KR20140003900A - 분무건조를 이용한 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법 - Google Patents
분무건조를 이용한 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20140003900A KR20140003900A KR1020120071514A KR20120071514A KR20140003900A KR 20140003900 A KR20140003900 A KR 20140003900A KR 1020120071514 A KR1020120071514 A KR 1020120071514A KR 20120071514 A KR20120071514 A KR 20120071514A KR 20140003900 A KR20140003900 A KR 20140003900A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- resveratrol
- extract
- microcapsules
- maltodextrin
- peanut
- Prior art date
Links
- LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N Trans-resveratrol Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1\C=C\C1=CC(O)=CC(O)=C1 LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N 0.000 title claims abstract description 66
- QNVSXXGDAPORNA-UHFFFAOYSA-N Resveratrol Natural products OC1=CC=CC(C=CC=2C=C(O)C(O)=CC=2)=C1 QNVSXXGDAPORNA-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 64
- 235000021283 resveratrol Nutrition 0.000 title claims abstract description 63
- 229940016667 resveratrol Drugs 0.000 title claims abstract description 63
- 239000003094 microcapsule Substances 0.000 title claims abstract description 38
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 9
- 239000007921 spray Substances 0.000 title description 5
- 241001553178 Arachis glabrata Species 0.000 claims abstract description 49
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 claims abstract description 49
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 claims abstract description 47
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 claims abstract description 47
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 claims abstract description 47
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 44
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract description 36
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract description 36
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract description 36
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims abstract description 18
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 11
- 238000000746 purification Methods 0.000 claims description 8
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 6
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 6
- 238000004440 column chromatography Methods 0.000 claims description 4
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract description 17
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract description 10
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 7
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 abstract description 3
- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 150000003384 small molecules Chemical class 0.000 abstract description 2
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008204 material by function Substances 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 4
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 4
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 4
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 238000000638 solvent extraction Methods 0.000 description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 239000003463 adsorbent Substances 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 2
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 2
- 235000019439 ethyl acetate Nutrition 0.000 description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- PYIXHKGTJKCVBJ-UHFFFAOYSA-N Astraciceran Natural products C1OC2=CC(O)=CC=C2CC1C1=CC(OCO2)=C2C=C1OC PYIXHKGTJKCVBJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- NDVRQFZUJRMKKP-UHFFFAOYSA-N Betavulgarin Natural products O=C1C=2C(OC)=C3OCOC3=CC=2OC=C1C1=CC=CC=C1O NDVRQFZUJRMKKP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- LRHPLDYGYMQRHN-UHFFFAOYSA-N N-Butanol Chemical compound CCCCO LRHPLDYGYMQRHN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IHPVFYLOGNNZLA-UHFFFAOYSA-N Phytoalexin Natural products COC1=CC=CC=C1C1OC(C=C2C(OCO2)=C2OC)=C2C(=O)C1 IHPVFYLOGNNZLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000007123 defense Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 230000008821 health effect Effects 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 230000000324 neuroprotective effect Effects 0.000 description 1
- 230000001151 other effect Effects 0.000 description 1
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 1
- 239000000280 phytoalexin Substances 0.000 description 1
- 150000001857 phytoalexin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 238000010992 reflux Methods 0.000 description 1
- 235000018991 trans-resveratrol Nutrition 0.000 description 1
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
- A23L29/35—Degradation products of starch, e.g. hydrolysates, dextrins; Enzymatically modified starches
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
- A23L3/46—Spray-drying
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/30—Encapsulation of particles, e.g. foodstuff additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/40—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products free-flowing powder or instant powder, i.e. powder which is reconstituted rapidly when liquid is added
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/308—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on cancer prevention
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
본 발명은 생물학적 활성을 갖는 작은 분자를 포함하는 것으로 땅콩새싹으로부터 추출된 레스베라트롤의 분말 제조방법에 관한 것으로서, 레스베라트롤 미세캡슐 제조 방법은 1)땅콩새싹으로부터 레스베라트롤을 추출하는 단계, 2)추출된 땅콩새싹 추출물의 미세캡슐을 위한 말토덱스트린 혼합단계 3)말토덱스트린과 혼합된 추출물을 분무건조를 이용하여 분말 제조하는 단계를 포함하는 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법을 제공한다. 본 발명은 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법은 레스베라트롤의 효능이 유지된 상태의 분말 제조가 가능하므로써, 가공식품의 소재 및 기능성 원료의 사용이 가능하며, 그 효능 또한 유지 되는 바, 고부가가치의 기능성 식품 소재 및 기능성 물질 원료로서 유용하게 이용될 수 있다.
Description
본 발명은 생물학적 활성을 갖는 작은 분자를 포함하는 것으로 땅콩새싹으로부터 추출된 레스베라트롤의 분말 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 상기 조성물의 생물학적 활성 능력을 유지시키는 것이다.
일반적으로 레스베라트롤(C14H12O3)은 3, 4', 5 trihydroxystilbene으로도 알려져 있으며, 자연적으로 cis-, trans- 스테레오아이소머 폼으로 존재한다. 땅콩 및 땅콩을 발아시킨 땅콩새싹의 경우 레스베라트롤은 trans- 스테레오아이소머 폼으로 존재한다.
레스베라트롤은 파이토알렉신으로 알려져 있으며, 박테리아 및 균류와 같은 병원체에 의한 감염에 대한 방어로 몇몇의 식물들에 의해 천연적으로 생산된다. 레스베라트롤은 특히 트랜스-레스베라트롤의 형태로 존재하며 특히 인간에 대한 다수의 유리한 건강상 효과, 예를 들어 항암효과, 항바이러스 효과, 신경보호 노화방지 효과, 항염증 효과 및 수명 연장 효과가 보고되었다. 따라서, 레스베라트롤 및 적용 형태에 대한 요구가 일정하게 증가되고 있다.
레스베라트롤의 유래는 천연 유래, 즉 천연 공급원에서 추출되어 농축 및 정제된 것에 의해 제조될 것일 수 있다. 천연 공급원으로는, 레스베라트롤을 생산하거나 과잉-생산하도록 유전적으로 조작된 미생물, 식물 또는 동물을 포함한다. 레스베라트롤은 결정형 또는 비정질형일 수 있고 그의 유동성을 개선시키도록 처리될 수 있다. 또한 부가적인 약학 활성이고 가치있는 성분들, 예를 들어 다른 페놀계 화합물을 함유하여 레스베라트롤의 유리한 효과를 증가시키거나 심지어 약효를 증가시키는 천연 공급원으로부터의 농축 및 정제된 추출물이 바람직하다.
이에, 천연 자원으로부터 레스베라트롤의 약효를 유지할 수 있는 방법으로 분무건조를 실시하여 미세캡슐의 개발이 필요하다.
본 발명의 목적은 땅콩새싹으로부터 추출된 레스베라트롤의 미세캡슐 제조방법을 제공하는 것이다.
상기의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 땅콩새싹으로부터 레스베라트롤을 추출하는 단계; 추출된 땅콩새싹 추출물의 미세캡슐을 위한 말토덱스트린 혼합단계, 말토덱스트린과 혼합된 추출물을 분무건조를 이용하여 분말제조하는 단계를 포함하는 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법을 제공한다.
본 발명의 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법은 레스베라트롤의 효능이 유지된 상태의 분말 제조가 가능하므로써, 가공식품의 소재 및 기능성 원료의 사용이 가능하며, 그 효능 또한 유지 되는 바, 고부가가치의 기능성 식품 소재 및 기능성 물질 원료로서 유용하게 이용될 수 있다.
다만, 본 발명의 효과는 상기에서 언급한 효과로 제한되지 아니하며, 언급되지 않은 또 다른 효과들은 하기의 기재로부터 당업자에게 명확히 이해될 수 있을 것이다.
도 1. 레스베라트롤 미세캡슐의 항산화 활성을 나타낸 것이다.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명은 땅콩새싹으로부터 레스베라트롤을 추출하는 단계; 추출된 땅콩새싹 추출물의 미세캡슐을 위한 말토덱스트린 혼합단계, 말토덱스트린과 혼합된 추출물을 분무건조를 이용하여 분말제조하는 단계를 포함하는 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법을 제공한다.
상기의 목적을 달성하기 위하여,
본 발명의 레스베라트롤 미세캡슐 제조 방법은 1)땅콩새싹으로부터 레스베라트롤을 추출하는 단계, 2)추출된 땅콩새싹 추출물의 미세캡슐을 위한 말토덱스트린 혼합단계 3)말토덱스트린과 혼합된 추출물을 분무건조를 이용하여 분말 제조하는 단계를 포함한다.
상기 단계 1)의 땅콩새싹으로부터 레스베라트롤을 추출하는 단계는 열수 및 용매 추출 단계로 water, MeOH, EtOH(주정), acetone을 사용하였다. 땅콩새싹과 증류수 또는 용매의 비율을 1:5, 1:10, 1:15 (w/v)로 혼합하여 blender를 이용하여 2분간 분쇄 후 water bath를 이용하여 추출온도 45 ~ 80온도에서 60 ~ 120분간 환류추출을 하였다. 추출된 여액을 Whatman No. 1 여과지를 이용하여 감압 여과 후 여액을 모아 두고 남은 잔사는 다시 추출 공정을 거쳐 최종적으로 3회 반복하여 여액을 농축하였다. 농축은 감압여과기을 이용하여 40온도에서 최종 농축하여 제조하였다 .
상기 단계 2)의 추출된 땅콩새싹 추출물의 미세캡슐을 위한 말토덱스트린 혼합 하여 제조하는 단계는 상기 단계 1)에서 제조된 땅콩새싹 추출물에 말토덱스트린을 1~ 5% 첨가하여 수행된다. 상기와 같이 여러 가지 추출 용매, 추출 온도 및 시간의 설정에서 에탄올로 60에서 90분간 추출된 땅콩새싹 추출물이 바람직하다.
상기 단계 3)의 말토덱스트린과 혼합된 추출물을 분무건조를 이용하여 분말 제조하는 단계는 상기 단계 2에 제조된 말토덱스트린을 포함한 추출물을 이용하여 문말제조 실시하는 단계를 포함한다. 분무 건조기를 이용하여 제조시 건조 온도는 90 ~150 내외가 적당하며, 유속은 0.6 mL/min이 적당하다.
이하, 본 발명을 실시예에 의하여 상세히 설명한다.
단, 하기 실시예는 본 발명의 이해를 돕기 위한 것일 뿐, 본 발명이 하기의 실시예에 의하여 한정되는 것은 아니다.
실시예 1
땅콩새싹 추출물의 제조
<1-1>
땅콩새싹 추출물의 제조
먼저, 땅콩새싹의 원료를 열수추출과 용매추출을 이용하였다. 용매 추출은 MeOH, EtOH(주정), acetone을 사용하였다. 땅콩새싹과 증류수 또는 용매의 비율을 1:5, 1:10, 1:15 (w/v)로 혼합하여 blender (MSM-515, (주)엔젤, 경기, 한국)를 이용하여 2분간 분쇄 후 water bath를 이용하여 추출온도 45, 60, 80온도에서 60, 90, 120분간 환류추출을 하였다. 추출된 여액을 Whatman No. 1 여과지를 이용하여 감압 여과 후 여액을 모아 두고 남은 잔사는 다시 추출 공정을 거쳐 최종적으로 3회 반복하여 여액을 농축하였다. 농축은 감압여과기(N-11, EYELA, Tokyo Rikakikai.Co.Ltd, Japan)을 이용하여 40온도에서 최종 농축하여 실험의 재료로 사용하였다 .
<1-2>
땅콩새싹 추출물의 말토덱스트린 첨가
땅콩새싹 추출물을 제조한 뒤 말토덱스트린을 1, 3, 5% 첨가하여 분무건조 전 혼합하여 사용하였다. 이때 말토덱스트린과 추출물의 원활한 혼합을 위하여 60 온도를 유지하고 교반하면서 준비하였다.
<1-3>
분무건조를
이용한
레스베라트롤
미세 캡슐
상기 실시예 <1-2>에서 제조된 땅콩새싹 추출물과 말토덱스트린 혼합물을 분무 건조기를 이용하여 건조 온도는 90, 120, 150 내외로, 유속은 0.6 mL/min으로 조절하여 제조하였다.
실시예 2
레스베라트롤
미세캡슐의 성분 특성
<2-1>
땅콩새싹
추출물로부터 제조된 미세캡슐의
레스베라트롤
함량
상기 실시예 <1-2>와 <1-3>의 같은 방법으로 레스베라트롤 미세캡슐을 제조하되, 분무건조 온도를 90, 120, 150로 각각 달리 하였고, 말토덱스트린 첨가량 또한 1, 3, 5%로 각각 달리하여 제조된 분말의 레스베라트롤 함량을 조사하였다.
그 결과, 하기 표 1과 같이 말토덱스트린 첨가량이 증가 할수록, 분무 온도는 120에서 가장 높은 레스베라트롤 함량을 나타내었다.
| 땅콩새싹 추출물로부터 제조된 미세캡슐의 레스베라트롤 함량 | ||||
|
|
Inlet air temperatures () | |||
| 90 | 120 | 150 | ||
| Maltodextrin concentration (%) | 1 | 11.010.26 c | 11.970.24 c | 12.740.31bc |
| 3 | 13.910.58 b | 14.950.44ab | 14.400.58 b | |
| 5 | 13.760.58 b | 16.860.31a | 15.920.61 a | |
<2-2>
땅콩새싹
추출물로부터 제조된 미세캡슐의 수분 함량
상기 실시예 <1-2>와 <1-3>의 같은 방법으로 레스베라트롤 미세캡슐을 제조하되, 분무건조 온도를 90, 120, 150로 각각 달리 하였고, 말토덱스트린 첨가량 또한 1, 3, 5%로 각각 달리하여 제조된 분말의 수분 함량을 조사하였다.
그 결과, 하기 표 2와 같이 말토덱스트린 첨가량이 증가 할수록, 분무 건조 온도가 높아질수록 미세캡슐의 수분 함량은 감소하는 것으로 나타내었다.
| 땅콩새싹 추출물로부터 제조된 미세캡슐의 수분 함량 | ||||
| Maltodextrin concentration (%) | ||||
| 1 | 3 | 5 | ||
| Inlet air temperatures () |
90 | 6.57AB | 6.34B | 6.04C |
| 120 | 6.39B | 6.81A | 6.15C | |
| 150 | 6.17C | 6.18C | 5.69D | |
실시예 3
땅콩새싹
추출물로부터 제조된 미세캡슐의 비타민 C 함량
상기 실시예 <1-2>와 <1-3>의 같은 방법으로 레스베라트롤 미세캡슐을 제조하되, 분무건조 온도를 90, 120, 150로 각각 달리 하였고, 말토덱스트린 첨가량 또한 1, 3, 5%로 각각 달리하여 제조된 분말의 비타민 C 함량을 조사하였다.
그 결과, 하기 표 2와 같이 말토덱스트린 첨가량이 증가 할수록, 분무 건조 온도가 높아질수록 미세캡슐의 비타민 C 함량은 감소하는 것으로 나타내었다.
| 땅콩새싹 추출물로부터 제조된 미세캡슐의 비타민 C 함량 | ||||
| Maltodextrin concentration (%) | ||||
| 1 | 3 | 5 | ||
| Inlet air temperatures () |
90 | 432.54a | 403.44b | 383.74c |
| 120 | 444.76a | 408.21b | 392.23bc | |
| 150 | 422.37ab | 368.15d | 336.60e | |
실시예 3
땅콩새싹
추출물 분리 및 정제 제조
<3-1>
땅콩새싹
추출물 분리 및 정제 제조
먼저, 땅콩새싹의 원료로부터 최대 레스베라트롤 함량 취할 수 있는 조건으로 추출 용매 ethanol을 이용하여 1:10 (w/v) 비율로 60에서 90분 동안 추출한 추출물을 이용하였다.
또한, 추출물의 레스베라트롤의 순도를 높이기 위하기 위하여 Slica gel column chromatography와 Sepadex LH-20 column chromatography를 이용한 물질 정제를 실시하였다. 땅콩새싹 추출물의 용매 분획별(n-hexane, CHCl3, EtOAc, BuOH) 레스베라트롤 함량을 측정한 결과 각각 1.06, 0.7, 5.95, 2.45, 4.11 ug/g으로 조사되어 레스베라트롤 함량이 가장 높은 EtOAc의 분획물을 시료로 사용하여 각각의 실험을 진행하였다. 그 결과 slica gel 흡착제를 사용한 분획물 8번이 26.84 ug/g(순도: 70%)로 가장 높은 레스베라트롤 함량을 나타내었으며, sepadex 흡착제를 사용한 분획물 12번에서 20.2 ug/g (순도:63%)로 각각 조사되었다.
<3-2>
땅콩새싹
추출물로부터 분리 정제된
레스베라트롤의
말토덱스트린
첨가
땅콩새싹 추출물을 제조한 뒤 말토덱스트린을 1, 3, 5% 첨가하여 분무건조 전 혼합하여 사용하였다. 이때 말토덱스트린과 추출물의 원활한 혼합을 위하여 60 온도를 유지하고 교반하면서 준비하였다.
<3-3>
분무건조를
이용한
레스베라트롤
미세 캡슐
상기 실시예 <1-2>에서 제조된 땅콩새싹 추출물과 말토덱스트린 혼합물을 분무 건조기를 이용하여 건조 온도는 90, 120, 150 내외로, 유속은 0.6 mL/min으로 조절하여 제조하였다.
실시예 4
레스베라트롤
미세캡슐의 성분 특성
<4-1>
땅콩새싹
추출물로부터 분리 정제된 여액의
레스베라트롤
함량
상기 실시예 <3-2>와 <3-3>의 같은 방법으로 레스베라트롤 미세캡슐을 제조하되, 분무건조 온도를 90, 120, 150로 각각 달리 하였고, 말토덱스트린 첨가량 또한 1, 3, 5%로 각각 달리하여 제조된 분말의 레스베라트롤 함량을 조사하였다.
그 결과, 하기 표 4과 같이 말토덱스트린 첨가량이 증가 할수록 레스베라트롤 함량은 증가하였고, 분무 온도는 120에서 가장 높은 레스베라트롤 함량을 나타내었다. 또한 땅콩새싹 추출물의 분리 및 정제하지 않고 제조한 분말에 비하여 레스베라트롤 함량이 월등히 높은 것으로 나타내었다.
| 땅콩새싹 추출물로부터 분리 정제하여 제조한 분말의 레스베라트롤 함량 | ||||
| Inlet air temperatures () | ||||
| 90 | 120 | 150 | ||
| Maltodextrin concentration (%) | 1 | 42.33 d | 46.03c | 48.99c |
| 3 | 53.50 bc | 57.51b | 55.39 b | |
| 5 | 52.91 bc | 64.84 a | 61.24 a | |
<4-2>
땅콩새싹
추출물로부터 분리 정제하여 제조한 분말의 항산화 활성
상기 실시예 <1-2>와 <1-3>의 같은 방법으로 레스베라트롤 미세캡슐을 제조하되, 분무건조 온도를 90, 120, 150로 각각 달리 하였고, 말토덱스트린 첨가량 또한 1, 3, 5%로 각각 달리하여 제조된 분말의 항산화 활성을 조사하였다.
그 결과, 하기 그림 1과 같이 90, 120는 큰 차이를 보이지 않았으며, 150처리구는 상대적으로 낮은 항산화 활성을 나타내었다.
[그림 1]
땅콩새싹
추출물로부터 분리 정제하여 제조한 분말의 항산화 활성
상기에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 예시적으로 설명하였으나, 본 발명의 범위는 상기와 같은 특정 실시예에만 한정되지 아니하며, 해당 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 특허청구범위에 기재된 범주 내에서 적절하게 변경이 가능할 것이다.
.
Claims (2)
- 땅콩새싹으로부터 레스베라트롤을 추출하는 단계;
추출된 추출물을 분리 정제하는 단계 단계;
상기 레스베라트롤의 추출 및 추출물로부터 분리 정제한 여액에 말토덱스트린을 첨가하는 단계; 및
상기 말토덱스트린을 첨가한 후 분무 건조를 이용하여 레스베라트롤의 미세캡슐을 제조하는 단계를 포함하는 땅콩새싹 추출물로부터 레스베라트롤 미세캡슐 제조 방법.
- 제1항에 있어서, 상기 땅콩새싹으로부터 레스베라트롤을 추출하는 단계는
땅콩새싹을 여러 유기 용매를 이용하여 추출하는 단계;
상기 추출 온도는 45 내지 80의 온도에서 60분 내기 120분 동안 추출하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법.
제1항에 있어서, 상기 땅콩새싹으로부터 추출된 추출물의 분리 정제하는 단계에서 Slica gel column chromatography와 Sepadex LH-20 column chromatography를 이용하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법.
제1항에 있어서, 상기 땅콩새싹으로부터 추출된 추출물 및 그로부터 분리 정제하여 얻은 여액에 말토덱스트린을 첨가하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법.
제1항에 있어서, 상기 레스베라트롤 미세캡슐을 제조하되, 분무건조 온도를 90, 120, 150로 각각 달리 하였고, 말토덱스트린 첨가량 또한 1, 3, 5%로 각각 달리하여 제조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020120071514A KR101460402B1 (ko) | 2012-07-01 | 2012-07-01 | 분무건조를 이용한 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020120071514A KR101460402B1 (ko) | 2012-07-01 | 2012-07-01 | 분무건조를 이용한 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20140003900A true KR20140003900A (ko) | 2014-01-10 |
| KR101460402B1 KR101460402B1 (ko) | 2014-11-13 |
Family
ID=50140174
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020120071514A KR101460402B1 (ko) | 2012-07-01 | 2012-07-01 | 분무건조를 이용한 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR101460402B1 (ko) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2015122679A1 (ko) * | 2014-02-11 | 2015-08-20 | 농업회사법인(주)장수채 | 땅콩새싹차 및 그 제조방법 |
| WO2019103507A1 (ko) * | 2017-06-22 | 2019-05-31 | 주식회사 리본인터내셔널 | 발아 땅콩 오일의 추출 방법 및 추출 오일 |
| KR20210115700A (ko) * | 2020-03-16 | 2021-09-27 | 전남대학교산학협력단 | 난소화성 말토덱스트린을 이용한 매실 분말 제조 방법 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101990060B1 (ko) | 2017-07-21 | 2019-09-30 | 주식회사 송이산업 | 레스베라트롤의 나노캡슐 제조방법 및 제조된 레스베라트롤 나노캡슐 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030021209A (ko) * | 2003-02-06 | 2003-03-12 | 김수희 | 어성초로부터 정유성분의 추출 및 캡슐화제품 제조방법 |
| KR101450296B1 (ko) * | 2008-03-12 | 2014-10-16 | 농업회사법인(주)장수채 | 땅콩에서 레스베라트롤의 함량을 증가시키는 방법 |
-
2012
- 2012-07-01 KR KR1020120071514A patent/KR101460402B1/ko active IP Right Grant
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2015122679A1 (ko) * | 2014-02-11 | 2015-08-20 | 농업회사법인(주)장수채 | 땅콩새싹차 및 그 제조방법 |
| WO2019103507A1 (ko) * | 2017-06-22 | 2019-05-31 | 주식회사 리본인터내셔널 | 발아 땅콩 오일의 추출 방법 및 추출 오일 |
| KR20210115700A (ko) * | 2020-03-16 | 2021-09-27 | 전남대학교산학협력단 | 난소화성 말토덱스트린을 이용한 매실 분말 제조 방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR101460402B1 (ko) | 2014-11-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Gharekhani et al. | Microwave-assisted extraction of phenolic and flavonoid compounds from Eucalyptus camaldulensis Dehn leaves as compared with ultrasound-assisted extraction | |
| CN107312047B (zh) | 一种从红景天中同步分离制备红景天苷和络塞维的方法 | |
| CN111542313B (zh) | 含有百里氢醌的组合物及其制备方法 | |
| KR101460402B1 (ko) | 분무건조를 이용한 레스베라트롤 미세캡슐 제조방법 | |
| JP2007284369A (ja) | ケンフェロール−３−ｏ−ラムノシドを主成分とするポリフェノール含有物の製造方法 | |
| KR101603733B1 (ko) | 옥수수수염 유래 메이신을 포함하는 유효물질의 고수율 추출방법 | |
| US11104631B1 (en) | Isopentenyl chalcone compound and preparation method thereof | |
| KR20140006274A (ko) | 새싹땅콩으로부터 최적 레스베라트롤 추출 방법 | |
| KR100659945B1 (ko) | 천연용매를 추출매체로 하는 소나무류 수피 유래 항산화성물질 추출방법 및 이에 의한 항산화성 추출물 | |
| Jahan et al. | Gemmomodification: an emerging source of natural antioxidants from Silybum marianum. | |
| CN101628857B (zh) | 一种从虎杖中提取白藜芦醇的生产工艺 | |
| KR100817876B1 (ko) | 소나무 수피로부터 프로안토시아니딘의 분리방법 | |
| KR20160136867A (ko) | 법제 하수오 추출물을 유효성분으로 포함하는 산화적 스트레스 개선용 조성물 | |
| KR20140006273A (ko) | 열풍건조를 이용한 땅콩새싹 추출물의 분말 제조방법 | |
| KR101803351B1 (ko) | 항산화효능을 가지는 까마귀쪽나무 열매의 정유성분으로 이루어진 조성물 | |
| Chulova et al. | Antioxidant activity and phenolic profile of extracts of basil | |
| KR20190062674A (ko) | 비타민나무 열매 탈색소 착즙 분말 제조 방법, 이에 의해 제조되는 탈색소 착즙 분말 및 이를 함유하는 화장품 조성물 | |
| KR101397145B1 (ko) | 산양산삼 추출 액상과 산양산삼을 동시에 얻는 방법 | |
| KR20140040413A (ko) | 참당귀 잎으로부터 데쿠시놀안젤레이트 함유 추출물을 제조하는 방법 | |
| CN109096076B (zh) | 一种查尔酮类化合物及其制备方法 | |
| KR20090045964A (ko) | 깐녹두 부산물을 이용한 녹두 유래 비텍신의 저비용순수분리 방법 | |
| KR20110019789A (ko) | 카테킨화합물과 베타글루칸을 함유하는 기능성 쌀 코팅용 조성물 | |
| KR20200016101A (ko) | 에틸 락테이트를 이용한 천연물질 추출물의 제조방법 | |
| US6447819B2 (en) | Water-soluble complex of an extract of Ginkgo biloba, process for the preparation thereof and composition comprising the same | |
| CN110623995A (zh) | 一种甘草地上部分总黄酮的提取及其脂质体的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| N231 | Notification of change of applicant | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant |