KR20130004845U - 절단크기 조절이 가능한 작두 - Google Patents

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Abstract

본 고안은 작두를 사용하여 무우, 배추 혹은 각종 채소(이하, '피절단물'이라 함)를 일정크기로 절단할 때 피절단물을 칼날쪽으로 안정적으로 진입할 수 있도록 지지할 수 있고, 또한 피절단물의 크기에 따라 피절단물을 가이드할 수 있으며, 또한 절단시 피절단물의 크기를 반복적으로 일정한 크기로 절단할 수 있고, 절단된 피절단물을 칼날에 붙지않고 절단과 동시에 칼날에서 제거되도록 한 야채 가공용 작두에 특징이 있다.

Description

절단크기 조절이 가능한 작두{STRAW SUTTER WITH SIZE CONTROLLER}
본 고안은 무우, 배추를 비롯한 각종 채소나 약재(이하, '피절단물'이라 함)를 요리하기 위해 일정크기로 절단할 때 사용되는 작두에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 작두를 사용하여 피절단물을 절단할 때 피절단물을 칼날쪽으로 안정되게 진입할 수 있도록 지지할 수 있고, 또한 피절단물의 크기에 따라 피절단물을 가이드할 수 있으며, 또한 절단시 피절단물의 크기를 반복적으로 일정한 크기로 절단할 수 있고, 절단된 피절단물을 칼날에서 제거하면서 피절단물을 연속적으로 절단할 수 있는 야채 가공용 작두에 관한 것이다.
작두는 주지된 바와 같이 말·소에 먹일 짚·수수깡·고구마 덩굴 등과 같은 여물을 써는 농기구로 주로 사용되어 왔다.
작두는 고정칼날에 작동칼날의 일측을 피벗가능하게 결합하여 작동칼날의 회동에 의해 고정칼날과 작동칼날 사이에 위치된 짚·수수깡·고구마 덩굴, 기타 재료 등을 절단한다.
통상의 작두는 절단되는 피절단물의 크기가 일정하게 절단할 필요가 없이 대략적인 크기로 신속히 절단하는데 유용하지만 최근 대중음식이 대중화되면서 다량의 야채나 식품자재를 가공해야 하는 일들이 증가하고 있다.
그러나 종래의 작두는 야채나 기타 부식를 절단할 때 절단된 피절단물의 크기가 일정하지 않아 정량이나 일정크기로 절단하는데 어려움이 많은 단점이 있어 왔기에 본 고안을 창안하게 되었는바, 본 고안을 통해 그에 따른 해결수단을 제공하고자 한다.
본 고안은 피절단물의 크기에 따라 피절단물을 칼날쪽으로 진입이 용이하도록 가이드하고, 또한 피절단물의 절단 크기를 반복적으로 일정한 크기로 절단할 수 있으며, 또한 절단된 피절단물을 칼날에 붙지않고 절단과 동시에 분리되도록 한 야채 가공용 작두를 제공하는데 있다.
본 고안에 따른 야채 가공용 작두의 구현수단은;
일측이 고정칼날에 피벗가능하게 결합된 작동칼날로 구성된 작두에 있어서,
피절단물이 진입하는 테이블에 피절단물의 크기에 따라 조절가능한 가이드수단과;
절단되는 피절단물의 절단크기를 조절하기 위한 절단크기 조절수단과;
작동칼날에 부착되어 작동칼날과 함께 상하운동하면서 절단된 피절단물을 칼날에서 분리시키기 위한 피절단물 제거수단에 의해 구현될 수 있다.
상기한 가이드수단은 피작업물이 테이블밖으로 벗어나지 않고 칼날쪽으로 진행할 수 있도록 피작업물이 놓여지는 테이블표면에 한 쌍의 가이드를 설치하되, 일측 가이드는 테이블 표면에 고정되어 있고, 다른 가이드는 고정 가이드와의 이격거리를 조절할 수 있도록 한 가변가이드에 의해 구현될 수 있다.
상기한 절단크기 조절수단은 절단되어질 피절단물의 절단크기를 조절하기 위한 것으로, 작동칼날의 일측에 피절삭물의 진입방향의 축선방향으로 이동가능하게 프레임에 결합된 슬라이더와, 상기 슬라이더의 단부에 힌지결합에 의해 회동가능하게 결합된 스톱퍼과, 상기 스톱퍼의 내측에 부착되어 상기 스톱퍼가 원위치로 복귀할 수 있도록 탄성력을 제공하기 위한 원위치복귀수단에 의해 구현될 수 있다.
또한 피절단물 제거수단은 작동칼날의 일측면에 부착되어 작동칼날의 컷팅동작시 함께 상하로 운동하는 가압부재에 의해 구현될 수 있다.
본 고안은 칼날과 절단크기조절수단의 스톱퍼사이의 간격조절에 의해 절단되는 피절단물의 크기를 조절할 수 있고, 작동칼날의 상하운동시 가압부재의 단부가 스톱퍼의 표면을 가압하므로 스톱퍼는 힌지를 중심으로 회전하면서 절단된 피절단물로부터 분리되고 절단칼날과 함께 내려오는 가압부재에 의해 절단되어진 피절단물 조각을 밑으로 밀어내므로 절단된 피절단물이 칼날에 달라붙지 않고 절단과 동시에 즉시 제거된다.
본 고안은 피절단물을 절단할 때 테이블에 마련된 한쌍의 가이드에 의해 피절단물의 크기에 대응하여 피절단물을 칼날쪽으로 진입할 수 있도록 가이드 할 수 있고, 절단크기 조절수단에 의해 절단되어질 피절단물의 크기를 일정하게 반복 절단할 수 있으며, 절단된 피절단물은 가압부재에 의해 작동칼날 표면에 달라붙지 않고 칼날에서 떨어지게 되므로 피절단물을 일정한 크기로 계속 반복하여 절단할 수 있다.
도 1은 본 고안에 따른 작두를 예시한 사시도,
도 2는 본 고안에 따른 작두의 가이드수단의 일 예를 예시한 측단면도,
도 3은 도 2에 도시된 가이드수단의 작동예를 예시한 측단면도,
도 4는 도 2에 도시된 가이드 수단의 평면도,
도 5는 도 1의 A부분(피절단물 제거수단)을 확대하여 도시한 부분 발췌 사시도,
도 6은 본 고안의 작두에 설치된 피절단물 제거수단의 일 예를 예시한 측면도,
도 7은 본 고안의 작두에 신체차단수단이 더 부착된 작두를 예시한 부분 절개 측면도이다.
이하 본 고안에 따른 작두에 대한 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.
본 고안에 따른 작두(100)는 프레임(101)에 의해 지지되고 고정칼날(102)이 부착된 테이블(103)과, 고정칼날(102)의 일측에 피벗가능하게 결합된 작동칼날(104)과, 테이블(103) 표면에 마련된 가이드수단(200), 프레임(101)에 슬라이드 가능하게 결합된 절단크기조절수단(300) 및 절단된 피절단물을 칼날에서 분리시키기 위한 피절단물 제거수단(400)으로 구성되어 있다.
도 1에 도시된 바와 같이 가이드수단(200)은 피절단물이 칼날쪽으로 진행할 수 있도록 피절단물을 가이드하기 위한 것으로, 한쌍의 가이드(201,202)로 구성되어 있는데, 일측 가이드(201)는 테이블의 일측 가장자리부분에 고정되어 있고, 다른 가이드(202)는 고정된 가이드(201)와의 이격거리를 조절할 수 있도록 테이블(103)에 설치된다.
참조번호 106, 107는 피절단물의 크기에 따라 가이드(202)를 테이블(103)에 고정시키기 위한 볼트와 너트로서, 너트(107)와 볼트(106)의 체결에 의해 가이드(202)와 연결된 고정판(203)을 테이블(103)에 고정시킬 수 있다.
참조번호 204는 고정판(203) 슬롯으로, 슬롯(204)에 볼트(106)를 위치시킨 뒤 볼트(106)에 너트(107)를 체결하면 고정판(203)을 테이블(103)에 고정시킬 수 있다.
도 2 내지 도 4에 도시된 바와 같이 절단크기조절수단(300)은 슬라이더(302)와, 스톱퍼(304) 및 스톱퍼(304)를 원위치로 복귀시키기 위한 원위치 복귀수단(310)으로 구성되어 있다.
슬라이더(302)는 도 4에 도시된 바와 같이 표면에 눈금(302a)이 마련되어 있고, 프레임(101)에 부착된 홀더(301)에 슬라이드 가능하게 결합되어 있어 피절단물이 진입하는 방향으로 슬라이드 가능하게 결합되어 있다.
참조번호 301a는 홀더(301)에 결합된 체결나사로서, 체결나사의 체결에 의해 슬라이더(302)를 홀더(301)에 고정시킬 수 있다.
스톱퍼(304)는 슬라이더(302)의 일측단부에 부착된 브라켓(303a)에 힌지(경첩)결합되어 있는데, 스톱퍼(304)는 스테인레스 판재를 절곡한 평면부(304a)와 측면부(304b)를 포함하고 있다.
상기한 스톱퍼 측면부(304b)는 도 3에 도시된 바와 같이 고정칼날(104)과 스톱퍼 측면부(304b)와의 이격거리를 조절함으로써 절단작업시 피절단물의 절단크기를 조절할 수 있다.
스톱퍼 원위치복귀수단은 브라켓(303a)에 힌지결합된 스톱퍼(304)가 원위치로 복귀하도록 하기 위한 것으로, 본 고안에서는 스톱퍼(304)의 내측에 연장축(305)를 피봇가능하게 결합하고, 상기 연장축(305)가 관통하는 연장편(303b) 및 연장편(303b)을 관통한 연장축(305)에 결합되는 너트(306) 및 상기 연장편(303b)과 스톱퍼(304)사이에 연장축(305)의 둘레에 결합되는 스프링(307)으로 구성되어 있다.
연장축(305)는 일측이 스톱퍼(304)의 배면에 힌지에 의해 피벗가능하게 연결되고 연장편(303b)의 관통구멍(303c)에 유격가능하게 결합되어 스톱퍼(304)가 힌지를 중심으로 회동될 때 스프링(307)이 압축되므로 스프링(307)에 내재된 탄성에 의해 스톱퍼(304)는 원위치로 복귀할 수 있다.
연장축(305)에 결합된 너트(306)의 체결깊이를 조절하면 스톱퍼(304)가 원위치로 복귀되었을 때, 스톱퍼(304)의 평면부(304a)의 배치상태(각도)를 조절할 수 있다.
상기한 피절단물 제거수단(400)은 도 5와 도 6에 도시된 바와 같이 작동칼날(104)에 고정된 고정축(401)과, 고정축(401)에 부착된 가압부재(403)로 구성되어 있는데, 가압부재(403)는 밴드형 클램프(402)에 의해 고정축(401)에 결합되어 있다.
가압부재(403)는 밴드형 클램프(402)를 고정축(401)에 결합하는 위치에 따라 가압부재(403)의 부착위치를 조절할 수 있다.
한편 도 1에서 미설명 부호 109는 작동칼날 스톱퍼로서, 힌지를 중심으로 회전하는 작동칼날(104)의 회전범위(각도)를 제한하기 위한 것이다.
본 고안에 따른 작두의 사용예를 첨부된 도 1 내지 도 7을 참조하여 설명한다.
도 1에 도시된 바와 같이 테이블(103)에 피절단물을 올려놓고 가이드를 이용하여 피절단물을 가이드 한 뒤 피절단물을 칼날쪽으로 이동시키면서 작동칼날(104)을 고정칼날(102)과 맞물리도록 동작하여 피절단물을 절단한다.
이때 피절단물은 스톱퍼(304)의 측면부(304a)에 접해지므로 홀더(301)에 고정된 슬라이더(302)의 길이조절에 의해 피절단물의 절단길이를 조절할 수 있으므로 연속하여 동일한 길이로 피절단물을 절단할 수 있다.
또한 작동칼날(104)의 컷팅동작시 작동칼날(104)에 부착된 가압부재(403)의 단부가 스톱퍼(304)의 평면부(304a)를 가압하므로 스톱퍼(304)은 스프링(307)의 단성력을 극복하면서 힌지를 중심으로 회전한다.
이때 스톱퍼(304)의 회전은 작동칼날(104)에 의해 피절단물이 절단될 때 이루어지도록 가압부재의 길이를 적절히 조절할 수 있다.
작동칼날(104)이 피절단물을 완전히 절단하기 위해 하강하는 동안 가압부재(403)가 작동칼날(104)과 함께 계속 하강하므로 스톱퍼(304)의 회전에 의해 스톱퍼(304)은 가압부재(403)의 원주면에 평면부(304a)와 측면부(304b)가 만나는 모서리가 접해지고 가압부재(403)의 단부는 절단된 피절단물의 상부를 가압하게 된다.
따라서, 절단된 피절단물은 가압부재(403)에 의해 절단과 동시에 밑으로 떨어지므로 작동칼날(104)에 달라붙지 않는다.
이와 같은 작동칼날(104)의 연속적 컷팅에 의해 다량의 피절단물을 일정한 크기로 신속하게 절단할 수 있다.
본 고안에 따른 작두(100)는 작두작업시 작업자의 손이 작동칼날(104)쪽으로 진입하는 것을 차단하기 위한 신체 진입차단수단(500)을 더 포함할 수 있다.
그 실시예로서는 도 7에 도시된 바와 같이 신체 진입차단수단(500)은 작동칼날(104) 스토퍼(109) 연장부재(109a)에 상하로 이동가능하게 부착된 차단판(503)에 의해 구현될 수 있다.
차단판(503)은 피가공물의 크기에 맞게 상하로 이동시켜 체결너트(502)로 고정시킴으로써 작업자의 손이 작동칼날(104)속으로 진입하는 것을 사전에 차단할 수 있다. 차단판(503)은 작동칼날(104)의 전방에 횡방향으로 일정길이로 배치되고, 투명 아크릴재질로 이루어져 있다.
미설명 부호 501은 차단판(503)이 부착된 슬라이드부재이다.
이상에 설명한 바와 같이 본 고안에 따른 야채 가공용 작두는 피절단물의 크기에 따라 피절단물을 칼날쪽으로 진입이 용이하도록 가이드할 수 있고, 또한 피절단물의 절단 크기를 반복적으로 일정한 크기로 절단할 수 있는 것이며, 또한 절단된 피절단물은 절단과 동시에 칼날에서 제거되므로 다량의 피절단물을 신속하게 절단할 수 있는 것이다.
100: 작두 101: 프레임
102: 고정칼날 103: 테이블
106: 볼트 107: 너트
104: 작동칼날 200: 가이드수단
201,202: 가이드 203: 고정판
204: 고정판 슬롯 300: 절단크기조절수단
301: 홀더 302: 슬라이더
302a:눈금 303a: 브라켓
303b: 연장편 303c: 연장편의 관통구멍
304: 스톱퍼 304a: 스톱퍼 평면부
304b: 스톱퍼 측면부 305: 연장축
306: 너트 307: 스프링
310: 원위치 복귀수단 400: 피절단물 제거수단
401: 고정축 402: 밴드형 클램프
403: 가압부재 500: 신체 진입차단수단
501: 슬라이드부재 502: 고정너트
503: 차단판

Claims (7)

  1. 일측이 고정칼날에 피벗가능하게 결합된 작동칼날로 구성된 작두에 있어서,
    테이블(103)을 통해 칼날(102)(104)쪽으로 진입하는 피절단물의 크기에 대응하여 피절단물을 가이드할 수 있도록 테이블(103)에 부착되는 가이드수단(200);
    절단되는 피절단물의 절단크기를 조절하기 위한 절단크기 조절수단(300)과;
    작동칼날(104)에 부착되어 작동칼날(104)과 함께 상하운동하면서 절단된 피절단물을 작동칼날(104)에서 분리시키기 위한 피절단물 제거수단(400)으로 구성된 것을 특징으로 하는 절단크기 조절이 가능한 작두.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 가이드수단(200)은 일측 가이드(201)는 테이블의 일측 가장자리부분에 고정되어 있고, 다른 가이드(202)는 고정된 가이드(201)와의 이격거리를 조절할 수 있도록 테이블(103)에 부착된 것을 특징으로 하는 절단크기 조절이 가능한 작두.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 절단크기 조절수단(300)은 프레임에 부착된 홀더(302)에 슬라이드가능하도록 결합된 슬라이더(302)와;
    상기 슬라이더(302)의 브라켓(303a)에 힌지에 의해 회전가능하게 결합되고, 원위치복귀수단에 의해 지지되며, 평면부(304a)와 측면부(304b)를 포함하는 스톱퍼(304)로 구성된 것을 특징으로 하는 절단크기 조절이 가능한 작두.
  4. 제3항에 있어서,
    상기 슬라이더(302)의 표면에 눈금(302a)이 마련된 것을 특징으로 하는 절단크기 조절이 가능한 작두.
  5. 제1항에 있어서,
    상기 피절단물 제거수단(400)은 작동칼날(104)에 부착되어 작동칼날(104)과 함께 상하운동을 하는 가압부재(403)로 구성된 것을 특징으로 하는 절단크기 조절이 가능한 작두.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 작두는 작동칼날로부터 신체를 보호하기 위한 신체 진입차단수단을 더포함하는 것을 특징으로 하는 절단크기 조절이 가능한 작두.
  7. 제6항에 있어서, 상기 신체 진입차단수단은 스토퍼(109)의 연장부재(109a)에 상하로 이동가능하도록 결합된 차단판(503)으로 구성된 것을 특징으로 하는 절단크기 조절이 가능한 작두.
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