KR20130035371A - 알레르기성 비염 개선용 조성물 및 이의 제조방법 - Google Patents
알레르기성 비염 개선용 조성물 및 이의 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 계피 및 감초 혼합추출액에 간장을 넣고 발효시킨 발효액에 들기름을 혼합하여 제조된 혼합물을 유효성분으로 함유하는 알레르기성 비염 개선용 조성물, 상기 조성물의 제조방법 및 상기 조성물을 유효성분으로 함유하는 알레르기성 비염 개선용 식품에 관한 것이다.
Description
본 발명은 계피 및 감초 혼합추출액에 쥐눈이콩과 죽염을 발효시킨 약간장(사리장)을 넣고 발효시킨 발효액에 들기름을 혼합하여 제조된 혼합물을 유효성분으로 함유하는 알레르기성 비염 개선용 조성물, 상기 조성물의 제조방법 및 상기 조성물을 유효성분으로 함유하는 알레르기성 비염 개선용 식품에 관한 것이다.
급속한 공업화와 도시화로 인한 환경오염, 생활양식과 식생활의 서구화, 자동차와 인스턴트 식품의 범람 및 일상 사회생활에서의 높은 정신적 스트레스로 인해 최근 알레르기 환자들이 급격히 늘어나고 있는 추세이다. 이 중 알레르기성 비염은 아토피 질환 중에서도 가장 흔한 질환으로서, 호흡 중에 콧속으로 흡입된 특정한 이물질에 대해 콧속 비점막에서 알레르기 반응이 일어나 야기되는 비염을 말한다. 한국사람 중 10~20%가 이러한 알레르기성 비염을 앓고 있으며, 특히, 초·중·고생의 30% 정도가 크고 작은 코 알레르기 증상을 갖고 있다. 알레르기성 비염의 일반적인 증상으로는 연속적인 재채기 발작, 코막힘(비폐색), 계속 흘러내리는 맑은 콧물(수양성 비루)이 주요한 증상들이며, 코, 눈 혹은 목에 가려움증이 동반되기도 하는데 재채기는 특히 아침에 많이 일어나는 것이 특징이다. 또한 알레르기성 비염의 증상은 상기 증상들이 동시에 항상 다 나타나는 것이 아니며 사람에 따라 주 증상이 조금씩 다르다. 알레르기성 비염의 증상이 어느 계절에만 나타나는 계절성 알레르기성 비염의 주원인으로는 쑥, 나무, 풀 등의 꽃가루가 대부분이며, 증상이 일년 내내 나타나는 통년성 알레르기 비염의 원인으로는 집먼지, 진드기, 진균포자, 동물 알레르겐 등이 있다.
알레르기성 비염과 구별해야 할 질병으로는 비(非)알레르기성 호산구성 비염, 혈관 운동성 비염, 감기 등이 있다. 그 중에서도 일반 환자들이 알레르기성 비염과 가장 혼동하고 있는 질병이 바로 감기이다. 감기에 걸려도 재채기, 콧물 및 코막힘 증상이 다 나타날 수 있기 때문에 일부 사람들은 자신이 감기에 자주 걸리는 체질로 알고 약국에서 감기약을 복용하고 지내는 경우가 많다. 그러나 감기는 일단 한번 앓으면 적어도 3주 이내에는 다시 걸리기가 어렵고 보통 미열이 동반되는데 반해 알레르기성 비염은 약을 복용해서 증상이 호전되었다 하더라도 3주 이내에도 얼마든지 다시 증상이 나타날 수 있으며, 또한 열이 나지 않는 것이 특징이다. 따라서 열이 없으면서 감기 증상이 자주 나타나면 알레르기성 비염으로 생각하여야 한다.
이러한 알레르기성 비염의 일반적인 치료법에는 알레르기를 일으키는 물질(알레르겐)에 노출을 피하는 회피요법, 약물요법, 면역요법, 수술치료 등이 있으나 상기 요법들로 완전한 치료를 한다는 것은 매우 어려운 실정이며, 또한 알레르기성 비염 치료를 위하여 현대의학에서 주로 사용하고 있는 트라닐라스트(tranilast), 케토티펜(ketotifen) 등의 화학물질은 독성이 심하여 소화장애, 어지러움증 및 속쓰림 등의 부작용을 유발시키고, 게다가 장기적으로 복용할 경우 내성을 생기게 하여 알레르기성 비염을 만성화시키는 문제점을 갖는다.
한국특허등록 제0566542호에는 알레르기성 비염과 감기의 예방 및 치료용 건강식품조성물 및 그 제조방법이 개시되어 있으나, 본 발명의 알레르기성 비염 개선용 조성물과는 상이하다.
본 발명은 상기와 같은 요구에 의해 도출된 것으로서, 본 발명은 계피 및 감초 혼합추출액에 쥐눈이콩과 죽염을 발효시킨 약간장(사리장)을 넣고 발효시킨 발효액에 들기름을 혼합하여 제조된 혼합물을 유효성분으로 함유함으로써, 알레르기성 비염에 효과적인 조성물을 개발함으로써 본 발명을 완성하였다.
상기 과제를 해결하기 위해, 본 발명은 계피 및 감초 혼합추출액에 쥐눈이콩과 죽염을 발효시킨 약간장(사리장)을 넣고 발효시킨 발효액에 들기름을 혼합하여 제조된 혼합물을 유효성분으로 함유하는 알레르기성 비염 개선용 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 알레르기성 비염 개선용 조성물의 제조방법을 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 알레르기성 비염 개선용 조성물을 유효성분으로 함유하는 알레르기성 비염 개선용 식품을 제공한다.
본 발명의 조성물은 계피 및 감초 혼합추출액에 쥐눈이콩과 죽염을 발효시킨 약간장(사리장)을 넣고 발효시킨 발효액에 들기름을 혼합하여 제조된 혼합물을 유효성분으로 함유함으로써, 알레르기성 비염에 효과적이며, 천연유래 성분만을 포함하기 때문에 부작용 등이 전혀 없어 장기간 사용할 수 있으며, 의약품, 의약외품, 화장품 및 식품의 재료 등의 다양한 형태로 사용될 수 있다.
본 발명의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 계피 및 감초 혼합추출액에 쥐눈이콩과 죽염을 발효시킨 약간장(사리장)을 넣고 발효시킨 발효액에 들기름을 혼합하여 제조된 혼합물을 유효성분으로 함유하는 알레르기성 비염 개선용 조성물을 제공한다.
본 발명의 조성물에서, 상기 계피 및 감초 혼합추출액은 계피 80~120 중량부 및 감초 80~120 중량부에 물 1000~2000 중량부를 첨가하여 80~120℃에서 2~4시간 동안 추출한 후 여과하여 제조될 수 있으며, 바람직하게는 계피 100 중량부 및 감초 100 중량부에 물 1000 중량부를 첨가하여 100℃에서 3시간 동안 추출한 후 여과하여 제조될 수 있다.
또한, 본 발명의 조성물에서, 상기 쥐눈이콩과 죽염을 발효시킨 약간장(사리장)의 제조방법은
(a) 서목태를 씻고 물에 불린 후 분쇄하고 보릿가루를 상기 서목태 중량대비 8~12 중량% 혼합한 후 쪄서 서목태콩떡을 제조하는 단계;
(b) 상기 (a)단계의 제조된 서목태콩떡을 30~40℃로 식힌 후, 온돌방에 콩떡을 20~40 cm 두께로 펼쳐놓는 단계;
(c) 상기 (b)단계의 펼쳐놓은 서목태콩떡 위에 분쇄한 백국균가루를 서목태콩떡 중량대비 0.01~0.03 중량%를 골고루 뿌린 후, 덮개천으로 덮어 보온상태를 유지하여 8~12시간 후 콩떡이 발효되기 시작하면, 상기 덮개천을 제거하고 메주를 8~12 cm의 두께로 펼쳐놓고 수분을 가하고, 메주 겉이 마르고 굳기 시작하면 4~6시간 간격으로 수분을 가하여 38~46시간 동안 메주를 발효하는 단계;
(d) 상기 (c)단계의 발효시킨 메주를 햇볕에 1~3일 동안 건조하는 단계;
(e) 물에 죽염을 녹인 죽염수에 (d)단계의 건조한 메주를 상기 죽염수 중량대비 16~24 중량%를 넣고 40~80일 동안 숙성시켜 간장을 제조하는 단계; 및
(f) 상기 (e)단계의 제조된 간장에서 메주를 제거한 후 가열하는 단계를 포함할 수 있으며,
더욱 바람직하게는
(a) 서목태를 씻고 물에 불린 후 분쇄하고 보릿가루를 상기 서목태 중량대비 10 중량% 혼합한 후 쪄서 서목태콩떡을 제조하는 단계;
(b) 상기 (a)단계의 제조된 서목태콩떡을 30~40℃로 식힌 후, 온돌방에 콩떡을 20~40 cm 두께로 펼쳐놓는 단계;
(c) 상기 (b)단계의 펼쳐놓은 서목태콩떡 위에 분쇄한 백국균가루를 서목태콩떡 중량대비 0.02 중량%를 골고루 뿌린 후, 덮개천으로 덮어 보온상태를 유지하여 8~12시간 후 콩떡이 발효되기 시작하면, 상기 덮개천을 제거하고 메주를 10 cm의 두께로 펼쳐놓고 수분을 가하고, 메주 겉이 마르고 굳기 시작하면 5시간 간격으로 수분을 가하여 42시간 동안 메주를 발효하는 단계;
(d) 상기 (c)단계의 발효시킨 메주를 햇볕에 2일 동안 건조하는 단계;
(e) 물에 죽염을 녹인 죽염수에 (d)단계의 건조한 메주를 상기 죽염수 중량대비 20 중량%를 넣고 60일 동안 숙성시켜 간장을 제조하는 단계; 및
(f) 상기 (e)단계의 제조된 간장에서 메주를 제거한 후 가열하는 단계를 포함할 수 있다.
상기 간장의 제조방법에서, 죽염간장을 제조하는 경우, 상기 (e)단계의 죽염수는 물 40000~56000 중량부에 죽염 10000~16000 중량부를 혼합하여 제조할 수 있으며, 바람직하게는 물 48000 중량부에 죽염 13000 중량부를 혼합하여 제조할 수 있다.
또한, 상기 간장의 제조방법에서, 약간장을 제조하는 경우, 상기 (e)단계의 죽염수는 물 40000~56000 중량부에 유황오리 1~3마리, 마늘 1~3접 및 유근피 1800~2400 중량부를 넣고 20~28시간 동안 끓인 후 기름과 침전물을 걸러내고 죽염 10000~18000 중량부를 혼합하여 제조할 수 있으며, 바람직하게는 물 48000 중량부에 유황오리 2마리, 마늘 2접 및 유근피 2100 중량부를 넣고 24시간 동안 끓인 후 기름과 침전물을 걸러내고 죽염 14000 중량부를 혼합하여 제조할 수 있다.
본 발명의 조성물에서, 상기 발효액은 계피 및 감초 혼합추출액 160~240 중량부에 간장 800~1200 중량부를 첨가하여 끓인 후 20~40일 동안 발효시켜 제조할 수 있으며, 바람직하게는 계피 및 감초 혼합추출액 200 중량부에 간장 1000 중량부를 첨가하여 끓인 후 30일 동안 발효시켜 제조할 수 있다. 상기 제조된 발효액을 동결건조한 후 분말로 제조하여 사용할 수 있는데, 분말로 제조한 후 들기름과 혼합하여 환약이나 정제알약처럼 만들어 콧속에 넣어주면 자연스럽게 녹으면서 비염 개선효과를 나타낼 수 있다.
본 발명의 조성물은 상기 방법으로 제조된 혼합물을 유효성분으로 함유함으로써, 비염 개선을 위한 약리효과를 최대로 나타낼 수 있었다. 또한, 본 발명의 조성물은 알레르기성 비염에 효과적으로 사용할 수 있다. 또한, 본 발명의 조성물의 유효성분인 혼합물은 그 목적이나 용도에 따라 제조방법이 변동될 수 있고, 추출액, 발효액 및 들기름을 어떠한 혼합비율로 혼합하여 사용하여도 무방하다.
본 발명은 또한,
(a) 계피와 감초를 혼합한 혼합물을 추출하여 추출액을 제조하는 단계;
(b) 간장에 상기 (a)단계의 제조된 추출액을 넣고 발효시켜 발효액을 제조하는 단계; 및
(c) 상기 (b)단계의 제조된 발효액에 들기름을 넣고 살균하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 알레르기성 비염 개선용 조성물의 제조방법을 제공한다.
상기 비염 개선용 조성물의 제조방법은 바람직하게는
(a) 계피 80~120 중량부 및 감초 80~120 중량부에 물 1000~2000 중량부를 첨가하여 80~120℃에서 2~4시간 동안 추출한 후 여과하여 추출액을 제조하는 단계;
(b) 간장 800~1200 중량부에 상기 (a)단계의 추출액 160~240 중량부를 첨가하여 끓인 후 20~40일 동안 발효시켜 발효액을 제조하는 단계; 및
(c) 상기 (b)단계의 제조된 발효액과 들기름을 8~120:0.8~1.2 중량비율로 혼합한 후 80~120℃에서 20~40분 동안 살균하는 단계를 포함할 수 있으며,
더욱 바람직하게는
(a) 계피 100 중량부 및 감초 100 중량부에 물 1000 중량부를 첨가하여 100℃에서 3시간 동안 추출한 후 여과하여 추출액을 제조하는 단계;
(b) 간장 1000 중량부에 상기 (a)단계의 추출액 200 중량부를 첨가하여 끓인 후 30일 동안 발효시켜 발효액을 제조하는 단계; 및
(c) 상기 (b)단계의 제조된 발효액과 들기름을 100:1 중량비율로 혼합한 후 100℃에서 30분 동안 살균하는 단계를 포함할 수 있다.
본 발명의 방법에서, 상기 (b)단계의 간장의 제조방법은 상기 기술한 바와 같다.
본 발명은 또한, 상기 조성물을 유효성분으로 함유하는 알레르기성 비염 개선용 약학 조성물을 제공한다.
본 발명에 의한 조성물은, 약제학적 조성물일 수 있으며 이 경우에, 유효성분을 그대로 또는 약학적으로 허용 가능한 염의 형태로 의약에 사용할 수 있다. 상기 염으로는 약학적으로 허용되는 것이면 특별히 한정되지 않으며, 예를 들어 염산, 황산, 질산, 인산, 불화수소산, 브롬화수소산, 포름산 아세트산, 타르타르산, 젖산, 시트르산, 푸마르산, 말레산, 숙신산, 메탄술폰산, 벤젠술폰산, 톨루엔술폰산, 나프탈렌술폰산 등을 사용할 수 있다. 산 부가염 이외에도, 수산화나트륨, 수산화칼륨, 트리에틸아민, 3차-부틸아민과 같은 염기 부가염도 사용될 수 있다.
본 발명에 의한 조성물은, 약제학적 제형에 있어서, 유효성분의 함유량은 제형에 따라 광범위하게 변할 수 있으며, 통상적인 방법에 따른다.
본 발명에 의한 약제학적 조성물은, 유효성분에 악영향을 미치지 않는 한, 필요에 따라 의약에 사용되는 각종 보조제, 예컨대 담체나 기타 첨가제, 예컨대 안정제, 완화제, 유화제 등을 첨가하여 제제화될 수 있다.
또한, 본 발명에 따른 조성물을 비경구, 경구 등으로 투여할 수 있다. 비경구 루트로는 경피 투여가 바람직하며, 그 중에서도 국소도포가 가장 바람직하다. 제형으로는, 연고, 크림, 주사제, 산제, 과립제, 정제 등을 비롯하여 약제학적 제제에 적합한 어떠한 제형으로도 할 수 있다.
본 발명에 의한 약제학적 조성물의 바람직한 투여량은 0.001 내지 1000 mg / Kg·day이다.
본 발명에 의한 조성물은 단독으로 투여되거나 다른 약제와 동등하게 또는 다른 약제를 보조하기 위해 함께 투여될 수 있다.
또한, 각 제형의 조성물에 있어서, 상기한 필수 성분인 조성물 이외의 다른 성분들은 기타 외용제의 제형 또는 사용목적 등에 따라 당업자가 적의 선정하여 배합할 수 있으며, 이 경우 다른 원료와 동시에 적용할 경우 상승 효과가 일어날 수 있다.
본 발명은 또한, 상기 조성물을 유효성분으로 함유하는 알레르기성 비염 개선용 식품을 제공한다.
본 발명의 상기 조성물을 식품첨가물로 사용하는 경우, 상기 조성물을 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 사용될 수 있다. 유효 성분의 혼합양은 그의 사용 목적(예방, 건강 또는 치료적 처치)에 따라 적합하게 결정될 수 있다. 일반적으로, 식품 또는 음료의 제조시에 본 발명의 조성물은 원료에 대하여 15 중량부 이하, 바람직하게는 10 중량부 이하의 양으로 첨가된다. 그러나, 건강 및 위생을 목적으로 하거나 또는 건강 조절을 목적으로 하는 장기간의 섭취의 경우에는 상기 양은 상기 범위 이하일 수 있으며, 안전성 면에서 아무런 문제가 없기 때문에 유효성분은 상기 범위 이상의 양으로도 사용될 수 있다.
상기 식품의 종류에는 특별한 제한은 없다. 상기 물질을 첨가할 수 있는 식품의 예로는 육류, 소세지, 빵, 쵸코렛, 캔디류, 스넥류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 차, 드링크제, 알콜 음료 및 비타민 복합제 등이 있으며, 통상적인 의미에서의 건강식품을 모두 포함한다.
본 발명의 건강음료 조성물은 통상의 음료와 같이 여러 가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다. 상술한 천연 탄수화물은 포도당, 과당과 같은 모노사카라이드, 말토스, 슈크로스와 같은 디사카라이드, 및 덱스트린, 사이클로덱스트린과 같은 폴리사카라이드, 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜이다. 감미제로서는 타우마틴, 스테비아 추출물과 같은 천연 감미제나, 사카린, 아스파르탐과 같은 합성 감미제 등을 사용할 수 있다. 상기 천연 탄수화물의 비율은 본 발명의 조성물 100 ㎖당 일반적으로 약 0.01~0.04 g, 바람직하게는 약 0.02~0.03 g 이다.
상기 외에 본 발명의 조성물은 여러가지 영양제, 비타민, 전해질, 풍미제, 착색제, 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알콜, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 그 밖에 본 발명의 조성물은 천연 과일쥬스, 과일쥬스 음료 및 야채 음료의 제조를 위한 과육을 함유할 수 있다. 이러한 성분은 독립적으로 또는 혼합하여 사용할 수 있다. 이러한 첨가제의 비율은 크게 중요하진 않지만 본 발명의 조성물 100 중량부당 0.01~0.1 중량부의 범위에서 선택되는 것이 일반적이다.
이하, 제조예 및 실시예를 들어 본 발명의 구성 및 작용효과를 보다 구체적으로 설명한다. 그러나, 본 발명이 이들 예로만 한정되는 것은 아니다.
제조예
1:
죽염간장의
제조
(a) 서목태를 씻고 물에 불린 후 분쇄하고 보릿가루를 상기 서목태 중량대비 10 중량% 혼합한 후 쪄서 서목태콩떡을 제조하였다.
(b) 상기 (a)단계의 제조된 서목태콩떡을 30~40℃로 식힌 후, 온돌방에 콩떡을 20~40 cm 두께로 펼쳐놓았다.
(c) 상기 (b)단계의 펼쳐놓은 서목태콩떡 위에 분쇄한 백국균가루를 서목태콩떡 중량대비 0.02 중량%를 골고루 뿌린 후, 덮개천으로 덮어 보온상태를 유지하여 8~12시간 후 콩떡이 발효되기 시작하면, 상기 덮개천을 제거하고 메주를 10 cm의 두께로 펼쳐놓고 수분을 가하고, 메주 겉이 마르고 굳기 시작하면 5시간 간격으로 수분을 가하여 42시간 동안 메주를 발효시켰다.
(d) 상기 (c)단계의 발효시킨 메주를 햇볕에 2일 동안 건조하였다.
(e) 물 48 L에 죽염 13 kg을 녹인 죽염수에 (d)단계의 건조한 메주를 상기 죽염수 중량대비 20 중량%를 넣고 60일 동안 숙성시켜 간장을 제조하였다.
(f) 상기 (e)단계의 제조된 간장에서 메주를 제거하였다.
제조예
2:
약간장의
제조
(a) 서목태를 씻고 물에 불린 후 분쇄하고 보릿가루를 상기 서목태 중량대비 10 중량% 혼합한 후 쪄서 서목태콩떡을 제조하였다.
(b) 상기 (a)단계의 제조된 서목태콩떡을 30~40℃로 식힌 후, 온돌방에 콩떡을 20~40 cm 두께로 펼쳐놓았다.
(c) 상기 (b)단계의 펼쳐놓은 서목태콩떡 위에 분쇄한 백국균가루를 서목태콩떡 중량대비 0.02 중량%를 골고루 뿌린 후, 덮개천으로 덮어 보온상태를 유지하여 8~12시간 후 콩떡이 발효되기 시작하면, 상기 덮개천을 제거하고 메주를 10 cm의 두께로 펼쳐놓고 수분을 가하고, 메주 겉이 마르고 굳기 시작하면 5시간 간격으로 수분을 가하여 42시간 동안 메주를 발효시켰다.
(d) 상기 (c)단계의 발효시킨 메주를 햇볕에 2일 동안 건조하였다.
(e) 물 48 L에 유황오리 2마리(1.6~2 kg), 마늘 2접(1~2 kg) 및 유근피 2.1 kg을 넣고 24시간 동안 끓인 후 식힌 용액에 죽염 14 kg을 혼합한 혼합물에 상기 (d)단계의 건조한 메주를 상기 혼합물 중량대비 20 중량%를 넣고 60일 동안 숙성시켜 간장을 제조하였다.
(f) 상기 (e)단계의 제조된 간장에서 메주를 제거하였다.
제조예
3:
죽염간장을
이용한 비염 개선용 조성물의 제조
(a) 계피 100 g 및 감초 100 g에 물 1000 ml를 첨가하여 100℃에서 3시간 동안 추출한 후 여과하여 추출액을 제조하였다.
(b) 상기 제조예 1의 방법으로 제조된 죽염간장 1 L에 상기 (a)단계의 추출액 200 ml를 첨가하여 끓인 후 30일 동안 발효시켜 발효액을 제조하였다.
(c) 상기 (b)단계의 제조된 발효액과 들기름을 100:1 중량비율로 혼합한 후 100℃에서 30분 동안 살균하였다.
제조예
4:
약간장을
이용한 비염 개선용 조성물의 제조
(a) 계피 100 g 및 감초 100 g에 물 1000 ml를 첨가하여 100℃에서 3시간 동안 추출한 후 여과하여 추출액을 제조하였다.
(b) 상기 제조예 2의 방법으로 제조된 약간장 1 L에 상기 (a)단계의 추출액 200 ml를 첨가하여 끓인 후 30일 동안 발효시켜 발효액을 제조하였다.
(c) 상기 (b)단계의 제조된 발효액과 들기름을 100:1 중량비율로 혼합한 후 100℃에서 30분 동안 살균하였다.
실시예
1: 피부 자극 시험
상기 제조예 3 및 4의 방법으로 제조된 조성물들에 대한 피부 자극 시험을 조사하기 위해 피부 첩포시험을 실시하였다. 피검자는 15~30세의 시험 부위에 피부 질환이 없는 사람으로 선정하였으며 각각 15명씩 실시하였다. 첩포부위인 상박부를 70% 에탄올로 닦아내고 건조시킨 후, 샘플을 0.1 g씩 가하여 인체 상박부에 24시간 첩포하고, 첩포 제거 후 1시간 이내에 피부 반응을 검사하고, 다음날(48시간 후) 다시 검사하였다. 피부 반응 판정은 하기 검사기준에 의해 판정하였으며, 피부 첩포 시험 결과를 표 1에 나타내었다.
* 피부 반응 검사기준
- : 반응 없음
± : 미약한 양성 반응(홍반)
+ : 양성 반응(홍반)
++ : 강한 양성 반응(홍반, 부종)
+++ : 심한 양성 반응(홍반, 부종, 수포)
| 처방 |
시험자수 (명) |
판정결과 | ||||
| - | ± | + | ++ | +++ | ||
| 제조예 3 | 15 | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 제조예 4 | 15 | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
그 결과, 상기 표 1에서 보듯이, 본 발명의 제조방법으로 제조된 조성물들은 피부 자극이 전혀 나타나지 않은 것을 알 수 있었다.
실시예
1: 알레르기성 비염 질환에 대한 임상효과
상기 제조예 1, 2, 3 및 4의 방법으로 제조된 간장 및 조성물들과 상기 제조예 3의 방법으로 제조하되 들기름을 첨가하지 않고 제조된 조성물(비교예 1) 및 상기 제조예 4의 방법으로 제조하되 들기름을 첨가하지 않고 제조된 조성물(비교예 2)를 가지고, 알레르기성 비염 환자들 중 20대 내지 40대 연령층의 남녀 60명을 대상으로 임상실험을 하였다. 실험방법은 임상실험 실시 전 1주간의 대조관찰 기간을 두고 총 4주 동안 각각의 조성물을 1일 2회 0.5 ml씩 콧속에 바르게 한 다음, 4주 후 5점 척도법에 의해 평가하게 하였다 (1: 변화없다, 2: 거의 변화없다, 3: 약간 좋아졌다, 4: 좋아졌다, 5: 매우 좋아졌다).
| 재채기 개선효과 | 비즙 개선효과 | 전반적인 개선효과 | |
| 제조예 1 | 4.00 | 3.98 | 3.98 |
| 비교예 1 | 4.34 | 4.26 | 4.30 |
| 제조예 3 | 4.68 | 4.64 | 4.66 |
| 제조예 2 | 4.12 | 4.10 | 4.10 |
| 비교예 2 | 4.38 | 4.40 | 4.40 |
| 제조예 4 | 4.70 | 4.82 | 4.78 |
그 결과, 본 발명의 제조예 1 내지 4의 방법으로 제조된 간장 또는 조성물 및 비교예 1 내지 2를 콧속에 발랐을 때 전반적으로 높은 점수를 나타내어, 모두 비염 개선효과가 있음을 확인하였다. 그 중 제조예 1에 비해 비교예 1 및 제조예 3이 재채기, 비즙 개선효과 및 전반적인 비염 개선효과에서 높은 점수를 나타내었으며, 그 중 제조예 3의 방법으로 제조된 조성물이 가장 높은 개선효과를 나타내었다.
본 발명의 제조예 2의 방법으로 제조된 약간장도 마찬가지로, 약간장을 단독으로 사용할 경우보다, 계피 및 감초 혼합추출액과 들기름을 모두 혼합하여 제조된 제조예 4의 조성물이 비염 개선효과가 가장 우수하여, 본 발명의 제조예 3 및 4의 방법으로 제조된 조성물은 비염 개선효과가 우수한 것을 알 수 있었다.
Claims (8)
- 계피 및 감초 혼합추출액에 간장을 넣고 발효시킨 발효액에 들기름을 혼합하여 제조된 혼합물을 유효성분으로 함유하는 알레르기성 비염 개선용 조성물.
- 제1항에 있어서, 계피 및 감초 혼합추출액은 계피 80~120 중량부 및 감초 80~120 중량부에 물 1000~2000 중량부를 첨가하여 80~120℃에서 2~4시간 동안 추출한 후 여과하여 제조되는 것을 특징으로 하는 알레르기성 비염 개선용 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 간장은
(a) 서목태를 씻고 물에 불린 후 분쇄하고 보릿가루를 상기 서목태 중량대비 8~12 중량% 혼합한 후 쪄서 서목태콩떡을 제조하는 단계;
(b) 상기 (a)단계의 제조된 서목태콩떡을 30~40℃로 식힌 후, 온돌방에 콩떡을 20~40 cm 두께로 펼쳐놓는 단계;
(c) 상기 (b)단계의 펼쳐놓은 서목태콩떡 위에 분쇄한 백국균가루를 서목태콩떡 중량대비 0.01~0.03 중량%를 골고루 뿌린 후, 덮개천으로 덮어 보온상태를 유지하여 8~12시간 후 콩떡이 발효되기 시작하면, 상기 덮개천을 제거하고 메주를 8~12 cm의 두께로 펼쳐놓고 수분을 가하고, 메주 겉이 마르고 굳기 시작하면 4~6시간 간격으로 수분을 가하여 38~46시간 동안 메주를 발효하는 단계;
(d) 상기 (c)단계의 발효시킨 메주를 햇볕에 1~3일 동안 건조하는 단계;
(e) 물에 죽염을 녹인 죽염수에 (d)단계의 건조한 메주를 상기 죽염수 중량대비 16~24 중량%를 넣고 40~80일 동안 숙성시켜 간장을 제조하는 단계; 및
(f) 상기 (e)단계의 제조된 간장에서 메주를 제거한 후 가열하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 알레르기성 비염 개선용 조성물. - 제3항에 있어서, 상기 (e)단계의 물은 물 40000~56000 중량부에 유황오리 1~3마리, 마늘 1~3접 및 유근피 1800~2400 중량부를 넣고 20~28시간 동안 끓인 후 기름과 침전물을 제거하여 제조된 것을 특징으로 하는 알레르기성 비염 개선용 조성물.
- (a) 계피와 감초를 혼합한 혼합물을 추출하여 추출액을 제조하는 단계;
(b) 간장에 상기 (a)단계의 제조된 추출액을 넣고 발효시켜 발효액을 제조하는 단계; 및
(c) 상기 (b)단계의 제조된 발효액에 들기름을 넣고 살균하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 알레르기성 비염 개선용 조성물의 제조방법. - 제5항에 있어서,
(a) 계피 80~120 중량부 및 감초 80~120 중량부에 물 1000~2000 중량부를 첨가하여 80~120℃에서 2~4시간 동안 추출한 후 여과하여 추출액을 제조하는 단계;
(b) 간장 800~1200 중량부에 상기 (a)단계의 추출액 160~240 중량부를 첨가하여 20~40일 동안 발효시켜 발효액을 제조하는 단계; 및
(c) 상기 (b)단계의 제조된 발효액과 들기름을 8~120:0.8~1.2 중량비율로 혼합한 후 80~120℃에서 20~40분 동안 살균하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 알레르기성 비염 개선용 조성물의 제조방법. - 제1항에 있어서, 약학 조성물인 것을 특징으로 하는 알레르기성 비염 개선용 조성물.
- 제1항의 조성물을 유효성분으로 함유하는 알레르기성 비염 개선용 식품.
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2011
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