KR20160112042A - 전기식 제빵장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전기식 제빵장치에 관한 것이다. 이는, 힌지브라켓에 지지되는 좌빵틀 및 우빵틀을 갖는 제빵틀과; 상기 좌빵틀과 우빵틀의 경계부와 평행하게 연장되고, 힌지브라켓에 축회전 가능하도록 지지되는 샤프트와; 상기 샤프트에 고정되며 샤프트의 축회전에 따라 좌빵틀 또는 우빵틀의 성형홈에 부분적으로 삽입되며, 제빵시 제빵틀에 투입된 재료에 감싸이는 코어몰드를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기와 같이 이루어지는 본 발명의 전기식 제빵장치은, 각각의 빵틀 하부에, 빵틀의 무게에 의해 온오프되는 타이밍스위치를 가져 빵틀의 가열시간을 초단위로 정확하게 제어함으로써, 생산되는 빵의 구운 정도를 최적으로 유지할 수 있고, 또한, 타이머에 설정된 시간이 도래하면 그 사실을 음향이나 램프를 통해 알려주므로, 사용자는 음향이나 램프를 보고 해당 빵틀을 개방하거나 뒤집을 수 있어 초보자도 쉽게 사용 가능하며, 코어몰드가 제빵틀로부터 애초에 분리되어 있으므로 코어몰드에 의한 제빵틀의 무게 증가 없이 속이 빈 빵을 쉽게 구울 수 있고, 또한, 회전노브를 이용해 코어몰드를 쉽게 회동 조작시킬 수 있으므로, 코어몰드를 물고 있는 완성된 빵을, 빵틀로부터 쉽게 일으킬 수 있어 그만큼 사용이 간편하다.

Description

전기식 제빵장치{Electrical bakeware}

본 발명은 전기식 제빵장치에 관한 것이다.

붕어빵이나 국화빵은 겨울철 길거리 노점에서 판매되어온 오래된 간식거리로서, 붕어나 국화의 모양이 형성되어 있는 빵틀에 밀가루반죽과 팥소 등을 넣고 가열하여 만들어진다. 근래에는 팥소 이외에 고구마나 슈크림 또는 햄이나 베이컨을 넣은 것들도 볼 수 있다.

한편, 우리가 흔히 접하는, 말하자면, 붕어빵기계는, 주로 가스가열 방식이다. 즉 빵틀의 하부에 가스불을 위치시켜 가스의 연소열로 빵틀을 가열하는 것이다. 그런데, 이러한 가스불 방식은 불꽃의 세기로 온도를 조절하는 것이므로, 빵틀을 가열하는 시간을 정확하게 지키지 않으면 재료가 타거나 익지 않을 수 있어 숙련된 경험이 필요하다.

이와같은 불편을 해소해 보고자 전기가열 방식의 붕어빵구이기(국내공개실용신안 제20-2011-0005351호)가 제안된 바 있다. 상기 붕어빵구이기는 빵틀의 내부에 전기 히터를 내장하여 히터로부터 발생하는 열을 이용해 재료를 굽는 구조를 가지며, 온도센서를 통해 원하는 가열온도를 설정할 수 있다.

그러나, 상기한 종래의 붕어빵 구이기는 전기 히터로 빵틀을 가열하는 방식으로서 가열온도를 쉽게 설정할 수 있기는 하지만 가열시간 까지는 조절할 수 없었다. 이를테면 빵틀의 내부에 재료를 넣고 전기스위치를 넣으면 원하는 온도로 빵틀을 가열할 수 는 있지만, 가열시간을 필요에 맞추어 제어할 수 는 없는 것이다. 이는, 빵틀로 들어가는 총열량의 제어가 여전히 부정확 하다는 의미이다.

가열시간이 맞지 않으면, 온도가 적당하더라도 재료가 설익거나 타게 된다. 적당한 온도라 하더라도, 어디까지나 빵을 구울 수 있는 온도이므로 계속 놔두면 재료가 당연히 타버린다.

예컨대 180℃의 온도로 세팅한 경우, 빵틀이 180℃를 유지는 하지만 사용자가 스위치를 오프시키지 않으면 어느 순간 빵틀 내부의 재료는 타버린다. 이와 반대로 스위치를 너무 일찍 차단하면 재료가 설익는다.

이와같이 종래의 붕어빵구이기는 전기를 이용하는 것이기는 하지만, 가열시간의 조절은 여전히 사용자의 경험에 의존할 수 밖에 없는 것이다. 재료를 넣고 빵틀을 덮은 후, 몇 분 몇 초 후 빵틀을 열어야 하는지를 이론적으로 알고 있다 하더라도, 가령 손님이 밀려드는 상황에서 그 시간에 맞추어 정확히 빵틀을 개방하는 것은 현실적으로 매우 어렵다.

이러한 문제는 빵틀이 한 두 개가 아니기 때문에 더욱 그렇다. 각각의 빵틀에 몇 분 몇 초 전에 재료를 넣고 덮었는지를 기억하는 것은 불가능한 일이다. 타이머를 가져다 놓는다 하더라도, 빵틀이 10개일 경우 10개의 타이머를 가져다 놓고 각각의 타이머를 셋팅 및 리셋팅 하는 것도 거의 불가능한 일이다.

결국, 상기한 전기식 붕어빵구이기는 전기를 이용하는 것이기는 하지만, 가열방식만 다를 뿐 사용자의 경험에 의존할 수 밖에 없는 것이다.

한편, 아주 최근에는 아이스크림 붕어빵이라는 것도 개발되었다. 아이스크림 붕어빵은, 속이 비어있도록 만들어진 붕어빵에 아이스크림을 넣은 것이다. 아이스크림 붕어빵용 (아이스크림을 넣기 전의) 붕어빵은, 붕어의 주둥이 부분에 외부로 개방된 개방공간을 갖는 말하자면 입을 벌리고 있는 붕어의 모양을 갖는다.

이러한 아이스크림 붕어빵을 제작하기 위한 제빵틀의 경우, 빵틀의 성형공간에 개방공간을 확보하기 위한 코어몰드가 추가적으로 설치된다. 즉, 기본 빵틀의 내측에 코어몰드가 설치되는 것이다. 특히 코어몰드는 성형공간 내에서 완성된 붕어빵을 꺼낼 수 있도록 성형공간 외부로 회동 가능하다.

그런데 종래의 (아이스크림 붕어빵용) 제빵틀은, 상기 코어몰드가 기본 빵틀 자체에 힌지를 통해 장착되어 있으므로, 제빵틀의 무게가 그만큼 무겁다. 하루에 제빵틀을 수 백번 이상 뒤집어야 하는 환경에서, 제빵틀의 무게가 증가한다는 것은 매우 큰 단점이다.

또한, 아이스크림 붕어빵이 완성되었을 때, 붕어빵을 성형공간으로부터 분리하기도 쉽지 않았다. 붕어빵을 분리하기 위해서는, 제빵틀을 열고, 제빵틀로부터 코어몰드를 들어 올려야 하는데, 개별 코어몰드에 손잡이가 달린 것이 아니므로 붕어빵을 꺼내기가 어려운 것이다.

붕어빵을 꺼내기 위해서는, 뜨겁게 가열된 붕어빵을 장갑낀 손으로 집어 올리거나, 아니면, 빵틀 자체를 (지면에 대해) 예각의 각도로 기울여 코어몰드가 중력의 작용으로 성형공간으로부터 이탈되도록 하여야 하는데, 이는 매우 번거로운 작업이 아닐 수 없다.

본 발명은 상기 문제점을 해소하고자 창출한 것으로서, 각각의 빵틀 하부에, 빵틀의 무게에 의해 온오프되는 타이밍스위치를 가져 빵틀의 가열시간을 초단위로 정확하게 제어함으로써, 생산되는 빵의 구운 정도를 최적으로 유지할 수 있는 전기식 제빵장치를 제공함에 목적이 있다.

또한, 본 발명은 타이머에 설정된 시간이 도래하면 그 사실을 음향이나 램프를 통해 알려주므로, 사용자는 음향이나 램프를 보고 해당 빵틀을 개방하거나 뒤집을 수 있어 초보자도 쉽게 사용 가능한 전기식 제빵장치를 제공함에 다른 목적이 있다.

아울러, 본 발명은 코어몰드가 제빵틀로부터 애초에 분리되어 있으므로 코어몰드에 의한 제빵틀의 무게 증가 없이, 속이 빈 빵을 쉽게 구울 수 있는 전기식 제빵장치를 제공함에 또 다른 목적이 있다.

또한, 본 발명은, 회전노브를 이용해 코어몰드를 쉽게 회동 조작시킬 수 있으므로, 코어몰드를 물고 있는 완성된 빵을, 빵틀로부터 쉽게 일으킬 수 있어, 그만큼 사용이 간편한 전기식 제빵장치를 제공함에 또 다른 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 전기식 제빵장치는, 일정높이의 벽부를 가지며 그 내부공간에 받이판을 구비한 박스형 케이싱과; 상기 벽부에 장착되는 것으로서, 두 개가 하나의 쌍을 이루며 케이싱의 내부공간을 사이에 두고 상호 대향 배치되는 힌지브라켓과; 상기 힌지브라켓에 회동 가능하도록 지지되며, 빵을 성형할 성형홈이 형성되어 있고, 사용자에 의해 겹쳐지거나 펼쳐지는 좌빵틀 및 우빵틀을 포함하는 제빵틀과; 외부로부터 공급된 전력에 의해 발열하여 상기 제빵틀을 가열하는 가열부와; 상기 가열부의 가열시간을 체크하는 타이머와; 상기 좌빵틀 및 우빵틀의 하부에 각각 배치되며, 제빵틀의 무게에 의해 눌려 상기 타이머의 작동 여부를 결정하는 것으로서, 좌빵틀과 우빵틀이 펼쳐졌을 때 타이머를 리셋시키고 겹쳐졌을 때 타이머를 스타트시키는 스위칭부와; 상기 타이머와 연동하여, 타이머에 설정된 시간이 도래할 때 신호를 발생하는 신호발생부와; 상기 좌빵틀과 우빵틀의 경계부와 평행하게 연장되고, 그 양단부가 상기 힌지브라켓에 축회전 가능하도록 지지되는 샤프트와; 상기 샤프트의 일단부에 고정되며 샤프트에 축회전력을 인가하는 회전노브와; 상기 샤프트에 고정되는 것으로서, 샤프트의 축회전에 따라 회동운동하여 상기 좌빵틀 또는 우빵틀의 성형홈에 부분적으로 삽입되며, 제빵시 제빵틀에 투입된 재료에 감싸이는 코어몰드를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 코어몰드와 샤프트의 사이에는, 샤프트에 대해 코어몰드를 위치조절 가능하게 지지하는 지지수단이 구비된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 샤프트에는 다수의 관통구멍이 샤프트의 길이방향을 따라 형성되어 있고, 상기 코어몰드에는 다수의 관통구멍 중 일부 관통구멍과 일대일 대응하는 고정홀이 마련되어 있으며, 상기 지지수단은; 상기 관통구멍을 관통한 상태로 코어몰드의 고정홀에 삽입 고정되는 막대형 고정부재와, 상기 샤프트에 대한 고정부재의 위치를 유지하는 유지부재가 포함되는 것을 특징으로 한다.

아울러, 상기 스위칭부는; 무게가 가해지지 않은 상태에서 상향 탄성 돌출되고, 무게가 가해질 때 눌려 하강하는 것으로서, 상기 좌빵틀의 하부에 위치하는 제 1타이밍스위치와, 우빵틀의 하부에 위치하는 제 2타이밍스위치를 포함하고, 상기 제 1,2타이밍스위치가 동시에 눌린 상태에서 타이머를 리셋시키고, 제 1타이밍스위치 또는 제 2타이밍스위치 중 어느 하나가 올라갈 때 타이머를 스타트시키는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 신호발생부는; 타이머에 설정된 시간이 도래할 때 점멸하는 신호램프, 또는 타이머에 설정된 시간이 도래할 때 경고음을 출력하는 음향발생부를 갖는 것을 특징으로 한다.

상기와 같이 이루어지는 본 발명의 전기식 제빵장치은, 각각의 빵틀 하부에, 빵틀의 무게에 의해 온오프되는 타이밍스위치를 가져 빵틀의 가열시간을 초단위로 정확하게 제어함으로써, 생산되는 빵의 구운 정도를 최적으로 유지할 수 있고, 또한, 타이머에 설정된 시간이 도래하면 그 사실을 음향이나 램프를 통해 알려주므로, 사용자는 음향이나 램프를 보고 해당 빵틀을 개방하거나 뒤집을 수 있어 초보자도 쉽게 사용 가능하다.

아울러, 본 발명은 코어몰드가 제빵틀로부터 애초에 분리되어 있으므로 코어몰드에 의한 제빵틀의 무게 증가 없이 속이 빈 빵을 쉽게 구울 수 있으며, 회전노브를 이용해 코어몰드를 쉽게 회동 조작시킬 수 있으므로, 코어몰드를 물고 있는 완성된 빵을, 빵틀로부터 쉽게 일으킬 수 있어, 그만큼 사용이 간편하다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 전기식 제빵장치를 전체적으로 도시한 사시도이다.
도 2는 상기 도 1에 도시한 제빵장치의 기본 작동원리를 설명하기 위한 도면이다.
도 3은 상기 도 1에 도시한 전기식 제빵장치에서의 제빵틀의 분해 사시도이다.
도 4는 상기 도 2에 도시한 육각샤프트 및 코어몰드를 따로 도시한 도면이다.
도 5는 상기 도 4의 Ⅴ-Ⅴ 단면도이다.
도 6a 내지 도 6e는 본 발명의 일 실시예에 따른 전기식 제빵장치의 작동원리를 설명하기 위한 도면이다.

이하, 본 발명에 따른 하나의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세히 설명하기로 한다.

기본적으로, 본 실시예에 따른 전기식 제빵장치(11)는, 외부로부터 공급된 전력으로 제빵틀(31)을 가열하여 빵을 만드는 장치로서, 제빵틀(31)의 무게를 이용해 타이머의 온오프를 구현함과 아울러, 제빵틀(31)의 내부에 코어몰드(51)가 구비되어 속이 빈 빵을 제작할 수 있는 구성을 갖는다.

아울러 후술되는 설명에서의 빵은, 붕어빵이나 국화빵 등은 물론 막대형이나 골드바 또는 실버바 등의 육면체 형태의 빵을 포괄한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 전기식 제빵장치(11)를 전체적으로 도시한 사시도이고, 도 2는 상기 도 1에 도시한 제빵장치의 기본 작동원리를 설명하기 위한 도면이다.

도시한 바와같이, 본 실시예에 따른 전기식 제빵장치(11)는, 네 개의 벽부(15a)를 가져 사각틀의 형태를 취하는 케이싱(15)과, 상기 케이싱(15)의 상부에 위치하는 세 개 조의 제빵틀(31)과, 각 제빵틀(31)의 상부에 축회전 가능하게 배치되는 샤프트(49)와, 샤프트(49)의 길이방향으로 배열된 다수의 코어몰드(51)와, 각 제빵틀(31) 및 샤프트(49)를 지지하는 힌지브라켓(45)와, 제빵틀(31)을 가열하는 가열부(33)를 포함한다.

또한, 상기 케이싱(15)의 전면에는, 제어부(17)가 배치된다. 상기 제어부(17)는 사용자에 의해 조작되는 부분으로서, 음향발생부(19)와 다수의 타이머(23)와 온도조절부(21a,21b)와 신호램프(25)와 온오프스위치(27)를 갖는다.

먼저, 상기 케이싱(15)은 상부로 개방된 사각 박스의 형태를 취하며 테이블(13)의 상부에 설치되어 있다. 상기 테이블(13)은 케이싱(15)을 일정한 높이로 지지하기 위한 작업대이다. 상기 테이블(13)의 높이는 인체공학적 편리성을 고려하여 적절히 설계된다. 당연히, 상기 케이싱(15)의 사이즈는 경우에 따라 얼마든지 달라질 수 있다.

또한, 상기 케이싱(15)이 제공하는 내부공간에는 받이판(43)이 설치된다. 상기 받이판(43)은 제빵시 제빵틀(31)로부터 떨어지는 기름이나 재료 등을 받아내는 스텐레스스틸 판이다. 받이판(43)이 없다면 기름이나 재료 파편 등이 케이싱(15)의 하부로 떨어져 오염원으로 작용할 수 있다. 본 실시예의 경우 받이판(43)이 구비되어 그만큼 위생적인 것이다.

상기 힌지브라켓(45)는, 일정높이를 갖는 벽부(15a)의 상단부에 고정되되 두 개가 하나의 세트를 이룬다. 즉, 하나의 힌지브라켓(45)이 일측 벽부(15a)에 고정되고 이에 대향하는 다른 힌지브라켓(45)이 케이싱(15)의 내부공간을 사이에 두고 반대편 벽부(15a)에 위치하는 것이다.

본 실시예에서는 3세트의 제빵틀(31)이 적용되므로, 일측 벽부에 3개의 힌지브라켓(45)이, 반대편 벽부에 3개의 힌지브라켓(45)이 고정된다.

한편, 상기 힌지브라켓(45)이 고정되어 있는 벽부(15a) 중 일측 벽부(15a)에는 세 세트의 제 1,2타이밍스위치(39a,39b)가 구비되어 있다. 각 제빵틀(31) 하부에 제 1,2타이밍스위치(39a,39b)가 한 개 조씩 위치하는 것이다. 보다 자세히 설명하자면, (제빵틀(31)이 펼쳐진 상태에서) 후술할 좌빵틀(31a)의 하부에는 제 1타이밍스위치(39a)가, 우빵틀(31b)의 하부에는 제 2타이밍스위치(39b)가 배치된 것이다.

상기 제 1,2타이밍스위치(39a,39b)는 리미트스위치로서, 제빵틀(31)의 무게에 의해 눌려 신호를 발생한다. 즉 평상시(제빵틀에 눌리지 않은 때)에는 자체의 스프링(미도시)에 의해 상부로 상향 돌출된 상태로 대기하다가, 제빵틀(31)에 눌릴 때 제빵틀의 무게에 의해 하부로 눌려 내려간다.

따라서, 제빵틀(31)을 완전히 펼치면, 제 1,2타이밍스위치(39a,39b)가 동시에 눌리고, 좌빵틀(31a)이나 우빵틀(31b)을 들어 올리면 둘 중 하나의 타이밍스위치(39a,39b)만 올라간다.

제 1,2타이밍스위치(39a,39b)는, 타이머(23)로 전달되는 신호전력을 차단하거나 통전시켜, 타이머(23)를 리셋시키거나 스타트 시키는 역할을 한다. 이를테면, 제 1,2타이밍스위치(39a,39b)가 모두 눌린 상태에서 타이머(23)를 리셋시키고, 둘 중 하나의 타이밍스위치(39a 또는 39b)가 올라가는 순간, 타이머를 스타트 시키는 것이다.

결국, 제빵틀(31)을 펼치면 타이머가 리셋되고, 펼쳤던 빵틀 중 좌빵틀이나 우빵틀을 상향 회동하면 그 순간 타이머가 스타트 하는 것이다. 타이머에 입력되는 시간은 사용자에 의해 따로 조절된다.

한편, 상기 제빵틀(31)은, 그 양단부가, 회동커넥터(47a,47b)를 통해 힌지브라켓(45)에 회동 가능하도록 지지되는 좌빵틀(31a) 및 우빵틀(31b)로 구성된다. 상기 좌빵틀(31a) 및 우빵틀(31b)은, 마주하는 힌지브라켓(45)을 연결하는 가상의 직선 좌우에 대칭을 이루며 벽부(15a)에 지지되어 수평을 이룬다.

상기 좌빵틀(31a)은 화살표 a 방향으로 회동하여 우빵틀(31b)의 상면부에 겹쳐질 수 있고, 우빵틀(31b)은 화살표 b 방향으로 회동하여 좌빵틀(31a)의 상부에 겹쳐질 수 있다. 빵을 굽기 위하여 좌빵틀(31a)을 들어 올릴지 우빵틀(31b)을 들어 올릴지는 사용자에 의해 결정된다.

아울러 상기 좌빵틀(31a) 및 우빵틀(31b)의 상면(제빵틀(31)이 펼쳐진 상태기준)에는 다양한 형태의 성형홈(31d)이 형성된다. 상기 성형홈(31d)은 붕어모양 국화모양 막대모양 육면체모양 등의 다양한 형상을 취할 수 있다.

도면부호 31c는 손잡이이다. 상기 손잡이(31c)는 각 좌빵틀(31a) 및 우빵틀(31b)에 고정되며 길이방향으로 연장된 막대형 부재로서, 사용자가 빵틀(31)을 쉽게 들어 올릴 수 있게 한다.

또한, 상기 각 좌빵틀(31a) 및 우빵틀(31b)의 저면(제빵틀(31)이 펼쳐진 상태 기준)에는 가열부(33)가 고정된다. 상기 가열부(33)는 외부로부터 공급된 전력에 의해 발열하여 좌빵틀(31a) 및 우빵틀(31b)을 가열하는 역할을 하는 것으로서, 그 내부에 히팅플레이트(미도시)를 갖는다.

상기 가열부(33)는 빵틀(31)의 길이방향을 따라 연장되며 일정두께를 갖는 육면체의 형태를 취한다. 따라서, 도 2에 도시한 바와같이, 제 1,2타이밍스위치(39a,39b)가 가열부(33)의 귀퉁이부에 눌릴 수 있다.

또한 상기 각 가열부(33)에는 어뎁터(35)가 구비된다. 상기 어뎁터(35)는 외부로부터 들어오는 전력선(37)을 가열부(33) 내부의 히팅플레이트(미도시)와 전기적으로 접속시키는 역할을 한다.

한편, 펼쳐진 상태의 제빵틀(31)의 중앙 상부에는, 샤프트(49)와 다수의 코어몰드(51)가 구비된다.

상기 샤프트(49)는, 그 양단부가 상기 회동커넥터(47a,47b)를 관통하여 힌지브라켓(45)에 지지된 축부재로서, 힌지브라켓(45)에 지지된 상태로 축회전 가능하다. 아울러 샤프트(49)의 일단부에는 회전노브(55)가 고정되어 있다.

상기 회전노브(55)는 사용자에 의해 조작되는 손잡이이다. 사용자는 상기 회전노브(55)를 시계방향 또는 반시계방향으로 돌려, 샤프트(49)를 축회전 시킬 수 있다.

아울러 상기 샤프트(49)에는 다수의 코어몰드(51)가 착탈 가능하게 설치된다. 상기 코어몰드(51)의 개수는 좌빵틀(31a) 또는 우빵틀(31b)의 성형홈(31d)과 같다. 본 실시예의 경우 성형홈(31d)이 5개 이므로, 코어몰드(51)도 5개 이다.

상기 코어몰드(51)는, 회전노브(55)를 시계방향 또는 반시계방향으로 회전시킴에 의해, 우빵틀(31b) 또는 좌빵틀(31a)의 성형홈(31d)에 부분적으로 삽입된다. (도 6b 참조). 각 성형홈(31d)에 삽입된 코어몰드(51)는 성형홈(31d)의 바닥면에 접하며, 빵틀로부터 열을 전달받아 가열된다.

상기 샤프트(49) 및 코어몰드(51)에 대해서는 도 3을 통해 보다 상세히 설명하기로 한다.

한편, 상기한 바와같이, 케이싱(15)의 전면에는, 타이머(23)와 온도조절부(21a,21b)와 온오프스위치(27)와 신호램프(25)와 음향발생부(19)를 포함하는 제어부(17)가 구비되어 있다.

상기 제어부(17)에 있어서, 온도조절부(21a,21b)는 좌빵틀(31a) 및 우빵틀(31b)의 온도를 세팅하기 위한 것이고, 타이머(23)는 빵틀(31)을 가열하는 시간을 조절하는 부분이다. 또한 온오프스위치(27)는 상기 가열부(33)로 연결되는 전력공급회로를 온오프하기 위한 스위치이다. 상기 온오프스위치(27)는 사용자에 의해 직접 조작된다.

아울러 상기 신호램프(25)는 타이머(23)와 연동하는 점멸램프로서, 타이머(23)에서 입력된 시간이 도래하면 점멸하여 사용자에게 그 사실을 알려주는 경고등이다.

또한 음향발생부(19)는 신호램프(25)가 작동할 때 함께 동작하여 사용자에게 부저음이나 경고음을 출력한다. 사용자는 음향발생부(19)를 통해 타이머(23)에 입력된 시간이 도래했음을 알 수 있는 것이다. 사용자는 상기 음향발생부(19)에서 출력된 경고음을 듣고 제빵틀(31)을 펼쳐 알맞게 구워진 빵을 꺼낸다. 제빵틀(31)을 펼침에 따라 제 1,2타이밍스위치(39a,39b)가 리셋됨은 물론이다.

위에 언급한 바와같이, 타이머(23)는, 제 1타이밍스위치(39a) 또는 제 2타이밍스위치(39b)에 가해지던 하중이 제거되는 순간 작동하기 시작한다. 즉, (좌빵틀이던 우빵틀이던) 빵틀이 들어 올려지는 순간 카운트다운을 시작하는 것이다. 물론 초기값은 미리 세팅되어 있어야 한다.

상기 온도조절부(21a,21b)는, 좌우빵틀(31a,31b)의 출력온도를 입력함과 아울러 사용 중의 온도를 실시간으로 보여주는 역할을 한다. 도면상 타이머(23)의 좌측에 위치한 온도조절부(21a)는 좌빵틀(31a)과 연결되어 좌빵틀(31a)의 운전에 관여하고, 타이머(23)의 우측에 위치한 온도조절부(21b)는 우빵틀(31b)과 접속되어 우빵틀(31b)의 운전에 관여한다.

도 3은 상기 도 1에 도시한 전기식 제빵장치(11)에서의 제빵틀(31)의 일부 분해 사시도이다.

도시한 바와같이, 상기 좌빵틀(31a) 및 우빵틀(31b)의 상면에 다수의 성형홈(31d)이 형성되어 있다. 상기 성형홈(31d)은 그 내부에서 빵이 구워지는 빈공간이다.

또한 상기 각 성형홈(31d)의 일측에는 몰드고정홈(31e)이 마련되어 있다. 상기 몰드고정홈(31e)은, 코어몰드(51)와 샤프트(49)를 연결하는 고정나사(53)가 지나가는 홈이다. 즉, 상기 몰드고정홈(31e)은, 좌우빵틀(31a,31b)이 겹쳐진 상태에서 사각의 구멍을 형성하며, 고정나사(53)를 그 내부 영역으로 통과시키는 통로이다.

상기 몰드고정홈(31e)의 크기는 필요에 따라 얼마든지 달라질 수 있다.

한편, 상기 샤프트(49)는 육각단면을 갖는 육각봉의 형태를 취하며 양단부에 환봉부(49b)를 갖는다. 상기 환봉부(49b)는 일정 길이 및 직경을 가지고, 회동커넥터(47a,47b)의 축구멍(47c)을 통과한 후, 힌지브라켓(45)에 축회전 가능하게 지지된다.

아울러, 상기 환봉부(49b)의 일단에는 회전노브(55)가 고정된다. 상기 환봉부(49b)는 회전노브(55)의 홀딩부(55a)에 끼워진 상태로 고정스크류(55c)로 조여져 고정된다.

상기 샤프트(49)에는 다수의 관통구멍(49a)이 형성되어 있다. 상기 관통구멍(49a)은 샤프트(49)의 길이방향으로 배열되되, 두 개씩 짝을 이룬다.

상기 관통구멍(49a)은 샤프트(49)의 직경방향으로 완전히 관통된 구멍으로서 고정나사(53)를 통과시킨다. 상기 고정나사(53)는 관통구멍(49a)을 관통한 상태로 코어몰드(51)의 암나사구(51a)에 나사 결합한다.

또한, 상기 고정나사(53)는 고정너트(57)에 의해 샤프트(49)에 고정된다. 즉, 고정나사(53)를 관통구멍(49a)으로 통과시킨 후 반대편에서 고정너트(57)를 채우면, 샤프트(49)에 대한 고정나사(53)의 위치가 결정되는 것이다.

상기 고정나사(53)와 고정너트(57)는, 샤프트(49)에 대해 코어몰드(51)를 위치조절 가능하게 지지하는 지지수단으로 작용하는 것이다.

한편, 상기 코어몰드(51)는 좌우빵틀(31a,31b)과 같은 재질의 금속으로 제작된 대략 육면체 형태의 부재로서, 특히 상단부보다 하단부의 단면적이 넓다.

또한 상기 코어몰드(51)에는 두 개의 암나사구(51a)가 마련되어 있다 상기 암나사구(51a)는 코어몰드(51)의 하부로 개방된 구멍으로서, 상기 고정나사(53)와 결합한다.

도 4는 상기 도 2에 도시한 육각샤프트 및 코어몰드를 따로 도시한 도면이고, 도 5는 상기 도 4의 Ⅴ-Ⅴ선 단면도이다.

도시한 바와같이, 상기 샤프트(49)에 다수의 코어몰드(51)가 고정되어있다. 상기 코어몰드(51)는 고정나사(53)와 고정너트(57)를 통해 샤프트(49)에 지지되며, 샤프트(49)의 축회전시 샤프트(49)를 회동축으로 삼아 좌우로 회동운동 한다.

아울러, 상기 샤프트(49)에 대한 코어몰드(51)의 간격은, 암나사구(51a)에 대한 고정나사(53)의 결합 정도를 조절하여 변경할 수 있다. 즉, 샤프트(49)에 대한 코어몰드(51)의 간격(A)을 조절할 수 있는 것이다.

도 6a 내지 도 6e는 본 발명의 일 실시예에 따른 전기식 제빵장치에서의 제빵틀(31) 및 코어몰드(51)의 작동원리를 설명하기 위한 도면이다.

먼저, 도 6a에 도시한 바와같이, 좌빵틀(31a) 및 우빵틀(31b)을 펼친다. 이 때 코어몰드(51)는 수직을 유지할 수 도 있고, 어느 한쪽으로 비스듬히 기울어지거나 완전히 넘어가 있을 수 도 있다.

특히 코어몰드(51)가 좌빵틀(31a) 또는 우빵틀(31b)측으로 완전히 돌아가면, 도 6b에 도시한 것처럼 성형홈(31d)의 바닥면에 닿는다. 코어몰드(51)가 빵틀(31a)의 바닥면에 닿도록 하는 이유는, 빵틀(31a)로부터 열을 전달받도록 하기 위함이다.

여하튼, 상기 제빵틀(31) 및 코어몰드(51)를 이용하여 빵을 만들기 위해서는, 먼저, 일측 빵틀(31a 또는 31b)의 성형홈(31d)에 재료(반죽)를 채운 후, 상기 회전노브(55)를 조작하여, 코어몰드(51)를 반죽이 채워진 빵틀측으로 완전히 회동시킨다. 본 도면에서는 좌빵틀(31a)에 재료가 먼저 투입되는 경우이다.

그 후, 반대편 우빵틀(31b)에 재료를 추가로 채운 후, 우빵틀(31b)을 화살표 c 방향으로 회동시켜 좌빵틀(31a)의 상부에 올린 직후, 적층된 상태의 좌빵틀(31a) 및 우빵틀(31b)을 시계방향으로 다시 회동시킨다.

상기 좌우빵틀(31a,31b)의 성형홈(31d)에 주입된 재료는 가열되면서 팽창하여, 도 6c에 도시한 바와같이, 코어몰드(51)를 감싸며 성형홈(31d)의 내부 형태로 성형된다.

특히, 좌빵틀(31a) 및 우빵틀(31b) 적층체가 시계방향으로 회동하는 순간, 제 1타이밍스위치(39a)가 올라와 타이머(23)의 카운트다운이 시작되다.

타이머(23)에 입력된 시간이 도래하여, 신호램프(25)와 음향발생부(19)가 동작하면 베이킹이 완료된 것이므로, 상기 좌빵틀(31a)을 개방하여 펼친다. 이 때 제 1타이밍스위치(39a)가 다시 눌려 타이머가 리셋됨은 위에 설명한 바와같다.

여하튼, 상기 좌빵틀(31a)을 개방하면 베이킹이 완료된 빵(61)을 육안으로 확인할 수 있다. 이 상태에서 상기 회전노브(55)를 반시계방향으로 회전시켜, 우빵틀(31b)로부터 코어몰드(51)를 일으킨다. 이 때 코어몰드(51)를 감싸고 있는 빵(61)도 함께 올라옴은 물론이다.

코어몰드(51)가 가령 도 6d와 같이 수직으로 올라왔다면, 사용자는 코어몰드(51)의 위치를 유지한 상태로 빵(61)을 들어올린다. 상기한 바와같이, 코어몰드(51)의 상단부의 단면적이 하단부의 단면적보다 작으므로, 빵(61)을 코어몰드(51)로부터 쉽게 분리할 수 있다.

상기 과정을 통해 도 6e에 도시한 빵(61)을 얻는다. 도 6e에 도시한 바와같이 빵(61)에 공간부(61a)가 형성되어 있다. 상기 공간부(61a)에는 원하는 속재료 가령 팥소나 슈크림 또는 아이스크림 등을 채울 수 있다.

이상, 본 발명을 구체적인 실시예를 통하여 상세하게 설명하였으나, 본 발명은 상기 실시예에 한정하지 않고, 본 발명의 기술적 사상의 범위내에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 여러 가지 변형이 가능하다.

11:제빵장치 13:테이블 15:케이싱
15a:벽부 17:제어부 19:음향발생부
21a,21b:온도조절부 23:타이머 25:신호램프
27:온오프스위치 31:제빵틀 31a:좌빵틀
31b:우빵틀 31c:손잡이 31d:성형홈
31e:몰드고정홈 33:가열부 35:어뎁터
37:전력선 39a:제 1타이밍스위치 39b:제 2타이밍스위치
43:받이판 45:힌지브라켓 47a,47b:회동커넥터
47c:축구멍 49:샤프트 49a:관통구멍
49b:환봉부 51:코어몰드 51a:암나사구
51b:하단부 55:회전노브 53:고정나사
55a:홀딩부 55c:고정스크류 57:고정너트
61:빵 61a:공간부

Claims (5)

1. 일정높이의 벽부를 가지며 그 내부공간에 받이판을 구비한 박스형 케이싱과;
   상기 벽부에 장착되는 것으로서, 두 개가 하나의 쌍을 이루며 케이싱의 내부공간을 사이에 두고 상호 대향 배치되는 힌지브라켓과;
   상기 힌지브라켓에 회동 가능하도록 지지되며, 빵을 성형할 성형홈이 형성되어 있고, 사용자에 의해 겹쳐지거나 펼쳐지는 좌빵틀 및 우빵틀을 포함하는 제빵틀과;
   외부로부터 공급된 전력에 의해 발열하여 상기 제빵틀을 가열하는 가열부와;
   상기 가열부의 가열시간을 체크하는 타이머와;
   상기 좌빵틀 및 우빵틀의 하부에 각각 배치되며, 제빵틀의 무게에 의해 눌려 상기 타이머의 작동 여부를 결정하는 것으로서, 좌빵틀과 우빵틀이 펼쳐졌을 때 타이머를 리셋시키고 겹쳐졌을 때 타이머를 스타트시키는 스위칭부와;
   상기 타이머와 연동하여, 타이머에 설정된 시간이 도래할 때 신호를 발생하는 신호발생부와;
   상기 좌빵틀과 우빵틀의 경계부와 평행하게 연장되고, 그 양단부가 상기 힌지브라켓에 축회전 가능하도록 지지되는 샤프트와;
   상기 샤프트의 일단부에 고정되며 샤프트에 축회전력을 인가하는 회전노브와;
   상기 샤프트에 고정되는 것으로서, 샤프트의 축회전에 따라 회동운동하여 상기 좌빵틀 또는 우빵틀의 성형홈에 부분적으로 삽입되며, 제빵시 제빵틀에 투입된 재료에 감싸이는 코어몰드를 포함하는 것을 특징으로 하는 전기식 제빵장치.
2. 제 1항에 있어서,
   상기 코어몰드와 샤프트의 사이에는, 샤프트에 대해 코어몰드를 위치조절 가능하게 지지하는 지지수단이 구비된 것을 특징으로 하는 전기식 제빵장치.
3. 제 2항에 있어서,
   상기 샤프트에는 다수의 관통구멍이 샤프트의 길이방향을 따라 형성되어 있고,
   상기 코어몰드에는 다수의 관통구멍 중 일부 관통구멍과 일대일 대응하는 고정홀이 마련되어 있으며,
   상기 지지수단은;
   상기 관통구멍을 관통한 상태로 코어몰드의 고정홀에 삽입 고정되는 막대형 고정부재와,
   상기 샤프트에 대한 고정부재의 위치를 유지하는 유지부재가 포함되는 것을 특징으로 하는 전기식 제빵장치.
4. 제 1항에 있어서,
   상기 스위칭부는;
   무게가 가해지지 않은 상태에서 상향 탄성 돌출되고, 무게가 가해질 때 눌려 하강하는 것으로서, 상기 좌빵틀의 하부에 위치하는 제 1타이밍스위치와, 우빵틀의 하부에 위치하는 제 2타이밍스위치를 포함하고,
   상기 제 1,2타이밍스위치가 동시에 눌린 상태에서 타이머를 리셋시키고, 제 1타이밍스위치 또는 제 2타이밍스위치 중 어느 하나가 올라갈 때 타이머를 스타트시키는 것을 특징으로 하는 전기식 제빵장치.
5. 제 1항에 있어서,
   상기 신호발생부는;
   타이머에 설정된 시간이 도래할 때 점멸하는 신호램프, 또는 타이머에 설정된 시간이 도래할 때 경고음을 출력하는 음향발생부를 갖는 것을 특징으로 하는 전기식 제빵장치.

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