KR20130141964A - 누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품 - Google Patents

누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품 Download PDF

Info

Publication number
KR20130141964A
KR20130141964A KR1020120065132A KR20120065132A KR20130141964A KR 20130141964 A KR20130141964 A KR 20130141964A KR 1020120065132 A KR1020120065132 A KR 1020120065132A KR 20120065132 A KR20120065132 A KR 20120065132A KR 20130141964 A KR20130141964 A KR 20130141964A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
silkworm
osteoporosis
powder
food composition
bone
Prior art date
Application number
KR1020120065132A
Other languages
English (en)
Other versions
KR101359502B1 (ko
Inventor
류강선
이희삼
강필돈
김기영
김미자
Original Assignee
대한민국(농촌진흥청장)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 대한민국(농촌진흥청장) filed Critical 대한민국(농촌진흥청장)
Priority to KR1020120065132A priority Critical patent/KR101359502B1/ko
Publication of KR20130141964A publication Critical patent/KR20130141964A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR101359502B1 publication Critical patent/KR101359502B1/ko

Links

Images

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/38Other non-alcoholic beverages
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17Amino acids, peptides or proteins
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/20Agglomerating; Granulating; Tabletting
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/20Agglomerating; Granulating; Tabletting
    • A23P10/28Tabletting; Making food bars by compression of a dry powdered mixture
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00Function of food ingredients
    • A23V2200/30Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
    • A23V2200/306Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on bone mass, e.g. osteoporosis prevention

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Abstract

본 발명은 누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품에 관한 것이다.
본 발명의 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물은 누에 암번데기 분말을 함유하는 것을 특징으로, 특히 누에의 품종은 연록잠인 것이 특징이다.
본 발명에 의해, 누에 암번데기의 활용도를 높여주면서, 우수한 골다공증 예방 및 개선효과를 갖는 누에를 이용한 누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품이 제공된다.

Description

누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품{FOOD COMPOSITION FOR PREVENTION AND IMPROVEMENT OF OSTEOPOROSIS USING SILKWORM AND FOOD COMPRISING THE SAME}
본 발명은 누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 누에 암번데기의 활용도를 높여주며 우수한 골다공증 예방 및 개선효과를 갖는 누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품에 관한 것이다.
뼈는 골격을 유지하고 장기를 보호하는 이외에도 생화학적 대사를 조절하는 기관으로써 형성, 흡수, 역전, 형성의 단계가 계속 반복하는 활발한 대사가 일어나는 기관이다.
이러한 골흡수와 형성이 되풀이되는 과정을 골개축이라 하며, 이때 형성된 골의 양이 선행된 골흡수의 양과 일치하면 골량의 소실이 없어 골량을 유지하게 된다.
그러나 어떤 이유로든지 골형성이 골흡수보다 적을때(골용해가 증가하거나 또는 골형성이 감소하여) 골량의 감소를 초래하게 된다.
골격 대사 장애의 대표적인 질환인 골다공증은 골의 화학적 조성에는 변화가 없으며 단위 용적내의 골량의 감소를 초래하여 경미한 충격에도 쉽게 골절이 일어나게 되는 질병으로서, 인구의 고령화로 대두되는 대표적인 노인질환이다.
그러나, 최근 들어 약물남용, 무리한 체중 감량, 만성질병(갑상선 비대증, 신장병, 당뇨병)의 증가, 이른 폐경, 질병에 의한 젊은 여성들의 난소절제 등에 이한 칼슘과 비타민D의 흡수 장애 및 부갑상선 호르몬과 에스트로겐의 불균형 등으로 골대사 장애를 일으킨다.
이에, 종래의 골다공증 예방, 치료제는 대부분이 에스트로겐 계통의 물질로서 이 물질을 장기간 복용할 경우에는 담석, 혈전증과 같은 부작용과 유방암, 자궁암과 같은 암 발생 가능성이 증가한다. 그러나, 골다공증을 예방, 치료하기 위해서는 약물을 단기간 복용하는 것만으로는 효과가 없기 때문에 장기간의 복용이 필수이다. 따라서 장기간 복용하여도 상기와 같은 부작용 없이 골다공증을 예방 및 치료할 수 있는 천연물의 활성성분을 이용한 대체요법이 현실적으로 요구되고 있다.
관련 선행기술로는 대한민국등록특허 제955075호(등록일: 2010년04월20일, 명칭: 실크 펩타이드를 활성성분으로 함유하는 골다공증 예방 및 치료용 조성물)과 대한민국등록특허 제764401호(등록일: 2007년 09월 28일, 명칭: 누에 번데기 열수추출물을 함유한 에스트로겐 활성화 작용을 갖는 기능성 식품)이 있다.
본 발명의 목적은 누에 암번데기의 활용도를 높여주면서, 우수한 골다공증 예방 및 개선효과를 갖는 누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품을 제공하는데 있다.
본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제들은 이상에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물은, 누에 암번데기 분말을 함유하는 것이 특징이다.
상기 누에의 품종은 연록잠인 것이 특징이다.
상기 누에 암번데기 분말은 전체 조성을 기준으로 10~40중량%를 함유하는 것이 특징이다.
상기 누에 암번데기 분말은 연록잠의 나방이 되기 직전의 암 번데기를 동결건조하여 분쇄한 분말인 것이 특징이다.
본 발명의 건강보조식품은 상기의 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물을 함유하여 용액, 유화물, 점성형 혼합물, 타블렛, 분말, 음용정제 중 선택된 어느 하나의 형태로 이루어지는 것이 특징이다.
본 발명에 의해, 누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품이 제공된다. 이에 누에 암번데기의 활용도가 높아져 고부가가치 상품화가 가능하게 된다.
또한, 천연물 소재를 통해 제조된 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물이므로, 인체에 부작용이 없는 안전한 골다공증 예방 및 개선용의 소재로서의 적용 범위가 확대될 것으로 사료된다.
도 1a는 모델쥐들을 대상으로 누에분말 식이 섭취량을 측정한 그래프이다.
도 1b는 모델쥐들을 대상으로 누에분말 음수 섭취량을 측정한 그래프이다.
도 2는 상기 식이 및 음수 섭취 후 모델쥐들의 체중변화를 나타낸 그래프이다.
도 3a는 대퇴골 무게변화를 나타낸 그래프이다.
도 3b는 상기 대퇴골 중량을 체중대비의 상대중량으로 측정하여 나타낸 그래프이다.
도 4a는 대퇴골 내 칼슘의 함량을 나타낸 그래프이다.
도 4b는 대퇴골 내 인의 함량을 나타낸 그래프이다.
도 5a는 혈액 내 칼슘의 함량을 나타낸 그래프이다.
도 5b는 혈액 내 인의 함량을 나타낸 그래프이다.
도 6a는 CT 촬영을 통해 해면골 상태를 나타낸 도면이다.
도 6b는 무릎의 최단부분으로부터 5mm 간격를 두고 5mm~6mm의 1mm 안에 있는 해밀골의 함량을 나타낸 그래프이다.
이하, 본 발명을 상세하게 설명하며, 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 설명은 생략한다.
누에 번데기는 한방에서는 잠용자(蠶踊子)라고 부르며, 성질이 고르고 맛이 달며 독이 없어, 풍과 여윈 것을 다스린다고 한다. 또한 당뇨병이나 회충 없애는 약효도 있다.
누에 번데기의 생활사를 살펴보면 다음과 같다. 누에는 완전 탈바꿈을 하는 곤충으로 그 1세대는 알, 유충, 번데기 및 나방의 4단계를 경과하면 알로 월동한다. 누에 알은 일정한 기간을 경과하면 부화하여 개미누에가 되고, 개미누에는 3~4 일 정도 뽕잎을 먹으면 잠에 들어간다. 이와 같이 첫잠에 들어간 상태를 1면이라 하고, 이때의 누에를 1면잠이라 부른다. 1면은 16시간 정도 잠을 잔 후 허물을 벗고 2령 누에가 된다. 누에는 보통 잠을 4번 자는 4면잠이다. 누에는 5령이 되어서 7~8일 정도 뽕잎을 먹으면 가장 크게 자라서 뽕 먹기를 중지하고 토사하기 시작한다. 이때의 누에를 익은 누에라고 한다.
익은 누에는 2~3일 정도에 걸쳐서 누에고치를 짓고, 그 속에 들어가 번데기로 탈바꿈한 다음 번데기는 10~15일 정도 지나서 나방으로 탈바꿈하여 누에고치를 뚫고 나와서 교미 산란을 하고 그 1세대를 마친다. 이때의 누에 번데기에 대한 여러 효능에 대하여 공지된 바가 있다. 특히, 수컷 누에 번데기의 성분에서 남성의 발기 촉진 성분의 하나로 알려진 cGMP의 합성을 촉진하는 단백질을 추출분리해 그 구조를 구명하고 발기 촉진활성을 강화하는 성분이라는 사실이 입증된 바 있다.
이와 같이 기존의 누에 수번데기는 남성용 누에그라로 산업화에 이용되고 있으나 암번데기의 활용은 연구된 바가 없었다. 이에, 본 발명은 누에의 품종별, 성장단계별, 암·수별로 골다공증에 대한 예방 및 개선효과를 확인하였다.
다시 말해 6주령의 실험용 쥐의 난소를 제거(overiactomy)한 후, 칼슘이 함유되지 않은 특수사료를 급여하여 골다공증이 유발된 모델쥐를 준비하고, 여기에 누에 품종별 및 누에 성장단계별 동결건조분말을 6주간 각각 경구투여를 시행한 후, 분석에 필요한 시료들을 채취하였다.
분석에 필요한 혈액도 채취하여 여기서 혈청을 분리하였으며, 양측의 대퇴골을 발골하여 대퇴골내의 칼슘과 인을 분석하였다. 그 결과, 누에 암번데기 분말을 투여하여 골밀도가 증가됨을 확인하였다. 이는 누에 암번데기 분말이 대퇴골내의 골흡수를 진행하면서 혈액내의 칼슘을 유지시키며, 또한 조골세포의 활동성을 증가시켜 대퇴골의 무게와 골밀도의 감소를 예방하여 골형성에 관여함을 알 수 있다.
특히, 상기 누에 암번데기 분말은 연록잠의 나방이 되기 직전의 암 번데기를 동결건조하여 분쇄한 분말인 것을 특징으로, 특히 여러 누에 품종들 중 연록잠 암번데기에서 가장 우수한 골다공증 예방 및 개선효과를 나타냄이 확인되었다.
상기 연록잠은 누에고치가 연녹색으로 이루어져 있는 것으로서, 국내에서 육종한 품종이다.
이에 본 발명은 누에 중 특히 연록잠의 암번데기의 분말을 함유하는 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물을 제조하게 된다.
이때, 상기 분말은 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 전체 중량을 기준으로 10~40중량% 함유하는 것이 바람직하다.
함량이 10중량% 미만이면 칼슘 공급원으로서 효과가 미비하여 골다공증 예방 및 개선효과를 나타내기 미미했다. 10중량% 이상의 경우 10중량% 미만 대비 개선효과가 두드러짐을 확인했다. 함량이 40중량% 초과일 경우에는 제품 조직 및 식감을 저해시키거나 오히려 이취를 발생하였다.
이러한 상기 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물은 목적에 따라 구체적인 양태로는 건강보조식품에 함유하여 사용하는 것이 바람직하다.
상기 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물이 건강보조식품의 양태로 사용될 경우, 본 발명이 목적으로 하는 주 효과를 손상시키지 않는 범위 내에서 주 효과의 상승 효과를 줄 수 있는 다른 성분 등을 포함할 수도 있다.
예컨대, 물성개선을 위하여 향료, 색소, 살균제, 산화방지제, 방부제, 보습제, 점증제, 무기염류, 유화제, 합성 고분자 물질 등의 첨가제를 더 포함할 수도 있을 뿐만 아니라, 수용성 비타민, 유용성 비타민, 고분자 펩티드, 고분자 다당 및 해초 엑기스 등의 보조 성분을 더 포함할 수도 있다.
상기 성분들은 제형 또는 사용 목적에 따라서 당업자가 어려움 없이 적의 선정하여 배합할 수 있으며, 그 첨가량은 본 발명의 목적 및 효과를 손상시키지 않는 범위내에서 선택될 수 있다.
또한, 상기 건강보조식품의 제형 역시 용액, 유화물, 점성형 혼합물, 타블렛, 분말 등의 다양한 형태일 수 있으며, 이는 단순 음용 등의 다양한 방법으로 섭취될 수 있다.
이와 같이, 우수한 골다공증 예방 및 개선효과를 갖는 누에 암번데기를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품이 제공됨으로써 누에 암번데기의 활용도를 높여주어 고부가가치 상품화가 가능하게 된다. 또한, 인체에 유해하지 않은 안전한 골다공증 예방 및 개선의 목적으로 활용되는 천연소재로서의 적용 범위가 확대될 것으로 사료된다.
이하, 본 발명에 대하여 실시예 및 실험예를 통하여 상세히 설명하나, 이들이 본 발명의 범위를 제한하는 것은 아니다.
<실시예> 본 발명의 누에분말 제조
누에 연록잠의 암번데기를 준비하고, 이를 동결건조한 후 분쇄하여 분말형태로 제조하였다.
설명하면, 누에올린(상족; 上簇))후 14일째에 누에 암번데기를 냉동보관한 후 3일째에 동결건조기에 넣은 후 4일 정도 건조하여 수분함량이 11~13%인 상태의 누에 건조물을 분쇄하여 본 발명의 누에분말을 제조하였다.
<비교예 1> 누에분말1 제조
상기 실시예1과 같은 방법으로 제조하되, 연록잠의 암번데기 대신 양원잠 암 유충(L53)을 사용하여 누에 분말1을 제조하였다.
<비교예 2> 누에분말2 제조
상기 실시예1과 같은 방법으로 제조하되, 연록잠의 암번데기 대신 양원잠 수 유충(L53)을 사용하여 누에 분말2를 제조하였다.
<비교예 3> 누에분말3 제조
상기 실시예1과 같은 방법으로 제조하되, 연록잠의 암번데기 대신 양원잠 암 번데기(P14)를 사용하여 누에 분말3을 제조하였다.
<비교예 4> 누에분말4 제조
상기 실시예1과 같은 방법으로 제조하되, 연록잠의 암번데기 대신 양원잠 수 번데기(P14)를 사용하여 누에 분말4를 제조하였다.
<비교예 5> 누에분말5 제조
상기 실시예1과 같은 방법으로 제조하되, 연록잠의 암번데기 대신 연록잠 수 번데기(P14)를 사용하여 누에 분말5를 제조하였다.
<비교예 6> 누에분말6 제조
상기 실시예1과 같은 방법으로 제조하되, 연록잠의 암번데기 대신 양원잠 암성충(A)를 사용하여 누에 분말6을 제조하였다.
<비교예 7> 누에분말7 제조
상기 실시예1과 같은 방법으로 제조하되, 연록잠의 암번데기 대신 양원잠 수성충(A)를 사용하여 누에 분말7을 제조하였다.
시험군들의 종류(L: 유충/P: 번데기/A: 성충)
시험군 지정코드 외관/성상 입수량(g) / 순도(%)
양원잠(암)L53-비교예1 A 갈색분말


60g/ 100%
양원잠(수)L53-비교예2 B 갈색분말
양원잠(암)P14-비교예3 C 갈색분말
양원잠(수)P14-비교예4 D 갈색분말
연록잠(암)P14-실시예 E 녹색분말
연록잠(수)P14-비교예5 F 녹색분말
양원잠(암)A-비교예6 G 갈색분말
양원잠(수)A-비교예7 H 갈색분말
<실험예 1> 식이, 음수 섭취량 및 체중변화 측정
1. 시험물질의 조제
상기 표 1의 시험군들을 각각 준비하였다.
급이를 위해 상기 각 시험군들을 증류수로 각각 용해시켜 사용하였으며, 한번 투여시 250mg/kg을 투여하였다.
사료로는 칼슘이 불포함된 사료를 섭취하도록 하였다.
2. 실험방법
6주 후 각 시험군들 및 대조군의 식이 및 음수 섭취량을 일정시간마다 측정하였다.
또한, 체중측정은 주 1회 측정하였다.
3. 실험결과
1) 식이 및 음수 섭취량
도 1a의 식이 섭취량 및 도 1b의 음수 섭취량 모두 군간 차이가 없었음을 알수 있다.
도 2의 체중변화 또한 모두 군간 차이가 거의 없어 큰 변화를 보이지 않음을 알 수 있다.
이에, 품종별 식이 섭취 및 음수 섭취량의 변화는 없음을 알 수 있으며, 이에 따른 체중변화도 나타나지 않음을 알 수 있었다.
<실험예 2> 대퇴골 무게 측정
1. 실험대상
6주령의 쥐(rat)를 난소제거(overiactomy)한 후 칼슘이 함유되지 않은 특수사료를 급이하여 골다공증을 유발한 모델쥐를 준비하였다.
상기 모델쥐에 6주간 상기 조제한 표 1의 시험물질들을 각각 경구투여를 시행하였다.
투여부위는 모델쥐들의 등배부를 보정하여 투여하였다.
대조군(cont)은 상기 시험물질들을 경구투여하지 않고 특수사료만을 급이한 것이다.
2. 실험방법
6주 후 각 모델쥐들의 대퇴골을 발골하여 그 무게를 측정하였다.
3. 실험결과
도 3a와 같이 각 시험군들은 상기 실험예1에서와 같이 체중의 변화는 없는 반면에 대조군에 비하여 대퇴골의 중량은 증가됨을 확인하였다.
또한 상기 대퇴골 중량을 체중대비의 상대중량으로 조사한 바, 도 3b에 나타나 있듯이 대조군에 비하여 각 시험군들이 유의하게 증가함을 알 수 있었으며, 특히 연록잠을 투여한 군(E, F)에서 가장 높게 나타남을 알 수 있었다.
<실험예 3> 대퇴골 내 칼슘 및 인 함량 측정
상기 실험예 2에서 채취된 골과 분은 600℃ 회화로에서 회분처리하여 대퇴골 내 칼슘 및 인의 함량을 측정하였다.
그 결과, 도 4a(칼슘의 함량)와 도 4b(인의 함량)과 같이 대퇴골 내의 칼슘과 인의 함량차이에서서는 유의적인 차이는 보이지 않았다.
<실험예 4> 혈액 내 칼슘 및 인의 함량 측정
각 시험군들의 최종 투여 후 마취하에 복대정맥에서 전혈을 채취한 뒤 3000rpm, 15분동안 원심분리 하여 세럼을 채취하여 분석기관에 의뢰하여 분석하였다.
그 결과, 상기 실험예 3에서 대퇴골 내 칼슘 및 인의 함량에는 차이를 보이지 않는 반면, 도 5a(칼슘의 함량)과 도 5b(인의 함량)에 나타나 있듯이 혈액내의 칼슘의 함량은 대조군보다 시험군들이 유의적으로 증가함을 알 수 있었으며, 특히 연록잠(암)에서 가장 높은 칼슘 및 인의 함량을 나타냄을 확인하였다.
<실험예 5> 대퇴골의 골밀도 측정
골절위험의 정의를 나타내는 지표는 뼈강도(bone strength)와 외상(trauma)의 정도이다.
뼈의 강도는 뼈의 양, 뼈의 미세구조, 질량(mass)과 관련이 있다. 이러한 요소들은 실험에서는 쉽게 평가할 수 없다. 노인의 경우 BMD(dual energy x-ray absorptiometry에서)와 밀접한 관련이 있다.
해면골(trabecular cell)은 스폰지처럼 되어 있으며 얇은 격자창의 석회화된 조직으로써 15~20%의 석회화, 장골(long bone)의 끝부분, 평골(flate bone) 및 척추 등에서 발견되며 혈관(Blood vessel), 연결조직 및 골수 등이 차지한다.
뼈조직과 다른 소프트(soft) 조직사이의 주요 상관은 해면골이 가장 많은 비율을 차지하고 있는 골격근의 내부 표면(inner surface)에서 일어난다. 그러므로 해면골의 주요 기능은 대사적 기능이며 치밀골의 기능은 구조적 기능이다.
골량 (bone mass)은 유아 때와 청소년기간 동안 점차 증가하여 정점이후 점차 감소한다. 특히 여성은 폐경후 점차 감소하여 치밀골은 연평균 1-2% 해면골은 연 2-3% 감소한다.
골 질량(Bone mass)의 나이와 관련되어 나타나는 변화는 골밀도(bone mineral mass)와 단백질(protein)에 대한 미네랄(mineral)의 비율(ratio)과 평행되어 나타난다. 칼슘, 인, 마그네슘, 아연 등은 뼈를 형성하는 주요 무기질이다. 태어나거나 유아(infant)때에는 대략 칼슘 20-30g, 인 16g, 마그네슘 750mg, 아연 50 mg을 차지하나 점차 성숙하면 칼슘 1200g, 인 600g, 마그네슘 25g, 아연 1.5g을 차지하여 각각 뼈와 치아의 대략 99%, 80%, 60% 및 30%를 차지한다. 그러므로 이들 무기질의 적절한 공급이 필요하며 영양적으로 적절한 무기질과 아미노산 공급은 콜라겐 매트릭스(collagen matrix) 형성에 관여하며 다른 영양소는 골생산(bone production)에 관여한다. 골격대사와 미네랄의 항상성은 골격의 성장과 유지에 의해 이루어진다.
이에, 대퇴골의 골밀도를 측정하였다.
1. 실험방법
대퇴골의 분석은 무릎부분부터 5mm까지 성장판으로 판단하여 최초 무릎이 시작되는 0~5mm의 거리를 두고 5~6mm의 1mm 안의 해면골을 측정하였다.
이때, 골다공증이 진행될수록 해면골이 소실된다. 따라서 해면골의 밀도의 비교가 골밀도 증감의 척도가 된다.
2. 실험결과
상기 실험결과 도 6a와 도 6b에 도시된 바와 같이 시험군 E인 연록잠(암)에서 가장 해면골 손실이 적어 가장 골밀도가 높음을 알 수 있었다.
상기에 의해, 누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물이 제공된다. 이에 누에 암번데기의 활용도가 높아져 고부가가치 상품화가 가능하게 된다.
또한, 천연물 소재를 통해 제조된 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물이므로, 인체에 부작용이 없는 안전한 골다공증 예방 및 개선용의 소재로서의 적용 범위가 확대될 것으로 사료된다.

Claims (5)

  1. 누에 암번데기 분말을 함유하는,
    골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 누에의 품종은 연록잠인 것이 특징인,
    골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물.

  3. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 누에 암번데기 분말은 전체 조성을 기준으로 10~40중량%를 함유하는,
    골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물.
  4. 제3항에 있어서,
    상기 누에 암번데기 분말은 연록잠의 나방이 되기 직전의 암 번데기를 동결건조하여 분쇄한 분말인 것이 특징인, 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물.
  5. 제1항 내지 제4항 중 어느 한 항의 식품 조성물을 함유하여 용액, 유화물, 점성형 혼합물, 타블렛, 분말, 음용정제 중 선택된 어느 하나의 형태로 이루어지는, 건강보조식품.
KR1020120065132A 2012-06-18 2012-06-18 누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품 KR101359502B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020120065132A KR101359502B1 (ko) 2012-06-18 2012-06-18 누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020120065132A KR101359502B1 (ko) 2012-06-18 2012-06-18 누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20130141964A true KR20130141964A (ko) 2013-12-27
KR101359502B1 KR101359502B1 (ko) 2014-02-10

Family

ID=49985740

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020120065132A KR101359502B1 (ko) 2012-06-18 2012-06-18 누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101359502B1 (ko)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104397703A (zh) * 2014-12-10 2015-03-11 无锡瑞年实业有限公司 一种增强免疫力的中药片剂

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20210006801A (ko) 2019-07-09 2021-01-19 재단법인 장흥군버섯산업연구원 표고버섯 추출물을 포함하는 골대사 개선용 조성물

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20020074746A (ko) * 2001-03-21 2002-10-04 주식회사 아미노젠 누에고치 단백질로부터 제조된 항유전독성 및 면역활성증강 효과를 갖는 항암제
KR20040072559A (ko) * 2004-07-26 2004-08-18 (주)바이오액티바텍 누에와 뽕잎, 자라 등뼈 및 제3인산칼슘 과실리코알미니움산나트륨을 이용한 당뇨환자영양건강식품제조 방법.

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104397703A (zh) * 2014-12-10 2015-03-11 无锡瑞年实业有限公司 一种增强免疫力的中药片剂

Also Published As

Publication number Publication date
KR101359502B1 (ko) 2014-02-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JPH08502041A (ja) 受精卵を含む組成物
WO2011065864A1 (ru) Биологически активная добавка к пище для профилактики заболеваний остеопорозом
CN102178934B (zh) 一种用于增加骨密度、防治骨关节病及增强免疫力的制剂
KR20100014572A (ko) 오스테오칼신 함유 추출물의 제조방법
CN103719544B (zh) 用于提高肉鸭肉质的饲料
KR101380632B1 (ko) 피부 건강 개선용 기능성 김치 및 그 제조방법
KR20150050712A (ko) 갈색거저리 추출물 또는 이의 분획물을 유효성분으로 포함하는 항암용 조성물
CN102085356B (zh) 一种用于增加骨密度的组合物及其制备方法
KR101359502B1 (ko) 누에를 이용한 골다공증 예방 및 개선용 식품 조성물 및 이를 함유하는 건강보조식품
ES2378213T3 (es) Material de alimento para inhibir la formación de osteoclastos
KR101642176B1 (ko) 성장촉진 조성물
JP6265335B2 (ja) 骨密度増加剤、破骨細胞活性抑制剤及び骨リモデリング改善剤
Holm et al. Protein metabolism in rats with ventromedial hypothalamic lesions
CN101167754A (zh) 海洋骨原肽作为制备预防骨质疏松药物、保健食品或食品的用途
KR100680628B1 (ko) 숙지황과 오가피의 혼합 생약재 추출물 및 이를 유효성분으로 하는 골다공증 예방 및 치료용 조성물
KR101574536B1 (ko) 쿠마린산을 유효성분으로 포함하는 성장 촉진용 조성물
KR100543082B1 (ko) 체중감량 및 콜레스테롤 감소용 식품 조성물의 제조방법
ES2739476T3 (es) Uso innovador de un bambú para promover el crecimiento óseo
Duru Effects of Dietary Strawberry (Fragaria x ananassa) Leaf Powder on Growth Performance, Body Components and Digestive System of Broiler Chicks.
CN107006717A (zh) 含有桑叶和蚕的鸡饲料
JPH07109222A (ja) 骨粗鬆症予防及び治療剤
RU2664838C1 (ru) Добавка пищевая комплексная и способ её применения
JP6857976B2 (ja) 成長ホルモン受容体発現向上剤及びこれを含む組成物
CN109289038A (zh) 一种组合物及其制备方法和应用
KR20150105561A (ko) 헛개나무 추출물을 함유하는 골 질환의 예방 또는 치료용 약학적 조성물

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant