KR20150005102A - 밤 내피 제거장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 밤의 내피를 기계적으로 용이하게 제거할 수 있으면서 밤의 손상을 없도록 함으로서 내피가 제거된 밤의 품질과 상품성을 높이면서 가공시 밤 고유의 맛과 영양소를 그대로 유지할 수 있도록 한 것으로서;
지지다리와, 지지다리의 상부에 설치되는 베이스플레이트로 구성하는 프레임과, 상기 프레임의 상부에 설치하는 내피제거수단으로 구성하고;
상기 내피제거수단은, 베이스플레이트 양측에 세워지는 서포터 사이에 설치되는 제거드럼과, 상기 제거드럼의 일측 상부에 연결하여 외피가 제거되어 내피를 제거하고자 하는 밤을 공급하는 호퍼와, 상기 호퍼 반대 위치의 제거드럼 단부에 내피가 제거된 밤을 배출할 수 있게 형성하는 배출구와, 상기 제거드럼의 축 방향 중심에 설치하여 구동수단에 의하여 회전하는 제거샤프트와, 상기 제거샤프트에 고정하여 외피가 제거된 밤을 순차적으로 굴리면서 이송하는 이송스크류와, 상기 제거드럼의 내벽면에 고정하여 이송스크류 상의 밤과 마찰을 일으켜 내피를 제거하는 제거포로 구성하는 것이 특징이다.

Description

밤 내피 제거장치{INSIDE SKIN PEELING DEVICE FOR A CHESTNUT}

본 발명은 밤 내피 제거장치에 관한 것으로서 더욱 상세하게는 밤의 외피 내부에 위치하여 떫은맛을 내는 내피를 기계적으로 용이하게 제거할 수 있도록 한 새로운 형태의 내피 제거장치의 제공에 관한 것이다.

밤은 딱딱한 재질로 이루어진 외피가 있고 외피의 내부에는 떫은맛을 내는 외피로 감싸져 있기 때문에 외피는 물론 내피를 제거한 상태에서 섭취할 수 있고, 다른 식품 등으로 가공하기 위해서도 내피까지 깨끗하게 제거하여야 한다.

일반적으로 밤의 껍질을 제거하는 방법으로는 전용의 칼을 이용하여 작업자가 한 손으로는 칼을 잡고 다른 한 손으로는 밤을 잡은 후 칼을 이용하여 외피를 제거한 후 다시 내피를 제거하는 방법을 취하거나, 칼을 이용하여 외피와 내피를 동시에 제거하는 방법을 취하게 된다.

상기와 같이 인력에 의존할 경우에는 밤의 껍질을 제거하는 데 많은 시간이 소요되기 때문에 효율적이지 못하고, 껍질을 제거하는 과정에서 칼에 의하여 작업자의 손과 같은 신체가 손상되는 안전사고의 우려가 많이 있어 근자에 들어서는 기계적으로 밤의 껍질을 제거하도록 하고 있다.

종래에도 밤의 내피를 기계적으로 제거하기 위한 장치들이 다수 개발되어 사용되고 있으며, 대표적인 예를 도 5를 통하여 그 구성을 살펴보면 다음과 같다.

종래 기술이 적용되는 밤 내피 제거장치(1)는, 밤배출구(2)와 배수구(3)를 가지는 원통 형상의 본체(4)를 구비하고, 상기 본체(4) 내부에 회전 가능하게 설치되며 외주면이 상기 본체(4)의 내벽면(5)과 소정 거리 이격되어 그 사이로 밤으로부터 제거된 내피와 물이 하강하도록 배수간극을 형성하고, 표면이 상기 밤의 내피와 마찰하여 내피를 밤으로부터 제거하도록 소정의 거칠기를 갖는 베이스 플레이트(6)를 설치한다.

상기 베이스플레이트(6)에 적재된 밤을 골고루 섞이도록 하는 믹싱부재(7)와 상기 베이스플레이트(6)에 물을 공급하는 물분사노즐(8)을 포함하여 구성하고 있다.

특허 제 10 - 0351684 - 0000 호 특허 제 10 - 0006886 - 0000 호 특허출원 제 10 - 2008 - 0128986 호

상기와 같은 종래 기술이 적용되는 밤 내피 제거장치는 외피가 제거된 밤을 공급하여 모터에 의하여 베이스플레이를 회전시키면 믹싱부재에 의하여 밤이 고르게 썩이면서 회전하고 베이스플레이트와 마찰을 일으켜 내피가 제거되도록 하고 있으며, 내피를 제거하기 위한 밤으로 물을 공급하여 외피가 쉽게 벗겨지도록 하고 있다.

상기와 같은 종래 기술이 적용된 밤 내피 제거장치는 밥을 대량으로 공급할 경우에는 밤의 자중에 의하여 베이스플레이트와 밀착력이 높아져 내피의 제거가 용이하게 이루어질 수 있으나, 내피를 제거하고자 하는 밤의 양이 적거나 본체의 상부에 위치하고 있다가 마지막으로 베이스플레이트와 연접되는 밤의 경우에는 쉽게 내피를 제거할 수 없게 된다.

이는 베이스플레이트와 고르게 마찰을 일으키면서 회전하면서 섞여야 하는 데 위에서 눌러주는 힘이 없기 때문에 밤이 일정한(적당한) 압력으로 베이스플레이트와 마찰하는 것이 어렵기 때문에 내피가 제거되지 못하게 되는 원인이 된다.

그리고, 내피를 용이하게 제거하기 위하여 내피를 부풀리기 위한 수단으로 물을 공급하게 되는 데, 물과 밤이 접촉하면서 내피의 제거는 어느 정도 용이하게 이루어질 수 있으나, 밤이 가지고 있는 영양소 등이 물과 함께 외부로 추출되기 때문에 다양한 종류의 식품으로 가공시 밤 고유의 멋과 영양소를 그대로 함유하게 하는 것이 어렵게 된다.

또한 내피를 제거하기 위하여 공급된 밤이 혼합되고 마찰 되는 과정에서 서로 부딪치는 것은 물론 베이스플레이트와 본체의 내벽면 및 믹싱부재와 부딪치면서 손상을 입게 되고, 이로 인하여 내피가 제거된 밤의 표면이 검은 형태로 변질 되어 상품의 가치를 저하시키게 되는 등 여러 문제점이 발생하고 있는 실정이다.

이에 본 발명에서는 상기와 같은 문제점들을 해결하기 위하여 발명한 것으로서, 지지다리와, 지지다리의 상부에 설치되는 베이스플레이트로 구성하는 프레임과, 상기 프레임의 상부에 설치하는 내피제거수단으로 구성하고;

상기 내피제거수단은, 베이스플레이트 양측에 세워지는 서포터 사이에 설치되는 제거드럼과, 상기 제거드럼의 일측 상부에 연결하여 외피가 제거되어 내피를 제거하고자 하는 밤을 공급하는 호퍼와, 상기 호퍼 반대 위치의 제거드럼 단부에 내피가 제거된 밤을 배출할 수 있게 형성하는 배출구와, 상기 제거드럼의 축 방향 중심에 설치하여 구동수단에 의하여 회전하는 제거샤프트와, 상기 제거샤프트에 고정하여 외피가 제거된 밤을 순차적으로 굴리면서 이송하는 이송스크류와, 상기 제거드럼의 내벽면에 고정하여 이송스크류 상의 밤과 마찰을 일으켜 내피를 제거하는 제거포로 구성하여;

밤의 내피를 기계적으로 용이하게 제거할 수 있으면서 밤의 손상을 없도록 함으로서 내피가 제거된 밤의 품질과 상품성을 높이면서 가공시 밤 고유의 맛과 영양소를 그대로 유지할 수 있는 목적 달성이 가능하다.

본 발명은 외피가 제거된 밤이 자연스럽게 이송되는 과정에서 마찰에 의하여 내피가 제거되어 배출되도록 함으로서 내피 제거의 효율성을 높이면서 내피를 제거하는 과정에서 밤의 손상을 방지하고 영양소의 유출을 방지하여 밤을 가공시 고유의 맛과 영양소를 그대로 함유할 수 있게 할 수 있는 등 다양한 효과를 가지는 발명이다.

도 1은 본 발명의 기술이 적용된 밤 내피 제거장치를 도시한 외관 사시도.
도 2는 본 발명의 기술이 적용된 밤 내피 제거장치를 도시한 A - A선을 따라서 취한 단면도.
도 3은 본 발명의 기술이 적용된 밤 내피 제거장치를 도시한 B - B선을 따라서 취한 단면도.
도 4는 본 발명의 기술이 적용된 밤 내피 제거장치의 C부위를 발췌하여 도시한 단면도.
도 5는 종래 기술이 적용된 밤 내피 제거장치를 도시한 구성도.

이하 첨부되는 도면과 관련하여 상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 바람직한 구성과 작용에 대하여 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 기술이 적용된 밤 내피 제거장치를 도시한 외관 사시도, 도 2는 본 발명의 기술이 적용된 밤 내피 제거장치를 도시한 A - A선을 따라서 취한 단면도, 도 3은 본 발명의 기술이 적용된 밤 내피 제거장치를 도시한 B - B선을 따라서 취한 단면도, 도 4는 본 발명의 기술이 적용된 밤 내피 제거장치의 C부위를 발췌하여 도시한 단면도로서 함께 설명한다.

본 발명의 기술이 적용되는 밤 내피 제거장치(100)는, 지지다리(101)와 상기 지지다리(101)의 상부에 설치되는 베이스플레이트(102)로 프레임(103)을 구비하고, 상기 프레임(103)의 상부에는 외피가 제거된 밤(104)을 공급받아 실질적으로 내피를 제거하기 위한 내피제거수단(105)을 설치한다.

상기 내피제거수단(105)은, 베이스플레이트(102)의 양측에 서포터(106)를 세우고, 상기 서포터(106) 사이를 원통 형상의 관체로 이루어진 제거드럼(107)을 설치하고, 상기 제거드럼(107)의 외부는 커버(108)로 마감한다.

상기 제거드럼(107)의 하방에는 길이방향으로 낙하홀을 더 형성하여 제거되는 내피가 제거드럼(107)에 적체되지 않고 하방으로 자연스럽게 낙하되어 배출될 수 있도록 함은 당연할 것이다.

상기 제거드럼(107)의 일측 상부에는 외피가 제거되어 내피를 제거하고자 하는 밤(104)을 공급하기 위한 호퍼(109)를 연결하여 밤을 공급받을 수 있도록 하고, 상기 호퍼(109) 반대 위치의 제거드럼(107)의 단부는 개방시켜 내피가 제거된 밤(104)이 배출될 수 있는 배출구(110)를 형성한다.

상기 호퍼(109)는, 상부는 넓게 형성하여 많은 양의 밤을 수용할 수 있도록 하고 하측은 밤이 하나씩 낙하하여 제거드럼(107) 내부로 순차적으로 공급될 수 있도록 좁은 형태로 구성하는 것이 바람직할 것이다.

상기 제거드럼(107)의 축 방향 중심에는 서포터(106)에 설치되는 축하우징 또는 베어링으로 유지되는 제거샤프트(111)를 설치하고, 상기 제거샤프트(111)의 일측에는 일측의 서포터(106)에 장착되는 구동수단(112)과 연결하여 회전할 수 있도록 한다.

상기 제거샤프트(111)에는 외피가 제거된 밤(104)을 순차적으로 굴리면서 이송할 수 있도록 이송스크류(113)를 설치하는 데, 상기 이송스크류(113)의 간격(피치)은 공급되는 밤(104)이 낙하하지 않을 정도의 간격을 유지함은 당연할 것이며, 이송스크류(113)와 제거드럼(107)의 내벽면 사이의 간격 또한 밤(104)이 제거드럼(107)의 내벽면과 연접되어 마찰 될 수 있는 간격을 유지하도록 하는 것이 바람직할 것이다.

상기 제거드럼(107)의 내벽면에는 밤(104)의 내피를 마찰을 통하여 제거할 수 있도록 까질한 형태의 직물 또는 수세미와 같은 제거포(115)를 고정하고, 이송스크류(113)의 표면에도 이송되는 밤(104)의 크기에 대응하면서 내피 제거과정에서 완충기능을 수행하면서 이송되는 밤(104)이 미끄러지는 것을 방지할 수 있도록 스펀지, 고무 또는 우레탄과 같은 재질의 완충재(116)로 마감하는 것이 더 좋다.

상기 밤 내피 제거장치(100)를 구성하는 프레임(103)과 내피제거수단(105)은 일반금속이나 플라스틱 등 다양한 재질로 구성할 수 있으나 부식에 강하면서 이물질의 발생을 배제하여 청결한 상태를 유지할 수 있도록 스테인레스스틸과 같은 재질의 것이 바람직할 것이다.

상기와 같은 본 발명의 기술이 적용된 밤 내피 제거장치(100)의 사용상태를 살펴보면 다음과 같다.

작업자 또는 기계적인 공급수단을 이용하여 외피가 제거된 밤(104)을 호퍼(109)로 투입하면 하나씩 제거드럼(107)의 내부로 순차적으로 공급되고, 순차적으로 공급된 밤(104)은 제거드럼(107)의 축 방향 중심에 설치되어 구동수단(112)에 의하여 회전하는 제거샤프트(111)에 고정되는 이송스크류(113)에 안착 되어 구르면서 배출구(110) 방향으로 이송되어 진다.

이와 같이 이송스크류(113)에 의하여 구르면서 이송되는 밤(104)은 제거드럼(107)의 내벽면에 고정되는 제거포(115)와 마찰을 일으키면서 내피가 제거되어지고, 제거된 내피는 제거드럼(107)의 하방을 통하여 자연스럽게 낙하 되어 배출되어진다.

밤(104)이 호퍼(109)를 통하여 배출되어 배출구(110) 방향으로 구르면서 이송되고 이 과정에서 제거포(115)와 마찰을 일으켜 내피가 제거된 밤(104)은 제거드럼(107)의 끝단에 형성되는 배출구(110)를 통하여 자연스럽게 배출되어 지는 것이다.

이러한 본 발명은 밤의 내피를 기계적으로 용이하게 제거할 수 있으면서 밤의 손상을 없도록 함으로서 내피가 제거된 밤의 품질과 상품성을 높이면서 가공시 밤 고유의 맛과 영양소를 그대로 유지할 수 있는 등 다양한 장점을 가진다.

100; 밤 내피 제거장치
103; 프레임
105; 내피제거수단
107; 제거드럼
108; 커버
109; 호퍼
110; 배출구
111; 제거샤프트
113; 이송스크류
115; 제거포
116; 완충재

Claims (2)

1. 지지다리와, 지지다리의 상부에 설치되는 베이스플레이트로 구성하는 프레임과;
   상기 프레임의 상부에 설치하는 내피제거수단으로 구성하고;
   상기 내피제거수단은, 베이스플레이트 양측에 세워지는 서포터 사이에 설치되는 제거드럼과;
   상기 제거드럼의 일측 상부에 연결하여 외피가 제거되어 내피를 제거하고자 하는 밤을 공급하는 호퍼와;
   상기 호퍼 반대 위치의 제거드럼 단부에 내피가 제거된 밤을 배출할 수 있게 형성하는 배출구와;
   상기 제거드럼의 축 방향 중심에 설치하여 구동수단에 의하여 회전하는 제거샤프트와;
   상기 제거샤프트에 고정하여 외피가 제거된 밤을 순차적으로 굴리면서 이송하는 이송스크류와;
   상기 제거드럼의 내벽면에 고정하여 이송스크류 상의 밤과 마찰을 일으켜 내피를 제거하는 제거포로 구성하는 것을 특징으로 하는 밤 내피 제거장치.
2. 제 1 항에 있어서;
   상기 이송스크류의 표면에는 이송되는 밤의 크기에 대응하면서 내피 제거과정에서 완충기능을 수행하면서 이송되는 밤이 미끄러지는 것을 방지할 수 있도록 완충재로 마감하는 것을 특징으로 하는 밤 내피 제거장치.

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