KR20180115417A - 다용도 키친툴 - Google Patents

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KR20180115417A
KR20180115417A KR1020170047718A KR20170047718A KR20180115417A KR 20180115417 A KR20180115417 A KR 20180115417A KR 1020170047718 A KR1020170047718 A KR 1020170047718A KR 20170047718 A KR20170047718 A KR 20170047718A KR 20180115417 A KR20180115417 A KR 20180115417A
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    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/28—Other culinary hand implements, e.g. spatulas, pincers, forks or like food holders, ladles, skimming ladles, cooking spoons; Spoon-holders attached to cooking pots
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    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
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Abstract

본 발명은 다용도 키친툴에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 조리하는 음식의 염도를 정확하게 측정할 수 있을 뿐만 아니라, 조리를 위한 식재료의 신선도를 파악할 수 있어, 상한 식재료로 조리하는 것을 방지하여 신선한 요리를 할 수 있게 하며, 식재료의 낭비를 방지할 수 있게 하는 다용도 키친툴에 관한 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 키친툴 몸체와, 상기 키친툴 몸체의 단부에 구비되는 손잡이와, 상기 손잡이에 구비되어 식재료의 신선도를 감지하는 센서장치를 포함하여 이루어지고, 상기 손잡이에는 센서장치가 착탈가능하도록 후단이 개방되는 수납공간이 형성되는 것을 특징으로 한다.

Description

다용도 키친툴{a multifunctional kitchen tool}
본 발명은 다용도 키친툴에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 조리하는 음식의 염도를 정확하게 측정할 수 있을 뿐만 아니라, 조리를 위한 식재료의 신선도를 파악할 수 있어, 상한 식재료로 조리하는 것을 방지하여 신선한 요리를 할 수 있게 하며, 식재료의 낭비를 방지할 수 있게 하는 다용도 키친툴에 관한 것이다.
일반적으로 가정이나 음식점 등에서 국물이 있는 음식물을 조리할 경우에 음식물의 맛을 돋구기 위한 각종 양념이 들어가게 된다. 이때 소금, 설탕이나 조미료와 같은 양념은 국자나 숟가락을 이용하여 끓이고 있는 음식물에 조금씩 집어넣으며 음식물의 맛(간)을 조절하게 된다. 즉, 끓는 음식물에 소금, 설탕이나 조미료를 넣은 경우 국자나 숟가락으로 고르게 저어서 풀어져 섞이도록 하거나 그냥 끓는 물에 의해 풀어져 자체적으로 섞이도록 하여 조리한 음식물이 먹는 사람의 입맛에 알맞도록 하고 있는 것이다.
이와 같이 끓는 음식물에 소금이나 조미료를 넣고 일정시간 끓인 다음 음식물의 맛을 보면서 양념의 양을 조절하게 될 때, 상기한 바와 같이 국자나 숟가락을 이용하여 고르게 저어서 섞이도록 하거나 아니면 그냥 양념을 집어넣은 상태로 끓는 국물에 의해 양념이 고르게 섞이도록 하는 경우에 있어서, 양념이 일정 부위에 몰려 있거나 양념이 잘 분해되지 않아 고르게 섞이지 않은 경우에도 조리자가 음식물의 간을 볼 때 양념이 몰려 있는 부분에서 국물을 떠서 간을 보지 않고 다른 부위에서 간을 보고 음식물의 간이 제대로 된 것으로 오인하는 경우가 많이 있었다.
특히 식당과 같은 음식물을 조리하는 데 짧은 시간 내에 많은 양의 음식물을 조리하여 빠르게 손님에게 제공해야 하는 경우는 더욱 그러한 경우가 많이 발생하 게 된다.
그래서, 이러한 문제점을 해결하기 위하여 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같은 한국등록특허 10-1505949호에 기재된 기술이 제안되었는데, 그 기술적 특징은 파지할 수 있는 손잡이와 반구형으로 국물, 음식물을 담을 수 있도록 부설되고 손잡이 끝단에 측정된 염도 및 당도량을 확인할 수 있는 투명 확인창(40)이 부설되는 제 1 몸체부(10)와, 상기 제 1 몸체부(10)와 체결되어 염도 및 당도를 측정할 수 있는 장치가 삽입되어 부설되는 제 2 몸체부(20), 상기 제 2 몸체부(20)의 일측에 개구되어 삽입되도록 형성되고 제 1 몸체부(10)에 의해 체결되어 고정되도록 염도 및 당도 측정을 위해 전원을 제공하는 전원부(30), 상기 전원부(30)와 케이블로 연결되고 상기 제 1 몸체부(10)와 제 2 몸체부(20) 사이에 위치하여 각 몸체부(10, 20) 체결에 따라 상기 투명 확인창(40) 내부에 위치하여 고정 밀폐되고, 조리에 따라 염도 및 당도량 측정에 따른 해당 측정된 염도 및 당도를 표시하거나 조리에 따른 적정 데이터를 저장하거나 사용자의 상태에 따라 염도 및 당도량을 입력할 수 있는 염도 및 당도 측정에 따른 동작을 수행하는 측정장치(50) 및 상기 전원부(30)와 연결되어 제 2 몸체부(20)의 하부 끝단에 도출되도록 구성되고, 제 1 몸체부(10)와 제 2 몸체부(20) 체결시 상기 전원부(30)의 인가된 전원을 공급받아 측정된 염도 및 당도의 측정된 정보를 상기 측정장치로 전송하는 센서부(60, 70)를 포함하고, 측정된 당도의 측정된 정보를 상기 측정장치(50)로 전송하는 염도센서부(60) 및 당도의 측정된 정보를 상기 측정장치(50)로 전송하는 당도 센서부(70)로 구성되고, 상기 전원부(30)는 상기 제 2 몸체부(20)에 삽입되어 음식물의 물기에 대하여 보호될 수 있도록 상부에 방수 씰(23)이 부설되고 방수 씰(23) 상부에는 제 2 몸체부(20)에 밀폐되어 고정되도록 커버(21)가 부설되는 것을 특징으로 한다.
그런데, 한국등록특허 10-1505949호에 기재된 기술은 측정장치를 통하여 음식의 염도와 당도를 적절하게 조절할 수 있어 사용자의 건강을 증진시킬 수 있는 장점이 있지만, 염도와 당도만을 감지할 수 있을 뿐, 식재료의 신선도는 감지할 수 없어 육안으로만 판단하여야 하므로 신선도가 떨어지는 식재료를 사용하게 되어 음식을 맛을 저하시킬 뿐만 아니라 건강을 저해하는 등의 문제점이 있다.
한국등록특허 10-1505949 한국등록특허 10-1439433
본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 주방에서 사용되는 숫가락이나 국자 등의 키친툴은 각각의 기능을 수행하도록 형성되는 키친툴 몸체와 몸체의 후부에 형성되는 손잡이로 이루어지고, 상기 손잡이에 수납공간을 형성하여 염도와 식재료의 신선도 등을 측정할 수 있는 센서장치를 착탈가능하게 구비하도록 하여 하나의 센서장치만을 구비하더라도 조리에 필요한 각 키친툴에 센서장치를 고정하여 사용할 수 있으므로 다양한 조리시에 염도와 신선도를 용이하게 감지할 수 있게 하는 다용도 키친툴을 제공하는 것이다.
그리고, 본 발명의 다른 목적은 키친툴에 착탈되는 센서장치에는 통신모듈이 구비되고, 사용자가 구비한 스마트폰과 같은 단말기의 근거리 통신모듈과 무선 통신으로 연결되어, 각 센서에서 측정한 정보를 단말기로 전송하고, 단말기는 원거리통신모듈을 통하여 원격지의 서버와 연결되어 서버로 측정 정보를 전송하여, 서버에서 측정 정보와 기준 값을 비교하여 염도나 신선도를 판단하여 다시 단말기로 전송함과 동시에, 각 단말기에서 수신한 측정 정보를 데이터 베이스에 저장하도록 하여, 저장된 데이터를 통하여 현재 대중들이 선호하는 염도를 파악할 수 있고, 식재료의 종류와 상태를 통하여 조리습관이나 낭비되는 식재료 등과 같은 다양한 정보를 파악할 수 있어, 외식산업에서 활용하거나, 식재료 낭비를 줄이기 위한 다양한 방법을 사용자에게 알려주어 식재료의 낭비를 방지할 수 있게 하는 다용도 키친툴을 제공하는 것이다.
이러한 문제점을 해결하기 위한 본 발명은;
키친툴 몸체와, 상기 키친툴 몸체의 단부에 구비되는 손잡이와, 상기 손잡이에 구비되어 식재료의 신선도를 감지하는 센서장치를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 손잡이에는 센서장치가 착탈가능하도록 후단이 개방되는 수납공간이 형성되는 것을 특징으로 한다.
그리고, 상기 센서장치는 식재료에서 발생하는 가스를 통하여 식재료의 신선도를 감지하는 가스센서와, 상기 가스센서에서 감지한 감지정보를 단말기로 전송하기 위한 통신모듈과, 전원을 공급하는 전원부와, 가스센서, 통신모듈, 전원부를 제어하는 제어부를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
이때, 상기 센서장치에는 음식의 염도를 감지하는 염도센서가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 센서장치에는 음식 또는 식재료에서 나오는 빛의 스펙트럼을 측정하여 그 성분을 확인하는 분광센서가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.
한편, 상기 단말기는 센서장치에서 수신한 측정값을 내부에 저장된 기준값과 비교하여 신선도 여부를 판단하고, 판단한 결과를 디스플레이부로 출력하는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 단말기는 측정값 및 판단결과를 원격지의 서버로 전송하고, 상기 서버에는 상기 단말기로 수신한 측정값과 판단 결과를 저장하는 데이터베이스가 구비되는 것을 특징으로 한다.
이때, 상기 데이터베이스는 측정한 값과 판단 결과를 날짜별, 지역별, 식재료별로 분류하여 저장하는 것을 특징으로 한다.
그리고, 상기 센서장치는 가스센서, 제어부, 통신모듈, 전원부가 형성되는 PCB 기판과, 상기 PCB 기판의 상부를 커버하는 상부 케이스와, 상기 PCB 기판의 하부를 커버하는 하부 케이스와, 상기 상부 케이스 및 하부 케이스의 후단에 형성되는 제1,2돌출부가 삽입되는 고정캡으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
상기한 구성의 본 발명에 따르면, 주방에서 사용되는 숫가락이나 국자 등의 키친툴은 각각의 기능을 수행하도록 형성되는 키친툴 몸체와 몸체의 후부에 형성되는 손잡이로 이루어지고, 상기 손잡이에 수납공간을 형성하여 염도와 식재료의 신선도 등을 측정할 수 있는 센서장치를 착탈가능하게 구비하도록 하여 하나의 센서장치만을 구비하더라도 조리에 필요한 각 키친툴에 센서장치를 고정하여 사용할 수 있으므로 다양한 조리시에 염도와 신선도를 용이하게 감지할 수 있게 하는 효과가 있다.
그리고, 본 발명의 다른 목적은 키친툴에 착탈되는 센서장치에는 통신모듈이 구비되고, 사용자가 구비한 스마트폰과 같은 단말기의 근거리 통신모듈과 무선 통신으로 연결되어, 각 센서에서 측정한 정보를 단말기로 전송하고, 단말기는 원거리통신모듈을 통하여 원격지의 서버와 연결되어 서버로 측정 정보를 전송하여, 서버에서 측정 정보와 기준 값을 비교하여 염도나 신선도를 판단하여 다시 단말기로 전송함과 동시에, 각 단말기에서 수신한 측정 정보를 데이터 베이스에 저장하도록 하여, 저장된 데이터를 통하여 현재 대중들이 선호하는 염도를 파악할 수 있고, 식재료의 종류와 상태를 통하여 조리습관이나 낭비되는 식재료 등과 같은 다양한 정보를 파악할 수 있어, 외식산업에서 활용하거나, 식재료 낭비를 줄이기 위한 다양한 방법을 사용자에게 알려주어 식재료의 낭비를 방지할 수 있게 하는 효과가 있다.
도 1은 종래의 염도 측정기능이 구비된 국자의 분리 사시도이다.
도 2는 종래의 염도 측정기능이 구비된 국자의 사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 다용도 키친툴의 사시도이다.
도 4는 본 발명에 따른 다용도 키친툴의 분리 사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 다용도 키친툴의 단면도이다.
도 6은 본 발명에 따른 다용도 키친툴의 센서장치의 분리 사시도이다.
도 7은 본 발명에 따른 다용도 키친툴의 블럭도이다.
도 8은 본 발명에 따른 다용도 키친툴을 이용한 시스템의 전체 개념도이다.
도 9는 본 발명에 따른 다용도 키친툴에서 센서장치의 센서부가 외부로 돌출되도록 손잡이에 결합한 상태의 사시도이다.
이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 보다 상세하게 설명한다. 도면상의 동일한 구성요소에 대해서는 동일한 참조부호를 사용하고 동일한 구성요소에 대해서 중복된 설명은 생략한다. 그리고, 본 발명은 다수의 상이한 형태로 구현될 수 있고, 기술된 실시 예에 한정되지 않음을 이해하여야 한다.
도 3은 본 발명에 따른 다용도 키친툴의 사시도이고, 도 4는 본 발명에 따른 다용도 키친툴의 분리 사시도이고, 도 5는 본 발명에 따른 다용도 키친툴의 단면도이고, 도 6은 본 발명에 따른 다용도 키친툴의 센서장치의 분리 사시도이고, 도 7은 본 발명에 따른 다용도 키친툴의 블럭도이고, 도 8은 본 발명에 따른 다용도 키친툴을 이용한 시스템의 전체 개념도이고, 도 9는 본 발명에 따른 다용도 키친툴에서 센서장치의 센서부가 외부로 돌출되도록 손잡이에 결합한 상태의 사시도이다.
본 발명은 다용도 키친툴(100)에 관한 것으로 도 3 내지 도 8에 도시된 바와 같이 그 구성은 키친툴 몸체(110)와 상기 키친툴 몸체(110)의 단부에 구비되는 손잡이(120)와 상기 손잡이(120)에 구비되어 식재료의 신선도를 감지하는 센서장치(200)를 포함하여 이루어진다.
여기서, 상기 키친툴 몸체(110)는 숟가락, 포크, 국자, 주방용 칼 등의 주방에서 사용되는 다양한 키친툴의 형상으로 이루어져, 조리시에 각각의 용도로 사용되게 된다.
그리고, 상기 손잡이(120)에는 내부에 수납공간(122)이 형성되는데, 상기 수납공간(122)의 후단은 개방되도록 형성되어, 상기 센서장치(200)가 상기 수납공간(122)에 착탈 가능하게 구비된다.
따라서, 조리시에 상기 센서장치(200)를 수납공간(120)에서 분리하여 개별적으로 사용할 수도 있고, 도 10에 도시된 바와 같이 상기 센서장치(200)의 후단이 수납공간(122)의 입구부에 삽입되도록 하여 식재료의 신선도를 감지할 수 있게 된다.
이때, 상기 센서장치(200)에는 도면에 도시되지는 않았지만 자석을 구비하여, 손잡이(120)에 수용하여 보관하지 않고 냉장고 등의 표면에 부착하여 보관할 수도 있다.
한편, 상기 센서장치(200)는 식재료에서 발생하는 가스를 통하여 식재료의 신선도를 감지하기 위한 가스센서(241)와 상기 가스센서(241)에서 감지한 감지정보를 단말기(300)로 전송하기 위한 통신모듈(245)과 각 부분에 전원을 공급하기 위한 전원부(246)와 가스센서(241), 통신모듈(245), 전원부(246)를 제어하기 위한 제어부(244)로 이루어진다.
여기서, 상기 센서장치(200)는 가스센서(241)에서 측정한 측정값을 통신모듈(245)를 통하여 단말기(300)로 전송하게 되고, 상기 단말기(300)는 내부에 구비된 근거리 통신모듈(310)을 통하여 상기 센서장치(200)로부터 수신한 측정값을 내부에 저장된 기준값과 비교하여 식재료의 신선도 여부를 판단하게 되고, 이렇게 판단된 결과는 디스플레이부(320)를 통하여 출력하게 된다.
따라서, 사용자는 단말기(300)의 디스플레이부를 통하여 출력되는 결과값으로 식재료의 신선도를 용이하게 판단할 수 있어, 신선도가 나쁜 식재료는 사용하지 않도록 하여 사용자의 건강을 증진시킬 수 있게 된다.
이때, 상기 전원부(246)는 충전이 가능한 밧데리를 사용함으로써, 별도로 외부전원을 연결하지 않더라도 안정적으로 사용할 수 있게 한다.
한편, 상기 센서장치(200)는 가스센서(241), 제어부(244), 통신모듈(245), 전원부(246)가 형성되는 PCB 기판(240)과, 상기 PCB 기판(240)의 상부를 커버하는 상부 케이스(210)와 상기 PCB 기판(240)의 하부를 커버하는 하부 케이스(220)와 상기 상부 케이스(210) 및 하부 케이스(220)의 후단에 형성되는 제1,2돌출부(212,222)가 삽입되는 고정캡(230)으로 이루어진다.
그래서, 전술한 바와 같이 센서장치(200)를 사용할 때에는 수납공간(122)에서 분리하여, 개별적으로 사용할 수도 있고, 도 10에 도시된 바와 같이, 상기 고정캡(230)을 수납공간(122)의 입구부에 삽입하여 사용할 수도 있다.
이때, 상기 하부 케이스(220)의 전단에는 통공(224)이 형성되어 식재료에서 배출되는 가스가 센서장치(200)의 내부로 유입되어 가스센서(241)가 가스를 정확하게 감지할 수 있게 된다.
그리고, 상기 PCB 기판(240)에는 센서장치(200)의 현재 상태를 보여주는 상태등(247)이 더 구비되며, 상기 손잡이(120)의 하면에는 지지돌부(124)가 하부로 돌출 형성되어, 다용도 키친툴(100)을 바닥에 위치시킬 때, 상기 지지돌부(124)에 의해 키친툴 몸체(110)가 바닥과 이격되도록 하여, 위생 상태를 좋게 유지할 수 있게 된다.
또한, 본 발명의 다른 실시 예로, 도면에 도시되지는 않았지만, 상기 고정캡(230)의 외주면에는 패킹(미도시)이 더 구비되어 손잡이(120)의 수납공간(122)에 센서장치(200)를 삽입할 때, 상기 패킹(미도시)에 의해 완전히 밀폐되도록 하여, 본 발명의 다용도 키친툴(100)을 물에 넣어 세척하더라도 내부로 물이 스며들지 않게 하여, 보다 안정적으로 사용할 수 있게 된다.
그리고, 상기 센서장치(200)에는 식재료의 신선도를 감지하기 위한 가스센서(241)뿐만 아니라, 음식의 염도를 감지하기 위한 염도센서(242)를 더 구비하여, 조리하는 음식의 염도를 적절하게 조절할 수 있게 된다.
또한, 상기 센서장치(200)에는 분광센서(243)가 더 구비되는데, 상기 분광센서(243)는 음식 또는 식재료에서 나오는 빛의 스펙트럼을 측정하여 음식 또는 식재료의 성분을 확인할 수 있게 됨으로써, 눈이나 맛만으로 확인할 수 없는 식재료도 확인할 수 있게 된다.
한편, 상기 단말기(300)는 별도로 제작하여 사용할 수도 있고, 통상적으로 사용하는 테블릿 PC나 스마트폰 등에 전용 어플리케이션을 설치하여 사용할 수도 있는데, 단말기(300)에 저장된 기준값은 원격지에 위치하는 서버(400)로부터 원거리 통신모듈(330)을 통하여 전송받아 단말기(300)의 내부에 저장하게 된다.
여기서, 상기 서버(400)에는 단말기(300)에서 전송된 측정값과 결과값을 저장하기 위한 데이터 베이스(410)가 구비되는데, 상기 데이터 베이스(410)는 단말기에서 전송된 측정값과 결과값이 저장되는 사용정보 데이터베이스(414)와 단말기(300)에 저장된 다양한 기준값이 저장되는 기준 데이터베이스(412)로 구성된다.
이때, 상기 기준 데이터베이스(412)에 저장된 기준값은 염도, 신선도 및 다양한 성분에 대한 스펙트럼값의 기준값이 저장되어, 이러한 기준값이 업데이트될 경우 상기 서버(400)에서 단말기(300)로 전송하여 단말기(300)의 기준값도 실시간으로 업데이트되게 된다.
그리고, 식재료의 신선도를 판단하기 위해서는 식재료에서 배출되는 가스를 감지하여 식재료의 신선도를 판단하게 되는데, 그 일 예로 고기의 신선도를 판단할 때에는 휘발성 지방산(VFA)의 농도를 측정하여 고기의 신선도를 판단하게 된다.
이때, 상기 휘발성 지방산(VFA)의 기준값은 각 고기별로 일정량의 시료를 채취하여 밀폐된 공간에 수용하여 신선한 상태에서 서서히 부패되는 과정에서 발생되는 휘발성 지방산의 농도를 측정하여 기준값으로 사용하게 된다.
물론, 나머지 식재료들도 이러한 과정을 통하여 기준값을 설정하게 되며, 새로운 식재료에 대한 신선도 측정을 위한 기준값이 추가될 경우, 전술한 바와 같이 서버(400)에 각 단말기(300)로 추가된 정보를 전송하여 실시간으로 업데이트하게 된다.
그리고, 상기 서버(400)의 사용정보 데이터 베이스(414)에 저장되는 데이터는 센서장치(200)에서 측정한 값과 판단한 결과를 날짜별, 지역별, 식재료별로 분류하여 저장하게 된다.
그래서, 상기 사용정보 데이터 베이스(414)에 저장된 데이터를 통하여 현재 대중들이 선호하는 염도를 파악할 수 있어 외식산업 등에서 대중들에게 어필될 수 있도록 적절하게 염도를 조절할 수 있게 된다.
또한, 조리시에 사용되는 각 식재료의 상태에 따라 낭비되는 식재료의 정보를 파악할 수 있게 되는데, 이렇게 파악한 낭비되는 식재료의 안전한 보관 방법과 적정 보관 기간 등에 대한 정보를 해당 단말기(300)로 전송하도록 하여 식재료의 낭비를 줄일 수 있게 한다.
이상에서 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명하였으나, 본 발명의 권리범위는 이에 한정되지 않으며, 본 발명의 실시 예와 실질적으로 균등한 범위에 있는 것까지 본 발명의 권리 범위가 미치는 것으로 본 발명의 정신을 벗어나지 않는 범위 내에서 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변형 실시가 가능한 것이다.
본 발명은 다용도 키친툴에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 조리하는 음식의 염도를 정확하게 측정할 수 있을 뿐만 아니라, 조리를 위한 식재료의 신선도를 파악할 수 있어, 상한 식재료로 조리하는 것을 방지하여 신선한 요리를 할 수 있게 하며, 식재료의 낭비를 방지할 수 있게 하는 다용도 키친툴에 관한 것이다.
100 : 다용도 키친툴 110 : 키친툴 몸체
120 : 손잡이부 200 : 센서장치
210 : 상부케이스 220 : 하부케이스
230 : 고정캡 240 : PCB 기판
300 : 단말기 310 : 근거리 통신모듈
320 : 디스플레이부 330 : 원거리 통신모듈
400 : 서버 410 : 데이터베이스

Claims (9)

  1. 키친툴 몸체와,
    상기 키친툴 몸체의 단부에 구비되는 손잡이와,
    상기 손잡이에 구비되어 식재료의 신선도를 감지하는 센서장치를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 다용도 키친툴.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 손잡이에는 센서장치가 착탈가능하도록 후단이 개방되는 수납공간이 형성되는 것을 특징으로 하는 다용도 키친툴.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 센서장치는 식재료에서 발생하는 가스를 통하여 식재료의 신선도를 감지하는 가스센서와,
    상기 가스센서에서 감지한 감지정보를 단말기로 전송하기 위한 통신모듈과,
    전원을 공급하는 전원부와,
    가스센서, 통신모듈, 전원부를 제어하는 제어부를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 다용도 키친툴.
  4. 제3항에 있어서,
    상기 센서장치에는 음식의 염도를 감지하는 염도센서가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 다용도 키친툴.
  5. 제3항에 있어서,
    상기 센서장치에는 음식 또는 식재료에서 나오는 빛의 스펙트럼을 측정하여 그 성분을 확인하는 분광센서가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 다용도 키친툴.
  6. 제3항에 있어서,
    상기 단말기는 센서장치에서 수신한 측정값을 내부에 저장된 기준값과 비교하여 신선도 여부를 판단하고, 판단한 결과를 디스플레이부로 출력하는 것을 특징으로 하는 다용도 키친툴.
  7. 제6항에 있어서,
    상기 단말기는 측정값 및 판단결과를 원격지의 서버로 전송하고,
    상기 서버에는 상기 단말기로 수신한 측정값과 판단 결과를 저장하는 데이터베이스가 구비되는 것을 특징으로 하는 다용도 키친툴.
  8. 제7항에 있어서,
    상기 데이터베이스는 측정한 값과 판단 결과를 날짜별, 지역별, 식재료별로 분류하여 저장하는 것을 특징으로 하는 다용도 키친툴.
  9. 제3항에 있어서,
    상기 센서장치는 가스센서, 제어부, 통신모듈, 전원부가 형성되는 PCB 기판과,
    상기 PCB 기판의 상부를 커버하는 상부 케이스와,
    상기 PCB 기판의 하부를 커버하는 하부 케이스와,
    상기 상부 케이스 및 하부 케이스의 후단에 형성되는 제1,2돌출부가 삽입되는 고정캡으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 다용도 키친툴.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR102225121B1 (ko) * 2019-09-17 2021-03-09 오성신 조리기구 손잡이
CN112506078A (zh) * 2020-11-16 2021-03-16 刘玲玲 烹饪食材管理机器人及其控制方法

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