KR20130105011A - 한국 전통 발효 기술을 응용한 발효 화장품의 제조법 및 방부제 최소 사용을 위한 발효 화장품의 선도 유지법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 효모를 무산소 상태에서 발효하는 전통적인 알코올 발효 방식 또는 한국 전통 장류를 만들 때 사용하는 전통 발효기술 공정을 차용한 방법에 의해 얻어진 발효 부산물을 화장품 및 기초 화장품에 첨가한 화장품(化粧品)에 관한 것으로 더욱 자세하게는 예로부터 한국 전통 발효로 인한 결과물의 식품 및 피부적용 등 여타 다른 방법으로의 인체적용시 부작용이 없고 기존의 천연 유래 성분보다 더 나은 긍정 작용을 하는 발효 과정을 이용한 발효 결과 부산물을 화장품에 첨가하여 사용하는 것을 특징으로 한다.

Description

한국 전통 발효 기술을 응용한 발효 화장품의 제조법 및 방부제 최소 사용을 위한 발효 화장품의 선도 유지법 {Fermentation cosmetics recipe applying the traditional fermentation technology of Korea and minimal use of preservatives for the fermentation cosmetics freshness}

본 발명은 기초 화장품에 관한 것으로, 특히 깊은 역사를 가진 한국 전통 식품 등의 발효법을 이용하는 화장 원료 조성물 또는 그 원료를 첨가하는 기초 화장품 제조 방법에 관한 것과, 해당 발효 기술로 만들어진 물질 및 제품의 보관을 위한 방부제의 최소 사용을 위한 선도 유지법에 관한 것이다.

사람의 피부색을 결정하는 데는 여러 요인들이 관여하는데, 그 중에서도 멜라닌 색소를 만드는 멜라노사이트(melanocyte)의 활동성, 혈관의 분포, 피부의 두께 및 카로티노이드 또는 빌리루빈 등의 인체 내외의 색소 함유 유무 등의 요인들이 중요하다. 특히, 가장 중요한 요인은 인체 내의 멜라노사이트에서 타이로시나제 등의 여러 효소가 작용하여 생성되는 멜라닌이라는 흑색 색소이다. 이 멜라닌 색소의 형성에는 유전적 요인, 호르몬 분비 및 스트레스 등과 관련된 생리적 요인 및 자외선 조사 등과 같은 환경적 요인 등이 영향을 미친다.

신체 피부의 멜라닌 세포에서 생성되는 멜라닌 색소는 검은 색소와 단백질의 복합체 형태를 갖는 페놀계 고분자 물질로서, 태양으로부터 조사되는 자외선을 차단하여 진피 이하의 피부기관을 보호해주는 동시에 피부 생체 내에 생겨난 자유 라디칼 등을 잡아주는 등 피부 내 단백질과 유전자들을 보호해주는 유용한 역할을 담당한다.

이렇게 피부 내, 외부의 스트레스 자극에 의해 생겨난 멜라닌은, 스트레스가 사라져도 피부 각질화를 통해서 외부로 배출되기 전까지는 없어지지 않는 안정한 물질이다. 하지만 멜라닌이 필요 이상으로 많이 생기게 되면 기미나 주근깨, 점 등과 같은 과 색소 침착증을 유발하여 미용상으로 좋지 않은 결과를 가져오게 되고, 또한 레져 인구의 증가로 외부에서 활동하는 것을 즐기는 사람들이 많아지면서 자외선에 의한 멜라닌 색소 침착을 막고자 하는 요구가 늘어나게 되었다.

이런 요구에 부응하여 이전부터 아스코르빈산, 코지산, 알부틴, 하이드로퀴논, 글루타치온 또는 이들의 유도체, 또는 타이로시나제 저해활성을 가진 물질들을 화장료나 의약품에 배합하여 사용하여 왔으나, 이들의 불충분한 미백효과, 피부에 대한 안전성 문제, 화장료에 배합 시 나타나는 제형 및 안정성의 문제 등으로 인해 그 사용이 제한되고 있다.

최근 전통 발효 식품에 대한 관심이 높아지면서 이런 발효 기법들을 활용한 다양한 추출물의 제조 방법들이 개발되고 있다. 이에 따라 천연물 등을 발효시켜 기존 천연물의 성능보다 우수한 성능을 가진 천연물 추출물을 활용한 기능성 식품 및 화장품 등의 개발이 이어지고 있다.

최근에는 웰빙 등의 추세에 따른 인공적인 요소가 가미되지 않은 천연 발효 방법을 이용한 천연물의 발효 방법에 대한 요구가 증가하고 있으며 이를 활용한 제품에 대한 요구가 계속 되고 있다. 하지만, 이런 천연 발효방법은 인체에 유해한 대장균, 혐기성 세균 등에 의한 부패 및 오염에 대한 위험성으로 실제 제품으로 활용하는 데는 어려움이 있다. 이를 해결하기 위해 끓이는 방법 등의 발효 전 살균 방법이 고안되었지만 열에 의해 효능 성분 등이 파괴될 수 있기 때문에 비살균 방법에 의한 발효법의 개발이 필요한 현실이다.

발효의 형식은 미생물의 종류나 환경에 따라 다양한데 전형적인 것으로 효모의 알코올발효, 글리세롤발효, 젖산균의 젖산발효, 헤테로젖산발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서 볼 수 있는 혼합유기산발효가 있다. 산화발효는 기질의 불완전산화에 의한 중간대사물의축적을 이용하는 것으로 아세트산균에 의한 아세트산발효, 글루콘산발효, 소르보오스발효나 사상균에 의한 시트르산, 글루콘산, 푸마르산, 옥살산 등의 유기산발효가 있다.

한국의 전통 발효 방법들은 오래전부터 술과 장류를 제조하는데에 사용된 방법으로서 장기 보존성과 인체 적용에 대한 안정성 부분에서 이미 안정성을 확인받은 바 있으며 각종 무산소 발효, 산화 발효 방법 등을 포함한 천연재료를 이용한 발효 방법의 대상 물질 변경 방법은 앞서 기술 한 기타 화학적 성분 배합법 등에 비해 비교적 안전하다고 평가되어왔다.

여기에 더해 벌레에 물리거나 피부에 부스럼 등 여러 문제가 생겼을 때 한국 전통 방식의 발효 방법을 이용한 전통 장류를 환부에 도포하여 문제를 해결하기도 하는 등 예로부터 전통 발효방식으로 얻어진 발효 부산물들은 피부의 개선 및 변화를 위해 오랫동안 사용되어왔다.

본 발명은 과거의 지혜를 빌려와 한국의 전통 발효 기술을 관찰하고 수치화하여 현대화 된 공정에 사용할 수 있도록 하는 목적으로부터 출발하였다.

이에 본 발명자는 천연 유래 물질을 원료로 하는 한국 전통 발효 방법으로 제조된 화장품 및 화장성분 조성 물질 등이 피부에 작용하는 미백 및 피부 수렴 효과가 우수함을 발견하고 전통 장류 발효 기술이 사용하는 보관방법을 현재의 화장품 제조 공정에 응용하여 화학적 방부제 사용을 줄이는 방법에 대해 정리하여 본 발명을 완성하게 되었다.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에서는 여러 가지 천연 유래 재료들을 원료로 한국 전통 음식인 각종 장류와 장아찌의 제조 방법과 함께 무산소 상태의 효모 배양을 통하여 알코올을 생성하는 발효과정과 같은 전통 주류를 만드는 방식을 차용하는 등의 실험을 통해 화장품 조성 성분을 제조한다. 만들어진 화장품 조성 성분을 옹기를 사용하여 실외에 보관, 옹기를 사용하여 땅속에 보관 등과 같은 전통 방식으로 숙성하여 해당 조성 물질의 보관 상태 및 물질의 부패 및 물질 변경 상태를 관찰하고 수치화하여 추후 해당 물질의 제조와 보관 방법 등에 대하여 전통 기술의 현대화를 만든다.

본 발명에 의한 발효 결과물은 천연 유래 물질들을 원재료로 이용함으로 해서 피부 자극이 적고 화학적 성분의 방부제를 소량 포함하는 제조 및 보관 공정으로 추가로 발생할 수 있는 피부 트러블 등의 부작용을 억제하였다.

각기 다른 천연 유래 과실, 화초, 수목 등의 내용물을 밀봉된 용기에서 공기의 접촉이 최소화 되도록 효모 배양한다. 해당 효모 발효의 결과로 얻어지는 알코올을 포함한 발효 부산물 등을 추출, 해당 성분들을 각기 분석하여 피부 접촉시 반응 등을 관찰한다. 각기 다른 천연 유래 과실, 화초, 수목 등의 내용물을 염장하여 찐 콩 등과 함께 공기 접촉 상태로 숙성 배양 시킨다. 해당 발효의 결과로 얻어지는 발효 부산물을 추출, 해당 성분들을 각기 분석하여 피부 접촉시 반응 등을 관찰한다. 임상 실험시 나타나는 멜라민 침착의 개선 등 피부의 변화를 관찰한다. 상기 발효 부산물 재료를 미용성분으로 하는 기초 화장품 류를 제조한다. 상기 발효 부산물 재료를 미용성분으로 하는 기초 화장품 류를 전통 방식대로 옹기에 담아 실외 보관하며 일반 용기에 보관시와 부패 정도 및 물질의 변화를 관찰하고 수치화한다. 상기 발효 부산물 재료를 미용성분으로 하는 기초 화장품 류를 전통 방식대로 옹기에 담아 흙 표면의 땅에 구덩이를 파 묻어 보관하며 일반 용기에 보관시와 부패 정도 및 물질의 변화를 관찰하고 수치화한다.

Claims (4)

1. 인체의 몸에 바르거나 뿌리는 화장품에 있어서,
   상기 화장품에 전통 장류의 발효방법을 이용하며 해당 발효 부산물이 첨가된 것을 특징으로 하는 화장품.
2. 청구항 제1항에 있어서,
   상기 전통 장류의 발효 방법을 이용한 해당 발효 부산물 재료성분 물질이 전체 중량비에 대하여 0.01~20중량%가 투입된 것을 특징으로 하는 발효 부산물 첨가 화장품.
3. 옹기에 담아 실외 숙성, 옹기에 담아 흙 표면의 땅에 구덩이를 파 묻어 보관과 같은 한국 전통 장류의 보관 방법을 이용한 화장품 조성물질 숙성 및 보관 방법을 이용하는 화장품.
4. 무산소 상태로 효모의 알코올 발효를 통해 발효 부산물을 준비하는 공정 및 공기 접촉 상태로 전통 장류 제조 과정을 이용하는 발효를 통해 발효 부산물을 준비하는 공정(제1단계);
   상기 효모의 알코올 발효 부산물 또는 전통 장류 제조 과정을 이용한 발효부산물의 성분을 유기용매 등과 혼합하여 유익한 물질이 되도록 만드는 공정(제2단계);
   상기 혼합물을 여과 또는 원심분리하여 불순물을 제거하는 공정(제3단계);
   및 상기 준비된 발효 부산물을 통상의 화장품 재료성분 전체중량비에 대해 0.01~20중량%를 첨가하여 효모 발효 부산물이 함유된 화장품을 제조하는 공정(제4단계)와 상기 완성된 화장품을 용기에 주입하는 공정을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 한국 전통 발효 기술을 응용한 화장품 조성료 첨가 화장품의 제조방법.