용기(30) 중에서, 상부 접시(20)의 상부에 대응하는 측면에는 다수의 냉기 토출공(32)이 성형된다. 이러한 냉기 토출공(32)은 냉기 용기(30)의 내부에 담겨 있는 드라이 아이스에서 생성되는 냉기가 외부의 상부 접시(20) 상으로 안내하기 위한 것이다. 이러한 냉기 용기(30)의 상부에는 커버(40)가 설치되어 냉기 용기(30)의 내부를 외부에 대하여 차단하게 된다. 이러한 커버(40)에도 다수의 냉기 토출공(42)이 성형될 수 있다. A plurality of cold air discharge holes 32 are formed in the side surface corresponding to the upper portion of the upper plate 20 in the cold storage container 30. [ The cool air discharge hole 32 is for guiding the cool air generated in the dry ice contained in the cool air container 30 onto the outer top dish 20. A cover (40) is installed on the upper part of the cold container (30) to block the inside of the cold container (30) from the outside. A plurality of cold air discharge holes 42 may be formed in the cover 40 as well.

다음에는 이와 같은 구성의 생선회 접시를 사용 상태를 살펴보기로 한다. 도 2에서와 같이 조립된 상태에서, 상부 접시(20) 상에는 생선회가 올려져 있고, 냉기 용기(30)의 내부에는 냉기의 근원인 드라이 아이스가 들어가 있다. 드라이 아이스는 상온에서 증발하여 흰 색에 가까운 냉기를 생성하게 되고 이러한 냉기는 사람의 눈에 잘 보이는 특징이 있다. Next, the use of the sushi saucer having such a configuration will be described. In the assembled state as shown in Fig. 2, the upper plate 20 is provided with a sashimi, and dry ice, which is the source of cold air, is contained in the cold vessel 30. Dry ice evaporates at room temperature to produce cold, which is close to white.

냉기 용기(30)의 내부에 있는 드라이 아이스에서 생성된 냉기는, 그것의 냉기 토출공(32)을 통하여 외부로 분출됨과 동시에 커버(40)의 냉기 토출공(42)을 통해서도 외부로 분출된다. 이때 냉기 토출공(32,42)을 통하여 분출되는 냉기는, 공기보다 무거운 성질을 가지고 있기 때문에, 도 2에서 화살표로 도시한 바와 같이 하방으로 내려오게 된다. The cool air generated in the dry ice inside the cool air container 30 is ejected to the outside through the cool air discharge hole 32 and is also blown out through the cool air discharge hole 42 of the cover 40. [ At this time, the cool air ejected through the cool air discharge holes 32 and 42 has a property of being heavier than air, and therefore, the cool air drops downward as shown by an arrow in FIG.

이렇게 하방으로 내려오는 냉기는 실질적으로 생선회를 감싸는 형태로 되면서, 생선회 사이에 있는 통과공(22)을 통하여 하부 용기(10)의 내부로 들어가게 된다. 지금까지의 냉기 흐름 과정을 보면 실질적으로 냉기 용기(30)에서 만들어진 냉기가 생선회를 감싸면서 흐르게 됨을 알 수 있고, 이러한 사실은 실질적으로는 생선회가 냉기에 의하여 감싸지면서 더운 외기와 차단됨을 알 수 있다. The downward cooling air is substantially enclosed in the sashimi, and enters the lower vessel 10 through the through-hole 22 between the sashimi. It can be seen that the cold air flow in the cold air flow process up to now flows the cold air made in the cold air container 30 while wrapping the raw fish bowl and this fact is actually blocked by hot air as it is wrapped by cold air .

그리고 하부 용기(10)의 내부 공간(12)에도 냉기가 차게 되고, 이렇게 하부 용기(10) 내부에 가득찬 냉기는 나중에는 통과공(22)을 통하여 생선회의 저면에 접촉함으로써 더욱 신선도를 유지할 수 있게 된다. 또한 본 발명에서의 상부 접시(20)는 드라이 아이스가 들어가 있는 냉기 용기(30)와 접하고 있거나, 생성된 냉기에 노출되어 저온 상태를 유지하고 있기 때문에, 상부 접시(20) 그 자체로도 생선회를 저온 상태로 유지할 수 있는 장점도 있음을 알 수 있다. The cool air in the inner space 12 of the lower container 10 is also cooled and the cool air filled in the lower container 10 is allowed to come into contact with the bottom surface of the slices through the through holes 22 . In addition, since the upper dish 20 according to the present invention is in contact with the cold-air container 30 containing dry ice or is exposed to the generated cold air to maintain a low temperature state, It can be seen that there is an advantage that it can be maintained at a low temperature state.

그리고 상부 접시(20)의 중앙 결합공(24)를 통하여 결합된 냉기 용기(30)는 생선회 위로 돌출되는 것을 최소화함과 동시에 내부의 드라이 아이드에서의 냉기가 가능하면 상부 접시 및 생선회 측으로 전달되도록 하고 있음도 알 수 있다.The cool air container 30 coupled through the central coupling hole 24 of the upper dish 20 minimizes the protrusion on the slices and at the same time the cold air in the inner dry eyes is transmitted to the upper dish and the raw fish sauce .

이상과 같은 구성을 가지는 본 발명은, 그 기본적인 기술적 사상의 범주 내에서 다른 여러 가지 변형이 가능할 것임은 물론이고, 본 발명의 보호범위는 특허청구범위의 기재에 의하여 결정되어야 할 것임도 특허법의 규정 취지상 자명하다고 할 수 있다.The scope of the present invention should be determined by the description of the scope of the claims, as well as various other modifications within the scope of the basic technical idea of the present invention. The purpose is obvious.

10 ..... 하부용기
12 ..... 내부공간
20 ..... 상부 접시
22 ..... 통과공
24 ..... 결합공
30 ..... 냉기 용기
32 ..... 냉기토출공
34 ..... 플랜지
40 ..... 커버
42 ..... 냉기토출공10 ..... Lower container
12 ..... inside space
20 ..... Top plate
22 ..... through ball
24 ..... joining ball
30 ..... Cold container
32 ..... cold discharge hole
34 ..... Flange
40 ..... cover
42 ..... cold discharge hole

Claims

A lower container having a constant internal space;
An upper plate supported on the lower vessel to receive the sashimi and having a plurality of through holes and a coupling hole for passing cool air therethrough;
A cold air container which is supported in a state of being inserted into a coupling hole of the upper dish and can contain dry ice therein; And
A cover for opening and closing the open top of the cold storage container;
Wherein a cool air discharge hole is formed in at least one of the wall surface of the cold storage container or the cover at a position higher than the upper dish, and the cool air is discharged to the outside.

The sashimi plate according to claim 1, wherein the cold air container is supported on the upper dish by a flange formed on the side thereof.

The sashimi plate according to claim 1, wherein the cold vessel and the upper dish are integrally formed.