KR20130007020U - Side and bottom structure of cooking utensil having excellent thermal conductive and thermal efficiency - Google Patents

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Abstract

본 고안은 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조에 관한 것으로, 내측으로 요입되어 음식물이 수용되는 조리공간이 형성되고, 상기 조리공간에 음식물을 수용하여 가열기구에 의해 바닥면(2) 및 측면(3)을 가열하여 조리하는 조리기구(1)에 있어서, 상기 조리기구의 바닥면 중앙에 링형상으로 돌출되고, 중앙에 집중되는 화력의 분산을 방지하기 위한 제 1 링부(100)와; 열이 가해지는 바닥면(2)의 표면적을 넓게 하기 위해 원호상으로 곡선진 형상이 상기 제 1 링부(100) 바깥쪽으로 둘레를 따라 방사상으로 다수 돌출되어 회호리 형상으로 마련되는 팬 돌기부(200); 상기 팬 돌기부(200)를 따라 가열되는 화력이 상기 조리기구 바깥쪽으로 방출되는 것을 최소화하고, 상기 팬 돌기부(200)에 접촉되어 머무는 시간을 최대로 유지하도록 상기 팬 돌기부(200)의 바깥쪽 둘레를 따라 링형상으로 돌출구성되는 제 2 링부(300)와; 상기 제 2 링부(300)의 바깥쪽으로부터 시작되고, 상기 조리기구(1)의 상단까지 다수의 나선상 면이 단차 형성되어 측면이 형성되고, 상기 조리기구(1)의 측면(3)을 화력이 단차형성된 나선상 면을 따라 휘감으면서 회호리와 같이 불길이 오르도록 함과 함께 나선상 면의 단차턱에 의해 화력이 나성상 면에 접촉되는 시간과 면적을 증대하는 측면 나선단차부(400); 및 상기 나선단차부(400)를 통해 상기 조리기구(1) 측면을 따라 상승되는 화력이 상기 조리기구(1)의 상단으로 방출되는 것을 방지하여 사용자의 안전성을 확보하고, 측면에 화력이 접촉되는 시간을 2차로 증대하도록 상기 조리공간 상단 외측수평으로 둘레를 따라 돌기가 형성되는 상단 마감돌출부(500); 를 포함하는 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조에 관한 것이다.The present invention relates to a side and bottom structure of a cooking utensil having excellent thermal conductivity and thermal efficiency, and a cooking space is formed to be housed inwardly to accommodate food, and the food is accommodated in the cooking space so that the bottom surface ( 2) and the cooking appliance 1 for heating and cooking the side surface 3, the first ring portion 100 for protruding in the shape of a ring in the center of the bottom surface of the cooking appliance, to prevent the dispersion of thermal power concentrated in the center )Wow; In order to widen the surface area of the bottom surface 2 to which heat is applied, a fan-shaped protrusion 200 having an arcuately curved shape protrudes radially outwardly along the circumference of the first ring portion 100 and is provided in a circular shape. ; The outer periphery of the fan protrusion 200 is minimized so that the heating power heated along the fan protrusion 200 is minimized from being discharged to the outside of the cooking utensil, and the maximum contact time is maintained in contact with the pan protrusion 200. A second ring portion 300 protruding in a ring shape; Starting from the outside of the second ring portion 300, a plurality of helical surfaces are stepped to the upper end of the cooking appliance 1 to form a side surface, the thermal power of the side 3 of the cooking appliance 1 Side spiral stepped portion 400 which increases the time and area of the fire contact with the spiral shape by the stepped jaw of the spiral surface while encircling the spiral-shaped spiral surface while forming a spiral; And preventing the thermal power rising along the side of the cooking appliance 1 through the spiral step 400 from being discharged to the upper end of the cooking appliance 1 to ensure the safety of the user, and the thermal power is in contact with the side. A top finishing protrusion 500 in which protrusions are formed along the circumference of the cooking space at the top and the outside of the cooking space so as to increase the second time; It relates to the side and bottom structure of the cooking utensil having excellent thermal conductivity and thermal efficiency.

Description

우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조{SIDE AND BOTTOM STRUCTURE OF COOKING UTENSIL HAVING EXCELLENT THERMAL CONDUCTIVE AND THERMAL EFFICIENCY} SIDE AND BOTTOM STRUCTURE OF COOKING UTENSIL HAVING EXCELLENT THERMAL CONDUCTIVE AND THERMAL EFFICIENCY}

본 고안은 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 음식물을 조리할 수 있는 프라이팬, 궁중팬(웍), 냄비 등의 조리기구 측면에 단차형성된 나선형상에 의해 조리기구의 측면체적과 화력이 머무는 시간을 증대하여 열전도율을 높이고, 화력이 단차형성된 나선형을 따라 조리기구의 측면을 휘감으면서 회호리형으로 불길이 오르도록 하여 측면열전도율과 손실열을 최소화하여 열효율을 향상시키며, 조리기구 바닥면에는 중앙에 원형의 링 모양으로 이루어지는 제 1의 링을 구성하여 중앙으로 집중되는 화력이 손실되지 않도록 하고, 중앙에 돌출되는 링 형상의 원주를 따라 방사상으로 회호리 형상으로 구성된 다수개의 돌출부를 통해 화력과 접하는 바닥 체적을 높이고, 화력이 회호리 형상의 곡률을 따라 이동되면서 바닥에 화력이 접촉되는 시간의 증가를 통해 열전도효율 및 열효율을 높이고, 바닥면 바깥쪽에 제 2의 링을 구성하여 바닥면 토네이도 형상부분으로 화력이 체적면적에 따라 열전도 되는 과정에서 조리기구 바닥 바깥쪽으로 화력이 방출되는 것을 방지함과 함께 2차로 화력이 바닥에 체류되는 시간을 증대하기 위한 구성으로 이루어진 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조에 관한 것이다.
The present invention relates to the side and bottom structure of the cooking utensil having excellent thermal conductivity and thermal efficiency, more specifically, the spiral shape stepped on the side of the cooking utensils, such as frying pan, wok, wok, etc. By increasing the side volume of the cooking utensils and the time that the thermal power stays, the thermal conductivity is increased, and the fire rises in a circular shape while encircling the sides of the cooking utensils along the spiral formed by the thermal power, minimizing the side thermal conductivity and the heat of loss. The thermal efficiency is improved, and the bottom of the cookware forms a first ring having a circular ring shape at the center so that the thermal power concentrated at the center is not lost, and the circular circular arc is formed along the circumference of the ring shape projecting at the center. A plurality of protrusions formed in the shape to increase the bottom volume in contact with the thermal power, the thermal power of the In the process of increasing heat conduction efficiency and thermal efficiency by increasing the time that the thermal power contacts the floor while moving along the curvature, and forming a second ring on the outside of the floor to heat conduction according to the volume area of the floor tornado shape. The present invention relates to a side and bottom structure of a cookware having excellent thermal conductivity and thermal efficiency, which is configured to prevent the heat from being discharged to the outside of the cookware and to increase the time of staying on the bottom for the second time.

통상의 음식물을 조리하기 위한 프라이팬, 궁중팬(웍), 냄비 등의 조리기구는 그 조리용도 등에 따라 바닥면의 형상이 원호형이나 평면형 등 여러 형상으로 구성되어 있으며, 이러한 바닥면을 열 전도성이 우수한 재질로서 3중 또는 3중 이상의 구조 등으로 형성하여 전열 효율성을 최대화 함으로서 조리에 따른 열손실의 방지와 이로부터 에너지 절약 및 조리시간 단축 등의 효과를 도모한 기술들이 기존에도 널리 알려져 왔다.
Cooking utensils such as frying pans, woks, and pots for cooking ordinary foods have various shapes, such as arcs or flats, depending on the cooking purpose. As a superior material, a technique of maximizing heat transfer efficiency by forming a triple or triple structure or the like has been widely known in the art for preventing heat loss due to cooking and saving energy and reducing cooking time therefrom.

열전도율을 향상시키기 위한 다른 종래 기술로, 조리기구의 외형부에 대하여 상대적으로 높은 열전도율을 갖는 외면과 상대적으로 낮은 열전도율을 갖는 내면을 구비하는 내재부를 상대적으로 강도가 강한 외형부의 측면 내부에 에둘러 형성되도록 하여, 상기 내재부에 의하여 조리할 때 음식을 빨리 데울 수 있게 하는 한편, 열을 오랫동안 보존할 수 있도록 하고, 상기 외형부에 의하여 견고하고 내구성을 보장할 수 있는 조리기구가 제시되었다.
In another conventional technique for improving thermal conductivity, an inner portion having an outer surface having a relatively high thermal conductivity and an inner surface having a relatively low thermal conductivity with respect to the outer portion of the cookware is formed around the inside of the side of the relatively strong outer portion. In the present invention, a cooking utensil capable of warming food quickly when cooking by the inner part, preserving heat for a long time, and ensuring robustness and durability by the outer part has been proposed.

그러나, 이들 모두는 열 전도성이 우수한 재질로서 바닥을 3중으로 구성하여 열전효율을 높인 것에 불과하고 열원으로부터 직접 열을 전달받는 전열면적의 확대 효과 등은 저조하여 단순히 열 전도성이 우수한 재질의 선택에 따른 순간적인 열 전도성의 효율성을 기대하는 것에 지나지 않게 되어 열 효율성을 극대화할 수 있는 새로운 수단이 요구되었다.
However, all of them are materials with excellent thermal conductivity, which is composed of triple floors to increase the thermoelectric efficiency, and the expansion effect of the heat transfer area receiving heat directly from the heat source is low. Expecting efficiency of instantaneous thermal conductivity was only expected, and new means of maximizing thermal efficiency were required.

즉, 열원으로부터 열을 전달받는 전열 면적을 확대하여 열 전도성을 높인 것이 아니라 열 전도성이 우수한 재질을 사용하여 가열되는 열로부터 단시간 내에 열을 전달받아 조리재료를 조리하는 데 필요한 열을 전달함으로써 신속하게 조리가 이루어지도록 한 것으로서, 이러한 기존의 조리기구 구조는 전술한 바와 같이 열 전도성이 우수한 재질을 사용하여 전열시간을 단축함으로써 에너지 절감 등을 도모할 수 있는 것이었으나 열원으로부터 가열된 열을 비교적 장시간 유지하지 못하는 단점과 함께 조리기구의 조리에 따른 열 효율성을 극대화하기에 부족하였고, 바닥을 3중 또는 3중 이상의 구조로 형성하여 제작이 어렵고 제작비용이 고가라는 문제점이 있었다.
In other words, the heat transfer area receiving heat from the heat source is not increased to increase the thermal conductivity, but the heat is transferred quickly to transfer the heat required to cook the cooking material from the heat being heated by using a material having excellent thermal conductivity. As the cooking is performed, the conventional cooking utensil structure can save energy by shortening the heat transfer time by using a material having excellent thermal conductivity as described above, but maintaining the heat heated from the heat source for a relatively long time. In addition, it was not enough to maximize the thermal efficiency according to the cooking of cooking utensils, and the bottom was formed in a triple or triple structure there was a problem that the production is difficult and expensive production costs.

상기 문제점을 보완하기 위해 조리기구의 바닥면 구조를 나선형의 접촉면을 아래 방향으로 돌출시켜 상기 돌출된 양 측면에는 홈을 횡 방향으로 형성하여 표면적을 넓혀 열효율이 지속하도록 하는 바닥면 구조가 제시되었다.
In order to compensate for the above problem, a bottom surface structure of the cooking utensil has been proposed to protrude downwardly from the helical contact surface to form a groove on both sides of the protruding side to widen the surface area so as to maintain thermal efficiency.

그러나, 이 또한 제작과정이 어렵고 투박하게 보여 조리기구로서의 신미감이 떨어지고, 부분적으로 바닥면만을 고려하여 가열된 열을 비교적 장시간 유지하지 못하는 단점과 함께 조리기구의 조리에 따른 열 효율성을 극대화하기에는 부족하여 조리기구를 전체적으로 보다 빠른 열 효율성을 극대화하는 조리기구가 요구되었다.
However, this also makes the manufacturing process difficult and clunky, which lowers the sense of beauty as a cookware and fails to maximize the heat efficiency according to the cooking of the cookware, with the disadvantage of not maintaining the heated heat for a long time in consideration of only the bottom surface. There has been a need for a cookware that maximizes the heat efficiency of the cookware as a whole.

또한, 일반적으로 냄비, 프라이팬 등의 조리기구라 함은 판재상태의 재료를 프레스를 이용하여 상부가 개방되고 원판형의 바닥구조를 가지는 형상으로 형성하여 각종 음식 등을 조리하는 데 사용하는 기구이다. 이러한 용도로 사용되는 종래의 조리기구의 바닥면 구조에 의하면, 상부가 개방된 원통형으로 형성되어, 하부 즉, 바닥면은 밋밋한 형상으로 형성되어있다.
In addition, generally, a cooking utensil such as a pot or a frying pan is a utensil used to cook various foods by forming a plate-shaped material into a shape having an open top and having a disc bottom structure using a press. According to the bottom structure of a conventional cooking utensil used for this purpose, the upper portion is formed in an open cylindrical shape, that is, the lower portion, that is, the bottom surface is formed in a flat shape.

그러나, 이와 같은 종래의 조리기구의 바닥면 구조에 의하면, 조리기구의 바닥면이 평편한 형상으로 형성되어 열이 외부와 맞닿게 되어 열이 외부로 쉽게 손실되게 되어 가열 원으로부터 제공되는 열이 바닥면에 균일하게 전달되지 않아 바닥면이 균일하게 가열되지 않게 되고, 이에 따라 조리기구 내의 음식물을 골고루 익히는 데 어려움이 발생하는 문제점이 있었다.
However, according to the bottom structure of the conventional cooking utensil, the bottom surface of the cooking utensil is formed in a flat shape so that the heat is brought into contact with the outside so that the heat is easily lost to the outside so that the heat provided from the heating source is lowered. There is a problem that the bottom surface is not uniformly heated because it is not uniformly delivered to the surface, and thus difficulty in evenly cooking food in the cooking utensils.

따라서, 본 고안은 상술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로, 비교적 간단한 구조로서 전열면적을 극대화할 수 있는 조리기구의 측면과 바닥면 전체적으로 나선형태로 구조를 형성하여 전열면적을 조리기구의 전체적으로 확대하고, 화력이 접촉되는 체류시간을 길게 함으로써, 우수한 열 전도성 및 열 효율성을 높이기 위해 조리에 필요한 에너지 소모를 최소화가 가능함에 따라 조리시간을 단축하며, 조리기구의 가열상태가 비교적 오랫동안 지속하여 서서히 식게 함으로써 조리되는 음식물의 맛을 향상시키는데 일조할 수 있는 새로운 조리기구를 제공하는데 그 목적이 있다.
Therefore, the present invention has been devised to solve the problems described above, the relatively simple structure of the cookware which can maximize the heat transfer area to form a spiral structure on the entire surface and bottom surface of the cooker to the heat transfer area of the cooker By expanding the whole time and lengthening the residence time in contact with the thermal power, it is possible to minimize the energy consumption required for cooking in order to improve the excellent thermal conductivity and thermal efficiency, and to shorten the cooking time, It is an object of the present invention to provide a new cooking utensil that can help to improve the taste of the food to be cooked by slowly cooling.

상기 목적을 달성하기 위해, 본 고안은 조리기구의 바닥면과 측면을 전체적으로 나선형의 회호리 형상을 구성하여 가열되는 열이 그를 따라 조리기구의 바닥면 및 측면을 휘감으면서 불길이 오르도록 하고, 휘감으면서 회호리 형태로 화력이 접촉되도록 함에 따라 체류시간이 증대되고, 접촉되는 면적이 증대되어 바닥면과 측면의 열전도율과 열효율을 향상시키는 것을 특징으로 하여, 내측으로 요입되어 음식물이 수용되는 조리공간이 형성되고, 상기 조리공간에 음식물을 수용하여 가열기구에 의해 바닥면(2) 및 측면(3)을 가열하여 조리하는 조리기구(1)에 있어서, 상기 조리기구의 바닥면 중앙에 링형상으로 돌출되고, 중앙에 집중되는 화력의 분산을 방지하기 위한 제 1 링부(100)와; 열이 가해지는 바닥면(2)의 표면적을 넓게 하기 위해 원호상으로 곡선진 형상이 상기 제 1 링부(100) 바깥쪽으로 둘레를 따라 방사상으로 다수 돌출되어 회호리 형상으로 마련되는 팬 돌기부(200); 상기 팬 돌기부(200)를 따라 가열되는 화력이 상기 조리기구 바깥쪽으로 방출되는 것을 최소화하고, 상기 팬 돌기부(200)에 접촉되어 머무는 시간을 최대로 유지하도록 상기 팬 돌기부(200)의 바깥쪽 둘레를 따라 링형상으로 돌출구성되는 제 2 링부(300)와; 상기 제 2 링부(300)의 바깥쪽으로부터 시작되고, 상기 조리기구(1)의 상단까지 다수의 나선상 면이 단차 형성되어 측면이 형성되고, 상기 조리기구(1)의 측면(3)을 화력이 단차형성된 나선상 면을 따라 휘감으면서 회호리와 같이 불길이 오르도록 함과 함께 나선상 면의 단차턱에 의해 화력이 나성상 면에 접촉되는 시간과 면적을 증대하는 측면 나선단차부(400); 및 상기 나선단차부(400)를 통해 상기 조리기구(1) 측면을 따라 상승되는 화력이 상기 조리기구(1)의 상단으로 방출되는 것을 방지하여 사용자의 안전성을 확보하고, 측면에 화력이 접촉되는 시간을 2차로 증대하도록 상기 조리공간 상단 외측수평으로 둘레를 따라 돌기가 형성되는 상단 마감돌출부(500); 를 포함한다.
In order to achieve the above object, the present invention constitutes a spiral helical shape on the bottom and side of the cookware as a whole, so that the heat to be heated is wound along the bottom and side of the cookware, and the fire rises. As the firepower is brought into contact with the fire, the residence time is increased, and the contact area is increased to improve the thermal conductivity and thermal efficiency of the bottom and side surfaces. The cooking apparatus 1 is formed and accommodates food in the cooking space to heat and cook the bottom surface 2 and the side surface 3 by a heating mechanism, and protrudes in a ring shape at the center of the bottom surface of the cooking apparatus. A first ring part 100 for preventing dispersion of the thermal power concentrated in the center; In order to widen the surface area of the bottom surface 2 to which heat is applied, a fan-shaped protrusion 200 having an arcuately curved shape protrudes radially outwardly along the circumference of the first ring portion 100 and is provided in a circular shape. ; The outer periphery of the fan protrusion 200 is minimized so that the heating power heated along the fan protrusion 200 is minimized from being discharged to the outside of the cooking utensil, and the maximum contact time is maintained in contact with the pan protrusion 200. A second ring portion 300 protruding in a ring shape; Starting from the outside of the second ring portion 300, a plurality of helical surfaces are stepped to the upper end of the cooking appliance 1 to form a side surface, the thermal power of the side 3 of the cooking appliance 1 Side spiral stepped portion 400 which increases the time and area of the fire contact with the spiral shape by the stepped jaw of the spiral surface while encircling the spiral-shaped spiral surface while forming a spiral; And preventing the thermal power rising along the side of the cooking appliance 1 through the spiral step 400 from being discharged to the upper end of the cooking appliance 1 to ensure the safety of the user, and the thermal power is in contact with the side. A top finishing protrusion 500 in which protrusions are formed along the circumference of the cooking space at the top and the outside of the cooking space so as to increase the second time; .

여기서, 상기 제 1 링부(100)의 지름은 상기 바닥면(2)의 1/3인 것이 바람직하고, 상기 제 2 링부(21)의 지름은 상기 조리기구(1)의 상기 상단 마감돌출부(32)의 2/3인 것이 바람직하다. 나아가, 상기 조리기구(1)의 상기 바닥면(2) 전체가 회호리 모양이 방사상으로 형성되는 것도 좋다.
Here, the diameter of the first ring portion 100 is preferably 1/3 of the bottom surface (2), the diameter of the second ring portion 21 is the upper end projection 32 of the cooking appliance (1) Is preferably 2/3. Further, the entire bottom surface 2 of the cooking utensil 1 may be formed in a circular arc shape.

본 고안은 음식물을 조리할 수 있는 프라이팬, 궁중팬(웍), 냄비 등의 조리기구의 바닥면과 측면을 전체적으로 나선형태로 구성하여 가열되는 열이 그를 따라 조리기구의 바닥면에서의 화력이 체류시간 및 접촉면적이 크게 형성되고, 측면에서 화력이 측면을 휘감으면서 불길이 순자적으로 단차형성된 나선단차부를 통해 오르도록 하여 바닥면과 측면의 화력의 체류시간 및 접촉체적을 향상시켜 열전도율과 열효율을 향상시킴으로써, 그 열 전도효율성과 신속성으로 조리에 필요한 에너지소모를 최소화할 수 있는 장점과 함께 조리시간의 단축하는 효과가 있으며, 열전도율과 열효율을 향상시킴으로써 에너지 절감 등에 따른 경제적 이득과 함께 조리 재료의 맛을 향상하는데에도 기여하는 등의 효과를 기대할 수 있다.
The present invention consists of the bottom and side of the cooking utensils such as a frying pan, a wok, and a pot capable of cooking food in a spiral shape as a whole, so that the heat from the cooking surface stays along with the heat that is heated. Larger time and contact area are formed, and the fire power is wound around the side while the flame rises through the stepped spiral step, which improves the residence time and the contact volume of the thermal power of the floor and side to improve thermal conductivity and thermal efficiency. By improving the heat conduction efficiency and speed, the energy consumption required for cooking can be minimized, and the cooking time can be shortened.In addition, the thermal conductivity and thermal efficiency can be improved to reduce the energy consumption. It can be expected to contribute to the improvement.

도 1은 본 고안에 따른 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조의 사시도 이다.
도 2는 본 고안에 따른 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조의 바닥면을 도시한 저면도이다.
도 3은 본 고안에 따른 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조의 측면을 도시한 측면도이다.
도 4는 본 고안에 따른 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 바닥측 화력의 체류시간을 도식화한 바닥요부 사시도이다.
도 5는 본 고안에 따른 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면측 화력의 체류시간을 도식화한 측면요부 확대도이다.1 is a perspective view of the side and bottom structure of the cooking utensil having excellent thermal conductivity and thermal efficiency according to the present invention.
Figure 2 is a bottom view showing the bottom surface of the side and bottom structure of the cooking utensil having excellent thermal conductivity and thermal efficiency according to the present invention.
Figure 3 is a side view showing the side of the side and bottom structure of the cooking appliance having excellent thermal conductivity and thermal efficiency according to the present invention.
4 is a bottom perspective view illustrating the residence time of the bottom side thermal power of the cooking utensil having excellent thermal conductivity and thermal efficiency according to the present invention.
5 is an enlarged side view illustrating the residence time of the side-side thermal power of the cooking utensil having excellent thermal conductivity and thermal efficiency according to the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조로 본 고안에 따른 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조의 구성 및 작용에 대하여 상세히 설명한다.
Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail the configuration and operation of the side and bottom structure of the cooking appliance having excellent thermal conductivity and thermal efficiency according to the present invention.

도 1은 본 고안에 따른 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조의 사시도 이고, 도 2는 본 고안에 따른 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조의 바닥면을 도시한 저면도이며, 도 3은 본 고안에 따른 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조의 측면을 도시한 측면도이고, 도 4는 본 고안에 따른 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 바닥측 화력의 체류시간을 도식화한 바닥요부 사시도이며, 도 5는 본 고안에 따른 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면측 화력의 체류시간을 도식화한 측면요부 확대도이다.
1 is a perspective view of the side and bottom structure of a cookware having excellent thermal conductivity and thermal efficiency according to the present invention, Figure 2 is a bottom surface of the side and bottom structure of a cookware having excellent thermal conductivity and thermal efficiency according to the present invention Figure 3 is a bottom view, Figure 3 is a side view showing the side of the side and the bottom structure of the cookware having excellent thermal conductivity and thermal efficiency according to the present invention, Figure 4 is a cookware having excellent thermal conductivity and thermal efficiency according to the present invention Fig. 5 is a bottom perspective view illustrating the residence time of the bottom side of the thermal power, Figure 5 is an enlarged side view illustrating the residence time of the side-side thermal power of the cookware having excellent thermal conductivity and thermal efficiency according to the present invention.

첨부하는 도면에서 도시한 바와 같이, 본 고안은 조리기구(1)의 바닥면(2)과 측면(3)을 전체적으로 회호리 형태로 나선형상을 구성하여 화력이 조리기구(10)의 바닥면(2) 및 측면(3)에 최대로 접촉되는 체류시간을 가지면서 나선형상을 따라 휘감으면서 불길이 오르도록 하여 접촉면적이 증대되고, 이에 따라 바닥면과 측면의 열전도율과 열효율을 향상시키는 것으로, 본 발명에 따른 바닥면(2) 및 측면(3)을 구체적으로 살펴보면 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 바닥면(2)에는 제1링부(100), 팬 돌기부(200), 제2링부(300)가 형성되고, 측면(3)에는 측면 나선단차부(400), 상단 마감돌출부(500)가 형성된다.
As shown in the accompanying drawings, the subject innovation consists of a spiral shape of the bottom surface (2) and the side surface (3) of the cookware (1) as a whole in a whirlpool shape, so that the thermal power of the cooker (10) 2) and the contact area is increased by enveloping the flame along the spiral shape while having the maximum contact time on the side surface 3, thereby improving the thermal conductivity and thermal efficiency of the floor surface and side surface. Looking at the bottom surface 2 and the side surface 3 in accordance with the invention in detail as shown in Figures 1 to 3, the bottom surface 2, the first ring portion 100, the fan projections 200, the second ring portion 300 is formed, the side surface 3 is formed with a side helix step 400, the top finish protrusion 500.

상기 제1링부(100)는 가스렌지 등의 가열기구(도시없음)로부터 발생되는 화력의 중앙화력에 의해 가열되는 부분으로 조리기구 바닥 중앙으로 화력이 집중되도록 형성된다. 즉, 도 4에 도시된 바와 같이, 중앙에서 발생되는 화력은 상기 제1링부(100) 중앙으로 집중되고, 제1링부는 집중되는 화력이 바깥측으로 방출되어 중앙부 화력 온도의 저하없이 열전도가 빠르게 진행되도록 한다. 따라서, 최초 음식물을 조리기구의 조리공간에 수용시, 일반적으로 중앙에 음식물을 위치시켜 조리하게 됨에 따라 빠르게 음식을 조리하면서 점차 전도되는 열에 의해 음식물 전체가 고르게 익을 수 있도록 함에 있다.
The first ring portion 100 is a portion that is heated by the central heating power of the thermal power generated from a heating mechanism (not shown) such as a gas stove is formed so that the thermal power is concentrated in the center of the bottom of the cooking appliance. That is, as shown in Figure 4, the thermal power generated in the center is concentrated to the center of the first ring portion 100, the concentrated heat is released to the outside of the first ring portion, the heat conduction proceeds quickly without a decrease in the central thermal power temperature Be sure to Therefore, when the first food is accommodated in the cooking space of the cooking utensil, the food is generally cooked by placing food in the center so that the whole food can be cooked evenly by gradually conducting heat.

여기서, 상기 제1링부(100)는 지름이 상기 바닥면(2)의 1/3로 형성되는 것이 바람직하다. 상기 제1링부(100) 지름이 바닥면에 대해 1/3 이상 크게 형성되면 화력의 중앙집중도가 떨어져 중앙부 화력의 효율적 사용이 떨어지고, 1/3 이하일 경우에는 중앙부로 화력이 집중되지 않고 이 역시 화력이 바깥쪽으로 방출되어 효율적 사용이 떨어지는 문제점이 있다.
Here, the first ring portion 100 is preferably formed with a diameter 1/3 of the bottom surface (2). If the diameter of the first ring portion 100 is greater than 1/3 of the bottom surface, the central concentration of the thermal power is reduced, and the effective use of the central thermal power is reduced. When the diameter is less than 1/3, the thermal power is not concentrated in the central portion. There is a problem that is released to the outside is less efficient use.

상기 팬 돌기부(200)는 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 화력이 바닥면에 오랜시간 머물러 열원의 효율적 사용이 가능하도록 하고, 화력이 접하는 체적을 크게 형성하여 열전도율이 향상되도록 마련된 것으로, 전술한 제1링부(100)의 바깥쪽 둘레를 따라 방사상으로 다수 형성된다. 여기서, 상기 팬 돌기부(200)는 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 제1링부(100)로 집중되는 화력이외의 열이 가해지는 바닥면(2)의 표면적을 넓게 하여 열전도율을 높임으로써, 보다 효율적인 음식물 조리가 가능하도록 형성된 것으로, 원호상으로 곡선진 형상이 상기 제 1 링부(100) 바깥쪽으로 둘레를 따라 방사상으로 다수 돌출되어 회호리 형상으로 마련된다. 여기서, 상기 팬 돌기부(200)는 곡선지게 형성됨에 따라 체적의 변화가 생기고, 돌출됨에 따라 돌출된 높이에 따라 체적변화가 발생되어 화력이 접하는 체적이 증가하게 된다. 이에 따라 많은 면적에 열이 접하게 되어 열손실 없이 보다 효율적으로 열전도가 가능하고, 이에 따라 효과적으로 화력의 사용이 가능한 것은 자명하다.
1 to 3, the fan projections 200 are provided so that the thermal power stays on the floor for a long time to enable efficient use of the heat source, and to increase the thermal conductivity by forming a volume in contact with the thermal power, A plurality of radially formed along the outer circumference of the first ring portion 100 described above. Here, as shown in FIG. 4, the fan protrusion 200 increases the thermal conductivity by widening the surface area of the bottom surface 2 to which heat other than the thermal power concentrated on the first ring part 100 is applied. Formed to enable efficient food cooking, the arc-shaped curved shape is protruded radially outward along the circumference of the first ring portion 100 is provided in a circular shape. Here, the fan protrusion 200 is formed in a curved shape, the volume change occurs, and as the protrusion protrudes, a volume change occurs according to the protruding height, thereby increasing the volume of contact with the thermal power. As a result, heat is contacted to a large area, and thus heat conduction is more efficient without heat loss. Accordingly, it is obvious that thermal power can be effectively used.

더욱이, 곡선지 형태로 상기 팬 돌기부(220)를 방사상으로 배열함에 따라 화력인 팬 돌기부(220)와 인접하는 팬 돌기부와의 사이에 형성되는 골을 따라 이동하게 되어 보다 오랜동안 화력의 체류시간이 증대되고, 이를 통해 더욱더 높은 열전도율을 가질 수 있다.
Moreover, as the fan protrusion 220 is radially arranged in a curved paper form, the fan protrusion 220 moves along a valley formed between the fan protrusion 220 which is thermal power and the adjacent fan protrusion. It can be increased, thereby having a higher thermal conductivity.

상기 제2링부(300)는 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 전술한 방사상으로 형성된 상기 팬 돌기부(200)의 바깥쪽 둘레를 따라 마감하도록 링 형상으로 돌출 구비된 것으로, 상기 팬 돌기부(200)를 따라 조리기구 바닥면에서 체류되는 화력이 외측으로 방출되는 것을 최소화하고, 팬 돌기부(200) 내에 화력이 체류되는 시간을 증대하도록 형성된다.
As shown in FIGS. 1 to 3, the second ring part 300 is provided to protrude in a ring shape so as to finish along the outer circumference of the fan protrusion 200 formed as described above, and the fan protrusion ( The thermal power remaining on the bottom of the cookware along the 200 is minimized to be discharged to the outside, and is formed to increase the time the thermal power stays in the fan protrusion 200.

즉, 상기 제2링부(300)는 도 4에 도시된 바와 같이, 팬 돌기부(200) 바깥쪽 둘레를 따라 돌출형성됨에 따라 마치 물이 흐르는 것을 막는 댐과 같이 화력이 상기 팬 돌기부(200)의 곡선진 부분을 따라 이동되면서 가열하는 부분을 바깥쪽에서 막음함으로써, 상기 팬 돌기부(200)에 화력이 체류되는 시간을 증대되어 상기 팬 돌기부와 상호작용하여 체적면적의 확대와 체류시간의 증대를 통해 보다 높은 열전도율 및 열효율성을 가지게 되는 것이다. 간략히 덧붙이면, 상기 제 2 링부(23)에 의해 바닥면 전체에 가열되는 열의 손실을 방지해주고, 나아가 방사상으로 형성되는 다수의 상기 팬 돌기부(22) 사이사이에 홈의 열기가 바깥쪽으로 방출되는 것을 방지함으로써, 조리 시 불을 끄더라도 열을 더 오랜동안 유지하도록 하여 보온 효과를 줌으로써, 조리된 음식물을 보다 오랜동안 따뜻하게 즐길 수 있다. 한편, 상기 제 2 링부(300)의 지름은 상기 조리기구(1)의 상기 상단 마감돌출부(500)의 2/3인 것이 바람직하다.
That is, as shown in FIG. 4, as the second ring part 300 protrudes along the outer circumference of the fan protrusion 200, the thermal power of the fan protrusion 200 is similar to a dam that prevents water from flowing. By moving along the curved portion to block the heating portion from the outside, the thermal power stays in the fan projections 200 is increased to interact with the fan projections to increase the volume area and increase the residence time It will have a high thermal conductivity and thermal efficiency. In short, it prevents the loss of heat that is heated on the entire bottom surface by the second ring portion 23, and furthermore, the heat of the groove is discharged outward between the plurality of radially formed fan projections 22. By preventing the heat during cooking, the heat is maintained for a longer time to give a warming effect, so that the cooked food can be warmly enjoyed for a longer time. On the other hand, the diameter of the second ring portion 300 is preferably two thirds of the upper end projection 500 of the cooking appliance (1).

상기 측면 나선단차부(400)는 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 조리기구의 측면 전체를 나선상 면으로 형성되도록 하여 나선상 면과 나선상 면이 접하는 부분을 단차형성하여 측면 둘레를 따라 상기 제2링부(300)로부터 조리공간 상단측으로 연장형성된다. 여기서, 상기 측면 나선단차부(400)는 앞서 잠시 언급한 바와 같이, 상기 제 2 링부(300)의 바깥쪽으로부터 시작되고, 상기 조리기구(1)의 상단까지 다수의 나선상 면이 단차 형성되어 측면이 형성되고, 상기 조리기구(1)의 측면(3)을 화력이 단차형성된 나선상 면(410)을 따라 휘감으면서 회호리와 같이 불길이 오르도록 함과 함께 나선상 면의 단차턱(420)에 의해 화력이 나선상 면에 접촉되는 시간과 면적을 증대하도록 형성된다.
As shown in FIGS. 1 to 3, the side spiral step part 400 forms the entire side surface of the cooking utensil as a spiral surface to form a step where a spiral surface and a spiral surface are in contact with each other, thereby forming the step along the side circumference. It extends from the two ring portion 300 toward the upper side of the cooking space. Here, the side helix step portion 400, as mentioned above for a while, starting from the outside of the second ring portion 300, a plurality of spiral surfaces are formed stepped to the upper end of the cooking appliance 1 side Is formed, and the side surface 3 of the cooking utensil 1 is wound along the spiral surface 410 in which the thermal power is formed, so that the flame rises like a hori-hori, and by the stepped jaw 420 of the spiral surface. Thermal power is formed to increase the time and area of contact with the helical face.

즉, 상기 측면 나선단차부(400)는 도 5에 도시된 바와 같이, 화력이 측면으로 상승될 때, 나선상 면(410)에 화력이 체류되어 조리기구(1) 측면으로부터 조리공간으로 열전도되고, 나선상 면(410)과 인접하는 나선상면이 접하는 부분이 단차형성되어 단차턱(420)이 형성됨에 따라 단차턱(420)에 의해 상승되는 화력이 곧 바로 상승되지 않고, 단차턱(420)을 1차로 거쳐 상승하거나 나선상 면을 따라 형성된 단차턱(420)을 따라 화력이 이동하면서 화력의 체류시간이 증대되어 측면 나선상 면(410)에 오랜시간 체류하여 열전도율 및 열효율이 상승되는 것이다.
That is, the side helix step portion 400, as shown in Figure 5, when the thermal power is raised to the side, the thermal power stays on the spiral surface 410 is heat conduction from the side of the cooking utensil 1 to the cooking space, As the part where the spiral face 410 and the adjacent spiral face are in contact with each other is stepped to form a stepped jaw 420, the thermal power raised by the stepped jaw 420 does not immediately rise, and the stepped jaw 420 is 1. As the thermal power is increased along the stepped jaw 420 formed through the car or along the spiral surface, the residence time of the thermal power is increased, so that the thermal conductivity and thermal efficiency are increased by staying on the side spiral surface 410 for a long time.

상기 상단 마감돌출부(500)는 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 나선단차부(400)를 통해 상기 조리기구(1) 측면을 따라 상승되는 화력이 상기 조리기구(1)의 상단으로 방출되는 것을 방지하여 사용자의 안전성을 확보하고, 측면에 화력이 접촉되는 시간을 2차로 증대하도록 상기 조리공간 상단 외측수평으로 둘레를 따라 돌출형성된다.
As shown in FIGS. 1 to 3, the upper finishing protrusion 500 has a thermal power raised along the side of the cooking appliance 1 through the spiral step 400 to the upper end of the cooking appliance 1. Protruding along the circumference to the outside of the top of the cooking space to secure the user's safety by preventing the discharge, and secondly increase the time of contact with the thermal power.

여기서, 상기 마감돌출부(500)는 도 5에 도시된 바와 같이, 전술한 측면 나선단차부(400) 상단으로 상승 방출되는 화력을 상기 마감돌출부(500)에 의해 상승방향을 변화시켜 사용자가 조리공간으로 음식물을 수용하거나 조리시 발생될 수 있는 화상 등의 안전위험으로부터 보호하고, 화력의 방향을 선회시켜 측면 체류시간증대와 이를 통해 측면 열전도율을 높임으로써, 음식을 보다 고르게 익혀 조리가 가능하다.
Here, as shown in Figure 5, as shown in Figure 5, the user is cooking space by changing the rising direction by the finishing projection 500, the thermal power is discharged to the top of the above-described side spiral step 400 By protecting food from safety hazards such as burns that can occur during food reception or cooking, and by turning the direction of the fire power to increase the side residence time and thereby increase the side thermal conductivity, food can be cooked more evenly and cooked.

결국, 본 고안은 조리기구(1)의 바닥면(2)과 측면(3)에 대한 구조 전체에 대해 회오리 형상으로 나선형태를 방사상 및 나사상으로 형성함으로써, 화력이 조리기구에 접촉되는 체류시간이 증대되고, 화력이 접촉되는 접촉면적이 증대됨에 따라 열전도율 및 열효율 측면에서 탁월한 효과가 있어 빠른 열전도율과 오랫동안 지속하는 열로 신속한 요리, 맛있는 요리를 만드는데 기여할 수 있도록 고안한 것이다.
As a result, the present invention forms a spiral shape radially and screw-shaped in a whirlwind shape with respect to the entire structure of the bottom surface 2 and the side surface 3 of the cookware 1, so that the thermal power is in contact with the cookware. As the contact area is increased and the thermal contact is increased, it has an excellent effect in terms of thermal conductivity and thermal efficiency, and is designed to contribute to making quick and delicious dishes with rapid thermal conductivity and long-lasting heat.

한편, 본 고안의 상세한 설명에서는 구체적인 실시예에 관해서 설명하였으나, 본 고안의 범위에서 벗어나지 않는 한도 내에서 여러가지 변형이 가능함을 당해 분야에서 통상의 지식을 가진자에게 있어서, 그와 같은 변형은 청구 범위 기재의 범위내에 있는 것이다.
On the other hand, in the detailed description of the present invention has been described with respect to specific embodiments, for those skilled in the art that various modifications are possible without departing from the scope of the invention, such modifications are claimed It is within the scope of the description.

1: 조리기구 2: 바닥면
3: 측면
100 : 제 1 링부 200 : 팬 돌기부
300 : 제 2 링부 400 : 측면 나선단차부
410 : 나선상 면 420 : 단차턱
500 : 상단 마감돌출부1: cookware 2: bottom surface
3: side
100: first ring portion 200: fan projection portion
300: second ring portion 400: side helix step portion
410: spiral side 420: step jaw
500: top finish protrusion

Claims (4)

내측으로 요입되어 음식물이 수용되는 조리공간이 형성되고, 상기 조리공간에 음식물을 수용하여 가열기구에 의해 바닥면(2) 및 측면(3)을 가열하여 조리하는 조리기구(1)에 있어서,
상기 조리기구의 바닥면 중앙에 링형상으로 돌출되고, 중앙에 집중되는 화력의 분산을 방지하기 위한 제 1 링부(100)와;
열이 가해지는 바닥면(2)의 표면적을 넓게 하기 위해 원호상으로 곡선진 형상이 상기 제 1 링부(100) 바깥쪽으로 둘레를 따라 방사상으로 다수 돌출되어 회호리 형상으로 마련되는 팬 돌기부(200);
상기 팬 돌기부(200)를 따라 가열되는 화력이 상기 조리기구 바깥쪽으로 방출되는 것을 최소화하고, 상기 팬 돌기부(200)에 접촉되어 머무는 시간을 최대로 유지하도록 상기 팬 돌기부(200)의 바깥쪽 둘레를 따라 링형상으로 돌출구성되는 제 2 링부(300)와;
상기 제 2 링부(300)의 바깥쪽으로부터 시작되고, 상기 조리기구(1)의 상단까지 다수의 나선상 면이 단차 형성되어 측면이 형성되고, 상기 조리기구(1)의 측면(3)을 화력이 단차형성된 나선상 면(410)을 따라 휘감으면서 회호리와 같이 불길이 오르도록 함과 함께 나선상 면의 단차턱(420)에 의해 화력이 나선상 면에 접촉되는 시간과 면적을 증대하는 측면 나선단차부(400); 및
상기 나선단차부(400)를 통해 상기 조리기구(1) 측면을 따라 상승되는 화력이 상기 조리기구(1)의 상단으로 방출되는 것을 방지하여 사용자의 안전성을 확보하고, 측면에 화력이 접촉되는 시간을 2차로 증대하도록 상기 조리공간 상단 외측수평으로 둘레를 따라 돌기가 형성되는 상단 마감돌출부(500); 를 포함하는 것을 특징으로 하는 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조.
In the cooking utensil (1) is formed in the cooking space that is concaved inward to accommodate food, the food is accommodated in the cooking space to heat the bottom surface (2) and side surfaces (3) by a heating mechanism,
A first ring portion protruding in a ring shape in the center of the bottom surface of the cooking utensil and preventing dispersion of thermal power concentrated in the center;
In order to widen the surface area of the bottom surface 2 to which heat is applied, a fan-shaped protrusion 200 having an arcuately curved shape protrudes radially outwardly along the circumference of the first ring portion 100 and is provided in a circular shape. ;
The outer periphery of the fan protrusion 200 is minimized so that the heating power heated along the fan protrusion 200 is minimized from being discharged to the outside of the cooking utensil, and the maximum contact time is maintained in contact with the pan protrusion 200. A second ring portion 300 protruding in a ring shape;
Starting from the outside of the second ring portion 300, a plurality of helical surfaces are stepped to the upper end of the cooking appliance 1 to form a side surface, the thermal power of the side 3 of the cooking appliance 1 Side spiral stepped portion that increases the time and area that the thermal power is in contact with the spiral surface by the stepped jaw 420 of the spiral surface while winding along the stepped spiral surface 410 (Heohori) 400); And
Prevents the fire power rising along the side of the cooking appliance 1 through the spiral step 400 to be discharged to the upper end of the cooking appliance 1 to ensure the safety of the user, the time when the thermal power is in contact with the side A top finishing protrusion 500 in which protrusions are formed along the circumference of the cooking space at the top outside horizontally to increase the number of times; Side and bottom structure of the cookware having excellent thermal conductivity and thermal efficiency comprising a.
제 1항에 있어서,
상기 제 1 링부(100)의 지름은 상기 바닥면(2)의 1/3인 것을 특징으로 하는 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조.
The method of claim 1,
The diameter of the first ring portion 100 is 1/3 of the bottom surface (2) side and bottom structure of the cooking utensil having excellent thermal conductivity and thermal efficiency.
제 1항에 있어서,
상기 제 2 링부(300)의 지름은 상기 조리기구(1)의 상기 상단 마감돌출부(500)의 2/3인 것을 특징으로 하는 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조.
The method of claim 1,
The diameter of the second ring portion 300 is the side and bottom structure of the cooking utensil having excellent thermal conductivity and thermal efficiency, characterized in that 2/3 of the top finish protrusion 500 of the cooking appliance (1).
제 1항에 있어서,
상기 조리기구(1)의 상기 바닥면(2) 전체가 회호리 모양이 방사상으로 형성된 팬 돌기부(200)로 형성되는 것을 특징으로 하는 우수한 열전도율 및 열효율을 갖는 조리기구의 측면과 바닥면 구조.The method of claim 1,
Side and bottom structure of the cooking utensil having excellent thermal conductivity and thermal efficiency, characterized in that the entire bottom surface (2) of the cooking utensil (1) is formed of a fan projection (200) formed radially in a circular arc shape.
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