KR20120138353A

KR20120138353A - 초코액 코팅장치

Info

Publication number: KR20120138353A
Application number: KR1020110057771A
Authority: KR
Inventors: 이익재
Original assignee: 이익재
Priority date: 2011-06-15
Filing date: 2011-06-15
Publication date: 2012-12-26
Also published as: KR101270494B1

Abstract

초코액 코팅장치에 대한 발명이 개시된다. 개시된 초코액 코팅장치는, 식품을 이송하도록 본체에 구비된 다수의 제1롤러에 지지되어 무한궤도상으로 구동하는 제1메쉬망벨트와, 상기 제1메쉬망벨트에 이웃하게 설치되고, 본체에 구비된 다수의 제2롤러에 지지되어 식품을 상기 제1메쉬망벨트에 비하여 더 빠르게 이송하는 제2메쉬망벨트와, 상기 제1메쉬망벨트와 상기 제2메쉬망벨트에 속도차이를 제공하는 구동부와, 상기 제2메쉬망벨트에 의해 이송하는 식품에 초코액을 코팅하도록 노즐방식, 커튼방식, 스프레이방식 중에 적어도 어느 하나 이상의 방식으로 초코액저장부에 저장된 초코액을 공급하는 초코액공급부와, 상기 제2메쉬망벨트의 하측에 구비되어 상기 초코액공급부에서 공급되는 초코액을 보관하는 보관용기와, 상기 제2메쉬망벨트의 양측을 눌러주어 제2메쉬망벨트에 안치된 식품이 상기 보관용기에 보관된 초코액에 담기게 하는 메쉬망누름부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

초코액 코팅장치{CHOCO COATTING APPRATUS}

본 발명은 초코액 코팅장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 빙과류, 파이, 빵, 과자 등의 식품을 메쉬망벨트에 안치하여 이송하고, 초코액이 노즐방식, 스프레이방식 또는 커튼방식으로 공급되고 초코액이 담긴 용기를 통과하면서 외부를 코팅하므로 코팅품질을 향상하는 초코액 코팅장치에 관한 것이다.

일반적으로 빙과류, 파이, 빵, 과자 등의 식품 외부에 초코액 코팅층을 형성하므로 구매자의 식감을 증진하고 미감을 향상하는 추세이다.

상기 식품의 외부에 초코 코팅층을 형성하는 방법에는 식품을 초코액이 담긴 저장용기에 침액(Dipping)하여 코팅하는 방법과, 식품을 스프레이로 분사하여 초코액을 코팅하는 방법과, 식품을 수작업으로 처리하여 코팅하는 방법 등이 있다.

최근에는 빙과류 중에 아이스바를 컨베이어로 이송하면서 승강수단으로 아이스바의 스틱을 잡고서 하강하여 저장통에 담긴 초코액에 딥핑한 후 승강하여 초코액을 묻혀주는 딥핑장치가 사용되고 있다.

또한, 컨베이어를 이송하는 식품의 상,하측에서 구비된 노즐에서 초코액을 분사하여 식품 외부를 코팅하는 코팅장치가 사용되고 있다.

전술한 발명은 본 발명이 속하는 기술분야의 배경기술을 의미하며, 종래 기술을 의미하는 것은 아니다.

그런데, 기존의 딥핑장치는 빙과류 중에서 스틱이 구비된 아이스 바만 적용할 수 있고, 다른 타입의 빙과류와 파이 및 과자에는 적용할 수 없으므로 사용상 제약이 따를 뿐만 아니라 딥핑시 컨베이어가 일시정지되므로 생산성이 저하되는 문제점이 있다.

또한, 기존의 코팅장치는 컨베이어에서 이송하는 식품에 상,하측 노즐에서 분사되는 초코액을 묻혀주므로 식품 외부에 충분한 코팅층이 형성되지 못하는 문제점이 있다.

따라서, 이를 개선할 필요성이 요청된다.

본 발명은 상기와 같은 필요성에 의해 창출된 것으로서, 빙과류, 파이, 빵, 과자 등의 식품을 메쉬망벨트에 안치하여 이송하고, 초코액이 노즐방식, 스프레이방식, 커튼방식 등으로 공급되어 상부를 코팅하며, 초코액이 담긴 용기를 통과하면서 하부를 코팅하므로 식품의 코팅품질을 향상하고, 생산성을 증진하는 초코액 코팅장치를 제공하는 것이 목적이다.

본 발명은 1개의 구동모터에 의해 회전하는 제1,제2구동스프로킷의 기어비를 다르게 구성하여 제1메쉬망벨트의 이동속도에 비해 제2메쉬망벨트의 이동속도를 더 빠르게 하므로 식품 간의 간격을 벌어진 상태로 이송하는 것이 목적이다.

본 발명은 노즐방식, 스프레이방식, 커튼방식으로 공급되는 초코액을 일시 보관하는 보관용기와, 식품 하부코팅용 저장용기로부터 모여진 초코액을 저장하는 초코액저장부의 하측에 온수저장부를 구비하여 초코액을 데워주므로 초코액이 굳는 것을 방지하는 것이 목적이다.

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 일 실시예에 따른 초코액 코팅장치는, 식품을 이송하도록 본체에 구비된 다수의 제1롤러에 지지되어 무한궤도상으로 구동하는 제1메쉬망벨트; 상기 제1메쉬망벨트에 이웃하게 설치되고, 본체에 구비된 다수의 제2롤러에 지지되어 식품을 상기 제1메쉬망벨트에 비하여 더 빠르게 이송하는 제2메쉬망벨트; 상기 제1메쉬망벨트와 상기 제2메쉬망벨트에 속도차이를 제공하는 구동부; 상기 제2메쉬망벨트에 의해 이송하는 식품에 초코액을 코팅하도록 노즐방식, 커튼방식, 스프레이방식 중에 적어도 어느 하나 이상의 방식으로 초코액저장부에 저장된 초코액을 공급하는 초코액공급부; 상기 제2메쉬망벨트의 하측에 구비되어 식품의 하부 코팅을 위하여 상기 초코액공급부에서 공급되는 초코액을 일시 보관하는 보관용기; 및 상기 제2메쉬망벨트의 양측을 눌러주어 제2메쉬망벨트에 안치된 식품이 상기 보관용기에 보관된 초코액에 담기게 하는 메쉬망누름부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 구동부는 상기 본체 하부에 구비되는 모터; 상기 모터의 스프로킷에 감겨진 체인에 의해 구동하도록 본체에 지지된 제1회전축을 회전시키는 제1구동스프로킷; 상기 제1구동스프로킷의 반경에 비하여 작은 반경으로 형성되므로 체인에 의해 구동하여 상기 제1회전축에 비해 본체에 지지된 제2회전축을 더 빨리 회전시키는 제2구동스프로킷; 상기 제1회전축에 설정 간격으로 다수 배치되어 상기 제1메쉬망벨트에 맞물려 구동시키는 제1구동기어; 및 상기 제2회전축에 설정 간격으로 다수 배치되어 상기 제2메쉬망벨트에 맞물려 구동시키는 제2구동기어를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 초코액공급부는 상기 초코액저장부에서 공급관로를 거쳐 초코액을 공급하는 메인공급관; 상기 메인공급관의 양단부를 지지하여 상기 본체에 설치하는 설치부재; 상기 메인공급관의 양측으로 다수 분기된 배출구에 각각 구비되어 초코액을 양측으로 공급하는 분기관; 상기 분기관에 연결되어 분기관에서 공급된 초코액을 하측으로 공급하여 식품을 코팅하는 분기노즐; 및 상기 분기노즐을 지지하여 설치부재에 연결하는 노즐 지지부재를 포함하고, 상기 설치부재는 상기 메인공급관을 본체의 양측에 구비된 가이드레일을 따라 식품 이동방향으로 전후 이동가능하게 설치되는 가이드부재를 구비하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 초코액공급부는 상기 초코액저장부에서 공급관로를 거쳐 초코액을 공급하는 메인공급관; 상기 메인공급관의 하측으로 다수 분기된 배출구에 각각 결합되어 초코액을 공급하는 하나 이상의 분기관; 상기 분기관에서 공급된 초코액을 저장하고, 전후 측 중에 적어도 어느 한 측에 형성된 안내면을 따라 초코액을 커튼방식으로 공급하여 식품을 코팅하는 저장케이스; 및 상기 저장케이스의 양측에 연결 지지되어 저장케이스를 상기 본체에 설치하는 설치부재를 포함하고, 상기 설치부재는 상기 저장케이스를 본체의 양측에 구비된 가이드레일을 따라 식품 이동방향으로 전후 이동가능하게 설치되는 가이드부재를 구비하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 초코액공급부는 상기 초코액저장부에서 공급관로를 거쳐 초코액을 공급하는 메인공급관; 상기 메인공급관을 지지하고 초코액을 차단하도록 상하로 배치된 상기 메인공급관의 상측과 양측을 차단하는 커버; 상기 커버에 연결 지지되어 커버를 상기 본체에 설치하는 설치부재; 상기 커버의 하측에 구비되어 상기 메인공급관에서 공급되는 초코액을 저장하고, 일측 또는 양측으로 초코액을 커튼방식으로 공급하는 저장케이스; 상기 메인공급관을 중심으로 상기 커버의 상하를 관통하여 고정되도록 4개소에 구비되고, 에어공급관을 통해 공급된 에어를 분사공으로 분사하는 에어공급관; 상기 에어공급관의 외경에 비해 더 큰 내경으로 저장케이스에 형성되어 에어공급관을 삽입 한후 고정하고, 상기 저장케이스에서 유입되는 초코액을 분사공에서 공급되는 에어를 이용하여 다수의 토출공을 통해 식품으로 분사하는 스프레이관을 포함하고, 상기 설치부재는 상기 커버 및 상기 저장케이스를 본체의 양측에 구비된 가이드레일을 따라 식품 이동방향으로 전후 이동가능하게 설치되는 가이드부재를 구비하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 메쉬망누름부는 상기 제2메쉬망벨트에 의해 이송되는 식품을 눌러주는 누름부재; 상기 누름부재를 고정하여 지지하는 지지축; 상기 지지축을 수평 지지하고, 본체에 고정하거나 이동가능하게 설치하는 고정부재를 포함하고, 상기 누름부재는 지지축에 회동가능하게 지지되는 롤러이거나, 상기 식품에 접촉되는 내측 부위를 수지판재로 형성하고, 수지판재의 외측에 금속판재로 이루어지는 지지판체인 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 초코액공급부를 통과한 상기 식품에 에어를 분사하여 식품 외부에 코팅된 초코액이 고른 두께로 적층되도록 에어를 분사하는 에어분사부를 포함하고, 상기 에어분사부는 에어를 공급하는 에어공급관에 좌우로 배치되는 배치관; 상기 배치관의 일측으로 상기 식품의 이동범위를 포괄하도록 하방으로 에어를 분사하는 에어노즐; 및 상기 배치관을 지지하는 지지부재를 포함하고, 상기 지지부재는 상기 배치관을 본체에 고정하거나 상기 배치관을 가이드레일을 따라 이송하도록 가이드부재를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 초코액공급부를 통과한 상기 식품의 저면을 코팅하기 위해 제2메쉬망벨트을 눌러주어 식품의 하부면이 담기도록 하는 하부코팅부를 포함하고, 상기 하부코팅부는 상기 제2메쉬망벨트의 저면에 위치하고 초코액이 담겨지는 저장용기; 상기 저장용기에 상기 제2메쉬망벨트가 눌려지면서 통과하도록 제2메쉬망벨트 양측을 눌러주는 누름기어; 상기 누름기어를 지지하고, 누름기어를 상하로 승강가능하게 지지하는 승강부재; 및 상기 저장용기에 연결되어 본체에 고정하거나 이동가능하게 설치하는 장착부재를 포함하는 것을 특징으로 한다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 초코액 코팅장치는, 빙과류, 파이, 빵, 과자 등의 식품을 그물벨트에 안치하여 이송하고, 초코액이 노즐방식, 스프레이방식 또는 커튼방식으로 공급되어 상부를 코팅하며, 초코액이 담긴 용기를 통과하면서 하부를 코팅하므로 식품의 코팅품질을 향상하고, 생산성을 증진할 수 있다.

또한, 본 발명은 1개의 구동모터에 의해 회전하는 제1,제2구동스프로킷의 기어비를 다르게 구성하여 제1메쉬망벨트의 이동속도에 비해 제2메쉬망벨트의 이동속도를 더 빠르게 하므로 식품 간의 간격을 벌어진 상태로 이송할 수 있다.

또한, 본 발명은 노즐방식, 스프레이방식, 커튼방식으로 공급되는 초코액을 일시 보관하는 보관용기와, 식품 하부코팅용 저장용기로부터 모여진 초코액을 저장하는 초코액저장부의 하측에 온수저장부를 구비하여 초코액을 데워주므로 초코액이 굳는 것을 방지할 수 있다.

도 1은 본 발명의 제1 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 정면도,
도 2는 본 발명의 제1 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 좌측면도,
도 3은 본 발명의 제1 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 우측면도,
도 4는 본 발명의 제1 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 평면도,
도 5는 본 발명의 제1 실시예에 따른 메쉬망누름부와 에어분사부의 요부 사시도,
도 6은 본 발명의 제1 실시예에 따른 하부코팅부의 단면구성도,
도 7은 본 발명의 제1 실시예에 따른 초코액공급부의 사시도,
도 8은 본 발명의 제2 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 정면도,
도 9는 본 발명의 제2 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 좌측면도,
도 10은 본 발명의 제2 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 우측면도,
도 11은 본 발명의 제2 실시예에 따른 초코액공급부를 보인 사시도,
도 12은 본 발명의 제3 실시예에 따른 초코액공급부의 분해 사시도,
도 13은 본 발명의 제3 실시예에 따른 초코액공급부의 조립 사시도,
도 14는 본 발명의 제3 실시예에 따른 초코액공급부의 조립 단면도이다.

이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명의 일 실시예에 따른 초코액 코팅장치를 설명하도록 한다.

이 과정에서 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시되어 있을 수 있다. 또한, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 그러므로, 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

도 1은 본 발명의 제1 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 정면도이고, 도 2는 본 발명의 제1 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 좌측면도이며, 도 3은 본 발명의 제1 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 우측면도이고, 도 4는 본 발명의 제1 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 평면도이며, 도 5는 본 발명의 제1 실시예에 따른 메쉬망누름부와 에어분사부의 요부 사시도이고, 도 6은 본 발명의 제1 실시예에 따른 하부코팅부의 단면구성도이며, 도 7은 본 발명의 제1 실시예에 따른 초코액공급부의 사시도이다.

도 8은 본 발명의 제2 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 정면도이고, 도 9는 본 발명의 제2 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 좌측면도이며, 도 10은 본 발명의 제2 실시예에 따른 초코액 코팅장치의 우측면도이고, 도 11은 본 발명의 제2 실시예에 따른 초코액공급부를 보인 사시도이다.

도 12은 본 발명의 제3 실시예에 따른 초코액공급부의 분해 사시도이고, 도 13은 본 발명의 제3 실시예에 따른 초코액공급부의 조립 사시도이며, 도 14는 본 발명의 제3 실시예에 따른 초코액공급부의 조립 단면도이다.

도 1 내지 도 7을 참조하면, 본 발명의 제1 실시예에 따른 초코액 코팅장치는, 제1메쉬망벨트(20), 제2메쉬망벨트(30), 구동부(40), 초코액공급부(60), 보관용기(120), 메쉬망누름부(130)를 포함한다.

제1메쉬망벨트(20)는 식품(2)을 이송하도록 본체(10)에 구비된 다수의 제1롤러(22)에 지지되어 무한궤도상으로 구동하도록 구성된다.

여기서 식품(2)은 빙과류, 파이, 빵, 과자 등의 식품등을 지칭하는 것으로서, 외부에 초코액을 코팅할 수 있다면, 어떤 종류의 식품이라도 적용하는 것이 가능하다.

본체(10)는 초코액 코팅장치의 주요 구성을 지지하는 역할을 한다.

제2메쉬망벨트(30)는 제1메쉬망벨트(20)에 이웃하게 설치되고, 본체(10)에 구비된 다수의 제2롤러(32)에 지지되어 식품(2)을 상기 제1메쉬망벨트(20)에 비하여 더 빠르게 이송하도록 구성된다.

제2메쉬망벨트(30)의 이동속도가 제1메쉬망벨트(20)의 이동속도에 비하여 더 빠른 이유는 제1메쉬망벨트(20)에 촘촘하게 안치되어 이송되는 식품(2)이 제2메쉬망벨트(30)으로 전달된 후 간격을 더욱 벌린 상태로 이송하여 초코액 코팅이 원활하게 이루어지게 하기 위함이다.

구동부(40)는 제1메쉬망벨트(20)와 제2메쉬망벨트(30)에 속도차이를 제공한다.

도 1 내지 도 4를 참조하면, 구동부(40)는 본체(10) 하부에 구비되는 모터(42)와, 모터(42)의 스프로킷(43)에 감겨진 체인(48)에 의해 구동하도록 본체(10)에 지지된 제1회전축(45)을 회전시키는 제1구동스프로킷(46)과, 제1구동스프로킷(46)의 반경에 비하여 작은 반경으로 형성되므로 체인(48)에 의해 구동하여 제1회전축(45)에 비해 본체(10)에 지지된 제2회전축(47)을 더 빨리 회전시키는 제2구동스프로킷(46)과, 제1회전축(45)에 설정 간격으로 다수 배치되어 제1메쉬망벨트(20)에 맞물려 구동시키는 제1구동기어(50)와, 제2회전축(47)에 설정 간격으로 다수 배치되어 제2메쉬망벨트(30)에 맞물려 구동시키는 제2구동기어(52)를 포함한다.

제1,제2회전축(45)(47)의 회전은 모터(42)의 스프로킷(43)과 제1,2구동스프로킷(44)(46)에 연결된 체인(48) 구동방식으로 기술하였으나, 필요에 따라 벨트구동방식과, 기어구동방식을 적용하는 것이 가능하다.

모터(42)가 회전하면 스프로킷(43)에 감겨진 체인(48)이 회전하고, 이 체인에 동시에 맞물린 제1,제2구동스프로킷(44)(46)을 회전하면서 제1,제2회전축(45)(47)이 같은 방향으로 회전하게 된다.

연이어, 제1,제2회전축(45)(47)에 결합된 다수의 제1,제2구동기어(50)(52)에 맞물린 제1,제2메쉬망벨트(20)(30)가 회전하여 상측에 놓여진 식품(2)을 이송하게 된다.

이때, 체인(48)의 이동속도는 동일하지만, 제2구동스프로킷(46)의 직경이 제1구동스프로킷(44)의 직경에 비하여 더 작으므로 제1회전축(45)에 비하여 제2회전축(47)이 더 큰 회전속도로 회전하게 되고, 제1,제2회전축(45)(47)에 결합된 다수의 제1,제2구동기어(50)(52) 역시 회전속도 차이를 지닌다.

따라서, 제1메쉬망벨트(20) 상에 촘촘하게 놓여진 식품(2)은 제2메쉬망벨트(30)에 안착하면서, 간격이 더 떨어진 상태로 더 빠른 속도로 이송하게 된다.

본 발명의 초코액 코팅장치는 제1,제2롤러(22)(32) 중에 어느 하나의 롤러 구동시키는 보조구동부(54)를 구비한다.

보조구동부(54)는 제1,제2 회전축(45)(47)의 타단에는 구비된 구동타이밍풀리(56)와, 타이밍풀리(56)의 일측에 감겨지는 타이밍벨트(57)와, 타이밍벨트(57)의 타측에 감겨지는 어느 하나의 제1,제2롤러(22)(32)에 구비된 피동타이밍풀리(58)를 포함한다.

이 보조구동부(54)는 제1,제2메쉬망벨트(20)(30)의 이송력을 증진시킬 수 있다.

초코액공급부(60)는 제2메쉬망벨트(30)에 의해 이송하는 식품(20)에 초코액을 코팅하도록 노즐방식, 커튼방식, 스프레이방식 중에 적어도 어느 하나 이상의 방식으로 초코액저장부(170)에 저장된 초코액을 공급한다.

초코액공급부(60)는 메인공급관(64), 설치부재(66), 분기관(68), 분기노즐(70), 노즐 지지부재(72)를 포함한다.

메인공급관(64)는 초코액저장부(170)에서 공급관로(62)를 거쳐 초코액을 공급한다.

메인공급관(64)은 구부려지기 용이하도록 플렉시블관으로 형성되는 것이 바람직하다.

설치부재(66)는 메인공급관(64)의 양단부를 지지하여 본체(10)에 설치한다.

설치부재(66)는 다각 또는 원형 기둥으로 이루어져 본체(10) 양측에 고정되거나 본체(10) 양측에 구비된 가이드레일(12)에 이동가능하게 설치된다.

설치부재(66)은 메인공급관(64)을 본체(10)의 양측에 구비된 가이드레일(12)을 따라 식품 이동방향으로 전후 이동가능하게 설치되는 가이드부재(74)를 구비한다.

가이드레일(12)은 사각 단면을 갖는 수평기둥으로 이루어진다.

가이드부재(74)는 복수의 가이드레일(12)에 볼팅 방식으로 조여주거나 풀어지도록 구성하여 길이방향으로 이동하여 위치를 조절한 후, 볼팅하므로 가이드부재(74)의 위치를 고정한다.

분기관(68)은 메인공급관(64)의 양측으로 다수 분기된 배출구에 각각 구비되어 초코액을 양측으로 공급한다.

분기노즐(70)은 분기관(68)에 연결되어 분기관(68)에서 공급된 초코액을 하측으로 공급하여 식품을 코팅한다.

분기노즐(70)은 메인공급관(64)을 중심으로 좌측 1열, 우측 1열 모두 2열이 배열된 상태를 도시하였으나, 필요에 따라, 좌측 2열, 우측 2열 모두 4열 또는 그 이상열로 배열하여 사용하는 것이 가능하다.

노즐 지지부재(72)는 분기노즐(66)을 지지하여 설치부재(10)에 연결 고정한다.

노즐 지지부재(72)는 분기노즐(66)을 고정하는 지지블록(75)과, 다수의 지지블럭(75)을 수평으로 고정하여 연결하는 수평지지봉(76)과, 수평지지봉(76)을 고정하여 설치부재(10)에 연결되는 고정플레이트(78)를 포함하여 이루어진다.

지지블럭(75)은 분기노즐(66)을 지지하는 부분이 수직으로 일부 절개되어 볼팅 방식으로 분기노즐(66)을 분리하거나 높이를 조절하도록 구성한다.

또한, 지지블럭(75)은 수평지지봉(76)이 연결된 부분이 수평으로 일부 절개되어 볼팅 방식으로 수평지지봉(76)으로부터 지지블럭(75)을 분리하거나 지지블럭(75)을 회전하여 분기노즐(66)의 설치각도를 조절하도록 구성된다.

도 5를 참조하면, 보관용기(120)는 제2메쉬망벨트(30)의 하측에 구비되어 식품의 하부 코팅을 위하여 초코액공급부(60)에서 공급되는 초코액을 일시 보관한다.

여기서, "하부코팅"이라 함은 식품(2)의 하부만을 지칭하는 것이 아니라 측부 또는 상부와 같이 식품의 전체 부위를 포괄하여 코팅할 수 있으며, 특히 식품을 담가 하부를 확실하게 코팅함을 의미한다.

보관용기(120)는 초코액공급부(60)의 분기노즐(70)에서 분사되는 초코액을 일시 저장하는 역할을 하고, 하부로 관통된 관통구멍(122)을 통하여 초코액을 초코액저장부(70)로 낙하 공급한다.

도 1 및 도 5를 참조하면, 메쉬망누름부(130)는 제2메쉬망벨트(30)의 양측을 눌러주어 제2메쉬망벨트(30)에 안치된 식품(2)이 보관용기(120)에 보관된 초코액에 담기게 하여 식품(2)의 외부를 코팅한다.

메쉬망누름부(130)는 제2메쉬망벨트(30)에 의해 이송되는 식품(2)을 눌러주는 누름부재(132)와, 누름부재(132)를 고정하여 지지하는 지지축(138)과, 지지축(138)을 수평 지지하고, 본체(10)에 고정하거나 이동가능하게 설치하는 고정부재(140)를 포함한다.

고정부재(138)에는 지지축(138)을 고정하기 위해 체결되는 고정볼트(142)가 구비된다.

누름부재(140)는 지지축(138)에 회동가능하게 지지되는 롤러이거나, 식품(2)에 접촉되는 내측 부위를 수지판재(134)로 형성하고, 수지판재(134)의 외측에 금속판재(136)로 이루어지는 지지판체이다.

본 발명의 초코액 코팅장치는 초코액공급부(60)를 통과한 식품(20)에 에어를 분사하여 식품(2) 외부에 코팅된 초코액이 고른 두께로 적층되도록 에어를 분사하는 에어분사부(150)를 포함한다.

에어분사부(150)는 에어를 공급하는 에어공급관(152)에 좌우로 배치되는 배치관(154)과, 배치관(154)의 일측으로 식품(2)의 이동범위를 포괄하도록 하방으로 에어를 분사하는 에어노즐(156)과, 배치관(154)을 지지하는 지지부재(158)를 포함한다.

지지부재(158)는 배치관(154)을 본체(10)에 고정하거나 배치관(154)을 가이드레일(12)을 따라 이송하도록 가이드부재(159)를 포함한다.

본 발명의 초코액 코팅장치는 초코액공급부(60)를 통과한 식품(2)의 저면을 코팅하기 위해 제2메쉬망벨트(30)를 눌러주어 식품(2)의 하부면이 담기도록 하는 하부코팅부(160)를 포함한다.

하부코팅부(160)는 앞에 기술한 보관용기(120)에 일시 보관된 초코액에 의해 식품(2)의 하부가 코팅되었음에도 불구하고, 식품(2)의 하부코팅을 확실하게 수행하기 위해 추가적으로 하부 코팅을 수행하는 구성이다.

하부코팅부(160)는 제2메쉬망벨트(30)의 저면에 위치하고 초코액이 담겨지는 저장용기(162)와, 저장용기(162)에 제2메쉬망벨트(30)가 눌려지면서 통과하도록 제2메쉬망벨트(30) 양측을 눌러주는 누름기어(164)와, 누름기어(164)를 지지하고, 누름기어(164)를 상하로 승강가능하게 지지하는 승강부재(168)와, 저장용기(162)에 연결되어 저장용기(162)를 본체(10)에 고정하거나 이동가능하게 설치하는 장착부재(166)를 포함한다.

누름기어(164)는 제2메쉬망벨트(30)에 치합되어 제2메쉬망벨트(30)가 저장용기(162)에 굴곡 진입이 용이하게 이루어지도록 한다.

따라서, 제2메쉬망벨트(30)에 안치된 식품(2)의 저면이 저장용기(162)에 담겨진 초코액에 담기면서 저면이 골고루 코팅된다.

저장용기(162)에 공급관(미도시)을 통해 공급된 초코액이 저장용기(162)에 급속도로 담기면서 양측으로 흘러 넘치면서 하부에 위치한 초코액저장부(170)에 저장된다.

초코액저장부(170) 하측에는 접하는 상태로 온수저장부(180)가 형성되어 초코액저장부(170)에 저장된 초코액이 굳는 것을 방지할 수 있다.

온수저장부(180)는 보관용기(120)에 일시 저장된 초코액과 저장용기(162)에서 흘러내리는 초코액을 모두 저장할 수 있도록 길고 넓게 형성된다.

온수저장부(180)에는 데워진 온수를 공급하는 공급관로와 식혀진 온수를 배출하는 배출관로가 구비된다.

승강부재(186)는 슬롯방식으로 승강한 후 볼트로 조여주므로 위치를 누름기어(164)의 상하높이를 조절할 수 있으므로 인해 제2메쉬망벨트(30)의 상하 높이도 조절할 수 있다.

도 8 내지 도11을 참조하면, 본 발명의 제2 실시예에 따른 초코액 코팅장치는, 제1메쉬망벨트(20), 제2메쉬망벨트(30), 구동부(40), 초코액공급부(80), 보관용기(120), 메쉬망누름부(130), 에어분사부(150) 및 하부코팅부(150)를 포함한다.

본 발명의 제2실시예에 따른 초코액 코팅장치는 제1 실시예의 구성과 대부분 동일하므로 상술한 것으로 대체하고 차이점만 살펴본다.

초코액공급부(80)는 메인공급관(84), 분기관(86), 저장케이스(88) 및 설치부재(92)를 포함한다.

메인공급관(84)은 초코액저장부(170)에서 공급관로(82)를 거쳐 초코액을 공급한다.

메인공급관(84)은 구부려지기 용이하도록 플렉시블관으로 형성되는 것이 바람직하다.

분기관(86)은 메인공급관(84)의 하측으로 다수 분기된 배출구에 각각 결합되어 초코액을 공급하도록 하나 이상 구비된다.

분기관(96)은 메인공급관(84)의 양측으로 2개 분기된 상태를 도시하지만, 필요에 따라 2개 이상으로 분기될 수도 있다.

2개의 분기관(86)에는 초코액 공급을 개폐하는 개폐밸브(96)가 구비될 수 있다.

저장케이스(88)은 분기관(96)에서 공급된 초코액을 저장하고, 전후 측 중에 적어도 어느 한 측에 형성된 안내면(90)을 따라 초코액을 커튼방식으로 공급하여 식품을 코팅한다.

안내면(90)은 초코액이 부드럽게 균일한 두께를 갖는 커튼방식으로 낙하하도록 경사지게 형성된다.

설치부재(92)는 저장케이스(88)의 양측에 연결 지지되어 저장케이스(88)를 본체(10)에 설치한다.

본 발명의 제2 실시 예에서는 저장케이스(88)가 2개 구비되는 상태를 도시하였으나 필요에 따라 2개 이상을 구비할 수도 있다.

결국, 저장케이스(88)가 2개 구비되므로 제2메쉬망벨트(30)에 안치되어 이송하는 식품(2)은 4번의 코팅과정을 커치면서 이송된다.

설치부재(92)는 다각 또는 원형 기둥으로 이루어져 본체(10) 양측에 고정되거나 본체(10) 양측에 구비된 가이드레일(12)에 이동가능하게 설치된다.

설치부재(92)는 저장케이스(88)를 본체(10)의 양측에 구비된 가이드레일(12)을 따라 식품 이동방향으로 전후 이동가능하게 설치되는 가이드부재(94)를 구비한다.

가이드부재(94)는 복수의 가이드레일(12)에 볼팅 방식으로 조여주거나 풀어지도록 구성하여 길이방향으로 이동하여 위치를 조절한 후, 볼팅하므로 가이드부재(94)의 위치를 고정한다.

도 12 내지 도 14를 참조하면, 본 발명의 제3 실시예에 따른 초코액 코팅장치는, 제1메쉬망벨트(20), 제2메쉬망벨트(30), 구동부(40), 초코액공급부(100), 보관용기(120), 메쉬망누름부(130), 에어분사부(150) 및 하부코팅부(150)를 포함한다.

본 발명의 제3 실시예에 따른 초코액 코팅장치는 제1,제2 실시예의 구성과 대부분 동일하므로 상술한 것으로 대체하고 차이점만 살펴본다.

본 발명의 제3 실시 예는 커튼방식과 스프레이방식을 병합한 복합방식이다.

초코액코팅부(100)는 메인공급관(104), 커버(106), 설치부재(108), 저장케이스(109), 에어공급관(110) 및 스프레이관(114)을 포함한다.

메인공급관(104)은 초코액저장부(170)에서 공급관로(102)를 거쳐 초코액을 공급한다.

메인공급관(104)은 구부려지기 용이하도록 플렉시블관으로 형성되는 것이 바람직하다.

커버(106)는 메인공급관(104)을 지지하고 초코액을 차단하도록 상하로 배치된 메인공급관(104)의 상측과 양측을 차단한다. 커버(106)은 ㄷ자를 세워 놓은 캡 형상으로 이루어진다.

설치부재(108)는 커버(106)에 연결 지지되어 커버(106)를 본체(10)에 설치한다.

설치부재(106)는 다각 또는 원형 기둥으로 이루어져 본체(10) 양측에 고정되거나 본체(10) 양측에 구비된 가이드레일(12)에 이동가능하게 설치된다.

설치부재(106)은 메인공급관(104)을 본체(10)의 양측에 구비된 가이드레일(12)을 따라 식품 이동방향으로 전후 이동가능하게 설치되는 가이드부재(119)를 구비한다.

가이드부재(119)는 복수의 가이드레일(12)에 볼팅 방식으로 조여주거나 풀어지도록 구성하여 길이방향으로 이동하여 위치를 조절한 후, 볼팅하므로 가이드부재(119)의 위치를 고정한다.

저장케이스(109)는 커버(106)의 하측에 구비되어 메인공급관(104)에서 공급되는 초코액을 저장하고, 일측 또는 양측으로 초코액을 커튼방식으로 공급한다.

본 발명의 제3 실시예에서는 저장케이스(109)의 양측으로 초코액이 공급되는 상태를 도시한다.

에어공급관(110)은 메인공급관(104)을 중심으로 커버(106)의 상하를 관통하여 고정되도록 4개소에 구비되고, 에어공급원(미도시)에서 공급된 에어를 분사공(112)으로 분사한다.

분사공(112)는 에어공급관(110)에 1개 형성되는 상태로 도시하였으나, 2개 이상 형성할 수도 있다

스프레이관(114)은 에어공급관(110)의 외경에 비해 더 큰 내경으로 저장케이스(109)에 형성되어 에어공급관(110)을 삽입한 후 고정하고, 저장케이스(109)에서 유입되는 초코액을 분사공(112)에서 공급되는 에어를 이용하여 다수의 토출공(116)을 통해 식품(2)으로 분사한다.

스프레이관(114)이 저장케이스(109)의 바닥에서 상측으로 돌출되는 길이는 저장케이스(109)의 측면 격벽의 높이에 비하여 낮게 형성하므로 저장케이스(109)에담겨지는 초코액이 스프레이관(114)과 에어공급관(110) 사이의 이격 공간을 통해 유입된다.

스프레이관(114) 하측에는 마감캡(118)이 결합되어 초코액이 하부로 누출되는 것을 방지하는 것으로서, 마감캡(118)을 관통한 볼트가 에어공급관(110)의 하측에 형성된 나사공에 체결되어 에어공급관(110)과 스프레이관(114)을 상호 결합한다.

스프레이관(114)은 저장케이스(109)의 바닥 중심을 기준으로 4개소에 각각 설치되어 각각의 토출공(116)이 중심방향으로 향하도록 배열되어 초코액을 스프레이 한다.

이때, 4개의 스프레이관(114) 양측에 커버(106)가 구비되어 차단하므로 초코액이 사방으로 튀는 것을 방지할 수 있다.

따라서, 제2메쉬망벨트(30)를 따라 이동하는 식품(2)은 사방으로부터 초코액이 분사되므로 충분하게 코팅된다.

이와 같이, 공급관로(102)를 통해 메인공급관(104)으로 초코액을 공급하면, 저장케이스(109)에 초코액이 저장되고, 에어공급관(110)의 외측면과 스프레이공급관(114)의 내측면 사이 공간을 통하여 초코액이 유입된다.

연이어, 에어공급부(미도시)를 거쳐 에어공급관(110)에서 공급되는 에어가 에어공급관(110)이 분사공(112)에서 분사되면서 에어공급관(110)의 외측면과 스프레이관(114)의 내측면 사이 공간에 유입된 초코액으로 분사력을 전달하므로 초코액이 스프레이관(114)의 토출공(116)으로 스프레이 되는 것이다.

이와 같이, 저장용기(109)의 양측으로 흘러내리는 초코액과 스프레이관(114)의 토출공(116)으로 스프레이되는 초코액이 3단계에 걸쳐 식품(2) 외부를 코팅하므로 코팅성능을 현저하게 증진할 수 있다.

한편, 메인공급관(104)으로 공급되는 초코액 량을 충분하게 공급하여 저장용기(109)의 양측으로 커튼방식으로 흘러내리면서 스프레이관(114)의 토출공(116)으로 공급될 수 있게 한다.

본 발명은 도면에 도시된 실시예를 참고로 하여 설명되었으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다.

따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 아래의 특허청구범위에 의해서 정하여져야 할 것이다.

2 : 식품 10 : 본체
12 : 가이드레일 20 : 제1메쉬망벨트
22 : 제1롤러 30 : 제2메쉬망벨트
32 : 제2롤러 40 : 구동부
42 : 모터 44 : 제1구동스프로킷
46 : 제2구동스프로킷 48 : 체인
50 : 제1구동기어 52 : 제2구동기어
60,80,100 : 초코액공급부 62,82,102 : 공급관로
64,84,104 : 메인공급관 66,96,108 : 설치부재
68,86 : 분기관 70 : 분기노즐
72 : 노즐지지부재 88,113 : 저장케이스
106 : 커버 110 : 에어공급관
114 : 스프레이관 118 : 마감캡
130 : 메쉬말누름부 132 : 누름부재
138 : 지지축 140 : 고정부재
150 : 에어분사부 152 : 에어유입관
154 : 배치관 156 : 에어노즐
160 ; 하부코팅부 162 : 저장용기
164 : 누름기어 166 : 장착부재
168 : 승강부재 170 : 초코액저장부
180 : 온수저장부

Claims

식품을 이송하도록 본체에 구비된 다수의 제1롤러에 지지되어 무한궤도상으로 구동하는 제1메쉬망벨트;
상기 제1메쉬망벨트에 이웃하게 설치되고, 본체에 구비된 다수의 제2롤러에 지지되어 식품을 상기 제1메쉬망벨트에 비하여 더 빠르게 이송하는 제2메쉬망벨트;
상기 제1메쉬망벨트와 상기 제2메쉬망벨트에 속도차이를 제공하는 구동부;
상기 제2메쉬망벨트에 의해 이송하는 식품에 초코액을 코팅하도록 노즐방식, 커튼방식, 스프레이방식 중에 적어도 어느 하나 이상의 방식으로 초코액저장부에 저장된 초코액을 공급하는 초코액공급부;
상기 제2메쉬망벨트의 하측에 구비되어 식품의 하부 코팅을 위하여 상기 초코액공급부에서 공급되는 초코액을 일시 보관하는 보관용기; 및
상기 제2메쉬망벨트의 양측을 눌러주어 제2메쉬망벨트에 안치된 식품이 상기 보관용기에 보관된 초코액에 담기게 하는 메쉬망누름부;
를 포함하는 것을 특징으로 하는 초코액 코팅장치.
제 1항에 있어서,
상기 구동부는 상기 본체 하부에 구비되는 모터;
상기 모터의 스프로킷에 감겨진 체인에 의해 구동하도록 본체에 지지된 제1회전축을 회전시키는 제1구동스프로킷;
상기 제1구동스프로킷의 반경에 비하여 작은 반경으로 형성되므로 체인에 의해 구동하여 상기 제1회전축에 비해 본체에 지지된 제2회전축을 더 빨리 회전시키는 제2구동스프로킷;
상기 제1회전축에 설정 간격으로 다수 배치되어 상기 제1메쉬망벨트에 맞물려 구동시키는 제1구동기어; 및
상기 제2회전축에 설정 간격으로 다수 배치되어 상기 제2메쉬망벨트에 맞물려 구동시키는 제2구동기어를 포함하는 것을 특징으로 하는 초코액 코팅장치.
제 1항에 있어서,
상기 초코액공급부는 상기 초코액저장부에서 공급관로를 거쳐 초코액을 공급하는 메인공급관;
상기 메인공급관의 양단부를 지지하여 상기 본체에 설치하는 설치부재;
상기 메인공급관의 양측으로 다수 분기된 배출구에 각각 구비되어 초코액을 양측으로 공급하는 분기관;
상기 분기관에 연결되어 분기관에서 공급된 초코액을 하측으로 공급하여 식품을 코팅하는 분기노즐; 및
상기 분기노즐을 지지하여 설치부재에 연결하는 노즐 지지부재를 포함하고,
상기 설치부재는 상기 메인공급관을 본체의 양측에 구비된 가이드레일을 따라 식품 이동방향으로 전후 이동가능하게 설치되는 가이드부재를 구비하는 것을 특징으로 하는 초코액 코팅장치.
제 1항에 있어서,
상기 초코액공급부는 상기 초코액저장부에서 공급관로를 거쳐 초코액을 공급하는 메인공급관;
상기 메인공급관의 하측으로 다수 분기된 배출구에 각각 결합되어 초코액을 공급하는 하나 이상의 분기관;
상기 분기관에서 공급된 초코액을 저장하고, 전후 측 중에 적어도 어느 한 측에 형성된 안내면을 따라 초코액을 커튼방식으로 공급하여 식품을 코팅하는 저장케이스; 및
상기 저장케이스의 양측에 연결 지지되어 저장케이스를 상기 본체에 설치하는 설치부재를 포함하고,
상기 설치부재는 상기 저장케이스를 본체의 양측에 구비된 가이드레일을 따라 식품 이동방향으로 전후 이동가능하게 설치되는 가이드부재를 구비하는 것을 특징으로 하는 초코액 코팅장치.
제 1항에 있어서,
상기 초코액공급부는 상기 초코액저장부에서 공급관로를 거쳐 초코액을 공급하는 메인공급관;
상기 메인공급관을 지지하고 초코액을 차단하도록 상하로 배치된 상기 메인공급관의 상측과 양측을 차단하는 커버;
상기 커버에 연결 지지되어 커버를 상기 본체에 설치하는 설치부재;
상기 커버의 하측에 구비되어 상기 메인공급관에서 공급되는 초코액을 저장하고, 일측 또는 양측으로 초코액을 커튼방식으로 공급하는 저장케이스;
상기 메인공급관을 중심으로 상기 커버의 상하를 관통하여 고정되도록 4개소에 구비되고, 에어공급원에서 공급된 에어를 분사공으로 분사하는 에어공급관;
상기 에어공급관의 외경에 비해 더 큰 내경으로 저장케이스에 형성되어 에어공급관을 삽입 한후 고정하고, 상기 저장케이스에서 유입되는 초코액을 분사공에서 공급되는 에어를 이용하여 다수의 토출공을 통해 식품으로 분사하는 스프레이관을 포함하고,
상기 설치부재는 상기 커버 및 상기 저장케이스를 본체의 양측에 구비된 가이드레일을 따라 식품 이동방향으로 전후 이동가능하게 설치되는 가이드부재를 구비하는 것을 특징으로 하는 초코액 코팅장치.
제 1항에 있어서,
상기 메쉬망누름부는 상기 제2메쉬망벨트에 의해 이송되는 식품을 눌러주는 누름부재;
상기 누름부재를 고정하여 지지하는 지지축;
상기 지지축을 수평 지지하고, 본체에 고정하거나 이동가능하게 설치하는 고정부재를 포함하고,
상기 누름부재는 지지축에 회동가능하게 지지되는 롤러이거나, 상기 식품에 접촉되는 내측 부위를 수지판재로 형성하고, 수지판재의 외측에 금속판재로 이루어지는 지지판체인 것을 특징으로 하는 초코액 코팅장치.
제 1항에 있어서,
상기 초코액공급부를 통과한 상기 식품에 에어를 분사하여 식품 외부에 코팅된 초코액이 고른 두께로 적층되도록 에어를 분사하는 에어분사부를 포함하고,
상기 에어분사부는 에어를 공급하는 에어공급관에 좌우로 배치되는 배치관;
상기 배치관의 일측으로 상기 식품의 이동범위를 포괄하도록 하방으로 에어를 분사하는 에어노즐; 및
상기 배치관을 지지하는 지지부재를 포함하고,
상기 지지부재는 상기 배치관을 본체에 고정하거나 상기 배치관을 가이드레일을 따라 이송하도록 가이드부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 초코액 코팅장치.
제 1항에 있어서,
상기 초코액공급부를 통과한 상기 식품의 저면을 코팅하기 위해 제2메쉬망벨트을 눌러주어 식품의 하부면이 담기도록 하는 하부코팅부를 포함하고,
상기 하부코팅부는 상기 제2메쉬망벨트의 저면에 위치하고 초코액이 담겨지는 저장용기;
상기 저장용기에 상기 제2메쉬망벨트가 눌려지면서 통과하도록 제2메쉬망벨트 양측을 눌러주는 누름기어;
상기 누름기어를 지지하고, 누름기어를 상하로 승강가능하게 지지하는 승강부재; 및
상기 저장용기에 연결되어 본체에 고정하거나 이동가능하게 설치하는 장착부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 초코액 코팅장치.