KR20130085095A - 조리용 칼 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리용 칼에 관한 것으로, 각종 야채나 육류 또는 두부나 묵 같은 음식재료를 썰 때 썰린 조각이 칼 본체의 바깥쪽 면에 달라붙지 않도록 하고, 썰린 음식재료 조각이 바깥쪽으로 가지런히 눕혀질 수 있도록 한다. 본 발명은 저면에 칼날부가 형성된 소정 형상의 칼 본체와, 상기 칼 본체의 윗부분 후단에서 소정의 길이로 연장·형성되는 슴베와, 상기 슴베가 끼워져 고정되는 손잡이로 이루어지는 조리용 칼에 있어서, 상기 칼 본체의 측면 소정 높이에 복수의 통기공이 일정 간격으로 형성되도록 하고, 상기 각 통기공의 하단으로부터 위쪽으로는 바깥쪽을 향하여 소정의 기울기로 기울어진 젖힘 편이 일체로 형성된다. 본 발명을 적용하면, 칼 본체의 측면에 복수의 통기공이 형성되고, 상기 각 통기공의 하단으로부터 위쪽으로 젖힘 편이 형성 되어 있기 문에 수분을 많이 함유하고 있는 음식재료라 하더라도, 칼 본체의 측면에 달라붙지 않으며 썰림과 동시에 바깥쪽으로 가지런히 눕혀져 사용상의 편의성이 현저하게 향상된다.

Description

조리용 칼 {kitchen knife}

본 발명은 조리용 칼에 관한 것으로, 각종 야채나 육류 또는 두부나 묵 같은 음식재료를 썰 때 썰린 조각 이 칼의 바깥쪽 면에 달라붙지 않도록 하고, 썰린 조각이 가지런히 눕혀질 수 있도록 한 조리용 칼에 관한 것이다.

본 발명은 조리용 칼에 관한 것으로, ‘1020040051675’와 유사하지만 ‘1020040051675’는 칼의 왼쪽과 오른쪽이 함께 있는 것이기 때문에 본 발명품과는 거리가 멀다. 일반적으로 사용되는 조리용 칼은 각 가정이나 음식점 등에서 조리에 필요한 재료를 알맞은 크기로 썰 때 없어서는 안 되는 필수적인 주방기구중의 하나이다. 도 1은 종래 조리용 칼을 나타내는 사시도이다. 이를 참조하면, 종래의 조리용 칼(10)은 통상 저면에 칼날 부(12)가 형성된 소정 형상의 칼 본체(14)와, 상기 칼 본체(14)의 윗부분 후단에서 소정의 길이로 연장 형성되는 슴베(16)와, 상기 슴베(16)가 끼워져 고정되는 손잡이(18)로 이루어진다. 한편, 조리용 칼(10)을 이용하여 수분이 많이 함유된 음식재료를 써는 경우에 썰린 조각이 칼 본체(14)의 바깥 면에 달라붙게 되는데, 이와 같이 썰린 음식재료가 칼 본체(14)의 바깥 면에 달라붙는 경우 다음의 써는 동작에 방해가 되기 때문에 사용이 불편하다는 문제가 있고, 썰린 음식재료가 바깥쪽으로 가지런히 눕혀지지 않기 때문에 보기에도 좋지 않다는 문제가 있다.

해결하고자하는 과제는 아래와 같다. 도1처럼 칼 본체(14)의 측면에 관 통공(20)을 형성하더라도 과일이나 두부 또는 묵과 같이 수분을 다량으로 함유하거나 칼 본체(14)의 높이보다 음식재료의 높이가 높은 경우 썰린 음식조각이 여전히 칼 본체(14)의 바깥 면에 달라붙게 되어 사용이 매우 불편하다는 문제가 있다. 일반적으로 사용되는 조리용 칼은 각 가정이나 음식점 등에서 조리에 필요한 재료를 알맞은 크기로 썰 때 없어서는 안 되는 필수적인 주방기구중의 하나이다. 또한 썰린 음식재료가 칼 본체(14)의 바깥 면에 달라붙는 경우 다음의 써는 동작에 방해가 되기 때문에 사용이 불편하다는 문제가 있으면서 썰린 음식재료가 바깥쪽으로 가지런히 눕혀지지 않기 때문에 보기에도 좋지 않다는 문제가 있다.

이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 수단은 상기 칼 본체(14)의 측면에 단일 또는 다수의 관 통공(20)을 형성하여 음식재료를 썰 때 상기 관 통공(20)을 통하여 공기가 유입되도록 함으로써 썰린 조각이 칼 본체(14)의 바깥 면에 달라붙지 않도록 하며 칼 본체의 측면에 복수의 통기공이 형성된다. 상기 각 통기공의 하단으로부터 위쪽으로 젖힘 편(52)과 젖힘 편(52)마다 젖힘 편 이하의 구멍(51)이 형성되어 있어서 수분을 많이 함유하고 있는 음식재료라 하더라도, 칼 본체의 측면에 달라붙지 않아 썰림과 동시에 바깥쪽으로 가지런히 눕혀지도록 한다.

이와 같은 본 발명을 적용하면, 상기 칼 본체(14)의 측면에 단일 또는 다수의 관 통공(20)을 형성하여 음식재료를 썰 때 상기 관 통공(20)을 통하여 공기가 유입되도록 함으로써 썰린 조각이 칼 본체(14)의 바깥 면에 달라붙지 않도록 하며 칼 본체의 측면에 복수의 통기공이 형성되고, 상기 각 통기공의 하단으로부터 위쪽으로 젖힘 편이 형성되어 있기 때문에 수분을 많이 함유하고 있는 음식재료라 하더라도, 젖힘 편(52)과 젖힘 편 이하의 구멍(51) 때문에 칼 본체의 측면에 달라붙지 않으며, 썰림과 동시에 바깥쪽으로 가지런히 눕혀져 사용상의 편의성이 있다.

도 1은 종래 조리용 칼을 나타내는 사시도,
도 2는 본 발명에 따른 조리용 칼을 나타내는 사시도,
도 3은 본 발명에 따른 조리용 칼의 다른 예를 나타내는 평면도,
도 4는 본 발명에 따른 조리용 칼의 요부 확대 단면도,
도 5는 본 발명에 따른 조리용 칼의 사용 상태를 나타내는 단면도이다.

본 발명은 조리용 칼에 관한 것으로, 각종 야채나 육류 또는 두부나 묵 같은 음식재료를 썰 때 썰린 조각이 칼 본체의 바깥쪽 면에 달라붙지 않도록 하고, 썰린 음식재료 조각이 바깥쪽으로 가지런히 눕혀질 수 있도록 한다. 본 발명은 저면에 칼날부가 형성된 소정 형상의 칼 본체와, 상기 칼 본체의 윗부분 후단에서 소정의 길이로 연장·형성되는 슴베와, 상기 슴베가 끼워져 고정되는 손잡이로 이루어지는 조리용 칼에 있어서, 상기 칼 본체의 측면 소정 높이에 복수의 통기공이 일정 간격으로 형성되도록 하고, 상기 각 통기공의 하단으로부터 위쪽으로는 바깥쪽을 향하여 소정의 기울기로 기울어진 젖힘 편이 일체로 형성된다. 본 발명을 적용하면, 칼 본체의 측면에 복수의 통기공이 형성되고, 상기 각 통기공의 하단으로부터 위쪽으로 젖힘 편이 형성 되어 있기 문에 수분을 많이 함유하고 있는 음식재료라 하더라도, 칼 본체의 측면에 달라붙지 않으며 썰림과 동시에 바깥쪽으로 가지런히 눕혀져 사용상의 편의성이 현저하게 향상된다.

40 : 조리용 칼 44 : 칼 본체
50 : 통기공 52 : 젖힘 편
51 : 젖힘 편 이하의 구멍

Claims (1)

1. 보통의 주방용 칼에 있어서, 저면에 칼날부가 형성된 소정 형상의 칼 본체(44)와, 상기 칼 본체의 윗부분 후단에서 소정의 길이로 연장·형성되는 슴베와, 상기 슴베가 끼워져 고정되는 손잡이로 이루어져 있으며, 상기 칼 본체의 측면 소정 높이에 복수의 통기공(50)과 젖힘 편(52)과 젖힘 편 이하의 구멍(51)이 일체로 형성된 조리용 칼.

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