KR20130007346U - 워터드립용 더치커피 추출장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 워터드립용 더치커피 추출장치에 관한 것으로, 무엇보다도 시간이 오래 걸리고 생산이 까다로워 소량으로만 즐길 수 있었던 더치커피의 생산량을 늘리고 보급률을 증대시켜 누구나 맛있게 즐길 수 있도록 하고자, 본원은 워터드립용 더치커피 추출장치에 있어서, 수직으로 세워지고 내부에 커피 추출을 위한 원두가 담기는 추출관체와; 상기 추출관체의 상단이 물 투입구멍에 결합되는 상판과; 상기 추출관체의 하단이 배출구멍에 결합되는 하판과; 상기 추출관체의 상부 내측에 구비되며 상부에서 투입되는 물을 원두에 골고루 드립(Drip)시키기 위한 드립퍼와; 상기 추출관체의 하부 내측에 끼워진 채 커피액을 여과하는 필터로 된 것을 특징으로 하는 워터드립용 더치커피 추출장치를 제안하고자 하는 것이다.

Description

워터드립용 더치커피 추출장치{Coffee device}

본 고안은 워터드립용 더치커피 추출장치에 관한 것으로, 무엇보다도 시간이 오래 걸리고 생산이 까다로워 소량으로만 즐길 수 있었던 더치커피의 생산량을 늘리고 보급률을 증대시켜 누구나 맛있게 즐길 수 있도록 하는 워터드립용 더치커피 추출장치에 관한 것이다.

일반적으로 커피(Coffee)는, 커피나무에서 수확한 열매(Cherry)의 생두(Green bean)를 가공하여 볶은 원두(Coffee bean)로부터 물을 이용하여 그 성분을 추출하여 음용하는 기호 음료이다.

이러한 커피를 추출하는 방식으로는 터키식 침출법에 의한 터키식 커피(Turkish coffee), 뜨거운 물을 부어 천천히 추출하는 필터식 추출방식의 핸드드립(Hand drip), 전자식 제어를 통해 자동으로 뜨거운 물을 고르게 부어 커피를 뽑는 기계드립(Automatic drip), 증기의 압력, 물의 삼투압 현상을 이용해 추출하는 진공식 추출방식의 버큠포트(Vacuum pot), 수증기의 압력을 이용해서 추출하는 모카포트(Mocha pot) 등 개별적인 추출기구들이 개발되었고, 근자에 들어서는 현대식 에스프레소 머신(Espresso machine) 또는 디지털 기술을 접목한 전자동 커피머신으로 편리성을 겸비하고 있다.

여기서, 워터드립(Water dip)방식은 더치커피(Dutch cffee)라고도 하며, 찬물로 오랜 시간 추출하는 것이 특징이어서 카페인이 적고 장시간 보관이 가능하다. 그런데, 찬물로 추출하다 보니 시간이 4~12시간 정도가 걸리기 때문에 물의 량이나 외적인 영향에 의해 커피 맛에 변화되기가 쉬우므로 주변을 청결히 하고 각별한 주의를 기울여야만 어려움이 있었다.

이에 본 고안의 출원인과 동일한 출원인은 앞서, 국내실용신안출원 제:20-2012-0003105(2012.04.17.국내출원,미공개)호 및 국내특허출원 제:10-2012-0052269(2012.05.17.국내출원, 미공개)호를 선 제안한 바에 있으며 이로써, 시간이 오래 걸리고 생산이 까다로워 커피 애호가들에 의해 소량으로만 즐길 수 있었던 더치커피의 생산량을 늘리고 보급률을 증대시켜 누구나 맛있게 즐길 수 있도록 하였다.

-국내특허출원 제10-2007-0053477(2007.05.31.) -국내실용신안출원 제:20-2012-0003105(2012.04.17, 국내출원, 미공개) -국내특허출원 제:10-2012-0052269(2012.05.17.국내출원, 미공개)

본 고안의 목적은 추출관체의 상부 드립퍼에 의해 투입되는 물을 원두에 골고루 드립(Drip)하게 되면서 전체적으로 균등하게 커피액을 추출할 수 있게 되며 일정한 맛의 더치커피를 대량생산에 적합하도록 되는 워터드립용 더치커피 추출장치를 제공하는 데 있다.

또한 본 고안의 다른 목적은 추출관체를 수직으로 직립시키기 위한 수평계를 구비함에 따라, 물이 내벽면을 타고 흘러 내지지 않고 원두에 직접 드립할 수 있게 되는 워터드립용 더치커피 추출장치를 제공하는 데에 있다.

또한 본 고안의 또 다른 목적은 추출관체의 하부에 긴밀하게 결합되는 필터를 분리하기 용이하도록 구성하여 유지관리가 편리하도록 하는 데에 있다.

상기와 같은 목적을 달성하고자, 본원은 워터드립용 더치커피 추출장치에 있어서, 수직으로 세워지고 내부에 커피 추출을 위한 원두가 담기는 추출관체와; 상기 추출관체의 상단이 물 투입구멍에 결합되는 상판과; 상기 추출관체의 하단이 배출구멍에 결합되는 하판과; 상기 추출관체의 상부 내측에 구비되며 상부에서 투입되는 물을 원두에 골고루 드립(Drip)시키기 위한 드립퍼와; 상기 추출관체의 하부 내측에 끼워진 채 커피액을 여과하는 필터로 된 것을 특징으로 하는 워터드립용 더치커피 추출장치를 제안한다.

바람직하게, 본 고안의 상기 드립퍼는, 물을 중앙의 구멍으로 모으는 깔때기와; 상기 깔때기의 하부에 결합되며 다수의 드립구멍이 일정 간격으로 형성된 분배구로 구성된다.

바람직하게, 본 고안의 상기 필터는, 중앙에 커피액 배출구멍을 가지는 필터몸체와; 상기 원두로부터 추출되어 커피액이 걸러지도록 다수의 통공을 가지는 여과부로 구성된다.

바람직하게, 본 고안은 상기 하판의 저면에 평판이 결합되며, 상기 평판은 필터의 하단 걸림턱이 저면에 밀착되되, 내측의 개구부를 통해 상기의 필터를 분리하기 위한 걸림턱이 노출되어 있는 개구부가 형성된 것을 특징으로 한다.

본 고안은 추출관체에 드립퍼를 구비하여 물을 원두에 전체적으로 균등하게 드립되면서 커피액이 일정하게 추출되어 지며, 고가의 더치커피를 대량으로 생산할 수 있게 됨은 물론 생산량을 증대시키고 보급률을 높이며 제품의 가격을 낮추는 등의 효과를 제공한다.

또한 본 고안은 물이 드립되면서 관체 내부의 표면적에 대하여 전반적으로 골고루 원두에 직접 드립할 수 있게 됨은 물론 커피액의 추출되는 긴 시간 동안에 추출률이 일정하고 맛이 균일하게 유지되는 효과를 제공한다.

또한 본 고안은 추출관체와 조립된 상판, 하판 등을 완전히 분리하거나 역으로 재조립하기가 편리하고 세척 및 유지관리가 용이하며 위생적이고 또 매우 실용적인 효과가 있다.

도 1은 본 고안의 바람직한 실시 예에 따른 워터드립용 더치커피 추출장치를 나타낸 사시도.
도 2는 본 고안에 따르는 워터드립용 더치커피 추출장치의 구성을 나타낸 분리사시도.
도 3은 본 고안의 워터드립용 더치커피 추출장치를 단면으로 나타낸 정면도.
도 4는 본 고안에 따른 드립퍼(50)의 구성을 나타낸 분리사시도.
도 5는 본 고안에 따른 필터(70)의 구성을 나타낸 분리사시도.
도 6은 본 고안의 워터드립용 더치커피 추출장치의 저면도.
도 7은 본 고안의 필터(70)를 분리시키는 상태를 나타낸 사용상태도.

본 고안의 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하기로 한다.

본 고안의 워터드립용 더치커피 추출장치는, 수직으로 세워지고 내부에 커피 추출을 위한 원두(C)가 담기는 추출관체(10)와; 상기 추출관체(10)의 상단이 물 투입구멍(14)에 결합되는 상판(12)과; 상기 추출관체(10)의 하단이 배출구멍(22)에 결합되는 하판(20)과; 상기 추출관체(10)의 상부 내측에 구비되며 상부에서 투입되는 물을 원두(C)에 골고루 드립(Drip)시키기 위한 드립퍼(50)와; 상기 추출관체(10)의 하부 내측에 끼워진 채 커피액을 여과하는 필터(70)로 된 것을 특징으로 한다.

위를 더욱 자세히 설명하면 다음과 같다.

본 고안에 따르는 워터드립용 더치커피 추출장치(100)는 도 1 내지 도 5를 참조하면, 원두(C)가 담기는 추출관체(10)와, 상기 추출관체에 결합되는 상판(12) 및 하판(20)과, 상기 추출관체 내부에 구비되는 드립퍼(50) 및 필터(70) 등으로 구성된다.

상기 추출관체(10)는 상부 물공급수단(102)을 통해 물이 투입되며, 내측에 드립퍼(50)가 구비되고 저부에는 필터(70)를 구비하여, 상기 필터(70) 위에 커피를 추출하기 위한 원두(C)가 올려진다. 또한 상기 추출관체(10)의 상단에 상판(12)이 결합되고 하단에는 하판(20)이 결합된다.

여기서, 상기 상판(12)은 적어도 하나 또는 복 수개의 물 투입구멍(14)이 일정간격 형성되며, 상기 물 투입구멍(14)에 추출관체(10)의 상단이 끼움 조립되고, 상면의 단턱(15)에 추출관체가 맞닿아 고정되며, 상기 물 투입구멍(14)의 내면에 형성된 링홈(15)에 오링(18)이 결합하여 누설을 방지한다. 또한 상기 하판(20)에도 물 투입구멍에 대응하는 배출구멍(22)이 형성되며, 상기 배출구멍(22)에는 단턱(23)에 추출관체의 하단부가 끼움 조립되고 내면의 링홈(24)에 오링(26)을 삽입하여 누설을 방지하게 된다.

한편, 상기 추출관체(20)는 유리, 강화유리, 경질 합성수지 등으로 구성이 되며, 내부상태를 볼 수 있도록 투명 또는 반투명인 것이 바람직하다. 그리고 상기 원두(C)는 선호도나 종류에 따라 로스팅(배전) 및 그라인딩(분쇄) 된 것이 바람직하며, 통상의 일회용 캡슐커피도 사용 가능하다.

상기 상판(12)과 하판(20)은 가장자리에 지지대(36)가 세로로 결합되며, 상기 지지대(36)의 상단 및 하단이 결합구멍(19,28)에 끼움 조립된 채 체결구(38)로 고정한다.

상기 하판(20)에는 상면에 수평계(29)를 구비하여 수평을 정확히 조절함에 따라, 상기의 추출관체(20)가 수직으로 직립하도록 되면서 물이 관체의 내면을 따라 흐르지 않고 직하 방향으로 드립하게 된다. 더불어 상기 하판의 저부에는 수평조절수단을 구비하는 것이 바람직하며, 상기 수평조절수단으로는 바닥판의 저면 가장자리(모서리)에 볼트/너트 등의 높이조절구를 세로로 구비하여 높낮이를 정밀하게 조절할 수 있게 된다.

여기서, 상기 하판(20)의 저면에 평판(30) 및 바닥판(40)이 순차적으로 결합된다. 상기 평판(30)은 필터(70)를 분리하기 용이하도록 된 것으로, 내측의 개구부(32)를 통해 배출구멍(22)에 결합되는 필터(70)가 노출이 된다. 이를 위해 상기 개구부(32)는 도면에서처럼, 배출구멍(22)에 대응하면서 내측 부분이 반원형상으로 절반 정도씩 개방되어 있고 이를 통해서 후술되어 질 걸림턱(76)이 노출된다.

상기 바닥판(40)은 평판의 저면에 결합하여 안정적으로 받치며, 내측에 개구부 및 필터가 보이도록 개구부(42)가 형성되어 있어서, 상기 필터(70)의 분리 및 재결합이 용이하도록 노출되어 있다.

그리고, 상기 평판(30)과 바닥판(40)의 가장자리에는 지지대가 결합되는 결합구멍(34,44)이 형성된다.

여기서 본 고안의 상기 드립퍼(50)는, 물을 중앙의 물구멍(53)으로 모으는 깔때기(52)와; 상기 깔때기(52)의 하부에 결합되며 다수의 드립구멍(64)이 일정 간격으로 형성된 분배구(60)로 구성됨을 특징으로 한다. 즉 상기 드립퍼(Dripper, 50)는 추출관체의 내측 상부에 투입하여 원두 위에 안착하며, 상부 깔때기(52) 및 하부의 분배구(60)로 구성된다. 상기 깔때기(52)는 상면이 오목한 경사면(54)이고 중앙의 물구멍(53)으로 물이 모인 후, 하부 분배구(60)의 중앙 홈부(62)로 낙하하고 다수의 드립구멍(27)을 통해 전반적으로 골고루 드립된다. 상기 분배구(24)는 오목한 중앙 홈부(25)의 둘레에 다수의 드립구멍(64)이 일정 간격으로 배치되어 물이 원두(C)에 균등하게 드립(Drip)하게 되며, 윗면에 일정간격을 분할된 돌출테(66)를 형성하여 물이 드립구멍으로 골고루 배분하게 되며, 저면에는 보강부가 방사상으로 형성되어 있다.

또는, 상기 드립퍼(50)는 깔때기(52)의 외 측면에 링홈(56)을 형성하고 오링(58)이 결합하여 상기 드립퍼를 추출관체의 상부에 긴밀하게 삽입하고 누설을 방지할 수도 있다.

바람직하게, 본 고안의 상기 필터(70)는, 중앙에 커피액 배출구멍(74)을 가지는 필터몸체(72)와; 상기 원두로부터 추출되어 커피액이 걸러지도록 다수의 통공(84)을 가지는 여과부(80)로 구성된다.

구체적으로, 상기 필터(70)는 저부 필터몸체(72)의 상면에 여과부(80)가 조립된다. 상기 필터몸체(72)는 커피액의 배출이 용이하도록 상면 경사면(73)이고 중앙에 커피액 배출구멍(74)이 형성되며, 상면 돌출부(75)의 내측으로 여과부가 끼워진다. 또한 상기 필터몸체의 외 측면에 형성된 링홍(78)에 오링(88)이 결합하여 상기 필터가 추출관체에 긴밀하게 삽입되면서 밀착하고 누설이 방지된다. 상기 여과부(80)는 중앙의 오목한 홈부(82) 둘레에 형성되어 있는 다수의 통공(84)을 통해 추출된 커피액이 낙하한다. 그리고 상기 여과부의 윗면에 일정간격으로 분할된 돌출테(66)가 형성되고 저면에는 보강부가 방사상으로 형성되어 있다.

본 고안은 상기 하판(20)의 저면에 평판(30)이 결합되며, 상기 평판(30)은 필터(70)의 하단 걸림턱(76)이 저면 밀착되되, 내측의 개구부(32)를 통해 상기 필터(70)를 분리하기 위한 걸림턱(76)이 노출되어 있는 개구부(43)가 형성된 것을 특징으로 한다.

다시 말해서, 상기 필터몸체(72)는 저면에 형성된 걸림턱(76)이 개구부(32)의 평판(30)의 저면에 밀착한 채로 일부분(절반 정도)이 개구부(32)에 노출되어 있어서, 상기 도 6 및 도 7에서처럼, 필터 분리공구(90)를 사용하여 필터를 용이하게 분리할 수가 있다. 다시 말해서, 상기 필터 분리공구(90)의 일측에 말굽 형상으로 된 핑거(92)를 개구부(32)에 끼우고 걸림턱(76)에 걸친 상태로 누르면 추출관체에 긴밀하게 삽입되어 있는 필터(70)를 손쉽게 분리할 수 있게 되는 것이다. 한편, 필터 분리공구(90)는 손으로 잡기 용이하도록 손잡이(94)를 가지며 일측에 구멍(96)을 형성하여 걸고리(98) 등에 보관하기 용이하도록 되며, 분실의 염려가 없다.

한편, 상기 필터몸체(72)는 커피액 배출구멍의 저면에 돌출된 연결부(79)에 호스(104) 등이 연결하도록 된다.

이처럼, 본 고안의 워터드립용 더치커피 추출장치(100)는 콤팩트한 조립식 구성으로 다수의 추출관체를 통해 드립커피를 대량생산하기에 적합하며, 세척시에는 상기 체결구(38)의 고정을 해제하면 상판(12)과 하판(20)이 용이하게 분리 가능하고 또 평판(30) 및 바닥판(40)도 손쉽게 분리가 되고, 세척이 용이하며 유지관리가 용이하고 매우 위생적이다.

10:급수관체 12:상판 14:물 투입구멍 15,23:단턱 16,24,56,78:링홈 18,26,58,88:오링 19,28,34,44:결합구멍 20:하판 22:배출구멍 30:평판 32,42:개구부 40:바닥판 50:드립퍼 52:깔대기 53:물구멍 54,73:경사면 60:분배구 62,82:홈부 64:드립구멍 66,86:돌출테 70:필터 72:필터몸체 74:커피액 배출구멍 75:돌출부 76:걸림턱 79:연결부 80:여과부 84:통공 90:필터 분리공구 92:핑거 94:손잡이 96:구멍 100:워터드립용 더치커피 추출장치 102:물공급수단 104:호스 C:원두

Claims (4)

1. 워터드립용 더치커피 추출장치에 있어서,
   수직으로 세워지고 내부에 커피 추출을 위한 원두(C)가 담기는 추출관체(10)와;
   상기 추출관체(10)의 상단이 물 투입구멍(14)에 결합되는 상판(12)과;
   상기 추출관체(10)의 하단이 배출구멍(22)에 결합되는 하판(20)과;
   상기 추출관체(10)의 상부 내측에 구비되며 상부에서 투입되는 물을 원두(C)에 골고루 드립(Drip)시키기 위한 드립퍼(50)와;
   상기 추출관체(10)의 하부 내측에 끼워진 채 커피액을 여과하는 필터(70)로 된 것을 특징으로 하는 워터드립용 더치커피 추출장치.
2. 제1항에 있어서 상기 드립퍼(50)는,
   물을 중앙의 물구멍(53)으로 모으는 깔때기(52)와;
   상기 깔때기(52)의 하부에 결합되며 다수의 드립구멍(64)이 일정 간격으로 형성된 분배구(60)로 구성됨을 특징으로 하는 워터드립용 더치커피 추출장치.
3. 제1항에 있어서 상기 필터(70)는,
   중앙에 커피액 배출구멍(74)을 가지는 필터몸체(72)와;
   상기 원두로부터 추출되어 커피액이 걸러지도록 다수의 통공(84)을 가지는 여과부(80)로 구성됨을 특징으로 하는 워터드립용 더치커피 추출장치.
4. 제1항에 있어서,
   상기 하판(20)의 저면에 평판(30)이 결합되며, 상기 평판(30)은 필터(70)의 하단 걸림턱(76)이 저면 밀착되되, 내측의 개구부(32)를 통해 상기 필터(70)를 분리하기 위한 걸림턱(76)이 노출되어 있는 개구부(43)가 형성된 것을 특징으로 하는 워터드립용 더치커피 추출장치.

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