KR20130138454A - 위생적 양면 사용이 가능한 도마 - Google Patents

Abstract

본 발명은 도마에 있어서, 상기 도마의 양면을 이루고, 식재에 대한 칼질이 이루어지는 절단부; 상기 도마의 양면 사이에 수용되는 적어도 하나의 보강부재; 및 상기 절단부의 테두리를 감싸고, 상기 절단부를 지면으로부터 이격시키기 위한 돌출부가 구비된 마감부재;를 개시한다.
이러한 본 발명은 마감부재의 돌출부를 통해 절단부가 지면과 이격시켜, 지면으로부터 오염물질이 전염되는 것을 방지하고, 이격된 공간을 통한 통풍이 용이하여, 지면과 마주하는 일면에 대한 건조상태를 유지함으로써, 도마의 양호한 위생상태를 유지시키고, 더욱이 마찰면에 의해 접지력이 향상되고, 따라서 도마의 움직임(미끄러짐)을 방지하여 칼질에 대한 편의와 안전성을 제공할 수 있으며, 돌출된 단차에 의해 형성된 걸림턱을 통해 식재가 도마로부터 이탈되는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다. 또한, 보강부재를 통해 도마의 강도를 보강할 뿐만 아니라, 절단부의 제작에 따른 재료비 등을 절약할 있을 뿐만 아니라, 절단부 및 마감부재가 토르말린을 포함하는 엘라스토머, 폴리프로필렌, 고무, 실리콘 및 우레탄 중 적어도 어느 하나의 조합으로 이루어진 합성수지로서, 도마의 위생은 물론, 마찰에 의한 칼날훼손 및 소음과, 칼질에 대한 충격이 줄어 사용자의 손목 등의 부담을 최소화시킬 수 있는 효과가 있다.

Description

위생적 양면 사용이 가능한 도마{Hygienic kitchen board using both faces}

본 발명은 도마로서, 더욱 상세하게 설명하면, 양면 사용이 가능하고, 지면과의 접지력이 양호하여 사용에 대한 편의를 제공함과 동시에, 돌출부를 통해 절단부가 지면과 소정 이격되어 지면에 의한 오염을 방지할 수 있음은 물론, 이격된 공간을 이용한 통풍을 통해 도마의 건조 및 위생상태를 양호하게 유지시킬 수 있는 위생적 양면 사용이 가능한 도마에 관한 것이다.

일반적으로 도마는 식생활에 밀접한 관계를 가지는 주방용품으로서, 칼을 사용하여 식재를 썰거나, 다듬을 때 사용되는 판재이다.

이러한 도마는 통상 사각 내지는 원 및 타원 등 다양한 형태로 존재하고, 그 중 사각 형태가 가장 많이 선호되며, 주로 나무 또는 합성수지재질로 제작되고 있다.

목재로 이루어진 도마는, 목재의 완충 기능에 의해 칼날의 마모를 더디게 할 수 있는 효과가 있는 반면, 음식물에 의한 수분이나 세척시에 물이 흡수되면서 도마가 많은 시간 동안 수분을 함유하게 된다. 따라서, 목재 도마에는 누적된 수분에 의해 세균의 서식과 번식에 적합한 환경이 조성되어, 세균에 의한 식재의 오염을 유발시킬 수도 있다.

또한, 통상의 합성수지 도마는, 수분이 누적되는 것이 방지되어, 비교적 세균의 번식 및 서식을 어느 정도 방지하고는 있으나, 칼날의 마모가 심하고, 합성수지 재질로부터 흡수되는 또 다른 환경적 위험에 의해 사용을 꺼리게 되는 문제가 있다.

특히, 합성수지로 이루어진 도마는, 탄성이 미약하여 칼질에 대한 충격이 사용자의 손으로 전해져, 손목 통증을 유발시킬 수 있으며, 도마와의 마찰에 의한 소음이 크게 나타나는 불편은 물론, 칼자국이 쉽게 발생하므로, 비위생적이고 내구성이 낮은 등의 문제가 있었다.

이와 같이, 종래의 도마는 비위생적일 뿐만 아니라, 목재의 재질에 따른 도마 또는 칼날의 훼손이 우려되기 때문에, 이를 방지할 수 있는 위생적이면서도 도마는 물론, 칼날의 훼손을 방지할 수 있는 도마에 대한 개발의 필요성이 요구되고 있다.

따라서 본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 한계를 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 양면 사용이 위생적이면서, 칼날과의 마찰 충격을 최소화시킬 수 있는 위생적 양면 사용이 가능한 도마를 제공하는 데 있다.

본 발명의 다른 목적은 마감부재의 테두리 적어도 일 영역에 마련된 돌출부를 통해 절단부가 지면으로부터 이격되도록 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마를 제공하는 데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은 돌출부의 단부에 마찰면이 마련되어 지면과의 접지력을 향상시키고, 걸림턱을 통해 식재가 도마로부터 이탈되는 것을 방지할 수 있는위생적 양면 사용이 가능한 도마를 제공하는 데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은 도마에 소정의 경사구배를 갖는 유로가 마련되어, 신속한 유체의 이동 및 배출이 용이한 양면 사용이 가능한 도마를 제공하는 데 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은 도마에 있어서, 상기 도마의 양면을 이루고, 식재에 대한 칼질이 이루어지는 절단부; 상기 도마의 양면 사이에 수용되는 적어도 하나의 보강부재; 및 상기 절단부의 테두리를 감싸고, 상기 절단부를 지면으로부터 이격시키기 위한 돌출부가 구비된 마감부재;를 개시한다.

상기 절단부는, 상기 도마의 일면을 이루고 식재에 대한 칼질이 이루어지는 제1절단부; 및 상기 도마의 타면을 이루고 식재에 대한 칼질이 이루어지는 제2절단부;를 포함하며, 상기 제1절단부와 제2절단부는 분리형 구조로서, 서로 마주하는 각 일면에는 상기 보강부재가 수용되도록 음각의 홈부가 형성된 것이 바람직하다.

상기 마감부재는, 상기 절단부와 자웅의 결합으로 일체화되거나, 또는 자웅의 결합 및 접착을 통해 일체화되는 것이 바람직하다.

상기 돌출부는, 상기 마감부재의 내/외각 사이 영역이 돌출되고, 지면을 지지하여 상기 절단부를 지면으로부터 이격시키는 마찰면; 및 상기 마찰면과 상기 절단부 사이 단층을 형성하여 적어도, 식재가 상기 도마로부터 이탈되는 것을 방지하는 걸림턱;을 포함하여 구성된 것이 바람직하다.

상기 돌출부는, 상기 마감부재의 내/외각 사이 일부, 또는 전체에 마련되어 상기 절단부가 지면으로부터 이격되도록 돌출된 형태로 존재하는 것이 바람직하다.

상기 도마는, 상기 마감부재의 내/외곽 테두리 사이에 마련되거나, 또는 절단부의 테두리에 마련되어, 유체의 배출을 유도하는 유로;를 더 포함하여 구성된 것이 바람직하다.

상기 유로는, 유체가 배출되는 방향으로 흐름이 유도되도록 소정의 경사구배를 갖도록 형성된 것이 바람직하다.

상기 보강부재는, 적어도 하나 이상의 플랫한 판재로서, 합성수지이거나, 목재인 것이 바람직하다.

상기 홈부는, 상기 보강부재의 개수에 대응하는 적어도 하나 이상의 영역으로서, 상기 보강부재가 두 개 이상일 경우, 격벽을 통해 내부 영역을 구획하여 상기 보강부재가 각각 수용되도록 하는 것이 바람직하다.

상기 보강부재는, 두 개 이상이 서로 접하여 일체를 유지할 경우, 서로 마주하는 각 일면이 핑거조인트(finger joint)를 통해 서로 자웅 결합되는 것이 바람직하다.

엘라스토머(elastomer), 폴리프로필렌(polypropylene), 고무, 실리콘(silicone) 및 우레탄(urethane) 중 적어도 어느 하나와 토르말린(tourmaline)의 조합으로 이루어진 합성수지인 것이 바람직하다.

상기 절단부는 플리프로릴렌이 주재료이며, 상기 마감부재 엘라스토머(elastomer)인 것이며, 상기 절단부와 상기 마감부재는 연속 사출 공정으로 사출되는 것인 것이 바람직하다.

상기 제1 절단부와 상기 제2 절단부는 칼라, 재질, 형태 중 어느 하나 이상이 서로 다른 것인 것이어서, 상기 제1 절단부와 상기 제2 절단부는 칼라를 통해서 서로 구분될 수 있는 것인 것이 바람직하다.

상기 제1 절단부의 칼라는 적색 계열인 것이거나, 상기 제2 절단부의 칼라는 녹색 계열인 것인 것이어서, 상기 제1 절단부와 상기 제2 절단부는 칼라를 통해서 서로 구분될 수 있는 것인 것이 바람직하다.

본 발명의 구성에 의하면 다음과 같은 효과를 기대할 수 있다.

본 발명은 마감부재의 돌출부를 통해 절단부가 지면과 이격시켜, 지면으로부터 오염물질이 전염되는 것을 방지하고, 이격된 공간을 통한 통풍이 용이하여, 지면과 마주하는 일면에 대한 건조상태를 유지함으로써, 도마의 양호한 위생상태를 유지시킬 수 있는 효과가 있다.

본 발명은 마찰면에 의해 접지력이 향상되고, 따라서 도마의 움직임(미끄러짐)을 방지하여 칼질에 대한 편의와 안전성을 제공할 수 있으며, 돌출된 단차에 의해 형성된 걸림턱을 통해 식재가 도마로부터 이탈되는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.

본 발명은 절단부 사이에 보강부재가 구비되어, 도마의 강도를 보강할 뿐만 아니라, 절단부 제작에 따른 비용절감을 통해 제품의 경쟁력을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.

본 발명은 절단부 및 마감부재가 엘라스토머(elastomer), 폴리프로필렌(polypropylene), 고무, 실리콘(silicone) 및 우레탄(urethane) 중 적어도 어느 하나와 토르말린(tourmaline)의 조합으로 이루어진 합성수지로서, 도마의 위생은 물론, 마찰에 의한 칼날훼손 및 소음과, 칼질에 대한 충격이 줄어 사용자의 손목 등의 부담을 최소화시킬 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 도마를 설명하기 위해 나타낸 사시도,
도 2는 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 도마의 단면을 나타낸 횡단면도,
도 3은 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 도마의 다른 단면을 나타낸 종단면도,
도 4는 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 유로를 설명하기 위해 나타낸 상세도,
도 5는 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 보강부재를 설명하기 위해 나타낸 평면도, 그리고,
도 6은 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 홈부의 일례를 설명하기 위해 나타낸 사시도이다.

이하 본 발명에 따른 위생적 양면 사용이 가능한 도마의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참고하여 상세하게 설명하도록 한다. 또한, 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

도 1은 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 도마를 설명하기 위해 나타낸 사시도이다.

도시된 바와 같이 위생적 양면 사용이 가능한 도마(100)로서, 싱크대 등의 지면으로부터 오염물질이 전염되는 것을 방지되도록, 칼질이 이루어지는 절단부(110)과 절단부(110)의 테두리에 마련되어, 절단부(110)가 지면과 이격되도록 돌출부(123)를 구비된 마감부재(120)로 크게 구성된다.

또한, 도마(100) 자체의 위생이 유지되도록 절단부(110)와 마감부재(120)는 세균의 번식을 방지하고, 원적외선 등을 방출하는 토르말린(tourmaline)을 포함하는 하는 것이 바람직하며, 일례로, 탄성이 양호한 엘라스토머(elastomer), 폴리프로필렌(polypropylene), 고무, 실리콘(silicone) 및 우레탄(urethane) 중 적어도 어느 하나와 토르말린의 조합을 통해 제작된 합성수지인 것이 매우 바람직하다.

바람직하게는 절단부(110)는 폴리프로필렌(polypropylene), 마감부재(120)는 엘라스토머(elastomer) 로 만들어 질 수 있다. 마감 부재를 엘레스토머로 구성하면 충격을 완화하고 손목을 보호하는 장점과 엘라스토머의 칼라 변형으로 디자인 고급성 추구하고 사용시 미끄럼을 방지하는 효과가 있다.

사출시 1차 절단부(110)의 형성을 위하여 폴리프로필렌(polypropylene)사출 후 연속 공정 작업으로 마감부재(120)을 위한 엘라스토머 (elastomer)를 재료로 한 연속 사출을 진행한다. 연속 사출을 진행해야 절단부(110)과 마감부재(120)이 효과적으로 결합함으로써 밀착성이 강화되어 이물질의 침투를 방지하는 장점이 있게 된다. 즉, 제품 열이 식기 전 2차 사출을 연속 작업하여야 엘라스토머의 밀착이 제대로 이루어진다. 만약, 절단부(110)의 1차 사출/성형 후 절달부(110)의 열이 식은 상태에서 마감부재(120)의 2차 성형을 같은 기계에서 사출하게 되면 엘라스토머가 잘 부착되지 않아 떨어짐 현상의 불량이 생길수 있다.

여기서, 토르말린 원적외선 및 음이온을 발생시켜, 탈취는 물론, 항균효과가 뛰어나, 박테리아 곰팡이 등과 같은 미생물을 멸균 차단하여 도마로서의 양호한 위생을 유지시킬 수 있다.

그리고, 도마(100)는 칼질이 이루어지는 절단부(110)의 탄성이 양호하여 마찰에 대한 소음은 물론, 칼날의 훼손과, 칼질에 대한 충격이 줄어 사용자의 손목 등의 부담을 최소화시킬 수 있는 효과가 있으며, 이에 따른 상세한 구성은 도 2 내지 7을 참조하여 설명하도록 한다.

도 2는 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 도마의 단면을 나타낸 횡단면도이다.

도 2는 도 1의 A-A 선에 의한 단면을 나타낸 것으로, 도 2a는 사시상태의 단면을 나타낸 것이며, 2b는 A-A선에 대한 정단면을 나타낸 것이다.

도 2a에 도시된 바와 같이 도마(100)는 칼질이 이루어지는 절단부(110)와 절단부(110)의 테두리를 감싸는 마감부재(120)로 크게 구성된다.

절단부(110)는 식재의 특성에 따른 선택적 사용이 가능하도록 양면으로 이루어져, 위생적인 사용과 편의를 제공한다. 즉, 식재에 육류 내지는 채소에 따라 절단면을 달리 사용할 수 있게 하기 위함이다.

본 발명의 도마의 절단부(110)을 구성하는 양면의 절단면은 다른 칼라(제1 칼라, 제2 칼라)일 수 있으며, 표면의 특성(강도, 매끈함의 정도, 편평도, 굴곡의 분포, 곡률 등)이 다를 2개의 절단면으로 구성될 수 있는 것이 중요한 특징 중의 하나이다.

기존의 도마는 한면만을 사용하면서 육류나 채소류 구별없이 사용하던 것을 이를 앞면과 뒷면을 색깔을 다르게 구성하고 육류용을 절단하거나 채소용을 절단할 때 각각 면을 구별하여 용도에 맞게 위생적으로 사용할 수 있는 장점이 있다.

상기와 같은 칼라가 다른 절단부(110)를 구성하기 위히여서는 일단 한면을 색깔을 달리하여 1차로 폴리프로필렌으로 사출하고 또다시 다른 한면을 다른 색깔로 2차로 폴리프로필렌으로 사출하여 양면을 체결하여 조립하는 공정을 수행한다. 이때, 앞,뒷면의 형태나 재질은 동일할 수도 있지만, 육류/고기/생선용과 채소용이 다른 형태나 재질일 수도 있다.

한쪽 면은 육류 전용으로 만든다면 제1 칼라를 붉은 계열로 폴리프로필렌으로 사출하고, 다른 용도를 위한 제2 칼라는 브라운 색이나 기타 색으로 사출할 수도 있다. 한편, 제2 칼라는 야채용/과일용으로 야채를 대별하는 녹색 계열의 칼라일 수 있다. 이렇게 칼라를 구별하면 소비자가 그 칼라면에 대한 혼동을 일으키지 않아, 특정 절단면을 특정한 용도로 지속적으로 사용가능하게 된다. 이렇게 절단면을 다른 칼라로 구성하게 되면, 육류를 절단하던 도마로 야채 및 과일을 절단하게 되면 육류에서 나오는 성분이 야채에 묻을 확률을 크게 줄일 수 있는 장점이 있게 된다.

이러한, 절단부(110)는 도마(100)의 일면을 이루는 제1절단부(111)와, 그 타면을 이루는 제2절단부(113)로 구성되고, 그 사이에는 보강부재(119)가 더 구비된다.

여기서, 보강부재(119)는 제1절단부(111)와 제2절단부(113) 사이에 음각의 홈부(117)를 통해 그 사이에 수용되어, 도마(100)로서의 강도를 보강함은 물론, 절단부(110) 제작에 따른 재료비가 절감되도록 하여, 도마로서의 경쟁력 향상을 도모하기 위한 것이다.

이때, 보강부재(119)는 판재로서, 도 5에 도시된 바와 같이 적어도 하나 이상의 합성수지 패널이거나, 목재인 것이 바람직하고, 이때, 홈부(117)는 도 6과 같이 보강부재(119)의 개수에 대응하는 복수의 영역으로 구획될 수도 있다.

즉, 보강부재(119)는 도 5a와 같이 하나의 판재이거나, 또는 도 5b와 같이 복수의 판재가 서로 연결되며, 특히 목재일 경우, 비틀림 내지는 휨 현상이 방지되도록 서로 마주하는 각 일면이 핑거조인트(finger joint)를 통해 서로 자웅 결합된 판재일 수 있으며, 또는, 도 5c와 같이 복수의 판재로 구성되고, 이는 도 6 홈부(117)의 일례와 같이 격벽(140)으로 구성된 복수의 홈부(117)에 각각 수용되도록 할 수도 있다.

한편, 절단부(110)는 마감부재(120)와의 체결을 위한 체결돌기(115)가 더 구비되며, 체결돌기(115)는 도시된 바와 같이 절단부(110)의 양면 사이 외곽 일부 영역에 선택적으로 형성되거나, 그 전체에 형성될 수도 있다.

체결돌기(115)는 마감부재(120)의 체결을 더욱 보강하기 위한 것으로, 마감부재(120)의 체결홈부(121)와 자웅의 결합이 이루어질 수 있도록 하기 위한 것이며, 이는, 도 2b를 참조하여 설명하도록 한다.

도 2b에 도시된 바와 같이 마감부재(120)는 체결돌기(115)를 통해 절단부(110)의 테두리에 결합되는 것이다.

이러한 마감부재(120)는 체결돌기(115)와 마주하는 일면에 체결홈부(121)가 마련되고, 그 대향면에는 돌출부(123)와 곡면부(129)가 교번하게 마련된다.

체결홈부(121)는 마감부재(120)와 절단부(110)가 서로 자웅의 결합을 통해 양호한 결합상태가 유지되도록 하기 위한 것이며, 이때, 결합상태가 더욱 보강되도록 선택적 수단으로 접착제 등이 더 사용될 수도 있다.

여기서, 접착제는 통상의 성형(예를 들어, 사출)을 통해 각각 제작될 경우, 결합상태를 더욱 보강하기 위한 수단으로 사용되는 것이 바람직하다.

또한, 마감부재(120)의 성형예로서, 마감부재(120)와 절단부(110)가 인서트 사출(insert molding)을 통해 성형될 수도 있으며, 이때, 접착제의 사용이 배제될 뿐만 아니라, 자웅 결합을 위한 체결돌기(115)와 체결홈부(121)는 선택적으로 존재할 수도 있다.

한편, 돌출부(123)와 곡면부(129)는 절단부(110)의 이격과, 양호한 통풍 및 식재에 대한 칼질이 용이하도록 하기 위한 것으로, 이는 도 3을 참조하여 설명하도록 한다.

도 3은 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 도마를 설명하기 위해 나타낸 종단면도이다.

도 3은 도 3의 B-B 선에 의한 단면을 나타낸 것으로, 도 3a는 사시상태의 단면을 나타낸 것이며, 3b는 B-B선에 대한 정단면을 나타낸 것이다.

도시된 바와 같이 마감부재(120)는 체결돌기(115)와 자웅의 결합이 이루어질 수 있도록 체결홈부(121)가 마련되고, 그 대향면에는 돌출부(123)와 곡면부(129)가 서로 교번하게 형성된다.

돌출부(123)는 절단부(110)가 지면과 이격되도록 하여, 지면에 의한 오염을 방지하기 위한 영역인 것이다.

즉, 종래에는 지면에 식재로부터 배어 나오는 유체 및 잔여물 등이 지면(예를 들어, 싱크대, 테이블 및 바닥 등)에 잔류할 경우, 통상 이를 일일이 치워야 하는 번거로움에도 불구하고, 도마의 위생은 물론, 식재의 변질 등이 방지되도록 잔여물을 치우면서 음식을 준비해야 하므로, 음식을 조리하는 시간보다, 준비(식재를 다지거나, 소정의 크기로 절단하는 과정)하는 시간에 더욱 많은 시간이 할애될 수밖에 없다.

따라서 음식을 완성하는 시간이 오래될 수밖에 없으며, 식재의 준비과정이 번거로울 수밖에 없다.

그러나, 본 발명은 적어도 식재의 칼질이 이루어지는 절단부(110)가 돌출부(123)를 통해 지면과 이격되어 잔여물은 물론, 유체와의 접촉이 차단되므로, 오염을 방지할 뿐만 아니라, 양호한 위생상태를 유지할 수 있는 것이다.

또한, 돌출부(123) 사이에는 도시된 바와 같이 곡면부(129)가 마련됨으로써, 통풍이 양호하여, 지면과 마주하는 절단부(110) 일면에 대한 건조가 용이하고, 따라서, 양호한 위생상태를 유지할 수 있다.

그리고, 돌출부(123)를 통해 식재가 도마(100)로부터 이탈되는 것을 방지할 수 있는데, 이는 도 3b를 참조하여 설명하도록 한다.

도 3b에 도시된 바와 같이 돌출부는 마감부재(120)의 내/외곽사이로 돌출되고, 지면을 지지하는 마찰면(125) 및 마찰면(125)과 절단부(120)의 외곽 사이에 마련되어, 식재가 도마(100)로부터 이탈되는 것을 방지하는 걸림턱(127)을 포함하여 구성된다.

마찰면(125)은 도시된 바와 같이 지면을 지지하고, 절단부(110)가 지면과 이격되도록 하기 위한 영역인 것이며, 이때, 마찰면(125)은 접지력이 양호한 별도 부재이거나, 마감부재(120) 자체가 접지가 양한 재질인 것이 바람직하며, 그 중 탄성과 접지력이 양호한 엘라스토머(elastomer)인 것이 매우 바람직하다.

걸림턱(127)은 마찰면(125)과 절단부(110)의 단차에 의해 형성된 영역으로서, 칼질에 의해 절단되거나, 다져진 식재가 도마(100)로부터 이탈되는 것을 방지하기 위한 영역인 것이며, 이는 도시된 바와 같이 곡면으로 존재하거나, 또는 계단과 단이 다단의 형태로도 존재할 수도 있다.

한편, 적어도 절단부(110)에는 식재 및 상수에 의한 유체가 잔류하는데, 이는 식재의 변질을 유발시킬 수도 있다. 따라서, 도 4와 같이 도마(100)에 유로(130)를 더 형성시킬 필요가 있으며, 이는 도 4를 참조하여 설명하도록 한다.

도 4는 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 유로를 설명하기 위해 나타낸 상세도이다.

도 4a는 평면상태의 부분도를 나타낸 것이며, 도 4b는 C에 대한 단면을 나타낸 것이다.

도시된 바와 같이 유로(130)는 마감부재(120)의 내/외곽 사이에 형성되거나, 또는, 절단부(110)외 외곽영역 형성된다.

이러한 유로(130)는 적어도 절단부(110, 칼질이 이루어지고 있는 어느 일면)에 잔류하는 유체(식재로부터 배어 나오는 유체와 상수)의 배출을 유도하기 위한 것이며, 이때, 배출이 용이하도록 어느 일 면을 기준으로 경사구배를 갖도록 형성됨이 바람직하다.

즉, 도 4a에 도시된 바와 같이 유체의 배출지점이 돌출부(123)와 곡면부(129)의 경계일 경우, 중심선을 기준으로 배출되는 영역까지 소정의 하향 구배를 형성시켜 유체의 이동을 유도하고, 특히, 세척 시, 유체의 배출이 용이하여 신속한 건조와 위생상태를 더욱 양호하게 유지시킬 수 있다.

이상에서 실시예를 들어 본 발명을 더욱 상세하게 설명하였으나, 본 발명은 반드시 이러한 실시예로 국한되는 것이 아니고 본 발명의 기술사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양하게 변형실시될 수 있다. 따라서, 본 발명에 개시된 실시예는 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 안정되는 것은 아니다. 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

100 : 도마 110 : 절단부
111 : 제1절단부 113 : 제2절단부
115 : 체결돌기 117 : 홈부
119 : 보강부재 120 : 마감부재
121 : 체결홈부 123 : 돌출부
125 : 마찰면 127 : 걸림턱
129 : 곡면부 130 : 유로
140 : 격벽

Claims (14)

1. 도마에 있어서,
   상기 도마의 양면을 이루고, 식재에 대한 칼질이 이루어지는 절단부;
   상기 도마의 양면 사이에 수용되는 적어도 하나의 보강부재; 및
   상기 절단부의 테두리를 감싸고, 상기 절단부를 지면으로부터 이격시키기 위한 돌출부가 구비된 마감부재;를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.
2. 제1항에 있어서,
   상기 절단부는,
   상기 도마의 일면을 이루고 식재에 대한 칼질이 이루어지는 제1절단부;
   상기 도마의 타면을 이루고 식재에 대한 칼질이 이루어지는 제2절단부;를 포함하며,
   상기 제1절단부와 제2절단부는 분리형 구조로서, 서로 마주하는 각 일면에는 상기 보강부재가 수용되도록 음각의 홈부가 형성된 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.
3. 제1항에 있어서,
   상기 마감부재는,
   상기 절단부와 자웅의 결합으로 일체화되거나, 또는 자웅의 결합 및 접착을 통해 일체화되는 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.
4. 제1항에 있어서,
   상기 돌출부는,
   상기 마감부재의 내/외각 사이 영역이 돌출되고, 지면을 지지하여 상기 절단부를 지면으로부터 이격시키는 마찰면;
   상기 마찰면과 상기 절단부 사이 단층을 형성하여 적어도, 식재가 상기 도마로부터 이탈되는 것을 방지하는 걸림턱;을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.
5. 제4항에 있어서,
   상기 돌출부는,
   상기 마감부재의 내/외각 사이 일부, 또는 전체에 마련되어 상기 절단부가 지면으로부터 이격되도록 돌출된 형태로 존재하는 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.
6. 제1항에 있어서,
   상기 도마는,
   상기 마감부재의 내/외곽 테두리 사이에 마련되거나, 또는 절단부의 테두리에 마련되어, 유체의 배출을 유도하는 유로;를 더 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.
7. 제6항에 있어서,
   상기 유로는,
   유체가 배출되는 방향으로 흐름이 유도되도록 소정의 경사구배를 갖도록 형성된 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.
8. 제1항에 있어서,
   상기 보강부재는,
   적어도 하나 이상의 플랫한 판재로서, 합성수지이거나, 목재인 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.
9. 제8항에 있어서,
   상기 홈부는,
   상기 보강부재의 개수에 대응하는 적어도 하나 이상의 영역으로서, 상기 보강부재가 두 개 이상일 경우, 격벽을 통해 내부 영역을 구획하여 상기 보강부재가 각각 수용되도록 하는 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.
10. 제8항에 있어서,
    상기 보강부재는,
    두 개 이상이 서로 접하여 일체를 유지할 경우, 서로 마주하는 각 일면이 핑거조인트(finger joint)를 통해 서로 자웅 결합되는 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.
11. 제1항 내지 제10항 중 어느 하나에 있어서,
    상기 절단부 및 마감부재는,
    엘라스토머(elastomer), 폴리프로필렌(polypropylene), 고무, 실리콘(silicone) 및 우레탄(urethane) 중 적어도 어느 하나와 토르말린(tourmaline)의 조합으로 이루어진 합성수지인 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.
12. 제1항에 있어서,
    상기 절단부는 플리프로릴렌이 주재료이며,
    상기 마감부재 엘라스토머(elastomer)인 것이며,
    상기 절단부와 상기 마감부재는 연속 사출 공정으로 사출되는 것인 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.
13. 제2항에 있어서,
    상기 제1 절단부와 상기 제2 절단부는 칼라, 재질, 형태 중 어느 하나 이상이 서로 다른 것인 것이어서, 상기 제1 절단부와 상기 제2 절단부는 칼라를 통해서 서로 구분될 수 있는 것인 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.
14. 제2항에 있어서,
    상기 제1 절단부의 칼라는 적색 계열인 것이거나,
    상기 제2 절단부의 칼라는 녹색 계열인 것인 것이어서, 상기 제1 절단부와 상기 제2 절단부는 칼라를 통해서 서로 구분될 수 있는 것인 것을 특징으로 하는 위생적 양면 사용이 가능한 도마.

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