KR20160014154A - Kimchi sauce stuffing device - Google Patents

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KR20160014154A
KR20160014154A KR1020140095743A KR20140095743A KR20160014154A KR 20160014154 A KR20160014154 A KR 20160014154A KR 1020140095743 A KR1020140095743 A KR 1020140095743A KR 20140095743 A KR20140095743 A KR 20140095743A KR 20160014154 A KR20160014154 A KR 20160014154A
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한응수
양지희
정영배
이상일
류정표
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한국식품연구원
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    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof

Abstract

The present invention relates to a kimchi seasoning stuffing apparatus which can insert salted cabbages and seasoning stuffing in a rotational container, rotate the rotational container at a certain speed, and adjust a rotation angle of the rotational container at the same, and thus is capable of the mass production of high quality kimchi on which the seasoning stuffing is uniformly applied to the salted cabbages. The kimchi seasoning stuffing apparatus includes: a salted cabbage supply device (100) for inserting the salted cabbages into the rotational container (500); a seasoning stuffing supply device (300) for supplying the seasoning stuffing to the rotational container; the rotational container (500) for inserting the seasoning stuffing in the salted cabbages while rotating; and a rotation device (700) for rotating the rotational container and, at the same time, inserting the seasoning stuffing in the salted cabbages by adjusting a gradient of the rotational container as desired.

Description

배추김치 양념소넣기 장치{Kimchi sauce stuffing device}{Kimchi sauce stuffing device}

본 발명은 배추김치 양념소넣기 장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 절임배추와 양념소를 회전통에 함께 넣고 회전통을 임의의 속도로 회전시킴과 동시에 회전통의 회전각을 조절할 수 있도록 함으로써 절임배추에 양념소가 일정하고 고르게 배인 고품질의 김치를 대량으로 생산할 수 있도록 한 배추김치 양념소넣기 장치에 관한 것이다.
The present invention relates to an apparatus for inserting cabbage kimchi sauce, and more particularly, to a cabbage kimchi sauce insert apparatus, more particularly, to a cabbage sauce seasoning apparatus, in which pickled cabbages and sauces are put together in a saucer, rotated at an arbitrary speed, The present invention relates to a cabbage kimchi seasoning insert device capable of mass-producing high-quality kimchi, which is a seasoned and uniformly seasoned cabbage.

일반적으로 국내의 김치 시장은 핵가족화에 따른 외식문화의 확대, 학교급식의 확대 등으로 매년 성장세를 이어오고 있다. 산업적으로 생산되는 김치의 수요는 계속 증대되고 소비자 기호 또한 다양한 형태로 요구되고 있다. 김치산업은 제조원가 중 노무비 비율이 19.2%로 식품산업의 평균치 7%보다 매우 높아 인건비 상승의 원인이 되고 있다.In general, the domestic kimchi market continues to grow every year due to the expansion of the eating - out culture due to the nuclear family and the expansion of school meals. Demand for kimchi, which is produced industrially, continues to increase and consumer preferences are also required in various forms. The labor cost of the kimchi industry is 19.2%, which is much higher than the food industry average of 7%.

특히, 김치 제조공정 중 양념소 넣기 공정은 대부분 수작업 중심으로 이루어져 가내 수공업 형태를 벗어나지 못하고 있으며, 김치제조 공정의 자동화와 생산성 향상을 위해서는 양념소 넣기 공정의 개선이 시급하다. Especially, during the kimchi manufacturing process, most of the seasoning process is mainly handmade. Therefore, it is not possible to leave the shape of the domestic industry. In order to automate the kimchi manufacturing process and improve productivity, it is urgent to improve the seasoning process.

김치 제조공정 중 양념소 넣기 공정을 기계화한다면 김치 제조원가를 감소시켜 김치 제품의 가격경쟁력을 확보할 수 있으며 김치 가공공정의 개선을 통해 품질이 균일화되고 제품생산이 보다 원활하게 수행될 수 있다.If the seasoning process is mechanized during the kimchi manufacturing process, the cost of kimchi manufacturing can be reduced to secure price competitiveness of the kimchi product, and the quality of the kimchi processing process can be made uniform and the production of the product can be performed more smoothly.

김치 양념소넣기 장치의 실시예로서, 대한민국 특허등록 제0260788호에는 『김치를 자동으로 제조하기 위하여 외부에서 반입된 배추가 반입구를 통해 세척조의 브이자 단면의 체인 컨베이어 위에 올려진 후 세척수가 분출되어 이물질이 제거되는 세척조의 끝단에서 절단 칼날에 의해 배추가 두 조각으로 분리되어 절임통안으로 떨어져 1차 절여진 후 소금물이 완전히 침투되지 않은 배추 내부를 절이기 위해 김치속 침투장치의 회전자에 배추가 올려져 소금이 노즐을 통하여 고압으로 배추잎사귀 사이로 분사된 후 다시 절임통 안에서 완전히 절여진 후 다시 김치속 침투장치의 회전자에 올려져 배추의 고속회전에 따라 절여진 배추 잎이 벌여진 사이로 김치속을 고압으로 분사시킴과 동시에 회전자에게 배추를 분리시켜 원심력에 의한 김치속의 배출을 막으면서 김치제조를 마치고, 저장을 위하여 김치수송 컨베이어를 통하여 저장통으로 이송, 숙성시키는 일련의 자동 김치 제조방법.』에 관한 기술이 개시된바 있다.As an embodiment of the Kimchi seasoning apparatus, Korean Patent Registration No. 0260788 discloses a method for manufacturing kimchi, in which a cabbage brought in from the outside is automatically put on a chain conveyor in the V-shaped section of the washing tank through an inlet, The cabbage is separated into two pieces by the cutting blade at the end of the washing tank where the foreign substance is removed, and the cabbage is put on the rotor of the Kimchi infiltration device in order to cut off the inside of the cabbage which is not fully infiltrated with the brine, After the salt is sprayed through the nozzle at high pressure through the leaves of the cabbage leaves, it is completely taken out from the pickling container and then put on the rotor of the Kimchi penetrator, so that the cabbage leaves are pressed along with the high speed rotation of the cabbage. At the same time as spraying, the Chinese cabbage is separated to the rotor, and the discharge of Kimchi by centrifugal force It flew after a kimchi manufacturing, transport and whole storage through the Kimchi transport conveyor to the storage method of producing a series of automatic Kimchi ripening. "There is a description of the disclosure.

또한, 대한민국 특허등록 제0958875호에는 『내용물을 운반하기 위해 수용부를 구비하고 양측면에 각각 고정바가 설치된 운반수단과, 운반수단의 진행 방향의 단부에 설치되며, 내용물을 포함하는 운반수단을 계측하기 위해 일단에 경사면을 갖는 판재와, 판재의 하부면에 설치된 복수의 로드셀을 구비한 계량수단과, 운반수단을 수직방향으로 이동하고 일정 높이에서 회전시키기 위해 설치된 이송수단과, 이송수단의 타단에 설치되며 운반수단에 의해 배출된 내용물을 혼합하고 배출하기 위해 설치된 혼합수단과, 혼합수단의 타단에 설치되며 배출모터에 의해 회전되는 배출 컨베이어벨트가 설치된 배출프레임과, 배출프레임의 상부에 설치되고 혼합수단에 의해 배출된 내용물을 안내하기 위해 설치된 가이드를 구비한 배출수단과, 배출수단의 타단에 일단이 설치되고 길이 방향의 양측면에 분리 가능하게 복수의 양념통이 설치된 제1프레임과, 제1프레임의 중앙에 설치되며 제1모터에 의해 회전되는 제1컨베이어벨트와, 제1프레임의 상부에 일정 간격을 두고 설치된 제2프레임과, 제2프레임의 중앙에 설치되며 제2모터에 의해 회전되는 제2컨베이어벨트를 구비한 속넣기 보정수단과 속 넣기 보정수단의 타단에 설치되며 이송 방향의 소정 위치에 금속물질을 감지하기 위한 센서가 설치된 금속감지수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 포기김치 양념 속 넣기 혼합 자동화 장치.』에 관한 기술이 개시된바 있다.Korean Patent Registration No. 0958875 discloses a method of measuring the distance between a conveying means provided with a receiving portion for conveying contents and a fixing bar provided on both sides thereof and a conveying means provided at an end of the conveying means in the traveling direction, A conveying means provided for rotating the conveying means in the vertical direction and rotating the conveying means at a predetermined height, a conveying means provided at the other end of the conveying means, Mixing means provided for mixing and discharging the contents discharged by the conveying means; a discharge frame provided at the other end of the mixing means and provided with a discharge conveyor belt rotated by a discharge motor; A discharge means provided with a guide provided to guide the contents discharged by the discharge means, A first conveyor belt installed at the center of the first frame and rotated by the first motor, and a second conveyor belt provided at the upper part of the first frame, And a second conveyor belt provided at a center of the second frame and rotated by the second motor, and a second conveyor belt provided at the other end of the inward correction means, And a metal sensing means provided with a sensor for sensing a metallic material at a predetermined position. &Quot; The automatic kimchi seasoning mixing automation apparatus "

또한, 대한민국 실용신안등록 제0425093호에는 『중앙에 무한궤도 형태로 동작하는 이송 컨베이어부가 배치되고, 이송 컨베이어부의 양측으로 서로 대칭되는 형태로 양념 적재통과 처리부가 배치되어있는 배추속 적재부, 상기한 배추속 적재부의 이송 컨베이어부와 동일한 형태의 무한궤도형태이면서 이송 컨베이어부의 바로 상측에 설치되어 연속회동하는 2차 컨베이어부로 구성된 이송부, 상기한 이송부의 후단부에 설치되어 금속이물질의 검출시 신호선 연결되어있는 외부 콘트롤부에 신호를 송출하도록 하는 금속감지센서부, 상기한 배추속 적재부, 2차 컨베이어부, 이송부 및 금속감지 센서부를 지지하는 프레임부로 구성되는 금속 이물질 자동 검색가능한 배추속넣기 장치』에 관한 기술이 개시된바 있다.Korean Utility Model Registration No. 0425093 discloses that a pail loading section in which a conveying conveyor section that operates in the form of an infinite track and which is disposed symmetrically with respect to each other on both sides of the conveying conveyor section, A conveying unit configured in the form of an endless track having the same shape as the conveying unit of the conveying unit of the loading unit and provided on the upper side of the conveying conveying unit and configured to continuously rotate, A metal detecting sensor unit for transmitting a signal to a control unit, and a frame unit for supporting the above-described bag body mounting unit, the secondary conveyor unit, the transfer unit, and the metal detecting sensor unit. There is a bar.

또한 대한민국 특허공개10-2009-32779호『 통개된 원통형의 내주면에 다수개의 이송 날개(110)가 설치된 회전통(100), 상기 회전통(100)의 하부에 설치되어 상기 회전통이 원활히 회전할 수 있도록 전후에 한 쌍으로 설치된 휠(wheel, 120,121), 상기 회전통(100)의 외주면에 설치되어 상기 한 쌍의 휠(120, 121)을 안내하는 가이드(130. 131), 상기 회전통의 외주면에 설치되는 회전통 태양기어(140), 상기 회전통 태양기어의 축과 소정의 간격으로 이격되어 설치되는 모터 태양기어(210), 전력을 공급받아 상기 모터 태양기어를 회전시키는 모터(200)로 구성되어, 상기 모터의 회전력을 체인(220)에 의해 회전통의 외주면에 설치된 상기 회전통 태양기어(140)에 전달하여 상기 회전통(100)을 회전시키고, 상기 회전통(100)에 1차 버무려진 김치를 투입하여 완전히 버무려진 김치를 배출하는 김치속 혼합장치이다.』Korean Unexamined Patent Application Publication No. 10-2009-32779 discloses a spinning machine 100 in which a plurality of feed blades 110 are installed on a cylindrical inner circumferential surface of a circular cylinder and is installed at a lower portion of the spinning machine 100, A guide 130. 131 for guiding the pair of wheels 120 and 121 installed on the outer circumferential surface of the rotator 100 so as to be rotatable about the axis of rotation of the rotor 100, A motor sun gear 210 spaced apart from the axis of the rotating sun gear by a predetermined distance, a motor 200 for rotating the motor sun gear by receiving power, And the rotating force of the motor is transmitted to the rotating sun gear 140 provided on the outer circumferential surface of the rotating shaft by the chain 220 to rotate the rotating shaft 100, Put a cup of kimchi in a bowl and throw out a completely boiled kimchi It is a mixing device of Kimchi which is made of

그러나 종래의 김치 양념소넣기 장치들은, 절임배추와 양념을 혼합할 때 배추 조직이 손상되는 등 품질 저하되는 문제점이 있고, 개방된 상태에서 양념의 분사가 이루어지므로 양념이 사방으로 튀는 등 청결하지 못한 단점이 있어 여전히 실용화에 어려움을 겪고 있는 실정이다.However, the conventional Kimchi seasoning inserts have a problem of deteriorating the quality of Chinese cabbage when they are mixed with pickled Chinese cabbage and seasoning, and since the spice is sprayed in an open state, the seasoning is not clean There are disadvantages and it is still difficult to commercialize.

특히, 특허공개10-2009-32779호는 평형한 상태 및 입구와 축구가 개방된 상태에서 작동되고, 1차 버무린 김치를 투입하는 투입구(300)는 점점 넓어지는 형상으로 이루어지고, 버무려진 김치가 배출되는 배출구(310)는 점점 좁아지는 형상으로 이루어져 버무려진 김치가 출구로 배출되지 않거나, 입구 또는 출구로 양념만 흘러내리는 문제점이 있는 것이다.In particular, Japanese Patent Application Laid-Open No. 10-2009-32779 discloses that the balloon 300 is operated in a balanced state and in a state in which the inlet and the soccer are opened, and the inlet 300 for introducing the first-order steamed kimchi is gradually widened, The outlet 310 is gradually narrowed so that the chewed kimchi is not discharged to the outlet, or only the spice flows to the inlet or the outlet.

본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해결 및 개선하고자 발명된 것으로 다음과 같은 목적을 갖는다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made to solve the above-mentioned problems of the prior art and has the following objectives.

본 발명은 절임배추와 양념소를 회전통에 함께 넣고 회전통을 임의의 속도로 회전시킴과 동시에 회전통의 회전각을 조절할 수 있도록 함으로써 절임배추에 양념소가 일정하고 고르게 배인 고품질의 김치를 대량으로 생산할 수 있도록 한 배추김치 양념소넣기 장치를 제공하는 데 목적이 있다.
The present invention relates to a method for preparing a fermented Chinese cabbage, comprising the steps of putting pickled cabbages and sauces together in a fermentation vessel, rotating the fermentation vessel at an arbitrary speed and adjusting the rotation angle of the fermentation vessel, The present invention has been made to solve the above problems.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은 다음과 같은 구성들을 통하여 여러 가지 실시 예를 구현할 수 있게 된다.In order to accomplish the above object, the present invention can implement various embodiments through the following arrangements.

본 발명인 배추김치 양념소넣기 장치는The cabbage kimchi seasoning insert apparatus of the present invention

절임배추를 회전통(500)에 투입하는 절임배추 공급장치(100);A pickled Chinese cabbage feeding device 100 for feeding pickled Chinese cabbage to a spinneret 500;

회전통에 양념소를 공급하는 양념소 공급장치(300);A spice supply device 300 for supplying a spice to the spinneret;

회전하면서 절임배추에 양념소를 넣는 회전통(500); A spinneret (500) for putting sauce on a pickled cabbage while spinning;

회전통을 회전시킴과 동시에 회전통의 기울기를 임의로 조절하여 절임배추에 양념소를 넣을 수 있도록 하는 회전장치(700)를 포함하는 것을 특징으로 한다.And a rotator 700 for rotating the rotator and arbitrarily controlling the inclination of the rotator so as to insert the sauce into the picked Chinese cabbage.

그리고 본 발명인 배추김치 양념소넣기 장치의 In addition, the cabbage kimchi seasoning inserting apparatus of the present invention

회전통(500)은 절임배추 및 양념소를 수용한 후 회전장치(700)에 의해 회전되어 양념소를 절임배추에 넣는 장치로써, 일측에 회전장치(700)가 체결되고, 중앙 및 입구쪽의 외주면에 베어링플랜지(710,730)를 포함하는 것을 특징으로 한다.
The spinning machine 500 receives the pickled Chinese cabbage and the sauce and then rotates by the rotating device 700 to insert the sauce into the pickled Chinese cabbage. The rotary machine 700 is fastened to one side, And bearing flanges 710 and 730 on the outer circumferential surface.

또한 본 발명인 배추김치 양념소넣기 장치는 In addition, the cabbage kimchi seasoning insert apparatus of the present invention

회전장치(700)를 통하여 회전할 때 중앙 및 입구쪽의 베어링플랜지(710,730)는 회전통(500)을 지지하고, 김치를 배출할 때는 중앙의 베어링플랜지(710)는 힌지 역할을 하고, 입구측의 베어링플랜지(730)나 회전장치에 실린더(731)가 구비되어 회전통의 입구가 하향되게 하는 것을 특징으로 한다.
The bearing flanges 710 and 730 at the center and the inlet side when rotating through the rotating device 700 support the rotator 500 and the bearing flange 710 at the center serves as a hinge when discharging the kimchi, The bearing flange 730 of the rotary shaft and the cylinder 731 are provided in the rotary device so that the inlet of the rotary shaft is downward.

또한 본 발명인 배추김치 양념소넣기 장치는 In addition, the cabbage kimchi seasoning insert apparatus of the present invention

입구측에 뚜껑(510)을 구비하여 회전통의 회전시 배추 및 양념소가 외부로 유출되지 않도록 하고, 내부를 감압하여 양념소가 절임배추 속으로 빠르게 스며들 수 있도록 하는 것을 특징으로 한다. The lid 510 is provided on the inlet side so that the Chinese cabbage and the sauce are prevented from flowing out to the outside during rotation of the spinneret and the inside is decompressed so that the sauce can be quickly permeated into the picked Chinese cabbage.

또한 본 발명인 배추김치 양념소넣기 장치는 In addition, the cabbage kimchi seasoning insert apparatus of the present invention

회전통(500)의 내주면에 다수의 회전돌기(530)를 구비하여 절임배추 및 양념소를 넣고 회전시킬 때 회전돌기(530)에 걸려 절임배추가 양념소에서 빠져나왔다가 일정높이에서 다시 양념소로 낙하하여 고르게 양념소를 배추에 넣을 수 있도록 하는 것을 특징으로 한다.
A plurality of rotation protrusions 530 are provided on the inner circumferential surface of the spinneret 500. When the picked Chinese cabbage and the sauce are put and rotated, the Chinese cabbage is caught by the rotation protrusions 530 and comes out from the sauce, So that the sauce can be dropped into the cabbage evenly.

본 발명은 앞서 본 구성에 의하여 다음과 같은 효과를 갖는다.The present invention has the following effects with the above-described configuration.

본 발명 배추김치 양념소넣기 장치는 절임배추와 양념소를 회전통에 함께 넣고 회전통을 임의의 속도로 회전시킴과 동시에 회전통의 회전각을 조절할 수 있도록 함으로써 절임배추에 양념소가 일정하고 고르게 배인 고품질의 김치를 대량으로 생산할 수 있는 효과가 있다.According to the present invention, the Chinese cabbage kimchi seasoning insert device is made by placing the pickled cabbage and sauce together in a sashimi, rotating the sashimi at an arbitrary speed and adjusting the rotation angle of the sashimi, There is an effect that a high-quality kimchi can be mass-produced.

또한, 회전통을 자동으로 일정각도로 기울여 양념소가 들어간 배추를 배출한 후 포장작업대로 간편하게 운반할 수 있다.
In addition, it is possible to automatically transport the Chinese cabbage into the paving workbench by discharging the cabbage containing the sauce by automatically tilting the shiitake at an angle.

본 명세서에 첨부되는 다음의 도면들은 본 발명의 바람직한 실시 예를 예시하는 것이며, 전술한 발명의 내용과 함께 본 발명의 기술사상을 더욱 이해시키는 역할을 하는 것이므로, 본 발명은 그러한 도면에 기재된 사항에만 한정되어 해석되어서는 아니 된다.
도 1은 본 발명에 따른 결합 사시도,
도 2 및 도 4는 본 발명에 따른 요부도,
도 5 및 도 7은 본 발명에 따른 작용도.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The accompanying drawings, which are incorporated in and constitute a part of the specification, illustrate exemplary embodiments of the invention and, together with the description of the invention, It should not be construed as limited.
BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS Fig.
Figs. 2 and 4 are views showing a principal part according to the present invention,
Figures 5 and 7 illustrate the operation according to the invention.

이하에서 첨부도면을 참조하여 본 발명에 대한 구성의 결합 및 작용관계를 상세하게 설명한다.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The above and other features and advantages of the present invention will become more apparent from the following detailed description taken in conjunction with the accompanying drawings, in which: FIG.

본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 기술은 생략한다.Detailed descriptions of well-known functions and constructions that may be unnecessarily obscured by the gist of the present invention will be omitted.

본 발명은 절임 한 배추를 회전통까지 운반 및 투하하는 것으로, 저장창고에서 또는 절임 한 절임배추를 컨베이어를 이용하여 회전통(500)에 투입하는 절임배추 공급장치(100); 회전통에 양념소를 공급하는 것으로, 양념소 수용통에서 공급관을 통하여 회전통에 양념소를 공급하는 양념소 공급장치(300); 회전장치에 의해 회전되어 공급된 절임배추에 양념소를 넣는 회전통(500); 회전통을 회전시킴과 동시에 회전통의 기울기 각도를 임의로 조절하여 절임배추에 양념소를 넣을 수 있도록 하는 회전장치(700)를 포함한다.
The present invention relates to a pickled Chinese cabbage feeder (100) for feeding pickled Chinese cabbages to a fermentation trough and feeding the fermented pickled Chinese cabbages to a fermenter (500) in a storage warehouse or by using a conveyor; A seasoning supply device 300 for supplying seasoning ingredients to the spinning machine, a seasoning supply device 300 for supplying seasoning ingredients to the spinning machine through a supply pipe in the seasoning container; A spinneret (500) for putting sauce into a pickled Chinese cabbage rotated and supplied by a rotating device; And a rotating device 700 that rotates the spinneret and arbitrarily adjusts the tilt angle of the spinneret to insert the spinneret into the picked Chinese cabbage.

절임배추 공급장치(100)는 절임 한 배추를 회전통(500)까지 운반 및 투하하는 것으로, 저장창고에서 또는 절임 한 절임배추를 컨베이어를 이용하여 회전통(500)에 투입한다.
The pickled Chinese cabbage feeder 100 is used to transport pickled Chinese cabbages to the pickle 500 and to transfer pickled pickled Chinese cabbages from the storage warehouse to the pickle 500 using a conveyor.

양념소 공급장치(300)는 회전통(500)에 양념소를 공급하는 것으로, 양념소 수용통에서 공급관(310)을 통하여 회전통(500)에 양념소를 공급한다.
The sauce feeding device 300 supplies sauce to the spinning machine 500, and supplies sauce to the spinning machine 500 through the feed pipe 310 in the spinning machine.

회전통(500)은 절임배추 및 양념소를 수용한 후 회전장치(700)에 의해 회전되어 양념소를 절임배추에 넣는 장치로써, 일측에 회전장치(700)가 체결되고, 중앙 및 입구쪽의 외주면에 베어링플랜지(710,730)가 구비되어 있다.The spinning machine 500 receives the pickled Chinese cabbage and the sauce and then rotates by the rotating device 700 to insert the sauce into the pickled Chinese cabbage. The rotary machine 700 is fastened to one side, Bearing flanges 710 and 730 are provided on the outer circumferential surface.

즉, 회전장치(700)를 통하여 회전할 때 중앙 및 입구쪽의 베어링플랜지(710,730)는 회전통(500)을 지지하고, 배추를 배출할 때는 중앙의 베어링플랜지(710)는 힌지 역할을 하여 배추가 배출될 수 있도록 하며, 입구측의 베어링플랜지(730)에는 실린더(731)가 구비되어 회전통을 잡아당겨 회전통의 입구가 하향되게 하여 배추를 신속하게 배출할 수 있도록 한다.That is, the bearing flanges 710 and 730 at the center and the inlet side when rotating through the rotating device 700 support the rotator 500, and at the time of discharging the cabbage, the center bearing flange 710 serves as a hinge, And a cylinder 731 is provided on the bearing flange 730 on the inlet side so as to pull the rotor and lower the entrance of the rotor so that the cabbage can be quickly discharged.

그리고 입구측에는 뚜껑(510)이 구비되어 회전통의 회전시 배추 및 양념소가 외부로 유출되지 않도록 하고, 배추를 배출시에는 가이드역할을 할 수 있도록 함과 아울러 내부를 감압하여 양념소가 절임배추 속으로 빠르게 스며들 수 있도록 하였다.The lid 510 is provided on the inlet side to prevent the Chinese cabbage and the sauce from flowing out to the outside during rotation of the fermentation machine and to act as a guide when discharging the Chinese cabbage, So that it can permeate quickly.

또한, 회전통(500)의 내주면에는 다수의 회전돌기(530)를 구비하여 절임배추 및 양념소를 넣고 회전시킬 때 회전돌기(530)에 걸려 절임배추가 양념소에서 빠져나왔다가 일정높이에서 다시 양념소로 낙하하여 고르게 양념소를 배추에 넣을 수 있도록 하였다.
In addition, a plurality of rotation protrusions 530 are provided on the inner circumferential surface of the spinneret 500, and when pickled Chinese cabbage and sauce are put in and rotated, the Chinese cabbage is caught by the rotation protrusion 530, I dropped it in a sauce place so that I could put the sauce into the cabbage evenly.

회전장치(700)는 회전통(500)의 일단에 베어링(701)에 의해 회전통에 일체로 체결되어 회전통을 회전시켜 양념소를 절임배추에 넣는 것이다. The rotary device 700 is integrally fastened to the rotary shaft by a bearing 701 at one end of the rotary shaft 500 and rotates the rotary shaft to insert the sauce into the pickled cabbage.

즉, 회전통에 절임배추 및 양념소를 넣고 모터를 작동시키면 맞물려 있는 기어(703)가 회전됨과 회전통이 회전한다.That is, when the motor is operated with pickled cabbage and sauce put into the spinning machine, the engaged gear 703 is rotated and the spinning machine rotates.

이때 실린더(731)를 작동시켜 회전통의 기울어진 각도를 조정하면서 회전시켜 양념소가 절임배추 속에 잘 들어갈 수 있도록 한다.
At this time, the cylinder 731 is operated to rotate while adjusting the tilted angle of the spinneret so that the sauce can be easily inserted into the pickled cabbage.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 작용상태를 살펴보면 다음과 같다.Hereinafter, operation states of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

소정의 각도로 기울어져 있는 회전통에 뚜껑을 개방한 상태에서 양념소와 절임배추를 회전통에 투입한다.The sauce and the pickled cabbage are put into the fermentation state while the lid is opened in the fermentation tilted at a predetermined angle.

이후 뚜껑을 닫은 후 회전정치를 작동시키면 맞물려 있는 기어에 의해 회전통이 회전한다.Then, when the lid is closed and then the rotation is operated, the rotation of the rotation is performed by the engaged gear.

이때 회전통은 베어링플랜지에 의해 지지되며 회전한다.At this time, the ferrule is supported and rotated by the bearing flange.

그리고 회전통안의 배추는 회전통의 내주면에 구비되어 있는 다수의 회전돌기에 걸려 절임배추가 양념소에서 빠져나왔다가 일정높이에서 다시 양념소로 낙하하여 고르게 양념소를 배추에 넣을 수 있도록 하였다.Then, the Chinese cabbage in the spinning mill was caught by a large number of rotating projections provided on the inner circumference of the spinning mill, and the Chinese cabbage slipped out of the sauce, and then dropped into the sauce at a certain height, so that the sauce could be inserted into the cabbage.

상기와 같이 회전통을 일정시간 회전시킨 후 회전장치의 작동을 중지한다.As described above, the rotation of the rotating device is stopped after rotating the rotating device for a predetermined time.

이후 회전통의 뚜껑을 개방한 후 힌지 역할을 하는 중앙 베어링플랜지를 기점으로 하여 회전통을 회전시켜 즉, 입구측 베어링플랜지의 실린더를 작동시켜, 회전통의 입구를 하향되게 한다.Then, after opening the lid of the spinneret, the rotator is rotated starting from the central bearing flange serving as the hinge, that is, the cylinder of the inlet bearing flange is operated to lower the entrance of the spinneret.

입구가 하향되면 회전통 안의 배추는 자연적으로 외부로 배출되는데, 이때 뚜껑은 배추가 배출될 때 가이드 역할을 하게 된다.When the entrance is lowered, the Chinese cabbage is naturally discharged to the outside, and the lid serves as a guide when the cabbage is discharged.

이후 회전통을 다시 실린더를 이용하여 초기상태가 되도록 회전시킨다. Thereafter, the spinning process is rotated again using the cylinder so as to be in an initial state.

이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시 예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경할 수 있다는 것이 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어 명백할 것이다.It will be apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made in the present invention without departing from the spirit or scope of the inventions. Will be clear to those who have knowledge of.

100 : 절임배추 공급장치 300 : 양념소 공급장치
500 : 회전통 510 : 뚜껑
530 : 회전돌기
700 : 회전장치 710 ,730 : 베어링플랜지100: pickled Chinese cabbage supply device 300: sauce supply device
500: Tradition 510: Lid
530: rotation projection
700: Rotating device 710, 730: Bearing flange

Claims (5)

절임배추를 회전통(500)에 투입하는 절임배추 공급장치(100);
회전통에 양념소를 공급하는 양념소 공급장치(300);
회전하면서 절임배추에 양념소를 넣는 회전통(500);
회전통을 회전시킴과 동시에 회전통의 기울기를 임의로 조절하여 절임배추에 양념소를 넣을 수 있도록 하는 회전장치(700)를 포함하는 것을 특징으로 하는 배추김치 양념소넣기 장치.
A pickled Chinese cabbage feeder 100 for feeding the pickled Chinese cabbage to the spinneret 500;
A spice supply device 300 for supplying a spice to the spinneret;
A spinneret (500) for putting sauce on a pickled cabbage while spinning;
And a rotary device (700) for rotating the spinneret and arbitrarily adjusting the inclination of the spinneret so as to insert the sauce into the picked Chinese cabbage.
제 1항에 있어서,
회전통(500)은 절임배추 및 양념소를 수용한 후 회전장치(700)에 의해 회전되어 양념소를 절임배추에 넣는 장치로써, 일측에 회전장치(700)가 체결되고, 중앙 및 입구쪽의 외주면에 베어링플랜지(710,730)가 구비된 것을 특징으로 하는 배추김치 양념소넣기 장치.
The method according to claim 1,
The spinning machine 500 receives the pickled Chinese cabbage and the sauce and then rotates by the rotating device 700 to insert the sauce into the pickled Chinese cabbage. The rotary machine 700 is fastened to one side, And a bearing flange (710, 730) is provided on an outer circumferential surface of the cabbage.
제 2항에 있어서,
회전장치(700)를 통하여 회전할 때 베어링플랜지(710,730)는 회전통(500)을 지지하고, 김치를 배출할 때는 중앙의 베어링플랜지(710)는 힌지 역할을 하고, 입구측의 베어링플랜지(730)나 회전장치에 실린더(731)가 구비되어 회전통의 입구가 하향되게 하는 것을 특징으로 하는 배추김치 양념소넣기 장치.
3. The method of claim 2,
The bearing flanges 710 and 730 support the rotator 500 when rotating through the rotating device 700. The bearing flange 710 at the center serves as a hinge when the kimchi is discharged and the bearing flange 730 ) Or the rotary device is provided with a cylinder (731) so that the mouth of the spinneret is lowered.
제 2항에 있어서,
입구측에 뚜껑(510)을 구비하여 회전통의 회전시 배추 및 양념소가 외부로 유출되지 않도록 하고, 내부를 감압하여 양념소가 절임배추 속으로 빠르게 스며들 수 있도록 하는 것을 특징으로 하는 배추김치 양념소넣기 장치.
3. The method of claim 2,
And a lid (510) provided on the inlet side so as to prevent the cabbage and sauce from flowing out to the outside during rotation of the rotator, so that the cabbage can quickly permeate into the picked cabbage by decompressing the inside thereof. Scorching device.
제 2항에 있어서,
회전통(500)의 내주면에 다수의 회전돌기(530)를 구비하여 절임배추 및 양념소를 넣고 회전시킬 때 회전돌기(530)에 걸려 절임배추가 양념소에서 빠져나왔다가 일정높이에서 다시 양념소로 낙하하여 고르게 양념소를 배추에 넣을 수 있도록 하는 것을 특징으로 하는 배추김치 양념소넣기 장치.
3. The method of claim 2,
A plurality of rotation protrusions 530 are provided on the inner circumferential surface of the spinneret 500. When the picked Chinese cabbage and the sauce are put and rotated, the Chinese cabbage is caught by the rotation protrusions 530 and comes out from the sauce, So that the sauce can be dropped into the cabbage evenly.
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