KR20130100937A - 칼에 설치된 분쇄장치 - Google Patents

Abstract

본원 발명은 상기하였듯이 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재를 이용한 식품이나 물품의 파쇄에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 음식의 조리시에 첨가하는 마늘, 생강, 풋고추 등을 칼손잡이 하측에 설치된 파쇄기구 본체에 투입하고 손의 움직임으로 왕복운동시켜 식품을 타격하여 식품을 찧거나 빠는 식품이나 물품의 파쇄에 관한 것이다.
상기와 같은 여러 식품이나 물품의 파쇄방법은 단순히 기구를 이용할 뿐 사용자에 의해 악력을 작용시켜야 하므로, 장시간 작업시 신체에 상당한 피로감을 느끼게 하여 작업이 효율적이지 못하였으며 예컨대 한국인이 즐겨 찾는 마늘의 예를 들어보면 펀치 헤드 부인 파쇄 부재에 단일 개씩 공급함으로써 작업이 신속하지 못하여, 매우 번거로우며 실용적이지 못한 문제점 또한 상존시킨 것이며 특히 종래의 전동용 믹서는 입도의 크기를 너무 잘게 파쇄하여 식품용으로 사용하는데 문제점이 있었으며 사용시 위험을 인지하지 못하는 영유아의 손이 들어가 다치는 위험요소와 모터를 고속 회전시키는 데 들어가는 전기료를 비롯한 불필요한 비용지출의 문제점이 있었다.
본 발명은 상기한 문제점을 해소하기 위하여 안출된 것으로서, 일반재화를 비롯하여 야채나 채소를 포함한 농축산 식품의 즙을 내거나 파쇄하는 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재를 이용한 식품 파쇄 부재에 관한 것으로서, 더욱 자세하게는 본원의 칼 손잡이에 설치된 음식 파쇄장치는 다양한 파쇄 기구를 삽 설하여 마늘이나 물 고추, 양파, 생강, 과일, 고기 등과 같은 식품이나 물품의 파쇄나 다지거나 절단하는 기능을 더욱 편리하게 할 수 있게 하는 칼 손잡이에 설치된 음식 파쇄장치에 관한 것이다.

Description

칼에 설치된 분쇄장치{Knife grinding apparatus installed in handle}

대부분 가정에서 요리시 전기믹서를 사용하여 마늘이나 고추와 같은 야채나 양념을 파쇄하거나 또는 칼의 뒷부분으로 야채를 빻는데 이때에는 야채가 사방으로 튀고 바닥으로 떨어지며 일의 속도가 느려지게 된다.

이와 같이 종래의 식품파쇄는 고대로부터 사용하는 원형용기에 넣고 방망이로 찧는 재래식 절구통과 펀치 식으로 소량의 식품을 넣고 손잡이를 누르면 손의 약력으로 식품을 분쇄하는 펀치식 분쇄 장치와 수동으로 식품을 넣고 스크류식 날을 회전하여 식품을 분쇄하는 분쇄 장치와 전원을 이용하여 모터를 회전시키어 비교적 많은 양을 분쇄하는 핸드 블랜더(Hend blender)나 믹서기 등이 있고 지금도 많이 사용되고 있다.

먼저, 상기의 재래식 절구통 식 분쇄 장치는 사용시 소음이 발생하고 분쇄되는 식품이 절구통의 벽면에 달라붙어 이를 세척하기가 힘이 들고 보관시 부피가 큰 문제점이 있었다.

또한, 상기의 펀치식 분쇄 장치는 손의 약력으로 사용하게 되므로 당사자인 여성이 사용하기에는 손의 완력이 약하여 무리가 있었고 수동으로 식품을 넣고 스크류식 날을 회전하여 식품을 분쇄하는 수동용 분쇄 장치는 분쇄 물이 일정하게 갈리지않는 문제점이 도출하였다.

또한, 가장 많이 사용하는 핸드 블랜더나 믹서기는 마늘이나 생강 식품 등을 파쇄기구를 하면 칼날의 고속회전으로 인하여 위험성을 내포하고 있으며 식품을 다지는 것보다는 분쇄 입도가 죽처럼 갈리게 되어 식품의 세포막의 파괴로 영양이나 향기가 현저하게 떨어지는 단점이 있었다.

본원 발명은 상기하였듯이 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재를 이용한 식품이나 물품의 파쇄에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 음식의 조리시에 첨가하는 마늘, 생강, 풋고추 등을 칼손잡이 하측에 설치된 파쇄기구 본체에 투입하고 손의 움직임으로 왕복운동시켜 식품을 타격하여 식품을 찧거나 빠는 식품이나 물품의 파쇄에 관한 것이다.

일반적으로 야채에 속하는 마늘이나 생강, 고추 등은 음식물의 맛을 내는 식품으로 널리 사용되며 이와 같은 조미식품 등은 음식물에 적합한 형태로 첨가되기 위해 껍질 제거와 파쇄 등 여러 과정의 가공작업을 거치게 된다.

이에, 종래에는 상기와 같은 여러 형태의 마늘 분쇄작업은 칼등으로 분쇄하거나 상기한 수동용 압착기에 의하여 실시된바 이는 작업시간이 많이 소모될 뿐만 아니라 조미식품의 자극적인 물질특성상 작업자의 피부 또는 눈 등의 신체에 상당한 부담감을 주게 되어 분쇄작업을 지속적으로 할 수 없는 문제점이 있으며 모터의 동력을 이용한 믹서 등은 사용시 위험이 따르고 특히 상기 조미식품을 너무 잘게 부수어 죽이 되어 음식의 맛을 내는 분쇄 입도가 적당하지 못하는 문제점이 있었다.

먼저, 본원과 유사한 선행기술을 살펴보면 먼저 첫 번째는 출원번호 20-2000-0006435 발명의 명칭 식품뿌리 제거용 칼은 식품뿌리를 제거하기 위한 칼에 관한 것으로, 칼자루와, 상기 칼자루의 선단에 부착되며 날의 중심부가 상부 및 전면으로 돌출된 반달 형 칼날로 구성되는 것을 특징으로 하는 식품뿌리 제거용 칼을 제공함으로써, "즉 식품뿌리와 썩은 부위를 제거할 수 있도록 하고, 식품들이 손에 묻지 않도록 하며, 식품뿌리 제거 시에 야채가 필요 이상으로 절단되는 일이 발생하지 않도록 하는 것이 있는데 이 발명은 칼은 같지만 식품뿌리를 제거하는 용도이므로 본원 발명과 다르다.

또 다른 기술인 출원번호 10-2009-0025626 발명의 명칭 파쇄기구 기능을 더한 주방용 칼은 식품이나 생강 따위를 다질 때 좀 더 용이하고 많은 양의 야채와 생강 따위를 다질 수 있는 칼에 관한 것으로서, 구체적으로는 부엌칼 옆면을 테퍼 지도록 형성하여 부엌칼의 윗면은 판판한 형태를 띠고, 그 판판한 형태인 윗면으로 야채와 생강 따위를 다지는 것에 있어서 사용자에게 편리함을 증가시킨 것으로 구성되었지만 이 발명은 파쇄기구 기능이 있지만 칼에 구비된 것이 아니며 본원 발명과 매우 다르다.

마지막으로 일실시 예인 출원번호 20-2009-0009866 발명의 명칭 식품절단용 구운 야채를 얇고 일정한 두께를 갖도록 절단할 수 있는 절단용구에 관한 것으로서, 장방형의 프레임 상에 소정간격을 두고 다수의 칼날을 배치한 야채절단용구에 있어서, 상기 칼날은 프레임과 일체로 사출구성되고, 각각의 칼날은 서로 다른 간격을 갖는 적어도 2개의 군으로 이루어진 식품절단용구를 제공하여, 칼날을 프레임에 일체로 구성하여 제조 및 취급이 용이하게 되는 것은 물론 제조원가를 절감할 수 있게 되고, 프레임에 칼날의 간격을 다양하게 제공하여 야채를 다양한 두께로 절단할 수 있게 되는 이 발명 역시 야채를 다지는 기능은 있지만 칼에 포함되어 있지 않다는 것이다.

본원 발명인 칼등에 식품분쇄기가 설치된 칼은 기존의 칼로 야채를 다지거나 빻을 때 야채가 잘 고정되지 않아 야채가 바닥으로 떨어지거나 튕겨져 사람에게 튀는 일이 발생하였고 본원의 칼등의 단부에 설치된 야채나 식품분쇄기는 칼등으로 야채를 빻을 때 칼등 내부에 식품을 빻는 망과 칼이 일정 모양으로 구성되어 있어 손으로 힘을 조금만 주어도 단단하고 촘촘한 칼이나 망과 칼로 인하여 야채가 쉽게 다져진다.

바람직하게는 상기 파쇄 망이나 칼은 녹슬지 않고 단단한 스테인리스 스틸로 제작할 수 있다.

이상에서 상세히 살펴본 바와 같이 본 발명에 따른 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재를 이용한 분쇄는 피 분쇄 물인 식품을 분쇄나 압출 및 착즙할 수 있는 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재를 이용한 식품이나 물품의 파쇄에 관한 것으로 본원은 요식업소 및 가정 내에서 음식조리에 따른 분쇄된 식품을 준비함에 있어 주부들의 번거로운 식품 손실작업을 편리하고 신속하게 하여 가사노동을 대폭 감소하도록 하였을 뿐만 아니라, 사용이 편리한 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재를 이용한 식품파쇄를 제공코자 한다.

본원은 상기한바 대로 요식업소 및 가정 내에서 음식조리에 따른 분쇄된 식품을 준비함에 있어 주부들의 번거로운 식품 손실작업을 편리하고 신속하게 하여 가사노동을 대폭 감소하도록 하였을 뿐만 아니라, 사용이 편리한 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재를 이용한 식품파쇄를 제공코자 한다.

본 발명은 상기한 바와 같이 일반적인 재화를 비롯하여 특히 야채나 채소를 포함한 농축산 식품의 분쇄하는 칼에 설치된 분쇄장치 본체에 관한 것으로서, 바람직하게는 칼 손잡이에 설치된 파쇄기구 본체를 이용한 파쇄 부재 고정부의 윗면에서 수축상태의 스프링 부 길이를 형성함으로써 스프링 부가 이완하였을 때 파쇄 부재의 전체 높이가 줄어들게 하여 식품을 파쇄할 수 있는 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재를 이용한 식품이나 음식을 타격 분쇄할 수 있는 파쇄장치에 관한 것이다.

이상에서 상술한 바와 같이 본 발명은 음식이나 식품의 분쇄방법의 종래 제반적인 문제점을 해결하고자 창안된 것으로; 본 발명의 목적은 특히 음식의 조리 등에 식품으로 첨가되는 마늘이나 파, 생강 등을 사용함에 있어, 주부들의 일손과 가사노동을 감소시켜 개선된 주방환경을 제공하도록 함에 있다.

본 발명의 또 다른 목적으로는 마늘이나 생강, 고추 등의 식품을 쉽고 편하게 파쇄하여 용도에 맞는 적합한 식품의 분쇄 입도를 제조하여 사용자에게 편리하고 간편하게 공급되도록 하는 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재를 이용한 식품분쇄를 제공함에 있는 것이다.

따라서, 상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구체적인 수단으로는 투명 또는 불투명의 용기 내부에 설치되어 왕복운동을 하는 파쇄 부재의 타격력으로 빠르고 간편하고 안전하게 식품의 다지거나 분쇄할 수 있는 장점이 있다.

본원 발명인 칼등에 식품분쇄기가 설치된 칼은 기존의 칼로 야채를 다지거나 빻을 때 야채가 잘 고정되지 않아 야채가 바닥으로 떨어지거나 튕겨져 사람에게 튀는 일이 발생한다.

이러한 경우 사용할 수 있는 발명으로 칼등에 식품분쇄기를 설치한다. 야채나 식품분쇄기는 칼등으로 야채를 빻을 때 칼등 내부에 식품을 빻는 망과 칼이 모양으로 구성되어 있어 손으로 힘을 조금만 주어도 단단하고 촘촘한 칼이나 망으로 인하여 음식이 쉽게 다져진다. 아울러 상기 파쇄장치의 보호 캡 겉면은 스테인리스 스틸이나 합성수지로 된 보호 캡을 가지며 이러한 보호 캡을 손을 이용하여 위쪽으로 올리면 그 속에서 식품분쇄 망이 나와 야채 등이 쉽게 다져진다.

본 발명은 상기하였듯이 칼에 설치된 분쇄장치 본체를 이용한 식품이나 물품의 파쇄에 관한 것으로, 예컨대 가정 내에서 주부들의 음식조리에 따른 가사노동을 감소시켜 개선된 주방환경을 제공하도록 함에 있으며, 또 다른 목적으로는 사용이 간편하고 식품의 파쇄시나 착즙시에 힘을 들이지않고 매우 안전하며 사용 후 세척이 편리하고 간편하게 공급되도록 함에 있다.

바람직하게는 본원발명은 공장, 생산현장, 제분소, 정미소, 의료기관, 제약회사, 커피점이나 음식점 등에서도 본원을 응용하여 식품이나 물품에 예의 적용하여 산업상으로 널리 매우 바람직하게 사용할 수 있으며 산업에 이용되는 다양한 물품을 파쇄함에 있어 이를 편리하고도 요긴하게 사용할 수 있는 장점을 가지고 있다.

도 1은 본원발명의 칼에 설치된 분쇄장치의 일실시 예에 의한
종래의 전통 분쇄장치인 절구통을 나타낸 사진.
도 2는 본원발명의 칼에 설치된 분쇄장치의 일실시 예에 의한 종래의 플라스틱 펀치 식 식품 분쇄장치의 사진.
도 3은 본원발명의 칼에 설치된 분쇄장치의 일실시 예에 의한 종래의 금속 펀치 식 식품 분쇄장치의 사진.
도 4는 본원발명의 칼에 설치된 분쇄장치의 일실시 예에 의한 종래의 수동 회전식 식품 분쇄장치의 사진.
도 5는 본원발명의 칼에 설치된 분쇄장치에 있어 종래의 펀치 식 식품 분쇄장치의 도면.
도 6은 본원발명의 칼에 설치된 분쇄장치에 있어 종래의 회전식 식품 분쇄 장치의 분해 도면.
도 7은 본원발명의 칼에 설치된 분쇄장치에 있어 종래의 회전식 식품 분쇄 장치의 또 다른 도면.
도 8은 본원발명의 칼에 설치된 분쇄장치에 있어 종래의 타격식 식품 분쇄장치의 도면.
도 9는 기존의 칼을 나타낸 그림이다.
도 10은 본 발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄기구의 일실시 예에 의한 기존의 칼등으로 야채를 빻는 모습을 나타낸 사진이다.
도 11은 본 발명의 칼에 설치된 분쇄장치의 일실시 예에 의한 보호 캡이 구성되어 있는 칼의 모양을 나타낸 그림이다.
도 12는 본 발명의 칼에 설치된 분쇄장치의 일실시 예에 의한 보호 캡이 위로 올라가 파쇄 부재가 나타난 모습을 나타낸 그림이다.
도 13은 본 발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄기구의 일실시 예에 의한 야채가 식품분쇄 망에 의해 분쇄되는 모습을 확대해서 나타낸 그림이다.
도 14는 본원발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄기구의 일실시 예에 의한 파쇄장치의 파쇄 전 상태의 도면.
도 15는 본원발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄기구의 일실시 예에 의한 파쇄장치의 교환 부를 나타낸 도면.
도 16은 본원발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄기구의 일실시 예에 의한 파쇄장치의 파쇄과정을 나타낸 도면.

본원 발명은 상기하였듯이 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄 부재를 이용한 식품이나 물품의 파쇄에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 음식의 조리시에 첨가하는 마늘, 생강, 풋고추 등을 칼 손잡이 하측에 설치된 파쇄기구 본체(120)에 투입하고 손의 움직임으로 왕복운동시켜 식품을 타격하여 식품을 찧거나 빠는 식품이나 물품의 파쇄에 관한 것이다.

본원의 칼 몸체(20)는 물체를 자르는 칼(40)과 칼 손잡이(60)와 칼등(80)으로 이루어지고 상기 칼 손잡이(60) 말단부에 손잡이 결합부(100)와 결합하는 파쇄기구 본체(120)가 구성되며 상기파쇄기구 본체(120)내부에는 파쇄 부재(180)가 상하 왕복하는 스프링 부(140)가 포함된 왕복 부(200)가 구성되어 상기 파쇄기구 본체(120)가 상하왕복으로 작동하여 음식을 분쇄 또는 절단하는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는 상기 칼 손잡이(60)에 설치된 음식 파쇄장치를 이용한 파쇄 부재 중앙에는 파쇄기구 본체(120)를 구비하며 상기 칼 손잡이(60)에 설치된 음식 파쇄장치를 이용한 파쇄 부재 상부에 충격 방지와 타격 강화를 위하여 파쇄기구 본체(120)에 설치되는 스프링부(140)부가 구성되되: 상기 칼 손잡이(60) 단부에는 손잡이 결합부(100)에 의하여 파쇄기구 본체(120)가 결합되고 내부에 파쇄 부재(180)가 수용되어 손의 누름이나 타격에 의하여 왕복 운동을 하면서 물품을 파쇄 및 분쇄하는 것을 특징으로 한다.

아울러 상기 파쇄기구 본체(120)는 내부로 파쇄 부재(180)를 지지하는 스프링 부(140)를 가진 지지 샤프트로 구성시킨 파쇄 부재(180)가 삽입되게 한 것을 특징으로 하며 상기 파쇄기구 본체(120)에 투입된 파쇄 부재(180)의 형태는 밋밋하거나 볼 형태, 수평형태, 요철형태, 빗살무늬 형태, 그물망 형태, 칼날 형, 지그재그형, 그 물망형, 다각형,갈지자(之)형 태중 선택된 적어도 어느 하나의 형태로 이루어진 것을 특징으로 한다.

바람직하게는 상기 칼 손잡이(60)에 설치된 음식 파쇄장치는 칼 손잡이(60)에 설치된 음식 파쇄장치를 이용한 파쇄 부재(180)는 손으로 누르거나 내리치는 힘을 전달받도록 한 파쇄 부재(180)가 파쇄기구 본체(120) 내부에서 전진 및 후진하며 상기 파쇄기구 본체(120) 내에 인입된 음식 또는 물품이 파쇄되는 것을 특징으로 한다.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명이 속하는 기술분야에서

통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있도록 바람직한 실시한 예를 상세히 설명한다. 다만, 본 발명의 바람직한 실시 예를 상세하게 설명함에 있어 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략한다.

또한, 유사한 부호나 기능 및 작용을 하는 부분에 대해서는 도면 전체에 걸쳐 동일 또는 유사한 부호를 사용한다.

또한, 어떤 구성요소를 ‘포함’한다는 것은, 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성요소를 더 포함할 수 있다는 것을 의미하며 도면을 참조로 아래에서는 본 발명의 에어 캠핑용 텐트에 대하여 상세히 설명한다.

본원 발명은 상기하였듯이 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120)를 이용한 식품이나 재화의 파쇄에 관한 것으로 상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구체적인 수단으로는; 파쇄기구 본체(120)일 측에 탈착 가능한 투명 또는 불투명의 파쇄기구 본체(120) 내측 면에 여러 형태의 파쇄 부재(180)의 타격 압력으로 상기 식품이 파쇄되거나 다져지게 된다.

또한, 상기 파쇄기구 본체(120)는 금속, 합성수지, 세라믹, 강화 유리재등으로 형성된 것으로, 상, 하부 면이 관통된 구성을 갖되, 파쇄기구 본체(120)의 외 측면 둘레 일측부에는 전술한 사용자가 손으로 파지하는 지지손잡이가 구성되고 상기 파쇄기구 본체(120) 저면과 맞닿는 파쇄 부재의 헤드 부인 파쇄 부재(180)는 밋밋하거나 볼 형태, 수평형태, 요철형태, 빗살무늬 형태, 그물망 형태, 칼날 형, 지그재그형, 그 물망형, 다각형,갈지자(之)형태 등의 여러 형태의 플론져(Plongeur)인 파쇄 부재(180)가 에 의하여 착탈식으로 설치되며 이때 상기파쇄 부재(180) 끝 부분에 설치된 다양한 형태를 갖는 헤드 부인 파쇄 부재(180)의 교환 방법은 볼트나 너트 등의 나사를 체결하거나 단 턱이나 끼움 식으로 교환하거나 벨크로나 강력 자석 등의 접착으로 상기 파쇄 부재 일측이나 단부에 구성된 헤드 부인 파쇄 부재(180)는 일정형상의 파쇄기구 교환 부를 통하여 음식이나 물품의 크기와 용도에 맞게 누구나 쉽게 교환할 수 있는 것이다.

상기 파쇄기구 본체(120)의 내측 면 인입되어 투입된 식품을 파쇄하거나 식품의 즙을 추출하게 되는 것이다.

이하, 본 발명에 따른 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120)를 이용한 파쇄 부재의 구성을 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같고 아래에서는 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 복잡하게 하거나 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략할 것임을 당업자라면 이해하여야한다.

그리고 후술 되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 간략하게 정의된 용어들로서 이는 당업자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있으며 본원의

칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120)를 이용한 파쇄 부재의 제조방식은 통상의 바람직한 제조방법에 모두 포함될 수 있는 것이며 그러므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

도 1은 본원발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄기구 본체(120)를 이용한 파쇄 부재에 있어 종래의 절구통을 사진을 나타낸 것으로 고대부터 내려오는 일반적인 재래식 절구통은 부피가 크고 식품의 분쇄시에 큰 소음이 발생하며 분쇄시 식품의 분산 물이 외부로 튈 수 있으며 분쇄 후 이를 세척하는데 어려운 문제점이 있었다.

도 2는 본원 발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재에 있어 종래의 펀치식 플라스틱 칼에 설치된 분쇄장치 본체를 이용한 분쇄 장치의 사진을 나타낸 것으로 손의 장력을 이용하여 주로 마늘이나 생강 등의 조미용 식품을 1개씩 넣고 분쇄하는 펀치식칼 손잡이에 설치된 파쇄기구 본체를 이용한 분쇄 장치를 나타낸 것으로 여성이 사용하기는 무척 어려운 단점이 있었다.

도 3은 본원발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재에 있어 종래의 펀치식 금속 식품 분쇄 장치의 사진을 나타낸 것이다.

도 4는 본원발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재에 있어 종래의 회전식 플라스틱 이용한 식품분쇄 장치의 사진을 나타낸 것으로 회전기어에 의하여 식품을 분쇄하는 수동식 식품분쇄 장치를 나타낸 것으로 제대로 분쇄하기도 힘이 들고 분쇄 후 기어 사이에 다량의 식품이 끼어있어 식품의 청소나 낭비가 많은 단점이 있었다.

도 5는 본원발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재에 있어 종래의 펀치식 식품분쇄 장치의 도면을 나타낸 것이다.

도 6은 본원발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재에 있어 종래의 회전식 식품분쇄 장치의 분해 도면으로 나타낸 것이다.

도 7은 본원발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재에 있어 종래의 회전식 식품분쇄 장치를 또 다른 도면으로 나타낸 것이다.

도 8은 본원발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄 부재에 있어 종래의 타격식 식품분쇄 장치의 사시 도를 나타낸 것으로 일정용기에 식품을 넣고 엇갈리게 구성된 칼날을 부착한 후 손으로 타격하여 식품을 부수는 장치로서 소음이 심하고 장기 사용시에 칼날이 도마에 부딪혀 상하므로 오래 사용할 수 없는 문제점이 있었다.

도 9는 기존의 칼을 나타낸 그림이다.

도 10은 본 발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄기구의 일실시 예에 의한 기존의 칼등으로 야채를 빻는 모습을 나타낸 사진이다.

도 11은 본 발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄기구의 일실시 예에 의한 보호 캡이 구성 되어 있는 칼의 모양을 나타낸 그림이다.

도 12는 본 발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄기구의 일실시 예에 의한 보호 캡이 위로 올라가 파쇄 부재가 나타난 모습을 나타낸 그림이다.

도 13은 본 발명의 칼 손잡이에 설치된 파쇄기구의 일실시 예에 의한 야채가 식품분쇄 망에 의해 분쇄되는 모습을 확대해서 나타낸 그림이다.

도 14는 본원발명의 칼에 설치된 분쇄장치의 일실시 예에 의한 파쇄장치의 파쇄 전 상태의 도면.

도 15는 본원발명의 칼에 설치된 분쇄장치의 일실시 예에 의한 파쇄장치의 교환 부를 나타낸 도면.

도 16은 본원발명의 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄 부재를 이용한 파쇄장치의 일실시 예에 의한 파쇄장치의 파쇄과정을 나타낸 도면으로 도면의 9~16을 참조하면 본원은 상부에 충격방지와 타격강화와 복귀를 위하여 상기 파쇄기구 본체(120)에 설치되는 다양한 스프링부(140)부가 구성되게 된다.

또한, 상기 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120)를 수용하는 케이싱인 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120) 하우징(140)과 상기 파쇄 부재(180)가 왕복 운동을 하면서 파쇄기구 본체(120) 내부에 투입된 음식이나 식품을 파쇄하게 되는 것이다.

아울러 상기 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120)를 수용하는 케이싱인 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120) 하우징(140)과 하면에 설치되어 탈부착 되는 파쇄기구 본체(120)는 이를 결합 및 해체하는 손잡이 결합부(100)가 구성되고 상기 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120) 하우징(140)과 상기 파쇄기구 본체(120) 간의 밀폐를 위한 밀폐패킹이나 오링등이 구비됨이 바람직하며 작동중 식품의 즙 등의 비산을 막게 되는 것이다.

또한, 상기 파쇄 부재(180)의 일측에는 식품의 다양한 다짐이나 파쇄 및 절단을 위하여 파쇄기구 탈부착 부가 구성될 수도 있으며 사용자의 선택에 따라서 상기

파쇄 부재(180)를 식품이나 음식의 종류에 맞게끔 사용자가 자유롭게 교환사용할 수 있게 할 수 있다.

아울러 상기 파쇄 부재(180)의 타측이나 파쇄기구 본체(120) 단부에는 타 측에는 진동이나 소음을 방지하기 위한 층인 파쇄 탄 성부가 구성될 수도 있는데 이는 본원의 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120)의 파쇄 부재(180)가 물품을 파쇄시 필연적으로 발생하는 타격소리를 방지하고자함으로 상기 파쇄 탄성 부는 방음재를 비롯한 스프링부, 스펀지, 합성수지 등이 바람직하게 사용될 수 있으며 상기 파쇄 부재(180)의 타측이나 파쇄기구 본체(120) 단부일측에 설치하여도 무방하고 두 곳 모두에 설치하여도 무방하며 전면 또는 후면에 설치되는 것도 바람직하다.

또한, 상기 파쇄기구 본체(120) 단부에는 바닥에 고정 또는 지지를 수행하는 바닥 지지부가 구성될 수도 있는데 바람직하게는 지면과 밀착하고 소음을 줄일 수 있는 공기 압축식 흡착판이나 빨판 등을 사용하여도 무방하다.

또한, 상기 파쇄기구 본체(120)의 단부에 설치되고 도마와 같은 저면과 맞닿는 파쇄 부재(180)는 바람직하게는 밋밋하거나 볼 형태, 수평형태, 요철형태, 빗살무늬 형태, 그물망 형태, 칼날 형, 지그재그형, 그 물망형, 다각형,갈지자(之)형 태중 선택된 적어도 어느 하나의 형태 등으로 이루어지게 된다.

본원에서는 상기 파쇄 부재(180)의 형태가 본원의 주목적이 아니므로 다양한 형태를 취함을 당업자는 이해하여야한다.

그리고 상기 파쇄 부재(180)를 손으로 작동하는 강도와 속도와 상기 파쇄 부재(180)의 해머인 파쇄 부재(180) 상사 점과 해머인 파쇄 부재(180) 하사 점을 수동적인 길이 조정부를 통하여 나사를 돌리거나 하여 길이를 조절하는 구성을 갖는 것을 당연하다.

아울러 상기한 파쇄기구 본체(120)와 상기 파쇄 부재(180)의 유격은 매우 밀접하여야하며 대신 공기가 압축되지않을 정도이면 문제가 없다 이는 상기의 파쇄 부재(180)가 식품을 파쇄시에 마찰과 저항을 줄이기 위함이 다할 수 있으며 식품을 압축하기 위한 파쇄 부재(180)가 밀접하게 상기 파쇄기구 본체(120) 내부로 인입되어 투입된 식품을 파쇄하게 된다.

상기 파쇄 부재(180)는 전술하였듯이 사용자의 선택에 의하여 탈부착이 되고 밋밋한 헤드 부인 파쇄 부재(180) , 날카로운 헤드 부인 파쇄 부재(180) , 원형의 헤드 부인 파쇄 부재(180) 등을 식품이나 물품의 용도에 따라서 자유롭게 탈부착하고 파쇄 부재(180)의 왕복운동에 의하여 작은 알갱이 형태로 만들어질 수 있다.

이와 같이 본원은 사용자가 파지하는 손잡이와 안정된 압력을 가할 수 있는 파쇄기구 본체(120)와 식품이나 물품을 넣고 파쇄 부재(180)를 통하여 이를 파쇄하는 기능을 하는 파쇄 부재(180)와 밋밋하거나 원형, 뾰쪽 형, 지그재그형, 그물 형, 갈지자형, 다각형 요철형 등의 다양한 파쇄 부재(180) 등을 사용자 임의대로 결합할 수 있는 파쇄기구 탈 부착부와 상기 식품이 파쇄되는 받침인 손잡이 결합부(100)를 도면으로 나타낸 것이다.

도 11~13을 참조하면 본원발명의 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120)를 이용한 파쇄장치의 일실시 예에 있어 파쇄 부재(180)의 상사 점과 하사 점을 나타낸 도면으로 본원의 칼 손잡이(60)에 설치된 음식 파쇄기구 본체(20)가 하부 용기 내에 물품이나 식품을 넣고 이를 파쇄하기 전의 상태와 파쇄 후 상태를 그림으로 나타낸 것이며 물품의 부피에 따라서 본원의 파쇄 부재(180) 단부에 설치된 길이 조정부를 이용하여 상사 점과 하사 점을 사용자로 하여금 임의 조절하여 물품이나 식품의 부피나 크기, 강도에 따라서 바람직하게 사용할 수 있는 것이다.

도 14~16은 본원발명의 칼에 설치된 분쇄장치의 일실시 예에 의한 파쇄장치의 파쇄 전 상태의 도면으로 본원에서 바람직하게 사용된 파쇄 부재의 외형의 구성을 사시도 그림으로 나타낸 것이다.

이와 같이 상기 예시된 본원 발명인 도 9~16에 의거하여 본원을 다시 한 번 자세하게 설명하면 본 발명에서는 상기 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120) 고정부(180)의 윗면에서 수축상태의 스프링 부(140) 길이보다 더 깊게 형성함으로써 스프링 부(140)가 이완하였을 때 파쇄 부재(180)의 전체 높이가 줄어들게 할 수 있으며 힘을 들이지않고 간단한 손의 타격으로 편하고 안전하게 음식이나 식품을 파쇄할 수 있는 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120)를 이용한 식품의 타격 조리기에 관한 것이다.

이처럼 본원의 칼 손잡이(60)에 설치된 음식 파쇄기구 본체(20)는 양단이 각각

절곡된 플레이트로 이루어지며, 중앙에 중심 홀을 가진 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120) 고정부(180)와 상단과 하단에 각각 연장 형성한 상/하 플레이트로 이루어지며 상기 파쇄기구 본체(120)의 내에 투입된 식품을 손의 힘으로 왕복 타격하는 해머인 파쇄 부재(180)로 이루어지게 된다.

또한, 상기 파쇄 부재(180)의 상단이나 중앙부에는 상기 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120) 상부에 충격방지와 타격강화를 위하여 상기 파쇄기구 본체(120)에 설치되는 다양한 스프링부(140) 부가 구성되는 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120)를 이용한 파쇄 부재에 관한 것이다.

상기 파쇄기구 본체(120)에 삽입된 스프링 부(140)는 상단이 상기 파쇄기구 본체(120)에 결합하여 상기 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120) 고정부(180)를 탄성 지지하는 적어도 1개 이상의 탄성체로서, 바람직하게는 각 모서리에 한 개씩 2개 바람직하게는 4개를 구비함이 바람직하다.

상기 금속 스프링 부(140)를 대신하여 탄성 고무, 합성수지나 실리콘으로도 대체 가능하며 상기 스프링은 원뿔 형 스프링이 매우 적합한데 이를 대신하여 코일형이나 태엽형인 스파이럴 스프링을 사용할 수도 있으며 이는 본 발명의 상기 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120)의 작동시 탄성을 부가하고 발생하는 진동 및 소음을 흡수한다.

이처럼 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120)를 이용한 식품 파쇄기는 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120)와 스프링 부(140)를 이용하여 구성되어 있으며, 상기 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120) 말단 축에 파쇄 부재(180)를 부착하고 바람직하게는 상기 파쇄 부재(180)와 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120) 사이에 스프링 부(140)를 설치할 수도 있다.

상기 파쇄 부재(180)와 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120) 사이에 설치된 스프링 부(140)의 수축과 이완으로 인입된 식품의 절단이나 파쇄작용을 하게 한다.

이렇게 파쇄 부재(180)가 당겨질 때, 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120) 고정부(180)와 파쇄 부재(180) 사이에 설치된 스프링 부(140)를 수축시키기 위한 수축력을 발생시키고 손의 타격으로 식품을 빠르게 타격하게 된다.

바람직하게는 본원에서는 윗면에 스프링 부(140)가 장착될 수도 있으며 이는 상기 스프링 부(40)가 수축된 상태에서 스프링 부(140)의 높이로부터 이완하여 식품을 타격하므로, 스프링 부(140)의 수축높이와 스프링 부의 이완거리를 더한 길이가 칼 손잡이(60)에 설치된 파쇄기구 본체(120) 고정부(180)의 윗면으로부터의 운동거리가 된다.

이때는 스프링부(140)기 수축하였을 때 이를 지지하는 지지플레이트의 밑면보다 아래로 파쇄 부재(180)의 밑면이 나오므로 파쇄 부재(180)의 후진거리를 감안하여 설치하여야 됨이 바람직하다.

따라서, 본 발명은 식품이나 일반재 가공방법의 제반적인 문제점을 해결하고자 창안된 것으로; 예컨대 음식의 조리 등에 식품으로 첨가되는 마늘이나 생강 등이나 야채고기, 생선 등 사용함에 있어, 주부들의 일손과 가사노동을 감소시켜 개선된 주방 환경을 제공하도록 함에 있으며 본원에서는 주로 식품에 사용됨을 많이 강조한바 바람직하게는 식품뿐만이 아니라 광산, 공장, 생산현장, 제분소, 정미소, 의료기관 커피점이나 음식점 등에서도 본원을 응용하여 바람직하게 사용할 수 있으며

산업의 다양한 재화를 파쇄시에 매우 편하고 요긴하게 사용할 수 있는 장점을 가지고 있다.

상기 본 발명의 명세서는 일 실시 예에 의한 바람직한 실시 예에 대하여 도시하고 설명하였으나 본 발명은 상기한 실시 예에 한정되지 아니하며, 특허청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 다양한 변형이 가능할 것이며 상기에

기재된 본원 발명은 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 본원 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

따라서, 상기 명세서에 기재된 실시 예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 하나의 일실시 예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 당업자는 이해하여야 한다.

그리고 후술 되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 간략하게 정의된 용어들로서 이는 당업자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있으며 본원의 침 제조 방식은 통상의 바람직한 제조방법에 모두 포함될 수 있는 것이며 그러므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

본 발명은 상기하였듯이 칼 손잡이에 설치된 파쇄기구 본체를 이용한 식품이나 물품의 파쇄에 관한 것으로, 예컨대 가정 내에서 주부들의 음식조리에 따른 가사노동을 감소시켜 개선된 주방환경을 제공하도록 함에 있으며, 또 다른 목적으로는 사용이 간편하고 식품의 파쇄시나 착즙시에 힘을 들이지않고 매우 안전하며 사용 후 세척이 편리하고 간편하게 공급되도록 함에 있다.

바람직하게는 본원발명은 공장, 생산현장, 제분소, 정미소, 의료기관, 제약회사, 커피점이나 음식점 등에서도 본원을 응용하여 식품이나 물품에 예의 적용하여 산업상으로 널리 매우 바람직하게 사용할 수 있으며 산업에 이용되는 다양한 물품을 파쇄함에 있어 이를 편리하고도 요긴하게 사용할 수 있는 장점을 가지고 있다.

본원의 칼 손잡이에 설치된 파쇄기구 본체는 변형될 수 있고 본 발명의 상세한 설명에서는 그에 따른 특별한 실시 예에 대해서만 기술하였다.

아울러 본원 발명은 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 본원 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

따라서 본 명세서에 기재된 실시 예는 본 발명의 가장 바람직한 일실시 예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 하며 이상에서 설명한 본 발명에 따른 기술적 사상의 범위는 아래의 특허청구 범위에 의하여 정해져야 할 것이다.

칼 몸체(20) 칼(40)
칼 손잡이(60) 칼등(80)
손잡이 결합부(100) 파쇄기구 본체(120)
스프링 부(140) 보호 캡(160)
파쇄 부재(180) 왕복부(200)
음식(220)

Claims (5)

1. 칼에 설치된 분쇄장치에 있어,
   칼 몸체(20)는 물체를 자르는 칼(40)과 칼 손잡이(60)와 칼등(80)으로 이루어지고 상기 칼 손잡이(60) 말단부에 손잡이 결합부(100)와 결합하는 파쇄기구 본체(120)가 구성되며 상기파쇄기구 본체(120)내부에는 파쇄 부재(180)가 상하 왕복하는 스프링 부(140)가 포함된 왕복 부(200)가 구성되어 상기 파쇄기구 본체(120)가 상하왕복으로 작동하여 음식을 분쇄 또는 절단하는 것을 특징으로 하는 칼에 설치된 분쇄장치.
2. 칼 손잡이에 설치된 파쇄장치에 있어,
   상기 칼 손잡이(60)단부에는 손잡이 결합부(100)에 의하여 파쇄기구 본체(120)가 결합 되고 손의 누름이나 타격에 의하여 왕복 운동을 하면서 음식이나 물품을 파쇄 및 분쇄하는 것을 특징으로 하는 칼에 설치된 분쇄장치.
3. 제2항에 있어서;
   상기 파쇄기구 본체(120)는 내부로 파쇄 부재(180)를 지지하는 스프링 부(140)를 가진 지지 샤프트로 구성시킨 파쇄 부재(180)가 삽입되게 한 것을 특징으로 하는 칼에 설치된 분쇄장치.
4. 제 1항 내지 3항 중 어느 한 항에 있어서,
   파쇄기구 본체(120)에 투입된 파쇄 부재(180)의 형태는 밋밋하거나 볼 형태, 수평형태, 요철형태, 빗살무늬 형태, 그물망 형태, 칼날 형, 지그재그형, 그 물망형, 다각형,갈지자(之)형 태중 선택된 적어도 어느 하나의 형태로 이루어진 것을 특징으로 하는 칼에 설치된 분쇄장치.
5. 청구항 4항에 있어서,
   칼 손잡이(60)에 설치된 음식 파쇄장치는 칼 손잡이(60)에 설치된 음식 파쇄장치를 이용한 파쇄 부재(180)는 손으로 누르거나 내리치는 힘을 전달받도록 한 파쇄 부재(180)가 파쇄기구 본체(120) 내부에서 전진 및 후진하며 상기 파쇄기구 본체(120) 내에 인입된 음식 또는 물품이 파쇄되는 것을 특징으로 하는 칼에 설치된 분쇄장치.

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